پرورش ترخون و مراقبت از آن. ترخون - کاشت و مراقبت در زمین باز

اگرچه ترخون که به نام ترخون یا افسنطین اژدها نیز شناخته می شود، از نظر ظاهری چندان جذاب نیست، با این حال، این حداقل مانع از آن نمی شود که یک گیاه علفی نسبتاً مورد تقاضا باشد. ترخون نه تنها در کرت ها، بلکه در گلدان های گل خانه نیز رشد می کند. از این گذشته ، در پشت پوسته غیرقابل توصیف آن ، برگهای معطر و طعم تند پنهان شده است که در طول رشد خود را نشان نمی دهند.

تمام دگرگونی ها پس از جمع آوری برگ ها رخ می دهد. روغن‌ها غلیظ می‌شوند و شروع به انتشار رایحه شیرین منحصر به فرد خود، شبیه به یونجه تازه می‌کنند. این عطر است که طعمی فراموش نشدنی به غذاهای کنسرو شده، پنیرهای نرم، غذاهای تخم مرغی، ماهی، سس های سفید و البته سرکه می دهد.

پرورش ترخون و مراقبت از آن نیاز به دانش و تلاش خاصی ندارد، اما آشنایی با ویژگی های زراعی این گیاه بوته ای ضرری ندارد.

هلندی ها ترخون را «علف مار» یا «خون اژدها» و چینی ها آن را «افسنتین اژدها» می نامند.

انواع ترخون

ترخون درختچه ای با رشد کم بومی آسیا، گونه ای از جنس افسنطین، با برگ های صاف، باریک، سبز براق و طعم ملایم بادیان، بدون تلخی ذاتی افسنطین است.

سه نوع اصلی ترخون وجود دارد:

1. فرانسوی - به دلیل طعم ظریف، کمی تند و متعادل، بیشتر در آشپزی استفاده می شود. از دانه ها نمی توان آن را پرورش داد، آنها عقیم هستند، بنابراین ترخون فرانسوی را فقط می توان از طریق قلمه یا تقسیم تکثیر کرد.
2. روسی یکی از اعضای خانواده Asteraceae است که شامل آفتابگردان، ستاره و گل مروارید است. طعم درشت تری دارد و نسبت به ترخون فرانسوی بسیار کمتر معطر است، بنابراین بیشتر به صورت تازه مصرف می شود. ساقه ها و برگ ها بسیار بزرگ هستند. می توان آن را از دانه ها رشد داد. شما همچنین می توانید آن را به عنوان مکمل در اشکال گوناگوناز جمله کپسول، پودر، تنتور یا چای.
3. معمولی - دارای عطر ناخوشایند و طعم تلخ است که عمدتاً در عرقیات و روغن های دارویی استفاده می شود.

ترخون گیاهی شگفت انگیز است که هزاران سال است برای پخت و پز، شفا و ارتقای سلامت استفاده می شود. با کاشت ترخون در باغ گیاهی خود نه تنها یک گیاه تند برای وعده های غذایی خود خواهید داشت، بلکه یک گیاه همراه مفید برای سایر محصولات نیز خواهید داشت. اکثر آفات حشرات عطر را دوست ندارند.

آب برگ های ترخون هنوز برای طعم دادن به صابون ها، شامپوها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود و حاوی سطوح بالایی از پتاسیم و ویتامین های A و C است.

اصول رشد ترخون

ترخون به اندازه جعفری رایج نیست یا به راحتی در سوپرمارکت ها پیدا نمی شود. اغلب به صورت خشک شده در راهروی ادویه فروخته می شود. با این حال، مانند بسیاری از گیاهان خشک، طعم ملایم تر و کمتر است.

بهترین گزینه برای شما این است که خودتان آن را پرورش دهید: از نهال، قلمه یا تقسیم، برخی از انواع از بذر، زمین بازیا در خانه

به علاوه، می‌توانید از آفت‌کش‌ها و سایر مواد شیمیایی که ممکن است روی گیاهان خریداری‌شده‌تان استفاده شده باشد، اجتناب کنید.

ترخون در زمین های باغ

شرایط رشد راحت را برای ترخون ایجاد کنید و با برداشت عالی از سبزه شما را خوشحال می کند.

• ترخون مناطق پر نور و آفتابی باغ را ترجیح می دهد و نسبت به مناطق کمی سایه دار تحمل می کند.
• خاک عمیق، با زهکشی خوب، حاصلخیز با محتوای آلی کم را دوست دارد.
• دارای سیستم ریشه قوی است که باعث می شود در مناطق با خاک ضعیف، خشک یا شنی نسبت به شرایط خشکی کاملاً متحمل باشد.
• آبیاری متوسط ​​است، رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند، اما در مناطق به خصوص خشک نیاز به آبیاری اضافی دارد.
• بهتر است بار اول را با کود در اوایل بهار کود دهید ، در نتیجه بار دوم پس از بریدن ساقه ها ، سبزی را فعال کنید.
• هرس و برداشت منظم برای جلوگیری از گلدهی و حفظ ارتفاع مشخص ضروری است.
• برای حفظ ظاهری سالم، گیاه باید هر 3-4 سال یکبار تقسیم شود.

اگر ترخون شما بیش از حد تغذیه نشود، طعم و عطر شدیدتری خواهد داشت مقدار زیادکود یا کاشت در خاک غنی. به نظر می رسد ترکیب آفتاب و خاک کمی لاغر اثر اسانس و در نتیجه عطر و طعم گیاه را افزایش می دهد.

رشد از دانه ها

بیش از صد نوع ترخون مناسب برای رشد در زمین باز از بذر وجود دارد. بنابراین، هنگام انتخاب انواع، اول از همه، بر ویژگی های آب و هوایی منطقه خود و استفاده بیشتر از گیاه تمرکز کنید.

در زیر نمونه هایی از متداول ترین آنها را آورده ایم.

پرورش دهندگان در تلاش برای بهبود عطر و طعم ترخون روسی و همچنین افزایش مقاومت گیاه در برابر سرما، خشکی یا آفات هستند. انواع مختلفی برای کشورها و مناطق خاص ایجاد شده است، به عنوان مثال، "ماوراء قفقاز"، "ارمنی"، "گروزینسکی"، "گریبوفسکی 31".

ترخون مکزیکی نوعی گل همیشه بهار است که برگ هایی با عطر انیسون و ترخون باورنکردنی تولید می کند. می توان از آن به جای ترخون فرانسوی استفاده کرد.

زمان کاشت از بذر

می توانید بذرها را در گلدان ها یا ظروف 6-8 هفته قبل از آخرین یخبندان در منطقه خود بکارید، معمولا اواخر اسفند.

ترخون برای جوانه زدن به نور خورشید نیاز دارد. هنگام کاشت بذرها روی سطح، آنها را عمیق نکنید، بلکه آنها را با خاک بپاشید. بهتر است از خاک سبک با اسیدیته خنثی استفاده شود. هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، کیسه را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید.

اگر بذرها را با مقدار کمی ماسه مخلوط کرده و روی سطح بکارند، نیازی به پاشیدن خاک نیست.

بذر ترخون در حدود 10-14 روز جوانه می زند، اما اگر آنها را در محلول های مخصوص جوانه زنی خیس کنید، می توانند در کمتر از 7-10 روز جوانه بزنند.

وقتی نوبت به آبیاری می رسد، آن را به طور منظم انجام دهید، اما در آن زیاده روی نکنید. بین دو آبیاری اجازه دهید خاک خشک شود، در غیر این صورت نهال ها آسیب خواهند دید.

نهال های رشد یافته را در فنجان ها می کارند یا در ظروف نازک می کنند و در شرایط عادی رشد می کنند. نهال ها در ماه ژوئن، زمانی که هوا گرم می شود، در فاصله 45 سانتی متری از یکدیگر به زمین باز پیوند می زنند. فاصله بوته های یک ساله باید حداقل 15 سانتی متر باشد.

مکانی برای کاشت ترخون را می توان از قبل در پاییز آماده کرد. برای انجام این کار، منطقه را با عمق 25-30 سانتی متر حفر کنید و کودهای هوموس و پتاسیم فسفر را اضافه کنید. در اوایل بهار که خاک کمی خشک می شود، تنها کاری که باید انجام دهید این است که خاک را شل کنید و ترخون بکارید یا نهال بکارید.

شما می توانید بذرها را در پاییز بکارید، اگرچه این روش به دلیل طولانی بودن فرآیند برای همه مناطق مناسب نیست. قبل از کاشت، خاک را کاملاً شل می کنند و سپس ترخون را در شیارهای موازی به فاصله 70 سانتی متر از یکدیگر می کارند. برای جلوگیری از یخ زدن بذرها، سطح خاک باید با کاه یا برگ مالچ شود.

رشد در خانه

این چیزی است که ترخون در گلدان در خانه رشد می کند

اگر شرایط به شما اجازه نمی دهد که ترخون را در فضای باز پرورش دهید، می توانید آن را در خانه روی طاقچه، در ضلع جنوبی یا شرقی خانه پرورش دهید.

برای انجام این کار، کاشت بذر را از فوریه آغاز کنید. از خاک سبک حاوی ماسه و هوموس به نسبت 1:1:1 استفاده کنید. حتماً یک لایه زهکشی در پایین قرار دهید.

هنگام پرورش ترخون در پنجره های شمالی از نور اضافی استفاده کنید، در غیر این صورت گیاه رشد خود را بسیار کند می کند یا به هیچ وجه از رشد خودداری می کند و همچنین از استفاده از خاک های ترخون کمی قلیایی خودداری می کند.

ترخون ریشه های نسبتا فشرده ای دارد، بنابراین یک گلدان گل کم عمق کاملا مناسب است. بهتر است با رشد بوته یا در زمان کاشت مجدد و جوانسازی، قطر آن هر 3-4 سال افزایش یابد.

ترخون را کجا می کارید؟

در خانهدر باغ

در حدود هفت هفته، شما یک بوته ترخون کاملاً توسعه یافته خواهید داشت که برای رشد طولانی مدت آماده است. برای انجام این کار، مراقبت مناسب از گیاه را فراهم کنید. یعنی آبیاری متوسط ​​و روشنایی اضافی در دوره پاییز و زمستان.

شما می توانید گیاه را کود دهید، اما نباید از کود دهی غافل شوید، زیرا بر خواص معطر آن تأثیر زیادی می گذارد. بنابراین بهتر است این کار در اوایل بهار در فصل رشد و پس از هرس برای بازیابی قدرت انجام شود.

در سال دوم زندگی یا زمانی که بوته در سال چهارم جوان می شود، می توانید به آن غذا دهید. بهتر است بوته را در ماه اوت یا اوایل بهار تقسیم کنید.

انواع زیر برای کشت خانگی مناسب است: "Gribovchanin"، "Gvozdichny"، "Green Dol"، "Travnevy"، "Goodvin"، "Dobrynya"، "Zhulebinskoe semko". علیرغم پارامترهای ذکر شده در ابتدا، گیاه در گلدان خیلی بلند نمی شود، حداکثر ارتفاع آن 50 سانتی متر خواهد بود، اما هرس منظم را فراموش نکنید، که از گلدهی جلوگیری می کند و به حفظ شکل فشرده گیاه و رشد فعال آن کمک می کند.

تکثیر ترخون توسط قلمه در چند مرحله: 1- قلمه زدن، 2- آماده سازی ساقه برای ریشه زایی، 3- قلمه زیر لایه ای، 4- ریشه های تشکیل شده

تکثیر ترخون از طریق قلمه

در طول دوره رشد فعال در ژوئن-ژوئیه، زمانی که بوش به اندازه کافی رشد کرده است، می توانید سعی کنید گیاه را تکثیر کنید. برای انجام این کار، از تاپ هایی با ظاهر سالم استفاده کنید که چندین جوانه "زنده" دارند. ساقه با زاویه حداقل 15 سانتی متر بریده می شود.

توصیه می شود قسمت پایینی را از برگ های اضافی آزاد کرده و چند ساعت در محلول قرار دهید. سپس شاخه ها را باید 5 سانتی متر در زمین دفن کنید و روی آن را با فیلم یا بطری پلاستیکی بپوشانید.

آبیاری در این زمان باید فشرده و با تهویه مکرر باشد.

پس از چند هفته، شاخه ها ریشه می گیرند و می توان آنها را به محل زندگی دائمی پیوند زد.

