ओव्हन रेसिपीमध्ये स्लीव्हमध्ये गोमांस बेक करावे. एक स्लीव्ह आणि फॉइल मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले गोमांस

ओव्हनमध्ये शिजवलेले रसदार, निविदा मांस मेजवानीच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट सजावट म्हणून काम करेल. गरम भाजलेले गोमांस कोणत्याही भाज्या, चीज, मशरूमसह चांगले जाते आणि दुसरा कोर्स म्हणून थंड केलेले उत्पादन सँडविच बनविण्यासाठी वापरले जाऊ शकते;

ओव्हनमध्ये गोमांस कसे शिजवावे

आपण ओव्हनमध्ये भाजलेले गोमांस आपल्या कुटुंबास किंवा अतिथींना लाड करू इच्छित असल्यास, आपण दर्जेदार मांस निवडण्याची काळजी घ्यावी. डिश तयार करण्यासाठी, गोठवलेल्या उत्पादनाऐवजी ताजे उत्पादन सर्वात योग्य आहे (शेवटचा उपाय म्हणून, थंडगार लगदा निवडा). याव्यतिरिक्त, तरुण गोमांस वापरावे, कारण जुने गोमांस कठीण आहे. ताज्या टेंडरलॉइनमध्ये चमकदार लाल रंग आणि एक अस्पष्ट तटस्थ गंध असतो. टेंडरलॉइनमध्ये अनेक शिरा/फिल्म नसावेत.

ओव्हनमध्ये गोमांस मधुरपणे कसे शिजवायचे? बेकिंग करण्यापूर्वी, वाहत्या पाण्याखाली फिलेट पूर्णपणे धुवा, नंतर पेपर टॉवेलने वाळवा. स्वयंपाक प्रक्रियेस गती देण्यासाठी आणि बेक केलेल्या डिशला एक तीव्र चव देण्यासाठी, वाइन, केफिर, अंडयातील बलक किंवा सीझनिंग्जसह भाज्या तेलात मांस वेळेपूर्वी मॅरीनेट करणे फायदेशीर आहे. बीफ टेंडरलॉइन कमीतकमी 3 तास मॅरीनेडमध्ये ठेवावे, परंतु ते रात्रभर सोडणे चांगले. मग तुम्हाला एक अतिशय सुगंधी, चवदार, निविदा आणि रसाळ मांस डिश मिळेल.

किती वेळ बेक करावे

गोमांस मांसासाठी बेकिंगची वेळ तुकड्याचे वजन, पूर्व-उपचार (मॅरीनेशन), ओव्हन गरम करण्याचे तापमान, फॉइल, स्लीव्हज इत्यादीसारख्या अतिरिक्त सामग्रीचा वापर यावर अवलंबून असते. म्हणून, जर तुम्ही एक किलोग्राम फिलेटचा तुकडा निवडला असेल तर मॅरीनेट केलेले नाही, तर तुम्हाला ते तयार होईपर्यंत ओव्हनमध्ये सुमारे 2 तास 200 अंश तापमानात ठेवावे लागेल. स्लीव्हमध्ये ओव्हनमध्ये गोमांस शिजवण्याची वेळ 220 अंशांवर 45 मिनिटे कमी केली जाते. 180 अंशांवर भाजलेले एक पौंड पातळ मॅरीनेट केलेले मांस एका तासात तयार होईल.

ओव्हन मध्ये गोमांस dishes - फोटो सह पाककृती

आपण मांसाचे पदार्थ वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता, परंतु त्यापैकी सर्वोत्तम म्हणजे ओव्हनमध्ये बेकिंग. या प्रकारचे उष्णता उपचार आपल्याला उत्पादनांचे फायदे टिकवून ठेवण्यास, मांसातील चरबीचे प्रमाण कमी करण्यास आणि एक रसाळ, मऊ डिश मिळविण्यास अनुमती देते. ओव्हनमध्ये गोमांसच्या पाककृतींमध्ये शिजवलेले किंवा तळलेले मांस शिजवण्यापेक्षा कमी श्रम-केंद्रित प्रक्रिया असते: आपल्याला सतत स्टोव्हवर उभे राहण्याची आणि नंतर ओव्हन आणि भिंती स्निग्ध स्प्लॅशपासून धुण्याची आवश्यकता नाही. जरी बीफ फिलेट चिकन किंवा डुकराच्या मांसापेक्षा कठीण आहे, परंतु योग्यरित्या शिजवल्यास ते अधिक कोमल, चवदार आणि निरोगी बनते.

फॉइल मध्ये

हे डिश तयार करण्यासाठी ताजे टेंडरलॉइन निवडणे चांगले आहे, जे पूर्वी गोठलेले नाही. बेकिंगच्या सुमारे एक तास आधी थंडगार फिलेट्स रेफ्रिजरेटरमधून काढले पाहिजेत जेणेकरून त्यांना खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होण्यास वेळ मिळेल. गोमांसाचे मांस मसाले, ऑलिव्ह ऑइलने चोळले पाहिजे आणि दोन्ही बाजूंनी कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये त्वरीत तळलेले असावे - अशा प्रकारे मांसाच्या तुकड्यांमध्ये रस बंद केला जाईल, परिणामी तयार डिश कोरडी होणार नाही. ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये गोमांस बेक करण्यासाठी किती वेळ लागतो? निर्दिष्ट प्रमाणात लगदा तयार करण्यासाठी सुमारे एक तास लागेल.

