ओव्हनमध्ये पोर्क रिब्स: फोटोंसह साध्या आणि संस्मरणीय पाककृती. पोर्क रिब्स सूप

डुकराचे मांस फासळे, ज्यासाठी आपण खालील निवडीमधून निवडू शकता अशी कृती आश्चर्यकारकपणे चवदार, कोमल आणि आपल्या तोंडात वितळते. एक यशस्वी मॅरीनेड स्वयंपाक प्रक्रियेस गती देईल आणि हाडावरील मांस तंतू आणखी मऊ करेल. आपण भाज्यांच्या सहवासात डिश तयार करू शकता किंवा सॉससह किंवा त्याशिवाय ते स्वतः बेक करू शकता.

ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस ribs कृती

ओव्हनमध्ये कोरड्या उष्णतेसह उष्णता उपचार हा स्टोव्हवर बराच वेळ न उभे राहता अन्नाची आश्चर्यकारक चव मिळविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. पुढे, आपण ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस योग्य प्रकारे कसे शिजवावे आणि आपल्या कुटुंबास किंवा पाहुण्यांना जास्त त्रास न घेता स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर कसे खायला द्यावे हे शिकाल. प्रस्तावित पाककृती मांस आणि बटाटे यांच्या विजय-विजय संयोजनाची कल्पना समजून घेण्यास आणि त्यांना मॅरीनेडमध्ये बेक करण्यात मदत करेल.

बटाटे सह डुकराचे मांस ribs

ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस रिब्स बनविण्यासाठी, एक सोपी रेसिपी ज्यासाठी आपल्याला साइड डिशसह स्वयंपूर्ण हार्दिक जेवण मिळू शकेल, आपण बटाट्याच्या कापांसह मांसाचे भाग पूरक केले पाहिजेत. मूळ भिन्नता इतर भाज्या, मशरूम, औषधी वनस्पती जोडून वैविध्यपूर्ण केली जाऊ शकते आणि सुगंधी औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करून स्वाद पॅलेट देखील विस्तृत करू शकता.

साहित्य:

• बरगड्या - 950 ग्रॅम;
• बटाटे - 950 ग्रॅम;
• कांदा - 120 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
• लिंबाचा रस - 25 मिली;
• आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
• तुळस, ओरेगॅनो, धणे, थाईम, पेपरिका - एक चिमूटभर;
• मसाले, मीठ, मिरपूड.

तयारी

1. बरगड्या भागांमध्ये कापल्या जातात, लिंबाचा रस शिंपल्या जातात, मसाले, लसूण, मीठ शिंपडले जातात आणि कित्येक तास सोडले जातात.
2. बटाटे सोलून, मंडळे किंवा काप मध्ये कापून, सुगंधी औषधी वनस्पतींनी ठेचून, आंबट मलई आणि मीठाने चवीनुसार.
3. बटाटे सह तेलयुक्त फॉर्म भरा, कांद्याच्या अर्ध्या रिंग आणि वरच्या फास्यांना वितरित करा.
4. फॉइलच्या शीटखाली 230 अंशांवर दीड तास आणि त्याशिवाय एक तासाचा दुसरा चतुर्थांश डिश बेक करा.

फॉइल मध्ये डुकराचे मांस ribs

डुकराचे मांस फासळे, ज्याची रेसिपी खाली वर्णन केली आहे, त्यांच्या मोहक देखावा आणि फक्त उत्कृष्ट नमुना चव पाहून आश्चर्यचकित होतात. स्वयंपाक करण्याच्या मुख्य टप्प्यावर वापरलेले फॉइल आणि योग्य प्री-मॅरीनेशन मऊपणा प्राप्त करण्यास मदत करेल आणि अन्न बेकिंगच्या शेवटी सोनेरी तपकिरी कवच ​​नाही.

साहित्य:

• बरगड्या - 950 ग्रॅम;
• टोमॅटोचा रस - 120 मिली;
• कांदा - 120 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
• द्रव मध - 20 ग्रॅम;
• मोहरी - 20 ग्रॅम;
• तेल - 40 मिली;
• पाणी - 120 मिली;
• मिरपूड, हॉप्स-सुनेली, मीठ यांचे मिश्रण.

तयारी

1. प्रथम डुकराचे मांस ribs साठी marinade तयार. एका भांड्यात मध एकत्र करा टोमॅटोचा रस, तेल, पाणी, मोहरी, किसलेला लसूण, बारीक चिरलेला कांदा, सुनेली हॉप्स, थोडे मीठ घालून ढवळा.
2. भागांमध्ये कापलेल्या फास्यांना मसालेदार मिश्रणाने ओतले जाते, चांगले चोळले जाते आणि रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर कमीतकमी दोन तास सोडले जाते.
3. फॉइलच्या शीटवर बेकिंग शीटवर किंवा मोल्डमध्ये साहित्य ठेवा, वरच्या शीटने झाकून ठेवा आणि सील करा.
4. भाजलेले डुकराचे मांस एका तासासाठी 220 अंशांवर शिजवा, नंतर फॉइलच्या कडा बंद करा आणि चव तपकिरी होऊ द्या.

पोर्क रिब्स कॅनेडियन शैली

सोया सॉसमधील डुकराचे मांस रिब्सचे बरेच भिन्न अर्थ आहेत, परंतु डिशची कॅनेडियन आवृत्ती काहीतरी विलक्षण आहे! मांसासोबत मिळणारा अप्रतिम सॉस आणि जेवण चाखल्यानंतर अवर्णनीय चवीमुळे तुम्हाला वेड लावले जाते आणि ते पुन्हा पुन्हा शिजवायला प्रोत्साहन मिळते. अशा गॅस्ट्रोनॉमिक आविष्काराची रचना करण्याचा प्रयत्न करा आणि ते आपल्या आवडींपैकी एक होईल.

साहित्य:

• बरगड्या - 950 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 80 मिली;
• सफरचंद - 120 ग्रॅम;
• केचप - 120 ग्रॅम;
• उसाची साखर - 90 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस- 30 मिली;
• पेपरिका, दालचिनी, काळी मिरी, सुका लसूण - प्रत्येकी 5 ग्रॅम;
• मीठ

तयारी

1. कॅनेडियन पोर्क रिब्स रेसिपी खूप सोपी आहे. भागांमध्ये कापलेल्या फासळ्या एका वाडग्यात उर्वरित घटकांसह एकत्र केल्या जातात, नीट ढवळून अनेक तास सोडल्या जातात.
2. एका बेकिंग शीटवर फॉइलच्या तुकड्याखाली दीड तास 220 अंशांवर डिश बेक करा, वेळोवेळी रस घेऊन बेक करा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस ribs

कालांतराने लोकप्रियता गमावू नका. योग्य दृष्टिकोनाने, त्यांची चव ओव्हनमध्ये बनविलेल्या उत्पादनांपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही आणि सोनेरी तपकिरी कवच ​​स्पर्धेच्या पलीकडे आहे. पुढे, आपण फ्राईंग पॅनमध्ये डुकराचे मांस बरगडे कसे स्वादिष्टपणे शिजवायचे ते शिकाल जेणेकरुन ते फक्त त्यांच्या सोनेरी तपकिरी रंगाने आणि आश्चर्यकारक सुगंधाने तुम्हाला आनंदित करत नाहीत तर मऊ देखील होतील.