تکثیر ترخون از طریق تقسیم

رایج ترین روش، که می تواند در اواخر پاییز یا اوایل بهار استفاده شود. برای این کار یک بوته سالم 3-4 ساله را انتخاب می کنیم و آن را طوری تقسیم می کنیم که هر قسمت دارای یک ریزوم سالم و چندین جوانه باشد که با جوانه های پایه به راحتی قابل تشخیص است.

قبل از تقسیم، برای سهولت کار، بوته را چند ساعت در آب خیس کنید.

پس از تقسیم بوته، می توانید شروع به کاشت کنید. برای انجام این کار، باید یک گودال کم عمق به طول حدود 5 سانتی متر حفر کنید و گیاه را دفن کنید و روی آن خاک سبک بپاشید. حتماً آبیاری کنید، قسمت بالای شاخه ها را کوتاه کنید و برای اولین بار آنها را از نور خورشید سایه بزنید.

تکثیر ترخون به روش لایه بندی

اگر گیاه مادری فضایی برای تولید قلمه دارد، می توانید از این فرصت استفاده کرده و در اوایل بهار آن را بکارید. درست است، برای این شما باید ساقه های 1-2 ساله را انتخاب کنید.

به محض انتخاب ساقه های مناسب، بر روی آنها شکاف ایجاد می کنیم، آنها را به زمین خم می کنیم و فرورفتگی کوچکی را از بین می بریم، آنها را محکم می کنیم و با یک لایه خاک روی آنها می پاشیم. در طول فصل به طور متوسط ​​آبیاری کنید.

سال آینده در بهار امکان جداسازی قلمه های ریشه دار و کاشت مجدد در محل دائمی آنها فراهم می شود.

گونه فرانسوی ترخون برای تکثیر از طریق تقسیم، لایه بندی و قلمه زدن بسیار مناسب است. ترخون فرانسوی حداقل برای 3 یا 4 سال تولید می کند، اما در نهایت باید جایگزین شود.

ترخون فرانسوی هم در گلدان و هم در زمین باز به خوبی عمل می کند.

سیستم ریشه آن بسیار فعال است، دوست دارد از محل کاشت "فرار" کند و در سراسر باغ پخش شود. به همین دلیل، بهتر است مکان خاصی برای آن اختصاص داده شود و آن را در یک ظرف مدفون بزرگ یا در ظرفی که بتوان برای زمستان در داخل خانه قرار داد، کاشت.

برخلاف پسر عموی روسی خود، از بذر رشد نمی کند، بلکه تنها از طریق تقسیم ریشه یا قلمه تکثیر می شود. عطر و طعم غنی تری دارد.

ریشه های ترخون فرانسوی بسیار حساس هستند، پس مراقب باشید در کاشت مجدد گیاه به آن آسیب نرسانید. لطفاً توجه داشته باشید که هنگام کاشت ترخون در ظروف باز و گلدان، ممکن است به آبیاری مکرر نسبت به زمانی که در باغ کاشته می شود نیاز داشته باشد.

ترخون فرانسوی به ویژه در خاک های سبک و شنی که مواد مغذی کمی دارند رشد خوبی دارد. خاک با زهکشی خوب را ترجیح می دهد و اغلب در آب ساکن می میرد.

آماده شدن برای زمستان

با شروع هوای سرد، پس از اینکه ترخون برگ های خود را ریخت، ساقه ها را باید کوتاه کرد و کمی از سطح زمین باقی گذاشت و با خاکستر و یک لایه پاشید. برای این کار می توانید از شاخه های کاه یا صنوبر استفاده کنید.

در مناطق با زمستان های گرمترخون را نمی توان کوتاه کرد، بلکه به صورت بوته ای گذاشت تا زمستان گذرانی کند. در اوایل بهار، تمام ساقه های یخ زده و خشک شده باید حذف شوند.

جمع آوری و ذخیره سازی

در اواسط ژوئن، زمانی که شاخه ها به ارتفاع بالغ می رسند، تمام ساقه ها را به ارتفاع 12 تا 15 سانتی متر برش دهید تا سبزی تازه به اجبار افزایش یابد. در اصل، ساقه ها را می توان در طول فصل رشد، تا پاییز، قطع کرد. در سال اول، برش بهتر است در ماه اوت انجام شود.

برداشت تازه ترخون

شما می توانید آن را به چند روش ذخیره کنید:

1. ساقه های تازه را می توان در یخچال در یک لیوان کوچک آب نگهداری کرد، در یک حوله کاغذی پیچیده یا در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف نگهداری قرار داد.
2. برای نگهداری طولانی مدت ترخون می توانید از فریزر به مدت چهار تا شش ماه استفاده کنید، جایی که برگ ها بدون از دست دادن خواص معطر و طعم خود در کیسه های فریزر نگهداری می شوند.
3. برای خشک کردن ترخون، ساقه های به دست آمده را به صورت وارونه در مکانی خنک و سایه دار آویزان می کنند تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن، می توان برگ ها را مچاله کرد و در یک کیسه کاغذی یا ظرفی با درب محکم قرار داد. ظرف 30 روز استفاده کنید.

صرف نظر از اینکه کدام نوع ترخون را انتخاب می کنید، در هر صورت، نه تنها به باغ ادویه شما، بلکه به عنوان یک چاشنی معطر برای نوشیدنی ها و غذاها نیز افزودنی عالی خواهد بود.

نکات ویدئویی در مورد تکثیر، کاشت مجدد، جوان سازی ترخون

باغبانان مدرن به کشت محصولات مختلف و همچنین سبزیجات و میوه ها مشغول هستند. با این حال، برخی از آنها گیاهان و درختچه های مفیدی را در زمین های خود تولید می کنند. یکی از انواع گیاهان مفید، کاشت ترخون و همچنین مراقبت و استفاده بعدی در اینجا به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت. ترکیب غذایی، که بسیاری آن را با آب گازدار سبز مرتبط می دانند.

این نوع گیاه شبیه یک علف معمولی است، اما تفاوت آن با آن در این است که حاوی مقدار زیادی ویتامین است. بیایید به ویژگی های اصلی ترخون نگاه کنیم:

1. ترخون در روسیه در منطقه میانی و همچنین در مناطق جنوبی گسترده است.
2. این نوع چمن نیاز به مراقبت خاصی ندارد، به همین دلیل است که حتی در شرایط آب و هوایی سخت نیز می تواند رشد کند.
3. ترخون عطر ملایمی دارد که قابل مقایسه با سایر گیاهان مشابه نیست.
4. ترخون حاوی ترکیبی غنی از ویتامین ها و مواد مغذی است.
5. از این نوع گیاه در دستور العمل های طب سنتی استفاده زیادی می شود.
6. ترخون همچنین به طور فعال در تهیه انواع غذاهای لذیذ آشپزی استفاده می شود.

هنگام رشد چمن، نیازی به مراقبت منظم از آن ندارید، زیرا گیاه قوی است و بدون دخالت انسان بی سر و صدا رشد می کند.

علیرغم اینکه این محصول به راحتی خود به خود رشد می کند، برای افزایش میزان برداشت، مراقبت به موقع و همچنین رعایت قوانین کاشت و برداشت بعدی مورد نیاز است.

کدام گونه ها را انتخاب کنید

هنگام انتخاب نوع خاصی از این گیاه، باید به تعدادی از عوامل تکیه کنید. بیایید هنگام انتخاب ترخون تفاوت های ظریف را در نظر بگیریم:

• اول از همه، لازم است ویژگی های آب و هوایی منطقه ای که گیاه در آن رشد می کند، در نظر گرفته شود.
• مهم است که مقدار محصول مورد نیاز را که پس از رسیدن برداشت می شود در نظر بگیرید.
• تعیین منطقه ای که برای رشد این گیاه در دسترس خواهد بود نیز مهم است.
• تعیین زمان احتمالی که برای مراقبت منظم از چمن صرف می شود مهم است.
• از آنجایی که نیمه درختچه بلند است، نیاز به مکانی دارد که باد شدید و تند نبارد.

بهترین گزینه ها برای منطقه میانی انواع زیر ترخون است: گودوین، مونارک یا ژلوبینسکی سمکو. اگر قصد دارید این گیاه را در آب و هوای سخت نواحی شمالی پرورش دهید، یک درختچه سنتی عالی است.

همچنین این گیاه به انواع مختلف تقسیم می شود: ترخون روسی، انواع فرانسوی (برای پخت و پز)، ترخون معمولی (دارای عطر ناخوشایندی است که حشرات و آفات را دفع می کند).

همچنین هنگام انتخاب رقم، تعیین نیاز به تکثیر گیاه بسیار مهم است. در میان فراوانی انواع، گزینه هایی وجود دارد که برای این منظور مناسب تر هستند، به عنوان مثال، ترخون Gribovsky 31، که به طور متوسط ​​می توان تا 30 شاخه را در هر فصل جمع آوری کرد.

روش های تولید مثل

پرورش دهندگان برای تکثیر این گونه از زیر درختچه استفاده می کنند گزینه های مختلف، برای مثال:

• جوانه زدن گیاه با بذر (طولانی ترین گزینه تکثیر، زیرا چمن به این سرعت رشد نمی کند).
• افزایش تعداد زیر بوته ها با استفاده از تکثیر با قلمه.
• تکثیر این گیاه با لایه بندی (شما باید ساقه های جوان و قوی را از یک زیر درختچه تشکیل شده جمع آوری کنید).
• پرورش ترخون با تقسیم ریزوم (در عمل از این روش برای گیاهان بالغ استفاده می شود).

اغلب، این گونه از زیر درختچه ها با استفاده از سیستم ریشه تکثیر می شوند، زیرا این قسمت از گیاه قوی ترین ساختار را دارد.

هنگام پرورش ترخون، باید سن آن را به دقت کنترل کنید، زیرا فقط نمونه های جوان و قوی برای پرورش مناسب هستند.

تقسیم بوته

اینجا ما در مورددر مورد تکثیر از طریق ساقه های بریده شده به عنوان یک قاعده، این کار در بهار انجام می شود، زمانی که ساقه های جوان، حداکثر دو سال، با دقت قطع می شوند، و سپس در یک گودال کم عمق قرار می گیرند و با خاک پوشانده می شوند.

همچنین ایجاد شکاف های کوچک در قسمت پایین ساقه ضروری است که باعث تسریع روند رشد می شود. توصیه می شود پس از کاشت دائماً خاک را مرطوب نگه دارید تا ساقه کاشته شده قوی شده و ریشه دار شود.

قلمه ها

در اواخر ماه مه لازم است از بوته های بالغ قلمه بگیرید. طول متوسط ​​این فرآیندها باید 15 سانتی متر باشد. ابتدا باید گیاه را در یک محلول مخصوص غوطه ور کنید که امکان تشکیل یک سیستم ریشه جدید را فراهم می کند. پس از یک روز، قلمه از محلول خارج شده و به خاک آماده شده پیوند زده می شود (در اینجا از مخلوط 1: 1 ماسه و خاک مرطوب معمولی استفاده می شود).

هنگام کاشت، بخشی که یک روز در محلول ایستاده است، 4-5 سانتی متر مدفون می شود. برای جوانه زدن نهال باید به طور مرتب خاک را مرطوب نگه داشت. پس از یک ماه، می توانید ساقه را در زمین باز بکارید.

جوانه زنی بذر

برای جوانه زدن ترخون باید از اوایل اسفند شروع به کاشت بذر کنید. برای نهال از گلدان های فلزی یا ظروف پلاستیکی استفاده می شود. در اینجا یک ترکیب سبک از خاک گرفته می شود که اجازه می دهد رطوبت از آن عبور کند و به خوبی حفظ شود. پس از کاشت بذر، خاک دائماً مرطوب نگه داشته می شود.

سپس با شروع تابستان (اوایل خرداد) ترخون را در خاک باز کاشت می کنند. در اینجا لازم است دو شاخه در یک سوراخ کاشته شود که به درختچه جوان اجازه می دهد سریعتر رشد کند و شکل بگیرد.

