Grzyby jadalne i fałszywe: jak nie wpaść w niebezpieczną pułapkę. Jadalne grzyby świerkowe: zdjęcie i opis Ciemne grzyby

Przyjrzyj się również bardzo uważnie jadalnym grzybom na zdjęciu, ponieważ na polu nie będzie nic, z czym można porównać znalezione okazy:

Grzyby grzybowe na zdjęciu

Na zdjęciu żółto-czerwone grzyby jadalne

Grzyb jest jadalny. Żółto-czerwone odmiany grzybów jadalnych zdobią aksamitne kapelusze o średnicy 5-15 cm, u młodych osobników półkuliste, później wypukłe, mięsiste, w młodym wieku pokryte czerwonymi łuskami, na krawędzi kapelusza jednolicie czerwone, później żółte plamy i gdzie światło nie pada z powodu opadłego liścia lub gałązki. Czapki są suche, nie śliskie. Talerze są często żółte lub złocistożółte. Noga cylindryczna o długości 6-15 cm, grubości 1-2 cm, żółto-czerwona, aksamitna.

Do opisu grzybów jadalnych należy dodać fakt, że rosną one w lasach mieszanych i iglastych na pniach, pniach i korzeniach drzew iglastych, na korzeniach suchych sosen.

Owocowanie od lipca do października.

Toksyczny bliźniak miodowy a żółto-czerwony - siarkowo-żółty wioślarstwo (Tricholoba sulphureum)łatwo odróżnić kolorem owocnika i nieprzyjemnym acetylenowym zapachem miąższu.

Grzyb jest lekko gorzki. Niektórzy eksperci zalecają wstępne gotowanie przed gotowaniem.

Sezonowe rodzaje grzybów grzybowych: zdjęcie i opis

Spójrz na sezonowe widoki grzybów miodowych na zdjęciu, które pokazuje lato i jesień, grzyby zimowe:

letnie grzyby
letnie grzyby

jesienne grzyby
jesienne grzyby

Te rodzaje grzybów są bardzo powszechne, ale tylko w określonych porach roku. Stąd pochodzą ich imiona.

Grzyby sezonowe, ich rodzaje i opisy przedstawione są w dalszej części strony, można je zobaczyć na zdjęciu:

Zimowy agar miodowy
Zimowy agar miodowy

Zimowa muchomor miodowy na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Czapki 2-8 cm, młode - dzwonkowate lub wypukłe, następnie prostaty, lepkie, żółto-ochrowe lub rdzawobrązowe, z częstymi białymi lub białymi blaszkami poniżej. Nogi są cienkie, aksamitne, bez pierścienia, początkowo koloru kapelusza, niezbyt twarde, potem stają się ciemnobrązowe lub prawie czarne i twarde. Główną cechą wyróżniającą zimowego muchomora miodowego jest twarda, aksamitna noga. Przerosty jej owocników wyglądają jak ogniste plamy na tle śniegu. Grzyb przystosował się do owocowania podczas zimowych roztopów. Pod mikroskopem można zaobserwować, jak gdy temperatura wzrasta powyżej zera, komórki grzybni, które pękają podczas zamrażania, rosną razem.

Rośnie na martwych i żywych pniach drzew, a także na pniach wierzby, topoli, brzozy i lipy. Czasami można go znaleźć na drzewach iglastych.

Owocowanie od września do grudnia. Czasami rośnie na wiosnę.

Nie ma trujących bliźniąt.

Zupy gotowane są z ozimych grzybów, solone na gorąco, marynowane w słoikach.

Letnia muchomor miodowy na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Kapelusze 3-8 cm, początkowo półkuliste zamknięte, potem prawie otwarte, gładkie od żółtego do żółtobrązowego z ciemniejszym brzegiem. Talerze są bladożółte, z wiekiem rdzawobrązowe, u młodych grzybów pokryte białą lub żółtą warstwą. Noga twarda, gęsta żółto-brązowa o długości 3-8 cm, grubości 6-12 mm z białawym pierścieniem, poniżej pierścienia pokryta otuliną łuskami. Proszek zarodników jest rdzawobrązowy.

Rośnie na martwych pniach drzew, pniakach, czasem na gruntach bogatych w szczątki drzewne. Stawy zawierają dużą ilość grzybów.
Letnia muchomor miodowy pojawia się w czerwcu, czasem nawet w maju, owocuje do września.

Trujący grzyb przypomina letnią muchomor miodowy - obramowana galerina (Galerina marginata). Jej narośla i grzyby są znacznie mniejsze, pierścień nie jest oczywisty, ale ledwo zauważalny, łuski na nodze są białe i sprasowane.

Do przetworów i potraw używa się tylko kapeluszy, łapki starych grzybów wyrzuca się lub pozostawia w lesie po zebraniu.

Jesienny agaric miodowy na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Piękne, dość mięsiste kapelusze 3-10 cm, początkowo półkuliste, potem wypukłe, matowe przez małe łuski, żółtokremowe, ochrowobrązowe. Talerze początkowo są żółtawobiałe, schowane pod kołdrą. Następnie talerze stają się ochrowe lub brązowe. Nogi o długości 5-10 cm, grubości 1-2 cm, z resztkami narzuty w postaci białego pierścienia pod czapką. Miąższ kapelusza jest białawy i przyjemnie pachnie.

W lesie brzozowym jesienny agar miodowy obejmuje rozległe terytorium. Grzybnia rozwija się w pniakach i osłabionych drzewach, łącząc się za pomocą pasm o średnicy do 3 mm w jeden organizm.
Rosną w dużych gronach od sierpnia do listopada.
Wielkie zbiory zdarzają się raz na trzy lata.

Jesienna muchomor miodowy można pomylić z niejadalną, czerwono-ceglaną, miodową muchomorem miodowym (Hypholoma sublateritium), który wyróżnia się późniejszym owocnikowaniem na tych samych pniakach i gorzkim miąższu.

Jesienny muchomor miodowy jest jadalny po obróbce cieplnej lub wysuszeniu. Trujący, gdy jest solony na zimno.

Grzyby łąkowe na zdjęciu

Grzyby polne to jadalne gatunki używane do gotowania w postaci gotowanej i konserwowej.

