Միջանցք 2017 թ

Ճանճի ագարիկի ուտելի և թունավոր տեսակ։ Fly agaric. նկարագրությունը, տեսակները և լուսանկարները Fly agaric

Fly agaric-ը անտառների եզրերի և բացատների զարդն է, սպիտակ կետերով ծածկված նրա վառ կարմիր «գլխարկները» մեզ լավ հայտնի են մանկուց մանկական հեքիաթների գունագեղ նկարազարդումներից, ուստի գրեթե բոլորը մանկուց գիտեն, թե ինչ տեսք ունի այս թունավոր սունկը, ինչը շատ վտանգավոր է ոչ միայն մարդկանց, այլեւ կենդանիների համար։

Fly agaric-ը պատկանում է ագարային սնկերին, որոնք ունակ են միկորիզա ձևավորել Amanitaceae ընտանիքի բարձրագույն բույսերի հետ: Այս սունկը թունավոր է, և նրա տարբեր տեսակները կարող են լինել խիստ թունավոր, բայց կարող են նաև ուտելի լինել։

Այս սնկերի ընտանիքում կան ավելի քան 600 սորտեր, որոնք դասակարգվել են բազմաթիվ հայտնի կենսաբանների կողմից։ Ներկայումս բուսաբանները հավատարիմ են Ռ.Սինգերի դասակարգմանը:

Ճանճի ագարային գլխարկի գույնը ուղղակիորեն կախված է դրա բազմազանությունից: Ամենատարածված գունավորումը.

  • կարմիր;
  • դեղին;
  • սպիտակ;
  • կանաչ;
  • շագանակագույն;
  • նարնջագույն.

Բոլոր սորտերը բավականին մեծ են՝ մսոտ գլխարկով և հաստ երկար ոտքով։ Երիտասարդ սնկերը ունեն գմբեթաձև գլխարկ, մեծանալով այն բացվում է և վերցնում հովանոցի տեսք: Ցողունը հիմքի վրա նկատելի խտացում ունի, իսկ ցողունի գլխարկի տակ երևում է ծալք՝ երիտասարդ ճանճի ագարային գլխարկների վրա աճող պատյանների մնացորդներ: Ոտքի ձևը նման է գլանին՝ մի փոքր ընդարձակելով դեպի ներքև։ Բայց գլխարկի գույնը հաճախ փոխվում է՝ կախված սորտից, աճելու վայրից, երիտասարդ է, թե ծեր։ այս սնկով սպիտակ են:

Fly agaric-ը պատկանում է ագարային սնկերին, որոնք կարող են ձևավորել միկորիզա բարձր բույսերի հետ՝ ամանիտի ընտանիքից:

Որտե՞ղ է աճում սունկը:

Անտառում կամ անտառի եզրին այս սունկը անմիջապես գրավում է աչքը: Բայց, չնայած իր գեղեցիկ տեսքին, պետք է հիշել, որ ճանճերի տեսակների մեծ մասը թունավոր կամ մահացու թունավոր է, ուստի դրանք չեն կարող օգտագործվել որպես սնունդ:

Այս սնկերը հանդիպում են ամենուր (բացի Անտարկտիդայից, թերեւս): Մեզ մոտ թռչող ագարիկներն աճում են գրեթե բոլոր տեսակի անտառներում՝ և՛ սաղարթային, և՛ փշատերև, և՛ խառը: Որոշ սորտեր կարող են աճել նույնիսկ տունդրայի պայմաններում գաճաճ կեչի ծառերի տակ:

Նրանք աճում են ինչպես առանձին, այնպես էլ խմբերով,Ավելին, նրանք կարող են ստեղծել միկորիզա ծառերով, ինչպես նաև աճել անտառների եզրերին, արևոտ բացատներում: Դուք կարող եք հանդիպել թռչող ագարիկներին հունիսի առաջին տասնօրյակից մինչև նոյեմբերի կեսերը:

Պատկերասրահ՝ թռչող ագարիկ սունկ (25 լուսանկար)

















Առանձնահատկություններ մ ագարիկ ագարիկ (տեսանյութ)

Ինչու է ճանճի ագարիկը այսպես կոչված

Այս սունկն իր անունը ստացել է նրանից, որ այն կարող է օգտագործվել ճանճերի և այլ թռչող միջատների սպանության համար։ Թռչող միջատներին սպանող և այս բորբոսում պարունակվող նյութերը հետևյալն են.

  • ibotenic թթու;
  • մուսկազոն;
  • մուսկարին;
  • մուսիմոլ.

Հետեւաբար, սունկը կոչվում էր «ճանճեր - օ - ժանտախտ» կամ «ճանճի մահ»: Մյուս ժողովուրդներն այն անվանել են նմանատիպ անուններ՝ ֆրանսիացիները՝ «ճանճերի սունկ», գերմանացիները՝ «թռչող սունկ», բրիտանացիները՝ «թռչող ագարիկ սունկ»։

Միջնադարում և ավելի ուշ այս հատուկ սունկն օգտագործել են ոչ միայն ձանձրացնող թռչող միջատների, այլև բոզերի և այլ մանր վրիպակների դեմ պայքարելու համար:

Սովորաբար, ճանճի ագարիկը պարզապես մանր կտրատում էին, կաթով լցնում ու տեղադրում սենյակի տարբեր անկյուններում։ Թիթեղների մեջ նույնպես կտորի կտորներ էին դրված, որպեսզի թռչող միջատները կարողանան վայրէջք կատարել դրա վրա։ Որոշ ժամանակ անց այս «ըմպելիքը» խմելուց հետո միջատները սատկել են։

Fly agaric-ն իր անունը ստացել է նրանից, որ այն կարող է օգտագործվել ճանճերի և այլ թռչող միջատների սպանության համար:

Թունավոր սորտերի ճանճ ագարիկ

Որո՞նք են թունավոր թռչող ագարիկի տեսակները, դրանցից յուրաքանչյուրի մասին տեղեկատվություն, կառուցվածքը և յուրաքանչյուր սորտի համառոտ նկարագրությունը - այս ամենը արժե ավելի մանրամասն պատմել:

Fly agaric կարմիր

Այս սնկի գլխարկը շատ պայծառ ու գեղեցիկ է.վառ կարմիր, ծածկված խոշոր բծերով-գորտնուկներով: Նրա ձևը սկզբում ուռուցիկ է, բայց տարիքի հետ մի փոքր ուղղվում է։ Նրա տրամագիծը 7 - 24 սմ է, գլխարկի ստորին մասը շերտավոր է, լայն սպիտակ թիթեղներով։ Ոտքի երկարությունը կարող է լինել 7 - 11 սմ, ներքևի մասում հստակ խտությամբ: Ոտքի վրա հստակ երևում է ծալք:

Այն կարելի է հանդիպել փշատերև, սաղարթավոր և խառը անտառներում օգոստոսի սկզբից մինչև հոկտեմբերի կեսերը։ Կարմիր ճանճային ագարիկի տեսքը հուշում է, որ սպիտակ սունկը նույնպես սկսում է աճել անտառներում:

Fly agaric կարմիր

Fly agaric վառ դեղին

Այս տեսակի ճանճի ագարիկը մահացու է մարդկանց համար: Գլխարկի և ոտքերի գույնը վառ դեղին է, այն կարող է լինել կիտրոնի կամ նարնջագույն երանգով։ Սնկի մակերեսին `շատ ձյան սպիտակ փաթիլներչի լվացվել նույնիսկ անձրևից: Թիթեղները տարիքի հետ փոխում են գույնը։ Երիտասարդ սնկերի մեջ դրանք սպիտակ են, իսկ տարիքի հետ փոխում են գույնը շագանակագույն։ Սնկի հոտը շատ նման է երիտասարդ բողկի բույրին։