साहित्य:

• लसूण पाकळ्या - 5 पीसी.;
• मीठ;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• काळी मिरी;
• सोया सॉस - 2 चमचे. l.;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 1.5 किलो;
• कोथिंबीर;
• गाजर - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्वच्छ, कोरड्या फिलेटचे अनेक तुकडे करा आणि मसाल्यांनी घासून घ्या. प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे कोरड्या तळण्याचे तुकडे तळून घ्या.
2. ठेचलेला लसूण लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि मसाल्यांमध्ये मिसळा.
3. गाजराचे तुकडे करा. त्यांना फिलेटमध्ये काळजीपूर्वक बनवलेल्या कटांमध्ये ठेवा.
4. गोमांस टेंडरलॉइन फॉइलने रेषेत असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा, तयार सॉसवर घाला आणि सुमारे 200 अंश तापमानात एक तास ओव्हनमध्ये ठेवा.
5. भाजलेले डिश ताज्या औषधी वनस्पतींसह गरम किंवा थंडगार सर्व्ह करा.

आपल्या बाही वर

विशेष बेकिंग बॅगबद्दल धन्यवाद, मांस विशेषतः मऊ आणि कोमल बनते आणि गृहिणीला स्वयंपाक केल्यानंतर बेकिंग शीट आणि ओव्हन धुवावे लागत नाही. स्लीव्हमध्ये भाजलेले बीफ मॅश केलेले बटाटे किंवा स्पॅगेटीसह आदर्श आहे. याव्यतिरिक्त, हे मांस थंड देखील खाल्ले जाऊ शकते, त्यातून सँडविच बनवता येते. खाली फोटोंसह एक स्वादिष्ट मांस डिश तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती आहे.

साहित्य:

• लिंबू - ½ तुकडा;
• मोहरी - 2 टेस्पून. l.;
• गोमांस - 0.6 किलो;
• साखर - ½ टीस्पून. l.;
• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• मीठ - 20 ग्रॅम;
• मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक खोल कंटेनर थंड पाण्याने भरा आणि त्यात मीठ/साखर विरघळवा. यात अर्ध्या लिंबाचा रस घाला.
2. नख धुतलेले टेंडरलॉइन द्रव मध्ये ठेवा (आपण प्रथम लगदामधील सर्व चित्रपट आणि शिरा काढून टाकल्या पाहिजेत). झाकणाने डिश झाकून ठेवा, वर वजन ठेवा आणि मांस कित्येक तास किंवा रात्रभर थंड करा.
3. मॅरीनेट केलेले फिलेट पेपर टॉवेलने वाळवा.
4. बीफ टेंडरलॉइन मोहरी, मसाले आणि वनस्पती तेलाने घासून घ्या.
5. लसूणचे तुकडे करा आणि चाकूने गोमांसमध्ये बनवलेल्या उथळ कटांमध्ये घाला.
6. उत्पादनास खोलीच्या तपमानावर अर्धा तास बसू दिल्यानंतर, ते स्लीव्हमध्ये ठेवा. येथे ½ टीस्पून घाला. पाणी आणि पिशवी दोन्ही बाजूंनी घट्ट बांधा. टूथपिक वापरून त्यात अनेक पंक्चर बनवा.
7. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 180 अंशांवर ठेवा. नंतर तापमान 150 अंश कमी करा आणि आणखी 1.5 तास डिश शिजवा.
8. ओव्हन बंद केल्यानंतर, बेकिंग शीट लगेच काढू नका. भाजलेले मांस थंड ओव्हनमध्ये आणखी 15 मिनिटे उभे राहू द्या आणि नंतर आपण ते सर्व्ह करू शकता.

बटाटा सह

बटाट्यांसोबत बेक केलेले गोमांस हे तयार करायला सोपे, स्वादिष्ट डिश आहे जे संपूर्ण कुटुंबाला खायला देऊ शकते. त्याच वेळी, स्वयंपाकघरात बराच वेळ फिरण्याची आणि स्टोव्हवर उभे राहण्याची गरज नाही, अन्न जळणार नाही याची खात्री करा. बटाट्यांसोबत ओव्हनमध्ये बेक केलेले बीफ उन्हाळ्यात ताज्या भाज्यांच्या सॅलड आणि हिवाळ्यात लोणच्यासोबत उत्तम प्रकारे जाते. खाली आम्ही तपशीलवार वर्णन करतो आणि फोटोंसह बटाटे सह मांस कसे बेक करावे.

साहित्य:

• ग्राउंड लाल आणि काळी मिरी;
• मोठे बटाटे - 4 पीसी.;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.4 किलो;
• मोठा कांदा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पल्पमधून फिल्म्स आणि जादा चरबी काढून टाका आणि हातोड्याने मारून घ्या (यामुळे मांस मऊ होईल). तुकडा लहान तुकडे करा.
2. सोललेल्या बटाट्याचे पातळ काप करा.
3. कांदा चौकोनी तुकडे किंवा चतुर्थांश रिंगांमध्ये चिरून घ्यावा.
4. ग्रीस केलेले बेकिंग शीट 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
5. गरम झाल्यावर (सुमारे 10 मिनिटे लागतात), मीठ आणि मिरपूड शिंपडलेले मांसाचे तुकडे स्टीलच्या शीटवर ठेवा.
6. वर कांदा आणि बटाटे ठेवा आणि घटक पुन्हा सीझन करा.
7. अन्न फॉइलने झाकून ठेवा, कडाभोवती घट्ट सुरक्षित करा.
8. 45 मिनिटे डिश बेक करावे, नंतर फॉइल काढा आणि 10 मिनिटे मांस आणि बटाटे शिजवणे सुरू ठेवा.