تاریخ کاشت

بیایید دوره های اصلی زمانی که لازم است این گیاه را کاشت کنیم را در نظر بگیریم:

• در منطقه مسکو و در سراسر منطقه میانه، لازم است که آماده سازی محصول در بهار آغاز شود.
• دانه ها در اوایل ماه مارس در ظروف آماده کاشته می شوند و سپس در یک اتاق گرم روی طاقچه نگهداری می شوند.
• لازم است نهال ها را زودتر از اوایل ژوئن، زمانی که گرم شدن مشاهده می شود، در زمین بکارید.
• برای مناطق جنوبی، کاشت بذر به طور مستقیم در زمین باز مجاز است، این کار در پایان آوریل یا اوایل ماه مه انجام می شود.
• قلمه ها یا شاخه ها نیز در بهار آماده می شوند (کاشت در زمین باز در پایان ماه مه آغاز می شود).

هنگام کاشت ترخون، توجه ویژه ای به رطوبت خاک می شود، از آنجایی که گیاه عاشق آب است، خاک باید دائماً مرطوب باشد.

در مناطق شمالی، این محصول در آغاز دوره گرم کاشته می شود، زیرا گیاهان جوان ممکن است در برابر اثرات دمای پایین مقاومت نکنند.

کاشت ترخون با بذر در زمین باز

این روش پرورش نیمه بوته ای در کشور معمولاً در مناطق جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد. بیایید به نکات اصلی که باید به آنها توجه کنید نگاه کنیم:

• قبل از کاشت، باید دانه ها را به مدت یک روز در آب گرم قرار دهید تا آنها را مرطوب کنید.
• دانه ها در زمین باز کاشته می شوند، جایی که بیشترین مقدار نور خورشید وجود دارد.
• پس از کاشت، لازم است به طور مرتب خاک را مرطوب نگه دارید (هر روز آب).
• کاشت در پایان آوریل یا اوایل اردیبهشت انجام می شود، زمانی که میانگین دمای روزانه بیش از 15 درجه باشد.

توصیه می شود برای جلوگیری از گرفتار شدن نهال های جوان در برابر یخبندان های ناگهانی، وضعیت آب و هوا را زیر نظر داشته باشید و در صورت نیاز بسترهایی را که بذرهای ترخون جوانه می زنند، بپوشانید.

کاشت بذر در زمین باز فقط برای مناطق جنوبی در دسترس است، زیرا در منطقه میانی یا شمال تقریباً همه نهال ها ممکن است بمیرند و سپس جوانه نزنند.

الزامات زیست محیطی ترخون

علیرغم این واقعیت که گیاهان جوان بسیار خواستار هستند، درختچه های بالغ نیازی به مراقبت منظم ندارند. برای توسعه خوبگیاهان به موارد زیر نیاز دارند:

• فراوانی بارش؛
• عدم وجود خشکسالی طولانی مدت؛
• وجود نور خورشید؛
• عدم وجود بادهای تند تند

اگر چنین شرایطی وجود داشته باشد، بوته‌های فرعی با سرعتی سریع شروع به رشد خواهند کرد و علاوه بر این، می‌توانند برای چندین دهه رشد کنند.

آماده سازی محل برای کاشت

قبل از کاشت نهال در خاک باز، باید آن را آماده کرد. این رویداد شامل الگوریتم اقدامات زیر است:

• خاک حفر شده و کاملاً شل می شود.
• ابتدا لازم است خاک با کود بهبود یابد.
• توصیه می شود قبل از کاشت، خاک را با ترکیبات تغذیه ای تغذیه کنید.
• قبل از کاشت، باید خاک را مرطوب کنید.
• تمام زباله های موجود در خاک حذف می شود.
• بلافاصله قبل از پیوند نهال ها، سوراخ ها آماده می شوند.

فقط پس از این فعالیت ها می توانید شروع به کاشت نهال کنید.

بلافاصله پس از کاشت ترخون در زمین نیاز به آبیاری دارد (شل کردن خاک پس از این کار توصیه نمی شود).

کاشت بذر ترخون

قبل از کاشت بذر، باید برای این روش آماده شوید. بیایید فعالیت های مقدماتی اصلی را در نظر بگیریم:

• ظروف که اجازه عبور آب را نمی دهند از قبل آماده شده اند.
• خاک سست انتخاب شده است.
• بعد، شما باید خاک را بارور کنید.
• سوراخ های کوچک را آماده کنید؛
• دانه ها به مدت یک روز در آب گرم خیس می شوند.

پس از انجام این فعالیت ها، بذر گیاه کاشته شده و سپس آبیاری می شود.

هنگام رشد ترخون، لازم است که خاک دائماً مرطوب بماند (این امر در مورد نهال های جوان و نابالغ و همچنین بذرهای جوانه نخورده صدق می کند).

کاشت نهال ترخون

هنگامی که دمای هوا بیش از 15 درجه است و خاک گرم می شود، می توانید نیمه بوته ای را در محلی بکارید. توصیه های زیر باید رعایت شود:

• خاک آماده می شود؛
• زمان بهینه برای پیوند محاسبه می شود.
• جوانه های جوان در هر سوراخ دو عدد کاشته می شوند.
• خاک آبیاری می شود

پس از پیوند نهال ها به زمین، نیازی به شل کردن خاک نیست، فقط باید به طور مرتب آن را از علف های هرز تشکیل شده پاک کنید (این اغلب اتفاق نمی افتد).

پرورش ترخون در خانه

این نوع محصول را می توان در خانه کشت کرد. فقط از قبل بدانید که ترخون عطر قوی دارد. برای کاشت و رشد پایدار گیاه در خانه، موارد زیر مورد نیاز است:

• یک ظرف کوچک برای نهال آماده کنید.
• یک ظرف بزرگ برای کشت بعدی نهال ها آماده کنید.
• فضا را روی طاقچه آزاد کنید.
• خاک را با کود طبیعی بارور کنید.
• دانه ها را در یک ظرف کوچک بکارید.

همانطور که نهال ها رشد می کنند، می توان آنها را به یک ظرف بزرگتر منتقل کرد. آبیاری منظم گیاه ضروری است. علاوه بر این، شما نباید گیاهان دیگر را در نزدیکی خود نگه دارید.

مراقبت از گیاهان در زمین باز

فن آوری کشاورزی برای رشد ترخون شامل مراقبت منظم از بوته های جوان است. توصیه های زیر در اینجا دنبال می شود:

• برای اینکه زیر درختچه قوی و قوی شود، باید به طور منظم از آن مراقبت شود.
• گیاه به طور منظم آبیاری می شود (خاک نباید خشک شود).
• به طور دوره ای به استفاده از کود نیاز دارد.
• آماده سازی به موقع گیاه برای زمستان؛
• علف را به موقع جمع کنید و آن را برای زمستان آماده کنید.
• پیشگیری از بیماری را انجام دهد.

هنگام انجام اقدامات برای مراقبت از گیاه، باید توصیه های باغبان باتجربه را دنبال کنید تا به محصول آسیب نرسانید.

آبیاری

ترخون گیاهی رطوبت دوست است. به همین دلیل است که هنگام رشد آن باید به طور مرتب خاک را مرطوب کرد. مجاز نیست که درختچه برای مدت طولانی در خشکی باشد، در غیر این صورت گیاه به سرعت شروع به کم رنگ شدن می کند. در صورت عدم بارندگی، آبیاری 2-3 بار در هفته انجام می شود.

تغذیه

این گونه گیاهی عاشق مواد مغذی است، به همین دلیل است که یک سیستم ریشه بزرگ ایجاد می کند. به همین دلیل است که کاشت سایر محصولات نزدیکتر از دو متر توصیه نمی شود. علاوه بر این، نباید گیاهان را نزدیک درختان بکارید.

کوددهی خاک در پاییز انجام می شود. برای این منظور از ترکیبات غنی شده با مواد معدنی و فسفر استفاده می شود. همچنین قبل از کاشت مستقیم خاک با کمپوست کوددهی می شود.

آماده شدن برای زمستان

ترخون بالغ قرار گرفتن در معرض دمای پایین را به راحتی تحمل می کند و به همین دلیل نیازی به تهیه جداگانه ندارد. فقط لازم است ساقه های بیمار، خشک و ضعیف را از بوته جدا کنید تا گیاه بهتر بتواند فصل زمستان را تحمل کند. همچنین بوته های جوان باید پوشش داده شوند (تا 3 سال).

بیماری ها و آفات

علیرغم اینکه این گیاه با رایحه خود آفات را دفع می کند، باید اقدامات پیشگیرانه انجام شود. بوش به طور دوره ای با حشره کش های زیستی (محافظت در برابر حشرات) اسپری می شود. علاوه بر این، محافظت در برابر بیماری ها شامل اسپری دوره ای بوته با دمنوش های گیاهی (بابونه، هزاره) است.

جمع آوری و آماده سازی چمن

علف باید با در نظر گرفتن توصیه های زیر جمع آوری و برداشت شود:

1. در سال اول، برداشت فقط در پاییز انجام می شود.
2. در سال های بعدی، سبزی ها را می توان در طول تابستان قطع کرد.
3. برداشت باید قبل از گلدهی کامل شود.
4. پس از آن، چمن باید خشک شود.

در صورت لزوم، سبزی های بریده شده را در یخچال قرار می دهند (در صورت استفاده در آشپزی). از نظر طب سنتی، این گیاه را خشک کرده و در خانه نگهداری می کنند.

بوته های ترخون جوان بازده بالایی دارند. معمولاً از یک متر مربع تا دو کیلوگرم علف معطر می توان برید.

ترخون در روسیه زیاد رایج نیست، اما یک گیاه معطر بسیار محبوب در جهان است. به طور گسترده در آشپزی و در طب عامیانه استفاده می شود. فرهنگ بی تکلف است.

شرح ترخون

ترخون که گیاه شناسان حرفه ای آن را با نام افسنطین ترخون و بیشتر روس ها ترخون می شناسند، گیاهی علفی و بوته ای چند ساله است. در طب عامیانه و آشپزی به طور گسترده استفاده می شود. در طبیعت، ترخون بیشتر در اروپای شرقی و آسیا تا مغولستان و هند یافت می شود. این یکی از نزدیکترین "بستگان" افسنطین آشنا است، اما برگهای آن کاملاً عاری از تلخی مشخصه آن است. بلکه طعم ذاتی آنها یادآور بادیان است.

در طبیعت، ترخون با موفقیت با شرایط آب و هوایی و آب و هوایی که همیشه مطلوب نیستند سازگار می شود.

روسیه با ترخون نسبتاً اخیراً در قرن هفدهم، پس از اینکه کشورهای ماوراء قفقاز - ارمنستان، گرجستان و آذربایجان - بخشی از آن شدند، آشنا شد. تا به حال، این ادویه بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای قفقازی است. نام محلی "ترخون" از اینجا آمده است. در روسیه او تعدادی نام مستعار - "اژدها"، "مار"، "stragun" دریافت کرد. واقعیت این است که ریزوم گیاه در واقع تا حدودی یادآور این هیولای افسانه ای است.

ارتفاع متوسط ​​یک بوته ترخون 1.2-1.5 متر است.برگها باریک، نیزه ای شکل، با لبه صاف و نوک تیز نوک تیز است. بسته به تنوع، رنگ آنها از سبز روشن تا سبز تیره پر رنگ متغیر است. گلدهی طولانی مدت است و از اوایل تیر تا شهریور ادامه دارد. گل ها کوچک، کروی هستند که در گل آذین به شکل یک سبد یا خوشه جمع شده اند. رنگ زرد مایل به سفید آنها به تدریج به صورتی یا قرمز کم رنگ تغییر می کند. سپس میوه های دانه ای می رسند. دانه های موجود در آنها بسیار کوچک است.

بوته های ترخون خیلی بلند نیستند، اما بدون نظارت باغبان می توانند به سرعت در سراسر منطقه پخش شوند

ریزوم ترخون بسیار قدرتمند، توسعه یافته، "چوبی" است. ساقه ها کم، عمودی، به رنگ قهوه ای مایل به زرد هستند.آنها شروع به شاخه شدن نزدیک تر به بالا می کنند.

در فصل اول پس از کاشت نهال یا بذر در زمین، ترخون مزاحم نمی شود. برداشت فقط در سال دوم شروع می شود، زیرا گیاه سال اول را صرف تشکیل سیستم ریشه می کند.