Այս սնկի ոտքը բավականին փխրուն է, տարիքի հետ այն կարող է թավշյա դառնալ։ Ոտքի շուրջ ծալքերը ժամանակի ընթացքում անհետանում են: Ցողունի հիմքն ավելի հաստ է, քան գլխարկինը։ Սովորաբար այս տեսակը կարելի է գտնել անտառում հունիսի սկզբից մինչև հոկտեմբերի կեսերը:

Fly agaric սպիտակ

Այս տեսակը նման է գորշաձևին, միայն սպիտակ ճանճի ագարիկի գլխարկի վրա սպիտակ կետերի փաթիլներ չկան: Բայց ավելի լավ է նրանց տարբերությունները տեսնել լուսանկարում։

Fly agaric սպիտակ

Fly agaric panther

Այս տեսակը յուրօրինակ տեսք ունի. երիտասարդ սնկի մոխրագույն գլխարկը ուռուցիկ է, բայց հետո ուղղվում է, այն գունավոր մոխրագույն է և ծածկված գորշերի տեսքով բաց կետերով: Նրա ոտքը բավականին բարակ է և երկար, մի փոքր խտացող դեպի հիմքը։ Պանտերա թռչող ագարիկները հանդիպում են բացառապես փշատերեւ անտառներում:հուլիսի առաջին տասնօրյակից մինչև հոկտեմբերի կեսերը։

Ամանիտա մուսկարիա

Այս սնկի արտաքին տեսքը բավականին գեղեցիկ է՝ սպիտակ գլխարկ, բավականին ուռուցիկ (բայց ժամանակի ընթացքում ուղղվում է), ծածկված բծերի մեծ սպիտակ փաթիլներով։ Նրա մարմինը սպիտակ է, ինչպես գլխարկի արտաքին մասը։

Նրանց կարելի է հանդիպել ինչպես սաղարթավոր, այնպես էլ փշատերեւ անտառներում,հուլիսի կեսերից մինչև հոկտեմբերի կեսերը։ Այս սունկը թունավոր է և ունի տհաճ սուր հոտ։

Ամանիտա մուսկարիա

Այս տեսակը հանդիպում է տերեւաթափ վայրերում, բայց միայն խոնավ հողերում։ Բայց երբեմն այն կարելի է գտնել սոճիների մեջ: Թեև սնկի անվանումն այնքան էլ հետաքրքիր չէ, սակայն սնկերի արտաքին տեսքը բավականին հետաքրքիր է՝ մաքուր սպիտակ գլխարկ, մետաքսանման վերնաշապիկ, ափսեները նույնպես սպիտակ են, իսկ ոտքը՝ միջին հաստությամբ։ Այս տեսակի ճանճի ագարիկը գրեթե մահացու թունավոր է,հետևաբար շատ վտանգավոր է մարդկանց համար:

Թունավոր ճանճի ագարիկ ուտելու հետևանքները

Մահացու թունավոր սորտերը վտանգավոր են, քանի որ թունավորման նշաններն ի հայտ են գալիս 8-10 ժամ հետո (իսկ երբեմն ավելի ուշ), երբ թունավոր նյութերն արդեն անուղղելի վնաս են հասցնում մարդու ներքին օրգաններին, և նրան փրկելն այլևս հնարավոր չէ։

Սովորաբար թունավորման հիմնական նշանները հետևյալն են.

  • փսխում;
  • փորլուծություն;
  • թքի սեկրեցիայի ավելացում;
  • հալյուցինացիաներ և գիտակցության այլ խանգարումներ.

Ինչպես տարբերել russula-ն ագարիկից (տեսանյութ)

Ուտելի ճանճային ագարիկի տեսքը և բնութագրերը

Կան նաև ուտելի ճանճերի տեսակներ։ Ու թեև դրանք այնքան շատ չեն, որքան թունավոր սորտերը, այնուամենայնիվ, մի շարք տեսակներ կարելի է ուտել համապատասխան խոհարարական վերամշակմամբ։

Fly agaric մոխրագույն-վարդագույն

Այս տեսակն առանձնանում է մի փոքր կարմրավուն երանգի գլխարկով, որի վրա երևում են գորտնուկային բծերը։ Նրան կարելի է հանդիպել օգոստոսի առաջին տասնօրյակից մինչև հոկտեմբերի երկրորդ տասնօրյակը սաղարթավոր անտառներում։ Այս սունկը հաճելի բուրմունք ունի։ Այս բազմազանությունը հարմար է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։(միայն նախքան այն պետք է մշակվի հատուկ ձևով): Ավելին, նրանք նշում են մոխրագույն վարդագույն ճանճի ագարիկի օգտակարությունը։

Fly agaric մոխրագույն-վարդագույն

Fly agaric հաստ

Հաստ, մսոտ գլխարկ, նույն ծավալուն ոտքը, որի վրա երևում է սպիտակ կիսաշրջազգեստ։ Գլխարկի վրա ցրված են բաց երանգի գորտնուկային բծեր։ Եվ չնայած այս սունկը դասակարգվում է որպես ուտելի, բայց անփորձ սունկ հավաքողներին խորհուրդ չի տրվում այն ​​դնել իրենց զամբյուղի մեջ, քանի որ այն նման է շատ թունավոր ճանճային ագարիկին:

fly agaric caesar

Այս սունկը ամենահամեղ ուտելի տեսակներից է։Այն շատ համեղ է և ունի նաև բուժիչ հատկություններ։

Կափարիչի տրամագիծը կարող է լինել 9-ից 18 սմ, նրա ձևը ձվաձև է կամ կիսագնդաձև: Երիտասարդ սնկերի մոտ այն ուռուցիկ է, իսկ ավելի հին սնկերի մոտ այն դառնում է հարթ։ Գլխարկի գույնը նարնջագույն է՝ ոսկեգույն երանգով, բայց կարող է լինել նաև վառ կարմիր։ Բայց դեղին Կեսար ճանճերի ագարիկը հազվադեպ է:

Նախքան վերամշակելը, նման թռչող ագարիկները պետք է նախապես եփել երկու ջրում։

fly agaric caesar

Ճանճի ագարիկ սունկի բուժիչ հատկությունները

Չնայած իրենց ակնհայտ թունավորությանը, այս սնկերը օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության և հոմեոպաթիայի մեջ: Այս դեպքում օգտագործվում են միայն սնկային գլխարկներ: Սովորաբար դրանք չորացնում են ջեռոցում 45-50 աստիճան ջերմաստիճանում, բայց կարելի է չորացնել նաև դրսում։ Չորացրած սունկը պետք է պահել սերտորեն փակ տարայի մեջ՝ երեխաների և կենդանիների համար անհասանելի վայրում:

Ճանճային ագարիկի հիման վրա պատրաստվում են քսուքներ, թուրմեր, ինչպես նաև քսում։ Այն օգտագործվում է հետևյալ հիվանդությունների բուժման համար.

  • անոթային խանգարումներ;
  • որոշ պաթոլոգիաներ ԱԺ-ում;
  • գորտնուկները հեռացնելու համար;
  • որոշ մաշկային հիվանդությունների բուժման մեջ;
  • վերականգնել քունը;
  • իմպոտենցիայի և տուբերկուլյոզի բուժման համար;
  • ցնցումներով.