भाज्या सह

ही डिश त्याच्या चव आणि फायद्यांमुळे इतर मांसाच्या पदार्थांमध्ये वेगळी आहे. ओव्हन मध्ये भाज्या सह stewed गोमांस अतिशय भरणे, भूक वाढवणारा आणि रसाळ बाहेर वळते. खाली वर्णन केलेली कृती सुट्टी आणि आठवड्याच्या दिवसाच्या जेवणासाठी आदर्श आहे. भाज्यांबद्दल धन्यवाद, भाजलेले गोमांस शक्य तितके मऊ आणि खूप सुगंधी बनते. त्याच वेळी, आपण पूर्णपणे भिन्न फळे वापरू शकता - एग्प्लान्ट्स, गाजर, गोड मिरची, हिरव्या सोयाबीनचे, टोमॅटो, इ. ओव्हनमध्ये भाजलेले गोमांस स्वादिष्ट कसे शिजवावे?

साहित्य:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.4 किलो;
• बल्ब;
• मिरपूड, मीठ;
• zucchini;
• परिष्कृत तेल - 2 चमचे. l.;
• मध्यम बटाटे - 5 पीसी .;
• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• मोठे गाजर;
• वांगं;
• भोपळी मिरची - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम आपल्याला कमीतकमी 3-4 तास टेंडरलॉइन मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ते मसाल्यांनी घासून घ्या, लसूणचे तुकडे आणि बारीक चिरलेला कांदे शिंपडा.
2. इतर सर्व भाज्या लहान तुकड्यांमध्ये (शक्यतो पट्ट्यामध्ये) कापल्या जातात.
3. उत्पादने एका कंटेनरमध्ये मांसासह पूर्णपणे मिसळली जातात आणि मसालेदार असतात. येथे 2 चमचे घाला. l वनस्पती तेल.
4. लोणच्याचा लगदा लहान तुकडे करून, हलके फेटून, स्लीव्हमध्ये ठेवून 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.
5. त्यानंतर, पिशवीला चाकूने टोचले जाते किंवा संपूर्ण बाहीवर एक चीरा बनविला जातो आणि डिश आणखी 20 मिनिटे शिजवली जाते.

संगमरवरी गोमांस

हे एक महाग मांस असल्याने, ते स्टेक्समध्ये शिजवणे किंवा एका तुकड्यात बेक करणे चांगले आहे. त्याच वेळी, ओव्हनमध्ये गोमांस बेकिंग, जर उत्पादन योग्यरित्या तयार केले असेल तर आपल्याला जास्त वेळ लागणार नाही. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, टेंडरलॉइन मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट केले पाहिजे, कित्येक तास सोडले पाहिजे. जर तुम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये प्रथम पटकन मांस तळले तर तुम्हाला सर्वात कोमल, लज्जतदार भाजलेले डिश मिळू शकते, ज्यामुळे त्यातील सर्व रस सील केले जातात. ओव्हनमध्ये संगमरवरी गोमांस कसे शिजवायचे?

साहित्य:

• तरुण बैल मांस - 2.5 किलो;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l.;
• मसाले - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी ते रुमालात बुडवा आणि नंतर स्वयंपाकघरातील धाग्याने बांधा.
2. तेलाने गोमांस वंगण घालणे, मसाल्यांसह हंगाम, आणि विशेष स्वरूपात ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये डिश ठेवा, 200 डिग्री पर्यंत गरम करा, 20 मिनिटे बेक करण्यासाठी सोडा. नंतर फॉइलने मांस झाकून ठेवा, तापमान 160 अंशांपर्यंत कमी करा आणि आणखी 2 तास डिश शिजवा.

चॉप्स

ओव्हनमध्ये बीफ डिशेसला बराच वेळ शिजवावा लागतो, परंतु घालवलेला वेळ परिणामकारक असतो: मांस खूप चवदार, कोमल आणि गुलाबी होते. चॉप्स बनविण्यासाठी, आपण फक्त सिरलोइन किंवा टेंडरलॉइन निवडावे, अन्यथा डिश कठीण होऊ शकते. आपण ते साइड डिशसह किंवा त्याशिवाय सर्व्ह करू शकता, परंतु नेहमी ताज्या भाज्यांसह. ओव्हनमध्ये गोमांस चॉप्स कसे शिजवायचे?

साहित्य:

• अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई - 4 टेस्पून. l.;
• मोहरी - 1 टीस्पून;
• मसाले;
• बीफ फिलेट - 1 किलो;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• चीज - 300 ग्रॅम;
• कांदे - 3 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. लगदा सुमारे 1 सेमी जाडीच्या भागांमध्ये विभाजित करा, शक्यतो धान्य कापून टाका. एक विशेष हातोडा सह मांस काप विजय.
2. मीठ, मोहरी, मिरपूड, अंडयातील बलक एकत्र करा, सॉस पूर्णपणे मिसळा.
3. मिश्रण फिलेट्सवर घासून 40 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
4. सोललेला कांदा रिंग्जमध्ये चिरून घ्या.
5. हार्ड चीज आगाऊ किसून घ्या, बेकिंग शीटवर ठेवलेल्या मांसाच्या तुकड्यांवर आणि कांद्याच्या रिंगांवर शिंपडा, तर स्टीलच्या शीटला तेलाने ग्रीस केले पाहिजे.
6. 150 डिग्री ओव्हनवर 40 मिनिटे बेक करण्यासाठी डिश पाठवा. मॅश केलेले बटाटे क्रीम किंवा बटरसह तयार केलेले मांस सर्व्ह करा.

स्टीक

वेगवेगळे शेफ आपापल्या पद्धतीने गोमांस तयार करतात: काही मांस लवकर तळून घेतात, तुकड्यांमध्ये रस सील करतात, तर काही ओव्हनमध्ये गोमांस स्टीक बेक करून आहारातील डिश बनवण्यास प्राधान्य देतात. दुसर्या स्वयंपाक पद्धतीसह, मांस कमी मऊ आणि रसाळ नाही, परंतु कमी कॅलरी आणि चरबी आहे. एंट्रेकोट स्टीकसाठी आदर्श आहे - इंटरकोस्टल भागातून एक फिलेट ज्यामध्ये शिरा नसतात. ओव्हन मध्ये गोमांस स्टीक शिजविणे कसे?