Spójrz na te rodzaje grzybów na zdjęciu i w opisie, które pozwolą odróżnić grzyby łąkowe od niejadalnych:

Grzyby polne
Grzyby polne

Czapki 3-5 cm, początkowo półkuliste wypukłe, następnie otwarte z tępym garbem, gładkie, jasne ochry, czasem jasno cieliste. Płytki są rzadkie, przylegają do młodych grzybów, później wolne, ochrowe przy deszczowej pogodzie, kremowo białawe przy suchej pogodzie. Kapelusz nie starzeje się, opada przy suchej pogodzie, przywraca elastyczność podczas deszczu i podnosi się na nodze. Z tego, w starych grzybach, krawędź czapki kruszy się, czubki talerzy są widoczne z góry. Noga o wysokości 3-10 cm, delikatna aksamitna jasna ochra, dolna część ochra. Miąższ białawo-słodkawy z delikatnym słodkawym posmakiem goździków. Zapach jest przyjemny. Proszek z zarodnikami jest biały.

Rośnie w trawie na polanach w lesie, na trawniku. Tworzy „kręgi czarownic”.
Muchomor miodowy owocuje od czerwca do października. Przy suchej pogodzie grzyb nie jest widoczny na trawie.

W agarie łąkowym nie ma trujących bliźniąt.

Inne rodzaje grzybów jadalnych: jak wyglądają, zdjęcia

Proponujemy Ci przyjrzeć się innym rodzajom grzybów jadalnych na zdjęciu, które ilustrują wygląd bulwiastego i ciemnego muchomora miodowego:

Grzyb bulwiasty

Musisz wiedzieć, jak wyglądają grzyby jadalne, ponieważ większość prezentowanych gatunków ma fałszywe trujące odpowiedniki.

Agaric bulwiasty na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Piękne, raczej mięsiste kapelusze 3-10 cm, początkowo półkuliste, potem wypukłe, matowe z powodu małych łusek, żółtobrązowe, czasem z mięsnoczerwonym odcieniem. Talerze początkowo są żółtawobiałe, schowane pod kołdrą. Następnie talerze stają się ochrowe lub brązowe. Nogi koloru czapki o długości 5-10 cm, grubości 1-2 cm, z pozostałościami welonu w postaci białego pierścienia pod czapką, z bulwiastym zgrubieniem u dołu. Miąższ kapelusza jest białawy i przyjemnie pachnie.

Rośnie głównie w lesie brzozowym, czasem w sadach, borach iglastych. Występuje na starych pniach, na korzeniach pniaków i drzew tak, że wydaje się, że rośnie na ziemi.
Występuje od sierpnia do października w gronach lub pojedynczych grzybach.

Można pomylić bulwiastą muchomor miodowy z niejadalną fałszywą czerwono-ceglaną muchomorem miodowym (Hypholoma sublateritium), który wyróżnia się późniejszym owocnikowaniem na tych samych pniakach i gorzkim miąższu.

Bulwiasty muchomor miodowy jest jadalny po obróbce cieplnej lub wysuszeniu.

Trujący podczas solenia na zimno!

Ciemny muchomor na zdjęciu

Grzyb jest jadalny. Piękne, dość mięsiste kapelusze 3-10 cm, początkowo półkuliste, potem wypukłe, matowe z powodu ciemnych łusek, ochrowobrązowe. Talerze początkowo są żółtawobiałe, schowane pod kołdrą. Następnie talerze stają się ochrowe lub brązowe. Nogi długości 5-10 cm, grubości 1-2 cm, z pozostałościami narzuty w postaci pierścienia z brązowym brzegiem pod czapką. Miąższ kapelusza jest białawy i przyjemnie pachnie.

W lesie iglastym, ciemny miodowy muchomor obejmuje rozległe terytorium. W szwajcarskich lasach znaleziono 35-hektarową grzybnię.
Rosną w dużych gronach od sierpnia do listopada. Wielkie zbiory zdarzają się raz na trzy lata.
Ciemną pieczarkę miodową można pomylić z niejadalną, czerwono-ceglaną, fałszywą pieczarką miodową (Hypholoma sublateritium), którą wyróżnia późniejsze owocnikowanie na tych samych pniakach i gorzkim miąższu.

Muchomor ciemny miodowy jest jadalny po obróbce cieplnej lub suszeniu.

Trujący podczas solenia na zimno!

Agaric miodowy jest nazywany tak, ponieważ w większości przypadków rośnie na pniakach. W tłumaczeniu z łaciny (łac. Armillaria) grzyby to „bransoletki”, które mają wiele koralików. A także są takie rodzaje tych grzybów, które również znajdują się na łąkach. Grzyby są nie tylko jadalne, ale także bardzo smaczne i zdrowe, ponieważ są bogate w białka, aminokwasy i błonnik.

Charakterystyka

Grzyby miodowe rosną całymi rodzinami. Bardzo rzadko spotyka się takie gatunki, które rosną pojedynczo.

Wymiary grzyba

Sam grzyb jest łatwy do rozpoznania. Ma kapelusz, który „z wiekiem” zaczyna się zmieniać. Początkowo ma kształt półkulisty, nieco później jego brzegi zaczynają się wyginać i przybierać formę parasola z lekkim wybrzuszeniem pośrodku czapki. Średnica wierzchołka grzyba wynosi 2-10 centymetrów. Ma małe łuski, które z czasem zaczynają się wygładzać, w niektórych przypadkach może pojawić się śluz. Kolor czapki może wahać się od beżu po różne odcienie czerwieni. Najczęściej można spotkać żółto-czerwonych przedstawicieli grupy grzybów.

miazga

Miąższ wszystkich gatunków grzybów jest taki sam - gładki i delikatny, bladożółty. Dodatkowo bardzo często jest mokry ze względu na to, że zbiera wodę dla lepszej witalności. Smakuje bardzo smacznie, z przyjemnym aromatem surowego drewna.

Noga

Noga, do której przymocowana jest czapka grzyba, może osiągnąć 15 centymetrów, a jej kolor zależy od wieku i umiejscowienia grzyba. Młody grzyb ma jasną, miodową łodygę, ale z czasem zaczyna ciemnieć i nabiera ciemnobrązowego odcienia. Dość często można znaleźć takie rodzaje grzybów, które mają „spódnicę”. Ta część grzybka łączy część górną (czapkę) z częścią dolną (nogę) i służy jako dodatkowe zapięcie podczas silnych wiatrów.