Ռուսաստանում ամենաթունավոր սնկերը (տեսանյութ)

Իսկ ֆրանսիացի դեղաբաններն օգտագործում են այս սունկը դեղամիջոցներ պատրաստելու համար, որոնք կարող են բուժել տոնզիլիտը և էպիլեպսիան, իսկ որոշ դեպքերում՝ օգնել ողնուղեղի հետ կապված խնդիրների դեպքում: Այն կարող եք օգտագործել նաև արտաքին օգտագործման համար, մասնավորապես՝ վերքերի բուժման համար։ Սովորաբար արժե պոկել ագարային գլխարկը և վիրակապով ամրացնել վերքին։ 150-180 րոպե հետո վերքի եզրերը իրար են քաշում։

Ագարիկի հիման վրա պատրաստված քսուքներն ու քսուքները օգտագործվում են դերմատիտի բուժման համար, մաշկի ճառագայթային վնասվածքներով, ինչպես նաև ալերգիկ ցաների դեպքում:

Ագարի ոչ բոլոր տեսակներն են թունավոր: Այնուամենայնիվ, շատ սունկ հավաքողներ նախընտրում են շրջանցել այս սնկերի ցանկացած տեսակ՝ չցանկանալով դրանք օգտագործել սննդի համար։

Պատկերասրահ՝ թռչող ագարիկ սունկ (43 լուսանկար)




































Մարդիկ, ովքեր հավատում են, որ ճանճային ագարիկները կարող են չափազանց թունավոր լինել, սխալվում են: Գոյություն ունեն ուտելի ճանճային սնկերի մի քանի տեսակներ, որոնք մանրակրկիտ նախնական մշակումից հետո կարելի է ուտել։ Անտառի այս նվերների համային որակները հակասական են, հետևաբար, ուտելի ճանճերի ագարիկները դասակարգվում են որպես պայմանականորեն ուտելի սունկ:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ուտելի ճանճային ագարիկի լուսանկարը՝ մոխրագույն-վարդագույն (կարմրում, վարդագույն), նարնջագույն, զաֆրան և ձվաձև, այս սնկերի նկարագրությունը և սննդի մեջ դրանց օգտագործման մասին տեղեկություններ:

Այլ անուններ: fly agaric pink, fly agaric blushing.

Գլխարկ ձվաձեւ ճանճի ագարիկ(Amanita ovoidea)(տրամագիծը՝ 5-22 սմ) սպիտակավուն կամ կեղտոտ մոխրագույն, հաճախ՝ ծածկոցի մնացորդներով։ Երիտասարդ սնկերի մեջ այն պատված է մանր սպիտակավուն փաթիլներով և ունի փոքրիկ հավի ձվի ձև, ժամանակի ընթացքում ուղղվում և դառնում է գրեթե հարթ։ Ծայրերը հավասար են: Չորացնել դիպչելիս:

Ոտք (բարձրությունը 7-15 սմ):գույնը սովորաբար համապատասխանում է գլխարկին, խիտ, փոշու ծածկույթով: Զգալիորեն ընդարձակվում է հիմքում:

Գրառումներ:ազատ, թավոտ, յուղալի:

Ցելյուլոզ:խիտ, սպիտակ:

Կրկնակի:փակ թռչող ագարիկ (Amanita proxima), գարնանային (Amanita verna) և հոտավետ (Amanita virosa): Բայց թունավոր մոտիկն ու զսպանակը օղակ ունեն ցողունի վրա, իսկ գարշահոտ ճանճը` կպչուն գլխարկ, քլորի սուր հոտ և օղակ` երիտասարդ սնկերի ցողունին:

Երբ աճում է.օգոստոսի սկզբից մինչև հոկտեմբերի կեսերը Հեռավոր Արևելքում և Սիբիրում, Միջերկրական ծովում, Շվեյցարիայում, Ուկրաինայում, Ավստրիայում, Վրաստանում և Ճապոնիայում:

Որտեղ կարող եմ գտնել.փշատերեւ և սաղարթավոր անտառների կրային հողերի վրա՝ հիմնականում սոճիների, կաղնու և շագանակի հարևանությամբ։

Ուտում.Ի տարբերություն ճանճի ագարիկի մեծամասնության, ձվաձեւ ուտելի է, շատ համեղ է և սպառվում է ցանկացած ձևով:

չի կիրառվում.

Կարևոր.Քանի որ ձվի ձևով թռչող ագարիկները արտաքին մեծ նմանություն ունեն մահացու նմանակներին, խորհուրդ է տրվում հավաքել դրանք միայն փորձառու սնկով հավաքողների ընկերությունում:

Fly agaric նարնջի սունկ

Գլխարկ նարնջագույն ճանճ ագարիկ(Ամանիտա ֆուլվա)(տրամագիծը 5-12 սմ) ոսկե-նարնջագույն կամ նարնջագույն-դարչնագույն, զանգակաձև կամ թեթևակի թեքված։ Հարթ է դիպչելիս, ցեխոտ է թաց եղանակին կամ անձրևից հետո: Կենտրոնում փոքրիկ տուբերկուլյոզ է, եզրերը ակոսավոր են։

Ոտք (բարձրությունը 6-15 սմ):խոռոչ և շատ փխրուն, միատեսակ մոխրագույն, երբեմն փոքր թեփուկներով: Կտրում է ներքևից վերև:

Գրառումներ:չամրացված, յուղալի:

Ցելյուլոզ:փափուկ և ջրային, սովորաբար սպիտակ գույնի, որը չի փոխվում կտրվածքի տեղում: Հոտը թույլ է, իսկ համը շատ քաղցր է։

Կրկնակի:լողում է, բայց նրանք, ի տարբերություն նարնջագույն ճանճերի ագարիկի, ունեն մատանի ոտքի վրա:

Կիրառումը ավանդական բժշկության մեջ.չի կիրառվում.

Երբ աճում է.հունիսի կեսերից մինչև հոկտեմբերի սկիզբը Եվրասիական մայրցամաքի բազմաթիվ տարածքներում (Թուրքմենստան, Չինաստան, Սախալին, Կամչատկա, ամբողջ Հեռավոր Արևելյան շրջան):

fly agaricպատկանում է ընտանիքին fly agaric (Amanitaceae) Սրանք մեր անտառներում աճող ամենաառեղծվածային սնկերից են: Կան գեղեցիկ ճանճի ագարիկ, բայց թունավոր: Մյուսները պակաս գրավիչ են, բայց ուտելի են: Ճանճային ագարիկների շարքում նույնիսկ կա մեկը, որը համարվում է առաջին կարգի համեղ ուտելի սունկ։

Ինչպե՞ս չսխալվել այս սնկերը հավաքելիս։ Գոյություն ունեն ճանճերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից առանձնանում են թունավոր, անուտելի և ուտելի սնկերը։ Մենք նկարագրելու ենք միայն նրանցից մի քանիսը, որոնք հաճախ հանդիպում են մեր անտառներում: Չնայած ուտելի ճանճային ագարիկների ցանկը ամուր է: Սկսենք թունավոր ճանճային ագարիկներից, աստիճանաբար անցնենք ուտելիներին։

Fly agaric կարմիր, թունավոր

(Ամանիտա մուսկարիա) աճում է տարբեր անտառներում, հատկապես գեղեցիկ է ծնվում կեչիների տակ։ Այն պատկանում է թունավոր սնկերին, որոնք առաջացնում են շնչահեղձություն, ուշագնացություն, մարսողության ծանր խանգարումներ, երբեմն նշվում են թունավորման մահացու դեպքեր։ Ռ.Բ. Ախմեդովը, ում կարծիքին կարելի է վստահել, գրում է.

