അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ഓവൻ ചെയ്യും, നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല. മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറുന്നു, ഇതും പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുള്ള മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം. ഇന്ന് ഞാൻ മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ) ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്.

അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ എടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീണ്ടും വളച്ചൊടിക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി അടിക്കുക. നമുക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ (70 ഗ്രാം വീതം) ഉണ്ടാക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ശക്തിയോടെ എറിയുക, തുടർന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് വൃത്താകൃതി നൽകുക.

കട്ട്ലറ്റുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്, ഓരോ കട്ട്ലറ്റും (ഏകദേശം 17-20 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതി) അടയ്ക്കുന്നതിന് ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിലിൻ്റെ തിളങ്ങുന്ന വശം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് കഠിനമായി അമർത്തരുത്, പ്രധാന കാര്യം ജ്യൂസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല എന്നതാണ്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക.

കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ട്രേ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ തുറക്കുക, അങ്ങനെ കട്ട്ലറ്റുകൾ മുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകും.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. കൂടുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.

അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് അവ വിളമ്പുക.

നല്ല മാംസം, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് - നിങ്ങൾ പ്രണയത്തിലാകും! മൃദുവായ, ചീഞ്ഞ, നേരിയ പുറംതോട്, mmm! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ എത്രയും വേഗം വിളിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നന്ദിയുള്ള വാക്കുകൾ പിടിക്കുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുക!

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ വിധത്തിലും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കുക! ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേഗമേറിയതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഓംലെറ്റ്, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മാംസം അരക്കൽ മാംസം പൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക എന്നതാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ റൊട്ടി പിഴിഞ്ഞ് അതിനെ വളച്ചൊടിക്കുക, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ അവസാനമായി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ദ്വാരങ്ങളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക: മുട്ടകൾ അടിച്ച് എണ്ണയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. അതിനിടയിൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ പേപ്പറിലോ, 1 സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു വശത്ത് ഒരു ഓംലെറ്റ് വയ്ക്കുക.

സാവധാനം ഞങ്ങൾ ഒരു വശം ഒരു റോളിലേക്ക് പൊതിയാൻ തുടങ്ങുന്നു, അത് ദൃഡമായി അമർത്തുക. ഒരു കഷണം ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ട, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അസംസ്കൃത വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് juiciness വേണ്ടി ചേർത്തു. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഇതാണ് എൻ്റെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഭാഗികമായ ഇറച്ചി പന്തുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യക്തിഗത സെർവിംഗുകളായാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

180 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ ഓണാക്കുക, ഞങ്ങൾ വെവ്വേറെ സൂക്ഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കുക. മാംസം വളച്ചൊടിക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് 5 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കണം.

5 വലിയ ഷീറ്റുകളായി ഫോയിൽ മുറിക്കുക, നടുക്ക് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അല്പം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ വളച്ചൊടിക്കുക, എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ ബൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യുക: ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാം തുല്യമായി പരത്തുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ, പൊതിഞ്ഞ് 30 - 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• മുദ്ര
• ഇമെയിൽ

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വിവരണം:

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 1.5 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്ത അപ്പം - 200 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 2-3 നുള്ള് (ഏതെങ്കിലും രുചി)
• കുരുമുളക് പൊടി - 2 നുള്ള്
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് (റൊട്ടി കുതിർക്കാൻ)
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫോയിൽ ചുട്ടു. വളരെക്കാലമായി, അടുക്കള ഫോയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കൗതുകമല്ല, മറിച്ച് ഏറ്റവും സാധാരണമായ അടുക്കള അനുബന്ധമാണ്. ഈ ലോഹം "പാപ്പിറസ്" നിങ്ങളെ വീട്ടിലെ ചൂട് ചികിത്സയോട് അടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അത് ഒരു ഗ്രിൽ, ചൂടുള്ള കൽക്കരി, റഷ്യൻ ഓവൻ എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാ പാചകക്കാരും ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രായോഗികമാണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇരട്ട ആനന്ദം എന്നാണ്. ഒന്നാമതായി, രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവം, രണ്ടാമതായി, വൃത്തികെട്ട ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു!

ചേരുവകൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5-0.7 കിലോ
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്) - 0.3 കിലോ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50-80 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

ഒപ്പം:

• ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ

പാചകക്കുറിപ്പ്അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഇടത്തരം (0.5 സെ.മീ) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് തളിക്കേണം രുചി താളിക്കുക തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ആക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. കേക്കുകളുടെ കനവും വലുപ്പവും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്, പക്ഷേ വെയിലത്ത് 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല, അതിനാൽ അവർക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്.

ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഫോയിൽ (ഫോയിൽ വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അത് രണ്ട് ലെയറുകളായി ഉരുട്ടുക; ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അത് കീറുകയോ കേടുവരുത്തുകയോ ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ ജ്യൂസും ചോർന്ന് വിഭവം വളരെ വരണ്ടതും രുചികരവുമാകും), ഫാൻ ഔട്ട് ചെയ്യുക. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഫോയിൽ ഒരു കെട്ടിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം വിടുക. ഓരോ ഫോയിൽ ബാഗിലും ബാക്കിയുള്ള താളിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് തുല്യ അളവിൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റി 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ (ഒരു മരത്തിൻ്റെ ശൂലം അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൃദുത്വം പരിശോധിക്കുക), ബാഗുകൾ അല്പം വിടർത്തി, കട്ടിയുള്ള ചീസ് വിതറി, ആവശ്യമുള്ള തരം ചീസ് പുറംതോട് മൃദുവായതും ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചുടേണം. .

