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Rezepte von Gerichten in der Phase des Angriffs auf den Dukan. Stufe "Angriff" der Dukan-Diät: Regeln, Produkte und beste Rezepte

Das allererste und Die schwierigste Phase der Dukan-Diät ist die „Attack“-Phase.. In dieser Phase wird der Körper umgebaut, die Ernährung und die Essgewohnheiten ändern sich. Alle Tage der "Attack"-Phase - Protein Daher kann es beim Abnehmen zu Beschwerden und Stress kommen.

Schnelle Artikelnavigation:

Um diese Phase so schmerzfrei wie möglich zu gestalten, gibt es Einfache und leckere Proteinrezepte, wodurch der Prozess des Abnehmens angenehmer wird. Wir machen Sie darauf aufmerksam Beispielmenü"Angriffs"-Phasen für eine Woche, weil seine Dauer im Durchschnitt 7 Tage beträgt. Wir laden Sie auch ein, sich einige anzuschauen Schritt für Schritt Rezepte mit Foto.


Ducans Ernährung. Attacke. Menü für die Woche

1

Der erste Tag:

Jeden Tag essen 1,5 Esslöffel Haferkleie, das mit Joghurt, Hüttenkäse oder Gebäck verzehrt werden kann. Trinken Sie auch jeden Tag mindestens 2 Liter sauberes Wasser.

  • Frühstück: 1 hart gekochtes Ei, 100 g fettfreier Hüttenkäse, Kaffee;
  • Mittagessen: fettfreier klassischer Joghurt mit einem halben Esslöffel Haferkleie;
  • Abendessen: fettarme Hühnerbrühe mit Hähnchenfilet, Dukan's Tortilla statt Brot;
  • Nachmittags-Snack: ein Glas fettfreier Kefir;
  • Abendessen: gekochtes oder im Ofen gebackenes Hühnerfleisch, Tee
2

Zweiter Tag:

  • Frühstück: Omelett aus zwei Eiern mit Hähnchenfiletstücken, Kaffee;
  • Mittagessen: fettarmer körniger Hüttenkäse, kann mit einem Süßstoff sein;
  • Abendessen: ein wenig Hühnerbrühe, gebackener Seehecht, Dyukanovskaya-Fladenbrot;
  • Nachmittags-Snack: fettfreier Joghurt mit Süßungsmittel;
  • Abendessen: Hähnchenspieße im Ofen gebacken, Tee.

Sie können Spieße zu Hause mit Holzspießen zubereiten.

3

Tag drei:

  • Frühstück: Dyukanovs Syrniki, Tee;
  • Mittagessen: fettfreier klassischer Joghurt;
  • Abendessen: Dosenfischsuppe mit Wachteleiern;
  • Nachmittags-Snack: fettfreier Hüttenkäse;
  • Abendessen: Gebackene Hühnerbrust, Kefir.

Fischsuppe aus der Dose ist sehr schnell und einfach zubereitet. Sehen Sie sich das Suppenrezept unten an.

4

Tag vier:

  • Frühstück: Dyukanovskie-Tortillas mit Hühnerfilet, Kaffee;
  • Mittagessen: Gelee nach Dukan;
  • Abendessen: gebackenes Lachsfilet, Tee;
  • Nachmittags-Snack: ein Glas Magermilch;
  • Abendessen: Omelett mit magerem Schinken;

Ein Omelett mit verschiedenen Füllungen ist ein wunderbares Frühstück. Ausführliches Rezept unten

5

Tag fünf:

  • Frühstück: 2 weichgekochte Eier, Kaffee;
  • Mittagessen: klassischer Joghurt mit Haferkleie;
  • Abendessen: eine Portion gekochte Garnelen;
  • Nachmittags-Snack: fettarmer Kefir;
  • Abendessen: Hüttenkäseauflauf, Tee.

Garnelen in Salzwasser kochen oder am Spieß im Ofen braten

6

Tag sechs:

  • Frühstück: fettfreier Quark, Kaffee;
  • Mittagessen: Krabbenstäbchen;
  • Abendessen: geschmorte Hühnerleber;
  • Nachmittags-Snack: Haferkekse, Tee;
  • Abendessen: Hüttenkäse und Fischauflauf, Kefir.

Koch Hühnerleber ohne Zugabe von Öl. Du kannst es aufs Wasser setzen

7

Tag sieben:

  • Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Kaffee;
  • Mittagessen: hartgekochtes Ei;
  • Abendessen: Ohr, Dyukanovskaya-Kuchen;
  • Nachmittags-Snack: Hüttenkäse-Dessert, grüner Tee;
  • Abendessen: Hähnchenbrustkoteletts, Kefir.

Hähnchenschnitzel sind saftig und lecker

Dukans Fladenbrot aus Kleie. Rezept

Viele Abnehmen nach dem Dukan-System in der ersten Phase des Abnehmens große Beschwerden verspüren, da sie vollständig abgenommen werden müssen Verzichte auf Backen und Brot. Brühen und Suppen ohne Brot zu essen ist sehr schwierig. Deshalb bietet der Schöpfer der Diät, Pierre Dukan, seinen Anhängern den sogenannten Ofen an du Brot. Dies kann jedoch sehr lange dauern. Um die Garzeit zu verkürzen, gibt es ein Special Dukans Tortilla/Keks-Rezept die sehr schnell zubereitet werden können. Sie können dieses Rezept auch hinzufügen Stücke von gekochtem Hähnchen- oder Fischfilet um den Geschmack noch angenehmer zu machen.

Zum Herstellung von Dukan-Tortillas benötigen:

  • 1,5 Esslöffel Haferkleie;
  • 1 Ei;
  • Ein bisschen Salz;
  • 3 Esslöffel fettarme Milch oder Kefir;
  • Getrockneter Dill optional.

Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie die Kleie 20 Minuten quellen. Optional können Sie Stücke von gebackenem Fisch oder Hähnchenbrust hinzufügen. Gießen Sie dann die entstandene Masse in eine kleine Auflaufform und backen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen. Danach muss der Kuchen abgekühlt werden und ist gebrauchsfertig.

Omelette mit Huhn und Schinken oder Dukan-Krabbenstäbchen

Dieses Gericht ist großartig zum Frühstück. 2 Eier in einer Schüssel schlagen, gewürfelt dazugeben Hähnchenbrustfilet oder Magerschinken(Sie können beides tun) oder gewürfelt Krabbenstäbchen. Sie können ein wenig grünen Dill hinzufügen. Gießen Sie die entstandene Eimischung in eine Mikrowellenform aus Glas oder eine beschichtete Bratpfanne und backen Sie sie 4-5 Minuten lang zugedeckt. Diät Omelett nach Dukan bereit.

Dosenfischsuppe mit Wachteleiern

Als ersten Gang können Sie dies selbst zubereiten Fischsuppe. Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • 2 Fischkonserven (Fisch im eigenen Saft, wie Thunfisch);
  • 1 Liter Wasser;
  • 1 Zwiebel;
  • 5 Wachteleier oder 2 Hähnchen;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Lorbeerblätter.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eier in einem anderen Topf kochen. Den Fisch in Gläsern mit einer Gabel zerdrücken, die Zwiebel fein hacken. Gehackte Zwiebeln und Lorbeerblätter sollten in kochendes Wasser getaucht werden. Nach 5 Minuten können Sie gehackten Fisch aus Dosen zusammen mit Flüssigkeit hinzufügen und in Hälften schneiden Wachteleier und gewürfelt Hühnereier. Diese Suppe wird weitere 5 Minuten gekocht und dann werden Gewürze und gehackter Dill hinzugefügt. Fischsuppe mit Eiern bereit.

Hüttenkäse und Fischauflauf nach Dukan

Dieses Rezept ist perfekt für die Phase „Angriff“.. Hüttenkäse und Fischauflauf ist befriedigend u leckeres Gericht. Zum Kochen brauchen wir:

  • Fettfreier Hüttenkäse 200 g;
  • Seehechtfilet (dieser Fisch ist mager und hat wenige Gräten);
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Eiweiß;
  • 1 Esslöffel Weizenkleie;
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Das Fischfilet wird in einem Mixer zerkleinert und mit Hüttenkäse vermischt. Dann müssen Sie zu der Masse fein gehackt hinzufügen Zwiebeln, Proteine, Kleie und Gewürze. Den fertigen Teig im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C in einer mit Folie bedeckten Form backen, bis er gar ist.