साहित्य:

• सोया सॉस - 2 चमचे. l.;
• गोमांस एन्ट्रेकोट - 1 किलो;
• रोझमेरी आणि औषधी वनस्पती डी प्रोव्हन्ससह मसाले;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एन्ट्रेकोटला अनेक भागांमध्ये कट करा.
2. प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती, रोझमेरी (प्रत्येकी अर्धा चमचा), सोया सॉस, वनस्पती तेल एकत्र करा.
3. परिणामी मॅरीनेड मांसाच्या तुकड्यांवर घाला, एक तास सोडा.
4. इच्छित असल्यास, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये फिलेट प्री-फ्राय करा किंवा ताबडतोब डिश 40 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करा.

prunes सह

गोमांस मांसामध्ये भाज्या, फळे आणि कँडीड फळांसह इतर पदार्थांचे स्वाद आणि रस उत्तम प्रकारे शोषून घेण्याची क्षमता असते. अशा संयोजनांबद्दल धन्यवाद, डिश नवीन, ताजे, मूळ स्वाद प्राप्त करते. प्रुन्ससह भाजलेले गोमांस उत्सवाच्या टेबलवर सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे. डिश यशस्वी आणि समान रीतीने तळलेले होण्यासाठी, मांस प्रथम खोलीच्या तपमानावर गरम करणे आवश्यक आहे. Prunes सह ओव्हन मध्ये भाजलेले गोमांस शिजविणे कसे?

साहित्य:

• कांदे - 4 पीसी.;
• बीफ फिलेट - 1 किलो;
• prunes - 0.3 किलो;
• गाजर - 3 पीसी.;
• prunes - 0.3 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांसाचे लहान तुकडे करा, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि गाजर वर्तुळात कापून घ्या.
2. प्रून 20 मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा, नंतर पेपर टॉवेलवर ठेवा.
3. 2 मिनिटे दोन्ही बाजूंनी तेलात मांस तळून घ्या. या प्रकरणात, आग मजबूत असणे आवश्यक आहे.
4. पॅनमध्ये फिलेट ठेवा, त्याच पॅनमध्ये तळलेले कांदे आणि कांदे आणि गाजर सह शीर्षस्थानी ठेवा. मांसाच्या वर भाज्या ठेवा.
5. वरच्या थरापर्यंत पोहोचेपर्यंत घटक पाण्याने भरा. ओव्हनमध्ये 2.5 तास 180 अंशांवर गोमांस बेक करावे.

एका तुकड्यात

चवदार गोल्डन ब्राऊन क्रस्टसह रसदार गोमांस शिजवण्यासाठी, ते एका तुकड्यात बेक करणे चांगले. ही डिश औपचारिक मेजवानीसाठी आदर्श आहे कारण ती खूप सुंदर दिसते. एका तुकड्यात स्लीव्हमध्ये ओव्हनमध्ये भाजलेले थंडगार गोमांस, सँडविच किंवा सॅलड बनवण्यासाठी योग्य आहे. एक चवदार डिश मिळविण्यासाठी योग्य मांस निवडणे महत्वाचे आहे. खाली वर्णन केलेल्या रेसिपीसाठी, मान, फिलेट, रंप किंवा सिरलोइन वापरणे चांगले. खाली आम्ही ओव्हनमध्ये भाजलेले गोमांस कसे शिजवायचे याचे तपशीलवार वर्णन करतो.

साहित्य:

• वनस्पती तेल - 2-3 चमचे. l.;
• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 1.5 किलो;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, इतर seasonings.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खोलीच्या तपमानावर मांस गरम करा, रोझमेरी आणि ठेचलेल्या लसूणसह दोन्ही बाजूंनी दोन मिनिटे तेलात तळून घ्या.
2. जेव्हा बीफ फिलेट सोनेरी तपकिरी असेल तेव्हा ते तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर किंवा सिरॅमिक बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
3. तेथे अर्धा ग्लास गरम पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. उत्पादनास फॉइलने झाकून 220 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.
4. नंतर, ओव्हनमधून मांस काढा, मसाले आणि मीठ शिंपडा. तापमान 170 अंशांपर्यंत कमी केल्यावर, डिश आणखी अर्ध्या तासासाठी परत पाठवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, फॉइल काढा, नंतर मांसावर एक मधुर सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार होईल.

तुकडे

गोमांस टेंडरलॉइन संपूर्ण किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपात शिजविणे आवश्यक नाही. जर तुम्ही फिलेटचे तुकडे केले आणि ते भाज्यांसह बेक केले तर तुम्हाला एक मूळ, स्वयंपूर्ण डिश मिळेल ज्याला साइड डिशची देखील आवश्यकता नाही. गोमांस मॅरीनेट आणि बेकिंग वेगवान करण्यासाठी, त्याचे पातळ तुकडे करा. उत्पादनाचा रस टिकवून ठेवण्यासाठी, ते एका मिनिटासाठी उच्च उष्णता आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनवर तळा. ओव्हनमध्ये भाजलेले गोमांसचे तुकडे कसे तयार करावे?

