घरी फेस क्रीम - तयारीचे नियम. साध्या रवा केक क्रीमची कृती

नाजूक पोत आणि आनंददायी पायवाट मनाला वेढून टाकते, त्वचेला ताजेपणा आणि तारुण्य देते. होममेड फेस क्रीम हे आपल्या स्वतःच्या सौंदर्य प्रयोगशाळेत तयार केलेले एक जादुई उत्पादन आहे.

त्वचेच्या क्रीमचे फायदे

• जीवनसत्त्वे;
• खनिजे;
• poly-, monounsaturated ऍसिडस्;
• इथर
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• लैक्टिक बॅक्टेरिया;
• कोलेजन;
• amino ऍसिडस्.

घरगुती उपचाराचे फायदे हे त्याचे फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

1. पोषण;
2. वय-संबंधित बदलांविरुद्ध लढा;
3. मॉइस्चरायझिंग आणि टर्गर पुनर्संचयित करणे;
4. पुरळ, pustules उपचार;
5. संरचनेत सुधारणा;
6. पीएच शिल्लक सामान्यीकरण;
7. हळुवारपणे त्वचा पांढरी करणे, रंगद्रव्य, freckles.

संकेत - क्लीनिंग आणि टोनिंगसह दैनंदिन काळजी. विरोधाभास - वैयक्तिक असहिष्णुता. केवळ ऍलर्जीक घटक हानी पोहोचवू शकतात; कोपर/मनगटावर मिश्रणाची पूर्व चाचणी केली जाते

होममेड फेस क्रीम तयार करण्याचे नियम

व्हिस्क किंवा मिक्सर वापरून होममेड क्रीम बनवणे अगदी सोपे आहे, जे आपल्याला एकसंध रचना मिळविण्यास अनुमती देते.

उत्पादने उच्च गुणवत्तेची असणे आवश्यक आहे आणि स्टोरेज वेळा आणि नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. सर्व घन घटक - मेण, घट्ट करणारे, फॅटी तेल गरम पाण्याच्या दाबाने किंवा पाण्याच्या आंघोळीत गरम केले जातात. एस्टर थंड केलेल्या रचनेत सर्वात शेवटी सादर केले जातात.

1. होममेड क्रीम साठी साहित्य
2. तेलकट एपिडर्मिससाठी, तुम्ही द्राक्ष, पीच, डाळिंब, आंबवलेले दुधाचे पदार्थ, अँटीसेप्टिक सुगंधी तेले - बर्गमोट, पॅचौली, चहाचे झाड, नारंगी यांचे हलके तेल वापरावे.
3. हायपोअलर्जेनिक गुणधर्म असलेल्या कोरड्या, संवेदनशील त्वचेसाठी एक क्रीम तयार करा. पौष्टिक ऑलिव्ह, जोजोबा, एवोकॅडो आणि सी बकथॉर्न तेल, द्रव स्वरूपात जीवनसत्त्वे आणि वनस्पतींचे अर्क यासाठी योग्य आहेत.
4. खालील मूलभूत घटक सामान्य प्रकाराचे सौंदर्य आणि ताजेपणा टिकवून ठेवतील आणि वाढवतील - मेण, मध, एस्टर आणि फॅटी प्राणी/वनस्पती तेल.

कॉम्बिनेशन स्किनची काळजी घेण्यासाठी तुम्हाला द्राक्ष, रोझमेरी आणि एका जातीची बडीशेप यांच्या आवश्यक तेलेसह गोरे बनवलेल्या फॉर्म्युलेशनची आवश्यकता असेल.

सर्वोत्तम घरगुती फेस क्रीम पाककृती

सुरकुत्या विरोधी क्रीम

परिणाम: होममेड नाईट क्रीम एपिडर्मिस पुनर्संचयित करते, स्थिर आणि अभिव्यक्ती सुरकुत्या गुळगुळीत करते.

आपण आपल्या केसांची स्थिती सुधारू इच्छित असल्यास, आपण वापरत असलेल्या शैम्पूंवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. एक भयानक आकृती - सुप्रसिद्ध ब्रँडच्या 97% शैम्पूमध्ये असे पदार्थ असतात जे आपल्या शरीराला विष देतात. मुख्य घटक ज्यांच्यामुळे लेबलवरील सर्व त्रास सोडियम लॉरील सल्फेट, सोडियम लॉरेथ सल्फेट, कोको सल्फेट म्हणून नियुक्त केले जातात. ही रसायने कर्लची रचना नष्ट करतात, केस ठिसूळ होतात, लवचिकता आणि ताकद गमावतात आणि रंग फिकट होतो. परंतु सर्वात वाईट गोष्ट म्हणजे ही ओंगळ सामग्री यकृत, हृदय, फुफ्फुसात जाते, अवयवांमध्ये जमा होते आणि कर्करोग होऊ शकते. आम्ही तुम्हाला सल्ला देतो की हे पदार्थ असलेली उत्पादने वापरू नका. अलीकडे, आमच्या संपादकीय कार्यसंघाच्या तज्ञांनी सल्फेट-मुक्त शैम्पूचे विश्लेषण केले, जेथे मुल्सन कॉस्मेटिकच्या उत्पादनांना प्रथम स्थान मिळाले. पूर्णपणे नैसर्गिक सौंदर्यप्रसाधनांचा एकमेव निर्माता. सर्व उत्पादने कठोर गुणवत्ता नियंत्रण आणि प्रमाणन प्रणाली अंतर्गत उत्पादित आहेत. आम्ही अधिकृत ऑनलाइन स्टोअर mulsan.ru ला भेट देण्याची शिफारस करतो. जर तुम्हाला तुमच्या सौंदर्यप्रसाधनांच्या नैसर्गिकतेबद्दल शंका असेल, तर कालबाह्यता तारीख तपासा ते एक वर्षापेक्षा जास्त नसावे.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम मेण;
• 5 ग्रॅम नारळ तेल;
• ylang-ylang तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: पाण्याच्या आंघोळीमध्ये नैसर्गिक मेण वितळवा, घन नट तेल घाला, चांगले मिसळा, तयार जारमध्ये घाला, ते थोडे थंड झाल्यावर उष्णकटिबंधीय इथर घाला. सौंदर्यप्रसाधनांची त्वचा स्वच्छ केल्यानंतर वापरा.

पुरळ मलई

परिणाम: एक नैसर्गिक फेस क्रीम, एन्टीसेप्टिक प्रभाव असलेली, पुवाळलेल्या निर्मितीवर उपचार करते.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम जस्त मलम;
• 5 मिली पॅन्टोथेनिक ऍसिड;
• चहाच्या झाडाचे तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: कोरड्या वाडग्यात सर्व घटक एकत्र करा आणि जस्त मलम असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. सकाळी (मेकअप लागू करण्यापूर्वी अर्धा तास) आणि संध्याकाळी समस्या असलेल्या भागात उपचार करा. बाथरूममध्ये दोन/तीन महिने ठेवता येते.

मॉइश्चरायझर

परिणाम: परवडणारे घरगुती मॉइश्चरायझर तुमची त्वचा कोमल आणि ताजे ठेवेल.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम कोको बटर;
• रेटिनॉल;
• 5 मिली द्राक्ष तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: घन तेल गरम करा, तरुण जीवनसत्व आणि मॉइश्चरायझिंग तेल घाला. फाउंडेशनच्या पायाप्रमाणे हलक्या टॅपिंग हालचालींसह पातळ थर लावा.

क्लीनिंग क्रीम

परिणाम: एक साधी घरगुती क्रीम कोणत्याही क्लीन्सरची जागा घेऊ शकते.

साहित्य:

• 10 मिली तांदूळ तेल;
• निलगिरी आवश्यक तेल;

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: तांदळाच्या तेलाच्या बाटलीमध्ये पाइन एस्टर आणि ऍसिड घाला. वापरण्यापूर्वी, रचना हलवा, सूती पॅडवर लागू करा आणि त्वचा पुसून टाका.