Najczęściej muchomory miodowe można znaleźć w wąwozach, na pniach, w pobliżu bagien lub w wilgotnych nieprzejezdnych lasach. Są powszechne na półkuli północnej Ziemi i można je znaleźć wszędzie z wyjątkiem obszaru wiecznej zmarzliny. Są najbardziej popularne wśród mieszkańców Rosji i Europy Wschodniej.

Plon grzybów zależy od lasu, w którym żyją. Na przykład w lasach iglastych można spotkać letnich przedstawicieli grupy miododajnej, ale tylko pod warunkiem, że teren znajduje się w pobliżu gór. W innym przypadku muchomor miodowy nie osiedli się w lesie iglastym, ponieważ nie będzie miał wystarczającej ilości wilgoci.

Ale jeśli chodzi o lasy liściaste, możesz spokojnie zabrać kosze i iść na grzyby, bo z jednego pnia możesz zebrać tyle grzybów, że wystarczy na zupę, a na drugi i na przekąskę. W takich lasach można spotkać wszystkich przedstawicieli tej grupy: agariki miodowe zimowe, letnie, jesienne i wiosenne. W lasach mieszanych grzyby te również występują, ale w mniejszych ilościach. Wszystko zależy od wilgotności obszaru, w którym osiedliły się muchomory miodowe - im więcej wody, tym więcej grzybów.

A także zbiory zależą od drzewa, na którym żyją grzyby. Grzyby miodowe bardzo lubią drzewa liściaste, a zwłaszcza brzozy i lipy. Ale nie zapominaj, że ta grupa grzybów rośnie tylko na martwych pniach, więc można ją również znaleźć na dębie, klonie, akacji i innych.

Aby ten grzyb czuł się komfortowo, potrzebuje dużo wilgoci i ciepłego klimatu, dlatego miododajnik rzadko występuje na łąkach i stepach. Nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego i uwielbia cień. A także na stepach rzadko znajdują się stare kikuty, które są niezbędne do przeżycia grzyba.

Muchomor miodowy można znaleźć o każdej porze roku. Wszystko zależy od rodzaju grzyba i warunków klimatycznych. Na przykład jesienny agar miodowy zaczyna rosnąć od końca sierpnia, a jego ostatnich przedstawicieli można zobaczyć już na początku zimy. Zimowy muchomor miodowy daje dobre zbiory w zimnych porach roku, a wiosna i lato zaczynają rosnąć wraz z pierwszym ociepleniem.

Grzyby najlepiej rosną w porze deszczowej - wtedy mają wystarczająco dużo wilgoci, więc sezon grzybowy uważany jest za późną jesień i wczesną wiosnę.

Nawiasem mówiąc, prawdopodobnie wielu zauważyło, że po deszczach grzyby miodowe stają się wielokrotnie większe. Wynika to z faktu, że grzyby bardzo lubią wodę i potrzebują wilgotnej powierzchni do lepszego rozwoju. Temperatura nie odgrywa dużej roli w ich rozwoju, ponieważ wraz z nadejściem chłodów jeden gatunek zaczyna rosnąć, a wraz z nadejściem ciepła inny. W ten sposób zbiory grzybów można zbierać przez cały rok.

Jak wspomniano wcześniej, grzyby są jedną z najbardziej złożonych grup grzybów, a więc obejmują zarówno gatunki jadalne, jak i niejadalne. Są przedstawiciele grzybów miodowych, których spożywanie jest surowo zabronione, ponieważ istnieje ryzyko poważnego zatrucia. Ale problem polega na tym, że wszystkie są do siebie podobne i bardzo ważne jest, aby móc odróżnić każdy rodzaj, aby później nie trafić do szpitala.

Sam w sobie fałszywy muchomor miodowy jest bardzo trujący i może powodować paraliż, a w niektórych przypadkach zatrzymanie akcji serca. Przedstawicielami takich grzybów są: grzyby z rodzaju Himoloma (rodzina Strophariaceae) i grzyby z rodzaju Psatirella (rodzina chrząszczy gnojowych).

Trujące grzyby najczęściej występują latem i mają kolor żółtobrązowy lub siarkowożółty. Czapka takich grzybów ma nie więcej niż 7 centymetrów, a noga osiąga 10 centymetrów długości. Kolejną różnicą w stosunku do grzybów jadalnych jest brak „spódnicy”, a sam kapelusz fałszywych grzybów nie ma żadnych łusek.

Surowe grzyby nie smakują zbyt dobrze, dlatego najlepiej je ugotować lub usmażyć. Te dwie metody są najszybsze, bo nie zajmują więcej niż pół godziny. A także, jeśli jest czas i cierpliwość, grzyby można marynować, suszyć lub soloć. Pieczarki te robią bardzo smaczne ciasta, są idealne do sałatek i prostych plastrów grzybowych.

Rodzaje grzybów

Jak wspomniano powyżej, grzyby dzielą się na gatunki jadalne i niejadalne. Teraz rozważ każdego przedstawiciela osobno.

Wygląda jak jesienna muchomor miodowy

Cały grzyb pokryty jest małymi łuskami, a jego miąższ jest bardzo gęsty, z białawym odcieniem. Noga jesiennego muchomora miodowego ma wielkość do 10 centymetrów, a jej średnica wynosi 10-20 milimetrów. Za sezon zbioru tego gatunku uważa się lato – koniec września można również spotkać przy średniej temperaturze powietrza około +10 stopni.

Letni muchomor miodowy należy do rodziny strophariaceae. Preferuje drzewa liściaste, rzadziej sosny, żyje w klimacie umiarkowanym. Czapka tego gatunku ma bardzo małą średnicę - 3-6 centymetrów. Wierzch od urodzenia ma kształt półkolisty, a z czasem traci obrzęk i staje się bardziej płaski. Kolor czapki może wahać się od brązowego do ciemnożółtego. Jej odcień zależy od ilości opadów. Im więcej wilgoci, tym jaśniejszy odcień. Guz, który znajduje się pośrodku czapki, często ma inny kolor - jest jaśniejszy niż pozostałe strefy, a podczas deszczu zaczyna ciemnieć. Sam grzyb nie ma łusek, a jego skóra często pokryta jest cienką warstwą śluzu. Łodyga grzyba rośnie do wielkości 7 centymetrów, po czym jego rozwój zatrzymuje się. Ma małe ciemne łuski, które pozostają do „końca życia” grzyba. Grzyb ten można znaleźć od początku kwietnia do listopada, ale w ciepłym klimacie grzyby letnie można zbierać przez cały rok.