ترخون بسیار کم شکوفا می شود

منفعت برای سلامتی

طعم تند مشخص برگ ها به دلیل وجود اسانس ها، رزین ها، فلاونوئیدها و آلکالوئیدها در غلظت های بالا است. ترخون همچنین سرشار از کاروتنوئیدها، تانن ها، ویتامین های B و C، فسفر، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم، سدیم و آهن است.

برگ های ترخون دراز و باریک، با لبه صاف است

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که ترخون را در رژیم غذایی افرادی که از رژیم غذایی بدون نمک پیروی می کنند استفاده کنند. همچنین برای فشار خون بالا و مشکلات کلیوی، و برای زنان - برای اختلالات چرخه نشان داده شده است. ترخون برای بهبود اشتها نیز مفید است.

ترخون به راحتی می تواند جایگزین نمک شود

موارد منع مصرف نیز وجود دارد. در صورت ابتلا به صرع یا بیماری نباید سبزی مصرف کرد دستگاه گوارشدر مرحله حاد (مخصوصاً با زخم و گاستریت)، برای زنان در هر مرحله از بارداری. اگر ترخون را بی اندازه بخورید، حالت تهوع و استفراغ بسیار زیاد است و در موارد بخصوص شدید، حتی تشنج و از دست دادن هوشیاری نیز ممکن است.

کره با طعم ترخون در غذاهای فرانسوی بسیار محبوب است.

این ادویه در آشپزی نیز مورد تقاضا است. در کنسرو خانگی با اضافه کردن آن به ماریناد خیار و گوجه فرنگی و کلم ترش استفاده می شود.روغن و سرکه دم کرده ترخون در کشورهای مدیترانه ای رایج است. سبزی ها در بسیاری از سس ها وجود دارند. همچنین می توانید از ترخون یک نوشیدنی مقوی با طراوت درست کنید. طعم آب گازدار ترخون احتمالا برای بسیاری از دوران کودکی آشناست.

نوشیدنی با طراوت و خوش طعم "ترخون" که برای بسیاری از دوران کودکی آشنا بود، به راحتی در خانه تهیه می شود.

ویدئو: طرز تهیه نوشیدنی ترخون در خانه

اسانس ترخون به طور گسترده در آروماتراپی و زیبایی استفاده می شود. در مورد اول، اعتقاد بر این است که رایحه آن توانایی آرام کردن، تسکین اضطراب و افسردگی بی دلیل و عادی سازی وضعیت ذهنی پس از یک حمله عصبی را دارد. ماسک های حاوی روغن ترخون پوست را تقویت می کند، رنگ را بهبود می بخشد و رنگ چهره را یکدست می کند، چین و چروک های ظریف را صاف می کند.

ویدئو: شرح ترخون و فواید آن برای سلامتی

انواع رایج

ترخون در بین پرورش دهندگان گیاه محبوب است. بنابراین، انواع بسیار زیادی وجود دارد که توسط متخصصان داخلی و خارجی پرورش داده می شوند:

• والکوفسکی. یکی از قدیمی ترین گونه های شناخته شده در روسیه. برگها مات هستند، عطر آن خیلی واضح نیست. رقم زودرس است، کمتر از یک ماه از ظهور نهال در فصل دوم تا اولین قلمه محصول می گذرد. به دلیل مقاومت در برابر سرما، به ندرت از بیماری رنج می برد. نگرش بسیار منفی نسبت به غرقابی خاک؛
• گریبوفسکی. برگها به رنگ زمردی غنی، با رایحه ای برجسته، بسیار لطیف هستند. در برابر سرما مقاوم است. می توان آن را تا 15 سال در همان بستر باغ پرورش داد بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد. سبزی ها را می توان بعد از 1.5 ماه قطع کرد، سپس بعد از 3-4 هفته دیگر.
• دوبرینیا. گیاه کم (تا 1 متر). سبزی ها دارای مقدار زیادی کاروتنوئید و ویتامین C هستند. سرمازدگی و خشکسالی طولانی مدت را به خوبی تحمل می کنند. اولین بار بعد از 30 روز سبزی ها بریده می شوند و بار دوم بعد از 3 ماه دیگر. این رقم را می توان تا 10 سال در یک مکان رشد داد.
• ژولبینسکی سمکو. مقاومت بسیار بالایی در برابر سرما دارد. بوته چند ساقه است، 0.6-1.5 متر ارتفاع قسمت پایینی ساقه ها به سرعت درشت تر می شود و برگ ها را از دست می دهد. رایحه آن مشخص است، انیسون، سبزی مزه ای شیرین دارد. محصول را در فواصل ماهانه برداشت کنید. در یک بستر به مدت 5-7 سال رشد می کند.
• پادشاه گیاهان. ارتفاع زیر درختچه پربرگ 1-1.2 متر است. برگها مات هستند. این تنوع به سرما مقاوم است، اما خشکی را به خوبی تحمل نمی کند. اولین باری که سبزی ها بریده می شوند بعد از 40 روز است، سپس فقط بعد از 2.5-3 ماه. برداشت - حدود 4 کیلوگرم در متر مربع؛
• گودوین. یکی از رایج ترین انواع. درختچه فرعی به ارتفاع حدود 1.15 متر، پربرگ. مناسب برای رشد در خانه. طعم برگ ها تلخ است. با بهره وری بالا مشخص می شود - هر بوته حدود 0.5-0.6 کیلوگرم توده سبز تولید می کند. اولین باری که محصول بریده می شود پس از یک ماه و سپس پس از 130 روز است.
• پادشاه ارتفاع یک گیاه قدرتمند و بسیار منشعب حدود 1.5 متر است. این تنوع با مقاومت خوب در برابر سرما مشخص می شود. طعم تند و با طراوت است. عطر ذاتی گیاه حتی پس از خشک شدن نیز باقی می ماند. اولین برش در یک ماه یا حتی کمی زودتر انجام می شود و 135 روز قبل از دومین می گذرد.
• اسماگرد. یکی از کوتاه ترین گونه ها (حدود 0.7-0.8 متر). ساقه ها صاف و پربرگ هستند. عطر سبز بسیار مطبوع و با طراوت است. مقاوم در برابر سرما و خشکسالی است. استفاده شده در طراحی منظر. بهره وری - تا 4 کیلوگرم در متر مربع؛
• فرانسوی. کارشناسان آشپزی به عنوان یکی از آنها شناخته می شوند بهترین انواع، سبزی ها بسیار معطر هستند. همچنین به دلیل عملکرد بالا (0.5-0.7 کیلوگرم سبزی در هر بوته) و ایمنی "ذاتی" در برابر بیماری ها ارزش دارد. این نه تنها در آشپزی، بلکه در طراحی منظره نیز استفاده می شود. گل های سفید برفی به طور موثر با برگ های سبز تیره تضاد دارند.
• آزتک گونه‌ای از ترخون مکزیکی که توسط پرورش‌دهندگان کمی "مزه‌تر" شده است. بوته تا 1.5 متر ارتفاع، به شدت منشعب، پربرگ. رایحه انیسون، بسیار برجسته. سبزی ها را نمی توان بیش از 7 سال در یک مکان بدون از دست دادن کیفیت کشت کرد.
• گریبوفچانین. بوته ای بسیار فشرده به ارتفاع 0.8 متر به خاطر گل های صورتی کم رنگش متمایز است. برگها برای مدت طولانی نرمی و شادابی خود را از دست نمی دهند. بهره وری - تا 0.6 کیلوگرم سبزه در هر گیاه بالغ. یک ماه قبل از اولین برش، 120 روز قبل از دومین می گذرد. برداشت "یک بار" - 3 کیلوگرم در متر مربع؛
• چمن. بوته تقریباً کروی است (قطر 0.85 متر با ارتفاع 1-1.1 متر). ساقه ها عمودی هستند. برگها دارای مقدار زیادی اسانس هستند و آبدار بودن خود را برای مدت طولانی از دست نمی دهند. گلها زرد روشن هستند.

گالری عکس: انواع ترخون محبوب در بین باغبانان روسی

ترخون والکوفسکی آبیاری بیش از حد را تحمل نمی کند ترخون گریبوفسکی را می توان برای مدت زمان طولانی در یک مکان و بدون به خطر انداختن کیفیت سبزی کشت کرد. ترخون Dobrynya به دلیل محتوای بالای ویتامین ها ارزشمند است. ترخون Zhulebinsky Semko به دلیل طعم شیرین آن در نوشیدنی بسیار خوب است ترخون سلطان گیاهان به خشکی واکنش منفی نشان می دهد. ترخون گودوین یکی از محبوب ترین گونه ها در بین باغبانان روسی است. ترخون مونارک گیاهی بلند اما نسبتا فشرده است. "جد" ترخون آزتک از مکزیک می آید
ترخون Gribovchanin با گل های صورتی پاستلی متمایز می شود

شرایط مناسب برای پرورش ترخون

ترخون در مورد "حفظ شرایط" به ویژه خواستار نیست. این محصول را می توان تا 12-15 سال در همان مکان کشت کرد، اما تمرین نشان می دهد که پس از 4-5 سال بهتر است بستر را تغییر دهید. در غیر این صورت، سبزی ها طعم و عطر ذاتی خود را از دست می دهند، ساقه ها چوبی می شوند و برگ ها سفت می شوند.

توصیه می شود به گیاه یک مکان آفتابی یا منطقه ای در سایه جزئی بدهید. در سایه نیز نمی میرد، اما عطر آن تلفظ نمی شود. تقریباً هر خاکی برای آن مناسب است، به استثنای خاک اسیدی و غرقاب. در طبیعت، این فرهنگ با آرامش روی صخره های تقریباً برهنه در استپ ها زنده می ماند. اگر آب های زیرزمینی به سطح زمین نزدیک شود، ترخون را در پشته هایی به ارتفاع حدود 50 سانتی متر می کارند.در غیر این صورت، ریزوم ها ممکن است پوسیده شوند. به همین دلیل، کاشت کاشت در مناطق پست نامطلوب است.

کاشت ترخون در بستری که به خوبی در برابر نور خورشید گرم شده است توصیه می شود، فقط در این صورت غلظت اسانس در برگ ها حداکثر خواهد بود.

ماسه یا خاک اره پوسیده باید به خاک سنگین اضافه شود. آرد دولومیت، خاکستر چوب الک شده، گچ خرد شده یا پوسته تخم مرغ پودر شده به خنثی کردن اسیدیته اضافی کمک می کند. گزینه ایده آل لومی سست اما حاصلخیز است.

آرد دولومیت یک ضد اکسید کننده طبیعی خاک است در صورت رعایت دوز، محصول هیچگونه عوارض جانبی ندارد

این گیاه بوته مانند، با ریزوم های "گسترش" است، بنابراین هنگام کاشت، حداقل 50 سانتی متر بین بوته ها فاصله بین ردیف های کاشت حفظ می شود.

از پاییز، بستر تا عمق یک بیل سرنیزه کنده شده است. کودها عبارتند از هوموس یا کمپوست پوسیده، نیتروفوسکا، آزوفوسکا یا سایر کودهای معدنی پیچیده (10-15 گرم در متر مربع). کود تازه و کودهای نیتروژن اضافی اکیدا ممنوع است. ترخون دارای خاصیت تجمع نیترات است. در بهار، بستر مجدداً باید کاملاً شل شود.

Azofoska یک کود پیچیده نیتروژن-پتاسیم-فسفر است که باید به شدت از دوز توصیه شده توسط سازنده پیروی کنید: بیش از حد آن برای ترخون مضر است

پیشینیان خوب ترخون هر گونه حبوبات و گیاهان کود سبز هستند که خاک را با نیتروژن اشباع می کنند. در محلی که کاسنی، کنگر اورشلیم و سالاد سبز رشد می کند ضعیف رشد می کند.

کنگر اورشلیم و ترخون به سختی در کنار هم قرار می گیرند

کاشت نهال و بذر ترخون

بیشتر اوقات، ترخون به عنوان نهال کاشته می شود. اما هیچ کس کاشتن بذر در باغ را منع نمی کند. آنها از نظر ترخون بسیار کوچک هستند، بنابراین باید سعی کنید آنها را تا حد امکان به طور یکنواخت بکارید. زمان به گونه ای انتخاب می شود که احتمال بازگشت یخبندان بهاره حداقل باشد. در بیشتر مناطق روسیه، ترخون در اواخر ماه مه یا اوایل ژوئن، در مناطق گرم جنوبی - در نیمه دوم آوریل کاشته می شود.