साहित्य:

• मोठा कांदा;
• सोया सॉस - 5 चमचे. l.;
• पिवळी/लाल मिरची;
• बीफ फिलेट - 0.5 किलो;
• मोठे गाजर;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l.;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
• तांदूळ व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l.;
• मोहरी - 1 टेस्पून. l.;
• डच चीज - 100 ग्रॅम;
• तुळस, कोथिंबीर;
• मध - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्नायू तंतूंच्या बाजूने लगदा कापून घेणे आवश्यक आहे (तुकड्यांची जाडी लहान आणि 4-5 सेमी लांबीची असावी).
2. लोणच्यासाठी, मोहरी, सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल, ठेचलेला लसूण मिसळा. तयार मिश्रणात मांसाचे तुकडे ठेवा आणि 40 मिनिटे थांबा. नंतर द्रव पासून गोमांस fillet काढा.
3. कांदा, भोपळी मिरची आणि गाजर सोलून चिरून घ्या. मध्यम आचेवर कांदा आणि गाजर तेलात तळून घ्या. यास अंदाजे ५ मिनिटे लागतील.
4. येथे मिरपूड घाला आणि भाज्या आणखी 2 मिनिटे तळा.
5. गोमांस वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या, भांडी कोरडी ठेवा, तेल न लावता आणि उष्णता जास्त ठेवा.
6. दोन मिनिटांनंतर, गॅसवरून पॅन काढा, मांस एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा, ते भाज्यांच्या मिश्रणाच्या वर ठेवा.
7. अन्नावर मॅरीनेड घाला आणि एक चमचे पाणी घाला. नंतर डिश (यासाठी ओव्हन 180 अंशांपर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे) 20 मिनिटे बेक करावे.
8. चीज बारीक किसून घ्या, कोथिंबीर आणि तुळस चिरून घ्या. या उत्पादनांसह मांस शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये आणखी 10 मिनिटे ठेवा.

ओव्हनमध्ये गोमांस मधुरपणे कसे बेक करावे - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

ओव्हनमध्ये गोमांस बेक करण्याच्या युक्त्या आहेत. डिश तुम्हाला निराश करणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, अनुभवी शेफच्या काही महत्त्वाच्या टिप्स विचारात घ्या:

• शवचे योग्य भाग निवडणे आवश्यक आहे: जर आपण उकडलेले डुकराचे मांस शिजवण्याची योजना आखत असाल तर आपण स्टीक आणि चॉपसाठी हॅम किंवा नेक निवडले पाहिजे, फिलेट किंवा टेंडरलॉइन अधिक योग्य आहे;
• भाजलेले मांस पूर्व-मॅरिनेट केलेले असल्यास अधिक कोमल आणि रसदार होईल;
• हातोड्याने मारल्याने डिश मऊ होण्यास मदत होते;
• सोनेरी तपकिरी कवच ​​मिळविण्यासाठी, आपण बेकिंगच्या शेवटी किसलेले चीज सह बीफ टेंडरलॉइन शिंपडू शकता;
• फिलेट कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते फॉइलमध्ये गुंडाळले पाहिजे किंवा स्लीव्हमध्ये ठेवले पाहिजे;
• रोझमेरी, तुळस, ओरेगॅनो, लाल/काळी मिरी यांसारखे मसाले बेक केलेल्या गोमांससाठी आदर्श आहेत.

व्हिडिओ

तुम्हाला स्वादिष्ट पदार्थ खायला आवडतात, पण वजन वाढण्याची भीती वाटते का? अशा प्रकारे तयार केलेले गोमांस एक आदर्श आहारातील डिश आहे, आठवड्याचे दिवस आणि सुट्टीच्या दिवशी कोणत्याही जेवणासाठी योग्य आहे.

आपण योग्य कट विकत घेतल्यास आणि ओव्हनमध्ये योग्यरित्या शिजवल्यास मांस सुपर निविदा बाहेर वळते. पण मला वाटते की फॉइल किंवा स्लीव्हमध्ये स्वयंपाक करणे योग्य आहे. या प्रकरणात, स्वयंपाक करताना सोडलेले रस कोरडे होत नाहीत, जसे बेकिंग शीटवर बेक करताना होते, परंतु आत राहते आणि मांस, त्याच्या कडकपणासाठी ओळखले जाणारे, रसदार बनवते.

हा स्वादिष्ट पदार्थ लवकरच तयार होईल. आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे सर्व्ह केले जाऊ शकते. ही एक सिद्ध कृती आहे जी मोठ्या तुकड्यांमध्ये भाजलेले गोमांस कडक होण्यापासून प्रतिबंधित करते. परंतु लक्षात ठेवा की आपल्याला ताजे आणि तरुण मांस खरेदी करणे आवश्यक आहे. बरं, सल्ला ऐका!

मला ही रेसिपी देखील आवडते कारण त्यात थोडासा त्रास नाही, सर्व काही ओव्हनमध्ये शिजवलेले आहे, कमीतकमी न धुतलेले पदार्थ आहेत, आणि होय, सर्वकाही तयार आहे याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही लगेच मांस चिमटून टाकू शकता आणि ज्या प्रकारे तुम्ही हवे होते

पाककला वेळ: 75 मिनिटे

गुंतागुंत: सरासरीपेक्षा कमी

मुख्य घटक:

मॅरीनेड तयार करण्यासाठी:

मसाले, मीठ - चवीनुसार आणि पर्यायी

तयारी

चला, अर्थातच, मांस शिजवण्यापासून सुरुवात करूया. ते खूप ताजे आणि तरुण असावे. मग मी थंड पाणी घेतले आणि या सुंदर तुकड्यावर ओतले. मी ते माझ्या हातांनी धुतले, ते पुन्हा भरले आणि ते ओतले. फक्त मांस जास्त काळ पाण्यात ठेवू नका.

मी ताबडतोब एक टॉवेल घेतला आणि त्यातील सर्व ओलावा शोषून घेतला. मी काही काळ खोटे बोलणे सोडले आणि इतर प्रक्रियेकडे गेलो.

हे, अर्थातच, एक मधुर marinade तयार करणे समाविष्ट आहे. मी लसूण चाकूने ठेचून, सपाट ठेवला आणि नंतर तो चिरला.