Agaric miodowy ozimy należy do kategorii grzybów jadalnych i jest przedstawicielem rodziny pospolitych lub tricholomous. Grzyb ten bardzo lubi strefy klimatyczne umiarkowane i północne i preferuje drzewa liściaste, takie jak topola, brzoza i wierzba. Czapka grzyba ma średnicę 2-10 centymetrów. Jest płaski, jasnożółty i ma cienki miąższ. Noga jest również mała - 2-7 centymetrów. Jest dość gęsty, z małymi kosmkami, które długo utrzymują wilgoć w grzybie. Grzyb ten występuje zarówno jesienią, jak i wiosną. Dobrze owocuje w zimnych porach roku i wytrzymuje bardzo niskie temperatury.

Wiosenny muchomor miodowy należy do rodziny niegnijącej i występuje pod dębami i sosnami. Różnica w stosunku do innych gatunków polega na tym, że wiosenny agar miodowy najczęściej rośnie pojedynczo i preferuje lasy mieszane. Jego kapelusz może osiągnąć 7 centymetrów, a jego minimalna średnica to 10 milimetrów. Jej kształt zależy od wieku – początkowo jest silnie wypukła, później mniej wypukła, a później całkowicie płaska. Kolor zmienia się według tej samej zasady - od czerwonobrązowej do żółtobrązowej. Czapka jest przymocowana do elastycznej nóżki, której rozmiar wynosi 3-9 centymetrów. Jest stosunkowo gładka i cienka, ale dość trudno ją złamać. Szczyt wzrostu wiosennego muchomora miodowego przypada na lipiec. Najczęściej można go spotkać od końca maja do początku października.

Podobne gatunki

Najczęściej jadalne gatunki grzybów mylone są z fałszywymi grzybami. Główną różnicą między prawdziwymi grzybami są pierścienie, które znajdują się pod kapeluszem. A także fałszywe grzyby mają bardzo nieprzyjemny zapach, który bardziej przypomina gnijące drzewo, a nie grzybowy aromat. Trujące grzyby mają kapelusz o bardziej nasyconym kolorze (aby przyciągnąć uwagę) - odcienie siarkowo-żółte lub ceglastoczerwone. Ponadto prawie wszystkie rodzaje grzybów jadalnych mają na kapeluszu małe łuski, których nie mają fałszywe gatunki. Musisz też zwrócić uwagę na kolor wewnętrznego talerza, ponieważ w przypadku fałszywych grzybów może być nawet oliwkowy, a w przypadku grzybów jadalnych może być jasnobeżowy.

Takie pseudo-miody wyglądają bardziej jak letnie grzyby, ponieważ są mniej więcej tej samej wielkości, ale trzeba dokładnie rozważyć każdy grzyb, aby później nie trafił do szpitala.

Uprawa w domu

Niewiele osób wie, że grzyby można uprawiać w domu, a grzyby nie są wyjątkiem. Istnieje kilka sposobów na umieszczenie dowolnego gatunku z tej grupy grzybów.

Technologia hodowli na pniakach to najbliższa droga do prawdziwego wzrostu grzybów. Aby obsadzić swój ogród grzybami, należy wybrać miejsce, w którym jest dużo cienia, ponieważ, jak wspomniano wcześniej, grzyby nie lubią bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli nie ma takiego miejsca, będziesz musiał użyć słomy do pokrycia siedliska grzybów. A także warto pamiętać, że trzeba używać pni tylko drzew liściastych: osiki, brzozy, jabłoni, gruszy, akacji i innych. W dobrze nawilżonym drzewie trzeba posadzić małe kawałki grzybów i przykryć je mchem, aby grzyby zaczęły szybciej kiełkować. Już w przyszłym roku będzie można zebrać pierwsze zbiory, które będą regularne przez 6-7 lat.

Technologia uprawy w szklanych słojach to sposób dla miejskich miłośników grzybów. Będzie potrzebował 1/3 otrębów i 2/3 trocin z drzew liściastych. Do tego wszystkiego będziesz musiał dodać skrobię i mąkę. Następnie - zalej wszystko wodą i zagotuj. W tej całej schłodzonej mieszance można sadzić kawałki grzybów, przykrywając słoiki pokrywkami z otworami. Gdy grzyby wykiełkują, pokrywki są usuwane. Ta metoda owocuje znacznie szybciej - za miesiąc będzie można zebrać pierwszy plon.

Kaloryczne grzyby miodowe

Zawartość kalorii w każdym produkcie zależy od tego, czy został poddany jakiejś obróbce cieplnej. Ta tabela zawiera dane dotyczące kalorii dla 100 gramów surowych grzybów.

Bardzo często można zaobserwować takie zjawisko jak blask kikutów. Dzieje się tak, gdy kikut pokryty jest jesiennymi grzybami. Same grzyby nie świecą, ale dzięki temu, że istnieje kontrast między drewnem a grzybem, powstaje efekt palącej się żarówki.
Grzybnia miodowego muchomora, która znajduje się w ziemi, może osiągnąć metr, a owoce, które widzimy, ledwo wznoszą się ponad poziom gruntu.
Naukowcy udowodnili, że wszystkie rodzaje grzybów pojawiły się 400 milionów lat temu, kiedy po Ziemi chodziły dinozaury. W toku ewolucji prawie nie zmieniły swojej struktury, tylko rozpadły się na jadalne i niejadalne.
Grzyby miodowe, podobnie jak ludzie, wiedzą, jak się opalać. Dzieje się tak przy wszelkich zmianach temperatury i pogody. Niektóre gatunki ciemnieją, gdy pada deszcz, a inne, gdy świeci mocno słońce.
Grzyby miodowe rosną bardzo szybko. Średnio każdy grzyb może rosnąć o 5 milimetrów na minutę. Bambus ma takie samo tempo wzrostu. Tylko grzyby przestają rosnąć, ale bambus nie ...