अँटी-एजिंग क्रीम

परिणाम: प्रभावी घरगुती उपचार पांढरे करणे, टोन करणे, वयाच्या सुरकुत्या कमी करणे.

साहित्य:

• १५ ग्रॅम carnauba मेण;
• 1 ग्रॅम तांदूळ स्टार्च;
• 5 मिली जोजोबा तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: हायपोअलर्जेनिक मेण पाण्याच्या आंघोळीमध्ये वितळवा, त्यात चिमूटभर तांदळाची पावडर आणि पौष्टिक तेल घाला. सोयीस्कर बॉक्समध्ये ठेवा आणि संध्याकाळी वापरा, मसाज लाईन्ससह दाट थरात अँटी-एजिंग उत्पादन वितरीत करा.

पौष्टिक क्रीम

परिणाम: सेल झिल्ली द्रुतपणे पुनर्संचयित करण्यासाठी, आपण सिद्ध घरगुती पाककृती वापरल्या पाहिजेत.

साहित्य:

• 10 मिली आंबट मलई;
• बर्गमोट तेल;
• अंड्यातील पिवळ बलक;
• 5 मिली ऑलिव्ह ऑइल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: ऑलिव्ह ऑइल आणि अंड्यातील पिवळ बलक मिक्सरसह आंबट मलई फेटा, रचनामध्ये सुगंध तेल घाला. तयार झालेले उत्पादन एका किलकिलेमध्ये स्थानांतरित केल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये चार दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवा.

व्हाईटिंग क्रीम

परिणाम: हे घरगुती मिश्रण उत्तम प्रकारे मॅटिफाय करते, त्वचा पांढरे करते आणि एपिडर्मिसचे ऑक्सिजन श्वसन सुधारते.

साहित्य:

• 5 ग्रॅम दात पावडर;
• 10 ग्रॅम दही;
• 5 मिली पीच तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: गोरेपणाची पावडर न गोड दह्यामध्ये पूर्णपणे मिसळल्यानंतर, कर्नल तेल घाला. हिवाळ्यात चेहऱ्याच्या काळजीसाठी वापरा, सकाळी आणि संध्याकाळी हलक्या हालचालींसह लागू करा.

मॉइश्चरायझर

परिणाम: सेंद्रीय ऍसिड आणि जीवनसत्त्वे सह त्वचा समृद्ध करते.

साहित्य:

• १५ ग्रॅम cocamida;
• 5 मिली बोरेज तेल;
• द्राक्षाचे तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: बेस वितळवा, आफ्रिकन तेल घाला, चांगले मिसळा, तयार जारमध्ये ठेवा, लिंबूवर्गीय आवश्यक तेल घाला. मॉइश्चरायझर सकाळच्या स्वच्छतेनंतर वापरता येते आणि फाउंडेशनसह एकत्र केले जाऊ शकते.

सनस्क्रीन

परिणाम: घरी चेहर्यावरील त्वचेची काळजी घेण्याचा आधार म्हणजे अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गापासून संरक्षण, अकाली वृद्धत्वाचे मुख्य कारण.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम कॉफी ग्राउंड;
• 10 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 5 मिली गव्हाचे तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: एका गडद भांड्यात बारीक ग्राउंड कॉफी आणि पौष्टिक तेले ठेवा, सुमारे एक आठवडा सोडा. ताणल्यानंतर, स्प्रे संलग्नक असलेल्या बाटलीमध्ये ठेवा. थेट सूर्यप्रकाशात जाण्यापूर्वी पातळ थर लावा.

फेस लिफ्ट क्रीम

परिणाम: 40 नंतर, ते समोच्च घट्ट करेल आणि सुरकुत्या, डे क्रीम लिफ्टिंग इफेक्टसह गुळगुळीत करेल.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम आंबट मलई;
• 5 मिली केल्प अर्क;

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: एकपेशीय वनस्पतीच्या अर्कासह ताजे थंडगार आंबट मलई मारणे, मसालेदार इथर घाला. जाड थरात मास्क साफ केल्यानंतर किंवा उचलल्यानंतर मिश्रण लावा.

कोरड्या त्वचेसाठी क्रीम

परिणाम: पौष्टिक नाईट क्रीम वापरुन, आपण ओलावा, खनिजे आणि फॅटी ऍसिडचे संतुलन द्रुतपणे पुनर्संचयित करू शकता.

साहित्य:

• 10 मिली एवोकॅडो तेल;
• 5 मिली जीरॅनियम हायड्रोलेट;
• 10 ग्रॅम शिया लोणी

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: वितळलेल्या पौष्टिक आफ्रिकन तेलामध्ये फ्लॉवर हायड्रोसोल आणि ॲव्होकॅडो तेल घाला. रचना घट्ट झाल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. दररोज संध्याकाळी मेकअप काढल्यानंतर, ओठांच्या क्षेत्रासह, गुळगुळीत हालचाली वापरून घरगुती उपाय लागू करा.

तेलकट त्वचेसाठी क्रीम

परिणाम: चेहऱ्याची पृष्ठभाग मॅट करा, प्रभावी पाककृतींसह छिद्र घट्ट करा.

साहित्य:

• 10 मिली केफिर;
• प्रथिने;
• संत्रा आवश्यक तेल.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: अंड्याचा पांढरा भाग एका झटकून टाका, नंतर केफिर / मठ्ठा एकत्र मिसळा, नारिंगी इथर घाला. दररोज साफ केल्यानंतर ब्रश/स्पंजने चेहऱ्याला लावा.

संयोजन त्वचेसाठी क्रीम

परिणाम: टी-झोनमधून तेलकटपणा काढून टाकेल आणि त्वचेला मॉइश्चरायझ करेल.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम लॅनोलिन;
• 5 मिली व्हिबर्नम रस;
• 5 मिली द्राक्ष तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: लॅनोलिनला पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा, सतत ढवळत राहा, कर्नल तेल घाला, उष्णतेपासून ताजे बेरी रस काढा. मेकअप लागू करण्यापूर्वी 20 मिनिटे धुल्यानंतर लागू करा.

संवेदनशील त्वचेसाठी क्रीम

परिणाम: ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना प्रवण असलेल्या त्वचेच्या काळजीसाठी पाककृती एपिडर्मिसला शांत करतात आणि मॉइस्चराइझ करतात.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम बॅजर चरबी;
• 5 मिली डाळिंब तेल;

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: कॉस्मेटिक मिक्सर वापरून, वितळलेल्या प्राण्यांच्या चरबीला लोणीसह पूर्णपणे फेटून, तरुण जीवनसत्व जोडून घ्या. दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ साठवा, दुधाने साफ केल्यानंतर संध्याकाळी आणि सकाळी वापरा.

कोको बटर क्रीम

परिणाम: घरगुती उपचार पोषक आणि प्रतिकूल बाह्य घटकांपासून संरक्षण करतात.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम कोको बटर;
• 5 मिली ग्रीन टी अर्क;
• पॅचौली आवश्यक तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: गरम पाण्यात कोकोआ बटरचे भांडे ठेवा आणि ते वितळेपर्यंत सुमारे पाच मिनिटे प्रतीक्षा करा. नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट अर्क आणि उष्णकटिबंधीय सुगंध तेल एकत्र करा. जेव्हा वस्तुमान घट्ट होईल तेव्हा घट्ट बंद जारमध्ये ठेवा, चेहर्यावरील मसाज क्रीम दररोज संध्याकाळी वापरा जेणेकरून सुरकुत्या पडू नयेत.

जिलेटिन सह मलई

परिणाम: रात्रीच्या वेळी लिफ्टिंग फेस क्रीम घरी तयार करणे सोपे आहे.

साहित्य:

• 10 मिली लाल वाइन;
• 10 मिली आंबा बटर.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: जिलेटिनला जेलमध्ये बदलल्यानंतर, उबदार वाइन आणि मँगो बटर घाला. नीट हलवा आणि नाईट क्रीम ऐवजी पापणीच्या भागासह लागू करा. एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ थंड ठिकाणी साठवा.