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ നേരിട്ട് വിഭവം നൽകാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചീഞ്ഞ റഡ്ഡി കട്ട്ലറ്റുകൾ മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കുമുള്ള മെനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ സൈഡ് ഡിഷുകളുമായും അവ നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ഇന്നത്തെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി അത്തരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കത് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. മത്സ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കടൽ ഇനങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പൊള്ളോക്ക്, ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ്, കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക് ആകാം.

മാംസത്തിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുവാക്കാൻ, പാലിൽ കുതിർത്ത റൊട്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു, ചീഞ്ഞതിന്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം, സംസ്കരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് സവിശേഷമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, അവർ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത കഴിയും. എന്നാൽ പിന്നീട് അവ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പായി മാറും. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിൻ്റെ അനുയായികൾക്ക് ഈ ഘട്ടം സുരക്ഷിതമായി ഒഴിവാക്കാനും ഉടൻ തന്നെ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയില്ലാതെ ഫോയിൽ എന്നിവ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാനും കഴിയും. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുപ്പതോ നാൽപ്പതോ മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ക്ലാസിക് ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ്. രസത്തിനും രുചിക്കും വേണ്ടി, കുറഞ്ഞത് അധിക ഘടകങ്ങളും താളിക്കുകകളും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രായമായവർക്ക് മാത്രമല്ല, ഇളയ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും നൽകാം. അടുപ്പിലെ ഫോയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ സെറ്റിൻ്റെ ലഭ്യത ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഉണ്ടോയെന്ന് മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക:

• 500-700 ഗ്രാം ഗോമാംസം.
• 2 ഉള്ളി.
• വലിയ മുട്ട.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

പ്രായോഗിക ഭാഗം

കഴുകി ഉണക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ഗോമാംസം തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളികളോടൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, വളരെ വലുതല്ലാത്ത പട്ടിയുണ്ടാക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അവ മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി അയയ്ക്കുന്നു. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്ന തരത്തിൽ തുറക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരമാണ്, കാരണം അതിൽ മാംസം മാത്രമല്ല, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ അഡിറ്റീവിന് നന്ദി, വിഭവം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോ ബീഫ്.
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത മാവ്.
• 100 ഗ്രാം കാബേജ്.
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്.
• ചെറിയ ഉള്ളി.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

കഴുകിയ ഗോമാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നന്നായി കീറിയ കാബേജ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് ആവശ്യമായ അളവിൽ കലർത്തി. അതിനുശേഷം അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുകയും എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതെല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, 30 അല്ലെങ്കിൽ 40 മിനിറ്റ്. ചൂട് ചികിത്സ അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് സ്വർണ്ണ ക്രിസ്പി പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടാൻ സമയമുണ്ട്. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ തീർച്ചയായും താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം വളരെ രുചികരവും കലോറി കുറവുമാണ്. അതിനാൽ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• അര കിലോ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ.
• യുവ നേർത്ത തൊലി പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 250 ഗ്രാം.
• വലിയ മുട്ട.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ.

പാചക പ്രക്രിയ

കഴുകി നേർത്ത തൊലി പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും, ചൂഷണം ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൂടിച്ചേർന്ന്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, ധാന്യം അന്നജം, മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വലിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ കാര്യവും മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി അയയ്ക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറും. അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അവർ തവിട്ടുനിറത്തിൽ തുറക്കും.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഈ അസാധാരണവും വളരെ അതിലോലമായ വിഭവം വലുതും ചെറുതുമായ gourmets വിലമതിക്കും. ഇത് മിക്കവാറും ഏത് സൈഡ് ഡിഷുമായും നന്നായി പോകുന്നു കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അര കിലോ.
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 100 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്.
• വലിയ മുട്ട.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മുട്ട, വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു നന്നായി കുഴച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അവരെ ചുടേണം. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

അപ്പം കൊണ്ട്

ഈ ഹൃദ്യവും ലളിതവുമായ വിഭവം ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിഥികൾ എത്തുമ്പോഴും നൽകാം. വേവിച്ച ഫ്ലഫി അരി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• 100 ഗ്രാം നല്ല ചീസ്.
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ചെറിയ ഉള്ളി.
• 200 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

കഴുകിയ പന്നിയിറച്ചി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്പൂണ് അപ്പം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത്, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും അരിഞ്ഞ ചീസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വർക്ക്പീസ് ഒരു കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മിതമായ താപനിലയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം.

മീൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, കോഡ്, ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ്, പൈക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അവയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുഴുവൻ വലിയ കുടുംബത്തെയും പോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിലിൽ രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം.
• അര കിലോ അരിഞ്ഞ മത്സ്യം.
• 50 ഗ്രാം ഉള്ളി.
• 2 മുട്ടകൾ.
• 100 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• ഉപ്പ്, ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം കുതിർത്ത റൊട്ടിയും അരിഞ്ഞ വറുത്ത ഉള്ളിയും ചേർന്നതാണ്. ഇതെല്ലാം ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. അവ ഓരോന്നും അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മീൻ കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അച്ചിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിലൂടെ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് മനോഹരമായ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കാൻ സമയമുണ്ട്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുതിയതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഈ ലളിതമായ വിഭവം ഏതാണ്ട് പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അതിനാൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ അനുയായികൾ ഇത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 850 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വലിയ കാരറ്റ്.
• ഒരു മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ റവ.
• 50 ഗ്രാം വെളുത്ത മാവ്.
• ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ.

പ്രക്രിയ വിവരണം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, റവ, ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വലിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നില്ല, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. ഇതെല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കും.

നൂറ്റി തൊണ്ണൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, അവ തുറന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. ചട്ടം പോലെ, പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ ഈ സമയം മതിയാകും. ഈ വിഭവം ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷും ഇല്ലാതെ വിളമ്പുന്നു, ആദ്യം പുളിച്ച വെണ്ണയോ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ സോസോ ചേർത്തു.