Cherry-Tomaten-Vorspeise
Kirschtomaten-Vorspeise, Rezept mit Foto. Wie man einen Tomatensnack kocht? Kahle Tomaten - Vorspeise.
Original Vorspeise Tomaten Kirsche. Dieser Snack hat einen Namen: „Glatze Tomaten“. Eine auf diese Weise zubereitete Vorspeise kann als eigenständiges Gericht auf dem festlich gedeckten Tisch oder als Ergänzung zu Spaghetti, Salzkartoffeln, Reis usw. serviert werden.
Wir brauchen:
- Kirschtomaten 500g.
- Knoblauch 1 Kopf
- Oregano oder italienische Kräuter (trocken) 1 EL. der Löffel.
- Balsamico-Essig 1 Teelöffel.
- Olivenöl 2 EL. Löffel.
- Pfeffer nach Geschmack salzen.
Wir bereiten die Tomaten vor - vorsichtig waschen, Stiele entfernen.
Wir kochen Wasser in einem Wasserkocher und gießen die Tomaten mit dem entstehenden kochenden Wasser. 2-3 Minuten beiseite stellen.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in eine kleine Schüssel pressen.
Balsamico-Essig zum Knoblauch geben.
Olivenöl.
Oregano.
Wasser aus der Tomate abgießen.
Jetzt der mühsamste Moment - wir schälen alle Tomaten. Legen Sie die geschälten Tomaten in einen Plastikbehälter. Der Behälter muss einen Deckel haben.
Mit Salz, Pfeffer würzen, mischen.
Dressing über die Tomaten gießen.
Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und schütteln Sie ihn ein paar Mal mit mittlerer Kraft. Wir haben keine Angst, dass einige Tomaten ihre Form verlieren.
Tomaten geben einen Teil des Saftes ab und Sie erhalten eine Masse wie auf dem Foto.
Wir lassen den Behälter einige Stunden bei Raumtemperatur stehen und stellen ihn dann in den Kühlschrank.
Cherry-Tomaten-Vorspeise bereit.
„Geben Sie keine Geschenke, machen Sie viele kahle“, sagt Olgas Freund, der Gastronom Mitya Borisov, vor seinem Geburtstag über diese Tomaten. Um die restliche Soße streiten sich die Gäste meist: Pavel Semenovich Lungin zum Beispiel trinkt gerne das letzte Glas dazu.
Ein einfaches Rezept für hausgemachte kahle Tomaten Schritt für Schritt mit einem Foto. Einfach zu Hause in 10 Minuten zu kochen. Enthält nur 157 Kilokalorien. Autorenrezept für Hausmannskost.
- Zubereitungszeit: 17 Minuten
- Zeit für die Vorbereitung: 10 Minuten
- Kalorienmenge: 157 Kilokalorien
- Portionen: 8 Portionen
- Komplexität: einfaches Rezept
- Nationale Küche: heimische Küche
- Gerichttyp: Snacks
Zutaten für acht Portionen
- Kirschtomaten 500gr
- Knoblauch 4 Zehen
- Oregano 1 Esslöffel
- Balsamico-Essig 1 Esslöffel
- Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- Nach Geschmack salzen
Kochen Schritt für Schritt
- Tomaten in ein tiefes Gefäß geben, mit kochendem Wasser übergießen. Nach anderthalb bis zwei Minuten, wenn die Schale zu platzen beginnt, das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser über die Tomaten gießen. Schäle sie ab.
- Übertragen Sie die Tomaten in eine Schüssel oder einen Behälter mit Deckel. Gießen Sie den Essig und das Olivenöl ein. Oregano, gehackten Knoblauch, Salz hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und mischen Sie durch kräftiges Schütteln des Behälters.
- Eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich schütteln. Vor dem Servieren kühl stellen.
Anstelle von trockenem Oregano können Sie auch eine Mischung aus fein gehacktem frischem Dill und ein paar Thymianblättern verwenden.
Kahle Tomate Schritt für Schritt Rezept mit Foto.
- Nationale Küche: heimische Küche
- Gerichttyp: Snacks
- Schwierigkeitsgrad des Rezepts: einfaches Rezept
- Zubereitungszeit: 13 Minuten
- Zeit für die Vorbereitung: 10 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kalorienmenge: 200 Kilokalorien
„Geben Sie keine Geschenke, machen Sie viele kahle“, sagt Olgas Freund, der Gastronom Mitya Borisov, vor seinem Geburtstag über diese Tomaten. Um die restliche Soße streiten sich die Gäste meist: Pavel Semenovich Lungin zum Beispiel trinkt gerne das letzte Glas dazu.
Zutaten für 8 Portionen
- Kirschtomaten 500gr
- Knoblauch 4 Zehen
- Oregano 1 Esslöffel
- Balsamico-Essig 1 Esslöffel
- Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- Nach Geschmack salzen
Schritt für Schritt
- Tomaten in ein tiefes Gefäß geben, mit kochendem Wasser übergießen. Nach anderthalb bis zwei Minuten, wenn die Schale zu platzen beginnt, das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser über die Tomaten gießen. Schäle sie ab.
- Übertragen Sie die Tomaten in eine Schüssel oder einen Behälter mit Deckel. Gießen Sie den Essig und das Olivenöl ein. Oregano, gehackten Knoblauch, Salz hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und mischen Sie durch kräftiges Schütteln des Behälters.
- Eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich schütteln. Vor dem Servieren kühl stellen.
Anstelle von trockenem Oregano können Sie auch eine Mischung aus fein gehacktem frischem Dill und ein paar Thymianblättern verwenden.
Sie sagen „fünf Minuten“ über schnelle Marmelade. Diese Express-Methode zum Marinieren von Tomaten sollte wohl "zwei Stunden" heißen. Weil der ganze Prozess genau so viel Zeit in Anspruch nimmt, und das ist kein Werturteil, sondern das Ergebnis wiederholter praktischer Handlungen.
Zum ersten Mal habe ich vor ein paar Jahren kahle Tomaten bei Marina Kondratieva probiert und war nicht nur von ihrem erstaunlichen Geschmack begeistert, sondern auch davon, wie schnell und einfach sie gekocht sind. Ich lege Tomaten auf wahrscheinlich ein halbes Dutzend verschiedene Arten ein, aber der Prozess war noch nie weniger zeitaufwändig und schnell.
Damit sich die Haut von Tomaten leichter löst, müssen Sie sie in Eiswasser halten.
Ist das eine gehörte Sache? Sie haben gelernt, dass in ein paar Stunden Gäste zu Ihnen kommen werden, und voila - ein großartiger Snack ist fertig.
Kahle eingelegte Tomaten: in ein paar Stunden fertig
Eine Reihe von Neujahrsfeiertagen und Urlauben ist der Überprüfung dieser meiner Aussagen förderlich.
Zutaten:
- 500 gr. Kirschtomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Trockener Oregano;
- 1 Esslöffel Balsamico Essig;
- 2 EL Olivenöl;
- Salz nach Geschmack
Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. 1,5-2 Minuten einwirken lassen. Wenn die Haut beginnt aufzubrechen, das Wasser abgießen und die Tomaten in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Entfernen Sie die Rinde.
Die Tomaten in eine Schüssel mit Deckel geben. Gießen Sie den Essig und das Olivenöl ein. Gehackten Knoblauch, Oregano und Salz nach Geschmack hinzufügen.