Rezepte für den "Angriff" der Dukan-Diät:


Dieser Abschnitt enthält eine Liste von Produkten für die Attack-Phase

Erlaubte Zutaten zum Kochen:

(keine DOPs)

  • Pflanzenöl - 1 TL am Tag
  • Tomatenmark - bis zu 2 EL.
  • Zwiebel - 1 mittlere Zwiebel
  • Shirataki (Nudeln, Reis…) – keine Begrenzung
  • Frühlingszwiebeln - ein wenig als Gewürz
  • Dill, Petersilie und anderes Gemüse - als Gewürz
  • Gurken (eingelegte Gurken) - 2-3 Stk. die Kleinen!
  • Chicorée - keine Grenzen
  • Gluten - 2 EL. am Tag
  • Kakao (bis 2% Fett)
  • Isomalt - 15 g
  • Inulin - 15 g
  • Hagebutte (in Form einer Abkochung, keine Beeren essen) - 2 EL.
  • Goji-Beeren - 1 EL.
  • Weizen- oder Roggenkleie - 1 EL. (zum Beispiel beim Brotbacken, aber nicht zwingend)
  • Essig - in Maßen beim Kochen
  • Sojasauce zuckerfrei- ohne Grenzen
  • Gelatine (bis zu 30 Gramm)
  • Agar-Agar
  • Vanille und andere Aromen
  • Zitrone (Zitronensaft) - als Gewürz
  • Senf - mäßig
  • Adjika - mäßig
  • Proteinisolat (Soja, Molke) - vom gesunden Menschenverstand begrenzt - ca. 60 gr. am Tag
  • Zuckerersatzstoffe (mit Kalorien nahe 0)
  • Hefe
  • Gewürze
  • Verdünntes Magermilchpulver als Zusatz zu Tee/Kaffee
  • Sesam - ein wenig

Einkaufsliste:

Alle Produkte müssen unter Beachtung der Fettaufnahme bei Attack - 1 TL gekocht werden.

Sie können Produkte aus der Liste uneingeschränkt verwenden, sofern nicht anders angegeben.

Mageres Fleisch:

  • Kalbfleisch
  • Rindfleisch (magere Teile des Schlachtkörpers)
  • Pferdefleisch
  • Kaninchen
  • Schweinefleisch (sehr, sehr mager, gelegentlich bis zu 6 % Fett)
  • Schinken - 2-4% Fett

Vogel (ohne Haut):

  • Alle Arten von Vögeln außer Enten und Gänsen

Innereien:

  • Leber (Rind, Kalb, Geflügel)
  • Nieren (Rind, Kalb)
  • Zunge (Kalb, Rind - Vorderteil)

Fische:

  • Jeder Fisch, ölig oder mager, frisch oder geräuchert (denken Sie an das Salz!)
  • Konserven in seinem Saft
  • Kaviar - mäßig (Salz!)
  • Krabbenstäbchen (wenn mehr als 0,1 g Fett pro 100 g Produkt enthalten sind, dann 8 Stück pro Tag)

Meeresfrüchte:

  • Alle Krebstiere und Weichtiere

Eier (Wachtel, Huhn):

  • Eiweiß - unbegrenzt
  • Eigelb - begrenzt, wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist

Milchprodukte (fettfrei):

  • Milch - bis zu 1,5% Fett
  • Quark - 0%
  • Käse - 0%
  • Joghurt (naturbelassen, ohne Zusatzstoffe und Zucker, kann aromatisiert werden)
  • Joghurt (mit Obst, aber ohne Zucker) - bis zu 2 Stk. pro Tag als AUSNAHME!
  • Kefir - bis zu 1% Fett
  • Fettfreier Schmelzkäse

Öl:

  • Olive (Raps, Sonnenblumen, Sojabohnen ...) - 1 Teelöffel pro Tag

Pflanzliche Proteinprodukte:

  • Haferkleie - NOTWENDIG! TÄGLICH 2 EL. L
  • Seitan

Getränke:

  • Wasser - 1,5 - 2 Liter. pro Tag - OBLIGATORISCH!
  • Aus 2 EL Hagebutten trinken (keine Beeren essen)
  • Hibiskus
  • Diät-Cola, Sprite usw. (über Süßstoffe)
  • Kefir - fettarm
  • Milch - bis zu 1,5% Fett
  • Trinkjoghurt - fettarm
  • Kräutertee

Pierre Dukan ist ein legendärer Arzt, ein Arzt mit einem Großbuchstaben, der Tausenden von Menschen beim Abnehmen geholfen hat. Dukan, der ursprünglich Neurowissenschaftler werden wollte, wechselte zufällig zur Ernährung, weil ein armer Mann ihn einfach anflehte, ihm beim Abnehmen zu helfen. Der Unglückliche war bereit, alles außer Fleisch aufzugeben. Hier begann eine jahrzehntelange Geschichte.

Versuchen Sie, jemanden zu fragen, ob er ein paar zusätzliche Kilos verlieren möchte, die Antwort wird fast immer ja sein. Im Internet findet man viele verschiedene Ernährungssysteme, aber es ist etwas Besonderes, da es nicht nur dabei hilft, die verhassten Kilogramm zu verlieren, sondern auch das „neue“ Gewicht für viele Jahre zu fixieren. Und um das Abnehmen so einfach und lecker wie möglich zu gestalten, haben wir für Sie eine Auswahl sehr vorbereitet einfache Rezepte nach Dukan.

Grundprinzipien der Dukan-Diät

Ein zufälliges Experiment zeigte dem Arzt, dass der Körper aufgrund der Sättigung von Proteinen und der Einschränkung von Kohlenhydraten beginnt, interne Reserven für das Funktionieren zu verwenden. Dies wurde zum Ausgangspunkt für weitere Studien. effektive Wege Gewichtsverlust. Im Laufe seiner langjährigen Forschung hat Pierre Ducane drei Grundprinzipien einer richtigen Ernährung identifiziert.

Prinzip 1: Konsumiere nur reines Protein

Eine der Regeln ist die Verwendung von gesundem Protein im Diätprozess ohne Fett, Farbstoffe und andere Zusätze.

Sie können Folgendes verwenden:

  • mageres Fleisch (Rind, Geflügel, Kalb);
  • Innereien;
  • fettarme Fischsorten, ohne Öl in Dosen;
  • verschiedene Meeresfrüchte;
  • Eier;
  • fettarme Milch- und Milchprodukte.

Alles wird gedünstet, gebacken, gekocht oder geschmort.

Prinzip Nr. 2: Wenn Sie gut abnehmen wollen, minimieren Sie Kohlenhydrate

Kohlenhydrate hemmen den Prozess der Fettverbrennung, sodass die Dukan-Diät kohlenhydrathaltige Lebensmittel fast aus dem täglichen Speiseplan eliminiert. Für Menschen, deren Gewicht weit von der Norm entfernt ist, rät Dukan, zwei Wochen lang vollständig auf Kohlenhydrate zu verzichten.

Übrigens sind während der Diät süße kohlensäurehaltige Getränke verboten, aber normales Soda und die Zugabe eines Süßstoffs zu Getränken sind erlaubt.

Prinzip Nummer 3: Mehr trinken, mehr laufen

Viel Wasser zu trinken ist einer der wichtigsten Grundsätze richtige Ernährung. Der einfachste Weg, überschüssige Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, ist viel Wasser zu trinken. Im Durchschnitt - zwei Liter pro Tag und mehr und zu jeder Zeit, auch beim Essen.

Mehr bewegen, aktiv sein, gehen, am besten laufen, denn unter einem liegenden Stein fließt kein Wasser.

Wenn Sie diese Grundprinzipien befolgen, werden Sie überrascht und glücklich sein, wenn Ihre Volumen vor Ihren Augen schmelzen.

Es gibt noch einen wichtiger Punkt in der Ernährung - die Verwendung von Kleie. Sie werden benötigt, um Ballaststoffe wiederherzustellen, die für einen abnehmenden Körper einfach notwendig sind.