Բորբոսը թունավոր է, սակայն դրանով թունավորումից մահերը հազվադեպ են լինում։ Թույնի բացարձակ մահացու չափաբաժինը պարունակում է 3-5 ճանճային ագարիկներ։

Ռ.Բ. Ախմեդովը հաջողությամբ օգտագործում է «ճանճի ագարիկ» թուրմերը, քսուքները, էքստրակտները և այլն։ տարբեր հիվանդությունների, այդ թվում՝ քաղցկեղի բուժման մեջ։

Գլխարկ.Նրբագեղ սունկն ունի կարմիր, նարնջագույն-կարմիր գլխարկ (մինչև 20 սմ տրամագծով) շլացուցիչ սպիտակ կամ դեղնավուն բծերով-սոճու անտառներով: Երիտասարդ սնկերի մեջ նրա ձևը գնդաձև է («կարմիր ձու»): Տարիքի հետ գլխարկն ուղղվում է և դառնում հարթ: Կարմիր ճանճի ագարիկի գլխարկի ներքևի մասում տեսանելի են հաճախակի սպիտակ կամ կրեմի թիթեղներ։ Մարմինը սպիտակ է, մաշկի տակ դեղնավարդագույն, թեթև սնկի հոտով։

Ոտք(մինչև 25 սմ բարձրություն) ամուր, սպիտակ, զարդարված սպիտակ կամ դեղնավուն կախովի օղակով։ Դրա վրա հստակ երևում են սպիտակ կամ դեղնավուն գորտնուկների շարքեր։ Ոտքի ստորին հատվածում փաթիլներով խտացնող-ակումբ է։ Սունկը աճում է տարբեր անտառներում և զանգվածաբար հայտնվում է մինչև:

Օգտագործումը. Amanita muscaria-ն օգտագործվում է առօրյա կյանքում ոչնչացման համար։ Նրա գլխարկը դրվում է ափսեի վրա, լցնում տաք ջրով և ցողում շաքարով։ Ստացվում է թունավոր օշարակ, ճանճերը հոսում են նրա մոտ՝ հյուրասիրելու և ... սատկելու:

Fly agaric վառ դեղին, թունավոր

(Ամանիտա գեմմատա) շատ երկրներում համարվում է մահացու թունավոր: Այն աճում է ամառվա սկզբից մինչև աշուն։

Գլխարկունի վառ դեղին, կիտրոնի կամ նարնջադեղին գույն: Նրա մակերեսին կան բազմաթիվ սպիտակ «փաթիլներ», որոնք անկողնու մնացորդներ են։ Երիտասարդ տարիքում գլխարկի թիթեղները սպիտակ են, հետագայում դրանք կարող են դարչնագույն դառնալ։ Միջուկի բույրը նման է բողկի հոտին։

Ոտք.Ոտքը փխրուն է, ոչ միշտ թավշյա, հաճախ՝ երկարաձգված։ Նրա մատանին կարող է ամբողջությամբ անհետանալ, քանի որ բորբոսը հասունանում է: Ոտքի հիմքը ընդլայնված է: Նրա վրա է, որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք, որպեսզի չշփոթեք թունավոր թռչող ագարիկը ռուսուլայի հետ:

Fly agaric վառ դեղին, լուսանկար՝ Վիքիպեդիայից

Fly agaric panther (ընձառյուծ), թունավոր

Fly agaric leopard (Ամանիտա պանտերինա), երբեմն կոչվում է «ընձառյուծի սունկ», վերաբերում է թունավոր սնկերին։ Նրանց թունավորումը լուրջ է, թեև մահվան դեպքերը հազվադեպ են։ Այս սունկը չպետք է շփոթել ուտելի մոխրագույն-վարդագույն ճանճի ագարիկի հետ: Ցելյուլոզի հաճելի հոտը կարող է ապակողմնորոշել: Ընդմիջմանը նրա գույնը չի փոխվում։

Panther fly agaric, շատ թունավոր սունկ, աճում է փշատերև և սաղարթավոր անտառներում: Պտղաբերում է հուլիսից հոկտեմբեր ամիսներին։

Գլխարկ(մինչև 9 սմ տրամագծով, հազվադեպ՝ ավելի) մոխրագույն-շագանակագույն, օխրա-շագանակագույն և նույնիսկ սև-դարչնագույն։ Նրա մակերեսին կան բազմաթիվ փոքր սպիտակ գորտնուկներ, որոնք հիշեցնում են կաթի փոքր կաթիլները: Թիթեղները սպիտակ են։ Երիտասարդ ճանճային ագարիկների միջուկը սպիտակ է՝ բողկի հոտով։

Ոտքբարակ, սնամեջ, գլանաձև (մինչև 13 սմ երկարությամբ), վերջում առաջանում է պալարային խտացում՝ երկու-երեք գոտիներով։ Ոտքի վրա նկատելի է (երբեմն շատ թույլ) թաղանթավոր օղակ։

Fly agaric panther, լուսանկարը Վիքիպեդիայից

Amanita grebe (կիտրոն, սպիտակ ճանճի ագարիկ), անուտելի

(Ամանիտա ցիտրին) այնքան գրավիչ տեսք չունի, որքան կարմիր ճանճի ագարիկը: Այս սունկն ավելի փոքր է: Amanita grebe-ն վաղուց համարվում էր միանշանակ թունավոր: Սակայն վերջերս որոշ երկրների միկոլոգները այն հանել են թունավորների թվից՝ տեղափոխելով անուտելիների «ճամբար» (հում կարտոֆիլի դառնության, տհաճ հոտի և համի պատճառով)։

Գլխարկ(մինչև 10 սմ տրամագծով) տարիքի հետ դառնում է ոչ թե սպիտակավուն, այլ դեղնականաչավուն և նույնիսկ դարչնագույն՝ խոշոր բաց սպիտակ գոյացություններով։ Մեծահասակների սնկերի մեջ նրանք նման են կախված բեկորների: Թիթեղները սպիտակ են կամ կրեմ, եզրերի երկայնքով ծալքավոր ծածկով։ Պտղամիսը սպիտակ է կամ կիտրոն։

Ոտք(մինչև 12 սմ բարձրությամբ) բարակ, փաթիլներով, ունի դեղնավուն բեժ կախովի օղակ։ Հիմքում այն ​​ընդլայնվում է և ձևավորում է պալարային խտացում:

Սպիտակ ճանճի ագարիկը հայտնվում է ամռան վերջին, աճում է հոկտեմբերից հոկտեմբեր: Այն ունի բազմազանություն՝ անուտելի թռչել agaric կիտրոն սպիտակ (Amanita citrine alba) Այս թռչող ագարիկի առանձնահատկությունը մաքուր սպիտակ գույնն է: Նման թռչող ագարիկները գեղեցիկ տեսք ունեն՝ կոկիկ, մաքուր սունկ՝ ոտքի հիմքում պալարով:

Amanita grebe, լուսանկար՝ Վիքիպեդիայից

Fly agaric նարնջագույն, ուտելի

(Ամանիտա ֆուլվա) որոշ շրջաններում ուտում են (միայն նախնական եռումից հետո), որոշ շրջաններում չեն հավաքում՝ համարելով թունավոր սունկ։ Վտանգավոր է այն շփոթել վառ դեղին ճանճային ագարիկի հետ։

Գլխարկերիտասարդ սունկն ունի ձվաձեւ ձև: Հետագայում այն ​​ուղղվում է և դառնում հարթ (մինչև 10 սմ տրամագծով): Կենտրոնական մասում ավելի մուգ տուբերկուլյոզը մնում է բորբոսի ողջ կյանքի ընթացքում: Գլխարկի գույնը տատանվում է մոխրագույնից մինչև նարնջագույն: Նրա մաշկը հարթ է: Կափարիչի եզրերի երկայնքով կան ակոսներ կամ փշրվածներ: Սպիտակ թիթեղները չեն աճում մինչև ոտքը:

Ոտքփխրուն և երկարաձգված (մինչև 15 սմ): Շատ հաճախ մաքուր սպիտակ, թեև կարող են լինել շագանակագույն կետեր և փաթիլներ: Ներքևի մասում այն ​​ընդլայնված է (ավելի կամ փոքր չափով):

Fly agaric նարնջը աճում է ամառվա վերջից մինչև աշուն: Որոշ սնկաբաններ նարնջագույն ճանճի ագարիկը վերագրում են Float (դեղնադարչնագույն բոց) անկախ սեռին:

Fly agaric orange, լուսանկար՝ Վիքիպեդիայից

Fly agaric մոխրագույն-վարդագույն (կարմրում է), շատ համեղ է

(Amanita rubescens) անախորժելի տեսք ունի, չնայած շատ համեղ ուտելի սունկ է։ Տապակած և մարինացված է։ Ես գիտեմ մարդկանց, ովքեր գորշ-վարդագույն ճանճի ագարիկը համարում են իրենց սիրելի սնկերից: Նման խիզախ հաջողակները քիչ մրցակիցներ ունեն սունկ հավաքողների մեջ։ Նրանք ափսոսում են, որ շատ մարդիկ ոտքերով կամ կպչում են այս սովորական ճանճային ագարիկներին՝ համարելով, որ դրանք թունավոր դոդոշներ են: Կարմրած ճանճի ագարիկը սիրում են ճանճերը և որդերը, ուստի այն հաճախ որդնած է:

Գլխարկ(մինչև 10 սմ տրամագծով, ավելի հազվադեպ՝ մինչև 18 սմ) մոխրագույն վարդագույն ճանճային ագարիկ երիտասարդ տարիքում՝ կիսագնդաձև։ Հասուն սունկն ունի կուզաձև, ուռուցիկ, կեղտոտ-վարդագույն կամ մոխրագույն-վարդագույն գլխարկ: Այն ունի բազմաթիվ կեղտոտ մոխրագույն կամ շագանակագույն գորշ գոյացություններ, որոնք նման են փաթիլների: Թիթեղները հաճախակի են, լայն, սպիտակ։ Տարիքի հետ նրանք դառնում են մի փոքր վարդագույն:

pulpմսոտ, հաստ, սպիտակ կամ թեթևակի վարդագույն: Ընդմիջման ժամանակ այն կամաց-կամաց վարդագույն է դառնում կամ գինու գույն է ստանում։ Այստեղից էլ առաջացել է ճանճի ագարիկի երկրորդ անվանումը՝ «կարմրող թռչող ագարիկ»։ Համը մի փոքր քաղցր է։ Հատուկ հոտ չկա։

Ոտք(մինչև 15 սմ բարձրություն) թեթև է, ունի փափուկ ընկնող օղակ։ Ժամանակի ընթացքում ոտքը դառնում է վարդագույն կամ մուգ գինի։ Հիմքը խտացած է, բայց ոչ միշտ պալարային։

Fly agaric մոխրագույն-վարդագույն հաճախ աճում է բաց խոտածածկ վայրերում: Պտղաբերության ժամանակը` հոկտեմբեր:

Այս սունկը կարող եք եփել միայն նախնական եռալուց հետո, իսկ առաջին ջուրը պետք է քամել։ Հավաքելիս կարևոր է չշփոթել մոխրագույն վարդագույն ճանճի ագարիկը պանտերայի ճանճերի հետ։

Fly agaric մոխրագույն-վարդագույն, լուսանկար՝ Վիքիպեդիայից

Ուտելի այլ սունկ էլ կան, բայց դրանք պետք է թողնել այն սունկ հավաքողներին, ովքեր «աչքով» գիտեն այս սնկերը։ Դրանցից՝ ուտելի fly agaric միայնակ (Ամանիտա սոլիտարիա), որը նման է մահացու թունավոր ճանճի ագարիկին ( Ամանիտա պրոքսիմա) և թռչել ագարիկ սպիտակ գարշահոտ ( Amanita virosa) Ուտելի fly agaric հաստ (Ամանիտա սպիսսա) հեշտությամբ շփոթվում է պանտերա ճանճի ագարիկի հետ ( Ամանիտա պանտերինա).

Ճանճային ագարիկով թունավորման բուժում

Ագարիկով թունավորման ախտանիշները կախված են որոշակի սնկի մեջ պարունակվող տոքսինների քանակից: Ամենավտանգավորը պանտերա ճանճի ագարիկն է:

Սնկային թույնի հեռացումն օրգանիզմից իրականացվում է ստամոքսի և աղիքների լվացման, արտազատվող մեզի քանակի ավելացման և ստամոքսի և աղիքների մեջ թույնի յուրացման միջոցով: Ծանր պայմաններում կիրառվում են հեմոդիալիզ, հեմոսորբցիա, պլազմաֆերեզ։
Մանկական պրակտիկայում բուժումն իրականացվում է մինչև գիտակցության լիարժեք վերականգնում, սրտանոթային գործունեության և շնչառության նորմալացում:
Հուզված և ագրեսիվ վիճակում նշանակվում են հանգստացնող դեղամիջոցներ (սեդուքսեն, քլորպրոմազին, նատրիումի հիդրօքսիբուտիրատ, հալոպերիդոլ, դրոպերիդոլ): Շնչառական անբավարարության և թթվածնի ինհալացիաից դրական ազդեցության բացակայության դեպքում ցուցված է թոքերի արհեստական ​​(ապարատային) օդափոխություն (պրոֆ. Ս.Գ. Մուսելիուս «Թունավոր սունկ»)։

© Կայք, 2012-2019 թթ. Արգելվում է տեքստերի և լուսանկարների պատճենումը podmoskоvje.com կայքից: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: ճշմարիտ )); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = ճշմարիտ; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(սա , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Ուտելի ճանճի ագարիկ սունկը հայտնի է միայն սահմանափակ թվով սունկ հավաքողներին: Մնացածը շրջանցում է ճանճի ագարիկի ուտելի կողմը՝ ենթադրելով, որ այն պիտանի չէ մարդու կողմից սպառման համար: Նայեք լուսանկարում պատկերված ուտելի ճանճային ագարիկին և կարդացեք դրանց բուսաբանական հատկությունները:

Amanita Caesar, Կեսարյան սունկ. Ինչ թռչող ագարիկներ կարող եք ուտել:

Նյութը սկսելու համար, թե որ ճանճային ագարիկները կարող եք ուտել, պետք է լինի հոյակապ սնկով՝ Կեսարի ճանճային ագարիկ կամ Կեսարի սունկ: Գլխարկը 6-20 սմ տրամագծով, հաստ մսոտ, սկզբում ձվաձև, կիսաշրջանաձև, հարթ-ուռուցիկ, վառ կարմիր կամ նարնջագույն-կարմիր, կրակոտ կարմիր, մերկ, շատ հազվադեպ՝ ընդհանուր քողի մնացորդներով, գծավոր եզրով։ «Ձու» փուլում գտնվող երիտասարդ բազիդիոմային հագցնում են ընդհանուր թաղանթային շղարշ, որը վերևում պատռված է և դրանից ցուցադրվում է կարմրավուն գլխարկ։ Թիթեղները նարնջադեղնավուն են, ազատ, հաճախակի, ուռուցիկ կամ մեջտեղում ընդլայնված։ Ոտքը 8-20 x 1,5-2 սմ, գլանաձև, հիմքում պալարով, վառ նարնջագույն-դեղին, օղակից վերև գծավոր, ներքևում՝ հարթ։ Օղակը գտնվում է ցողունի վերին մասում, փափուկ կախված, սպիտակ, գծավոր, եզրի երկայնքով դեղնավուն փաթիլներով։ Volvo ազատ կամ կիսաազատ, դրսից սպիտակ, ներսում սպիտակ կամ մասամբ կամ ամբողջովին դեղնավուն: Միջուկը սպիտակ է, ծայրամասում դեղնավուն է ավտոօքսիդացման ժամանակ, հաճելի հոտով և համով։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Fly agaric Caesar, Caesarean սունկը աճում է լայնատերեւ անտառներում, հանդիպում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Ստորև բերված են ճանճերի ուտելի տեսակներ՝ լուսանկարներով և նկարագրություններով, որոնք կօգնեն բացահայտել այս ներկայացուցիչներին անտառում.