ग्लिसरीन सह मलई

परिणाम: ग्लिसरीन क्रीम त्वचेला हायड्रेशन प्रदान करते आणि निर्जलीकरण प्रतिबंधित करते.

साहित्य:

• 15 मिली ग्लिसरीन;
• 5 मिली कॉफी अर्क;
• व्हॅनिला

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: उबदार चिकट द्रवामध्ये कॉफीचा अर्क आणि थोडा मसाला घाला. मॅटिफायिंग उत्पादन किंवा कन्सीलर वापरण्यापूर्वी स्पंज वापरून चेहऱ्याला लावा.

कोरफड मलई

परिणाम: उन्हाळ्यात चेहऱ्याचे ताजेतवाने मिश्रण जे गरम हंगामात काळजी घेते आणि टवटवीत होते.

साहित्य:

• कोरफड रस 20 मिली;
• 5 मिली कॅमोमाइल तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: झाडाच्या फांद्या कापून टाका, चर्मपत्रात गुंडाळा, दोन आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. प्रेससह रस पिळून काढल्यानंतर, कॅपुचिनो मेकरने फ्लॉवर ऑइलसह फेटून घ्या. एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ थंड ठिकाणी साठवा. सकाळी आणि झोपण्यापूर्वी पापण्या आणि संपूर्ण चेहऱ्यावर वापरा.

मेण मलई

परिणाम: जास्तीत जास्त पोषण प्रदान करते, पातळ संरक्षणात्मक थराने एपिडर्मिस कव्हर करते.

साहित्य:

• 5 ग्रॅम propolis;
• 10 मिली समुद्र बकथॉर्न तेल.

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: प्रोपोलिससह ठेचलेला मेण वितळवा, समुद्री बकथॉर्न तेल घाला, सर्व वेळ ढवळून घ्या. त्यानंतर, सर्वात एकसंध रचना मिळविण्यासाठी कॅपुचिनो मेकरने मारणे सुनिश्चित करा. क्लींजिंग फेस मास्क किंवा फळ सोलल्यानंतर वापरा.

मुमिओ सह मलई

परिणाम: माउंटन राळ सह त्वचा मलई एक आश्चर्यकारक regenerating प्रभाव आहे.

साहित्य:

• 5 ग्रॅम अल्ताई मुमियो;
• 20 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 5 मिली लिन्डेन अर्क.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: कोमट ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अल्ताई राळ घाला (60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत), चांगले मिसळा - द्रव अर्क. समस्या असलेल्या भागात लागू करा - पुरळ, छिद्र, स्ट्रेच मार्क्स, चट्टे, सकाळी आणि रात्री.

व्हॅसलीन सह मलई

परिणाम: घरी व्हॅसलीन क्रीम मऊ आणि मॉइश्चराइझ करते.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम व्हॅसलीन;
• ऋषी ईथर;
• रायबोफ्लेविन

तयार करणे आणि अर्ज करण्याची पद्धत: व्हॅसलीनला व्हिटॅमिन बी 2 आणि सुगंध तेल कॉस्मेटिक मिक्सरसह बीट करा. स्क्रबिंग किंवा नियमित वॉशिंग नंतर एपिडर्मिस पुनर्संचयित करण्यासाठी लागू करा.

जीवनसत्त्वे सह मलई

परिणाम: एक हलका मॉइश्चरायझर महत्त्वपूर्ण पदार्थांसह पेशी समृद्ध करतो.

साहित्य:

• 5 मिली रेटिनॉल;
• 5 मिली टोकोफेरॉल;
• 10 ग्रॅम आंबट मलई;
• 5 मिली काकडीचा अर्क.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: घटक एकत्र करा, कॅपुचिनो मेकरने बीट करा आणि थंड ठिकाणी घट्ट होण्यासाठी सोडा. त्वचेमध्ये पाया घासून बोटांच्या टोकांनी लावा.

तेलांसह मलई

परिणाम: एक कायाकल्प प्रभाव आहे, सेल्युलर नूतनीकरण उत्तेजित करते आणि एक व्यसनमुक्त नैसर्गिक उपाय आहे.

साहित्य:

• 10 ग्रॅम शिया लोणी;
• 5 मिली मॅकॅडॅमिया तेल;
• व्हॅनिला इथर.

तयार करणे आणि वापरण्याची पद्धत: शिया बटर गरम करा, मॅकॅडॅमिया आणि हलका व्हॅनिला इथर एकत्र करा. मेकअप अंतर्गत किंवा क्लींजिंग मास्क नंतर पोषण आणि मॉइश्चरायझ करण्यासाठी वापरा, चेहऱ्याच्या मसाजसाठी देखील.

व्हिडिओ: घरी फेस क्रीम कसे तयार करावे

आपल्याला माहिती आहेच की, केक किंवा पेस्ट्री त्याच्या पारंपारिक स्वरूपात क्रीमशिवाय कल्पना केली जाऊ शकत नाही. हे आपल्याला केवळ सजवण्यासाठी आणि मौलिकता जोडण्याची परवानगी देत ​​नाही, परंतु विशिष्ट स्वयंपाकासंबंधी उत्पादनाच्या मूलभूत चववर जोर देण्यास देखील अनुमती देते. क्रीमचे अनेक प्रकार आहेत. सुदैवाने, त्यापैकी बहुतेक घरी केले जाऊ शकतात. शिवाय, नवशिक्या गृहिणी देखील हे करू शकतात. तर, आज आम्ही घरी केकसाठी क्रीम कसे बनवायचे या प्रश्नाचे एकत्र उत्तर देण्याचा प्रस्ताव देतो. आम्ही स्वयंपाकासंबंधी उत्पादनांसाठी कोटिंग्स तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती पाहू.

क्रीम "प्याटिमिनुटका"

खूप वेळ आणि मेहनत न घालवता घरी केक क्रीम कशी बनवायची याचा विचार करत असाल तर ही रेसिपी नक्की विचारात घ्या. हे स्वयंपाकाचे उत्पादन पटकन तयार केले जाते आणि केक, पेस्ट्री रोल आणि इतर विविध प्रकारच्या बेकिंग पर्यायांसाठी योग्य आहे. तर, बटर क्रीम बनवण्यासाठी काय आवश्यक आहे ते शोधूया.

साहित्य

हे अतिशय चवदार आणि नाजूक क्रीम तयार करण्यासाठी, आम्हाला साधे आणि परवडणारे उत्पादन आवश्यक आहे. त्यापैकी: लोणी - 250 ग्रॅम (ते रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाकले पाहिजे जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होईल), 200 ग्रॅम चूर्ण साखर, 100 मिली दूध (आपण अधिक घेऊ शकता, अशा परिस्थितीत क्रीम असेल. अधिक कोमल आणि कमी स्निग्ध), व्हॅनिलिनचे पॅकेट.

स्वयंपाक प्रक्रिया

होममेड बटरक्रीम बनवणे अगदी सोपे आहे. म्हणून, प्रथम आपण दूध उकळवा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या. नंतर त्यात बटर, पावडर आणि व्हॅनिलिन घाला. वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत आणि मोत्यासारखा रंग येईपर्यंत मिक्सरने बीट करा. या प्रक्रियेस सरासरी तीन ते पाच मिनिटे लागतात. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये यास जास्त वेळ लागू शकतो. कृपया लक्षात घ्या की तुम्ही क्रीमला फक्त मिक्सरने (फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर नाही) सर्वात कमी वेगाने मारावे. शेवटचा उपाय म्हणून, आपण या उद्देशासाठी झटकून टाकू शकता, परंतु या प्रकरणात स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढेल. तयार केलेले बटरक्रीम हलके व्हॅनिला सुगंधाने कोमल, फ्लफी आणि हवेशीर असेल. विविध प्रकारच्या केक आणि पेस्ट्रीमध्ये हे एक उत्तम जोड असेल.

लिंबू मलई कशी बनवायची?