Wenn die Informationen klar sind und Sie so schnell wie möglich mit dem Abnehmen beginnen möchten, fahren wir mit den Hauptphasen fort und veranschaulichen jede von ihnen mit köstlichen Dukan-Diätrezepten.

Stufe Nummer 1 "Angriff"

Die Hauptessenz der Stufe ist die Verwendung von nur Protein. Das Hauptziel ist es, den Körper so weit wie möglich zu reinigen und die ersten der lästigen Kilogramm zu verlieren. Die Dauer der Phase hängt vom Wunsch ab, Gewicht zu verlieren. Je mehr Sie abwerfen müssen, desto länger, normalerweise sind es 3-10 Tage.

Zu diesem Zeitpunkt sind nur Proteine ​​erlaubt, die wichtigsten sind mageres Fleisch, Eier, fettarme Milch- und Sauermilchprodukte, Fisch und Meeresfrüchte. Alles wird exklusiv für ein Paar gekocht oder gedünstet.

Lecker, schnell und mit Genuss abnehmen, dabei hilft unsere Auswahl an Rezepten für Dukan-Gerichte für die „Attack“-Phase.

Huhn auf einem Salzbett

Das perfekte Rezept für ganze Hähnchen. Dank des Salzes fließt das gesamte Fett aus dem Huhn und es bleibt so mager wie möglich, was wir brauchen.

Du wirst brauchen:

  • Huhn - anderthalb Kilogramm;
  • Rosmarin - trocken oder Zweig;
  • Knoblauch - nach Geschmack;
  • Salz - 1 kg;
  • Zitronenschale verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Kochen:

  1. Hähnchen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, überschüssiges Fett abschneiden.
  2. Folie auf ein Backblech legen, ein Kilogramm Salz einfüllen.
  3. Legen Sie das Huhn wieder auf das Salz.
  4. Geben Sie geschälten Knoblauch, der halbiert werden kann, und die restlichen Gewürze in den Kadaver.
  5. Wir stellen den Ofen für ungefähr 1 Stunde ein (alles hängt vom Gewicht des Huhns und den Fähigkeiten des Ofens ab).

Haferkleiebrei

Hier ist ein schnelles und supereinfaches Dukan-Diät-Rezept, falls dir die Ideen ausgehen, wie man Haferkleie isst.

Du wirst brauchen:

  • Haferkleie - anderthalb Esslöffel;
  • Süßstoff;
  • Milch 0% - 200 g;
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Milch in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen.
  2. Salz, Süßstoff hinzufügen.
  3. Kleie gießen.
  4. Ständig umrühren und nach dem Kochen den Brei beiseite stellen und einige Minuten abkühlen lassen.
  5. In eine Schüssel füllen, etwas abkühlen lassen und ziehen lassen.
  6. Nach ein paar Minuten verdickt sich der Brei und Sie können damit fortfahren.

Seelachs ist ein sehr diätetischer Fisch, aber gleichzeitig schmackhaft. Darüber hinaus ist es reich an Spurenelementen und nützlichen Substanzen, die der Körper während einer Diät so braucht.

Du wirst brauchen:

  • Seelachs (Filet) - ein halbes Kilogramm;
  • Sojasauce - nach Geschmack;
  • ein Viertel einer mittelgroßen Zwiebel;
  • etwas Gemüse und eine Zitronenscheibe zur Dekoration;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Zwiebel schälen, schneiden, Seelachs in Stücke schneiden.
  2. In eine Schüssel mit gehackter Zwiebel geben, mischen, Sojasauce gießen und den Fisch nicht vollständig bedecken.
  3. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  4. 15-20 Minuten marinieren.
  5. Alles in eine Antihaftform geben, mit einem Deckel abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Aus dem Ofen nehmen, wenn fertig.

Quark ist unverzichtbar in gewöhnliches Leben, und noch mehr, wenn Sie auf der Dukan-Protein-Diät sind.

Du wirst brauchen:

  • null Hüttenkäse - 130 Gramm;
  • null Joghurt - zwei Esslöffel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Haferkleie - ein Esslöffel;
  • Süßstoff;
  • Ein Ei ist ein Stück.

Kochen:

  1. Das Ei zum Hüttenkäse geben und gut durchkneten, das Süßungsmittel dazugeben, salzen und alles gründlich vermischen.
  2. Gießen Sie die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
  3. Stellen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung und backen Sie den Teig vier Minuten lang.
  4. Den Pudding abkühlen lassen, über den Joghurt gießen und ziehen lassen.

Für diejenigen, die die Speisekarte etwas abwechslungsreicher gestalten und einen Hauch von Frische in ihr Menü bringen möchten diätetische Ration.

Du wirst brauchen:

  • gelatine - 10-15 g;
  • Kalk - 1 Stk .;
  • Minze nach Geschmack;
  • Wasser - 450 ml;
  • Süßstoff nach Geschmack.

Kochen:

  1. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen vor und fügen Sie das gesamte Wasser hinzu.
  2. Limettenschale reiben.
  3. Die Gelatine unter ständigem Rühren über einem Feuer erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist, aber nicht kochen.
  4. Vom Herd nehmen und den Süßstoff, die Schale, die Minze und den Saft einer halben Zitrone einrühren.

Probieren und, falls etwas fehlt, nach Geschmack hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.

Etappe Nummer 2 „Alternative“

Nach der ersten Schockphase, die dazu beigetragen hat, die ersten Kilogramm zu verlieren, und einen Anreiz zum weiteren Kampf gegen den "Feind" gegeben hat, werden wir den Proteinen Gemüse hinzufügen. Gemüse wird jetzt besonders gebraucht, wie ein Hauch frischer Luft. Sie helfen, überschüssige Giftstoffe, Schadstoffe und unnötiges Wasser aus dem Körper zu entfernen.

Die Essenz der Dukan-Wechsel besteht darin, einem bestimmten Ernährungsmuster zu folgen, das heißt: Heute isst du nur Proteine, morgen - Proteine ​​​​plus Gemüse. Die Dauer der Phase hängt von der gewünschten Zahl auf der Waage ab, normalerweise 1,5-2 Monate.

Viele Gemüsesorten sind erlaubt, außer stärkehaltige - Kartoffeln, Mais usw. Und vergessen Sie nicht, Kleie einzunehmen, die Menge erhöht sich auf drei Esslöffel.

Während der Dukan-Diät „Wechsel“-Phase viel trinken und sich noch mehr bewegen, Joggen oder Walken erhöht sich von 20 Minuten auf 30-40. Das ist natürlich das Minimum, man kann und sollte so viel wie möglich aktiv sein.

Und stellen Sie unbedingt die Rezepte für die Stufe „Alternation“ nach Dukan vor.

Salat aus grünen Bohnen

Du wirst brauchen:

  • grüne Bohnen in Dosen - 100 g;
  • frische Gurke- ein Viertel;
  • Tomaten - ein paar Kirschtomaten oder ein halbes Ganzes;
  • Knoblauch nach Geschmack;
  • fettfreier Schinken - 50 g;
  • gemüse - eine Prise Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Kochen:

  1. Das Wasser aus der Dose Bohnen abgießen.
  2. Wir schneiden die Gurken und den Schinken in Streifen, schneiden die Tomaten in Scheiben, hacken den Knoblauch.
  3. Alles in eine Schüssel geben und vermischen.
  4. Schön auf einem Teller anrichten.

Voila, fertig ist der Salat! Es erfordert kein zusätzliches Dressing oder Salz, es ist alles in den Zutaten enthalten.

Sehr einfach zuzubereiten und äußerst wohltuend für eine gute Verdauung.

Du wirst brauchen:

  • Hühnerkeule - ein Stück;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • grüns - eine Prise;
  • Zwiebeln, Karotten - optional;
  • Ein Ei ist ein Stück.

Kochen:

  1. Wir kochen die Brühe aus dem Bein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Für einen reichhaltigeren Geschmack und falls gewünscht, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, nachdem die Brühe gekocht hat. Kochen, bis das Gemüse fertig ist.
  3. Rühren Sie vorsichtig um und gießen Sie das geschlagene Ei in einem dünnen Strahl hinein.
  4. Mit Kräutern bestreuen.