Լուսանկարների պատկերասրահ

Fly agaric զաֆրան

Կափարիչը 3-9 (12) սմ տրամագծով, սկզբում ձվաձեւ զանգակաձև, այնուհետև հարթ կլորացված տուբերկուլյոզով, ակոսավոր եզրով, փայլուն, վառ նարնջագույնից մինչև նարնջագույն օխրա, վերևում օխրա-շագանակագույն, հաստ մսոտ, մերկ, թեթևակի լորձաթաղանթ, չորացած, փայլուն, հարթ: Թիթեղները սպիտակավուն կամ սերուցքային են, ազատ, հաճախ ընդլայնված դեպի ծայրամաս և նեղացած՝ ցողունի մոտ, հաճախակի, փափուկ։ Թիթեղները հասանելի են տարբեր չափերի:

Ոտքը 6-15 x 0,8-1,5 (2) սմ, գլանաձև, ուռած հիմքով, պինդ, ապա սնամեջ, փխրուն, շերտավոր-թելքավոր, օխրա-շագանակագույն թեփուկներով, նարնջագույն թելքով: Մատանին բացակայում է։ Volvo ազատ, հաստ, սպիտակ, ներսից բաց դեղին:

Միջուկը սպիտակավուն է, բարակ, փափուկ, քաղցրավենիք, առանց հատուկ հոտի և համի։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Ամանիտա զաֆրանն աճում է խոնավ վայրերում՝ փշատերև և խառը անտառներում, հարուստ հողերի վրա, հանդիպում է հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Ուտելի.

Fly agaric բարձր

Գլխարկը 7-15 (25) սմ տրամագծով, սկզբում ուռուցիկ, հետո հարթ թեքված, բութ, հարթ, երբեմն կնճռոտ կողիկներ ունեցող ծայրով, թեթևակի լորձաթաղանթ, սպիտակավուն, ապա մեղրաշագանակագույն, դարչնագույն-մոխրագույն, շագանակագույն, կենտրոնում ավելի մուգ, ծածկված նոսր, աղեղնավոր, սպիտակ, բծավոր, արագ անհետացող ընդհանուր շղարշի մնացորդներով: Թիթեղները սպիտակ են, երբեմն՝ թեթև կարմրավուն երանգով, ազատ, շատ լայն, մինչև 1,5 սմ, լայն նշտարաձև, երբեմն՝ նուրբ թուխ եզրով։ Ոտքը 5-15 x 1,5-2 սմ, հարթ, գլանաձև, հիմքում հաստացած կամ առանց խտության, կոճղաձիգ ելուստով, օղակի տակ շերտավոր սպիտակ թեփուկների համակենտրոն շարքերով, գլխարկից ավելի բաց տոնով գունավորված, վերևում՝ հարթ, սպիտակ, երիտասարդ նմուշների մեջ լցված և խոռոչ: Օղակը սպիտակավուն է, լայն, անհարթ եզրով, երիզավոր գծավոր, երբեմն անհետացող։ Volvo կպչուն, կեղտոտ մոխրագույն կամ սպիտակավուն: Միջուկը սպիտակ է, փխրուն, փխրուն, մեղմ համով և խոնավության հոտով։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Fly agaric բարձրահասակ աճում է տարբեր տեսակի անտառներում, տեղի է ունենում հուլիս-օգոստոս ամիսներին: Ուտելի.

Fly agaric (float) tan (շագանակագույն)

Գլխարկը 3-8 (12) սմ տրամագծով, սկզբում զանգակաձև, այնուհետև կիսագնդաձև կամ հարթ կլորացված տուբերկուլյոզով, հարթ, թեթևակի լորձաթաղանթով, գծավոր շերտավոր եզրով, ոսկե դարչնագույն, դեղնավուն շագանակագույն, շագանակագույն, ավելի մուգ կենտրոնական տուբերկուլյոզով: արևածաղկված մաշկ, եզրին՝ սովորական ծածկոցի շերտավոր, արծաթափայլ մետաքսանման, դեղնավուն մնացորդներով, որոնք անհետանում են հասուն վիճակում։ Թիթեղները սպիտակ են կամ կրեմ, ազատ, լայն, հաճախակի, փափուկ, ուռուցիկ։ Ոտքը 5-10 (15) x1-1,5 սմ, գլանաձև, դեպի հիմքը լայնացած, սպիտակ կամ նույն գույնի գլխարկով, փխրուն, հարթ, մետաքսանման կամ թեթևակի թելքավոր, երբեմն մուարային նախշով։ Մատանին բացակայում է։ Volvo-ն պայուսակաձեւ է, ազատ, դեղնավուն, վարդագույն կամ կարմրավուն։ Սպորի փոշին սպիտակ է։ Միջուկը սպիտակ է կամ դեղնավուն, բարակ, փափուկ, քաղցրավենիք, առանց որևէ հատուկ հոտի։

Fly agaric դեղնաշագանակագույն (շագանակագույն բոց) աճում է տարբեր տեսակի անտառներում, բարձրացված ճահիճների եզրերին, տեղի է ունենում հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Fly agaric (float) սպիտակ

Կափարիչը 3-10 սմ տրամագծով, սկզբում զանգակաձև, ժամանակի ընթացքում դառնում է հարթ ծռված, կենտրոնում դուրս ցցված կլորացված թոքաբորբով, շառավղով գծավոր շերտավոր եզրով, մեջտեղում ձյունաճերմակ, բաց բեժ գույնի, երիտասարդ ժամանակ թույլ լորձաթաղանթով: , ապա չոր, սովորական անկողնային ծածկույթի սպիտակ շերտավոր մնացորդներով: Թիթեղները սպիտակ են, ազատ, դեպի եզրերը լայնացած և ցողունի մոտ նեղացած։ Ոտք 6-8 (13) x 0,8-1 (1,5) սմ, գլանաձեւ, հիմքում ուռած։ Մատանին բացակայում է։ Volvo-ի պայուսակաձև, ազատ, սպիտակ: Միջուկը սպիտակ է, բարակ, հաճելի քաղցր համով և հում ալյուրի թեթև հոտով։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Ամանիտա (լողացող) ձյունաճերմակը աճում է տարբեր տեսակի անտառներում, մարգագետիններում, հանդիպում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Fly agaric հաստ