जर तुम्हाला तुमच्या घरच्यांना किंवा पाहुण्यांना मूळ चवीनुसार बेक केलेल्या पदार्थांचे लाड करायचे असतील तर ही रेसिपी नक्की लक्षात घ्या. शिवाय, त्याबरोबर स्वयंपाक करणे अजिबात कठीण नाही. सर्वसाधारणपणे, आम्ही असे म्हणू शकतो की लिंबू क्रीम रेसिपी क्लासिक कस्टर्ड सारखीच आहे. इथे फक्त दुधाऐवजी मोसंबीचा रस वापरला जातो. घटकांसाठी, आम्हाला पुढील गोष्टींची आवश्यकता आहे: दोन ग्लास दाणेदार साखर, तीन चिकन अंडी आणि पाच अंड्यातील पिवळ बलक, एक ग्लास लिंबाचा रस, एक चमचा लिंबाचा रस, 5 चमचे लोणी आणि चिमूटभर मीठ.

चला स्वयंपाकाकडे जाऊया

एका खोल वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक साखर आणि मीठ एकत्र करा. मिश्रण पांढरे होईपर्यंत मिक्सरने फेटावे. सतत फेटणे, एका वेळी एक अंडी घाला. एक बारीक खवणी वापरून, लिंबाचा रस काढून टाका आणि अंड्याच्या मिश्रणात घाला. नंतर लिंबूवर्गीय फळांमधून रस पिळून घ्या, गाळून घ्या आणि उर्वरित घटकांसह वाडग्यात घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. मग आम्ही आमची भावी क्रीम वॉटर बाथमध्ये ठेवतो. वस्तुमान थोडे गरम झाल्यानंतर, त्यात मऊ लोणी घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. आमची मलई घट्ट होईपर्यंत पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा, नियमितपणे ढवळणे लक्षात ठेवा. नंतर डिशेस क्लिंग फिल्मने घट्ट झाकून ठेवा जेणेकरून ते परिणामी वस्तुमानाच्या पृष्ठभागावर थेट पडेल. 5-6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आमची लिंबू मलई थंड झाल्यानंतर, आपण तयार पाककृती उत्पादन त्यावर कव्हर करू शकता.

दही क्रीम कृती

जर तुम्ही तुमची आकृती पाहत असाल, परंतु तरीही स्वादिष्ट केक आणि पेस्ट्रींचा प्रतिकार करू शकत नसाल, तर मानक बटर किंवा कस्टर्डच्या जागी दही ॲनालॉग वापरून पहा. त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थ देखील असतात. दही क्रीम तयार करण्यासाठी, आम्हाला खालील उत्पादनांचा साठा करणे आवश्यक आहे: 300 ग्रॅम कॉटेज चीज, 200 मिलीलीटर क्रीम 33%, तीन चतुर्थांश दाणेदार साखर एक ग्लास.

दही मलई तयार करत आहे

हे स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन तयार करण्याच्या प्रक्रियेस आपल्याला 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. प्रथम, क्रीम पूर्णपणे थंड करा आणि नंतर एका खोल भांड्यात दाणेदार साखर सह फेटून घ्या. कॉटेज चीज एका ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा, त्यात काही चमचे मलई घाला आणि पेस्टसारख्या सुसंगततेवर बारीक करा. नंतर क्रीम आणि साखर सह दही वस्तुमान एकत्र करा आणि मिक्सरने पूर्णपणे फेटून घ्या. स्वादिष्ट मलई तयार आहे! बॉन एपेटिट!

घरी केक क्रीम कसे बनवायचे: स्पंज क्रीम कृती

जर तुम्ही स्पंज केक बनवण्याची योजना आखत असाल तर हे हलके, नाजूक आणि हवेशीर क्रीम त्याच्याबरोबर उत्तम प्रकारे जाईल. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त दोन उत्पादनांची आवश्यकता असेल: घनरूप दूध आणि लोणी (180 ग्रॅम). क्रीम तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. सुरुवातीला, लोणी आणि घनरूप दूध काही काळ खोलीच्या तपमानावर ठेवावे. नंतर एका खोलगट भांड्यात बटर टाका आणि मिक्सरने फेटायला सुरुवात करा. ते मऊ झाल्यावर, एका वेळी थोडेसे कंडेन्स्ड दूध घालणे सुरू करा. एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत मिश्रण फेटणे सुरू ठेवा. बिस्किट क्रीम हवादार आणि मजबूत असावी. हे बेक केलेल्या वस्तूंवर उत्तम प्रकारे बसते, त्याचा आकार टिकवून ठेवते आणि मुख्य स्वयंपाकाच्या उत्पादनात चव जोडते. बॉन एपेटिट!

क्लासिक कस्टर्ड

आपल्या देशातील केक आणि पेस्ट्री भरण्यासाठी आणि सजवण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट पर्यायांपैकी एक निःसंशयपणे कस्टर्ड आहे. ते तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. आम्ही क्लासिक रेसिपीपासून सुरुवात करण्याचा सल्ला देतो, ज्याचा वापर अनेक गृहिणी आपल्या लाखो देशबांधवांच्या प्रिय असलेल्या नेपोलियन केकच्या केकच्या थरांना फ्रॉस्ट करण्यासाठी करतात. ते तयार करण्यासाठी, आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे: दोन कोंबडीची अंडी, एक लिटर दूध, 200 ग्रॅम लोणी, एक ग्लास साखर आणि 3-4 चमचे मैदा.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये, अंडी, मैदा आणि दाणेदार साखर एकत्र करा. हे घटक गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. हळूहळू कढईत दूध घालून नीट ढवळून घ्यावे. आपल्याकडे एकसंध सुसंगततेचे मिश्रण असावे. सॉसपॅन मध्यम आचेवर ठेवा. सतत ढवळणे लक्षात ठेवून त्यातील सामग्रीला उकळी आणा. नंतर मिश्रण गॅसवरून काढून थंड करा. आता थंड झालेल्या क्रीममध्ये थोडे थोडे कोमट लोणी घाला आणि मिक्सरने फेटून घ्या. वस्तुमान हवादार आणि हलके असावे. कस्टर्ड तयार आहे! आपण ते नेपोलियन किंवा इतर स्वयंपाकासंबंधी उत्पादनांसाठी वापरू शकता. बॉन एपेटिट!

प्रथिने कस्टर्ड

प्रोटीन क्रीम तयार करण्यासाठी, दाणेदार साखर किंवा चूर्ण साखर सह whipped अंड्याचे पांढरे वापरा. हे एकतर कच्चे किंवा कस्टर्ड बनवता येते; कस्टर्ड हे सहसा ते तयार करतात ज्यांना साल्मोनेलोसिस होण्याच्या भीतीने त्यांच्या पाक उत्पादनांमध्ये कच्च्या अंड्याचा पांढरा भाग वापरायचा नाही. तर, तयारीसाठी आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: दोन अंड्याचे पांढरे, पाच चमचे चूर्ण साखर किंवा नियमित दाणेदार साखर, 30 मिली पाणी आणि एक चमचा लिंबाचा रस.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये किंवा कढईत साखर घाला आणि पाणी घाला. मध्यम आचेवर ठेवा आणि सिरप शिजवा. त्याची तयारी अगदी सोप्या पद्धतीने तपासली जाते. आपण एक चमचे सह सिरप स्कूप करणे आवश्यक आहे. जर द्रव एका पातळ प्रवाहात, धाग्यासारखा वाहत असेल, तर सिरप अद्याप तयार नाही. जर प्रवाह जाड असेल तर सॉसपॅन गॅसमधून काढून टाकता येईल. कृपया लक्षात घ्या की सरबत तयार करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, क्रीम अस्थिर होईल आणि आपण त्यासह केक किंवा पेस्ट्री झाकण्यास सक्षम राहणार नाही.