Wie alles „Faule“ sind sie sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn man einen süßen Happen zum Tee möchte.

Du wirst brauchen:

  • null Hüttenkäse - 400 g;
  • Nullmilchpulver - drei Esslöffel;
  • Süßstoff;
  • eier - vier Stück;
  • Vanillin;
  • backpulver - zwei Teelöffel;
  • Null Joghurt.

Kochen:

  1. Separat die Eier schlagen, mit Hüttenkäse mischen und nochmals gut schlagen.
  2. Alle trockenen Zutaten zur Ei-Quark-Mischung geben. Mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. In eine Auflaufform füllen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. 20 Minuten backen.
  4. In Form abkühlen lassen.
  5. Auf einen Teller geben, mit Joghurt bestreuen und mit Süßstoff bestreuen.

Guten Appetit!

Kohlkoteletts im Ofen

Sehr nützlich und nahrhaft wird während jeder Diät unverzichtbar sein.

Du wirst brauchen:

  • ei - 1 Stk .;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Salz Pfeffer;
  • Olivenöl;
  • Weißkohl- ein Drittel einer Gabel;
  • Weizenkleie nach Geschmack.

Kochen:

  1. Wir schneiden die Gabeln in Stücke und passieren zweimal einen Fleischwolf.
  2. Mit Salz, Pfeffer würzen, mischen.
  3. Ei hinzufügen und umrühren.
  4. Weizenkleie zugeben.
  5. Überschüssigen Saft auspressen.
  6. Wir teilen den gehackten Kohl in portionierte Bällchen für zukünftige Schnitzel.
  7. Wir heizen den Ofen auf 240 ° C vor und schicken Schnitzel dorthin
  8. Wir backen bis es fertig ist.

So gebackene Koteletts sind innen saftig und außen knusprig.

Du wirst brauchen:

  • Maisstärke - ein Esslöffel;
  • Champignons - 150 g;
  • Wasser - zwei Esslöffel;
  • eier - 3 Stk .;
  • Olivenöl - optional;
  • zwiebeln, Karotten - in der mittleren Hälfte;
  • eine Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse;
  • Salz.

Kochen:

  1. Zwiebel und Champignons schneiden, Karotten reiben.
  2. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Champignons hinzufügen, salzen.
  3. 2 ganze Eier und 1 Eiweiß verquirlen.
  4. Salz, Stärke, Wasser hinzufügen und alles gut verquirlen.
  5. Eine Bratpfanne leicht mit Öl einfetten und die Eiermasse einfüllen.
  6. Braten Sie das Omelett auf beiden Seiten etwa eine Minute lang an.
  7. Das fertige Omelett auf einen flachen Teller legen, gedünstetes Gemüse darauf legen, mit Kräutern bestreuen und in eine Rolle wickeln.

Leckeres und saftiges Brötchen mit Pilzen ist fertig!

Fischfrikadellen mit Hüttenkäse

Ja, was Sie sich nicht vorstellen können, nur um während der Dukan-Diät eine leckere Mahlzeit zu haben. Dieses unerwartete Rezept wird jeden ansprechen, besonders Fischfresser.

Du wirst brauchen:

  • Seehecht - ein halbes Kilogramm;
  • Salz Pfeffer;
  • Ei - ein Stück;
  • Pflanzenöl - nach Belieben;
  • Null Hüttenkäse - 150 g.

Kochen:

  1. Bereiten Sie das Filet vor, indem Sie Haut und Knochen entfernen.
  2. Machen Sie Hackfleisch aus dem Filet und führen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf.
  3. Das Ei mit Hüttenkäse zerdrücken.
  4. Gehackten Fisch zugeben, würzen. Gut mischen.
  5. In ovale oder runde Koteletts rollen und braten. Wenn Sie den Ofen bevorzugen, dann backen Sie darin, bis er gar ist.

Stufe Nummer 3 "Fixierung"

Nun, Sie sind bereits auf halbem Weg zum Ziel, und jetzt kommt die nächste Phase, die „Konsolidierung“. In den vorherigen Etappen hast du dich perfekt gereinigt und gut abgeworfen, jetzt muss das Ganze ordentlich fixiert werden.

Die Dauer der Phase wird auf sehr einfache Weise berechnet - die Anzahl der abgefallenen Kilogramm wird mit 10 multipliziert. Das Ergebnis ist die Dauer der Konsolidierung in Tagen. Beispiel: Sie haben 5 kg abgenommen, multiplizieren Sie mit 10 und erhalten Sie 50 Tage.

Das ist nicht so viel, wie es scheint, denn in dieser Phase werden Getreide, Hülsenfrüchte, Obst und sogar alle zwei Wochen ein Glas Wein hinzugefügt. Und noch ein schöner Moment: Einmal in der Woche ist ein „boot day“ erlaubt, d.h. Sie können eine normale vollständige Mahlzeit plus Nachtisch essen.

Dr. Dukan weiß, dass Essen gefallen sollte, also hier sind leckere Rezepte für eine Diät.

Lockeres Kleiebrot nach Dukan

Brot ist das Element, das für jede Familie einfach notwendig ist. Und damit es besonders während einer Diät maximalen Nutzen bringt, probieren Sie das folgende Kochrezept aus.

Du wirst brauchen:

  • null Hüttenkäse - 60 g;
  • Nullkefir - 50 ml;
  • Eier - 2 Stück;
  • Weizenkleie - zwei Esslöffel;
  • Haferkleie - vier Esslöffel;
  • Salz, Gewürze;
  • Backpulver - 0,5 Teelöffel;
  • Süßstoff;
  • Hefe - 5 g.

Kochen:

  1. Kleie zu Mehl mahlen.
  2. Zuerst alle trockenen Zutaten mischen.
  3. Dann alles andere hinzugeben und gut vermischen.
  4. Den Teig 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den aufgegangenen Teig in eine Silikonform geben. Der Teig muss im Ofen, der auf 200 Grad erhitzt wird, zu backen beginnen und nach zwanzig Minuten auf 160 Grad reduzieren.
  6. Backen Sie bis zum Kochen, vergessen Sie nicht, mit einem Holzstäbchen zu überprüfen.

Köstlich und flauschig, die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Spinatsuppe mit Ei

Eine ungewöhnlich gesunde Suppe mit Spinat stillt perfekt den Hunger und hilft bei der Bewältigung von Giftstoffen, da dieses Grün ein wertvolles Antioxidans ist.

Du wirst brauchen:

  • Spinat frisch oder gefroren - 250 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Karotten -1 mittel;
  • eier - 3 Stück;
  • Hühnerbrühe - 1,5 Liter.

Kochen:

  1. Wir kochen die Brühe wie Sie es gewohnt sind.
  2. Gleichzeitig die Eier kochen.
  3. Die gehackten Karotten und Zwiebeln in die kochende Brühe geben und kochen, bis das Gemüse fertig ist.
  4. Spinat schneiden, in die Brühe geben, schnell aufkochen.
  5. Bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.
  6. Schlagen Sie nun die Suppe mit einem Pürierstab auf, bis eine homogene Püreemasse entsteht.

Mit gekochten Eierschnitzen servieren.

Wenn es zu viele Einschränkungen gibt, möchten Sie wirklich eine Art "Schädlichkeit". Wir bieten sehr interessantes Rezept Pizza kochen. Es wird nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich sein.

  • Hackfleisch;
  • Tomate;
  • Gewürze;
  • Petersilie;
  • Bulgarischer Pfeffer.

Nimm alles nach deinem Geschmack.

Pizzaboden:

  • Maisstärke - 2 Esslöffel;
  • Eier - ein paar Stücke;
  • Salz.

Für Soße: 1 Esslöffel Tomatenmark mit 2 Esslöffeln 0% Joghurt mischen.

Fangen wir an zu kochen!

  1. Zwiebel schneiden, mit Gewürzen anbraten.
  2. Hackfleisch hinzufügen, braten, bis es fast fertig ist.
  3. Tomate schneiden und zum Hackfleisch geben.
  4. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
  1. Die Eier mit Salz gut schlagen, bis sich ein dichter Schaum bildet.
  2. Stärke in kleinen Portionen zugeben und vorsichtig kneten.
  3. Den Teig in eine Silikonform geben und backen. Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad ein und backen fünf Minuten lang.