गोड आणि आंबट सॉस मध्ये डुकराचे मांस ribs

संतुलित मॅरीनेड मिश्रणाबद्दल धन्यवाद, चवदार तळलेले डुकराचे मांस कढईत झाकणाखाली बराच काळ शिजल्यासारखे मऊ होईल. इच्छित असल्यास, आपण रेसिपीमधील मध नियमित किंवा तपकिरी साखरने बदलू शकता आणि आपल्या प्राधान्यांच्या आधारावर अतिरिक्त मसाले वापरू शकता.

साहित्य:

• बरगड्या - 950 ग्रॅम;
• मध - 100 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 40 मिली;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• मोहरी - 20 ग्रॅम;
• केचअप - 70 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 90 मिली;
• पाणी - 50 मिली;
• पाच मिरी, मीठ यांचे मिश्रण.

तयारी

1. तयार केलेल्या बरगड्या एका वाडग्यात उरलेल्या घटकांच्या मिश्रणासह तयार केल्या जातात, आगाऊ मिसळल्या जातात आणि चांगले मिसळतात.
2. मॅरीनेटच्या काही तासांनंतर, आपण तळणे सुरू करू शकता.
3. रेसिपीनुसार, डुकराचे मांस कढईत मध्यम आचेवर शिजवले जाते, उर्वरित मॅरीनेड वेळोवेळी पॅनमध्ये ओतले जाते आणि उलटे केले जाते.

डुकराचे मांस ribs स्टू

आपल्या रोजच्या मेनूसाठी हार्दिक आणि पौष्टिक जेवणासाठी भाज्यांसह स्टीव्ह पोर्क रिब्स हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. भाज्यांचे मिश्रण आणि मसाल्यांची रचना बदलून, आपण प्रत्येक वेळी जेवणातून नवीन छाप मिळवून, ओळखण्यापलीकडे चव वैशिष्ट्ये बदलू शकता.

साहित्य:

• बरगड्या - 650 ग्रॅम;
• बटाटे - 650 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 140 ग्रॅम;
• कांदे, गाजर आणि फरसबी - प्रत्येकी 120 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• मटनाचा रस्सा - 100 मिली;
• लॉरेल, मिरपूड, मीठ, औषधी वनस्पती यांचे मिश्रण.

तयारी

1. कढईत वितळलेल्या लोणीमध्ये फासळ्या तपकिरी केल्या जातात.
2. गाजराची शेविंग आणि कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज घालून, ढवळत, थोडा वेळ शिजवा.
3. भोपळी मिरची आणि बटाट्याचे चौकोनी तुकडे टाका, मटनाचा रस्सा घाला, पेस्ट, मीठ, मसाले घाला आणि सामग्री न ढवळता मऊ होईपर्यंत सामग्री उकळवा.
4. डिश चिरलेली औषधी वनस्पती सह सर्व्ह केले जाते.

डुकराचे मांस ribs सह Pilaf

भाज्यांसह डुकराचे मांस कसे शिजवायचे हे आपल्याला आधीच माहित आहे. हा पर्याय आणखी मनोरंजक आणि मोहक आहे. पोर्क रिब्स, ज्याची रेसिपी खाली दर्शविली जाईल, तांदूळ सोबत असेल आणि स्वादिष्ट आणि समृद्ध पिलाफ तयार करताना यशाची गुरुकिल्ली बनेल.

साहित्य:

• बरगड्या - 950 ग्रॅम;
• तांदूळ - 260 ग्रॅम;
• लसूण डोके - 2-3 पीसी.;
• कांदे, गाजर - प्रत्येकी 260 ग्रॅम;
• भाजीपाला चरबी - 120 ग्रॅम;
• पाणी - 520 मिली;
• पिलाफसाठी मसाले, मीठ.

तयारी

1. बरगड्या गरम तेलात तळल्या जातात.
2. थोडेसे पाणी घाला आणि मांस मऊ होईपर्यंत आणि ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
3. स्वतंत्रपणे, कांद्याच्या अर्ध्या रिंग आणि गाजरच्या काड्या तळून घ्या आणि एका कढईत ठेवा.
4. मसाले घाला, धुतलेले तांदूळ घाला, उकळत्या पाण्यात घाला, लसणाचे संपूर्ण डोके टाका आणि भांडे झाकून न ठेवता, जवळजवळ सर्व द्रव शोषले जाईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.
5. कंटेनर झाकून ठेवा, गुंडाळा आणि सुमारे तीस मिनिटे बाष्पीभवन होऊ द्या.

पोर्क रिब्स सूप

डुकराचे मांस फास्यांसह समृद्ध, सुगंधित सर्वोच्च स्तुतीसाठी पात्र आहे. या गरम डिशला आहारातील असे म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु हिवाळ्याच्या हिमवर्षावात हे नक्कीच हार्दिक, पौष्टिक आणि उबदार आहे. डुकराचे मांस एकतर ताजे किंवा स्मोक्ड घेतले जाऊ शकते, जे सूपच्या चव वैशिष्ट्यांमध्ये अधिक चांगले बदलेल.

कौटुंबिक डिनर किंवा सुट्टीच्या मेजवानीवर छाप पाडण्यासाठी, तुम्हाला तुमच्या पाककौशल्याचा सन्मान करण्यासाठी स्टोव्हवर वर्षे घालवण्याची गरज नाही.

बटाट्यांसह भाजलेल्या डुकराच्या फासळ्यांचा त्यांच्या चवदारांवर आश्चर्यकारक प्रभाव पडण्याची खात्री आहे!

तयार करणे सोपे आहे, ही डिश गृहिणींना साहित्य आणि तयार करण्याच्या पद्धतीची निवड मर्यादित करत नाही.

ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात: पॅनमध्ये शिजवलेले, पॅनमध्ये तळलेले, ग्रिलवर भाजलेले.

तुमच्या घरगुती औषधी वनस्पती आणि मसाले उपयोगी पडतील.

आपण मध, आंबट बेरी, फळे किंवा ताज्या भाज्या जोडू शकता.

तुम्ही कसे प्रयोग करता हे महत्त्वाचे नाही, रिब्सचे मुख्य वैशिष्ट्य हे आहे की प्रत्येक वेळी तुम्हाला नवीन आणि असामान्य-चविष्ट डिश मिळेल!

आज आम्ही ओव्हनमध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस रिब बेक करू. ओव्हनमध्ये शिजवल्यावर फासळे आश्चर्यकारकपणे मऊ, रसाळ आणि भूक वाढवतात. मांस सहजपणे हाडांपासून वेगळे होते आणि स्वतःचे आश्चर्यकारक रस सोडते.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह भाजलेले डुकराचे मांस ribs स्वयंपाक करण्यासाठी सामान्य तत्त्वे

1. मुख्य गोष्ट म्हणजे उच्च-गुणवत्तेचे, ताजे आणि चांगले डुकराचे मांस शोधणे. विश्वासू विक्रेत्यांकडून रिब्स खरेदी करा जे त्यांच्या स्वतःच्या शेतात डुकरांना वाढवतात आणि नंतर स्वयंपाक यशस्वी होण्याची हमी दिली जाते! अन्यथा, कडक डुकराचे मांस संपूर्ण डिश नष्ट करेल.

2. मांस मॅरीनेट करण्यासाठी वेळ काढण्यास विसरू नका - मग ते कोमल, मऊ आणि रसाळ होईल. हा नियम बार्बेक्यू शिजवण्यापासून घेतला होता. रात्रभर मॅरीनेट करणे चांगले. आणि बेकिंग दरम्यान परिणामी मॅरीनेडसह बरगड्या बेस्ट करण्यास विसरू नका.

3. मसाल्यांवर कंजूषी करू नका! हे आपल्या डिशमध्ये तेजस्वीपणा आणि सुसंस्कृतपणा जोडेल. वैयक्तिक प्राधान्यांमुळे, त्यांना आपल्या चव प्राधान्यांनुसार निवडा.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस ribs

साइड डिशसह रिब बेकिंगसाठी एक सोपी रेसिपी - चवदार, समाधानकारक आणि जास्त वेळ लागत नाही!

साहित्य

पोर्क रिब्स - 600 ग्रॅम;

बटाटे - 9 तुकडे;

मीठ, मिरपूड;

लसूण - 2 लवंगा.

कसे शिजवायचे

1. बटाटे प्रथम सोलून, नंतर बेकिंग शीटवर किसून घ्यावेत, पूर्वी ते तेलाने समान रीतीने ग्रीस केले पाहिजेत. किसलेले गोल बटाटे हाताने ढवळत मीठाने उदारपणे शिंपडा. आम्ही आमच्या वर बटाटे वितरित धातूचा पत्रक.

2. फास्या धुवा, त्यांना जादा चरबीपासून मुक्त करा आणि मध्यम तुकडे करा. मीठ, मिरपूड, लसूण घालून मिक्स करावे.

3. डुकराचे मांस बटाट्याच्या वर ठेवा जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकले जातील. आम्ही वरच्या फासळ्या ठेवतो, कारण ते फॅटी आहेत आणि ते शिजवताना वितळतील आणि चरबी बटाटे चांगले वंगण घालतील. आम्ही तेल घालत नाही, प्रत्येक गोष्ट स्वतःच्या रसात शिजते.

4. 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. 45-60 मिनिटे बेक करावे, प्रक्रियेच्या अर्ध्या मार्गाने डुकराचे मांस बरगडे चालू करण्याचे लक्षात ठेवा.

स्लीव्ह मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस ribs

स्लीव्ह एक विशेष क्लिपसह पॉलिथिलीनचा रोल आहे, जो कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो. हे बर्याचदा मसाल्यांच्या सेटमध्ये समाविष्ट केले जाते. या रेसिपीमध्ये काय चांगले आहे? बेकिंग दरम्यान, स्लीव्हच्या आत वाफ तयार होते, ज्यामुळे मांस गरम होते, ज्यामुळे बरगड्या चवीला कोमल होतात. तसेच, या रेसिपीचा वापर केल्याने स्वयंपाक प्रक्रिया आनंददायी आणि सुलभ होते आणि ओव्हन स्वच्छ होते! ही कृती अशा गृहिणींसाठी योग्य आहे ज्यांना मांस मॅरीनेट करण्यासाठी वेळ नाही.

साहित्य

डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम;

बटाटे - 80 तुकडे;

कांदे;

लसूण - 4 लवंगा;

मीठ, मिरपूड.

कसे शिजवायचे

1. बरगड्या कापून घ्या, प्रति तुकडा 2 हाडे.

2. डोळ्यांनी मसाले घालून अर्धा तास सोडा.

3. आम्ही बटाटे सह स्लीव्ह सुरू करण्यास सुरवात करतो, प्रथम मीठ आणि मिरपूड घालतो. वरच्या फासळ्या ठेवा. चवीसाठी लसूण पिळून घ्या.

4. स्लीव्ह बांधा, 190 अंशांवर एका तासासाठी ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवा.

5. बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा चर्मपत्र कागदबेकिंगसाठी जेणेकरून स्लीव्ह तळाशी चिकटणार नाही. अन्यथा ते फाटून रस बाहेर पडेल. स्लीव्हला अनेक बाजूंनी टोचण्यासाठी टूथपिक वापरा.

6. एक तास शिजवण्यासाठी सोडा. शेवटच्या 15 मिनिटे आधी, पिशवीचा वरचा भाग कापून टाका जेणेकरून मांस तपकिरी होईल.

7. एका खोल कंटेनरमध्ये बटाटे सह शिजवलेले बरगडे ठेवा आणि परिणामी रस वर घाला.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह मसालेदार डुकराचे मांस ribs

ज्यांच्या कुटुंबात मसालेदार पदार्थ आहेत त्यांच्यासाठी ही रेसिपी योग्य आहे.

साहित्य

पोर्क रिब्स - 700 ग्रॅम;

बटाटे - 7 तुकडे;

ड्राय ॲडजिका - 1 चमचे;

कांदे - 2 तुकडे;

मीठ - 1 चिमूटभर;

ग्राउंड लाल मिरची - 0.5 चमचे;

लसूण - 2 लवंगा.

कसे शिजवायचे

1. बरगड्या धुवा, चिरून घ्या, मसाल्यांनी घासून घ्या (लाल मिरची, अडजिका), बारीक चिरलेला लसूण आणि बारीक चिरलेल्या कांद्याच्या रिंग्ज. कित्येक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

2. बटाटे, मोठे किंवा लहान नसलेले, मध्यम तुकडे करा, जे बेकिंग दरम्यान 40-45 मिनिटांत तयार होतील, मीठ घाला.

3. बेकिंग डिशच्या तळाशी बटाटे ठेवा, वरच्या बाजूला बरगडीचे तुकडे ठेवा आणि रिक्त जागा कांद्याच्या रिंगांनी भरा.

4. सुमारे एक तास 190 अंशांवर बेक करावे.

5. रिब्स गरम सर्व्ह करा.

देश-शैलीतील बटाटे सह रसाळ डुकराचे मांस रिब

रडी, तळलेले आणि इतके स्वादिष्ट बरगडे!

साहित्य

पोर्क रिब्स - 500 ग्रॅम;

बटाटे - 10 तुकडे;

बल्ब - 2 तुकडे;

मीठ, मिरपूड मिश्रण - चवीनुसार;

दाणेदार लसूण - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे

1. प्रत्येक बरगडी मध्यभागी कट करा जेणेकरून दोन्ही बाजूंच्या प्रत्येक हाडांवर समान प्रमाणात मांस राहील. चिरलेल्या बरगड्या एका कंटेनरमध्ये ठेवा.

2. कांदा बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा. कांदा रस देईल, ज्यामुळे डिश अधिक रसदार होईल. मसाले, मीठ घालून हाताने मिक्स करा. चला ते एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवूया. बरगड्यांना मसाल्यांनी चांगले संतृप्त केले जाईल आणि मॅरीनेट केले जाईल.

3. आम्ही स्लीव्हमध्ये बेक करू. आम्ही त्यात रिब्स ठेवतो आणि त्यास विशेष क्लॅम्पसह बंद करतो, जे, एक नियम म्हणून, किटसह येते. स्लीव्ह मिक्स करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठवा. सुमारे एक तास, अधूनमधून वळणे.

4. जेव्हा आपण पाहतो की बरगड्या आधीच जवळ आल्या आहेत, तेव्हा स्लीव्ह कापून घ्या आणि 10-15 मिनिटे तपकिरी होण्यासाठी सोडा. बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान तयार झालेला रस आणि कांदे यावर घाला.

caramelized कवच सह डुकराचे मांस ribs

रेसिपीची युक्ती म्हणजे मध-मोहरी मॅरीनेड, जे मांस विशेषतः रसदार, सुगंधी आणि कुरकुरीत बनवेल.

साहित्य

पोर्क रिब्स - 600 ग्रॅम;

बटाटे - 4-5 तुकडे;

कांदे - 2 तुकडे;

टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;

लसूण - 2 लवंगा;

भाजी (किंवा ऑलिव्ह) तेल - 1.5 चमचे;

मोहरी - 1 चमचे (मसालेदार असल्यास, 1 चमचे);

पेपरिका - एक चिमूटभर;

काळी मिरी - एक चिमूटभर;

मीठ - चवीनुसार;

पाणी - 150 मिली;

मध - 2 चमचे.

कसे शिजवायचे

1. मॅरीनेडसाठी, आपल्याला लसूण आणि कांदा पुरेसा बारीक चिरून घ्यावा लागेल, मीठ, मिरपूड घालावी, मोहरी घालावी, ओतणे आवश्यक आहे. टोमॅटो पेस्ट, इतर मसाले आणि पाणी. रस तयार करण्यासाठी आपल्या हातांनी मिसळा.

2. रिब धुवा, मध्यम तुकड्यांमध्ये विभाजित करा, चरबी काढून टाका आणि परिणामी मिश्रणात बुडवा.

3. थंड ठिकाणी (रेफ्रिजरेटर, बाल्कनी किंवा तळघर) एक तास ते दिवसभर मॅरीनेट करा. येथे एक साधा नियम लागू होतो: तुम्ही जितका वेळ प्रतीक्षा कराल तितके चांगले! चांगल्या मॅरीनेटसाठी, आपण रिब्स बॅगमध्ये ठेवू शकता, त्यात मॅरीनेड ओतू शकता, हवा सोडू शकता, त्यांना घट्ट स्क्रू करू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

4. मॅरीनेट केल्यानंतर, कागद किंवा फॉइलसह रेषा असलेल्या डिशमध्ये रिब ठेवा.

5. बटाटे ठेवा, 4 भागांमध्ये कापून, फास्याभोवती.

6. उर्वरित मॅरीनेड अग्निरोधक कंटेनरमध्ये घाला, उकडलेले पाणी घाला आणि मध घाला. ही युक्ती आपल्याला फासळ्यांवरील समान कवच साध्य करण्यात मदत करेल. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि प्रत्येक 20 मिनिटांनी मांसावर उकळत्या मॅरीनेड घाला. इच्छित असल्यास लिंबाच्या रसाने गोड नोटची उपस्थिती तटस्थ केली जाऊ शकते.

Foil मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस ribs

मांस सहजपणे बनवले जाते आणि विशेष स्लीव्हमध्ये बेकिंगसाठी पर्याय म्हणून काम करते.

साहित्य

बरगड्या - 1 किलो;

बटाटे - 10 तुकडे (मध्यम आकाराचे);

व्हिनेगर 9% - 1 चमचे;

गाजर;

आंबट मलई (अंडयातील बलक) - 1-2 चमचे;

अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;

हिरवे कांदे- 100 ग्रॅम;

मसाला (पर्यायी).

कसे शिजवायचे

1. रिब धुवा, त्यांना कापून घ्या, मसाले घाला, व्हिनेगरसह शिंपडा आणि कित्येक तास सोडा.

2. गाजर आणि बटाटे पील करा, चौकोनी तुकडे करा आणि आंबट मलईने ब्रश करा, अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

3. भाज्या एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि वरच्या बाजूस बरगडीने झाकून ठेवा.

4. साचा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 1.5-2 तासांसाठी 200 अंशांवर सेट करा.

5. बेकिंगच्या दीड तासानंतर, फॉइल उघडा आणि बेक करण्यासाठी सोडा खुला फॉर्मसोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.

6. सर्व्ह करण्यापूर्वी हिरव्या कांदे सह शिंपडा.

बटाटे आणि मशरूम सह डुकराचे मांस ribs

साहित्य

पोर्क रिब्स - 500 ग्रॅम;

बटाटे - 5 तुकडे;

शॅम्पिगन मशरूम - 300 ग्रॅम;

कांदा - 1 तुकडा;

ताजे अजमोदा (ओवा) एक घड;

चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि मसाले.

कसे शिजवायचे

1. डुकराचे मांस चाकूने धुवून त्याचे तुकडे करा.

2. कांदे रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

3. मसाले, मीठ, सर्व मसाला आणि लसूण घालून कांदा मिक्स करा. मिक्स करावे जेणेकरून प्रत्येक तुकडा मसाल्यांनी भरला जाईल.

4. अर्धा तास किंवा एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.

5. ताजे मशरूम धुवा, कोरडे करा आणि पातळ काप करा.

6. बटाटे सोलून घ्या, त्याचे तुकडे करा आणि मीठ घाला.

7. बेकिंग शीटवर प्रथम थर म्हणून मांस ठेवा, दुसरा म्हणून मशरूम, आणि बटाटे सह शीर्ष झाकून.

8. फॉइलने झाकून 60-80 मिनिटे बेक करावे. तयार झाल्यावर, फॉइल काढा आणि आणखी 10 मिनिटे सोडा.

9. तयार डिश उदारपणे ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा इतर औषधी वनस्पती सह शिंपडले जाऊ शकते.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस ribs - उपयुक्त टिपा आणि युक्त्या

कोणतीही डिश तयार करण्याचे रहस्य घटक निवडण्याच्या योग्य दृष्टिकोनाने सुरू होते. मांस निवडताना, जे आमच्या डिशचा आधार बनते, त्याकडे लक्ष द्या देखावा. गुळगुळीत पृष्ठभाग आणि पातळ थर असलेली फिकट गुलाबी रंगाची असावी पांढरा. वास आनंददायी आणि गोड असावा.

बरगड्या तयार आहेत की नाही हे निर्धारित करणे सोपे आहे: त्यांना फक्त काट्याने छिद्र करा आणि मांसातून वाहणारा स्पष्ट रस पहा. कोणत्याही परिस्थितीत रक्त दिसू नये. हे सूचित करते की मांस पुरेसे तयार केलेले नाही आणि त्याचा वापर अवांछित आहे.

बेकिंगसाठी वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांमध्ये रिब्स रात्रभर मॅरीनेट करण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यांना थंड ठिकाणी ठेवण्यास घाबरू नका, यामुळे केवळ प्रक्रियेस फायदा होईल, मांस लवचिक आणि मऊ होईल.

मांसाच्या गोड चवीने ते प्रमाणा बाहेर पडू नये म्हणून, रेसिपीमध्ये सांगितल्यापेक्षा थोडा कमी मध घाला. आणि जर तुम्ही ते आधीच जोडले असेल आणि खूप गोड वाटत असेल तर काळजी करू नका - लिंबाचा रस बचावासाठी येईल.

डुकराचे मांस बरगड्यांसह डिश कल्पनाशक्ती आणि सर्जनशीलतेसाठी प्रचंड वाव उघडतात! आपले स्वतःचे समायोजन करण्यास घाबरू नका आणि आपल्या पाककृती उत्कृष्ट कृतींसह आपल्या प्रियजनांना आनंदित करा.

आनंदाने शिजवा!

, ओव्हनमध्ये शिजवलेले, सणाच्या मेजासाठी तसेच रोजच्या जेवणासाठी किंवा आरामदायक कौटुंबिक डिनरसाठी चांगले आहे. ते चमकदार पांढऱ्या प्लेटवर छान दिसतात, संपूर्ण अपार्टमेंटमध्ये मोहक वास घेतात आणि खरोखर उत्कृष्ट चव देतात.

बरगड्या अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केल्या जातात आणि गार्निशसाठी तुम्ही हिरव्या कोशिंबीर, भाज्या, वाफवलेले तांदूळ किंवा मसाल्यांसोबत तळलेले बटाटे वापरू शकता.

ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस कसे बेक करावे: क्लासिक कृती

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 1 किलो
• कांदा - १ pcsमोठे
• व्हिनेगर - 5 टेस्पून
• सूर्यफूल तेल - 5 टेस्पून. l
• मीठ आणि मसाले - चवीनुसार

1. डुकराचे मांस फिल्म्समधून पूर्णपणे स्वच्छ करा, भागांमध्ये विभागून घ्या आणि आपल्या आवडत्या मसाल्यांच्या मिश्रणाने उदारपणे घासून घ्या.
2. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, तेल आणि व्हिनेगर घाला, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चांगले मिसळा.
3. अन्नाच्या तळापर्यंत कंटेनरमांस ठेवा, कांद्याचे वस्तुमान घाला आणि काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून उत्पादन मॅरीनेट होईल.
4. दिलेला वेळ संपल्यानंतर, ओव्हन 160-180 अंशांवर प्रीहीट करा. एक उष्णता-प्रतिरोधक भांडे घ्या (तळण्याचे पॅन किंवा बेकिंग शीट), काळजीपूर्वक तेथे बरगड्या ठेवा आणि ते मॅरीनेट केलेले द्रव घाला. झाकणाने झाकून ठेवा किंवा विशेष अन्न फॉइलने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस रिब्स बेक करा.
5. 30-40 मिनिटांनंतर, मॅरीनेड जवळजवळ पूर्णपणे बाष्पीभवन झाल्यावर, झाकण किंवा फॉइल काढा. लोणचेयुक्त कांदे मांसाच्या वर ठेवा आणि निळा तपकिरी करा करण्यासाठीएक निविदा कवच दिसून येईपर्यंत. यास सहसा 10 ते 15 मिनिटे लागतात.
6. तयार गोल्डन रिब्स भाज्या साइड डिश किंवा औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करा.

सल्ला:जर तुम्ही फॉइलमध्ये रिब्स बनवत असाल, तर ओव्हनमधून काढल्यावर लगेच रॅपर उघडू नका. मांस सुमारे अर्धा तास पॅकेजमध्ये बसू द्या. मग सोडलेला रस समान रीतीने वितरित केला जाईल आणि डिश अधिक चवदार, सुगंधी आणि निविदा होईल.

विदेशी सॉससह ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवायचे

साहित्य:

• पोर्क रिब्स - 1.5 किलो
• तपकिरी साखर - 120 ग्रॅम
• सोया सॉस - 80 मिली
• कॅन केलेला अननस - 180 ग्रॅम
• अर्ध-गोड वाइन - 120 मिली
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 50 मिली
• किसलेले आले - 1 टीस्पून. l
• स्टार्च - 2 टीस्पून
• बल्गेरियन लाल मिरची - 1 पीसी.
• उकडलेले पाणी - 2 टेस्पून. l

1. डुकराचे मांस वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, किचन टॉवेलने वाळवा आणि समान तुकडे करा.
2. बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रे लावा, त्यावर मांसाचे काही भाग ठेवा आणि 1.5 तास ओव्हनमध्ये ठेवा. तापमानते 160 अंशांपेक्षा जास्त सेट करू नका.
3. अननसाचे तुकडे करा, भोपळी मिरची पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
4. मॅरीनेडसाठी, सोया सॉस, व्हिनेगर, मिरपूड, वाइन, स्टार्च आणि गोड मिरची एकत्र करा. मध्यम आचेवर एक उकळी आणा, आले आणि अननस घाला. स्टार्च थोड्या प्रमाणात थंड उकडलेल्या पाण्यात पातळ करा आणि सॉसमध्ये घाला. उष्णता कमी करा आणि 5 मिनिटे उकळवा, द्रव थोडा घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
5. ओव्हनमधून शिजवलेले डुकराचे मांस काढा, सॉसवर घाला आणि सर्व्ह करा.

सल्ला:मांसाची तयारी तपासण्यासाठी, त्यामध्ये नियमित डिनर काटा चिकटवा. जर उपकरण बाजूंना झुकले तर उष्णता उपचार चालू ठेवणे आवश्यक आहे. काटाची पातळी दर्शवते की डिश तयार आहे.

ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस रिब: व्हिडिओ स्वयंपाक सूचना

ओव्हनमध्ये शिजवलेले डुकराचे मांस हे प्रत्येकाचे आवडते पदार्थ आहेत. ते म्हणून तयार केले जाऊ शकतात उत्सवाचे टेबलजिथे ते त्याची सजावट आणि रोजच्या जेवणासाठी असतील. तो नेहमी गरम बाहेर वळते, कोणतीही misfires असू शकत नाही. ते तयार करताना, तुमच्या कल्पनेला वाव मिळतो. ते कोणत्याही साइड डिशसह तयार केले जातात, अर्थातच, समान राहतात; ही भाजी अक्षरशः स्पंजप्रमाणे औषधी वनस्पतींची चव आणि सुगंध शोषून घेते. हे इतर भाज्यांसह चांगले आहे आणि आपण त्यापैकी कोणत्याही वापरू शकता.

पोर्क रिब्स - परवडणारे आणि खूप स्वादिष्ट डिश. त्यांच्याकडून विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत. ते तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले, ग्रील्ड, भाज्यांसह भाजलेले, स्मोक्ड आणि अर्थातच ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. मटनाचा रस्सा साठी, आपण मांस एक पातळ थर सह ribs घेऊ शकता. दुसऱ्या कोर्ससाठी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची पातळ थर खूप महत्वाची आहे.

मांसाची चव आणि रस टिकवून ठेवण्यासाठी बरगड्या हळूहळू डिफ्रॉस्ट केल्या पाहिजेत.

ओव्हन मध्ये मध सह भाजलेले डुकराचे मांस ribs साठी एक साधी कृती

ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस ribs - हाड वर अतिशय चवदार, रसाळ मांस. मॅरीनेड भिन्न असू शकते, जास्त काळ त्यात मांस lies, अ उजळ चव. ज्यांना बार्बेक्यू आवडते त्यांच्यासाठी, डिश आदर्श आहे मोहरी, मध आणि सोया सॉसच्या नोट्सने सुशोभित केलेले आहे. आम्ही घरी, ओव्हनमध्ये डिश तयार करतो

आम्हाला आवश्यक असेल:

• डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम
• मध - 50 ग्रॅम
• टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम
• शुद्ध पाणी - 200 मिली
• मोहरी - 20 ग्रॅम
• व्हिनेगर - 10 ग्रॅम
• सोया सॉस - 50 ग्रॅम
• मीठ - 2 चिमूटभर
• काळी मिरी - 1 चिमूटभर
• लसूण (पर्यायी) - 5 लवंगा
• सूर्यफूल तेल (पर्यायी) - 2 टेस्पून. l

तयारी

जर मांस आगाऊ खरेदी केले असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि डीफ्रॉस्ट करा. नंतर वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा.

आता मॅरीनेड बनवूया यासाठी आम्ही टोमॅटोची पेस्ट पाण्यात पातळ करू. व्हिनेगर, सोया सॉस, आणि, कदाचित, सर्वात महत्वाचे घटक - मध मध्ये घाला. द्रव वापरणे चांगले आहे, ते इतर घटकांमध्ये वेगाने विरघळेल. सर्वकाही चांगले मिसळा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. शेवटी, मोहरी घाला, मिक्स करा, तेथे गुठळ्या नसल्या पाहिजेत, वस्तुमान एकसंध असावे.

सर्व मांस marinade सह झाकलेले आहे याची खात्री करून, marinade मध्ये ribs ठेवा. तुकडे वेळोवेळी उलटा. ज्यांना ते मसालेदार आवडते त्यांच्यासाठी, आपण थोडे लसूण जोडू शकता, प्रेसमधून पास केले आहे.

मॅरीनेट केलेले मांस बेकिंग शीटवर ठेवा. आपण प्रथम शीटच्या तळाला तेलाने ग्रीस करू शकता. फॉइलने झाकलेले मांस 210 अंश आधी 30 मिनिटे गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे.

वेळ संपल्यानंतर, फॉइल काढून टाका आणि 15-20 मिनिटे ओव्हनमध्ये सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार करा.

मोहक आणि अतिशय चविष्ट रस्सा तयार आहेत. आम्ही त्यांना भागबद्ध प्लेट्समध्ये सर्व्ह करतो, त्यांना औषधी वनस्पतींनी सजवतो, त्यांना तुमच्या आवडत्या सॉससह गरम खातो. बॉन एपेटिट!

स्लीव्ह मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस ribs साठी कृती

गृहिणींनी बेकिंग स्लीव्हसारख्या महत्त्वाच्या आणि आवश्यक गोष्टीबद्दल विसरू नये. ते वापरून तयार केलेले सर्व पदार्थ रसाळ आणि अतिशय चवदार बाहेर येतात. त्यात कधीही काहीही जळणार नाही आणि या दरम्यान आपण इतर उपयुक्त गोष्टी करू शकतो. आज आपण भाजीपाला एकत्र शिजवू.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पोर्क रिब्स - 1 किलो;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गोड मिरची - 1 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 1 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लीक - 1 पीसी .;
• आवडते मसाले - चवीनुसार;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी

बरगड्या तयार करा, त्यांचे भाग करा, त्यांना धुवा आणि तुमचे आवडते मसाले घाला.

बटाटा, भोपळी मिरची, गाजर, कांदे, लीक, टोमॅटो, सोलून घ्या आणि आपल्या विवेकबुद्धीनुसार चिरून घ्या.

आम्ही तयार भाज्या बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवतो, मांस मसाल्यांमध्ये घालतो आणि वर औषधी वनस्पतींचा गुच्छ ठेवतो.

भरलेल्या स्लीव्हला बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. सुमारे एक तासानंतर, मांस आणि भाज्या तयार आहेत. फ्लॅट डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि रात्रीचे जेवण तयार आहे. आपल्या घरच्यांना कॉल करा आणि टेबलावर बसा. बॉन एपेटिट

लिंगोनबेरी सॉस आणि लसूण सह ओव्हन मध्ये पाककला ribs

आपल्या सर्वांना पोर्क रिब्स आवडतात आणि प्रत्येकजण स्वतःचा मॅरीनेड वापरतो. आज मी लिंगोनबेरी सॉससह एक रेसिपी ऑफर करतो, ज्यामुळे थोडासा आंबटपणा येईल

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पोर्क रिब्स - 500 ग्रॅम.
• "वाइल्ड लिंगोनबेरी" सॉस - 200 ग्रॅम.
• कांदा - 1 डोके
• लसूण - 2 लवंगा
• ग्राउंड allspice - चवीनुसार

तयारी:

बरगड्या धुवा आणि भागांमध्ये कट करा.

कांदा आणि लसूण सोलून घ्या, ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, लिंगोनबेरी सॉस घाला. आम्ही सर्वकाही कनेक्ट करतो.

परिणामी सॉस रिब्सवर घाला आणि एक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

बेकिंग डिश किंवा बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा. 500 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे. अधूनमधून सॉसने झाकून ठेवा. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या स्वादिष्ट मांस. बॉन एपेटिट!

ओव्हनमध्ये वायर रॅकवर बार्बेक्यू सॉससह पोर्क रिब्स

एक चवदार आणि रसाळ डिश अगदी सर्वात निवडक खाणाऱ्यालाही आश्चर्यचकित करेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• तपकिरी साखर - 6 चमचे
• पेपरिका - 6 चमचे/चमचा
• काळी मिरी - 3 टेस्पून
• लसूण पावडर - 3 चमचे
• मीठ - ½ टीस्पून
• रिब्स - 3-4 डुकराचे मांस स्लॅब
• डिजॉन मोहरी - 9 टेस्पून
• द्रव धूर - 2 चमचे
• फॉइल
• BBQ सॉस - तुमचा आवडता

तयारी:

एका लहान वाडग्यात साखर, लाल आणि काळी मिरी, लसूण आणि मीठ एकत्र करा.

दुसर्या कंटेनरमध्ये द्रव धुरासह मोहरी मिसळा. आम्ही बरगड्याच्या प्रत्येक शीटला ब्रशने दोन्ही बाजूंनी कोट करतो.

आणि नंतर दोन्ही बाजूंनी मिरचीच्या मिश्रणाने शिंपडा.

ओव्हनच्या तळाशी फॉइलच्या मोठ्या शीटने रेषा करा किंवा चरबी काढून टाकण्यासाठी बेकिंग शीट ठेवा. बरगड्या थेट ग्रिलवर ठेवा आणि 250 डिग्री तापमानात 1.5-2 तास कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. शिजवण्याच्या अर्ध्या मार्गावर, अगदी शिजवण्याची खात्री करण्यासाठी मांस उलटा करा.

फासळ्यांचे तुकडे करा आणि तुमच्या आवडत्या बार्बेक्यू सॉससह खा. बॉन एपेटिट!

ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये मधुर डुकराचे मांस कसे बेक करावे

अशी डिश तयार करणे खूप सोपे आहे. ओव्हनमध्ये मांस किती वेळ आहे याची प्रतीक्षा करणे अधिक कठीण आहे, कारण वास आश्चर्यकारक आहे. साइड डिशसाठी, उदाहरणार्थ, आपण भाज्यांसह भात शिजवू शकता.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• डुकराचे मांस - 1 किलो.
• तयार मोहरी - चवीनुसार
• मीठ आणि आवडते मसाले, जसे की लाल मिरची, बार्बेक्यू मसाला मिश्रण
• बेकिंग फॉइल

तयारी:

जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी बरगड्या धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलने वाळवा. दोन बरगड्यांचे तुकडे करा.

मीठ आणि मसाल्यांनी घासून घ्या, दोन्ही बाजूंनी मोहरीचा कोट करा. जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास मॅरीनेट करू द्या.

आम्ही मांस फॉइलवर ठेवतो आणि ते अनेक स्तरांमध्ये घट्ट गुंडाळतो.

सुमारे दीड तास 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे. स्वयंपाकघरातील उपकरणे किंवा रिब्सच्या आकारानुसार वेळ बदलू शकतो. डिश जवळजवळ तयार झाल्यावर, फॉइलमधून काढून टाका आणि तपकिरी होऊ द्या. आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!

सरळ बागेतील भाज्यांसह एकत्रित केलेले मांस केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे. बरगड्यांना शिजवण्यासाठी बराच वेळ लागतो, परंतु धीर धरा, ते फायदेशीर आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पोर्क रिब्स - 1 किलो.
• बटाटे - 6-7 पीसी.
• Zucchini - 0.5 पीसी.
• कांदा - 1 गोल.
• टोमॅटो - 100-200 ग्रॅम.
• मिरपूड - 1 पीसी.
• लसूण - 3 दात.
• मसाला - चवीनुसार
• गाजर - 1 पीसी.
• पीठ - 3 टेस्पून.

तयारी:

फासळ्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, आवश्यक असल्यास, लांबीच्या दिशेने कट करा. आम्ही मसाला पाठवतो, मी लाल आणि काळी मिरी, तुळस, धणे आणि पेपरिका यांचे मिश्रण वापरतो, तमालपत्र, marjoram, जिरे, मोहरी यांचे मिश्रण.

कांदा सोलून घ्या, अर्ध्या रिंग्जमध्ये चिरून घ्या आणि कड्यांना पाठवा. नंतर प्रेसमधून लसूणच्या 3 पाकळ्या पास करा. सर्वकाही नीट मिसळा आणि मसाल्यामध्ये 3 तास भिजवू द्या.

दरम्यान, zucchini पासून त्वचा धुवा आणि सोलून घ्या, चिरून घ्या लहान तुकड्यांमध्ये.

बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. गाजर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.

एका वाडग्यात भाज्या एकत्र करा, पीठ आणि मीठ घाला, चांगले मिसळा.

सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. टोमॅटोचे लहान तुकडे करा आणि भाज्यांच्या वर ठेवा. आम्ही मिरची बियाण्यांमधून स्वच्छ करतो, त्यांचे तुकडे करतो आणि टोमॅटोसह पाठवतो.

भाजीपाल्याच्या पलंगाच्या शीर्षस्थानी बरगड्या ठेवा. फॉइलने झाकून ठेवा जेणेकरुन संपूर्ण ओव्हन तेलाने शिंपडणार नाही आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 1-1.5 तासांनंतर, पौष्टिक आणि अतिशय रसदार चव तयार आहे. बॉन एपेटिट!

मधुर पोर्क रिब्स शिजवणे ही एक कला आहे. ही रसाळ आणि सुगंधी डिश कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही, कारण ती विशेष सॉस आणि मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट केली जाते आणि नंतर ओव्हनमध्ये स्वतःच्या रसात उकळण्यासाठी पाठविली जाते.

बेकिंग ही पारंपारिक आणि सोपी पद्धत आहे. आंतरकोस्टल मांस भाजलेल्या बरगड्यांमध्ये सर्वात जास्त मूल्यवान आहे; त्यास हलके, गोड नोट्ससह विलक्षण चव आहे. जर इंटरकोस्टल जागा अपुरी असेल तर ते स्वयंपाक मटनाचा रस्सा करण्यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते.

फॅटी लेयर घरी बेकिंगसाठी आदर्श आहे. डुकराचे मांस बरगडी एक डिश स्वयंपाक मध्ये अनेक श्रेणींचा आहे: मुख्य dishes आणि क्षुधावर्धक. नंतरचे बीअर सेटच्या प्रेमींनी कौतुक केले आहे; ते औपचारिक मेजवानीसाठी देखील योग्य आहेत. एक मोठा प्लस म्हणजे यास कमीतकमी वेळ लागेल आणि परिणाम सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल.

कॅलरी सामग्री

डुकराचे मांस शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या फायदेशीर पदार्थांनी समृद्ध आहे. हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की डुकराचे मांस एक antidepressant म्हणून कार्य करते. नियमित वापराने, हाडे आणि रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत होते.

कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम अंदाजे 320 कॅलरीज आहे. हे स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. काही पाककृती 400 कॅलरीजपर्यंत पोहोचतात. परंतु याचा अर्थ असा नाही की जर तुम्ही उत्पादन पद्धतशीरपणे वापरत असाल तर ते तुमच्या आकृतीवर परिणाम करेल. अजिबात नाही, खेळाडू मजबूत आणि तयार करण्यासाठी त्यांच्या आहारात मांसाचे काही भाग जोडतात स्नायू वस्तुमान.

तयारी

बेकिंग करण्यापूर्वी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे कामाची जागा, उत्पादने धुवा आणि स्वच्छ करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे उच्च-गुणवत्तेचे डुकराचे मांस खरेदी करणे, कारण खराब निवडलेले मांस सर्वकाही खराब करेल. एक मोहक कुरकुरीत कवच मिळविण्यासाठी, आपल्याला मध आणि मसाल्यांची आवश्यकता असेल.

मध मोहरी marinade तयार

डझनभर द्रव आणि कोरडे सॉस आहेत. ड्राय मॅरीनेड म्हणजे मसाल्यांमध्ये मांसाची प्रक्रिया स्वतःच्या रसात मॅरीनेट करण्यासाठी. रेसिपीनुसार वेगवेगळ्या उत्पादनांमधून द्रव तयार केला जातो.

• मॅरीनेडमध्ये चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती आणि तीक्ष्ण सुगंधासाठी लसूण असावे.
• कोरडे होऊ नये म्हणून मॅरीनेडमध्ये किंवा स्वयंपाकाच्या शेवटी हिरव्या भाज्या जोडणे चांगले.
• जर आपण दुबळे फासळे निवडले असतील तर मॅरीनेडमध्ये वनस्पती तेल घाला.
• जेव्हा आपण खूप फॅटी असलेले मांस खरेदी करता तेव्हा मॅरीनेडमध्ये मोहरी घाला, ते थोडेसे कोरडे होईल.
• मॅरीनेटची वेळ फास्यांची चव ठरवते. त्यांना सॉसमध्ये 10-12 तास सोडणे चांगले.

मध मोहरी marinade सर्वात लोकप्रिय आहे आणि तयार करण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात.

साहित्य:

• मध - 2 टेस्पून. चमचे;
• मोहरी - 2 टेस्पून. चमचे;
• मीठ - 1.5 चमचे;
• मांसाच्या पदार्थांसाठी मसाल्यांचे मिश्रण.

तयारी:

1. साहित्य एका लहान सिरेमिक वाडग्यात मिसळले जाते आणि कड्यांना लावले जाते.
2. आपण सोया सॉस आणि टोमॅटो देखील घालू शकता.

फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये बेकिंगसाठी क्लासिक कृती

क्लासिक रेसिपीसाध्या आणि परवडणाऱ्या उत्पादनांचा समावेश आहे, फ्रिल नाही.

साहित्य:

• बरगड्या - 900 ग्रॅम;
• पेपरिका पावडर - 2 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अंडयातील बलक - 20 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• टोमॅटो सॉस - 200 ग्रॅम.

कसे शिजवायचे:

1. मॅरीनेड. किसलेला लसूण, चिरलेला कांदा छोट्या अर्ध्या रिंगमध्ये, पेपरिका पावडर, इतर मसाले आणि टोमॅटो सॉस मेयोनेझमध्ये मिसळा.
2. परिणामी मिश्रणात बरगड्या ठेवा आणि कित्येक तास रेफ्रिजरेट करा.
3. जेव्हा उत्पादन मॅरीनेट केले जाते, तेव्हा बेकिंग पद्धत निवडा: फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये. ते फॉइलमध्ये गुंडाळल्याने अधिक चवदार पदार्थ बनतील; आपण त्यास साइड डिशसह स्लीव्हमध्ये बेक करू शकता. या प्रकरणात, बटाटे रसाळ होतील आणि मांसावर एक भूक वाढवणारा कवच तयार होईल.
4. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, 180 अंश तपमानावर स्वयंपाक करण्याची वेळ एक तासापेक्षा जास्त वेळ घेईल.
5. आपण शेवटी फॉइल अनरोल केल्यास, आपण एक भाजलेले कवच मिळवू शकता.
6. तयार बरगड्या भागांमध्ये कापून घ्या, प्लेटवर ठेवा आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.

व्हिडिओ कृती

सर्वात जलद आणि सर्वात स्वादिष्ट कृती

मी सर्वात सोप्या रेसिपीचा विचार करेन ज्यास अतिरिक्त तयारीची आवश्यकता नाही. फक्त एका तळण्याचे पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात तेलात मांस तळा.

साहित्य:

• बरगड्या - 1 किलो;
• चवीनुसार मसाले, सर्व मसाल्यांसह;
• चवीनुसार मीठ;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल.

तयारी:

1. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि थोडेसे कोरडे करा.
2. सर्व मसाल्यांचे दाणे बारीक करा आणि इतर मसाले आणि मीठ मिसळा. मिश्रणाने बरगड्यांवर उपचार करा आणि मंद आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

जर तुम्ही गोरमेट असाल तर मांसाचे घटक पूर्व-मॅरीनेट करा.

BBQ रिब्स

साहित्य:

• लगदा सह मध्यम बरगडी - 1 किलो;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. चमचा
• फ्रेंच मोहरी - कला. चमचा
• आवडते मसाले.

तयारी:

1. खाली वळलेल्या फास्यांसह, स्पष्ट फिल्म काढा.
2. टोमॅटोची पेस्ट, मोहरी आणि मसाले एकत्र करा आणि बरगड्यांना कोट करा.
3. रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा, चव सुधारण्यासाठी त्यांना वेळोवेळी वळवा.
4. 160 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळलेल्या बरगड्या ठेवा. सुमारे दोन तास लागतील.
5. ओव्हन मधून काढा. बार्बेक्यू सॉस गरम करा, मांसावर प्रक्रिया करा, फॉइलशिवाय कवच तयार होईपर्यंत शिजवा.

व्हिडिओ कृती

• मांस निवडताना, त्याचे स्वरूप पहा, रक्तरंजित डागांच्या मोठ्या प्रमाणात ते जास्त प्रमाणात लाल नसावे.
• मांस मऊ करण्यासाठी, मॅरीनेडमध्ये व्हिनेगर घाला किंवा किवी लगदामध्ये भिजवा.
• बेकिंग दरम्यान, डिश रसाळ करण्यासाठी marinade सह baste विसरू नका.

रेसिपीची पर्वा न करता, आपण परिणामासह समाधानी असल्याची हमी दिली जाते आणि आपले अतिथी खरोखरच मनापासून आणि चवदार डिनरचा आनंद घेतील.