आम्ही स्वयंपाक करणे सुरू ठेवतो. थंडगार अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या. मग आम्ही हळूहळू त्यामध्ये गरम सरबत ओतणे सुरू करतो, सतत फेटणे. सर्व सिरप ओतल्यानंतर, लिंबाचा रस घाला आणि मिश्रण सुमारे 4-5 मिनिटे फेटणे सुरू ठेवा. कस्टर्ड प्रोटीन क्रीम तयार आहे! हे केक आणि पेस्ट्रीच्या शीर्षस्थानी झाकण्यासाठी सर्वोत्तम वापरले जाते.

तर, आज आपण घरी केक क्रीम कसे बनवायचे ते शोधून काढले. अर्थात, या पाककृती उत्पादनाचे पर्याय आम्ही ऑफर करत असलेल्या पाककृतींपुरते मर्यादित नाहीत. शिवाय, आपण नेहमी घटकांसह प्रयोग करू शकता. आम्हाला खात्री आहे की लवकरच तुमच्याकडे होममेड क्रीमची स्वतःची स्वाक्षरी रेसिपी असेल.

ताजे, सुवासिक आणि सुंदर केकचा तुकडा कोण विरोध करू शकतो? असे लोक बहुधा नाहीत! जगात केकचे अनेक प्रकार आहेत: स्पंज केक, चॉकलेट केक, अक्रोड केक, मेरिंग्यू केक आणि सॉल्टेड कारमेल केक. आणि प्रत्येकाला प्रयत्न करायचा आहे.

पण केक इतके असामान्य आणि आकर्षक कशामुळे बनते? अर्थात, मलई. यात केवळ उत्कृष्ट चवच नाही तर कोणत्याही भाजलेल्या वस्तूंना वास्तविक उत्कृष्ट नमुना बनविण्यास सक्षम आहे.

घरी केक क्रीम बनवणे कठीण आहे का? उत्तर नाही आहे. आपण फक्त थोडे संयम वर स्टॉक करणे आवश्यक आहे.

चॉकलेट क्रीम

हे जगभरातील आवडत्या क्रीमपैकी एक आहे. हे केवळ अतिशय चवदारच नाही तर आश्चर्यकारकपणे सुंदर देखील आहे. त्याच्या रंगाबद्दल धन्यवाद, हे केवळ केकचे थर भिजवण्यासाठीच नाही तर केक स्वतः सजवण्यासाठी देखील योग्य आहे.

अशी क्रीम कशी बनवायची? प्रथम आपण साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे:

• अर्धा लिटर दूध;
• बटाटा स्टार्चचे तीन चमचे;
• शंभर ग्रॅम गडद चॉकलेट (70% कोरड्या कोको उत्पादन सामग्रीमधून);
• तीनशे ग्रॅम लोणी;
• दोनशे ग्रॅम दाणेदार साखर.

स्वयंपाक करण्याचे तंत्र:

1. एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध घाला आणि आग लावा. उकळताच स्टोव्हमधून काढून टाका.
2. आपल्याला गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करावे लागेल आणि मिक्सरने फेटावे लागेल, हळूहळू साखर आणि स्टार्च घालावे लागेल. आपल्याला फेसयुक्त, एकसंध वस्तुमान मिळावे आणि साखर पूर्णपणे विरघळली पाहिजे. पातळ प्रवाहात दूध ओतणे सुरू करा, मिक्सरने साखरेने अंड्यातील पिवळ बलक मारणे सुरू ठेवा.
3. परिणामी क्रीम सॉसपॅनमध्ये घाला आणि कमी गॅसवर ठेवा. एक उकळी आणा. दीड मिनिटांनी हळू हळू ढवळायला सुरुवात करा. उष्णता काढा.
4. चॉकलेटचे किमान तुकडे करा. ते क्रीममध्ये घाला. चॉकलेट वितळले पाहिजे. मलई हळूहळू ढवळणे आवश्यक आहे मलई झाकून ठेवा आणि स्टोव्हवर थंड होऊ द्या.
5. या वेळी, आपण वितळण्यासाठी खोलीच्या तपमानावर लोणी सोडू शकता. मग तुम्हाला मिक्सरने बटर चाबूक मारणे आवश्यक आहे, हळूहळू त्यात चॉकलेट क्रीम घाला. वस्तुमान fluffy आणि उच्च असावे.

ते कुठे वापरले जाऊ शकते?

हे क्रीम मूस स्पंज केक, विशेषतः चॉकलेट आणि गाजर, तसेच मफिन किंवा स्पंज केकसाठी योग्य आहे. तो त्याचा आकार उत्तम प्रकारे ठेवेल.

केकसाठी ही बर्यापैकी जाड क्रीम आहे. द्रव आवृत्ती कशी बनवायची?

सफरचंद मलई

कधीकधी बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान हे स्पष्ट होते की केकला अतिरिक्त ओलावा लागेल. आपण नेहमीचे करू शकता आणि भिजवणे वापरू शकता किंवा आपण आश्चर्यकारकपणे नाजूक सफरचंद क्रीम तयार करू शकता, जे याव्यतिरिक्त, केक्स स्वतःच पूर्णपणे भिजवेल.

खाली सादर केलेल्या रेसिपीनुसार एक साधी केक क्रीम तयार करण्यासाठी, आपण खालील घटकांचा साठा केला पाहिजे:

• सहा मोठे सफरचंद;
• दोनशे ग्रॅम 15% आंबट मलई आणि तेवढीच साखर;
• शंभर मिलीलीटर पिण्याचे पाणी;
• चूर्ण साखर एक चमचे;
• दालचिनी आणि व्हॅनिला साखर (चवीनुसार जोडली).

उत्पादन तंत्रज्ञान:

1. सफरचंद गुळगुळीत होईपर्यंत सोलून चिरून घ्या. साखर आणि पाणी घाला. स्टोव्ह वर ठेवा, मध्यम आचेवर. फळ मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे. स्टोव्हमधून भांडी काढा आणि थंड होऊ द्या.
2. मिक्सर वापरून पावडरसह आंबट मलई एकत्र करा.
3. स्पॅटुलासह ढवळत असताना, भागांमध्ये सफरचंद सिरपमध्ये आंबट मलई काळजीपूर्वक घाला. आपण एकसंध मलई घ्यावी.

ते कोणत्या प्रकारचे केक्ससाठी योग्य आहे?

हे स्पंज केक फ्रॉस्ट करण्यासाठी योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, आपण ते ब्रेडच्या तुकड्यावर पसरवून ते असेच खाऊ शकता.

प्रथिने मलई

ही क्रीम बहुतेक वेळा स्वयंपाकघरात वापरली जाते. गृहिणींना ते त्याच्या साधेपणामुळे आणि तयारीच्या सुलभतेसाठी आवडते. कमीतकमी प्रयत्नांसह, परिणाम केकसाठी एक सुंदर फ्लफी प्रोटीन क्रीम आहे. ते कसे करावे आणि काय आवश्यक आहे?

साहित्य:

• 50 मिलीलीटर पाणी;
• 2 अंडी;
• साखर 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस आणि मीठ - चवीनुसार.

1. अंडी पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करणे आवश्यक आहे. गोरे काही मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवावे लागतील. अर्धा चमचा लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ घाला. जाड वस्तुमान तयार होईपर्यंत मिक्सरने बीट करा. फटके मारणे थांबवल्याशिवाय, भागांमध्ये दोन चमचे साखर घालणे सुरू करा आणि उर्वरित साखर पाण्यात मिसळा आणि स्टोव्हवर ठेवा. उकळत्या होईपर्यंत शिजवा, नंतर उष्णता कमी करा आणि आणखी एक मिनिट शिजवा.
2. अंड्याचे पांढरे मलई चाबूक करताना, पातळ प्रवाहात सिरपमध्ये घाला. आउटपुट एक जाड मलई असावी.

ते कोणत्या प्रकारचे केक्ससाठी योग्य आहे?

आता आम्ही केकसाठी मलई बनविण्यास व्यवस्थापित केले आहे, जे काही उरले आहे ते उत्कृष्ट नमुना सजवणे आहे. हा केक केकवर गुलाब आणि इतर सजावट तयार करण्यासाठी योग्य आहे. क्रीम कपकेकसाठी देखील योग्य आहे.