Grupa grzybowa - to popularna nazwa - łączy grzyby należące do różnych rodzajów i rodzin. Większość przedstawicieli tych upraw rośnie na martwym drewnie, martwych pniach lub pniach drzew. Według doświadczonych grzybiarzy wszystkie odmiany grzybów są nieszkodliwe i jadalne, ale to nie do końca prawda.

Opis i cechy grzyba grzybowego

Wygląd ponownie typowy:

Noga jest cienka ze specjalnym błoniastym pierścieniem pośrodku.
Kapelusz ma kształt parasola z łuskami.
Kolor kapelusza zależy od podłoża, na którym rośnie grzyb. Grzyby miodowe rosnące na topoli, morwie, białej akacji mają miedzianożółty odcień; na drzewach iglastych - czerwonawy, na dębach - brązowy, na bzu - ciemnoszary.
Talerze pod czapką mają przyjemny żółto-biały lub kremowy kolor.

Skład chemiczny grzyba

Kompozycja pieczarek charakteryzuje się wysoką zawartością wody (średnio do 90%), co zapewnia ich niską kaloryczność. Pozostałe 10% to białka (4%), błonnik (2%), minerały (1,5%), węglowodany (1,5%) i tłuszcze (1%). Wartość odżywcza pieczarki - na 100 g produktu w gramach - przedstawia się następująco:

błonnik pokarmowy - 5,1;
białka - 2,2;
tłuszcze - 1,2;
węglowodany - 0,5;
disacharydy i monosacharydy - 0,5;
popiół - 0,5.

Skład chemiczny grzybów obejmuje niezbędne aminokwasy i kwasy organiczne, przeciwutleniacze, pierwiastki śladowe. Pomiędzy nimi:

witaminy A, B, C, E;
potas - 400 mg na 100 g;
żelazo;
magnez;
wapń;
fosfor;
sód i inne.

Znowu korzyść i krzywda

Bogaty skład grzyba i jego równowaga decyduje o korzyściach grzybów. Świeże owocniki są źródłem witamin i białka. Ta ostatnia jest budulcem mózgu, mięśni, a stężenie tej substancji w grzybach odpowiada mięsu. Dzięki działaniu aminokwasów wzrasta odporność, poprawia się dostęp tlenu. Nienasycone kwasy tłuszczowe są regulatorami metabolizmu, zwiększają aktywność mózgu i naprawiają uszkodzone DNA.

Żelazo odpowiada za tworzenie hemoglobiny i dostarczanie składników odżywczych do narządów. Grzyby, które przeszły krótką obróbkę cieplną, są przydatne dla osób cierpiących na anemię. Potas i magnez przyczyniają się do stabilnej pracy serca. Kwas askorbinowy zapobiega niszczeniu tkanek, zwalcza toksyny, poprawia stan skóry właściwej, łagodzi krwawienia.

W niektórych gatunkach grzybów znaleziono substancję przeciwnowotworową flammulinę. W innych związki antybakteryjne. Spowalniają rozwój organizmów szkodliwych, takich jak Staphylococcus aureus. Dlatego tradycyjna medycyna używa grzybów jako naturalnych antybiotyków. Beta-glukany w swoim składzie wchodzą w skład leków zapobiegających rozwojowi guzów nowotworowych, nadciśnienia tętniczego i cukrzycy.

W medycynie alternatywnej za pomocą nalewki alkoholowej usuwa się brodawki, a jako naturalny środek przeczyszczający stosuje się również grzyby (szczególnie jesienią).

Grzyby miodowe są używane w różnych formach, a każda ma swoje zalety:

Suszone grzyby są przechowywane przez długi czas, są bardziej kaloryczne. Tracą niektóre ze swoich użytecznych właściwości. To samo można powiedzieć o pieczarkach smażonych.
Marynowane zawierają znacznie mniej składników odżywczych, ale zawarty w nich śluz pozytywnie wpływa na żołądek, a przypominająca tłuszcz substancja organiczna lecytyna zapobiega tworzeniu się cholesterolu.
Najlepszym sposobem na zachowanie składu biochemicznego grzybów jest ich gotowanie, a następnie zamrażanie. Ale zamrażanie powinno być szybkie.

Nie ma przeciwwskazań do spożywania grzybów miododajnych jako takich. Ale niektóre kategorie ludzi muszą przestrzegać ograniczeń. Obejmują one:

osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego;
z niewydolnością nerek;
dzieci poniżej 5-7 lat (ze względu na fakt, że grzyby są produktem trudnym do strawienia);
nadciśnienie.

Uważaj także podczas zbierania grzybów. Wśród grzybów jest wiele odmian, a także fałszywych przedstawicieli. Doświadczony grzybiarz z łatwością odróżni jedno od drugiego, ale początkujący w „cichym polowaniu” ryzykują swoim zdrowiem, gdy wrzucą do koszyka okaz, którego jadalność jest wątpliwa. Przestrzeganie elementarnych zasad bezpieczeństwa podczas odbioru uchroni przed nieprzewidzianymi okolicznościami.

Odmiany grzybów miodowych

Zarówno doświadczeni grzybiarze, jak i niezbyt doświadczeni w tej materii, łączą przedstawicieli różnych rodzajów (Armillaria - muchomor miodowy i nie tylko) i różnych rodzin grzybów pod wspólną nazwą muchomor miodowy: tricholom (zwykły), pęcherzycowy, strofariaceae i inne. Wymieniają 34 gatunki, z których zbadano tylko 22. Nie ma mowy o systematyczności, chociaż na zewnątrz wszyscy przedstawiciele grzybów miodowych są do siebie podobni. Nazwa muchomor miodowy pochodzi od łacińskiego słowa „bransoletka”, co wskazuje na szczególny wzrost grzybów. Ale niektóre grzyby nie osiadają jak zwykle - na pniakach, ale na łąkach, myląc grzybiarzy.

