മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ - അവ എന്തൊക്കെയാണ്? രുചികരമായ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏതുതരം കുഴെച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്? പേസ്ട്രി മാവും നോൺ വെണ്ണയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? പാവപ്പെട്ട മാവിൽ നിന്ന് എന്ത് സംഭവിക്കും? വ്യത്യസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ പൈകൾ, സമ്പന്നവും രുചിയില്ലാത്തതും.

വെണ്ണ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളാണ് ലോ-ബ്രെഡ് കുക്കികൾ. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പാകം ചെയ്യാത്ത കുക്കികൾ വളരെയധികം ബ്രൗൺ ചെയ്യേണ്ടതില്ല

ചേരുവകൾ

വാനിലിൻ 1 നുള്ള് ഉപ്പ് 1 നുള്ള് slaked സോഡ 0 ടീസ്പൂൺ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം 60 മില്ലി ലിറ്റർ ധാന്യം അന്നജം 20 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ 10 മില്ലി ലിറ്റർ പഞ്ചസാര 20 ഗ്രാം മാവ് 120 ഗ്രാം

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്ററി കുക്കികൾക്കുള്ള മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം: ബിസ്ക്കറ്റ്, നാരങ്ങ, ഓട്സ്.

ഗാലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കൽ:

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അന്നജവും കലക്കിയ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
ദ്രാവകത്തിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക.
പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവന് 15 മിനിറ്റ് തരൂ. ശാന്തമാകൂ.
3 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ പാൻകേക്ക് വിരിക്കുക. ആകൃതികൾ മുറിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക.
ഓവൻ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, കൂടുതലാകരുത്. കുക്കികൾ കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ സാവധാനത്തിൽ ഉണങ്ങണം, അപ്പോൾ അവർ ക്രിസ്പി ആകും, പക്ഷേ തകരുകയില്ല.
ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബ്രൌൺ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഗാലറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

നാരങ്ങ കുക്കികൾ

ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി ട്രീറ്റിന് ചെറുനാരങ്ങയുടെ രുചിയുള്ള സിട്രസ് രുചിയുണ്ട്. ഇതിന് എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

മാവ് - 200 ഗ്രാം.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
എണ്ണ വളരുന്നു. - 2 ടീസ്പൂൺ.
സ്ലേക്ക്ഡ് സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
നാരങ്ങ - 1 പിസി.
വെള്ളം - 100 മില്ലി.
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒരു നല്ല grater ഉപയോഗിച്ച്, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ഇത് ഇളക്കുക.
പൊടി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
ചെറുനാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച മാവ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
കട്ടിയുള്ള, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ഇത് ചുരുട്ടുക.
ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ മുറിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ.

കുക്കികൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോറേജ് ബോക്‌സിൽ ഇടുക.

ഓട്സ് കുക്കികൾ

പലചരക്ക് പട്ടിക:

ടെൻഡർ ഗ്രൗണ്ട് ഓട്സ് അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം.
റൈ മാവ് - 50 ഗ്രാം.
തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം.
എണ്ണ വളരുന്നു - 40 മില്ലി.
ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ.
വറുത്ത ബദാം - 100 ഗ്രാം.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 50 മില്ലി.
നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ.

രുചികരമായ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് യോജിപ്പിക്കുക.
ബദാം ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ വളരെ നന്നായി അല്ല, മാവിൽ ചേർക്കുക.
എണ്ണ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.
മിശ്രിതം മൃദുവാകുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തരൂ. നിൽക്കുക.
എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. അവയെ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളാക്കി, എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ.

പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കികൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രൂപത്തിനും ദോഷം വരുത്താത്ത ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക്, പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നമാണ് പേസ്ട്രി പിണ്ഡം.വിവിധ ഭക്ഷണ പ്രതിരോധ സമയത്ത്. ഒരു ചികിത്സാ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയും ആവശ്യമായ ഭക്ഷണക്രമവും പാലിക്കേണ്ട ആളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിൻ്റെ ലക്ഷ്യം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യത്തിനോ രൂപത്തിനോ ഹാനികരമല്ല. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ദിവസം മുഴുവൻ നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പൈ കഴിക്കുന്നത് അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതരുത്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത പിണ്ഡത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തവുമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കുന്നത് പാലും മുട്ടയും ചിലപ്പോൾ വെണ്ണയും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്.

മെലിഞ്ഞതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ, പുളിപ്പില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ, പുളിപ്പില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെലിഞ്ഞ സ്ട്രൂഡൽ തയ്യാറാക്കാം, കാരണം പിണ്ഡം ദ്രാവകമാക്കാം.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം, അതുപോലെ പൈകൾ ചുടേണം, രുചികരമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം. പ്രത്യേകമായി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന പെൺകുട്ടികൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാവിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ലെൻ്റൻ മാവ് വെണ്ണ കുഴെച്ചതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. വെണ്ണ, അധികമൂല്യ, മുട്ട, പാൽ തുടങ്ങിയ ശരീരത്തിന് അപകടകരമായ ഘടകങ്ങളും വസ്തുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഫാറ്റി ഘടകങ്ങളുടെ അഭാവം കാരണം, ഭക്ഷണ സമയത്ത് അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആമാശയത്തിലും കുടലിലും ഭാരം ഉണ്ടാക്കാതെ ശരീരത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഫാറ്റി പദാർത്ഥങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നില്ല.

മെലിഞ്ഞ സ്ഥിരത തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബേക്കിംഗിനായി മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം, പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി uneatable കുഴെച്ചതുമുതൽതയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചിലപ്പോൾ മാറ്റാം. വ്യത്യസ്ത തരം ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും ബഹുമുഖവുമായ പാചക ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
1. കുടിവെള്ളം, ഫിൽട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്തത് - 0.3 l;
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം ഗ്രേഡ് - 0.6 കിലോ.
3. യീസ്റ്റ്, ബേക്കർ ഉണങ്ങിയ സ്ഥിരത, 20 ഗ്രാം ഭാരം
4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മികച്ച ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
5. കടൽ ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
6. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ - 80 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, യീസ്റ്റ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

കണ്ടെയ്നർ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് യീസ്റ്റ് ഉയരാൻ 20 മിനിറ്റ് വിടുക. അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള മാവ് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം തയ്യാറാണ്.

രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് സ്ഥിരത

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
1. ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.5 കിലോ;
2.ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 0.32 എൽ.
3. റവ 20 ഗ്രാം.
4. ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം.
5. ഫ്രഷ് അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം
6. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

മാവും റവയും കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നല്ല നുറുക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മാവും റവയും യീസ്റ്റിൽ തടവുക. അതിനുശേഷം ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

നമുക്ക് മാവ് കുഴച്ച് തുടങ്ങാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. രുചികരമായ ബേക്കിംഗിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

സഹായകരമായ ഉപദേശം:നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സ്ഥിരതയിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത നട്ട് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കും. കൂടാതെ, വെള്ളത്തിന് പകരം അവർ ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു പുതുതായി ഞെക്കിയ പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്. ഗൗർമെറ്റുകൾ പകരം വെള്ളമോ നല്ല മുന്തിരി വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്വയം പരിപാലിക്കുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ലേഖനങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്തരുത്:

ഈസ്റ്ററിന് മുമ്പ്, പലരും സ്വന്തം ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും അവധിക്കാലത്തിനായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല: “എന്തുകൊണ്ടാണ് എൻ്റെ ബേക്കിംഗ് വിജയിക്കാത്തത്? ഞാനെന്തു തെറ്റ് ചെയ്തു?" യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ചോദ്യങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി ഉയർന്നുവരുന്നു. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാം ചെയ്തതായി തോന്നുന്നു. ഒരുപക്ഷേ എന്തെങ്കിലും തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ടോ? ഇല്ല, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പ്രസിദ്ധീകരിക്കാത്ത പൊതു നിയമങ്ങളുണ്ട്; "യീസ്റ്റ് മാവ്" വിഭാഗത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ശേഖരത്തിന് മുമ്പുള്ള ലേഖനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താനാകും.

അതിനാൽ ഇന്ന് ഞാൻ സമ്പന്നവും മധുരമില്ലാത്തതുമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ ബ്രെഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും (എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത്) മാത്രമല്ല, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ നിന്നുള്ള ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെയുള്ള ചില പൊതു നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഉത്തരം നൽകും.

മധുരമില്ലാത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

1 ലിറ്റർ വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (ഞാൻ SAF-Levure ഉപയോഗിക്കുന്നു), 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര, 6 കപ്പ് മാവ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

തന്ത്രങ്ങളല്ല, നിയമങ്ങൾ

ചോദ്യം "എത്ര മാവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം?" ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രസക്തമാണ്. അതിൻ്റെ അളവ് മാവിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തേയും ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളുടേയും ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത്. നന്നായി പൊടിച്ചത്, അത് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ദ്രാവകത്തിൻ്റെ എല്ലാ അളവും ഉടനടി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. നാടൻ മാവ് (ഇക്കാലത്ത് ഇത് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല, അതിനാൽ ചില ആളുകൾ റവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഉടനടി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ ക്രമേണ, അതിനാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒന്നാമത്തെയും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെയും മാവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൻ്റെ അളവ് വ്യക്തമായി പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ നടപടിക്രമം മികച്ചതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ മാവ് അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ചുടാത്ത പിണ്ഡം പോലെ കാണപ്പെടും. കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമായി, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച അത്തരം മിശ്രിതത്തെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല. കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കും, അത് വിഭവത്തിൻ്റെ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.

കുഴയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ അവസാനം ഞാൻ എന്തിനാണ് പച്ചക്കറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നത്? ഇത് ഉടനടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ക്രമേണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി ഉയരുന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ ചുവരുകളിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് (വിഭവത്തിൻ്റെ മതിലുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്), എൻ്റെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു സംഭാവന നൽകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഉയർച്ച.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതാക്കുക - യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അടുക്കളയിലെ ജാലകം പൂർണ്ണമായും അടച്ചിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്വയം പുറത്തേക്ക് എറിയുന്നത് അയാൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എത്ര നേരം പുളിക്കണം? ആദ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ഓരോ മണിക്കൂറിലും അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ ഉയരണമെന്ന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയില്ല: ഇത് മുറിയിലെ താപനില, ജലത്തിൻ്റെ താപനില, യീസ്റ്റ്, മാവ് എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ... ഒരു മൂക്ക്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച മൂർച്ചയുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ മണം. ഇത് പുളിച്ച രുചിയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, കുഴയ്ക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ അത് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച വിഭവത്തിൻ്റെ ചുവരുകളിലോ തുഴച്ചിലിലോ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിക്കുന്നില്ല.

പൈകൾ, ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ, ബേക്ക് പൈകൾ, ബ്രെഡ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൈ ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് പാൻ അധികമൂല്യ, ഷോർട്ട്നിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. ഒരിക്കലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത് - ഉൽപ്പന്നം അച്ചിൽ പറ്റിനിൽക്കും! ബ്രെഡ് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, മാവ് ഒരു അച്ചിൽ വച്ച ശേഷം, 1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാവിൻ്റെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണ (രൂപം - അധികമൂല്യ, ഉദാഹരണത്തിന്). ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പൈകൾ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് അച്ചിൻ്റെ പകുതി ഉയരത്തിൽ വരും (45-60 മിനിറ്റ്) അത് ഇരട്ടിയാകും. ചിലർ അത് തെളിയിക്കുന്ന സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല.

അടുപ്പ് മിതമായ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കണം. ഉൽപ്പന്നം മുകളിൽ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ (ഇത് ചില സ്റ്റൗവുകളുടെ പ്രശ്നമാണ്), മുകളിൽ ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

ബ്രെഡ് (അല്ലെങ്കിൽ പീസ്) ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പേസ്ട്രി ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ Goose ചിറക് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം പുരട്ടുക: ഈ നടപടിക്രമം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മാവ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെ അച്ചിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്ത അപ്പം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് whey അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ മാറും. നിങ്ങൾ whey അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പാലിൻ്റെ മൊത്തം അളവിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ ചേർത്താൽ, അപ്പം തകരും.

ഈ നിയമങ്ങൾ വെണ്ണ കുഴെച്ചതിനും ബാധകമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ബണ്ണുകൾ, മധുരമുള്ള പീസ്, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ എന്നിവ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

1 ലിറ്റർ പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 120 ഗ്രാം ഉരുകി അധികമൂല്യ, 6 കപ്പ് മാവ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

ഈ പരിശോധനയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് whey അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക (വെയിലത്ത് പഴയത്). ഈസ്റ്റർ ദോശ ചുടാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

പ്രൂഫിംഗിന് മുമ്പ്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച് വശങ്ങളിൽ - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവർ ഒരുമിച്ച് ചേർന്നാൽ, അവയെ വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

കുളിച്ചിഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചല്ല ഞാൻ ചുടുന്നത് (പരമ്പരാഗത പാചകങ്ങളിലൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം), പക്ഷേ സമ്പന്നമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. 20 വർഷത്തിലേറെയായി രുചിയെക്കുറിച്ച് ആരും പരാതിപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

അതെ, എൻ്റെ കുഴെച്ച മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ - ഇത് കൂടുതൽ ലാഭകരമല്ല, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം പഴകിയിട്ടില്ല.

അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിന് കുഴെച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് അച്ചിൽ പകുതി വോള്യം എടുക്കും. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ കഷണം കുഴച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പരന്ന ദോശയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഇത് ചുരുട്ടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൻ്റെ അരികുകൾ വലിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു പന്തിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, തുടർന്ന് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പ്രൂഫിംഗ് സമയവും 45-60 മിനിറ്റാണ്.

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബണ്ണുകൾ ബ്രിയോഷാണ്. ഞാൻ അവയെ കൊട്ടകൾക്കായി (ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ) അച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിൽ പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഒരു ബാഗ് പോലെ സീം അപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പശ. ഈ രൂപത്തിൽ ഞാൻ അതിനെ അച്ചിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ചെറിയ (വ്യാസം 1 സെ.മീ) പന്ത് ഇട്ടു. ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇരുന്നു ചുടട്ടെ.

ഒപ്പം ഞാനും സ്നേഹിക്കുന്നു കൊഴുപ്പുള്ള അപ്പം. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ (ഇത് പരമ്പരാഗതമായതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്).

3 കപ്പ് മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ), 130 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്. യീസ്റ്റ് സ്റ്റാർട്ടറിന്: 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 0.5 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ). ഗ്ലേസിനായി: സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

1 ടീസ്പൂൺ മാവിൽ ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ളു പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പും ഉപ്പും യീസ്റ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, വിഭവത്തിൻ്റെ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. ചെറുതായി മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നന്നായി ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അതിൻ്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ അവിടെ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 40x15 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം, ബാക്കിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 വരെ മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 മുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, അതിൽ മറ്റൊരു 1/3 കൊഴുപ്പ് വയ്ക്കുക. അരികുകൾ ബ്ലൈൻഡ് ചെയ്യുക, ഈ അരികുകൾ ഇടതുവശത്ത് വരുന്ന തരത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുക, അതേ രീതിയിൽ 2 തവണ കൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20x25 സെൻ്റീമീറ്റർ അച്ചിൽ ഘടിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, മാവ് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ വിടുക. പോളിയെത്തിലീൻ നീക്കം ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മുകളിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചുടേണം. ഈ റൊട്ടി ചൂടും (ജാമിനൊപ്പം) തണുപ്പും (അത് അതിജീവിക്കുകയാണെങ്കിൽ!) രുചികരമാണ്.

"സ്പാനിഷ് കാറ്റ്"

ചിലർ അവയെ മെറിംഗുകൾ എന്നും മറ്റുചിലർ മെറിംഗുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. മെറിംഗുവിലും മെറിംഗുവിലും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും (അല്ലെങ്കിൽ പൊടി) ആണെന്നതിനാൽ ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാകുന്നു, അതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മെറിംഗു ഒരു പ്രോട്ടീൻ ക്രീമാണ്, മെറിംഗുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ , ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം, ഇളം കാറ്റ് പോലെ തുരുമ്പെടുക്കുന്നു. ഒരു കാലത്ത്, മെറിംഗുകളെ "സ്പാനിഷ് കാറ്റ്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു മിക്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നത് കൃത്യമായി 13 മിനിറ്റ് എടുക്കും. 1 മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ട എന്നർത്ഥം) നിങ്ങൾക്ക് 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാറ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാരെ മാത്രം അടിക്കുക, ഷൈൻ ഇല്ലാതെ, കോട്ടൺ കമ്പിളി പോലെ കാണപ്പെടുന്ന പിണ്ഡം. മിക്സർ ശക്തമായ, നന്നായി പോറസ് നുരയെ അടിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പിണ്ഡം ഒരു പിണ്ഡത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ, തീയൽ രൂപത്തിൽ മുറുകെ പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ പിണ്ഡം നന്നായി ചമ്മട്ടിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ അതിന് മുകളിൽ ഒരു കത്തി ഓടുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു അടയാളം അവശേഷിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ശക്തമായി ചമ്മട്ടിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം, അത് ചമ്മട്ടിയ പാത്രം ചരിക്കുക എന്നതാണ് - ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം പോലും ചലിക്കില്ല.

അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്ന വരെ തറച്ചു വേണം.

ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ്, ഒരു സിറിഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം എണ്ണ പുരട്ടിയ പേസ്ട്രി പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നിക്ഷേപിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ (അനുയോജ്യമായ 100 ഡിഗ്രി) ഉണക്കണം. മെറിംഗുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗവുകൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പോലും, മെറിംഗുകൾക്ക് സഹിക്കാവുന്നതിലും കൂടുതൽ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. ചില പുസ്തകങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം മെറിംഗുകൾ 1-2 മണിക്കൂർ വായുവിൽ ഉണക്കണം, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക: മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മെറിംഗുകൾ ചൂടാക്കാത്ത അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു!

എന്നാൽ ചില ആളുകൾ സ്വർണ്ണ നിറവും കാരാമൽ സുഗന്ധവുമുള്ള മെറിംഗുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - 110 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ ഉണക്കിയാൽ ഇത് മാറുന്നു.

അനുയോജ്യമായ മെറിംഗു വെളുത്തതും പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതും തുരുമ്പെടുക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ചെവിയിൽ കൊണ്ടുവരിക. സീഷെല്ലിന് സമാനമായ ശബ്ദം നിങ്ങൾ കേൾക്കുകയാണെങ്കിൽ, മെറിംഗുകൾ തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ജാപ്പനീസ് മെറിംഗു (വറുത്ത വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഉപയോഗിച്ച്) ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, 1 മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് 25 ഗ്രാം പരിപ്പ് എടുക്കുക. ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഇതിനകം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുമ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഈ പിണ്ഡം 160 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് മെറിംഗു കേക്കുകൾ മൂന്ന് കേക്കുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ കോഫി ക്രീം നിറച്ച് മുകളിൽ വറുത്ത ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം എന്നിവ ചേർത്തു. ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു: ഞാൻ അത്തരമൊരു കേക്ക് സ്വയം ചുട്ടിട്ടില്ല, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് ആർക്കെങ്കിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

വെബ്സൈറ്റുകളിൽ നിന്ന് എടുത്ത ചിത്രങ്ങൾ chistoblog. കോം, ഫോറം. പറയുക 7. info, ഫോറം. നല്ല പാചകം . ru, pervoevtoroe. ru

ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യത്തിനോ രൂപത്തിനോ ഹാനികരമല്ല. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.ദിവസം മുഴുവൻ നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പൈ കഴിക്കുന്നത് അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതരുത്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാവിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. കുടിവെള്ളം, ഫിൽട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്തത് - 0.3 l;

2. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം ഗ്രേഡ് - 0.6 കിലോ.

3. യീസ്റ്റ്, ബേക്കർ ഉണങ്ങിയ സ്ഥിരത, 20 ഗ്രാം ഭാരം

4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മികച്ച ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

5. കടൽ ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.

6. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ - 80 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.5 കിലോ;

2.ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 0.32 എൽ.

3. റവ 20 ഗ്രാം.

4. ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം.

5. ഫ്രഷ് അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം

6. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

സ്വയം പരിപാലിക്കുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ - അവ എന്തൊക്കെയാണ്? രുചികരമായ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏതുതരം കുഴെച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

സ്റ്റോറുകളിലെ കുക്കികളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്ന ആകൃതികൾ, നിറങ്ങൾ, ചേരുവകളുടെ സംയോജനം എന്നിവയിൽ അതിശയകരമാണ്. ഒരു പ്രശ്നം മാത്രമേയുള്ളൂവെന്ന് തോന്നുന്നു - ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുക. എന്നാൽ ആധുനിക ഭക്ഷണത്തിൽ പലപ്പോഴും ധാരാളം കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളും ചായങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് കഴിക്കാൻ ഭയമാണ്, അതിലുപരിയായി മധുരപലഹാരങ്ങളോട് അത്യാഗ്രഹമുള്ള, അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാത്ത കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നൽകുക.

കരുതലുള്ള അമ്മമാർ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിലൂടെ അവ എന്താണെന്നും എങ്ങനെയാണെന്നും അവർക്കറിയാം. ഇൻറർനെറ്റിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യത്തിനും ഭക്ഷണക്രമത്തിനും വേണ്ടി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സൈറ്റുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങൾ നേരിടാം: ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള കുക്കിയാണ്, ഏത് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്?

ബട്ടർ കുക്കികളും നോൺ-ബട്ടർ കുക്കികളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ, പിന്നിലേക്ക് പോകാനും സമ്പന്നമായ പേസ്ട്രികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി എല്ലാത്തരം ഫാറ്റി, മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വസ്തുക്കളായി മനസ്സിലാക്കുന്നു: വെണ്ണ, മുട്ട, പാൽ, ചോക്കലേറ്റ്, ക്രീം.

ബേക്ക് ചെയ്ത കുക്കിയുടെ വിപരീതം ഒരു നോൺ-ബട്ടർ കുക്കിയാണ്. മുട്ടയും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാത്ത മാവ് ഉണ്ടാക്കി കുഴയ്ക്കാൻ എന്ത് ഭാവനയാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്? എന്നാൽ റൂസിൽ, അതിൻ്റെ വിദഗ്ദ്ധരായ ആളുകൾക്ക് പേരുകേട്ട, അത് പെട്ടെന്ന് ജനപ്രീതി നേടി, പ്രത്യേകിച്ചും, നോൺ-ഫുഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നോൺ-ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഷ്യൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിന്നു. ഇത്, ഉദാഹരണത്തിന്, പറഞ്ഞല്ലോ, സ്വാദിഷ്ടമായ അപ്പം, എല്ലാത്തരം ബണ്ണുകൾക്കും ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇന്ന്, സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സ ബേസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രയോജനങ്ങൾ

“ഏത് തരത്തിലുള്ള കുക്കിയാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കി?” എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

ഭക്ഷണക്രമവും ഉപവാസവും

മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ ഡയറ്ററുകൾക്ക് ഒരുതരം അത്ഭുതമാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയിൽ, ആളുകൾക്ക് ദീർഘകാല ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ഒരാൾക്ക്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ മതിയായ പ്രചോദനവും സ്വമേധയാ ഉള്ള നിയന്ത്രണവുമുണ്ട്. കഷ്ടപ്പാടും മരണഭീഷണിയും കൊണ്ടുവരുന്ന ഭക്ഷണം.

എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയുന്നവരിൽ എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ നിരന്തരം ടെൻഷനിലാണ്. പ്രലോഭനങ്ങളാലും സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്താലും ചുറ്റപ്പെട്ടതിനാൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും വീണ്ടും സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. മോശം മാനസികാവസ്ഥയിൽ ഒരു കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ മിഠായിയിൽ നിന്നാണ് പലപ്പോഴും തകരാറുകൾ ആരംഭിക്കുന്നത്. എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും വ്യർത്ഥമാണ്, അധിക ഭാരം തിരികെ നൽകുന്നു, ചിലപ്പോൾ പുതിയ കിലോഗ്രാം കൊണ്ടുവരുന്നു.

വിലക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള നിങ്ങളുടെ ആസക്തിയെ കൃത്യസമയത്ത് അടിച്ചമർത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചയാണ് രുചികരമായ കുക്കികൾ. വളരെ മധുരമില്ലാത്ത രണ്ട് കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കേണ്ടതിൻ്റെ അടിയന്തിര ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. കൂടാതെ, പ്രമേഹം, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, ഹൃദ്രോഗം, കരൾ രോഗം, ദഹനവ്യവസ്ഥ തുടങ്ങിയ സാധാരണവും ഗുരുതരവുമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഓർത്തഡോക്സ് ഉപവാസ സമയത്ത്, ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ പല ഘടകങ്ങളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊരുത്തമില്ലാത്ത കുഴെച്ച, നേരെമറിച്ച്, പള്ളി കാനോനുകൾ അനുവദനീയമായ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് നോമ്പുകാല മേശയിലെ സ്വാഗത അതിഥിയാക്കുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ ഉപവാസത്തിൻ്റെ ചില ദിവസങ്ങളിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയാണ് ചിലപ്പോൾ വിവാദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഒന്നാമതായി, അനുവദനീയമായ നിരവധി ദിവസങ്ങളുണ്ട് (ഇവ വാരാന്ത്യങ്ങളും പള്ളി അവധി ദിവസങ്ങളുമാണ്), രണ്ടാമതായി, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത കുക്കികൾ വെണ്ണയില്ലാതെ ചുട്ടെടുക്കാം.

മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ: ഉദാഹരണങ്ങൾ

ഈ പേസ്ട്രി കുക്കികളേക്കാൾ രുചിയിൽ താഴ്ന്നതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മുടെ റിസപ്റ്ററുകൾക്കും തലച്ചോറിനും വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട ആകർഷകമായ രുചിയും ലഹരി ഗന്ധവും നൽകുന്ന കൊഴുപ്പും മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ രുചികരമായിരിക്കരുത് എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കായി നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം സൃഷ്ടിപരമായി സമീപിക്കുക എന്നതാണ്. രുചികരമായ കുഴെച്ച പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് പ്രായോഗികമായി കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ, വിഭവങ്ങൾ മനോഹരവും വിശപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കഴിക്കാൻ പറ്റാത്ത മാവ്

മാവ് - 700 ഗ്രാം.
വെള്ളം - 350 മില്ലി.
യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

2. 5 മിനിറ്റ് വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.

3. വിശ്രമിച്ച കുഴെച്ച ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, നീട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് പകുതിയായി മടക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ പ്രവർത്തനം നാല് തവണ ആവർത്തിക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക;

നാരങ്ങ രുചികരമായ കുക്കികൾ

മാവ് - 200 ഗ്രാം.
ഒരു നാരങ്ങ.
വെള്ളം - 60 ഗ്രാം.
ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോഡയുടെ ഒരു മന്ത്രിപ്പ്.
സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ.

1. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത സെസ്റ്റ് എണ്ണ, പൊടി, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക, മുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക.

3. മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി (ഏകദേശം അര സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള) ഉരുട്ടുക, അതിൽ നിന്ന് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക.

5. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അര മണിക്കൂർ (180 ° C) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കുക്കികൾ ബ്രൗൺ ആയിരിക്കണം.

കാരറ്റ് രുചികരമായ കുക്കികൾ

മാവ് - 350 ഗ്രാം.
പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം.
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.

2. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

3. ഇഷ്ടാനുസരണം മറ്റേതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള ബോളുകളോ കുക്കികളോ രൂപപ്പെടുത്തുക.

4. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

6. താപനില ഒരു മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുക, കുക്കികൾ വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പാകമാകും.

അരകപ്പ് രുചികരമായ കുക്കികൾ

ഓട്സ് - 3 കപ്പ്.
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ.
സസ്യ എണ്ണ - 70-100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. കരൾ രൂപമെടുക്കുന്നത് വരെ പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അത് ദ്രാവകത്തിൽ തുല്യമായി പൂരിതമാകുന്നു.

4. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, ഏകദേശം 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുക്കികൾ തയ്യാറാണ് എന്നതിൻ്റെ പ്രധാന അടയാളം കുക്കികൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ അടുപ്പ് ഇതുപോലെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അവ വേഗത്തിൽ കത്തുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ബാഹ്യ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്.