मोसंबी दही

कुर्द एक कस्टर्ड आहे ज्याची चव एकाच वेळी मलईदार आणि ताजी असते. त्यात वितळणे आणि प्रकाश सुसंगतता आहे. स्वयंपाक करताना, कुर्द हा एक अतिशय सोपा पर्याय आहे. लिंबूवर्गीय दही कसे बनवायचे?

आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 2 लहान टेंजेरिन, चुना, लिंबू इ.) किंवा एक मोठे फळ (उदाहरणार्थ, द्राक्ष);
• 4 अंडी;
• दाणेदार साखर 180 ग्रॅम;
• स्टार्च एक चमचे;
• लोणी 50 ग्रॅम.

कृती:

1. पाणी उकळण्यासाठी गरम करा, त्यात लिंबूवर्गीय फळे (या रेसिपीमध्ये रक्त संत्री) 5 मिनिटे ठेवा. जाड खवणीवर काढा, पुसून घ्या आणि किसून घ्या.
2. त्यांच्या लगद्यातून संत्र्याचा रस पिळून घ्या. आवश्यक असल्यास, चाळणीतून गाळा.
3. दोन अंड्यांचे अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा आणि एका वाडग्यात ठेवा, आणखी 2 अंडी फेटा. कळकळ, लिंबूवर्गीय रस, साखर घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही झटकून टाका. सुमारे 20 मिनिटे उभे राहू द्या. चाळणीतून गाळून घ्या.
4. 50 मिलीलीटर द्रवामध्ये स्टार्च विरघळवा. उर्वरित द्रव पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा, सतत ढवळत रहा. द्रव बुडायला सुरुवात केल्यानंतर, विरघळलेल्या स्टार्चसह 50 मिलीलीटर द्रव घाला. घट्ट होईपर्यंत शिजवा, गॅसवरून काढा.
5. तेल घाला. ते विरघळेपर्यंत ढवळा.
6. मलई थंड करणे आवश्यक आहे, ते ढवळणे आवश्यक आहे. पृष्ठभागावर फोम तयार झाला पाहिजे.

हे दही रेफ्रिजरेटरमध्ये ३-४ दिवस ठेवता येते. लिंबू केक आणि टोस्टसह सकाळचा नाश्ता दोन्हीसाठी योग्य.

क्रीम चीज क्रीम

फ्रिजमध्ये काही क्रीम चीज शिल्लक आहे का? मी कुठे ठेवू? केकसाठी क्रीम बनवण्याशिवाय काही उरले नाही. रेसिपी देखील चांगली आहे कारण परिणामी आश्चर्यकारक क्रीम केवळ ग्रीसिंग केकसाठीच नाही तर बेक केलेल्या वस्तूंवर सजावट करण्यासाठी देखील योग्य आहे.

आवश्यक साहित्य:

• क्रीम चीज 250 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर 1 पॅकेट;
• सर्वात जड मलईचे 150-160 ग्रॅम;
• 3 चमचे चूर्ण साखर (हे प्रमाण हवे असल्यास 4 चमचे वाढवता येते).

1. मलई 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली पाहिजे. नंतर आपल्याला क्रीम किंचित घट्ट होईपर्यंत चाबूक मारणे आवश्यक आहे.
2. हळूहळू साखर आणि पावडर घाला, जोपर्यंत मिश्रण एकसंध वस्तुमान बनत नाही तोपर्यंत मारहाण सुरू ठेवा.

मलई शॉर्टब्रेड किंवा मफिन्ससाठी योग्य आहे.

आता तुम्ही ही रेसिपी वाचली असेल तर केकची क्रीम पटकन कशी बनवायची हा प्रश्न कधीच पडणार नाही.

आंबट मलई

आपण कल्पना करू शकता अशा सोप्या क्रीमपैकी हे एक आहे. आणि तो कोणताही केक सजवू शकतो.

साहित्य:

• चरबीयुक्त आंबट मलई (किमान 20 टक्के) - 0.5 किलोग्राम;
• चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर - चवीनुसार घाला.

तंत्रज्ञान:

1. आंबट मलई थंड करणे आवश्यक आहे जर उत्पादनात अतिरिक्त ओलावा असेल तर ते काढून टाकावे. क्रीम अधिक फ्लफी करण्यासाठी, आपण एक युक्ती वापरू शकता: आंबट मलई एका जाड, स्वच्छ चिंधीमध्ये ठेवा आणि ते काढून टाकण्यासाठी लटकवा. 4-5 तासांनंतर, जास्तीचे पाणी निघून जाईल आणि मलई अधिक फ्लफी होईल.
2. आंबट मलई मिक्सरने फेटून घ्या, त्यात थोडी चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला. कमीत कमी ५ मिनिटे हलवत राहा.

ते कोणत्या प्रकारचे केक्ससाठी योग्य आहे?

हे आंबट मलई केक सजवण्यासाठी नाही, परंतु केक उत्तम प्रकारे भिजवू शकते. बिस्किट आणि वायफळ केक दोन्हीसाठी योग्य.

कस्टर्ड कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी तुम्हाला स्वयंपाकासंबंधी मास्टर असण्याची गरज नाही. आपल्याला फक्त संबंधित पाककृतींसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे आणि त्यांना सराव मध्ये योग्यरित्या लागू करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे. हे आपल्या मिष्टान्न वापरून पाहणाऱ्या लोकांची मान्यता सुनिश्चित करेल.

केकसाठी क्रीम तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 2 ग्लास;
• साखर - 1 ग्लास;
• निचरा लोणी - 50 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

एका सॉसपॅनमध्ये दूध घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. त्याच वेळी, अंडी आणि साखर पूर्णपणे वितळेपर्यंत फेटून घ्या. पुढे, तेथे पीठ ठेवले जाते. चांगले मिसळा आणि मिश्रणात गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करा.

स्टोव्हची उष्णता कमी करा आणि परिणामी पिठाच्या मिश्रणात भागांमध्ये दूध घाला. अर्ध्याहून अधिक ओतल्यावर मिश्रण पॅनमध्ये ठेवा. सतत ढवळत राहा जेणेकरून मलई जळणार नाही किंवा गुठळ्या दिसू नयेत. जेव्हा मिश्रण इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचते, तेव्हा लोणी घाला, स्टोव्ह बंद करा आणि ते पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा. शेवटी व्हॅनिला घाला.

अंडीशिवाय कसे करावे

तुम्हाला तातडीने क्रीम तयार करण्याची गरज आहे, पण हातात अंडी नाहीत? काही हरकत नाही! खालील रेसिपी वापरा.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 2 ग्लास;
• साखर - 1 ग्लास;
• पीठ - 5 टेस्पून. चमचा
• निचरा लोणी - 150 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

एका भांड्यात एक ग्लास दूध, मैदा आणि साखर फेटा. वेगळे, दुसरा ग्लास दुधाला उकळी आणा आणि हळूहळू मिश्रणात घाला. पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि क्रीम शिजवण्यास सुरुवात करा, सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते जाळू नये, घट्ट होईपर्यंत.

त्याच वेळी, लोणीचे लहान तुकडे करा आणि ते मिश्रणात घाला. ते पूर्णपणे विरघळले पाहिजे. जेव्हा क्रीम इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचते तेव्हा व्हॅनिला घाला आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा.

बिस्किट मलई

स्पंज केकमध्ये जोडता येणारी स्वादिष्ट क्रीम बनवण्याची आणखी एक सोपी कृती.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• साखर - 1 ग्लास;
• अंडी - 4 पीसी.;
• साह पावडर - 100 ग्रॅम;
• निचरा लोणी - 180 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

अंडी पूर्णपणे वितळेपर्यंत साखरेसोबत फेटा. हे मिश्रण मध्यम आचेवर ठेवा, थोडे गरम करा आणि सतत ढवळत रहा. जेव्हा मिश्रण जाड पुरेशी सुसंगतता पोहोचते, तेव्हा थंड होण्यासाठी पॅन स्टोव्हमधून काढून टाका.