قبل از کاشت، بذرها را به مدت 10 تا 12 ساعت در محلول اپین، زیرکون، هترواکسین یا یک محرک زیستی دیگر خیس می کنند. آنهایی که روی سطح شناور هستند را می توان دور انداخت. سپس دانه ها باید خشک شوند.

اپین مانند سایر محرک های زیستی تأثیر مثبتی بر جوانه زنی بذر دارد

ترخون در شیارهایی که در فاصله حدود 0.5 متری از یکدیگر قرار دارند کاشته می شود. ابتدا باید آنها را کاملاً آبیاری کرد و اجازه داد تا در آن خیس بخورند. بالای کاشت را با خاک نپوشانید، در غیر این صورت جوانه زنی به شدت کاهش می یابد.

بذرها پس از 15 تا 25 روز به طور ناهموار جوانه می زنند.در تابستان اول، توصیه می شود نهال ها را از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. برای انجام این کار، یک سایبان روی تخت از هر ماده پوششی بسازید. سفید. هنگامی که آنها به ارتفاع 4-5 سانتی متر می رسند، نهال ها نازک می شوند و قوی ترین و توسعه یافته ترین آنها باقی می مانند. فاصله بین آنها حداقل 30 سانتی متر (بهینه 50 سانتی متر) است.

هنگام نازک شدن، گیاهان بیرون کشیده نمی شوند، بلکه با قیچی به دقت بریده می شوند.

دانه های ترخون به خوبی جوانه نمی زنند، باید مدت زیادی صبر کنید

مراقبت بیشتر از کاشت در طول فصل شامل آبیاری متوسط ​​(ترجیحاً از بطری اسپری)، کود دهی (حدود یک بار در ماه، با کودهای آلی)، شل کردن دقیق و وجین منظم بسترها است. برای زمستان، توصیه می شود آن را ایمن کنید و گیاهان را از یخبندان های شدید محافظت کنید.

مراقبت از گیاهان در زمین باز

فناوری کشاورزی برای ترخون چندان پیچیده نیست. آنها آن را فقط در فصل اول پس از کاشت در زمین علف هرز می کنند. سپس ریزوم های گیاهان به شدت در هم تنیده می شوند و از نفوذ علف های هرز جلوگیری می کنند.آنها خیلی سریع رشد می کنند و به زودی می توانند در بسترهای مجاور "خزنده" شوند و سایر محصولات را غرق کنند. برای جلوگیری از این، منطقه را با ترخون در اطراف محیط با صفحات تخته سنگ احاطه کنید، آنها را تا عمق 20-25 سانتی متر حفر کنید.

گزینه دیگر برای محافظت از پشته های همسایه این است که هنگام کاشت هر بوته را در یک سطل قدیمی بدون کف قرار دهید.

آبیاری

ترخون حتی در گرما نیازی به آبیاری زیاد ندارد.این می تواند باعث پوسیدگی ریشه ها و بدتر شدن طعم سبزه ها شود. هر 12 تا 15 روز یک بار کافی است. توصیه می شود گیاهان را با پاشیدن آبیاری کنید و به طور مساوی خاک را تا عمق حدود 40 سانتی متری خیس کنید و اگر تابستان خنک و بارانی است، ترخون به طور کلی می تواند به بارش طبیعی اکتفا کند. در صورتی که ترخون در سایه کاشته می شود باید در آبیاری احتیاط کنید. پس از هر عمل، حدود نیم ساعت بعد، توصیه می شود که بستر بین ردیف ها را شل کنید.

تغذیه

اگر بستر به درستی آماده شده باشد، کودها فقط از سال دوم در زمین باز اعمال می شود. در اوایل بهار، قبل از شروع رشد ترخون، مخلوطی از 25 گرم سوپر فسفات ساده، 15 گرم سولفات پتاسیم و 10 گرم اوره در بستر باغ پراکنده می شود. سپس کود با لایه نازکی از خاک حاصلخیز پاشیده می شود. شما باید با دقت عمل کنید تا به جوانه های در حال رشد آسیب نرسانید.

در آینده از کودهای معدنی حاوی نیتروژن استفاده نمی شود. بیش از حد این درشت مغذی بر طعم سبزی ها تأثیر می گذارد. پس از هر قلمه زدن، گیاهان را می توان با مواد آلی طبیعی تغذیه کرد. برای انجام این کار، کود گاوی تازه، فضولات پرندگان، گزنه یا برگ های قاصدک را در ظرفی زیر درب بسته به مدت 3-4 روز دم می کنند (هر علف های هرز باغ را می توان به عنوان مواد اولیه استفاده کرد). قبل از استفاده، محصول فیلتر شده و با آب به نسبت 1:15 (برای بستر) یا 1:8 (برای هر چیز دیگری) رقیق می شود. کودهای خریداری شده در فروشگاه بر پایه ورمی کمپوست و تزریق خاکستر چوب نیز مناسب هستند. دومی منبع طبیعی پتاسیم و فسفر است، بنابراین در پاییز می توانید آن را به شکل خشک زیر ریشه گیاهان بالغ بپاشید (حدود یک مشت در هر بوته).

دم کرده گزنه منبع طبیعی فسفر و پتاسیم است

آماده شدن برای زمستان

ترخون مقاومت بالایی در برابر سرما دارد، تا -35 درجه سانتیگراد.گیاهان بالغ با موفقیت بدون پناهگاه اضافی در اورال، سیبری و خاور دور زمستان می شوند. اما توصیه می شود نهال های پیوند شده را در پاییز امسال با برگ های افتاده، خاک اره، نی، سوزن کاج، چیپس ذغال سنگ نارس یا هوموس بپوشانید و آنها را با شاخه های صنوبر بپوشانید و ابتدا یک لایه به ضخامت 8-10 سانتی متر ایجاد کنید ساقه ها باید تا سطح خاک بریده شوند و ریشه ها باید با دقت حفر شوند.

پرورش ترخون در خانه

بوته های ترخون از نظر اندازه بزرگ نیستند، بنابراین این محصول را می توان در خانه پرورش داد. به عنوان یک قاعده، ارتفاع بوش در این مورد از 0.5 متر تجاوز نمی کند.اگر بتوانید قلمه بگیرید، می توانید آن را ریشه یابی کنید، اما خرید بذر در فروشگاه بسیار ساده تر است. عمر تولیدی یک گیاه در اسارت 3-4 سال است. بهترین زمان برای کاشت اوایل بهار است.

ابعاد بوته ترخون امکان پرورش آن را در گلدان روی طاقچه فراهم می کند

دانه ها بسیار کوچک هستند، بنابراین توصیه می شود قبل از کاشت آنها را با ماسه مخلوط کنید. ترخون در گلدان های کوچک پر از خاک جهانی برای نهال یا مخلوطی از خاک چمن با خاک درشت کاشته می شود. شن و ماسه رودخانهیا چیپس ذغال سنگ نارس (3:1). یک بستر بسیار حاصلخیز برای یک محصول حتی مضر است - توده سبز به شدت افزایش می یابد، اما محتوای روغن های ضروری در برگ ها کاهش می یابد. پس از کاشت، خاک را به خوبی آبیاری کنید. آب دانه ها را به عمق مورد نیاز "کشش" می کند.

برای سهولت در کاشت، بذر ترخون را با ماسه مخلوط می کنند

لایه ای از خاک رس منبسط شده یا سایر مواد زهکشی در کف گلدان مورد نیاز است. کیسه های پلاستیکی را روی ظروف قرار دهید یا روی آنها را با شیشه بپوشانید. قبل از جوانه زدن، آنها را در یک مکان تاریک در دمای 16-18 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند.

برای بهبود جوانه زنی، بذرها را می توان به مدت 2 تا 3 روز در آب در دمای اتاق خیس کرد. نیاز به تغییر روزانه دارد.

ترخون دوست داره نور خورشید، اما توصیه می شود آن را از اشعه مستقیم سایه بزنید تا سوختگی روی برگ ها ظاهر نشود. آستانه پنجره شرقی برای گلدان مناسب است. طول بهینه نور روز 10 تا 12 ساعت است. در پاییز، زمستان و اوایل بهار ممکن است به نور اضافی نیاز باشد. هر دو فلورسنت معمولی و فیتولامپ های خاص برای این کار مناسب هستند. در تابستان، گلدان را می توان در ایوان یا بالکن شیشه ای بیرون آورد.

ترخون را می توان برای تابستان در بالکن یا ایوان قرار داد

اغلب گونه ها گرما را به خوبی تحمل نمی کنند. دمای مطلوب 18 تا 20 درجه سانتیگراد است. خاک فقط پس از خشک شدن لایه بالایی به عمق 2-3 سانتی متر آبیاری می شود.

ترخون در اوایل بهار و اواسط پاییز تغذیه می شود. هر کود پیچیده جهانی برای محصولات باغی با محتوای نیتروژن کم مناسب است. غلظت محصول در مقایسه با غلظت توصیه شده توسط سازنده به نصف کاهش یافته است.

روش های تولید مثل

ترخون هم به صورت زایشی و هم به صورت رویشی تولید مثل می کند. در صورت نیاز به جوان سازی ریشه ای کاشت ها به اولین مورد متوسل می شود. دوم به "پراکنده کردن" محصول در سراسر منطقه و انتقال آن به مکان جدید کمک می کند. کار بسیار کمتری دارد و به شما امکان می دهد سریعتر برداشت کنید.

تقسیم بوته

این روش برای گیاهان 3-4 سال و بالاتر مناسب است.به محض اینکه خاک به اندازه کافی گرم شد، بوته را از زمین کنده و به چند قسمت تقسیم می کنند تا هر کدام دارای 2-3 جوانه رشد باشند. توصیه می شود ریشه ها را با دست باز کنید و به عنوان آخرین راه از قیچی و چاقو استفاده کنید.

اگر چند ساعت در آب خیس کنید ریشه ها راحت تر باز می شوند.

هنگام تقسیم بوته ترخون، تنها به عنوان آخرین راه از قیچی استفاده کنید.

قسمت هایی از گیاه بلافاصله در مکانی جدید کاشته می شود و به طور متوسط ​​آبیاری می شود. برای 2-3 هفته اول، توصیه می شود آنها را از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. تمرین نشان می دهد که اگر ساقه های موجود را به نصف ببرید، ترخون سریعتر ریشه می دهد. این باعث کاهش سطح تبخیر می شود.

شما می توانید نه حتی بخشی از بوش، بلکه یک تکه ریزوم به طول 7-10 سانتی متر را بکارید، آنها به صورت افقی در خاک قرار می گیرند، از قبل به مدت 2-3 ساعت در هر محرک زیستی خیس می شوند. قبل از کاشت، قلمه ها باید با گچ خرد شده پاشیده شوند. کربن فعالالک شده با خاکستر چوب

قلمه ها

ساقه ترخون قسمت بالایی ساقه است، تقریباً 12 تا 15 سانتی متر طول دارد. در این زمان، بوش "اهداکننده" توانسته رشد خود را به اندازه کافی افزایش دهد تا از استرس جلوگیری کند.

قلمه ترخون در اواسط تابستان قطع می شود

برش در زاویه 40-45 درجه انجام می شود. برگ های یک سوم پایینی قلمه کنده می شوند. سپس به مدت 6-8 ساعت در محلول هر محرک زیستی خیس می شود.همچنین می توانید از آب آلوئه، اسید سوکسینیک و حتی عسل استفاده کنید. قلمه ها در گلدان، گلخانه، گلخانه یا بلافاصله در یک مکان دائمی کاشته می شوند. در مورد دوم، قبل از ریشه زدن، آنها را با بریده شده پوشانده اند بطری های پلاستیکییا روکش های شیشه ای دمای مطلوب برای رشد ترخون 18 تا 20 درجه سانتی گراد است، بنابراین کاشت ها باید به طور منظم تهویه شوند.

یک "گلخانه" خانگی کمک می کند تا قلمه های ترخون سریعتر ریشه بدهند، اما نیاز به تهویه منظم دارد.

ریشه زایی معمولاً 2 تا 3 هفته طول می کشد. پس از 10-15 روز دیگر، گیاهان جوان 1-2 شاخه جدید تشکیل می دهند. پس از این مدت می توان آنها را از گلخانه یا گلخانه به محل دائمی انتقال داد. قلمه ها همراه با یک توده خاک از زمین خارج می شوند و سعی می شود تا حد امکان کمتر به ریشه ها آسیب برسانند.