Fertigstellung:

  1. Schmieren Sie die Basis mit Sauce.
  2. Wir verteilen die Füllung und die Tomatenscheiben, bestreuen sie mit Käse.
  3. Wir schicken es für 10 Minuten in den Ofen, aber nicht mehr.

Nur wenige Menschen mögen kein Fleisch, besonders bei der Dukan-Diät. Probieren Sie ein großartiges Rezept zum Kochen von Fleisch in Form einer Torte.

Du wirst brauchen:

  • Hackfleisch - Menge nach Belieben;
  • Eier - 2 Stück;
  • Salz Pfeffer;
  • Weizenkleie - zwei Esslöffel;
  • Nullmilchpulver - zwei Esslöffel;
  • Haferkleie - drei Esslöffel;
  • Backpulver - ein Teelöffel;
  • Zwiebel;
  • Grüns.

Kochen:

  1. Für den Teig Backpulver, Eier, Salz, Kleie und Milchpulver mischen.
  2. Die gehackte Zwiebel, Kräuter zum Hackfleisch geben, mit Gewürzen würzen und die Frikadellen aufrollen.
  3. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie die Fleischbällchen darauf.
  4. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C auf und schicken unseren Kuchen für 25 Minuten dorthin.

Fertig ist der leckere Kuchen!

Keine Proteindiät ist komplett ohne Trinken, und noch mehr ohne einen leckeren Milchshake.

Du wirst brauchen:

  • weicher Hüttenkäse 0% - 400 g;
  • Milch 0% - 500 ml;
  • Süßstoff nach Geschmack;
  • kaffeebohnen - 4 Stk .;
  • Zimt nach Geschmack;
  • Vanillearoma - 1 EL. L.;
  • Instantkaffee - 4 TL.

Kochen:

  1. Wir stellen den Hüttenkäse für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
  2. Milch, Kaffee, Zimt, Aroma und Süßstoff mit einem Mixer mischen.
  3. Hüttenkäse hinzufügen und 2 Minuten gut mischen.
  4. In Gläser füllen und mit Kaffeebohnen garnieren.

Stufe №4 "Stabilisierung"

Der schwierigste Teil ist vorbei, und die zusätzlichen Pfunde auch. Wir können Ihnen zu Ihrem wohlverdienten Erfolg gratulieren. Aber die Diät endet hier nicht, oder besser gesagt, sie geht in eine andere Form über, deren Prinzipien Ducan empfiehlt, ihr ganzes Leben lang zu befolgen, wenn Sie trotzdem schön und fit bleiben wollen.

In der Phase „Stabilisierung“ dürfen Sie alles essen, jedoch mit Einschränkungen bei Kohlenhydraten und Fett, und Sie sollten sich nicht von stärkehaltigen Lebensmitteln hinreißen lassen. Bleiben Sie nicht zu lange, achten Sie auf einen aktiven Lebensstil, trinken Sie mehr Wasser.

Wenn Sie etwas Schädliches gegessen haben oder es mit Alkohol übertreiben mussten, spielt es keine Rolle, gehen Sie einfach 5-7 Tage lang durch die Wechselphase, und dann wird sich alles wieder normalisieren.

Um Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren oder sogar zu erweitern, verwenden Sie auch hier unsere Rezepte für die Dukan-Diät in der Stabilisierungsphase.

Hähnchenbrust in Senf-Honig-Marinade gebacken

Du wirst brauchen:

  • hähnchenfilet - 500 g;
  • Honig - 2 EL. L.;
  • Senf - 100 g;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Kochen:

  1. Senf mit Honig mischen.
  2. Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter hinzufügen.
  3. Das Filet in der Senf-Honig-Mischung von beiden Seiten 5-7 Minuten marinieren.
  4. Legen Sie die Folie auf ein Backblech und legen Sie das Filet darauf, gießen Sie die Sauce ein.
  5. Wir schicken es für 20-30 Minuten bei 220 ° C in den Ofen.

Fertig ist appetitliches Hähnchenfilet in Honig-Senf-Marinade!

Quark-Dessert

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse 0% - 100 g;
  • eiweiß - 2 Stk .;
  • Salz nach Geschmack;
  • Zitronenschale nach Geschmack;
  • Beeren frisch oder Saft - 200 ml;
  • Süßstoff nach Geschmack;
  • gelatine - 1 EL. l.

Kochen:

  1. Die Gelatine in warmem Wasser einweichen, bis sie aufquillt, dann das überschüssige Wasser abgießen.
  2. Zitronenschale reiben.
  3. Saft / frisch in einem Topf erhitzen, Hüttenkäse, Gelatine und Süßstoff hinzufügen.
  4. Eiweiß mit Salz schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
  5. Quark-Saft-Mischung langsam unterrühren.
  6. In Förmchen füllen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Was für ein russisches Mittagessen ist ohne Suppe komplett, und wenn eine duftende Suppe mit Muscheln gekocht wird, ist dies bereits eine echte Feiertagsdelikatesse.

Du wirst brauchen:

  • Tomaten - 4 Stück;
  • gefrorene Muscheln - 200 g;
  • Knoblauch nach Geschmack;
  • Karotten, Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Basilikumbündel;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • trockener Weißwein - 4 EL. L.;
  • Wasser - 2 Gläser.

Kochen:

  1. Zwiebeln und Karotten hacken und anbraten.
  2. Wir entfernen die Schale von den Tomaten, schneiden sie und geben mit der gehackten Hälfte des Basilikums das Gemüse hinzu und köcheln.
  3. Cool, mit einem Mixer schlagen, bis Püree.
  4. Die Mischung in einen Topf geben, zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Wein dazugiessen, Muscheln beigeben.
  6. Die restlichen gehackten Tomaten, Basilikum, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen.

Pilz Julienne

Du wirst brauchen:

  • Champignons - 500 g;
  • Maisstärke - 1 EL. L.;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Hüttenkäse 0% - 170 g;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • gemahlene Steinpilze - 1 TL;
  • Sojasauce - 1 EL. l.

Kochen:

  1. Zwiebel hacken, anbraten.
  2. Wir schneiden die Pilze und schicken sie zur Zwiebel.
  3. Nachdem die Champignons 15-20 Minuten gedünstet sind, fügen Sie trockene Steinpilze hinzu, gießen Sie Wein, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  4. Mischen Sie den Hüttenkäse separat mit Stärke und geben Sie ihn mit gedünstetem Gemüse in die Pfanne.
  5. Wir erwärmen die Julienne, kochen aber nicht.
  6. Fertig ist das ungewöhnlich duftende Pilzgericht!

Zucchinirollen mit Kräutern

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse 0% - 100 g;
  • zucchini - 2 Stk .;
  • Käse nicht mehr als 7% Fett - 80 g;
  • Dill nach Geschmack;
  • Schnittlauch Geschmack;
  • Zitronensaft - 3 TL;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • Knoblauch nach Geschmack.

Kochen:

  1. Entlang der Zucchini in dünne Scheiben schneiden, 2 Minuten in kochendem Wasser garen und zum Abkühlen auslegen.
  2. Hüttenkäse mit Käse mischen, Gewürze, Kräuter, Zitronensaft, Knoblauch hinzufügen.
  3. Die entstandene Mischung auf den Zucchini verteilen und zu Rollen rollen.

Wir servieren gekühlte Brötchen an den Tisch.

Video

Das Rezept für leckere Fleischmuffins nach Dukan findest du in diesem Video.

Die Hauptschwierigkeit für Praktizierende der Dukan-Diät sind warme Gerichte, wenn die Speisekarte auf nur 12 Sorten Fleisch, Fisch und Geflügel beschränkt ist. Neben den Hauptgerichten werden wir uns auch auf Desserts konzentrieren. Das Hauptgeheimnis ist, richtig zu kochen, nicht auf Braten zurückzugreifen, keine Öle und Fette zu verwenden.

Suppen für die Phase "Angriff".