पावडर साखर एकत्र मऊ लोणी फेटणे. दोन्ही घटक एकत्र करा आणि शेवटी व्हॅनिलिन घाला. तयार मलई रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते, परंतु ताजे थंड केलेल्या स्पंज केकसाठी ते ताबडतोब वापरणे चांगले.

व्हॅनिला केक थर

नैसर्गिक व्हॅनिला जोडलेला एक थर त्याच्या नाजूक चव आणि सुगंधाने मिष्टान्न गोरमेट्सला आनंद देईल.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• अंडी - 2 पीसी.;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• दूध - 1 ग्लास;
• व्हॅनिलिन - 1 चमचे;
• साखर - 1 ग्लास.

अंडी, पीठ आणि 3 चमचे कोमट दूध एक घट्ट पेस्ट सारखी सुसंगतता होईपर्यंत फेटा. त्याच वेळी, उरलेले दूध, साखर आणि व्हॅनिला मध्यम आचेवर उकळण्यासाठी आणा.

दूध अद्याप गरम असताना, सतत ढवळत राहून ते हळूहळू अंडी-पिठाच्या मिश्रणात ओतणे सुरू करा. हे सर्व एका जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि स्टोव्हवर परत या.

ढवळणे विसरू नका - मलई जळत नाही आणि त्यात गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी हा एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा आहे.

जेव्हा वस्तुमान आवश्यक सुसंगतता प्राप्त करते, तेव्हा थर तयार मानला जाऊ शकतो.

दूध आणि घनरूप दूध सह पाककला

हे क्रीम त्यांना आकर्षित करेल ज्यांना स्वत: ला एक गोड दात मानण्याची सवय आहे.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• घनरूप दूध - 250 ग्रॅम;
• दूध - 1 ग्लास;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• साखर - 2 टेस्पून. चमचे;
• लोणी - 100 ग्रॅम.

मंद आचेवर सॉसपॅन ठेवा आणि त्याच वेळी पीठ आणि साखर घालून दुधात घाला. साहित्य पूर्णपणे वितरीत होईपर्यंत चांगले मिसळा. वस्तुमान घट्ट होईपर्यंत पाककला चालू राहते.

येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही, अन्यथा क्रीम बर्न होऊ शकते आणि अपरिवर्तनीयपणे खराब होऊ शकते.

स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. त्यानंतर त्यात कंडेन्स्ड मिल्क आणि बटर घाला. हे सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या. अतिरिक्त चवसाठी विविध पदार्थांचा वापर केला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, थोडेसे कॉग्नेक किंवा कोणतेही मद्य ज्याचा उच्चार चवदार वास आहे.

नेपोलियनसाठी बटर कस्टर्ड

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 1 एल;
• साखर - 2 कप;
• अंडी - 3 पीसी.;
• निचरा लोणी - 250 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 2 चमचे;
• पीठ - 3 टेस्पून. चमचे

पॅनमध्ये पीठ आणि साखर घाला आणि नीट ढवळून घ्या. नंतर मिश्रणात अंडी आणि व्हॅनिला घाला. झटकून टाका, हे सर्व एकसंध वस्तुमानात फेकून द्या आणि गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करा. सतत ढवळत असताना पातळ प्रवाहात पॅनमध्ये दूध घाला.

स्टोव्हवर मंद गॅस चालू करा आणि क्रीम शिजवण्यास सुरुवात करा. कृपया लक्षात घ्या की कोणत्याही परिस्थितीत पीठ जळू नये. मिश्रण उकळण्यास सुरुवात होताच (आपण लहान फुगे दिसण्याद्वारे सांगू शकता), ताबडतोब स्टोव्हमधून पॅन काढा. जेव्हा क्रीम खोलीच्या तपमानावर थंड होईल तेव्हा त्यात मऊ लोणी घाला आणि पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. यानंतर, आपण केकच्या थरांना ग्रीस करणे सुरू करू शकता.

दूध सह मध केक साठी कृती

मध केक थर साठी मलई तयार विशेष संवेदनशीलता संपर्क साधला पाहिजे. या केकमध्ये एक नाजूक आणि नाजूक चव आहे, जी त्याला भरून दिली जाते.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 2 ग्लास;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• साखर - 1 ग्लास;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

एका सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, ते उकळी आणा आणि नंतर स्वीकार्य तापमानाला थंड करा. दुसर्या वाडग्यात, अंडी, साखर, मैदा आणि व्हॅनिला मिसळा. आपण मिश्रण कमी वेगाने मिक्सरने मारू शकता, परंतु या हेतूसाठी नियमित व्हिस्क वापरणे चांगले. वस्तुमानाला एकसंध स्थितीत आणणे हे आपले ध्येय आहे.

मध केकसाठी मलई तयार करण्याबद्दल सर्वात सोयीस्कर गोष्ट म्हणजे प्रत्येक गृहिणीकडे आवश्यक घटक असतात. जाड तळाशी सॉसपॅन घ्या, त्यात दूध घाला आणि साखर-अंडी मिश्रण घाला. नीट मिसळा आणि स्टोव्हवर मंद आचेवर चालू करा. यानंतर, आपण गर्भाधान स्वयंपाक सुरू करू शकता. गुठळ्या तयार होऊ नयेत आणि आवश्यक प्रमाणात जाडी दिसेपर्यंत मिश्रण स्पॅटुलासह सतत ढवळणे विसरू नका. केकला स्टिल हॉट क्रीमने कोट करणे चांगले.

चॉकलेट कस्टर्ड

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 2 ग्लास;
• चॉकलेट - 1 बार (100 ग्रॅम), आपण त्याऐवजी कोको वापरू शकता - 4 चमचे;
• साखर - 1 ग्लास;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.

एका वाडग्यात अंडी, एक ग्लास दूध आणि मैदा मिसळा. मिश्रण एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, परंतु मारहाण करू नका. अन्यथा, गुठळ्या दिसू लागतील, ज्यापासून मुक्त होणे कठीण होईल.

दुधाचा दुसरा ग्लास पॅनमध्ये साखर आणि तुटलेली चॉकलेट बार घाला. वर सांगितल्याप्रमाणे, आपण त्याऐवजी कोको वापरू शकता. मिश्रण नीट ढवळून घ्या, उकळी आणा आणि चॉकलेट बारचे सर्व तुकडे पूर्णपणे वितळले आहेत याची खात्री करा.

पॅनमधून गरम वस्तुमानाचा अर्धा भाग अंडी-पिठाच्या भागामध्ये मिसळला जातो आणि मिक्सरने कमी वेगाने मारला जातो. सर्वकाही परत घाला आणि घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. मिश्रण उकळू नये याकडे लक्ष द्या आणि लहान फुगे दिसू लागताच स्टोव्हमधून पॅन काढा.

प्रथिने

प्रोटीन कस्टर्डला मिठाईसाठी सार्वत्रिक फिलिंग म्हटले जाऊ शकते. त्याच वेळी, तयारी दरम्यान जास्त प्रयत्न आणि वेळ लागणार नाही.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• साखर - 1 ग्लास;
• अंडी (पांढरे) - 4 पीसी.;
• पाणी - ½ कप;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमचे

सर्व प्रथम, गोरे अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा आणि जाड होईपर्यंत फेटून घ्या. तुम्ही याप्रमाणे तत्परता तपासू शकता: जेव्हा तुम्ही वाडगा उलटा करता तेव्हा पांढरे आत राहतील आणि एक थेंब खाली वाहत नाही.