Կափարիչը 6-10 (15) սմ տրամագծով, սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև հարթ ուռուցիկից մինչև հարթ թեքված, հաճախ թելքավոր եզրով, մոխրագույն, դարչնագույն, ծխագույն շագանակագույն, կենտրոնում ավելի մուգ, թաց եղանակին լորձաթաղանթ, չոր եղանակին մետաքսանման: , ծածկված մանր, փոշու-շերտավոր, սպիտակավուն-մոխրագույն թեփուկներով։ Թիթեղները սպիտակ են, կպչուն կամ թույլ իջնող, ցողունի վրա կազմում են երկայնական շերտագիծ, մետաքսանման, հաճախակի, փափուկ։

Ոտքը 5-7 (10) x 1,5-2 սմ (հիմքի մոտ՝ մինչև 4 սմ), գլանաձև, հիմքում թանձրացած կամ կոճղարմատավոր-երկարավուն, սպիտակ կամ մոխրագույն, վերին մասում՝ փոշոտ, օղակի տակ՝ շերտավոր, թեփուկավոր, պինդ, ապա խոռոչ:

Օղակը գտնվում է ցողունի վերին մասում՝ փափուկ, թաղանթավոր, գծավոր, սպիտակ կամ մոխրագույն, կախված, ծայրերը ծալքեր են կազմում։ Volvo-ն ազատ է, կպչում է հիմքին մի քանի շերտավոր-թևավոր շարքերի տեսքով:

Միջուկը խիտ է, սպիտակ, մաշկի տակ մոխրագույն, համը թույլ է հազվադեպ, հոտը բացակայում է կամ երիտասարդ նմուշների մոտ՝ անիսոն, հին նմուշների մոտ՝ հազվադեպ։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Amanita խիտ աճում է հիմնականում անտառներում, տեղի է ունենում հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Amanita pineal

Գլխարկը 6-8 (16) սմ տրամագծով, հաստ մսոտ, սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև՝ տափակ ուռուցիկից մինչև հարթ ծունկ, բութ հարթ եզրով, սպիտակավուն, սպիտակադեղնավուն, ժամանակի ընթացքում դառնում է բաց սպիտակ, հաստ, խոշոր, փափկամազ, բրգաձև, բաց սպիտակ, փրփրուն թեփուկներով: Թիթեղները սպիտակ են կամ ձագ, ազատ կամ կպչուն ատամով, լայն նշտարաձեւ, լայն, փափուկ։ Ոտքը 6-10 x 2-3 սմ, գլանաձեւ, հիմքում արմատաձեւ, սպիտակ, պինդ, բոլորը ծածկված են հաստ, խոշոր, շերտավոր, սալիկապատ, սրածայր թեփուկներով վերևում։ Օղակը գտնվում է ցողունի միջին մասում, փափուկ, թաղանթավոր, նեղ, անհետացող, սկզբում սպիտակավուն, ապա բաց դեղնավուն, պատռվող, թավշյա թեփուկներով, գծավոր։ Վոլվա գավաթաձև, ցողունին կպչուն, շատ ազատ, սպիտակ կամ մոխրագույն: Միջուկը սպիտակ կամ մոխրագույն է, խիտ, հաճելի համով և հոտով։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

The pineal fly agaric աճում է խառը անտառներում, բացատներում, առանձին-առանձին, հանդիպում է հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Fly agaric մոխրագույն, լողացող մոխրագույն

Գլխարկ՝ 3-8 (10) սմ տրամագծով, սկզբում կլոր զանգակաձև, հետո՝ հարթ ծռված, կողոսկրավոր եզրով, մոխրագույն, մոխրագույն, արծաթագույն, մոխրամոխրագույն, մոխրագույն-մանուշակագույն, ձիթապտղի-կանաչավուն, օխրա-մոխրագույն, կենտրոնում ավելի մուգ տուբերկուլյոզով, հարթ, բարակ մսոտ, թեթևակի լորձաթաղանթ, չորացող, հաճախ մերկ, ավելի հազվադեպ՝ ընդհանուր ծածկույթի մնացորդներով մակերեսի երկայնքով և եզրի երկայնքով: Թիթեղները սպիտակ են կամ թեթևակի մոխրագույն, ազատ, հաճախակի, շատ լայն, լայն նշտարաձեւ, անհավասար երկարությամբ, փափուկ։ Ոտքը 6-12 x 0,8-2 սմ երկարությամբ, դեպի հիմքը հավասարաչափ ընդարձակված, սպիտակավուն կամ գլխարկից մի տոնով ավելի բաց գույնի, սնամեջ, երկայնական թելքավոր, երբեմն փոշոտ մակերեսով և ծածկված երկայնական մոխրագույն թեփուկներով։ Մատանին բացակայում է։ Volvo-ն պարկաձև է, ազատ, թաղանթապատ, սպիտակ կամ մոխրագույն, խորը ընկղմված հողի մեջ: Միջուկը սպիտակ է, բարակ, նուրբ, փափուկ, առանց շատ համի և հոտի։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Fly agaric gray (մոխրագույն բոց) աճում է տարբեր տեսակի անտառներում, տեղի է ունենում հունիս - հոկտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Կարելի՞ է ուտել ուտելի վարդագույն ճանճի ագարիկը:

Արդյոք վարդագույն ճանճային ագարիկը կարելի է ուտել, կախված է դրա զարգացման փուլից: Հաստատ մեծ տարիք ունեցող իրերը զամբյուղ մի վերցրեք։ Գլխարկ՝ 5-10 (15) սմ տրամագծով, սկզբում կիսագնդաձև, այնուհետև՝ հարթ ուռուցիկ, երիզավոր գծավոր եզրով, դարչնագույն-կարմիր, կեղտոտ վարդագույն, խամրած, ասես մայրիկի մարգարիտ, թեթևակի լորձաթաղանթ կամ չոր, ծածկված փոքր բաց սպիտակ, վարդագույն գորտնուկներ և բծեր, որոնք ունեն փշոտ, անկյունային կամ հարթ ձև: Թիթեղները սպիտակ են (սեղմելիս կարմրում են), հասուն նմուշներում՝ կարմրավուն կամ կարմրադարչնագույն, ազատ, հաճախակի, բավականին լայն, փափուկ։ Ոտքը 7-10 x 1-2 սմ, միատեսակ լայնացած դեպի հիմքը, պինդ, ապա՝ սնամեջ կամ սպունգանման, օղակի տակ շերտավոր թեփուկավոր, սպիտակ, տարիքի հետ կարմրում է։ Օղակը գտնվում է ցողունի վերևում՝ լայն, սկզբում սպիտակ, այնուհետև դառնում է կեղտոտ վարդագույն, թաղանթավոր, գծավոր։ Volvo կպչուն, թեփուկավոր, բաց վարդագույն, բաց սպիտակ, կարմրավուն: Պտղամիսը սպիտակ է, կտրվածքի վրա կարմրում է, հաճելի համով, առանց հատուկ հոտի։ Սպորի փոշին սպիտակ է։

Ուտելի վարդագույն ճանճի ագարիկը աճում է տարբեր տեսակի անտառներում և հանդիպում է հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ուտելի.