मग तिने ते मसाल्यांनी झाकले. मी यात ऑलिव्ह ऑईल आणि सोया सॉस ओतले.

स्वादिष्ट marinade तयार आहे. आता ते मांस वर ओता. जोपर्यंत आपण इच्छित परिणाम प्राप्त केला आहे हे समजत नाही तोपर्यंत धीर धरा. बरं, समजा, या प्रक्रियेसाठी 2-3 मिनिटे नक्कीच घालवा.

आणि मग आम्ही तो तुकडा आमच्या स्लीव्हमध्ये ठेवू. आम्ही रिबनसह टोके बांधतो, जे सहसा स्लीव्हसह येतात. मी तुम्हाला एक मोठे, मोठे रहस्य सांगेन. आपण हे निष्काळजीपणे केल्यास, स्लीव्ह ओव्हनमध्ये फुगतात आणि मांस पूर्णपणे शिजवू शकणार नाही आणि आपल्याला अधिक वेळ घालवावा लागेल.

मी लगेच आरक्षण करतो की रेसिपीमध्ये तयारीसाठी ७५ मिनिटे आहेत. जर तुम्हाला घाई असेल आणि पटकन शिजवायचे असेल तर हे आहे. पण मी रात्रभर मांस मॅरीनेट केले - ते बेक करण्याचा कोणताही मार्ग नव्हता. दुसऱ्या दिवशी, 200 अंशांवर ओव्हनमध्ये 45 मिनिटे बेक केल्यानंतर, मी हे सौंदर्य माझ्या स्लीव्हमधून बाहेर काढले, तेव्हा मी आनंदी होऊ शकलो नाही. त्यामुळे दिसायला भूक लागते, ते चवदार, सुगंधी, झणझणीत होते. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की ते समान रीतीने कापण्यासाठी ते कमीतकमी थोडेसे थंड होईपर्यंत मला थांबावे लागले. जरी ते स्वादिष्ट होते!

सर्वोत्तम लेख प्राप्त करण्यासाठी, Alimero च्या पृष्ठांची सदस्यता घ्या.

तयारी

आधार म्हणून स्लीव्हमध्ये गोमांस शिजवण्याचे नियम घेऊन, तुम्ही मांसासोबत बटाटे, कोबी, गाजर, भोपळा, झुचीनी, मशरूम, वांगी, मिरपूड आणि इतर भाज्या बेक करू शकता. एक प्रयोग म्हणून, विशेष प्रसंगी किंवा फक्त चांगल्या कंपनीत एकत्र येण्यासाठी, तुम्ही पिशवीत वाफवलेले प्रून्स "लपवू" शकता किंवा लोणच्यासाठी आंबट लिंगोनबेरी सॉस, मोहरी आणि वाइन वापरू शकता.

• 

  गोमांसाचा संपूर्ण तुकडा थंड पाण्यात धुवा आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलने वाळवा. यानंतर, फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, टेंडरलॉइनचे काही भाग करा किंवा (इच्छित असल्यास) मांसाचा तुकडा पूर्णपणे सोडा.

• 

  लसूण सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. जर तुम्ही गाजर घालायचे ठरवले तर ते देखील सोलून घ्या आणि नंतर त्यांचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

• 

  सोया सॉस, तुमची आवडती औषधी वनस्पती, मीठ, काळी मिरी आणि ऑलिव्ह ऑइल वापरून ड्रेसिंग तयार करा. ते फोटोमधील उत्पादनासारखेच दिसेल. मिश्रणात लसूण आणि गाजर घाला आणि नंतर चांगले मिसळा. बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवण्यापूर्वी मांस सुगंधी भरणासह भिजवा. मॅरीनेटची वेळ भिन्न असू शकते, परंतु उत्पादनाने कमीतकमी तीन तास मसालेदार आणि सुगंधित सॉसमध्ये घालवले तर ते चांगले आहे.दबावाखाली आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस मॅरीनेट करणे चांगले आहे (यामुळे ते मऊ आणि रसदार होईल).

• 

  स्वयंपाक करण्यापूर्वी लगेच, गोमांस (चे तुकडे किंवा भागांमध्ये कापून) स्लीव्हमध्ये हस्तांतरित करा, त्यावर गाजर आणि सॉस समान रीतीने पसरवा, जे मॅरीनेट करताना फायबरमध्ये शोषले गेले नाही. निविदा मांस एकशे ऐंशी अंश सेल्सिअस तापमानात दोन तास बेक करावे.संवहन सह युनिट वापरताना, तापमान दोनशे अंशांवर सेट करण्याचा सल्ला दिला जातो. वर्कपीस ठेवण्यापूर्वी ओव्हन गरम केले पाहिजे. मल्टीकुकर वापरताना, स्लीव्ह थंड भांड्यात ठेवा. ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करताना पिशवीची अखंडता राखण्यासाठी, पिशवी बेकिंग शीटवर किंवा उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरमध्ये ठेवा.

• 

  मांस तयार झाल्यानंतर, ते टेबलवर सुमारे अर्धा तास पिशवीत सोडा, परंतु ते उघडू नका (क्लिप काढू नका). अशा प्रकारे हळूहळू थंड होताना चवदार पदार्थ इच्छित स्थितीत पोहोचेल. गरम उकडलेले किंवा शिजवलेले बटाटे, लांब भात किंवा ताजे टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींचे कोशिंबीर घालून स्लीव्हमध्ये भाजलेले मांसाचे सुगंधी तुकडे सर्व्ह करा. जसे आपण पाहू शकता, ओव्हनमध्ये मऊ आणि रसाळ मांस शिजविणे खूप सोपे आहे. आम्हाला आशा आहे की चरण-दर-चरण फोटोंसह ही कृती आपल्यासाठी उपयुक्त होती. बॉन एपेटिट!