تمرین نشان می دهد که اگر ترخون برای مدت طولانی با هر روش رویشی تکثیر شود، توانایی شکوفه دادن خود را از دست می دهد. طعم و عطر سبزی ها از بین نمی رود.

تکثیر از طریق لایه بندی مشابه قلمه ها است. یکی از ساقه ها خم شده، از زیر بریده شده و از وسط به زمین سنجاق می شود و این محل را با هوموس پر می کند. در طول تابستان، آبیاری فراوان مورد نیاز است. تا بهار آینده، ریشه ها باید در این مکان ظاهر شوند. در اردیبهشت ماه می توان قلمه ها را از بوته مادر جدا کرد و به محل دائمی انتقال داد.

تکثیر از طریق لایه بندی برای طیف گسترده ای از محصولات باغی انجام می شود.

جوانه زنی بذر

روش نهال کاشت ترخون کاملاً کار بر است، اما این روشی است که اغلب در روسیه انجام می شود. می توانید بذرها را خودتان جمع آوری کنید یا از فروشگاه خریداری کنید. آنها جوانه زنی را برای 3-4 سال حفظ می کنند.ترخون برای نهال در اواسط یا اواخر اسفند کاشته می شود.

شایان ذکر است که وقتی برای مدت طولانی از دانه های خود رشد می کنید ، محصول به تدریج "تخریب" می شود ، بنابراین توصیه می شود هر از گاهی مواد کاشت را به روز کنید.

جوانه زدن بذر ترخون زمان زیادی طول می کشد، حتی اگر آماده سازی قبل از کاشت انجام شود

فرآیند کاشت:

1. بذرها به مدت 10 تا 12 ساعت در محلول هر محرک زیستی (برای بهبود جوانه زنی) یا محلول صورتی کم رنگ پرمنگنات پتاسیم (برای ضدعفونی) خیس می شوند. برای جلوگیری از بیماری های قارچی، آنها را به مدت 15-20 دقیقه در هر قارچ کش با منشا بیولوژیکی (Bayleton، Alirin-B، Baikal-EM) درمان می کنند. سپس دانه ها باید خشک شوند.
2. یک ظرف کم عمق با مخلوطی از خاک چمن و ذغال سنگ نارس یا ماسه پر می شود (3:1). خاک نسبتاً مرطوب و صاف است. بذرها را با مخلوط کردن آنها با ماسه ریز در شیارهای کم عمق کاشته می کنند. سپس کاشت ها دوباره آبیاری می شوند. روی دانه ها با چیزی پوشانده نشده است.
3. ظروف با فیلم شیشه ای یا پلاستیکی پوشانده شده و تا زمان جوانه زنی در تاریکی در دمای 16-18 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. همانطور که خاک خشک می شود، آن را با یک بطری اسپری مرطوب کنید و گلخانه به طور مرتب به مدت 5 تا 10 دقیقه باز می شود تا از چگالش انباشته خلاص شود.
4. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند (باید حداقل 2 هفته صبر کنید)، پناهگاه برداشته می شود و ظرف به بهترین مکان در آپارتمان منتقل می شود. نهال ها را خیلی کم آبیاری کنید.
5. پس از حدود یک ماه، نهال ها جوانه می زنند (گیاهان باید حداقل دو برگ واقعی داشته باشند). فاصله بین آنها 7-10 سانتی متر است.
6. در اوایل خرداد، نهال ها را می توان به مکان دائمی انتقال داد. حدود یک هفته قبل از این، باید با اسپری آن با محلول هر کود حاوی نیتروژن (1-2 گرم در هر 1 لیتر آب) تغذیه شود. بلافاصله پس از کاشت، توصیه می شود نهال ها را به تکیه گاه هایی با ضخامت مناسب ببندید. ساقه گیاهان جوان ترخون کاملاً نازک است و به راحتی می شکند.

کاشت ترخون با نهال روشی نسبتاً پر زحمت است، اما می توانید سریعتر برداشت کنید.

بیماری ها و آفات

غلظت بالای اسانس ها و آلکالوئیدها در برگ ترخون به طور موثر بسیاری از آفات را از گیاهان دفع می کند. آنها عملاً از بیماری ها رنج نمی برند و به طور طبیعی ایمنی بالایی دارند.

استثناء زنگ برگ است. قسمت جلویی با تورم های صورتی پوشیده شده است و قسمت پشتی با لایه ای پیوسته از پوشش زعفرانی رنگ پرز پوشیده شده است. به تدریج ضخیم و تیره می شود، برگ های آسیب دیده خشک شده و می ریزند. گسترش بیماری با تغذیه بیش از حد گیاهان با نیتروژن و ضخیم شدن بیش از حد کاشت ها تسهیل می شود.

زنگ برگ یک بیماری قارچی شایع است.

برای پیشگیری، بذرها را به مدت 15-20 دقیقه در محلول هر قارچ کش با منشاء بیولوژیکی ترشی می کنند. در طول فصل، خاک بستر باغ را با گچ خرد شده و خاکستر چوب الک می کنند.

اگر بیماری به موقع متوجه شود، مقابله با آن کاملاً امکان پذیر است داروهای مردمی- فوم صابون لباسشویی، خاکستر سودا رقیق شده با آب، محلول صورتی روشن پرمنگنات پتاسیم، کفیر رقیق شده یا آب پنیر با ید اضافه شده (10 قطره در هر 10 لیتر) مناسب است. اگر اثری نداشته باشد، از هر گونه قارچ کش استفاده می شود: ابزارهای قدیمی آزمایش شده (سولفات مس، مخلوط بوردو) یا آماده سازی های مدرن حاوی مس (Skor، Horus، Zineb، Raek، Topaz).

از بین آفات، بیشترین خسارت به کاشت ترخون می تواند توسط شته ها و کرم های سیمی (لارو سوسک کلیک) وارد شود. شته ها از شیره گیاهان تغذیه می کنند و به شدت همه چیزخوار هستند.در کلنی ها به بالای شاخه ها، برگ های جوان و جوانه های گل می چسبد. قسمت های آسیب دیده گیاه زرد می شوند، سپس تغییر رنگ داده و خشک می شوند.

کلنی های کامل شته ها به بالای گیاهان می چسبند

این آفت واقعا بوهای تند را دوست ندارد، بنابراین برای پیشگیری می توانید گل همیشه بهار، گل ختمی و اسطوخودوس را در کنار ترخون بکارید. دم کرده پیاز و پیکان سیر، رویه گوجه فرنگی، پوست پرتقال و برگ های خشک تنباکو به طور موثری شته ها را دفع می کند. آنها همچنین به خلاص شدن از شر آفت کمک می کنند اگر هنوز به طور انبوه تکثیر نشده باشد. فقط تعداد دفعات درمان باید از هر 12 تا 15 روز یک بار به 2 تا 3 بار در روز افزایش یابد. در غیاب نتیجه مطلوب، از هر گونه حشره کش عمومی استفاده کنید - Inta-Vir، Iskra-Bio، Admiral، Calypso، Confidor-Maxi.

کرم سیمی از طریق ریشه گیاهان می جود، آنها به سرعت خشک می شوند و می میرند.برای پیشگیری می توان خردل برگ، لوبیا و سایر گیاهان کود سبز را در بین ردیف ها کاشت و بستر را با گرد و غبار تنباکو غبارروبی کرد. تله ها نیز تأثیر خوبی دارند - ظروف حفر شده در زمین پر از تکه های سیب زمینی خام، هویج و چغندر هستند. در صورت تهاجم انبوه آفات از داروهای پروتوکس، بازودین، پوچین استفاده می شود.

کرم سیمی ریشه گیاهان را می جود و منجر به مرگ آنها می شود.

برداشت و ذخیره سازی

محصول فقط در هوای خشک برداشت می شود.اما اگر ریزوم ترخون برداشت شود، این مهم نیست. هنوز باید آنها را قبل از خشک کردن بشویید و برش دهید.

محصول را می توان 2-3 بار در طول فصل رشد قطع کرد. این روش حتی برای بوش مفید است - با شدت بیشتری شروع به شاخه شدن می کند و "کرکی تر" می شود. ساقه ها تا پایه بریده نمی شوند، برگ های تازه را می توان به مدت 10 تا 15 هفته در یخچال، در یک محفظه مخصوص سبزیجات و میوه ها، در یک فیلم چسبناک نگهداری کرد.

در سال اول پس از کاشت نهال در زمین، توصیه می شود که بوته را مزاحم نکنید و اجازه دهید بی سر و صدا توده سبز رشد کند. علاوه بر این، برگ های ترخون جوان چندان معطر نیستند.

ترخون خشک را می توان در شرایط مناسب به مدت 1.5 تا 2 سال نگهداری کرد

بهتر است سبزی ترخون را برای خشک کردن و درمان بلافاصله قبل از گلدهی یا در هنگام باردهی برش دهید. در این دوره ها غلظت اسانس در برگ ها حداکثر است. اما باید به خاطر داشت که در ماه اوت گیاه شروع به آماده شدن برای زمستان می کند و مزاحم آن نامطلوب است.

ساقه ها را در مکانی دور از نور مستقیم خورشید و در دمایی که بیش از 35 درجه سانتیگراد نباشد خشک کنید.تهویه مناسب لازم است. این روند کمی طول می کشد، رطوبت در سبزی ها فقط 5-7٪ است. سپس برگ ها را از ساقه ها جدا می کنند (باید شکننده شوند)، به پودر تبدیل می شوند (با دست یا در آسیاب قهوه)، در ظروف شیشه ای با درب بسته، کیسه های کتانی یا کاغذی ریخته می شوند. آنها را در جای خشک، تاریک و خنک نگهداری کنید. مهم است که سبزی ها را خشک نکنید - آنها باید رنگ طبیعی خود را حفظ کنند. ویژگی های مفیدو عطر آن 1.5-2 سال باقی می ماند.

هر سبزی را در جایی که در معرض نور مستقیم خورشید نیست خشک کنید.

باغبان باتجربه پس از برداشت برای اولین بار در طول فصل، توصیه می کنند ساقه های باقی مانده را به طور کامل قطع کرده و بستر باغ را کاملا آبیاری کنید. در این صورت، سبزی به سرعت دوباره رشد می کند. برگها کمی کوچکتر از قبل خواهند شد، اما این به هیچ وجه بر طعم و عطر تأثیر نمی گذارد.

روش های دیگری برای نگهداری ترخون وجود دارد:

• اسید شویی. سبزی ها شسته می شوند، خشک می شوند، ریز خرد می شوند و با نمک به نسبت 5: 1 پاشیده می شوند. سپس آنها را در کوزه های استریل شده قرار می دهند، به خوبی فشرده می شوند. نگهداری در یخچال، زیر درب پلاستیکی؛
• انجماد برگ‌های کامل و شاخه‌های جوان روی ورقه‌های پخت یا سینی‌های پوشانده شده با کاغذ قرار داده می‌شوند و به مدت 2 تا 3 دقیقه در فریزر قرار می‌گیرند که در حالت انجماد "شوک" کار می‌کند. سپس آنها را در قسمت های کوچک در کیسه های مخصوص با زیپ مهر و موم شده قرار می دهند. یخ زدایی و انجماد مجدد به شدت ممنوع است - برگها به یک فرنی لزج غیر اشتها آور تبدیل می شوند.
• نگهداری در روغن یا سرکه سبزی های شسته و خشک شده خرد می شوند، در کوزه ها قرار می گیرند، نمک پاشیده می شوند و با روغن های گیاهی تصفیه شده یا اسانس سرکه پر می شوند تا کاملاً ترخون را بپوشاند. در جای خنک با درب محکم بسته نگهداری شود.

ترشی ترخون روش نگهداری بسیار محبوبی نیست، اما در این شکل سبزی ها فضای بسیار کمی را اشغال می کنند

پرورش ترخون در باغ شما بسیار ساده است. این محصول برای سلامتی بسیار مفید است و گیاهان تند نیز افزودنی خوبی برای دستور العمل های بسیاری از غذاهای خانگی و غذاهای اصلی خواهند بود. انواع زیادی وجود دارد که توسط پرورش دهندگان پرورش داده می شود.