Więcej wiadomo o jadalnych przedstawicielach rodzaju muchomor miodowy niż o niejadalnych. Najczęstsze z nich są połączone w podgatunki, zjednoczone czasem wzrostu i wyglądem:

jesień lub prawdziwe;
wiosna;
lato;
zima;
grubonogi
żółto-czerwony i inne.

jesienna agaric miodowy

Najbardziej rozpoznawalny przedstawiciel rodzaju muchomor miodowy. Posiada wypukły kapelusz, który otwiera się wraz z wiekiem. Jego średnica wynosi 4-10 cm, rzadko może osiągnąć 17 cm, kolor skóry jest różny, od miodowo-brązowego do brudnego bagna. Przyciemniony w środku. Powierzchnia kapelusza pokryta jest łuskami (znikają wraz z aktywnym wzrostem). Nogi grzybów są solidne, do 10 cm długości. Powierzchnia jest lekka.

Młode kapelusze są gęste, ich miąższ jest białawy, ale z wiekiem staje się cieńszy, a wnętrze nóg jest włókniste, stając się szorstkie. Zapach jadalnych jesiennych grzybów jest przyjemny. Płytki pod czapką są rzadkie, przylegają do łodygi. U młodych osobników są beżowe, białawe, cieliste, a po dojrzeniu nieco ciemnieją, czasem pokryte brązowymi plamami.

Jesienne grzyby kiełkują w wilgotnych lasach - brzoza, osika, wiąz itp., na martwym drewnie i pniach pozostawionych po wycince. Łączy się je w grupy, czasami owocniki rosną razem z nogami. Okres grzybobrania trwa od sierpnia do pierwszych przymrozków (listopad-grudzień). Grzyby z powodzeniem rosną w temperaturach powyżej +10, masowo owocują we wrześniu (pierwsza połowa miesiąca), kiedy termometr wskazuje 10-15 stopni.

Czasami ten gatunek nazywa się Govorushka lub Linden. Z reguły to ta odmiana, która owocuje od marca do listopada, wpada do koszyków grzybiarzy. Rozmiary Govorushki są skromniejsze niż jesiennych muchomorów miodowych: przeciętnie kapelusz ma średnicę 6 cm, a łodyga ma 7 cm długości. Czapka jest płaska z wyraźnym szerokim guzkiem pośrodku. Jej kolor zmienia się w zależności od pogody: na sucho jest matowy, miodowo-żółty, a na wilgotno brązowawy, prześwitujący. Krawędzie czapki są ciemniejsze, posiadają rowki. Skóra jest gładka.

Miąższ grzyba jest wodnisty i cienki, żółtawy i ciemniejszy w łodydze. Ma zapach świeżego drewna. Płytki są częste, do 6 mm szerokości, brązowawe. Na nodze zaznaczony jest wąski pierścień. Może być poplamiony opadłymi zarodnikami, które mają kolor ochrowo-brązowy. Poniżej pierścienia znajdują się ciemne łuski. Grzyb letni rośnie w lasach, jednocząc się w wielodzietne rodziny. Ulubione miejsce - żywe drzewa z widocznymi uszkodzeniami, zgniłe pnie. Występuje na drewnie twardym, czasem na świerkach.

Rzadki przedstawiciel grzybów, które można znaleźć pod śniegiem. Gatunek ten owocuje w chłodniejszych miesiącach: od jesieni do wiosny, pojawia się podczas roztopów. Preferuje martwe drewno liściaste - wierzba, topola i inne. Może pojawić się w parkach i ogrodach na terenie miasta, nad brzegami strumienia. Zimowy muchomor miodowy rośnie zwykle w północnej strefie umiarkowanej. Podobnie jak inni, osiedla się w grupach.

Płaski kapelusz grzyba ma średnicę do 10 cm, kolor pomarańczowy lub żółty, płaski kształt. U młodych grzybów cień jest jaśniejszy na brzegach i ciemniejący w środku. Noga jest gęsta, rurkowata, o charakterystycznym aksamitnie brązowym kolorze. Powyżej żółtawo-brązowy. Długość - do 7 cm Brak pozostałości narzuty. Płyty są rzadkie, przylegające, czasem skrócone.

Grzyb jadalny, znany również pod nazwą Collibia kochająca drewno. Rośnie również na próchniejącym drewnie lub ściółce, wybiera dąb, sosnę i inne gatunki. Okres owocowania to znowu wiosna: od maja do października szczyt przypada na miesiące letnie (czerwiec-lipiec). Wielkość owocników jest niewielka: kapelusz o średnicy od 1 do 7 cm, łodyga do 9 cm długości, cienka, elastyczna i rozszerzająca się u podstawy.

Kolor czapki jest czerwonobrązowy, skłonny do blaknięcia. W starych grzybach krawędzie są wygięte. Kształt zmienia się z wiekiem: u młodych grzybów jest wypukły, potem szeroko wypukły. Miąższ grzyba jest biały lub żółtawy. Płytki przylegają do łodygi, ich kolor jest biały, czasem różowawy lub żółtawy. Kolor proszku zarodników jest biały lub kremowy. Zarodniki są gładkie, bezbarwne, w kształcie kropli.

Muchomor miodowy o grubych nogach

Odmiana muchomora miodowego, należąca do tego samego rodzaju i gatunku, dzięki czemu muchomor miodowy jest prawdziwy. Posiada szerokostożkowy kapelusz o średnicy 3-10 cm z obniżonymi krawędziami. U młodych osobników jego kolor zmienia się od jasnobrązowego do ciemnobrązowego i różowego, a następnie staje się żółto-brązowy. Skórka kapelusza pokryta jest licznymi szarawymi łuskami o stożkowatym kształcie. Bliżej krawędzi prawie kłamią.

Noga muchomora miodowego jest mocna, cylindryczna. Posiada pogrubienie w kształcie maczugi u podstawy. Młode grzyby mają „spódnicę”, ale w miarę wzrostu znika, widoczne są tylko resztki żółtej zasnówki.

Grzyb o grubych nogach ma białawy miąższ o nieprzyjemnym zapachu i cierpkim smaku, przypominającym ser Camembert. Ale grzyb uważany jest za jadalny. Zbiera się ją od sierpnia do listopada, znajdując grupy grzybów w zgniłych liściach lub na pniach. Ulubione drewno - świerk, buk, jesion, jodła.

Żółto-czerwona pieczarka miodowa

Należy do rodziny szeregowych, stąd alternatywna nazwa: Ryadovka żółto-czerwona (lub sosna miodowa). Rośnie w lasach iglastych na martwym drewnie (zwłaszcza sosnowym). Owocniki zbiera się w grupach. W centralnej Rosji okres masowego owocowania rozpoczyna się od drugiej połowy lipca do września. Spotkaj się do listopada.

Cechą charakterystyczną żółto-czerwonego rzędu jest kolor czapki. Jest sucha, aksamitna, pokryta małymi fioletowymi łuskami. Kolor samej skóry jest pomarańczowo-żółty. Średnica kapelusza 5-15 cm, kształt płaski (w młodych grzybach wypukły). Płytki i miąższ grzyba mają jasnożółty kolor. W kapeluszu jest gęsty, aw łodydze włóknisty, smak łagodny, lekko gorzki, a zapach kwaśny, przypominający zgniłe drewno.

Ten przedstawiciel rodzaju muchomora miodowego jest szeroko rozpowszechniony w Europie, występujący w lasach liściastych. Ulubionym drewnem jest buk, zwłaszcza drzewa osłabione. Rośnie również na klonie, grabie; muchomor miodowy osiada w grupach, posypując grube gałęzie żywych drzew. Sezon zbierania tych grzybów to cały sezon letni od maja do września. W porównaniu z innymi grzybami gatunek ten jest mało znany.

Kapelusz śluzowatego muchomora miodowego ma wypukły kształt. Jak sama nazwa wskazuje, są śluzowate, półkuliste, białe, kremowe lub jasnoszare, brązowawe w środku. Średnica - do 10 cm Noga jest cienka, o długości 2-8 cm, często zakrzywiona, cylindryczna, a u podstawy ma zgrubienie w kształcie maczugi i gruby pierścień. Pod nim na powierzchni tworzą się brązowawe płatki. Na nodze poniżej „spódnicy” pojawia się śluz. Miąższ gęsty, żółty. Proszek z zarodnikami jest jasnokremowy.

Muchomor miodowy

Rodzaj grzyba należy do rodzaju non-gniuchnikov. Synonimy: negniyuchnik, łąka, goździkowiec. Jadalne, ale tylko czapki nadają się do jedzenia, ponieważ nogi są zbyt twarde, szczególnie u dorosłych osobników. Pieczarki łąkowe to małe grzyby, średnica kapelusza sięga 5 cm, noga ma średnio 2-5 cm długości. Waga jednego owocnika wynosi średnio 1 gram.

Kapelusz traw łąkowych jest płaski z tępym guzkiem, czerwonawo-brązowy lub żółty. W przypadku braku wilgoci lub przy wietrznej pogodzie nabiera jasnokremowego odcienia. Dodatkowo posiada zdolność świecenia w ciemności, jak fosfor.

Krawędzie czapki są prawie przezroczyste, podarte, nierówne. Płytki są rzadkie, do 6 mm szerokości, przylegają do młodych grzybów, z wiekiem uwalniają się. Noga jest cienka i kręta, ciągła, włóknista. Ma jeden kolor z czapką.

Główną różnicą w stosunku do innych rodzajów grzybów jest miejsce wzrostu. Łąki spotykają się na otwartych przestrzeniach, gromadzą się w grupy, tworząc „kręgi czarownic”. Preferują gleby leśnych polan, łąk, ogrodów, wąwozów, poboczy dróg. Pieczarki łąkowe są dystrybuowane na całym świecie, od Europy po Afrykę. Nie boją się dotkliwej suszy, wilgoci z deszczu, ożywają na nowo. Z zastrzeżeniem wysokich temperatur, ten rodzaj grzybów zbiera się od wiosny do jesieni (maj-czerwiec, wrzesień-październik).

Podwaja grzyby miodowe

Podobnie jak wiele grzybów, grzyby mają bliźniaki, w tym trujące, od których konieczne jest ich odróżnienie, aby uniknąć zatrucia. Rosną w tych samych lasach i jednocześnie (lato i jesień), gromadzą się też w dużych koloniach i osadzają się najlepiej na martwym drewnie i pniakach.

Trujące bliźnięta występują we wszystkich odmianach grzybów, ale w niektórych krajach niektóre bliźniaki są klasyfikowane jako grzyby jadalne. Jeśli kolekcjoner nie jest pewien, lepiej ominąć „obcych”. Ale wroga trzeba poznać z widzenia.

Najbardziej znane rodzaje fałszywych grzybów:

MAK;
ceglasty;
siarka żółty.

Mak o strukturze plastra miodu

Jego inna nazwa to szary talerz. To jesienny grzyb, który rośnie od późnego lata do połowy jesieni. Czapka grzyba jest wypukła, jej dolna część pokryta jest welonem. Z wiekiem czapka prostuje się, jej średnica sięga 8 cm, z bladożółtego koloru zmienia się w rdzawy, brązowawy, przypominający mak. Krawędzie skóry są jaśniejsze. Powierzchnia czapki jest gładka, podczas deszczu staje się lepka. Kiedy owoc rośnie w wilgotnym środowisku, skórka staje się jasnobrązowa. Płytki pod czapką dorastają do nogi.

Muchomor makowy różni się od prawdziwego grzyba długą i cienką łodygą. Może być zakrzywiony lub prosty. W pobliżu podstawy kolor nogi jest bardziej czerwony, a bliżej czapki jest żółty. Ponadto charakterystyczna cecha wszystkich grzybów - błoniasty pierścień - nie występuje w serolamelarce. Dokładniej, jest, ale szybko znika. Może to być mylące dla niedoświadczonego grzybiarza. Ale to nie jest przerażające: makowiec jest warunkowo jadalny. Zewnętrznie i w smaku wygląda jak letni muchomor miodowy.

Ten grzyb jest uważany za warunkowo jadalny lub całkowicie niejadalny ze względu na jego nieprzyjemny smak. Jest bardzo gorzki i wymaga długiego gotowania. Ale informacje o jego toksyczności są sprzeczne, aw niektórych krajach, na przykład w Japonii i USA, ten przedstawiciel rodzaju muchomor miodowy jest chętnie zbierany. Zewnętrznie wyróżnia się większym kapeluszem, którego średnica sięga 10 cm lub więcej. Kształt czapki z wiekiem zmienia się z wypukłego na płaski. Ma kolor czerwonobrązowy, ale może być jaśniejszy lub ciemniejszy. Grzyby nie mają zapachu.