Ամանիտան սնկերի արքան է, որը զարդարում է անտառի թավուտը սպիտակ բծերով բծավոր վառ կարմիր գլխարկների լապտերներով: Օգտակար երևակայությունը նկարներ է նկարում հին մանկական հեքիաթներից, որտեղ Բաբա Յագան դրանից կախարդական խմիչք է պատրաստում:

fly agaric տեսակներ

Fly agaric-ը amanitaceae ընտանիքի միկորիզա ձևավորող շերտավոր սնկերի ցեղ է։ Նույն անունը օգտագործվում է սպիտակ բծերով կարմիր գլխարկով սունկի համար։ Fly agaric-ը թունավոր սունկ է։ Սնկերի ցեղի լատիներեն անվանումն է Amánita։ Ճանճային ագարիկների ընտանիքում կա ավելի քան 600 տեսակ։ Այս սնկերի տաքսոնոմիայի մի քանի տարբերակներ կան, առավել հայտնի են Է.Գիլբերտի, Գարսենսի, Ջենկինսի դասակարգումները։ Ժամանակակից գիտական ​​հանրության մեջ ամենահեղինակավոր համակարգը Ռ.Սինգերն է։

Ճանճի ագարիկի գույնը կախված է նրա տեսակից։ Տարբեր տեսակի գլխարկները կարող են լինել կարմիր, դեղին, սպիտակ, կանաչ, շագանակագույն, նարնջագույն: Ամենահայտնին են կարմիր ճանճի ագարիկը, գունատ ճանճը, գարշահոտ ճանճը, թագավորական ճանճային ագարիկը, Կեսար սունկը։

Fly agaric: նկարագրություն և լուսանկար

Fly agaric-ը բավականին մեծ սունկ է՝ մսոտ մարմնով և ոտքով։ Երիտասարդ նմուշների մոտ գլխարկն ունի գմբեթավոր տեսք, իսկ աճի ընթացքում այն ​​բացվում է հովանոցի տեսքով։ Ճանճի ագարիկի ոտքը ընդլայնվում է դեպի հիմքը, հեշտությամբ բաժանվում է գլխարկից: Վերևից ոտքը շրջանակված է «փեշով»՝ պատյանի մնացորդներ, որոնց մեջ շատ երիտասարդ անհատներ են պարփակված: Ճանճային ագարիկի գլխարկի գույնը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ճանճի ագարիկի տեսակից, աճի վայրից և տարիքից: Fly agaric սունկը բազմանում է սպորներով, որոնք նման են սպիտակ փոշու:

սնկի հատկությունները

Fly agaric սունկը հայտնի է իր հալյուցինոգեն հատկություններով, իսկ ճանճի ագարիկի որոշ տեսակներ մահացու թունավոր են: Այս իբոտենիկ թթվի, մուսկարինի և այլ բաղադրիչների մեղքը: Թույնը արագորեն տարածվում է մարմնով, ուստի թունավորման նշանները հայտնվում են թունավոր սունկ ուտելուց մոտ 15 րոպե անց:

Հնարավո՞ր է ճանճային ագարիկ ուտել:

Արդարության համար պետք է նշել, որ անտառներում հանդիպում է նաև ուտելի ագարիկ։ Միջերկրական ծովում աճում է Կեսարի սունկը (Caesar's fly agaric), որը հին ժամանակներում համարվում էր դելիկատես: Հռոմեացի հրամանատար Լուկուլլոսը, որը ճանաչված գուրման էր, հրամայեց այն մատուցել որպես հիմնական ուտեստ իր խնջույքների ժամանակ: Եվ այդուհանդերձ, մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս փորձարկել իրենց առողջությունը և ուտել ճանճի ագարիկ, թեև ասիական որոշ երկրներում սիրում են այս սունկը։

Որտե՞ղ են աճում թռչող ագարիկները:

Անտառում ճանճի ագարիկ գտնելը շատ հեշտ է։ Այս գեղեցիկ, բայց թունավոր սունկը հանդիպում է գրեթե ամենուր, նրա սորտերը հանդիպում են նույնիսկ Ավստրալիայում։ Ռուսաստանում ճանճը աճում է ինչպես փշատերև, այնպես էլ սաղարթավոր անտառներում: Դուք կարող եք տեսնել նաև ագարիկ տունդրայում, գաճաճ կեչիների մեջ: Fly agaric սունկը աճում է ինչպես խմբերով, այնպես էլ առանձին-առանձին: Աճող սեզոնը բավականին երկար է՝ ամառվա սկզբից մինչև նոյեմբեր:

Ինչու է սունկը կոչվում ճանճի ագարիկ:

Անցած դարերի Ռուսաստանում թռչող ագարիկը օգտագործվում էր իր նպատակային նպատակի համար՝ որպես միջատասպան: Շաքարավազով ցողված գլխարկները դրված էին պատուհանագոգերի և կահույքի վրա՝ ճանճերին, մոծակներին և այլ վնասակար միջատներին գրավելու համար։ Գործիքը ոչ ավելի վատ էր աշխատում, քան ժամանակակից աերոզոլները: Այստեղից էլ սնկի անվանումը։

Ինչ է օգտակար ճանճային ագարիկը:

Բժշկության մեջ դեղագործական նպատակներով օգտագործվում է թռչող ագարիկը, որի բուժիչ հատկությունները վաղուց են հայտնաբերվել։ Դեղորայքային թուրմերի պատրաստման համար օգտագործվում են միայն գլխարկներ։ Հիվանդությունների ցանկը, որոնց դեպքում օգտագործվում են ճանճածաղկի թուրմերը, մզվածքները և քսուքները, բավականին ընդարձակ է՝ արթրիտ, հոդատապ, տարբեր ուռուցքներ, էկզեմա, ռևմատիկ ցավեր։ Բուժեք թուրմերով և մարսողական համակարգի հիվանդություններով, շաքարախտով: Բացի այդ, անտառային ճանճի ագարիկը օգնում է երիտասարդացնել օրգանիզմը և վերականգնել էներգիան: Ֆրանսիայում այս սնկերից քաղվածքն օգտագործում են անքնության բուժման համար։

Դիմում և առավելություններ

Հավաքեք թռչող ագարիկ ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում: Վերցվում են միայն մուգ գույնի գլխարկներ, կլորացված և հավասարաչափ։ Կտրեք երկայնքով, սունկը չորացնում են ջեռոցում 50 °-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում: Եթե ​​ճանճի ագարի գլխարկները մեծ են, ապա խորհուրդ է տրվում դրանք նախապես չորացնել բաց երկնքի տակ։ Պահպանեք չորացրած սունկը փակ տարայի մեջ մութ, չոր տեղում: Ագարիկից պատրաստված դեղամիջոցները պետք է ընդունվեն միայն հոմեոպաթիկ բժշկի հսկողության ներքո:

Արտաքին օգտագործումը միշտ լավ բուժիչ էֆեկտ է տալիս։ Անտառում թռչող ագարիկը վերքերի բուժման առաջին միջոցն է: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է գլխարկ վերցնել, ձգել այն և վիրակապել ախտահարված հատվածին։ 2 ժամից էլ քիչ ժամանակ անց վերքը կսկսի լավանալ։

Fly agaric օգտագործելիս պետք է միշտ հիշել, որ այս սունկը մահացու թունավոր է: Պահպանման համար հավաքված բոլոր սնկերը, ինչպես նաև դրանցից պատրաստված պատրաստուկները պետք է պահվեն ստորագրված տարաներում հեռավոր դարակներում: Երեխաները և ընտանի կենդանիները չպետք է մուտք ունենան դրանք: Եթե ​​կան ճանճային ագարիկով թունավորման նշաններ կամ նույնիսկ կասկածներ, դուք պետք է շտապ դիմեք բժշկական օգնություն:

  • Չնայած իր թունավորությանը, ագարիկը օգտակար է մարդկանց համար: Հին ժամանակներից քահանաները օգտագործել են այս սնկերը կրոնական ծեսերի և ծիսական արարողությունների համար: Պատրաստված ճանճածաղկի թուրմն օգնեց սիբիրյան շամաններին իրենց տրանսի մեջ դնել և շփվել այլ աշխարհների մահացածների հոգիների հետ: