कॉर्न दलिया आपल्या देशात विशेषतः लोकप्रिय नाही. बहुतेकदा, कॉर्न अन्नधान्य किंवा गोड काड्यांशी संबंधित असते, जे मुलांना आवडते. तथापि, सर्व प्रकारच्या तृणधान्यांमध्ये, त्याच्या उपयुक्ततेच्या बाबतीत, ते सन्माननीय चौथे स्थान घेते, बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि मसूर नंतर दुसरे स्थान आहे. कॉर्न ग्रिटमध्ये सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात, शरीरातील विषारी पदार्थ चांगल्या प्रकारे काढून टाकतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी आहारात देखील यशस्वीरित्या समाविष्ट केले जातात. नाश्त्यासाठी, अनेक रशियन कुटुंबांमध्ये दूध दलिया तयार करण्याची प्रथा आहे. कॉर्नपासून ते शिजविणे का सुरू करू नये? कॉर्न ग्रिट्सपासून दुधासह लापशी बनवण्याच्या पाककृती पाहूया.
कॉर्न ग्रिट्स किंवा पीठ - कोणते चांगले आहे?
कॉर्न ग्रिट्स वेगवेगळ्या पीसमध्ये येतात:
- लहान (दाण्यांचा आकार रव्यासारखा असतो);
- मध्यम (गहू किंवा बार्ली सारखे धान्य);
- मोठे
स्वतंत्रपणे, आपल्याला कॉर्न फ्लोअर हायलाइट करणे आवश्यक आहे, ज्याचे धान्य पावडर स्थितीत ठेचले जातात.
बारीक तृणधान्याला खडबडीत कॉर्न फ्लोअर असेही संबोधले जाते, जे काही देशांमध्ये पारंपारिक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते: रोमानियामध्ये होमिनी आणि इटलीमध्ये पोलेंटा. आपल्या देशात, कॉर्नमील लापशी एका वर्षापेक्षा कमी वयाच्या लहान मुलांसाठी शिजवली जाते आणि प्रथम पूरक अन्न म्हणून वापरली जाते.
दुधासह कॉर्न लापशी कोणत्याही दळलेल्या धान्यापासून बनवता येते, परंतु आपल्याला ही बारीकसारीक माहिती माहित असणे आवश्यक आहे: ते जितके बारीक असेल तितक्या लवकर डिश तयार होईल.
पाककृती सहसा असे सांगते की लापशीसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 30 ते 40 मिनिटे असते. भरड धान्याचा एक डिश सुमारे एक तास शिजवला जातो.
जेव्हा पोरीज बाळाच्या आहारासाठी शिजवल्या जातात तेव्हा कडधान्ये पूर्व-भिजवणे आवश्यक असते. असे मानले जाते की अशा प्रकारे फायटिक ऍसिड तटस्थ केले जाते, जे आतड्यांमधील फायदेशीर पदार्थ (पोषक) शोषण्यात व्यत्यय आणते.
दूध लापशी कसे आणि किती शिजवावे जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये किंवा कढईत दूध लापशी शिजवणे चांगले आहे, कारण कॉर्न खूप लवकर आणि जोरदारपणे तळाशी चिकटते.
हे लक्षात ठेवणे देखील आवश्यक आहे की सतत ढवळणे ही एक पूर्व शर्त आहे.
कॉर्न मिल्क लापशी तीन टप्प्यांत तयार केली जाते:
- उकळत्या पाण्यात तृणधान्ये फुगतात आणि पाण्याचे बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा.
- सुजलेल्या अन्नधान्यावर दूध घाला (जर द्रव दलिया आवश्यक असेल तर आणखी एक ग्लास पाणी घाला), झाकणाखाली मऊ होईपर्यंत शिजवा, ढवळून घ्या.
- लापशी काही मिनिटे भिजू द्या.
सर्व्ह करताना लिंबाचा रस, सुकामेवा, व्हॅनिला, ग्राउंड दालचिनी आणि कोणतेही ताजे फळ घातल्यास दुधासह कॉर्न दलिया आणखी चवदार होईल. आपण मधासह डिशचा स्वाद घेऊ शकता - ते चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहे. नंतरच्या प्रकरणात, आपण साखरेचे प्रमाण कमी करू शकता किंवा त्याशिवाय करू शकता.
चरण-दर-चरण पाककृती
क्लासिक आवृत्ती
आवश्यक साहित्य:
- मध्यम-ग्राउंड कॉर्न ग्रिट्स - 1 कप;
- शुद्ध पाणी - 2 ग्लास;
- दूध - 2 ग्लास;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ (चवीनुसार).
जर आपण खडबडीत कॉर्न ग्रिट्सपासून लापशी शिजवण्याचा निर्णय घेतला तर फक्त स्वयंपाक करण्याची वेळ बदलेल.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
- दूध उकळवा, थंड करा.
- थंड पाण्याने चाळणीत कॉर्न ग्रिट्स स्वच्छ धुवा.
- मोठ्या, जाड-भिंतीच्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि मीठ घाला.
- उकळत्या द्रवामध्ये अन्नधान्य घाला.
- मंद आचेवर शिजवा, ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
- वाफवलेल्या धान्यावर उकडलेले दूध घाला. आवश्यक असल्यास, एक ग्लास पाणी घाला.
- प्रत्येक 2-3 मिनिटांनी ढवळत आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा. ढवळण्याच्या दरम्यान पॅन झाकणाने झाकलेले असावे जेणेकरून धान्य अधिक चांगले उकळेल.
- तयार लापशीमध्ये लोणीचा तुकडा घाला आणि ते तयार होऊ द्या.
- साखर किंवा मध सह डिश हंगाम आणि सर्व्ह करावे.
थंड केलेले कॉर्न लापशी जाड, एकसंध वस्तुमानात बदलते. ते पुन्हा द्रव बनविण्यासाठी, आपल्याला फक्त ते गरम करणे आवश्यक आहे.
व्हिडिओ: स्टोव्हवर दूध कॉर्न लापशी शिजवणे
लहान मुलांसाठी द्रव पिठाची डिश
जर तुमच्या बाळाने आधीच तांदळाची लापशी वापरून पाहिली असेल आणि त्याचे वय आठ महिन्यांपेक्षा जास्त असेल, तर तुम्ही त्याच्या आहारात कॉर्न दलिया घालण्याचा प्रयत्न करू शकता. पाणी-आधारित अन्न पूरक आहारात समाविष्ट केल्यानंतर आणि मुलाला दुधाची ऍलर्जी नसल्यास हे केले जाऊ शकते.
प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी आवश्यक साहित्य:
- कॉर्न फ्लोअर - 3 चमचे;
- पाणी - 100 मिली;
- दूध - 200 मिली;
- मीठ, साखर (चवीनुसार).
स्वयंपाक प्रक्रिया:
मंद कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे
दुधासह कॉर्न लापशी शिजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे स्लो कुकरमध्ये. प्रक्रियेस सतत ढवळण्याची आवश्यकता नसते.जर सर्व प्रमाण योग्यरित्या पाळले गेले तर अन्नधान्य तळाशी जळणार नाही.
कॉर्नपासून पातळ दुधाच्या लापशीच्या दोन सर्व्हिंग करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक असेल:
- कॉर्न ग्रिट्स - 100 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 1.5 कप;
- पाश्चराइज्ड दूध - 1.5 कप;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- साखर, मीठ (चवीनुसार).
स्वयंपाक प्रक्रिया:
- धुतलेले धान्य मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
- दूध आणि पाण्याने सामग्री भरा.
- मीठ आणि चवीनुसार साखर घाला.
- "दूध लापशी" मोड निवडा आणि वेळ 35 मिनिटांवर सेट करा.
- डिश तयार झाल्यावर, ते आणखी 15-20 मिनिटे “वॉर्मिंग” मोडमध्ये ठेवा.
- आम्ही टेबलवर लापशी सर्व्ह करतो.
व्हिडिओ: मंद कुकरमध्ये दूध आणि भोपळ्यासह कॉर्न लापशी
जे लोक त्यांची आकृती पाहतात आणि योग्य खातात त्यांच्यासाठी कॉर्न ग्रिटपासून बनविलेले निरोगी आणि अतिशय चवदार दलिया ही दिवसाची चांगली सुरुवात आहे! लहान मुलासाठी किंवा प्रौढांसाठी दलिया जलद आणि पाणी किंवा दुधासह तयार करणे सोपे आहे.
कॉर्न ग्रिट्स लापशी वापरण्यापूर्वी काही काळ तयार केली जाते. गरम, ताजे शिजवलेले अन्नधान्य मऊ आणि चवदार असते.
- कॉर्न ग्रिट्स - 150 ग्रॅम (किंवा 1 कप)
- पाणी - 400 मिली (किंवा 2 ग्लास)
- दूध - 400 मिली (किंवा 2 ग्लास)
- लोणी किंवा वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे
- मीठ, साखर - चवीनुसार
कोमट वाहत्या पाण्याखाली कॉर्न ग्रिट्स स्वच्छ धुवा.
धुतलेल्या तृणधान्यामध्ये उकळते पाणी घाला, मीठ घाला, ढवळत राहा आणि पॅन झाकल्याशिवाय, ओलावा शोषला जाईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
नंतर लापशीमध्ये उकळते दूध घाला, ढवळत राहा आणि आणखी 15-20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
तयार लापशी गॅसवरून काढून टाका, झाकणाने पॅन घट्ट बंद करा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर प्लेट्सवर व्यवस्था करा. परिणाम एक मध्यम जाड लापशी आहे. लापशी लोणी आणि दाणेदार साखर (चवीनुसार) सह सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट.
कृती 2: क्रीमयुक्त कॉर्न स्लो कुकरमध्ये लापशी भाजून घ्या
पारंपारिक रेसिपीनुसार स्लो कुकरमध्ये मिल्क कॉर्न लापशी सहसा नाश्त्यासाठी तयार केली जाते. लोण्याऐवजी, मी कॉर्न लापशीमध्ये कायमक जोडतो - ही 40% पेक्षा जास्त चरबीयुक्त क्रीम आहे.
- कॉर्न ग्रिट्स - 100 ग्रॅम
- कायमक (जड मलई) - 50 ग्रॅम
- दूध - 100 मिली
- साखर - 1 टेस्पून. l
- मीठ - चवीनुसार
- पाणी - 300 मिली
मंद कुकरमध्ये कॉर्न दलिया बनवण्यासाठी साहित्य तयार करा. निर्दिष्ट प्रमाणांचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.
25 मिनिटांसाठी “ग्रेन्स” मोडमध्ये मल्टीकुकर चालू करा. मल्टीकुकरच्या भांड्यात साखरेसोबत कॉर्न ग्रिट मिक्स करा.
पाण्याने भरा आणि मल्टीकुकरचे झाकण बंद करा.
25 मिनिटांनंतर, मल्टीकुकरच्या भांड्यात दूध घाला आणि कायमक घाला, सर्वकाही मिसळा.
कॉर्न ग्रिट्स चांगले उकळण्यासाठी, "मल्टी-कूक" मोड 20 मिनिटांसाठी चालू करा, दलिया उकळण्याचे तापमान 90 अंशांवर सेट करा.
15 मिनिटांनंतर, स्वयंपाकाच्या शेवटी, लापशीमध्ये चवीनुसार मीठ घाला. स्लो कुकरमध्ये क्रीमी कॉर्न दलिया तयार आहे.
बॉन एपेटिट!
कृती 3, स्टेप बाय स्टेप: स्वादिष्ट कॉर्न ग्रिट्स लापशी
कॉर्न लापशी कशी शिजवायची? हे पाणी किंवा दुधासह तयार केले जाऊ शकते. माझ्या स्वयंपाकाच्या पर्यायामध्ये पाणी आणि दुधासह एकाच वेळी स्वयंपाक करणे समाविष्ट आहे (प्रथम अन्नधान्य पाण्यात उकळले जाते आणि नंतर दूध जोडले जाते).
स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, मी थोडे मीठ, चवीनुसार साखर आणि नेहमी व्हॅनिला घालतो. परिणाम एक अतिशय चवदार कॉर्न लापशी आहे, आपण सलग दोन सर्व्हिंग खाऊ शकता - ते खूप स्वादिष्ट आहे!
- कॉर्न ग्रीट्स 1 कप
- पाणी 3 ग्लास
- दूध २ कप
- मीठ 1 चिमूटभर
- साखर 2 टेस्पून. चमचा
- व्हॅनिला ½ बॅग
- भागांमध्ये लोणी
अन्नधान्य स्वयंपाक पॅनमध्ये घाला.
आम्ही ते पाण्याने भरतो आणि फोटोमधील चित्रासारखे चित्र पाहतो. तृणधान्ये नेहमी स्टार्च देतात आणि सर्व कचरा जो कसा तरी पिशवीत संपतो. स्वच्छ पाणी येईपर्यंत धान्य स्वच्छ धुवा. मी दहा वेळा कॉर्न धुतले.
स्वच्छ धान्य फिल्टर केलेल्या पाण्याने भरा. पॅनला आगीवर ठेवा, प्रथम उच्च आचेवर उकळी आणा, नंतर उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि अन्नधान्याद्वारे पाणी पूर्णपणे शोषले जाईपर्यंत शिजवा.
अशा प्रकारे कॉर्न लापशी दाट आणि जाड होते, परंतु ते अद्याप तयार नाही. ते दूध घालून उकळणे आवश्यक आहे.
सॉसपॅनमध्ये थंड, न उकळलेले दूध घाला.
लापशी नीट ढवळून घ्यावे, चिमूटभर मीठ, दोन चमचे साखर (आपल्या चवीनुसार) आणि व्हॅनिला घाला. आम्ही ते आग लावले. मऊ होईपर्यंत सर्वात कमी आचेवर शिजवा आणि अधूनमधून ढवळत रहा (लापशी लहरी आहे आणि आनंदाने पॅनच्या तळाशी जळते).
कॉर्न लापशी कशी शिजवायची या प्रश्नाचे उत्तर देणाऱ्या सर्व युक्त्या आहेत. तुम्ही लगेच सर्व्ह करू शकता.
कृती 4: कॉर्न ग्रिट दलिया पाण्याने (चरण-दर-चरण फोटो)
- कॉर्न ग्रिट्स - 80 ग्रॅम (कॉर्न फ्लोअरने बदलले जाऊ शकते)
- पिण्याचे पाणी - 180 मिली (दूध वापरले जाऊ शकते)
- मीठ - एक चिमूटभर
- लोणी - सर्व्ह करण्यासाठी (कोणत्याही प्रमाणात वापरता येईल)
धान्य एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा आणि कोणताही मोडतोड काढून टाका.
ते एका बारीक लोखंडी चाळणीत स्थानांतरित करा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
अन्नधान्य स्वयंपाकाच्या भांड्यात घाला. असा सल्ला दिला जातो की डिशेसमध्ये जाड तळ आहे, त्यामुळे लापशी जळणार नाही.
तृणधान्यांवर पिण्याचे पाणी घाला आणि चिमूटभर मीठ घाला.
स्टोव्हवर पॅन ठेवा, उकळवा, उष्णता कमी करा आणि बंद झाकणाखाली सुमारे 20 मिनिटे लापशी शिजवा. नंतर स्टोव्हमधून पॅन काढा, उबदार टॉवेलने झाकून ठेवा आणि आणखी 15 मिनिटे अन्न उकळवा.
नंतर ताटात लोणीचा तुकडा घाला. वजन कमी करणाऱ्यांसाठी, ते भाजीपाला तेलाने बदला.
अन्न नीट ढवळून घ्यावे.
कॉर्न दलिया सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ठेवा आणि गरम सर्व्ह करा.
कृती 5: कॉर्न ग्रिट्समधून गोड लापशी कशी शिजवायची
- उकळत्या पाण्यात - 200 मिली;
- दूध - 200 मिली;
- कॉर्न ग्रिट्स - 80 ग्रॅम (टॉपशिवाय 4 चमचे);
- साखर आणि चवीनुसार मीठ;
- लोणी - 5 ग्रॅम.
तृणधान्यावर उकळते पाणी घाला, चिमूटभर मीठ घाला आणि आग लावा. आग कमीतकमी असावी, अन्नधान्य नेहमी ढवळत रहा, ते पाणी फार लवकर शोषून घेते आणि बर्न करू शकते.
जेव्हा अन्नधान्य भिंती आणि तळाशी चांगले मागे पडू लागते, तेव्हा तुम्ही त्यात विरघळलेल्या साखरेने दुधात भरू शकता (सुमारे 2 चमचे).
वेगळ्या वाडग्यात, दूध गरम करा, परंतु उकळू नका. ते तृणधान्यांमध्ये लहान भागांमध्ये जोडा, चांगले ढवळत राहा, गुळगुळीत होईपर्यंत गुठळ्या घासून घ्या.
दूध सह कॉर्न लापशी शिजविणे किती काळ? अधूनमधून ढवळत मंद आचेवर २० मिनिटे झाकण ठेवून शिजवा.
तयार डिशमध्ये लोणी घाला. दलियासह सॉसपॅन ब्लँकेटमध्ये 15-20 मिनिटे गुंडाळा.
बेरी किंवा फळांसह गोड गरम दलिया सर्व्ह करा. तुम्ही वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, ताजी केळी, सफरचंद किंवा स्ट्रॉबेरी घालू शकता. एक चमचा द्रव फ्लॉवर मध सह फळ शीर्षस्थानी मधुर आहे.
कृती 6: निरोगी कॉर्न दुधासह लापशी
दुधासह चमकदार आणि पौष्टिक कॉर्न लापशी जर तुम्ही वितळलेले लोणी आणि सुगंधी मधासह नाश्त्यात दिली तर तुमच्या कुटुंबाला नक्कीच आनंद होईल. प्रौढ किंवा मुले दोघेही अशा डिशला नकार देणार नाहीत, जे तसे, लापशीमध्ये मनुका किंवा कापलेली केळी घालण्यास सांगतात.
तुमची डिश खूप घट्ट होण्यापासून रोखण्यासाठी, लक्षात ठेवा की तृणधान्ये आणि द्रव यांचे प्रमाण 1:3 आहे, म्हणजेच 100 ग्रॅम तृणधान्यांसाठी तुम्हाला 300 मिली द्रव घ्यावे लागेल: पाणी, दूध इ. तृणधान्ये, नंतर दाणेदार साखर आणि मध यांचे प्रमाण मर्यादित करा.
- 100 ग्रॅम बारीक मळलेले कणीस
- 100 मिली पाणी
- 200 मिली दूध
- 2 चिमूटभर मीठ
- 2 टेस्पून. l दाणेदार साखर
- 2 चिमूटभर दालचिनी
- 1 टेस्पून. l वितळलेले लोणी
- 1 टीस्पून. मध
मीठ आणि दाणेदार साखर एका सॉसपॅनमध्ये किंवा नॉन-स्टिक तळासह पॅनमध्ये घाला.
कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीचे पाणी आणि दूध घाला. अन्नधान्य जलद फुगण्यासाठी, ते दुधात शिजवण्याची शिफारस केलेली नाही - ते खराब शोषले जाते, म्हणून त्यातील काही पाण्याने बदलले जाते. तुमच्या हातात दूध नसल्यास, तुम्ही एका डिशमध्ये पाणी आणि दाणेदार कंडेन्स्ड दूध मिक्स करू शकता.
स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा आणि त्यात दालचिनी घालून उकळी आणा. द्रव उकळताच, उष्णता कमी करा.
आम्ही कॉर्न ग्रिट्स घालू, ताबडतोब ते द्रव सह झटकून टाकू जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. काट्याने हे करणे अधिक कठीण होईल. लापशी कंटेनरमध्ये सुमारे 1-2 मिनिटे उकळू द्या - या वेळी ते गुरगुरते, म्हणून कंटेनरला झाकण लावणे चांगले.
तयार लापशी एका वाडग्यात किंवा खोल कंटेनरमध्ये ठेवा, त्यात वितळलेले लोणी आणि सुगंधी मध घाला: मे, लिन्डेन, बाभूळ, बकव्हीट. चला डिश गरम सर्व्ह करूया. इच्छित असल्यास, आपण दुधासह कॉर्न लापशीमध्ये इतर गोड पदार्थ जोडू शकता: ठप्प, जाम, न्युटेला, नट्स इ. मुलांना द्रव दलिया आवडत असल्याने, ते थंडगार दुधासह प्लेटमध्ये पातळ केले जाऊ शकते आणि मुलांना उबदार सर्व्ह केले जाऊ शकते.
कृती 7: स्टोव्हवर कॉर्न ग्रिट मिल्क दलिया
- कॉर्न ग्रिट्स 100 ग्रॅम
- दूध 250 मि.ली
- पाणी 250 मि.ली
- लोणी 30 ग्रॅम
- चवीनुसार साखर
- मीठ 1 चिमूटभर
कॉर्न ग्रेट्स धुवा.
धान्य एका सॉसपॅनमध्ये घाला.
मीठ, साखर घाला.
लोणी घाला.
पाण्यात घाला.
आणि दूध. ढवळत, 30-35 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
कृती 8, सोपी: दूध कॉर्न दलिया (स्टेप बाय स्टेप)
- कॉर्न ग्रिट्स - 180 ग्रॅम,
- दूध - 400 मिली,
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम,
- लोणी - 30 ग्रॅम,
- मीठ - 1 टीस्पून,
बऱ्यापैकी जाड तळ असलेल्या सॉसपॅनमध्ये आवश्यक प्रमाणात कॉर्न ग्रिट्स घाला. कॉर्न ओलावा चांगल्या प्रकारे शोषून घेतो, म्हणून लापशी तयार करताना आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे जेणेकरुन आपल्याला नंतर परिणामांबद्दल पश्चात्ताप होणार नाही.
एका सॉसपॅनमध्ये सुमारे 2-3 ग्लास पाणी घाला आणि मंद आचेवर उकळवा.
साखर आणि मीठ घाला.
उष्णता कमी ठेवा आणि बहुतेक पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवा. या टप्प्यावर, कॉर्न ग्रिट्सचे प्रमाण वाढले पाहिजे, परंतु तरीही ते आत स्थिर राहिले.
200 ग्रॅम दूध घाला. किमान शक्तीवर स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.
कालांतराने अन्नधान्य मऊ आणि घट्ट होण्यास सुरवात होईल, म्हणून आवश्यक असल्यास, उर्वरित दूध लहान भागांमध्ये घाला. जवळजवळ तयार लापशी एक द्रव स्वरूप असणे आवश्यक आहे, कारण ते थंड होऊ लागते तेव्हा ते अधिक घनता प्राप्त करते.
लोणी घातल्यानंतर गॅसवरून काढा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि दोन मिनिटे विश्रांती द्या. लापशी शेंगदाणे, जाम किंवा मधाबरोबर सर्व्ह केल्यास आणखी चवदार होईल.
दुधासह सनी कॉर्न लापशी कॉर्न प्रेमींसाठी एक वास्तविक शोध असेल. या धान्यापासून किती स्वादिष्ट पदार्थ बनवता येतात हे आश्चर्यकारक आहे. उकडलेल्या कॉर्नचा अविस्मरणीय सुगंध ऑगस्टची वाट न पाहता दलियामध्ये पकडला जाऊ शकतो, जेव्हा तरुण कोब्स पिकतात.
कॉर्न ही जगातील सर्वात जुनी धान्याची वनस्पती आहे असा एक समज आहे. त्यापासून बनवलेले पदार्थ अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत. कॉर्न लापशी दुधासह गोड असू शकते, भोपळा किंवा फळे, मलई आणि मांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह खारट. तुम्ही ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवू शकता: गॅस बर्नरवर, स्लो कुकरमध्ये किंवा डबल बॉयलरमध्ये, ओव्हनमध्ये. आपण हॉटप्लेटवर लापशी शिजवल्यास, आपल्याला एक योग्य डिश निवडण्याची आवश्यकता आहे - जाड तळाशी एक कास्ट लोह सर्वोत्तम आहे एक मुलामा चढवणे पॅन कार्य करणार नाही; पाणी आणि तृणधान्ये यांचे गुणोत्तर 5 ते 1 असावे. स्वयंपाक करण्याची वेळ तृणधान्याच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते, ते सुमारे 40 मिनिटे असते.
कॉर्न ग्रिट्सची गुणवत्ता स्वयंपाकात मोठी भूमिका बजावते. ते ताजे (उत्पादनाच्या तारखेपासून 6 महिन्यांपर्यंतचे शेल्फ लाइफ), बारीक ग्राउंड असणे आवश्यक आहे. सुरुवातीला, सर्वात सोप्या रेसिपीनुसार डिश तयार करणे चांगले आहे, धान्याचे मोजमाप चष्मामध्ये नाही तर चमचेमध्ये केले जाते.
कॉर्न ग्रिट्सपासून लापशी बनवण्याच्या विविध पाककृतींवर बारकाईने नजर टाकूया.
चव माहिती दुसरी: तृणधान्ये
साहित्य
- उकळत्या पाण्यात - 200 मिली;
- दूध - 200 मिली;
- कॉर्न ग्रिट्स - 80 ग्रॅम (टॉपशिवाय 4 चमचे);
- साखर आणि चवीनुसार मीठ;
- लोणी - 5 ग्रॅम.
स्टोव्हवर दुधाचा गोड कॉर्न दलिया कसा शिजवायचा
तृणधान्यावर उकळते पाणी घाला, चिमूटभर मीठ घाला आणि आग लावा. आग कमीतकमी असावी, अन्नधान्य नेहमी ढवळत रहा, ते पाणी फार लवकर शोषून घेते आणि बर्न करू शकते.
जेव्हा अन्नधान्य भिंती आणि तळाशी चांगले मागे पडू लागते, तेव्हा तुम्ही त्यात विरघळलेल्या साखरेने दुधात भरू शकता (सुमारे 2 चमचे).
वेगळ्या वाडग्यात, दूध गरम करा, परंतु उकळू नका. ते तृणधान्यांमध्ये लहान भागांमध्ये जोडा, चांगले ढवळत राहा, गुळगुळीत होईपर्यंत गुठळ्या घासून घ्या.
दूध सह कॉर्न लापशी शिजविणे किती काळ? अधूनमधून ढवळत मंद आचेवर २० मिनिटे झाकण ठेवून शिजवा.
तयार डिशमध्ये लोणी घाला. दलियासह सॉसपॅन ब्लँकेटमध्ये 15-20 मिनिटे गुंडाळा.
बेरी किंवा फळांसह गोड गरम दलिया सर्व्ह करा. तुम्ही वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, ताजी केळी, सफरचंद किंवा स्ट्रॉबेरी घालू शकता. एक चमचा द्रव फ्लॉवर मध सह फळ शीर्षस्थानी मधुर आहे.
भोपळा सह गोड लापशी
ही डिश मुले आणि प्रौढांना आकर्षित करेल. चवदार आणि आरोग्यदायी नाश्त्यासाठी हा एक आदर्श पर्याय असेल. दूध आणि भोपळ्यासह कॉर्नचे ग्रिट इतके चांगले एकत्र का जातात हे माहित नाही. कदाचित त्यांची जन्मभूमी समान आहे म्हणून? पण लापशी खूप चवदार बाहेर वळते, ते वापरून पहा.
साहित्य:
- भोपळा - 200 ग्रॅम;
- मीठ - 0.3 टीस्पून;
- पाणी - 200 मिली;
- कॉर्न ग्रिट्स - 1 टेस्पून. (180 ग्रॅम);
- साखर - 3 टेस्पून. l.;
- दूध - 500 मिली.
तयारी:
- आम्ही भोपळा तयार करून सुरू करतो. फळाची साल काढा, बिया काढून घ्या, लगदाचे लहान तुकडे करा (रेसिपी डिशसाठी शुद्ध भोपळ्याच्या लगद्याचे प्रमाण दर्शवते).
- चिरलेला भोपळा उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि झाकण ठेवून 5 मिनिटे उकळवा.
- आम्ही धान्य धुतो. कृतीनुसार कोमट दूध, साखर आणि मीठ सह भोपळ्यासह सॉसपॅनमध्ये घाला. डिश मंद आचेवर सुमारे 30 मिनिटे उकळू द्या. पॅनचे झाकण बंद केले पाहिजे, लापशी वेळोवेळी ढवळत रहा जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही.
- प्लेटवर एक चमचे बटर घालून डिश गरम सर्व्ह करा.
टीझर नेटवर्क
स्लो कुकरमध्ये दूध कॉर्न दलिया
अनेक फायदे आणि आरोग्य फायद्यांसह, कॉर्न मिल्क लापशी कधीकधी शिजविणे कठीण असते. ज्यांच्याकडे मल्टीकुकर आहे त्यांच्यासाठी, तुमचा मूड नसताना किंवा स्वयंपाकाच्या कामासाठी वेळ नसतानाही तुम्ही स्वयंपाक करणे सोपे करू शकता आणि निरोगी पदार्थाचा आनंद घेऊ शकता.
साहित्य:
- दूध - 1 एल;
- मीठ - चवीनुसार;
- कॉर्न ग्रिट्स - 1 टीस्पून;
- साखर - 1 टेस्पून. l
तयारी:
- आम्ही अन्नधान्य पाण्याने धुवून मल्टीकुकरच्या भांड्यात ओततो.
- मल्टीकुकरमध्ये दूध घाला (आपण 500 मिली दूध आणि 500 मिली पाणी घेऊ शकता).
- "दूध लापशी" मोड चालू करा यास सुमारे 40 मिनिटे लागतील.
- डिश तयार झाल्यावर, एक चमचे तेल घाला आणि 10 मिनिटे उबदार स्थितीत राहू द्या.
- केळीचे तुकडे, वाफवलेल्या वाळलेल्या जर्दाळू किंवा जाम बेरीने सजवून गरम गरम दलिया सर्व्ह करा.
कॉर्न दुधासह स्टीमरमध्ये लापशी कुटतो
दुहेरी बॉयलर वापरून तुम्ही अतिरिक्त प्रयत्न न करता दूध दलिया तयार करू शकता. ही पद्धत बाळ असलेल्या मातांना मदत करेल, कारण यास थोडा वेळ लागतो, आपल्याला स्टोव्हवर उभे राहण्याची आणि सर्व वेळ ढवळण्याची आवश्यकता नाही आणि परिणाम आश्चर्यकारक आहे.
साहित्य:
- दूध - 100 मिली;
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- साखर - चवीनुसार;
- कॉर्न ग्रिट्स - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 100 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- व्हॅनिला साखर - चवीनुसार.
तयारी:
- अन्नधान्य धुवा आणि तांदूळ शिजवण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा (ते प्रत्येक स्टीमरसह येते).
- अन्नधान्य प्रती पाणी आणि दूध मिश्रण ओतणे, सोडून? स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडण्यासाठी काही द्रव.
- स्टीमरमध्ये धान्यासह कंटेनर ठेवा आणि 20 मिनिटांसाठी टाइमर चालू करा.
- 20 मिनिटांनंतर, जवळजवळ तयार लापशी मिसळा, ओतलेले दूध, मीठ, साखर आणि व्हॅनिलिन घाला. 10 मिनिटांसाठी कंटेनर परत स्टीमरमध्ये ठेवा.
- स्वयंपाक करण्याची वेळ संपल्यानंतर, लोणी, स्ट्रॉबेरी किंवा मनुका यांच्या तुकड्याने गरम, सुगंधी दलिया सर्व्ह करा.
एका भांड्यात दूध कॉर्न लापशी
एक अडाणी ओव्हन मध्ये शिजवलेले लापशी खूप चवदार बाहेर वळते. झाकणाखालील भांड्यांमध्ये, तृणधान्ये वाफतात आणि कोमल होतात. शहरातील अपार्टमेंटमध्ये, स्टोव्ह ओव्हनने बदलला जातो. डिशमध्ये आंबट मलईमध्ये तळलेले ऑयस्टर मशरूम, कांद्यासह चिकन आणि इतर वस्तू घाला. परंतु आम्ही गोड दुधाची लापशी तयार करत असल्याने, आम्ही रेसिपीमध्ये फक्त मनुका जोडू.
साहित्य:
- पाणी - 100 मिली;
- दूध - 100 मिली;
- लोणी - 1 टीस्पून;
- कॉर्न ग्रिट्स - 2 टेस्पून. l स्लाइडसह;
- मनुका - 20 ग्रॅम;
- चवीनुसार मीठ आणि साखर.
तयारी:
- जर आपण स्वयंपाकासाठी मातीचे भांडे वापरत असाल तर ते 10 मिनिटे पाण्यात ठेवा जेणेकरुन ते ओव्हनमध्ये क्रॅक होणार नाही.
- भांड्यात दूध आणि पाणी घाला. भांड्याच्या तळाशी बारीक तृणधान्ये घाला. रेसिपीमध्ये 1 व्यक्तीसाठी घटक आहेत. आपल्याला अधिक सर्व्हिंगची आवश्यकता असल्यास, उत्पादनांचे प्रमाण वाढवा.
- भांड्यात धुतलेले मनुका, मीठ आणि साखर घाला, सामग्री मिक्स करा. शिजवण्यासाठी गरम ओव्हनमध्ये कॉर्न दलिया दुधात ठेवा.
- 40-45 मिनिटे 180 अंश तापमानात डिश शिजवा. 25 मिनिटांनंतर, भांडे बाहेर काढा आणि त्यातील सामग्री मिसळा, नंतर ते ओव्हनमध्ये परत पाठवा.
- तयार गरम लापशी प्रत्येकाला एका भांड्यात सर्व्ह करता येते, इच्छित असल्यास लोणी घालून.
बॉन एपेटिट!
कॉर्न लापशी
चरण-दर-चरण फोटो आणि व्हिडिओ स्वयंपाक शिफारशींसह आमची सोपी रेसिपी वापरून स्वादिष्ट आणि निरोगी कॉर्न दलिया दुधासह शिजवा.
४० मि
120.4 kcal
5/5 (2)
आता मी तुमच्याबरोबर कॉर्न ग्रिट्स लापशीची कृती दुधासह सामायिक करेन. ही लापशी खरोखरच चमत्कारिक आहे, कारण त्यात शरीरासाठी आवश्यक असलेले फायदेशीर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. कणीस ही शेताची राणी आहे असे त्यांनी एकदा म्हटले होते असे नाही. दुधासह कॉर्न ग्रिट्स लापशी तयार केल्याने, आपण डिशमध्ये नक्कीच चूक करू शकत नाही. प्रत्येक व्यक्तीला ते आवडेल, मुख्य गोष्ट म्हणजे या डिशला कशासह सर्व्ह करावे याबद्दल योग्यरित्या विचार करणे.
परिपूर्ण लापशी तयार करण्यासाठी, आपल्याला दुधासह कॉर्न लापशीचे प्रमाण माहित असणे आवश्यक आहे. तृणधान्ये आणि दुधाचे गुणोत्तर हा एक महत्त्वाचा घटक आहे जो केवळ लापशीच्या संरचनेवरच नव्हे तर त्याच्या त्वरित चववर देखील परिणाम करतो. जर तुम्ही हे वाचत असाल तर स्वतःला खूप भाग्यवान समजा, कारण मी आता तुम्हाला दूध आणि तृणधान्यांचे आदर्श प्रमाण सांगेन.
साहित्य आणि तयारी
स्वयंपाकघर उपकरणे:
- घटकांसाठी कंटेनर;
- खोल सॉसपॅन;
- चाळणी
- चमचा
साहित्य:
साहित्य कसे निवडायचे
कॉर्न ग्रिट्स तयार होण्यास तुलनेने जास्त वेळ लागतो हे रहस्य नाही. परंतु स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करण्यासाठी, आपण एक विशेष प्रकारचे कॉर्न ग्रिट्स वापरू शकता - द्रुत-स्वयंपाक ग्रिट्स. हे तुम्हाला सुमारे पंधरा मिनिटे वाचवेल आणि नेहमीच्या लापशीच्या तुलनेत ते लवकर शिजेल.
दुधासह कॉर्न लापशी कशी शिजवायची आणि वेळ वाचवायचा हे तुम्हाला आता माहित आहे. तुम्हाला फक्त योग्य कॉर्न ग्रिट्स कसे निवडायचे ते शोधायचे आहे.
तृणधान्ये निवडताना, त्याच्या सुसंगततेकडे लक्ष द्या. त्यात काठ्या आणि खडे यासारख्या अनावश्यक परदेशी वस्तू नसाव्यात. तृणधान्ये हलक्या पिवळ्या रंगाची असावीत. हे खूप महत्वाचे आहे, कारण जर दुधासह कॉर्न लापशी मुलासाठी हेतू असेल तर याचा त्याच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. म्हणून, नेहमी स्वतः आणि योग्यरित्या उत्पादने निवडा.
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- कॉर्न ग्रिट्स शिजवण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे धुऊन स्वच्छ केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, चाळणी आणि वाहणारे स्वच्छ पाणी वापरा.
- जेव्हा तुमचे अन्नधान्य स्वयंपाकासाठी पूर्णपणे तयार असेल, तेव्हा तुम्ही ही प्रक्रिया सुरू करू शकता. कृपया लक्षात घ्या की कॉर्न ग्रिटला खूप लक्ष देणे आवश्यक आहे, कारण ते जळण्याची प्रवृत्ती असते.
- दूध सह कॉर्न लापशी योग्यरित्या शिजविणे कसे? सुरू करण्यासाठी, आपले धान्य एका खोल सॉसपॅनमध्ये घाला आणि अर्धा लिटर थंड पाणी घाला. स्टोव्ह चालू करा आणि उच्च आचेवर उकळी आणा.
- जेव्हा लापशी पूर्णपणे उकळते तेव्हा "कमी उष्णता" चालू करा आणि सतत आणि पूर्णपणे ढवळत सुमारे पंधरा मिनिटे शिजवा. हे दलिया जळण्यापासून प्रतिबंधित करेल.
- जवळजवळ सर्व पाणी दलिया पासून बाष्पीभवन पाहिजे. असे झाल्यावर, दलिया तयार झाल्यावर, अर्धा लिटर दूध घाला. लापशी दुधात नीट मिसळा.
- दूध ढवळल्यानंतर पॅनमध्ये लोणी, साखर आणि मीठ घाला. एक चमचे मीठ आवश्यक आहे.
- लापशी एक उकळी आणा आणि कमी गॅसवर सुमारे दहा मिनिटे दुधात शिजवा. गुठळ्या सोडविण्यासाठी, आपण एक सामान्य स्वयंपाकघर व्हिस्क वापरू शकता. हे सहजपणे गुठळ्या फोडेल आणि त्यांना पुन्हा तयार होण्यापासून रोखेल.
- लापशी मऊ आणि पूर्णपणे शिजल्यावर, आपण ते उष्णतेपासून काढून टाकू शकता. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे पंधरा मिनिटे डिश सोडा.
दूध सह कॉर्न दलिया काय आहे?
ही डिश सहसा फळे, बेरी, तृणधान्ये आणि नटांसह दिली जाते.. सकाळ आणि संध्याकाळच्या जेवणासाठी ही एक उत्कृष्ट डिश आहे. हे पोट आणि आतड्यांसाठी खूप हलके आहे, परंतु त्याच वेळी शरीरासाठी आवश्यक सर्व जीवनसत्त्वे असतात.
जर तुम्ही कॉर्न लापशी फळांसोबत सर्व्ह करत असाल तर मी तुम्हाला ते ज्यूससोबत सर्व्ह करण्याचा सल्ला देतो. संत्र्याचा किंवा केळीचा रस चांगला दिला जातो, परंतु सफरचंदाचा रस देखील चांगला असतो.
दुधासह कॉर्न ग्रिट्स लापशीसाठी व्हिडिओ कृती
तुमच्यासाठी ही रेसिपी प्रत्यक्षात आणणे सोपे करण्यासाठी, मी तुम्हाला एक अतिशय आकर्षक व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देऊ इच्छितो जो तुम्हाला मुलांसाठी दुधासह कॉर्न पोरीजची ही कृती तयार करण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेबद्दल सांगेल. या व्हिडिओच्या आधारे, आपल्याला समजेल की आपल्याला दुधासह कॉर्न लापशी किती काळ शिजवायची आहे.
कॉर्न लापशी तयार करण्यासाठी विविध पर्याय
कॉर्न लापशी केवळ दुधानेच तयार केली जात नाही. कॉर्न grits देखील पाणी वापरून शिजवले जाऊ शकते. या प्रकरणात, हे लापशी पोल्ट्री मांसासह सर्व्ह केले जाऊ शकते. पोल्ट्री व्यतिरिक्त, गोमांस, डुकराचे मांस आणि अगदी कोकरू देखील योग्य आहेत.
पाण्यात शिजवलेले कॉर्न दलिया आणि दुधात समान लापशी यातील मुख्य फरक या वस्तुस्थितीत लपलेला आहे की दुधाची लापशी जास्त गोड असेल आणि त्याचे स्वरूप वेगळ्या प्रकारच्या डिशसाठी योग्य आहे. दुधासह रेसिपीपेक्षा व्यावहारिकदृष्ट्या भिन्न नाही. फरक एवढाच आहे की पाण्याने शिजवणे सोपे आहे.
कॉर्न लापशी सॉसपॅनमध्ये आणि इतर कंटेनरमध्ये दोन्ही तयार करता येते. अलीकडे, स्वयंपाक खूप लोकप्रिय झाला आहे
कॉर्न लापशी खूप निरोगी आहे, लहान मुले, वृद्ध आणि जे त्यांचे वजन पहात आहेत (कमी-कॅलरी आहारातील डिश म्हणून) खाण्याची शिफारस केली जाते. कॉर्न तृणधान्ये जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिडस्, लोह आणि सिलिकॉन समृध्द असतात आणि त्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत होते. कॉर्न लापशीचे मूल्य जगभरातील अनेक देशांतील रहिवाशांनी कौतुक केले आहे, उदाहरणार्थ, ते मोल्दोव्हा, रोमानिया आणि इटलीमध्ये राष्ट्रीय डिश मानले जाते, जरी युरोपच्या या प्रत्येक भागामध्ये लापशी स्वतःच्या पद्धतीने तयार केली जाते. रशियन गृहिणींनी कॉर्न ग्रिट्स वापरुन अनेक पाककृतींमध्ये प्रभुत्व मिळवले आहे. आपल्या देशात, कॉर्न लापशी दुधात शिजवली जाते, त्यात साखर आणि लोणी मिसळून बहुतेकदा ओरिएंटल पाककृती वापरल्या जातात, वाळलेल्या फळे जोडतात; ही डिश स्टोव्हवर, ओव्हनमध्ये आणि मायक्रोवेव्हमध्ये तयार केली जाते.
कॉर्न लापशी - अन्न तयार करणे
मूलभूत पाककला हाताळणी सुरू करण्यापूर्वी कॉर्न लापशीला कोणत्याही विशेष तयारीची आवश्यकता नसते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की कॉर्न ग्रिट्स आणि पीठ ओलसर नसतात, अन्यथा तेथे भरपूर ढेकूळ आणि एक अप्रिय आफ्टरटेस्ट असेल. धान्य थंड वाहत्या पाण्यात धुवावे आणि थेट डिश तयार करण्यासाठी पुढे जावे.
कॉर्न लापशी - सर्वोत्तम पाककृती
कृती 1: दुधासह कॉर्न दलिया
पारंपारिक कॉर्न लापशी दुधासह तयार केली जाते; ते बहुतेकदा मुलांना आणि वृद्धांना शरीराचे कार्य सामान्य करण्यासाठी आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी दिले जाते. याव्यतिरिक्त, हे लापशी खूप चवदार आहे.
साहित्य:
- 2/3 कप कॉर्न ग्रिट्स;
- 2 ग्लास दूध;
- 2 ग्लास पाणी;
- साखर 3 चमचे;
- लोणी 50 ग्रॅम;
- 1 टीस्पून मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
तृणधान्ये एका सॉसपॅनमध्ये घाला, पाणी घाला, स्टोव्हवर शिजवा, ढवळत रहा.
आंबट दुधासह लापशी खराब होण्यापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, गृहिणी सहसा ते एका वेगळ्या भांड्यात गरम करतात आणि ते ताजे असल्याची खात्री केल्यानंतर, ज्या पॅनमध्ये कॉर्न ग्रिट्स शिजवल्या जातात त्या पॅनमध्ये घाला (पाणी जवळजवळ सर्व उकळल्यानंतर). मग लापशी खारट आणि साखर जोडली पाहिजे. दुधासह स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सुमारे अर्धा तास चालते.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, कॉर्न लापशी लोणी सह seasoned आहे.
कृती 2: वाळलेल्या फळांसह कॉर्न दलिया
वाळलेल्या फळांचा वापर बहुतेक वेळा ओरिएंटल डिश तयार करण्यासाठी केला जातो, म्हणून या प्रदेशात कॉर्न ग्रिट्ससह वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका वापरण्याचा शोध लावला गेला. रशियन गृहिणींनी "परदेशी" रेसिपीमध्ये दीर्घकाळ प्रभुत्व मिळवले आहे आणि सक्रियपणे त्याचा वापर केला आहे.
साहित्य:
- 1 ग्लास कॉर्न ग्रिट्स;
- 2 ग्लास दूध;
- 2 ग्लास पाणी;
- 100 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू;
- मनुका 100 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम लोणी;
- साखर 2 चमचे;
- ½ टीस्पून मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
आपण प्रथम वाळलेली फळे तयार करावी: वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका कोमट पाण्यात धुवा किंवा काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला. थोड्या तयारीनंतर, वाळलेल्या जर्दाळू चौकोनी तुकडे करतात.
पाणी आणि दूध (तापमान वाढल्यावर ते ताजे आहे आणि दही होणार नाही याची खात्री करा) मिसळून, उकडलेले, साखर आणि मीठ घालणे आवश्यक आहे, नंतर, सतत ढवळत राहा, हळूहळू कॉर्न ग्रिट्स घाला. ढवळण्याची प्रक्रिया आपल्याला गुठळ्यापासून मुक्त होण्यास आणि लापशी जळण्यास टाळण्यास अनुमती देते.
स्वयंपाक प्रक्रियेस सुमारे 15 मिनिटे लागतील, नंतर लापशी खूप जाड होईल, ते एका भांड्यात (चिकणमाती किंवा कास्ट लोह) हस्तांतरित केले पाहिजे, वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे, मनुका आणि लोणीचे तुकडे समान रीतीने स्तरित केले पाहिजे.
कॉर्न लापशी सुमारे एक तास ओव्हनमध्ये बंद भांड्यात बेक केली जाते, शिफारस केलेले ओव्हन तापमान 90 अंश आहे.
कृती 3: भोपळा सह कॉर्न दलिया
बऱ्याचदा, कॉर्न लापशी भोपळ्यासह तयार केली जाते;
साहित्य:
- 1 ग्लास कॉर्न ग्रिट्स;
- भोपळा 300 ग्रॅम;
- 3 ग्लास दूध;
- साखर 1 चमचे;
- वितळलेले लोणी;
- मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
लापशी तयार करण्यापूर्वी, कॉर्न ग्रिट्स फ्राईंग पॅनमध्ये तळले पाहिजेत (तेल घालू नका, भांडी पूर्णपणे कोरडी असावी). तृणधान्ये किंचित सोनेरी रंग घेतल्यानंतर, ते गरम दुधाने ओतले पाहिजे आणि सुमारे अर्धा तास सोडले पाहिजे जेणेकरून ते फुगतात.
भोपळा लगदा, बियाणे आणि फळाची साल साफ करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन फळाचा फक्त कठोर भागच राहील; भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे साखर सह शिंपडा आणि कमी उष्णता वर गरम करणे सुरू करा; भाजी त्वरीत रस सोडेल, परिणामी कॉर्न लापशीसाठी एक गोड ड्रेसिंग होईल (लक्षात घ्या की भोपळा निविदा होईपर्यंत उकडलेला असावा!).
भोपळा कॉर्न दलियासह एकत्र करा, मीठ घाला, उकळवा, स्टोव्हमधून काढा, झाकणाने झाकून ठेवा, कागदात गुंडाळा आणि उबदार कोट किंवा "उशा" मध्ये ठेवा. दलिया बरा झाल्यानंतर, ते आणखी चवदार आणि सुगंधी होईल.
कॉर्न लापशी सर्व्ह करा, प्रथम वितळलेल्या लोणीने तयार करा.
कृती 4: वजन कमी करण्यासाठी कॉर्न लापशी
कॉर्न लापशी सुरक्षितपणे आहारातील डिश म्हटले जाऊ शकते; त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि वजन कमी करण्यास मदत होते.
साहित्य:
- 1 ग्लास कॉर्न ग्रिट्स;
- 2.5 ग्लास गरम पाणी;
- ऑलिव्ह तेल 1-2 चमचे;
- मनुका 100 ग्रॅम;
- साखर काही चमचे;
- मीठ.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
सर्व साहित्य मिक्स करावे (मनुका अगोदर भिजलेले आणि थोडे सुजलेले असावे), बेकिंग कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. कॉर्न लापशी तयार करण्याच्या प्रक्रियेस सुमारे अर्धा तास लागतो; आपण हे सांगू शकता की पृष्ठभागावर सोनेरी कवच असल्याने डिश खाण्यास तयार आहे.
आपण आहार दलियाचा स्वाद अधिक मूळ आणि असामान्य बनवू इच्छित असल्यास, मनुका ऐवजी क्रॅनबेरी वापरा.
— कॉर्न लापशी तयार करण्याची प्रक्रिया क्लिष्ट नाही, परंतु गृहिणींना त्रास देणारी एक सूक्ष्मता आहे - धान्य बऱ्याचदा जळते, म्हणून डिशला सतत ढवळत राहावे लागते.
- कॉर्न लापशी तयार करण्यासाठी, आपण बर्न टाळण्यासाठी जाड तळाशी असलेले पदार्थ निवडले पाहिजेत.
- जर लापशी खूप घट्ट झाली आणि तुमच्या हातात दूध नसेल, तर तुम्ही ते फ्रूट प्युरी किंवा नेहमीच्या दह्याने पातळ करू शकता.
- कॉर्न दलियाची खास चव कांदे, गोड मिरची, खारट चीज, टोमॅटो इत्यादी तळून दिली जाते.