Beginnen wir mit den ersten Gängen. Alle Rezepte sind einfach, erfordern keine seltenen und teuren Zutaten, die Gerichte werden sehr schnell zubereitet.

Diese Suppe wird den Tisch nicht nur für die aktive Phase "Angriff" schmücken, sondern auch für die restlichen Phasen der Dukan-Diät. Die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde.


Zutaten:

Hackfleisch 200 g;
2 Eier;
800 ml Wasser;
Salz, Gewürze;
Grüns.

Kochen: Zuerst bereiten wir das Hackfleisch zu - mischen Sie das Hackfleisch mit einem Ei und Gewürzen nach Geschmack, formen Sie kleine Fleischbällchen und tauchen Sie sie 30 Minuten lang in kochendes Wasser. Nach diesen Schritten Gemüse in die Suppe geben, ein weiteres gehacktes gekochtes Ei und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Diese Suppe ist noch einfacher zuzubereiten. Im Allgemeinen können pochierte Eier selbst das einfachste Gericht in ein königliches Abendessen verwandeln. Die Produktpalette für diese Suppe ist minimal und in jedem Haushalt vorhanden. Ein wenig Fantasie und Sie haben ein interessantes Gericht zum Mittagessen.


Zutaten:

Hühnerbrust 300 g;
2 Eier;
800 ml Wasser;
Weinessig 1 TL;
Salz, Gewürze;
Grüns.

Kochen: Kochen Sie das Huhn eine halbe Stunde lang in gesalzenem und gewürztem Wasser. Nachdem wir das Fleisch herausgenommen haben, schneiden Sie es in Stücke und schicken es erneut in die Brühe. Schlagen Sie ein Ei in eine Tasse. Wir reduzieren die Hitze, wo die Hühnerbrühe köchelt, fügen den Essig hinzu und rühren, um einen Trichter zu bilden. Gießen Sie die Eier vorsichtig in den geformten Trichter, ohne die Unversehrtheit des Eigelbs zu verletzen, und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang. Mit einem geschlitzten Löffel nehmen wir das Ei heraus, legen es in einen tiefen Teller, fügen die Brühe mit Hühnchen hinzu und bestreuen sie mit fein gehackten Kräutern. Das Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern sieht auch ästhetisch ansprechend aus.

Fischsuppe mit Lachs

Ein weiteres Rezept, das dazu beitragen wird, das eher magere Menü der ersten Phase des „Angriffs“ der Dukan-Diät zu diversifizieren. Die Suppe ist sofort zubereitet und stellt sich als noch befriedigender heraus als Hühnchen.


Zutaten:

Lachsfilet 200 g;
800 ml Wasser;
1 Ei;
Salz, eine Gewürzmischung für Fisch;
Grüns.

Kochen: Fischfilet in einen Topf mit Wasser legen, anzünden. Nach dem Kochen Salz, Pfeffer und die fertige Gewürzmischung für Fisch hinzufügen. Vor dem Servieren fein gehacktes Gemüse und ein halbes hartgekochtes Ei in die Suppe geben.

Okroshka mit Hühnchen auf Kefir

Ein hervorragender Ersatz für die üblichen heißen Suppen, die im Sommer einfach nicht in den Mund passen. Kefir kann durch natürlichen zuckerfreien Joghurt ersetzt werden - trinkbar oder dickflüssig, für mehr Dichte.


Zutaten:

eine halbe Hühnerbrust;
fettarmer Kefir 2 EL;
Mineralwasser 0,5 EL;
2 gekochte Eier;
Salz Pfeffer;
weißer Essig 0,5 TL;
Grüns.

Kochen: Brust und Eier in Würfel schneiden, Gemüse fein hacken, alles mit einer Mineral-Kefir-Mischung gießen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Okroshka wird kalt serviert.

Fleischgerichte für die Phase "Angriff".

Das Schwierigste für diejenigen, die die aktive Phase des „Angriffs“ der Dukan-Diät durchlaufen, ist der Verzicht auf frittierte Lebensmittel. Auch dafür gibt es Rezepte.

Diätmischung aus Huhn und zartem Fleisch von Surimi-Fisch. Durch die Zugabe von Krabbenstäbchen werden die Koteletts saftig und durch das Backen im Ofen bildet sich eine appetitliche Kruste.


Zutaten:

Hühnerfilet 250 g;
Krabbenstäbchen 150 g;
1 Ei;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen: Wir geben das Hähnchenfilet mit Krabbenstäbchen durch einen Fleischwolf oder schneiden es in kleine Würfel (dies ergibt gehackte Schnitzel). Wir mischen alle Zutaten glatt, formen Koteletts und schicken sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 20 Minuten backen reicht aus, sonst kann das Hähnchen austrocknen.

Ein weiteres Rezept für die aktive Phase des "Angriffs", geeignet für andere Phasen der Dukan-Diät. Putenfleisch hat nicht nur diätetische Eigenschaften(nur Kalbfleisch kann damit verglichen werden), aber auch mit den höchsten gastronomischen Qualitäten.


Zutaten:

Putenfilet 200 g;
natürlicher fettfreier Joghurt 60 g;
Sojasauce 15 g;
Salz, Pfeffer, Rosmarin.

Kochen: Das Vogelfilet in dünne Teller schneiden, die Soße darüber gießen und auf die Folie legen. Bei 180 Grad kommt die Bereitschaft in einer Stunde. Die Sauce wird wie folgt zubereitet - 60 g Joghurt mit 15 g Sojasauce mischen.

Es ist viel schmackhafter als der übliche Redner aus Eiern und Milch und sättigender aufgrund von Fleisch. Mit all dem kommt das Gericht kalorienfrei heraus.


Zutaten:

3 Eier;
Magermilch 50-60 ml;
Kalbshackfleisch 150 g;
Salz Pfeffer.

Kochen: Um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten, nehmen Sie das Kalbshackfleisch und braten es in einer beschichteten Pfanne ohne Öl an, vergessen Sie nicht, zu salzen und zu pfeffern. 3 Eiweiß mit 2 Eigelb und Magermilch steif schlagen. Gießen Sie das Hackfleisch mit der Mischung und lassen Sie es im auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Wir dekorieren das fertige Gericht mit Kräutern.

Roastbeef eignet sich hervorragend als Hauptgericht, sowohl in der "Attack"-Phase als auch in anderen Phasen der Dukan-Diät. Der aktive Teil des Kochens dauert etwa anderthalb Stunden, der passive Teil - 10-12 Stunden. Tatsache ist, dass Sie das Fleisch über Nacht marinieren müssen, damit es mit Gewürzen und Salz gesättigt ist.


Zutaten:

Kalbsfilet 350 g;
Senf 1 TL;
Salz Pfeffer.

Kochen: Wir nehmen ein Stück Fleisch für Roastbeef, reiben es mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und allen Gewürzen für Fleisch ein, bestreichen es mit Senf und lassen es über Nacht im Kühlschrank. Um das Fleisch weicher zu machen, bestreichen Sie es morgens mit fettarmem Joghurt, wickeln Sie es in Folie und schicken Sie es anderthalb Stunden lang in den Ofen.

Desserts und Gebäck für die Phase "Angriff".

Das Hauptplus der Dukan-Diät ist, dass Sie selbst in der schwierigsten Phase - der „Angriffsphase“ - süße Speisen essen können.

Ein exquisites Rezept mit exquisitem Namen für Naschkatzen, die auf ihre Figur achten. Blancmange erinnert an andere Desserts - Panna Cotta oder Gelee.


Zutaten:

fettfreier Hüttenkäse 350 g;
Naturjoghurt ohne Fett 100 g;
fettarme Milch 0,5 EL;
Instantgelatine 20 g;
Süßstoff nach Geschmack.

Kochen: Die Zubereitung eines Pudding-Desserts ist einfach - gießen Sie Gelatine mit einer halben Portion warmer (nicht heißer) Milch und lassen Sie sie 15-20 Minuten einwirken, bis sie anschwillt. Hüttenkäse mit einem Mixer mahlen, mit Süßstoff und Joghurt mischen. Restliche Hälfte der Milch leicht erhitzen, etwas in die Gelatine giessen, mischen. Mit Hüttenkäse mischen, in Formen gießen und bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen. In Pudding können Sie einen Löffel Kleie hinzufügen, der während der gesamten Ernährung empfohlen wird.