داشتن یک خانه شخصییا یک ویلا، صاحبان لزوماً محصولات تند را در زمین خود پرورش می دهند. برخی به دو یا سه نوع نام بسنده می کنند، اما خبره های واقعی طعم و مزه ظروف ترجیح می دهند گیاهان مختلف را بکارند.

حتی از انواع افسنطین در آشپزی استفاده می شود - ترخون (به آن ترخون نیز می گویند). به لطف عطر مطبوع این گیاه، زنان خانه دار هنگام ترشی خیار و سایر سبزیجات و همچنین به غذاهای تند به مارینادها ادویه اضافه می کنند. چمن ترخون چیست، کاشت و مراقبت از آن در این مقاله توضیح داده شده است.

درباره فرهنگ

ترخون گیاهی چند ساله است که می تواند با کاشت خود تولید مثل کند. از کشورهای آسیایی به غرب آمد و بلافاصله به دلیل تند بودنش محبوبیت پیدا کرد.

این می تواند در یک مکان برای 10-15 سال توسعه یابد. اما ساکنان تابستان سعی می کنند ادویه را بیش از پنج سال در گردش فرهنگی نگه دارند - با افزایش سن، ترخون توده سبز مفید کمتری تولید می کند.

علف ترخون در باغ

از آنجایی که چمن نسبت به ترکیب مکانیکی خاک بی تفاوت است و قابلیت رشد در طبیعت را دارد، کشاورزان برای کاشت ترخون مشکلی نخواهند داشت. اما اسیدیته برای کیفیت ادویه به دست آمده از باغ مهم است.

توجه داشته باشید!اگر PH خنثی باشد بهتر است - در خاک های خیلی حاصلخیز، ترخون به خوبی رشد می کند و به طور فعال توده سبز به دست می آورد، اما مقدار روغن های ضروری (و بنابراین، عطر آن) را از دست می دهد. خاکستر چوب به کاهش اسیدیته کمک می کند.

اگر ویلا در خاک های سنگین و رسی قرار دارد، توصیه می شود آنها را با ماسه و کودهای آلی در ترکیب با سوپر فسفات ها "کرک" کنید. اضافات در پاییز و در حین حفاری سایت انجام می شود.

چمن در مناطق سایه دار به خوبی رشد می کند، اما اگر ترخون واقعاً کشت شود، بهتر است یک منطقه آفتابی برای باغ گیاهان اختصاص دهید. همچنین باید از خاک های غرقاب اجتناب شود.

هنگام کاشت ترخون در یک مکان جدید، توصیه می شود که تناوب زراعی را در نظر بگیرید. بعد از کنگر اورشلیم، کاسنی و کاهو نمی توانید ادویه را در بستر بکارید. پس از حبوبات، ترخون احساس راحتی می کند - آنها سازگاری عالی دارند.

ترخون گیاهی مقاوم به سرما است، بنابراین اغلب قبل از زمستان، درست قبل از بارش برف، کاشته می شود. اما بسیاری از ساکنان تابستان ترجیح می دهند که در اوایل بهار، در زیر لایه کوچکی از خاک، بستر بکارند.

پادشاه ترخون

هنگام تکثیر ترخون، کشت با در نظر گرفتن ویژگی های رقم انجام می شود. محبوب ترین گونه ها به دلیل ویژگی های تند آن هایی هستند که در قفقاز رشد می کنند. ترخون جایگاه افتخاری در غذاهای ملی این مردمان دارد (همانطور که در بین فرانسوی ها این کار را می کند).

زنان خانه دار روسی ترجیحات خاص خود را دارند. هر گونه که در زیر توضیح داده شده است ارزش تهیه آماده سازی خانگی را دارد.

انواع محبوب ترخون

معمولاً پرورش ترخون Monarch از دانه‌هایی که قفقازی‌ها به درستی آن را «پادشاه آشپزی» می‌نامند، انجام می‌شود. اما بذر تنوع بسیار کوچک است، بنابراین رشد آن در نهال منطقی تر است، کاشت آن در جعبه ها در ماه فوریه-مارس. نهال ها در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت به بستر باغ منتقل می شوند. Monarch دارای طعم تند و با طراوت کاملاً مشخص و رایحه ای تند و دلپذیر است.

ترخون گودوین که به صورت نهال نیز پرورش می یابد، عطر تند و تند دارد اما طعم آن تلخ است. بنابراین، این علف هرز فقط برای همه است. اگرچه ساکنان تابستانی با این واقعیت جذب می شوند که برگ های روی بوته تا پاییز درشت نمی شوند.

تکنولوژی کشاورزی

تبلیغ فرهنگ

باغبانان بی تجربه اغلب تعجب می کنند که چگونه ترخون را پرورش دهند تا به سرعت در محل ریشه دوانده و باغ را با عطر تند پر کند. برخی معتقدند که روش بذر مقرون به صرفه ترین است. در واقعیت ، معلوم می شود که کار فشرده تر است ، زیرا باغبان فوراً نتیجه را دریافت نمی کند.

مهم!هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه رشد ترخون از دانه ها، باید این تفاوت ظریف را در نظر بگیرید - این گیاه عطر تند خود را با این روش تکثیر از دست می دهد.

با وجود سختی زمستانی گیاه، بذر ترخون در منطقه غیرسیاه زمین و مناطق شمالی نمی رسد. اگر باغبانی بخواهد ترخون را از بذر پرورش دهد، باید از مواد وارداتی استفاده کند و با استفاده از نهال اقدام به تکثیر چمن کند.

هنگام کاشت یک گیاه با بذر، ترخون فقط در سال آینده شکوفا می شود. و اولین میوه ها ممکن است زودتر از 3-4 سال ظاهر شوند، اگر تابستان به اندازه کافی گرم باشد.

راحت‌ترین (و سریع‌ترین روش) رشد ادویه‌ها رویشی است:

• تقسیم بوته - گیاه در اوایل بهار کاملاً حفر می شود ، به بخش هایی بریده می شود تا هر قسمت دارای یک ریشه خوب و 3-5 شاخه باشد.
• شاخه های ریشه - در اینجا آنها فقط زمین را حفر می کنند تا بخشی از ریشه را با ساقه هایی که روی آن رشد می کنند قطع کنند.
• با برش - در فاصله 15 سانتی متری از بالا، یک برش مورب ایجاد کنید، سعی کنید چند برگ را 3 سانتی متر از لبه پایین بگذارید. پس از درمان برش با Korovin، قلمه ها در گلخانه ها یا در تخت های مرتفع زیر پوشش دفن می شوند. پس از یک ماه و نیم، نهال ها را می توان به یک مکان دائمی در زمین باز منتقل کرد - تا این زمان قلمه ها ریشه های قوی تشکیل داده اند.

چنین روش هایی تکثیر رویشیدر بهار انجام می شود تا در پاییز بتوان از ادویه سبز استفاده کرد. هنگام استفاده از روش نهال، بهتر است در سال اول به ترخون دست نزنید تا گیاه ضعیف نشود و بتواند به خوبی ریشه بدهد.

کاشت بذر

هنگام تکثیر ترخون از بذر، بهتر است آن را در مناطق جنوبی روسیه تمرین کنید - جوانه زدن بذر زمان زیادی طول می کشد (حداقل 3 هفته). در مناطق شمالی، هنگام کاشت در بهار، گیاه فرصتی برای رشد کامل به یک بوته بالغ نخواهد داشت. برخی از ساکنان تابستان قبل از زمستان کاشت می کنند، اما اکثر آنها روش نهال را ترجیح می دهند.

رشد نهال

مهد کودک می تواند کوچک باشد و به راحتی روی طاقچه نصب شود. اما کشاورزان واقعی تخت های فیلم گلخانه ای را در باغ ترجیح می دهند. خاک در مهد کودک با مجموعه ای استاندارد از آب معدنی و مواد آلی بارور می شود، در صورت لزوم می توان هوموس را اضافه کرد.

توجه داشته باشید!در مناطق مرکزی و شمالی، نهال ها در 2 دسته رشد می کنند. ابتدا کاشت در اتاق های گرم شده (گلخانه، اتاق نشیمن) انجام می شود. نزدیک به تابستان، نهال ها به گلخانه های فیلم در بستر منتقل می شوند و به رشد آنها در آنجا ادامه می دهند.

رشد نهال ها در بهار آغاز می شود. کاشت در نهالستان های گرم شده در نیمه اول آوریل، در گلخانه های پشته - در اوایل ماه مه انجام می شود.

آماده سازی خاک

مخلوط گلخانه ای ویژه ای گرفته می شود که شامل خاک چمن، کود دامی پوسیده، ذغال سنگ نارس زمین پست و خاک اره است. برای به دست آوردن اسیدیته مورد نظر، آهک گذاری انجام می شود. همچنین استفاده از کودهای معدنی ضروری است: منیزیم، پتاسیم و سولفات آمونیوم و همچنین سوپر فسفات.

آماده سازی بذر

اگر مواد بذر را با دست خود جمع آوری کنید، قبل از کاشت باید چند ساعت در پرمنگنات پتاسیم ضعیف خیس شود. بذرهای مارک دار خریداری شده قبلاً مراحل ضد عفونی را انجام داده اند. به دلیل کوچک بودن بذرها، خیساندن آن بدون تجهیزات خاص مشکل است. بهترین گزینه ای که ساکنان تابستان دوست دارند از آن استفاده کنند حلزون است.

کاشت

پرورش ترخون

ترخون را باید در نهالستان روی سطح خاک بکارید، بدون اینکه آن را بپوشانید، بلکه فقط با یک لایه نازک خاک روی آن را بپوشانید. روش ردیفی با فاصله 15-20 سانتی متر استفاده می شود به محض ظاهر شدن شاخه ها باید با حفظ فاصله بین شاخه ها 10-12 سانتی متر نازک شوند.

امسال نهال ها در بستر کاشته نمی شوند بلکه تا بهار آینده در نهالستان رشد می کنند. اگر ترخون در زمستان در گلخانه رشد می کند باید با مواد عایق پوشانده شود. در صورت نبود گلخانه، نهال ها را در فصل سرما به داخل خانه آورده می شود.

انطباق با رژیم ها

برای به دست آوردن نهال های با کیفیت بالا، آنها باید تحت شرایط خاصی رشد کنند:

• آب به طور مکرر، اما در بخش های کوچک، ایجاد رطوبت متوسط. سم پاشی ترخون توسط کشاورزان انجام نمی شود.
• ترخون نور طبیعی کافی دارد، بنابراین نیازی به نور اضافی نیست.
• نهال ها به راحتی می توانند دمای هوا را چندین درجه بالاتر از دمای هوا در زمین باز تحمل کنند. نکته اصلی جلوگیری از انجماد است.
• هنگام رشد در مهد کودک فیلم، توصیه می شود گلخانه را برای تابستان باز کنید.

نیازی به تهیه نهال ها با تغذیه اضافی نیست - آنها مواد مغذی کافی دارند که قبلاً به خاک اضافه شده اند. پس از پایان رشد نهال، آنها به این سوال می پردازند که چگونه ترخون را در باغ کاشت.

پیاده شدن

در ابتدای فصل جدید، قبل از کاشت ترخون در محل دائمی، نهال ها را آبیاری می کنند. انتقال در پایان ماه مه انجام می شود و سعی می شود گیاه را طبق این طرح بکارید - فاصله 30-40 سانتی متری بین بوته ها و 70 سانتی متر بین ردیف ها باقی می ماند تختخواب ها.

مراقبت از کشت

ترخون در مناطق متروکه نیز به خوبی رشد می کند. اما با دانستن نحوه پرورش ترخون، می توانید محصولات بهتری دریافت کنید.

ترخون نیاز به مراقبت دارد

مراقبت صحیح شامل نکات زیر است:

• اولین آبیاری فراوان بلافاصله پس از کاشت ترخون در زمین انجام می شود. بقیه در صورت نیاز انجام می شود - همه اینها به میزان بارندگی در فصل بستگی دارد.
• در سال اول، ترخون نیازی به تغذیه ندارد (به ویژه در خاک حاصلخیز). از فصل دوم در بهار، یک آب معدنی پیچیده با 3 جزء اصلی به خاک اضافه می شود (دوغاب نیز امکان پذیر است). در کودهای بعدی درصد نیتروژن کاهش می یابد.