चरण-दर-चरण तयारीच्या फोटोंसह मोहरीसह स्लीव्हमध्ये भाजलेले गोमांस कृती. गोमांस शिजवताना बर्याच लोकांना समस्या येतात; स्लीव्हमध्ये गोमांस बेक करताना, ही समस्या पूर्णपणे टाळली जाऊ शकते स्लीव्हमध्ये गोमांस नेहमीच मऊ आणि रसाळ होते. गोमांस बेक करताना, आपण विविध सॉस जोडू शकता, उदाहरणार्थ, मोहरी-आधारित. मोहरीसह भाजलेले गोमांस हे माफक प्रमाणात मसालेदार, चवीला आल्हाददायक, थंड भूक वाढवणारे आणि गरम पदार्थ दोन्हीसाठी योग्य असते. मोहरी (140 ग्रॅम) सह गोमांसच्या एका सर्व्हिंगची कॅलरी सामग्री 260 किलो कॅलरी आहे, सर्व्हिंगची किंमत 41 रूबल आहे. बेक्ड बीफच्या एका सर्व्हिंगची रासायनिक रचना: प्रथिने - 25 ग्रॅम; चरबी - 17 ग्रॅम; कर्बोदकांमधे - 0.3 ग्रॅम.

साहित्य:

भाजलेले गोमांस तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल (6 सर्व्हिंगसाठी):

गोमांस (शंक) - 800 ग्रॅम; टेबल मोहरी - 20 ग्रॅम (2 चमचे); सूर्यफूल तेल - 5 ग्रॅम (1 टीस्पून); मीठ, मसाले.

तयारी:

मांस स्वच्छ धुवा आणि रुमालाने कोरडे करा. या रेसिपीसाठी, मी शँक (म्हणजे गोमांसची टांग) निवडली, परंतु आपण इतर मांस घेऊ शकता आणि निवडू शकता - हिपचा भाग किंवा खांदा ब्लेड.

वेगळ्या कंटेनरमध्ये, मोहरी सॉससाठी साहित्य मिसळा: सूर्यफूल तेल, मोहरी, मीठ आणि मसाले.

तयार मोहरी सॉससह गोमांस कोट करा, मांस एका पिशवीत (स्लीव्ह) बेकिंगसाठी ठेवा. बेकिंग करण्यापूर्वी, आपण 1-2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून सॉसमध्ये मांस थोडेसे मॅरीनेट करू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही.

आम्ही गोमांस एका स्लीव्हमध्ये एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो; बेकिंग स्लीव्हला विशेष वायर वापरून सीलबंद करणे आवश्यक आहे (सामान्यत: बेकिंग बॅगसह समाविष्ट आहे).

ओव्हनमध्ये स्लीव्हमध्ये गोमांस 180 अंशांवर 1.5-2 तासांसाठी बेक करावे.

मग आम्ही ओव्हनमधून मांस बाहेर काढतो, काळजीपूर्वक स्लीव्ह उघडतो (जेणेकरुन जळू नये आणि रस बेकिंग शीटवर सांडत नाही).

गोमांस थोडे क्रिस्पी क्रस्ट होईपर्यंत मांस 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवा.

बेकिंग केल्यानंतर, गोमांस किंचित थंड होऊ द्या, नंतर ते भागांमध्ये कापले जाऊ शकते. जर तुमच्याकडे धारदार चाकू असेल तर मांस चांगले कापले जाऊ शकते. मोहरीसह गोमांस गरम डिश, तसेच कोल्ड एपेटाइजर किंवा सँडविच मांस म्हणून दिले जाऊ शकते.

काहीवेळा तुम्हाला तुमच्या घरातील स्वादिष्ट आणि उत्कृष्ठ डिनर किंवा शाही दुपारचे जेवण द्यायचे असते. ओव्हनमध्ये शिजवलेले मांसाचे पदार्थ, विशेषत: गोमांस, विशेष प्रसंगी आणि दररोजसाठी आदर्श आहेत. मांस रसाळ, निविदा, सुगंधी आणि अतिशय मऊ आहे. ओव्हन-बेक्ड गोमांस अपवाद न करता प्रत्येकाला संतुष्ट करेल. योग्य रेसिपी निवडा आणि मॅरीनेडबद्दल विसरू नका आणि विशेष सीझनिंग्ज डिशमध्ये एक उत्कट सुगंध देईल.

ओव्हनमध्ये बेक केलेले गोमांस: स्वयंपाक करण्याचे तत्त्व

आपण गोमांस शिजवण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपण आपले अन्न आणि भांडी तयार करावी. हे करण्यासाठी, काही नियमांचे अनुसरण करा:

• थंडगार किंवा ताजे गोमांस निवडणे चांगले आहे, कारण गोठलेले मांस केवळ पोषकच नाही तर चव देखील गमावते;
• गोमांस गुलाबी रंगाची छटा आणि कमी शिरा असणे आवश्यक आहे - नंतर भाजलेले मांस अधिक कोमल असेल;
• आपण ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर, फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये गोमांस बेक करू शकता;
• विशेष, उष्णता-प्रतिरोधक पदार्थ वापरण्याचा सल्ला दिला जातो: बेकिंग शीट, काचेचे कंटेनर, भाजलेले पॅन;
• सर्व उत्पादने पूर्णपणे धुऊन वाळल्या पाहिजेत; यासाठी आपण पेपर टॉवेल वापरू शकता.

गोमांस एक स्लीव्ह मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले

कदाचित प्रत्येक गृहिणीला या प्रश्नात रस असेल: "ओव्हनमध्ये गोमांस किती काळ बेक करावे?" मांस चांगले तळलेले आणि रसाळ आहे याची खात्री करण्यासाठी, ते किमान दोन तास बेक केले पाहिजे. जर तुम्हाला गोमांस स्वतःच्या रसात उकळायचे असेल तर बेकिंग स्लीव्ह वापरणे चांगले.

संयुग:

• थंडगार गोमांस - 1 किलो;
• ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. l.;
• लसुणाच्या पाकळ्या;
• सोया सॉस - 5 टेस्पून. l.;
• मिरपूड मिश्रण;
• मसाले;
• मीठ.

तयारी:

फॉइल मध्ये ओव्हन मध्ये गोमांस

जर तुम्हाला रसाळ गोमांस शिजवायचे असेल ज्यामध्ये मसालेदार चव आणि सुगंध असेल तर ते ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये बेक करण्याचा प्रयत्न करा. फॉइलमध्ये गोमांस बेक करताना, एक लहान बारकावे लक्षात ठेवा: बेकिंग शीटवर पाणी ओतण्याचे सुनिश्चित करा. पाण्याच्या बाष्पीभवनामुळे, मांस रसाळ आणि निविदा असेल. बर्याच गृहिणींना कदाचित स्वारस्य आहे की फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये गोमांस किती काळ बेक करावे? ते तयार करण्यासाठी सुमारे 1-1.5 तास लागतात. डिशची तयारी फॉइलच्या काळ्या कडांनी दर्शविली जाईल.

संयुग:

• थंडगार गोमांस;
• मसाला
• ताज्या हिरव्या भाज्या;
• मीठ;
• गाजर;
• कांदा;
• लसुणाच्या पाकळ्या.

तयारी:

गोमांस बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले

आपण गोमांस आणि बटाटे पासून एक मधुर कॅसरोल तयार करू शकता, जे सुट्टी किंवा दररोज टेबलवर एक संपूर्ण मुख्य कोर्स होईल. एक नाजूक चीज कवच डिश एक शुद्ध चव आणि सुगंध देईल.

संयुग:

• बटाटा;
• कांदा;
• थंडगार गोमांस;
• चीज (हार्ड किंवा प्रक्रिया केलेले);
• लसूण;
• मीठ आणि मसाले.

तयारी:

गोमांस भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले

आपण कोणत्याही भाज्या साइड डिशसह गोमांस शिजवू शकता. ही डिश तयार करण्यासाठी खालील भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात:

• zucchini;
• वांगं;
• टोमॅटो;
• भोपळी मिरची;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती;
• गाजर.

बेकिंग पद्धतीच्या बाबतीत, ही कृती गोमांस आणि बटाटे शिजवण्यासारखीच आहे. फक्त या प्रकरणात, भाज्या लहान चौकोनी तुकडे किंवा रिंग मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. आणि मांसाला एक तीव्र सुगंध देण्यासाठी, गोमांस पूर्व-मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा, उदाहरणार्थ, वाइनमध्ये.

ओव्हनमध्ये कोमल आणि रसाळ गोमांस कसे बेक करावे याबद्दल अनुभवी शेफ त्यांचे रहस्य आणि छोट्या युक्त्या सामायिक करण्यात आनंदित आहेत:

• फक्त तरुण मांस निवडणे चांगले आहे, ज्यात गुलाबी रंगाची छटा आहे. कोणत्याही परिस्थितीत अप्रिय गंध असलेले गोमांस खाऊ नये.
• गोमांस चांगले धुऊन वाळवले पाहिजे.
• मांस एक निविदा आणि रसाळ चव आहे याची खात्री करण्यासाठी, ते 2-3 तास पूर्व-मॅरीनेट करणे चांगले आहे. आपल्या चवीनुसार marinade निवडा.
• जितके जास्त कांदे, तितके मांस रसदार. कांदा मोठ्या रिंग्ज किंवा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापला पाहिजे आणि जाड थरात ठेवावा, जो दिसायला उशीसारखा दिसतो.
• गोमांस विविध मसाल्यांबरोबर चांगले जाते: तुळस, केशर, ओरेगॅनो, दालचिनी, पेपरिका, सुनेली हॉप्स, तीळ, सोया इ.
• मांसाला एक उत्कृष्ट चव देण्यासाठी, लहान रेखांशाचा कट करा आणि लसूणच्या पाकळ्या घाला.
• तयार डिश ताज्या औषधी वनस्पतींनी तयार करणे आवश्यक आहे: गोमांस तुळस, अजमोदा (ओवा) आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह चांगले जाते.
• जर तुम्हाला मांस स्वतःच्या रसात बेक करायचे असेल तर स्लीव्ह किंवा फॉइल वापरा, फक्त कडा घट्ट बंद करा जेणेकरून रस बेकिंग शीटवर पडणार नाही.
• बीफसाठी इष्टतम बेकिंग वेळ 1.5-2 तास आहे.
• तुम्ही ओव्हन 400° वर गरम केल्यास, बीफ 40 मिनिटांत चांगले शिजेल.

जसे आपण पाहू शकता, गोमांस शिजवण्यासाठी जवळजवळ असंख्य भिन्न पाककृती आहेत. हे मांस त्याच्या नाजूक चव द्वारे ओळखले जाते आणि त्यात बरेच फायदेशीर गुणधर्म आहेत, म्हणून ते योग्यरित्या बेक करणे महत्वाचे आहे. नवीन पाककृती वापरून पहा, प्रयोग करा आणि विविध घटक जोडा, तुमची स्वतःची स्वाक्षरी मॅरीनेड तयार करा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुमचे घर उदासीन राहणार नाही आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले गोमांस चाखल्यानंतर तुमचे पाहुणे आनंदाने आश्चर्यचकित होतील.