Ein weiteres von Dr. Dukan genehmigtes Dessertrezept. Es scheint, als könnten Sie Kekse essen, ohne Ihrer Figur zu schaden? Eigentlich ist es möglich. Das Rezept für das Dessert wird nach allen Regeln der Diät zubereitet - es enthält keinen Zucker, kein Mehl, keine Margarine, keine anderen Fette.


Zutaten:

1 Ei;
Haferkleie 60 g;
natürlicher fettfreier Joghurt 50 g;
Süßstoff nach Geschmack.

Kochen: Dieses Dessert wird im Ofen zubereitet. Mischen Sie das Eigelb mit Kleie in einem separaten Behälter, wonach wir das geschlagene Weiß zum Schaum geben. Die Masse wird in Förmchen ausgelegt und bei 180 Grad im Ofen etwa 25 Minuten gebacken.

Eines der am besten geeigneten Desserts für die Phase "Angriff". Haferflocken-Quark-Kekse zerbröseln nicht, obwohl sie ziemlich trocken sind, daher eignen sie sich super als Snack am Arbeitsplatz.


Zutaten:

weicher Hüttenkäse 0% Fett 7 EL. L.;
Haferkleie 7 EL. L.;
2 Eier;
Backpulver 1 TL;
Süßstoff, Vanille nach Geschmack.

Kochen: Das Rezept ist einfach zu blamieren: Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer und fügen Sie nach Belieben Süßstoff und Vanille hinzu. Die entstandene Masse mit einem Teelöffel in einem Abstand von 3-4 cm auf einem Backblech verteilen (Kekse sind sehr groß) und in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Das Dessert ist einfach zuzubereiten, aber es erweist sich als sehr lecker. Das Rezept beinhaltet Kaffee, gibt man stattdessen fettfreien Kakao hinzu, bekommt man Schokoladengelee und hat man weder das eine noch das andere zur Hand, kann man Milch machen.


Zutaten:

Magermilch 2 EL;
Instantkaffee 1 TL;
Gelatine 4 TL;
150 ml warmes gekochtes Wasser;
Süßstoff, Vanillin.

Kochen: Um sich dieses Dessert zu gönnen, Milch zusammen mit Vanilleextrakt und Süßstoff (nach Belieben) aufkochen, Instantkaffee hinzufügen. Gelatine in 150 ml warmem Wasser verdünnen, 20 Minuten stehen lassen, bis sie vollständig gequollen ist, zur Milch-Kaffee-Mischung geben. Die entstandene Masse härtet am besten in Silikonformen aus, die für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Wenn Sie sich im Voraus darum kümmern, Rezepte für die Dukan-Diät zu finden, wird selbst die schwierigste Phase des „Angriffs“, der 7-10 Tage dauert, einfach sein. Besorgen Sie sich alle notwendigen Produkte und gehen Sie in die Küche!

Wenn Sie sich für die Dukan-Diät interessieren, sind Rezepte für jeden Tag der Angriffsphase hilfreich. Wir verraten dir Schritt für Schritt, was du für die erste Etappe brauchst, und zeigen auch den Wochenplan mit Rezepten zum Abnehmen. Sie haben ein komplettes Arsenal an Informationen, um jetzt zu beginnen.

Die Pierre-Dukan-Diät ist die erste Proteindiät, die hilft, Gewicht zu verlieren und die erzielten Ergebnisse anschließend zu festigen. Sie nehmen sanft ab, ohne Hunger zu verspüren.

Das Menü nach dem Dukan-System besteht aus 100 Speisen. Darunter sind 72 Produkte reine Proteine ​​(tierischen Ursprungs) und 28 Produkte Proteine ​​und Gemüse (pflanzlichen Ursprungs).

Die Diät basiert auf 4 Phasen, von denen jede ihren Zweck und ihre Dauer hat. Die ersten beiden Stufen zielen auf die Gewichtsabnahme ab, und die nächsten beiden zielen darauf ab, das Ergebnis beizubehalten:

  • Phase "Attack", die nicht länger als 10 Tage dauert, Proteinnahrung wird ohne Einschränkungen konsumiert. Erfahren Sie mehr über zulässige Attack-Produkte.
  • Etappe "Kreuzfahrt", deren Dauer von der Anzahl abhängt zusätzliche Pfunde- 1 kg \u003d 1 Woche, es zeichnet sich durch die Einführung von Gemüse in die Ernährung aus.
  • Die Phase „Fixierung“ beginnt, wenn das Wunschgewicht erreicht ist, wenn sich der Körper uneingeschränkt auf den gewohnten Speiseplan umorientiert, 10 Tage der Phase = 1 kg Verlust vorher.
  • Phase "Stabilisierung" ist zeitlich und ernährungsmäßig unbegrenzt.

Neben der Esskultur ist es notwendig, einfache Regeln zu befolgen, um die erzielte Wirkung aufrechtzuerhalten: täglicher Verzehr von Haferkleie, systematisch körperliche übung, Einnahme von Vitaminkomplexen.

Merkmale der ersten Phase "Angriff"

In Bezug auf die Dauer dauert "Attack" ein wenig, aber der Gewichtsverlust ist erheblich. Diese Phase unterscheidet sich dadurch, dass das Menü nur enthält Proteinprodukte. Der Körper erfährt eine Art Stress, was die kurze Dauer dieser Phase erklärt.

  • wenn Sie 5 kg oder weniger abnehmen möchten, dauert der Angriff 2 Tage;
  • wenn der Gesamtgewichtsverlust 8 kg betragen soll, dann dauert die erste Phase maximal 5 Tage;
  • bei einer gewünschten Gewichtsabnahme von mehr als 9 kg dauert die Attack-Phase 7 Tage.

Kohlenhydratprodukte werden aus der Nahrung gestrichen und erlaubte Proteinprodukte werden in beliebiger Menge verzehrt. In diesem Stadium können Sie Milchprodukte ohne Fettgehalt konsumieren.

Eine der Regeln der ersten Phase ist die Einhaltung des Trinkregimes. Wenn Sie etwa 2 Liter Wasser trinken, wird der Körper nicht dehydriert.

Die zweite Regel in der ersten Phase ist die Aufnahme von täglich 1,5 Esslöffeln Haferkleie in den Speiseplan. Bei bestehender Haferallergie ersetzen Sie ihn durch Buchweizen in der gleichen Norm.

Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln spielt bei der Dukan-Diät keine Rolle. Dies erklärt der Autor der Diät wie folgt:

  • Der menschliche Körper kann ohne Protein nicht existieren, da es an der Synthese von Kohlenhydraten und Fetten beteiligt ist und auch als Baumaterial Zellen;
  • ohne Protein ist Muskelgewebe erschöpft;
  • proteinhaltige Lebensmittel lindern den Hunger, was in der ersten Phase der Diät sehr wichtig ist;
  • der Körper braucht viel Energie, um Proteine ​​zu verdauen, im Gegensatz zur Verarbeitung von Kohlenhydraten und Fetten;
  • bei einer Proteindiät geht überschüssiges Wasser verloren, was hilft, Ödeme loszuwerden;
  • Eine hohe Proteinaufnahme stärkt das Immunsystem.

Der Vorteil der ersten Phase der Diät besteht darin, dass akzeptable Produkte in beliebigen Mengen verwendet werden dürfen. In diesem Fall gibt es kein Hungergefühl, eine Person ist immer satt.

Um die Effizienz der ersten Phase zu steigern, ist es am besten, körperliche Aktivität anzuschließen. Sie können in allen Phasen einen sportlichen Rhythmus beibehalten, zumal die Ernährung dies zulässt.

Erlaubte und verbotene Produkte

Die erste Stufe ist die strengste, aber ohne Hungergefühl. Verbotene Produkte sind:


  • Brei mit Milch
  • Mehlprodukte,
  • Süßigkeiten,
  • Obst,
  • Gemüse,
  • Pflanzenöle,
  • Schokolade,
  • Mayonnaise,
  • fetthaltige Milchprodukte,
  • Nüsse,
  • Saatgut.

Von den zugelassenen Produkten raten sie:

  • Rindfleisch,
  • Hase,
  • Kalbfleisch,
  • magerer Schinken,
  • Vogel,
  • verschiedene Fischarten
  • Innereien,
  • Milchprodukte ohne Fettgehalt,
  • Hühnereier,
  • Paraffinöl.

In der ersten Phase verträgt P. Dukan einige Gewürze:

  • Tomatenpaste,
  • Senf,
  • Kräuter,
  • Gewürze,
  • Essig,
  • Dosenpilze und Pilzsauce.

Von den Getränken in der ersten Stufe der Dukan-Diät sind Kaffee, Tee, Kompott und Fruchtgetränke erlaubt. Es ist ratsam, gemahlenen Kaffee zu verwenden, aber auch Instantkaffee ist akzeptabel. Die einzige Bedingung, die strikt eingehalten werden muss, ist das Verbot der Zugabe von Zucker. Dies kann jedoch durch die Verwendung von Ersatzstoffen gemildert werden.

Kochregeln

Der Angriff besteht aus einem Menü, das alle gültigen Produkte enthält. Die Hauptbedingung, die bei der Zusammenstellung einer Diät berücksichtigt wird, besteht darin, nicht von der Liste der erlaubten Produkte abzuweichen. Gekochte Gerichte mehr als viermal zu essen, wird nicht funktionieren, da sie sehr befriedigend sind.

  1. Verwenden Sie kein Pflanzenöl, wenn Sie mageres Fleisch zubereiten. Fleischgerichte sollten nicht mehr als 800 g essen.
  2. Alle möglichen Gerichte werden aus Innereien zubereitet. In diesem Fall werden Zungen-, Hühner-, Rinder- oder Gänseleber verwendet.
  3. Es ist besser, Haferkleie in die Zusammensetzung von Fertiggerichten und Flüssigkeiten in einer Menge von 1,5 Esslöffeln aufzunehmen.
  4. Mindestens 100 g Fisch pro Tag werden in die Ernährung aufgenommen Andere Form: gedünstet, geräuchert, getrocknet. Jede Art von Fisch ist erlaubt, auch öliger.
  5. Es ist wünschenswert, den Vogel ohne Haut zu verwenden. Hühnereier werden in Form von Omelette, Rührei gegessen. Eigelb wird mit Einschränkungen gegessen, vorzugsweise nicht mehr als eins pro Tag.
  6. Es ist erlaubt, Meeresfrüchte auf die Speisekarte zu setzen, zum Beispiel Krabben, Hummer, Garnelen und andere.
  7. Die Prinzipien der Dukan-Diät schreiben keine Beschränkungen der verzehrten Nahrungsmenge vor, aber es ist immer noch besser, nicht mehr als 300 Gramm pro Mahlzeit zu sich zu nehmen.
  8. Getränkeempfehlungen sind einfach: Kräutertee, ungesüßter Kaffee, Diät-Smoothies.
  9. Es wird empfohlen, Salate mit Sojasauce, Essig oder Pflanzenöl zu würzen.

Phasenrezepte

Die erste Phase der Diät von P. Dukan hat einige Einschränkungen, ist aber dennoch sehr abwechslungsreich und schmackhaft. Auch Desserts nach speziellen Rezepten sind nicht verboten.

Suppenrezept Nr. 1

Produkte:

  • hähnchenfilet - 300 g;
  • Ei - 3 Stück;
  • Gemüse nach Geschmack;
  • Gewürze;

Das Fleisch kochen, herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe muss gefiltert werden, gehacktes Fleisch, Kräuter und Gewürze hinzufügen. 1 Ei in eine separate Schüssel aufschlagen, dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht zerbricht. Rohe Spiegeleier sehr vorsichtig in die kochende Brühe geben. Zwei weitere Eier auf die gleiche Weise in die Brühe geben. Danach kochen Sie die Suppe nicht länger als 5 Minuten. Diese Menge wird auf drei Portionen aufgeteilt und mit frischen Kräutern bestreut.

Suppenrezept #2

Produkte:

  • Ölkonserven - 2 Stück;
  • Gewürze: schwarze Pfefferkörner, Dill, Lorbeerblatt.

Öffnen Sie die Konserven, hacken Sie den Inhalt und mischen Sie. Das entstandene Fischpüree in kochendes Wasser geben, Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in die Brühe geben. 2 Minuten kochen. Am Tisch serviert, mit Dill bestreut.

Leber mit Gemüse

Produkte:

  • Rinderleber - 250 g;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Schalotte;
  • Balsamico Essig;
  • Gewürze.

Die Zwiebel in eine Pfanne geben, in halbe Ringe vorschneiden. Die Zwiebel auf einen Teller geben und die fein gehackte Leber in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen, Schalotten, Paprika, Lorbeerblätter und Essig dazu geben, alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Röstzwiebeln und Kräutern servieren.

Rindfleisch im Ofen


Produkte:

  • rindfleisch (vorzugsweise Filet) - 300 g;
  • Austernsauce;
  • Sojasauce;
  • Knoblauch;
  • Ingwerwurzel;
  • Koriander.

Das Filet in Streifen schneiden. Bereiten Sie eine Marinade aus Soja- und Austernsauce mit Knoblauch, Ingwer und Koriander zu. Die Marinade zum Fleisch geben, einige Minuten einwirken lassen. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie es etwa vierzig Minuten lang in einen gut geheizten Ofen. Serviert mit Gemüse und Marinade.

ein Fischgericht

Produkte:

  • großer fetter Fisch (vorzugsweise Lachs oder Lachs);
  • grobkörniges Meersalz - 2 kg.

Den Fisch säubern, das Innere entfernen, die Schuppen nicht entfernen, den Kopf nicht abschneiden. Hitzebeständiges Geschirr wird mit Folie abgedeckt, Salz wird mit einer Schicht von 3 cm gegossen, Fisch auf das Salz legen und mit dem restlichen Salz bestreuen, so dass der ganze Fisch bedeckt ist, Fisch in Folie wickeln und hineinlegen den Ofen vierzig Minuten lang. Bereits gekochter Fisch wird von der Salzschale gereinigt und in Portionen geschnitten, die mit Kräutern serviert werden.

faule Knödel

Produkte:

  • Hüttenkäse 0% Fett - 500 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Haferkleie.

Hüttenkäse mit Eiern verrühren, optional Zuckerersatz hinzufügen. Auflaufform mit Folie abdecken, mit Haferkleie bestreuen. Den Hüttenkäse in eine Form geben und 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Nachdem die Masse ausgehärtet ist, die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Hüttenkäse in Würfel schneiden. Faule Knödel werden mit saurer Sahne serviert.

Omelette in der mikrowelle

Produkte:

  • eier - 2 Stk .;
  • Magermilch - 100 ml;

So sieht es Schritt für Schritt aus: Die Eier mit Milch aufschlagen und zwei Minuten lang in demselben Behälter, in dem sie aufgeschlagen wurden, in die Mikrowelle geben. Dazu müssen Sie sofort einen geeigneten Behälter nehmen.

Es ist erlaubt, Magermilch, Joghurt und Hüttenkäse als Snacks zu verwenden. Es wird empfohlen, Haferflocken zu Joghurt hinzuzufügen.

Die Startphase der Dukan-Diät liefert hervorragende Ergebnisse nicht am Ende der gesamten Diät, sondern bereits am Ende der ersten Phase. Eine Woche nach Beginn der Diät kommt es zu einem Verlust der ersten 5-7 kg. Ein garantiertes Ergebnis wird erzielt, wenn nur eine Regel eingehalten wird - halten Sie sich strikt an die Empfehlungen und essen Sie eine Vielzahl von Gerichten in der Diät.

Jetzt wissen Sie, was die Dukan-Diät sein kann. Rezepte für jeden Tag der Angriffsphase sind, wie Sie sehen können, einfach. Die Gerichte sind für die erste Stufe einfach zuzubereiten. Sie können ein Menü für eine Woche zum Abnehmen basierend auf erlaubten Gerichten zusammenstellen. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren, denn Zutaten gibt es genug.