مهم!برای رشد گیاهان ترخون باید مقدار زیادی نیتروژن وجود داشته باشد، اما مقدار اضافی مواد معدنی باعث بدتر شدن کیفیت طعم محصول می شود.

• اگر بوته بلند است ، توصیه می شود آن را به یک میخ ببندید تا ساقه ها در بادهای شدید آسیب نبینند.
• جنبه های باقی مانده برای همه گیاهان باغ معمولی است: شل شدن منظم، وجین و کنترل آفات.

ترخون بیماری خاصی ندارد - چمن می تواند تحت تأثیر هر گونه عفونت رایج در کشور قرار گیرد. ترخون و حشرات بازدید می کنند، اما آسیب زیادی به مزارع وارد نمی کنند. برای اطمینان از شرایط راحت برای توسعه، هنگام انجام درمان پیشگیرانه بهاری زمین باغ، اسپری کردن تخت های ادویه ضرری ندارد.

برای زمستان، همه شاخه ها را می توان قطع و خشک کرد، یا می توان آنها را تا بهار رها کرد. اما پس از آب شدن برف، چوب مرده باید حذف شود.

محصول

در فصل کاشت، بهتر است ترخون مزاحم نشود، بلکه به آن فرصت داد تا در منطقه جای پای خود را به دست آورد. شرکت سال آیندهمی توانید توده سبز را در صورت نیاز کوتاه کنید. برداشت اصلی در تابستان انجام می شود، زمانی که بوش به اندازه کافی رشد کرده است.

اگرچه بسیاری از ساکنان تابستان دوره مه را ترجیح می دهند - ترخون جمع آوری شده قبل از گلدهی عطر ظریف تری دارد. برای اینکه گیاه ضعیف نشود، فقط تعداد کمی از شاخه هایی که به ارتفاع 15-20 سانتی متر رسیده اند باید از بوته بریده شوند.

توجه داشته باشید!اگر در بهار فقط بالای برگ های بزرگ را بگیرید، در پاییز گیاه قدرتمندتر می شود، می توانید با خیال راحت شاخه ها را قطع کنید.

چمن جمع آوری شده شسته شده، خرد شده و در سایه خشک می شود، در سینی ها توزیع می شود. نزدیک غروب مواد اولیه را به داخل اتاق می آورند تا از شبنم شب اشباع نشوند و صبح دوباره زیر سایبان بیرون می آورند.

هنگامی که ترخون کاملا خشک شد، آن را در ظروف در بسته بسته بندی کرده و بدون دسترسی به نور نگهداری می کنند. اگر ترخون به درستی کاشته شود و از آن مراقبت شود، گیاه خشک شده را می توان برای چندین سال در کابینت آشپزخانه نگهداری کرد بدون اینکه به خواص تند آن آسیبی وارد شود.

کارشناسان بیش از صد نوع ترخون را می شناسند که می توان از دانه ها پرورش داد. در زیر محبوب ترین آنها را معرفی می کنیم.

آزتک

این گونه از ترخون شبیه بوته ای بسیار منشعب با شاخ و برگ متراکم است که ارتفاع متوسط ​​آن یک و نیم متر است. می تواند تا هفت سال در یک مکان رشد کند. اولین برش سبزه در سال دوم اتفاق می افتد. دارای رایحه ای تند با نت های انیسون. به عنوان چاشنی برای کنسرو مناسب است.

والکوفسکی

از ویژگی های بارز آن عطر ملایم و برگ های مات است. به طور متوسط ​​یک ماه از لحظه کاشت تا اولین قلمه می گذرد. از برگ های این گیاه در آشپزی و از اسانس ها در عطرسازی استفاده می شود.

گریبوفسکی

این تنوع در برابر سرما مقاوم است. برگ های آن سبز تیره، با عطر و بویی برجسته است. تا پانزده سال در یک مکان رشد می کند. عمدتا در طب عامیانه و آشپزی استفاده می شود.

دوبرینیا

ارتفاع گیاه حدود یک متر است. اولین قلمه 25 تا 30 روز پس از رشد مجدد (از سال دوم) است. دومی سه ماه دیگر است. هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود. در آشپزی و طب عامیانه به دلیل داشتن ویتامین C و کاروتن زیاد مورد استفاده قرار می گیرد.

ژولبینسکی سمکو

ارتفاع بوته این گونه از ترخون به یک و نیم متر می رسد، گلها مایل به زرد هستند. برش بعد از یک ماه اتفاق می افتد. این گیاه در برابر سرما مقاوم است و در روسیه مرکزی به خوبی زندگی می کند. دارای عطر تند و طعمی شیرین است.

پادشاه گیاهان

گیاهی غیر دمدمی مزاج که می تواند هم خشکی سرد و هم خشکی کوتاه مدت را تحمل کند.. اولین برش بعد از یک ماه و نیم اتفاق می افتد، دوم بعد از سه. در آشپزی استفاده می شود. رایحه با نت های انیسون غالب است.

گودوین

این ترخون طعمی تند و مشخص با کمی تلخی دارد. خیلی سریع رشد می کند، در حال حاضر در سال دوم پس از کاشت می توانید تا 0.5 کیلوگرم چمن دریافت کنید. نه تنها در زمین، بلکه در آپارتمان نیز رشد می کند.

زمان مناسب برای کاشت در زمین باز در بهار و پاییز چه زمانی است؟

به طور معمول، بذر ترخون در اوایل بهار (اسفند) در زمین باز کاشته می شود. با این حال، با توجه به اینکه این گیاه به عنوان مقاوم در برابر سرما طبقه بندی می شود (تا دمای منفی 30 را تحمل می کند)، می توان آن را در پاییز (سپتامبر-اکتبر) نیز کاشت.

بسته به تنوع، این زمان ممکن است تغییر کند. ترخون مقاوم در برابر سرما را می توان تقریباً بلافاصله پس از ذوب شدن برف کاشت، اما با گونه های گرما دوست بیشتر بهتر است تا اواسط فروردین صبر کنید. کاشت را می توان در دمای 7-10 درجه انجام داد. اما برای نهال دمای مطلوب 18-20 درجه است.

زمان کاشت

برای نهال، بذر ترخون را در نیمه اول اسفند در گلدان های آماده یا ظروف پلاستیکی می کارند. اما نهال ها فقط تا اواسط ژوئن کاشته می شوند.

انتخاب مکانی برای گیاه در کشور

ترخون در مناطق آفتابی و پر نور بهترین احساس را دارد.. اگرچه، به دلیل بی تکلف بودن، می تواند در سایه رشد کند. خاک باید از لوم شنی تشکیل شده و از هوا و آب نفوذ پذیر باشد. اما ترخون خاک های اسیدی را دوست ندارد. اسیدیته بالا باید با استفاده از خاکستر چوب، گچ آسیاب شده، آهک کرکی یا آرد دولومیت به مقادیر نرمال کاهش یابد.

همچنین کاشت ترخون در مناطق پست و مناطق با آب های زیرزمینی نزدیک توصیه نمی شود. چمن های قوی و سرسبز در خاک های حاصلخیز و چرنوزم، غنی از نمک های معدنی و مواد آلی رشد می کنند. به منظور غنی سازی خاک، کود یا هوموس را در حفاری پاییزی اضافه کنید.

در مورد محل کاشت ترخون در ملک و خانه و اینکه چه خاکی را انتخاب کنید بیشتر بخوانید.

الزامات مواد بذر

بذرهای سالم ترخون که می توان از آن گیاه را پرورش داد، به این صورت است: کوچک (یک گرم حاوی حدود پنج هزار دانه)، به رنگ قهوه ای تیره یا قهوه ای مایل به قهوه ای.

چگونه خودتان مطالب را جمع آوری کنید؟

ما دستورالعمل های گام به گام را به شما ارائه می دهیم:

1. صبر کنید تا میوه های دانه روی ترخون ظاهر شوند. این معمولا در پایان سپتامبر-اکتبر اتفاق می افتد.
2. آنها را برش دهید و دانه ها را جمع کنید.
3. دانه ها را خشک کنید و در جای خشک نگهداری کنید.

کجا میتونم بخرمش؟

می توانید بذر را از بازار یا فروشگاه های باغبانی ویژه خریداری کنید. با این حال، مراقب باشید. دانه ها را فقط از تولید کنندگان معروف بخرید، در غیر این صورت به جای ترخون ممکن است با یک علف هرز معمولی روبرو شوید. قبل از خرید، به بررسی های موجود در اینترنت مراجعه کنید، آنچه را که نه در وب سایت ها، بلکه در انجمن های ویژه نوشته شده است بخوانید. همچنین می توانید از دوستان خود راهنمایی بخواهید.

قیمت یک کیسه دانه ترخون در مسکو 19 روبل در هر بسته (واریته گودوین) است و در سن پترزبورگ بذرهای مشابه 16 روبل قیمت دارند.

عکس

در زیر می توانید ببینید که بذرهای نهال و نهال در عکس چگونه به نظر می رسند:

خیساندن دانه ها

خیس کردن دانه ها ضروری نیست، اما به سرعت رشد گیاه کمک می کند.. قبل از کاشت در جعبه نهال، بذرها باید به مدت سه روز خیس شوند. انجام این کار بسیار آسان است:

1. یک ظرف بردارید، آن را پر کنید آب گرم(می توان آن را با محلول مخصوص خیساندن از فروشگاه باغبانی جایگزین کرد).
2. کود اضافه کنید.
3. بذرها را به مدت سه روز "مارینه کنید" و پس از آن شروع به کاشت می کنید.

ریشه زایی در زمین باز

کاشت بذر ترخون در زمین باز بسیار ساده است. دانه ها حتی نیازی به دفن ندارند، اگر نمی خواهید مزاحم شوید، فقط باید آنها را در منطقه ای که برای این اهداف تعیین شده است پخش کنید. برای کاشت ترخون در زمین باید موارد زیر را انجام دهید::

1. خاک را آماده کنید، توصیه می شود این کار را در پاییز انجام دهید. آن را حفر کنید، آن را از علف های هرز پاک کنید، آن را با سوپر فسفات، نمک پتاسیم و هوموس کود دهید.
2. قبل از کاشت، می توانید بذرها را خیس کنید تا رشد آنها تسریع شود.
3. بذرها را در شیارهای موازی کم عمق بکارید و خاک باید مرطوب شود. فاصله بین شیارها باید تقریباً هفتاد سانتی متر باشد.
4. دانه ها را با خاک نپوشانید.
5. گیاه آینده را آبیاری کنید، آبیاری را در یک ماه تکرار کنید.

برای نهال

چگونه از چمن مراقبت کنیم؟

ترخون یکی از بی تکلف ترین گیاهان است، بنابراین مراقبت از آن مشکل خاصی ایجاد نخواهد کرد.

• تنها کاری که باید انجام شود پاکسازی منطقه از علف های هرز و شل کردن خاک برای تامین هوای بهتر ریشه است.
• آبیاری به طور متوسط ​​انجام می شود. روی شرایط آب و هوایی تمرکز کنید، بهتر است هر دو هفته یک بار این کار را انجام دهید، و اگر بارندگی زیاد باشد، می توانید هر دو هفته یک بار آبیاری کنید. کود دهی به صورت دم کرده ماهی یک بار پس از اولین وجین انجام می شود.
• همچنین می توانید گیاه را با خاکستر خشک یا مخلوطی از کودها تغذیه کنید (به ازای هر 10 لیتر آب یک قاشق سوپر فسفات و کلرید پتاسیم اضافه کنید).

بیماری ها و آفات

از آفات اصلی ترخون می توان به شته ها، برگ خوارها و کرم های سیمی اشاره کرد. برای خلاص شدن از شر آنها، بوته را با تزریق پوست پیاز یا تنباکو اسپری کنید.

در بین بیماری هایی که ترخون مستعد ابتلا به آن است، شایع ترین بیماری زنگ است. به شکل پدهای قهوه ای ظاهر می شود. باعث پژمرده شدن و خشک شدن برگها می شود. برای جلوگیری از بروز آن، سبزی ها را به موقع کوتاه کنید و بقایای گیاهی را نیز بسوزانید.

ترخون یکی از معطرترین ادویه هایی است که هر کسی می تواند آن را پرورش دهد.. کاربرد آن گسترده است: درز، پخت و پز، قوم شناسی. اکنون، با رعایت توصیه های بالا، می توانید خودتان شروع به پرورش ترخون کنید.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.