पाणी आणि साखरेचे सिरप सॉसपॅनमध्ये उकळले जाते. जेव्हा तो तयार होईल, तेव्हा तो फाट्यावर पोहोचेल. अंड्याचे पांढरे भाग कमी मिक्सरच्या वेगाने फेटून घ्या आणि काळजीपूर्वक पातळ प्रवाहात साखरेच्या पाकात घाला. नंतर लिंबाचा रस घाला. आपण व्हॅनिला सारख्या कोणत्याही चव जोडू शकता. आपल्याला कमीतकमी 10 मिनिटे मलई ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते व्हॉल्यूममध्ये वाढेल आणि खूप घट्ट होईल.

Profiteroles आणि straws साठी कृती

स्ट्रॉसाठी क्रीम इतर प्रकारच्या लेयरिंगपेक्षा त्याच्या नाजूक, जवळजवळ दैवी चवमध्ये भिन्न आहे.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• साखर - 1 ग्लास;
• दूध - 1 ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी.;
• पीठ - 1.5 टेस्पून. चमचे;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे केले जातात आणि एकसंध वस्तुमानात साखर मिसळले जातात. क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे आवश्यक आहे. मिश्रणात चाळलेले पीठ घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

प्रोफिटेरोल क्रीममध्ये थंड दूध पातळ प्रवाहात ओतणे सुरू करा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. नंतर हे सर्व सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळत्या न करता मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

प्रत्येक गृहिणीकडे नेहमी क्रीम रेसिपीज असाव्यात जेणेकरुन तुम्ही केक किंवा मिष्टान्न पटकन आणि सहज बेक करू शकता.

उत्पादने:

500 मिली. दूध
200 ग्रॅम सहारा
1 तास चमचा व्हॅनिला साखर
५० ग्रॅम पीठ
4 अंड्यातील पिवळ बलक

कसे शिजवायचे:

आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक साखर, व्हॅनिलिन आणि पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करतो. आमच्या दुधाला उकळी आणा. अंड्याच्या वस्तुमानात गरम दूध घाला, परिणामी वस्तुमान आगीवर ठेवा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. तयार!

उत्पादने:

लोणीचे पॅकेजिंग - 200 ग्रॅम
4 चिकन अंडी
वाळू साखर 1 कप
चूर्ण साखर 100 ग्रॅम
एक चिमूटभर व्हॅनिला, त्याशिवाय पर्यायी.

कसे शिजवायचे:

प्रथम, सर्वात जाड तळाशी पॅन घ्या. ते कोरडे असावे. त्यात चार अंडी फोडा. त्यांना साखर मिसळा. गॅस चालू करा आणि गरम करणे सुरू करा. सतत ढवळत राहा, स्टोव्ह सोडू नका. तुम्हाला जाड वस्तुमान मिळेल. उष्णता काढून टाका आणि टेबलवर ठेवा. मिश्रण हलवा आणि थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. पावडरसह एका भांड्यात लोणी फेटून घ्या. बटरमध्ये अंड्याचे मिश्रण घाला. चवीसाठी थोडे व्हॅनिला. क्रीम तयार आहे, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, फक्त थंड केलेल्या केक्सवर पसरवा.

उत्पादने:

मऊ लोणी 200 ग्रॅम.
घनरूप दूध 100 ग्रॅम.
अंडी (yolks) 2 पीसी.
व्हॅनिलिन किंवा लिकर

कसे शिजवायचे:

कंडेन्स्ड दुधाने मऊ केलेले लोणी फेटून घ्या.
सतत फेटणे, हळूहळू अंड्यातील पिवळ बलक घाला.
चवीसाठी, व्हॅनिलिन किंवा इतर मसाला किंवा 30-50 ग्रॅम घाला. मद्य

उत्पादने:

कंडेन्स्ड दुधाचा 1 कॅन
लोणीची 1 काठी

कसे शिजवायचे:

लोणी आणि कंडेन्स्ड दूध गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. तेल खोलीच्या तपमानावर असावे. क्रीम थंड करा.

उत्पादने:

१/२ कप दूध
1 टेस्पून. l रवा
1 टीस्पून. सहारा
1/2 टीस्पून. लोणी
1 अंड्यातील पिवळ बलक
1 टीस्पून. व्हॅनिला साखर

कसे शिजवायचे:

व्हॅनिला साखर सह दूध उकळणे. रवा थोड्या प्रमाणात पाण्यात मिसळा, परिणामी मिश्रण गरम दुधात घाला आणि मंद आचेवर उकळवा. अंड्यातील पिवळ बलक साखर आणि लोणीने बारीक बारीक करा जोपर्यंत ते फ्लफी, एकसंध वस्तुमान बनत नाही. त्यात रवा लापशी लहान भागांमध्ये घाला, सतत झाडूने हलवत राहा जेणेकरून क्रीम फ्लफी आणि हलकी असेल.

6. मस्करपोन क्रीम चीज

करून पहा! हे तयार करणे खूप सोपे, जलद आणि स्वस्त आहे.

उत्पादने:

कॉटेज चीज (18% पॅकमध्ये) - 200 ग्रॅम
मलई (33%) - 200 मि.ली

कसे शिजवायचे:

कॉटेज चीज चाळणीतून घासून घ्या (शक्यतो दोनदा).
कोल्ड क्रीममध्ये घाला.
क्रीमी होईपर्यंत मिश्रण कमी वेगाने फेटून घ्या.
मस्करपोन क्रीम चीज वापरण्यासाठी तयार आहे!

7. "कस्टर्ड"

उत्पादने:

2 अंडी
1 कप साखर
1 टीस्पून व्हॅनिला साखर
1.5 कप दूध
2 टीस्पून वितळलेले लोणी
2 टीस्पून पीठ

कसे शिजवायचे:

1. एकही सॉसपॅनमध्ये पीठ आणि अंडी मिक्स करा जोपर्यंत गुठळ्या होत नाहीत.
2. दुसर्या सॉसपॅनमध्ये, दूध आणि साखर उकळवा, त्यांना ढवळण्यास विसरू नका.
3. पातळ प्रवाहात पिठाच्या मिश्रणात दूध आणि साखर घाला, स्पॅटुलासह जोमाने नीट ढवळून घ्या.
4. परिणामी क्रीम कमी गॅसवर ठेवा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत ते विरघळण्यास सुरुवात होत नाही. क्रीमला उकळी आणू नका!!!
5. यानंतर, व्हॅनिला साखर आणि लोणी घालून, इक्लेअर क्रीम गॅसमधून काढून टाका. नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर बर्फ किंवा थंड पाण्यात पटकन थंड करा.

कस्टर्डचा वापर eclairs किंवा इतर पेस्ट्री, केक आणि इस्टर केकसाठी केला जाऊ शकतो.

8. बटर क्रीम "पाच मिनिट"

मलई बनवायला खूप सोपी आणि झटपट आहे आणि ती खूप स्वादिष्ट बनते!

उत्पादने:

लोणी - 250 ग्रॅम (खोलीचे तापमान)
चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम
दूध - 100 मिली (आपण 150 ग्रॅम किंवा 200 ग्रॅम जोडू शकता, मलई आणखी मऊ आणि कमी स्निग्ध होईल!)
व्हॅनिलिन - 1 पॅकेट.

कसे शिजवायचे:

दूध उकळवा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा.
सर्व घटक कनेक्ट करा.
वस्तुमान एकसंध आणि मोत्यासारखा रंग येईपर्यंत मिक्सरने बीट करा. अंदाजे 3-5 मिनिटे. (कधीकधी फक्त 5 मिनिटांनंतर क्रीम चाबूक मारण्यास सुरुवात करते, म्हणून ते फटके येईपर्यंत आणि शक्यतो सर्वात कमी वेगाने. अनुभवाने असे दिसून आले आहे की क्रीम फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये चाबूक मारत नाही, म्हणून जर तुमच्याकडे नसेल तर मिक्सर, हाताने झटकून मारणे किंवा आपल्यासाठी जे सोयीचे असेल ते)
क्रीम हलक्या व्हॅनिला सुगंधाने समृद्ध, नाजूक बनते.
आपण केक आणि पाई (रोल) कोट करू शकता.

बॉन एपेटिट!