Grzyby ceglastoczerwone rosną w dużych grupach na martwym drewnie. Uwielbiają lasy liściaste i iglaste, ale można je spotkać w górach lub na równinach. Rosną przez cały rok z wyjątkiem zimnych miesięcy zimowych. W przeciwieństwie do prawdziwych grzybów miodowych, wnętrze fałszywego kapelusza pokryte jest pajęczyną. Z biegiem czasu zanika, chociaż jego resztki mogą zwisać z brzegów. Inną cechą jest to, że nogi grzyba są puste w środku.

Plaster miodowo-siarkowo-żółty

Trujący bliźniak miodowego muchomora, który ma bladożółty, siarkowożółty lub szarawy kolor. Czapka jest ciemniejsza w środku niż na brzegach. Poniższe talerze mogą mieć zielonkawy odcień. Grzyb ma niewielkie rozmiary, średnica kapelusza wynosi od 2 do 7 cm, łodyga ma długość do 10 cm. Kształt kapelusza u młodych grzybów jest podobny do dzwonka, a gdy grzyb rośnie, pada na ziemię. Noga jest włóknista. Miąższ jest białawy lub tego samego koloru co kapelusz.

Fałszywy miodożer występuje w lasach liściastych, rzadko w lasach iglastych. Grzyby rosną w dużych grupach, kolonie mogą osiągnąć 50 owocników. Wiele z nich rośnie razem z nogami. Łatwo odróżnić od prawdziwego grzyba ostrym nieprzyjemnym zapachem pochodzącym z wnętrza. Ponadto miodowy agaric dublet nie ma charakterystycznych łusek, a jego talerze są koloru siarkożółtego, a nie beżowego czy kremowego, jak jadalne grzyby.

Aby nie pomylić muchomora miodowego z niejadalnym sobowtórem, należy zwrócić uwagę na cechę wzrostu grzybów:

Prawdziwe znajdują się na drewnie (poza łąkowymi), a fałszywe mogą rosnąć na ziemi.
Skórzany pierścień na nodze to główna oznaka jadalności.
W fałszywych gatunkach kapelusze mają wyzywający kolor. Są zielonkawo-szare, czerwone, talerze ciemniejsze.
Noga i kapelusz prawdziwych grzybów pokryte są łuskami. Fałszywi ich nie mają.
Z reguły nogi bliźniąt są cienkie, puste w środku.
Z bliźniaków emanuje nieprzyjemny, ziemisty zapach.

Jak zbierać grzyby?

Grzyby te rosną w rodzinach wielodzietnych, zwykle taki wypad kończy się zebraniem całego koszyka. Ponadto grzyby można zbierać prawie przez cały rok – w zależności od odmiany owocują od wiosny do późnej jesieni, a nawet zimą (z wyjątkiem silnych mrozów). Koncentrując się na czasie zbierania, musisz poszukać dokładnie tych gatunków, które są powszechne w tych miesiącach:

od maja do czerwca grzyby łąkowe aktywnie owocują;
od sierpnia do października-listopada - lato i jesień;
zima występuje przez całą jesień, od września do grudnia.

Lasy, w których znajdują się grzyby, mogą być dowolne: mieszane, iglaste, bukowe itp. Ale z reguły nie występują w młodych zaroślach. Idealny na grzyby miodowe - wilgotny las ma 30 lat lub więcej. Grzyby łąkowe można również znaleźć w nasadzeniach, ale na otwartych polanach i krawędziach. Charakterystyczną cechą tych grzybów jest ich stałość. Jeśli pojawiły się w pobliżu zgniłego pnia lub zwalonego drzewa, będą się tam regularnie pojawiać. W tym samym miejscu rodzinę można przeszukać na przyszły rok.

Najlepszą porą na grzyby jest poranek. Po chłodnej nocy są bardziej odporne na transport.

Jak samodzielnie uprawiać grzyby?

Wielu miłośników grzybów próbuje ich w domu. Grzyby miodowe to wyjątkowa kultura grzybowa, która jest bardziej odpowiednia do sztucznej uprawy niż inne. Ten proces jest dostępny dla każdego i jest fascynujący. Grzyby miodowe dają obfite zbiory prawie przez cały rok.

Grzyby miodowe są bezpretensjonalne w uprawie. Do sadzenia i hodowli najlepiej nadają się odmiany zimowe i letnie. Niezbędne warunki można łatwo zaaranżować w domku letniskowym, ogrodzie, a nawet w domu - na balkonie lub w piwnicy.

Technologia uprawy pieczarek zależy od wyboru nasion. Do sadzenia grzybów można użyć grzybni lub owocnika, a koszty obu metod są minimalne. Aby zdobyć grzybnię, możesz spróbować znaleźć w lesie kawałek spróchniałego drewna i wykiełkować z niego grzyby. Schemat działania jest następujący:

Podziel zgniłe drewno na równe części, przyszły materiał do szczepienia. Ich rozmiar to średnio 2 na 2 cm.
Te pręty układane są w gotowym drewnie, rodzaju łóżka ogrodowego. Wcześniej wykonywane są w bokach otworu, odpowiedniej wielkości do kawałków materiału do szczepienia.
Po przesadzeniu pręty pokrywa się mchem, a następnie całe łóżko owija się polietylenem. Tak więc będą przestrzegane niezbędne wskaźniki ciepła i wilgotności.

Aby z całych grzybów wytworzyć owocniki, konieczne jest wybranie godnych okazów do sadzenia. W tym celu odcina się kapelusze ze starych grzybów (o średnicy około 8 cm), moczy się je w wodzie, a po dniu ugniata bez filtrowania. Powinieneś uzyskać masę papkowatej konsystencji. Następnie musisz działać zgodnie z tym schematem:

Pomiń kleik przez dwie warstwy gazy.
Zbierz nasiona do szklanego pojemnika.
Wylej ten płyn na drewno (na kłody lub pniaki).
Łóżka lub łóżka prowizoryczne powinny mieć małe zagłębienia, w których gromadzą się zarodniki.
Po posadzeniu dołki pokrywa się trocinami lub mokrym mchem.

Istnieje kilka sposobów uprawy grzybów w domu lub na osobistej działce. Do ponownego rozmnażania nadają się:

w szklarniach;
w piwnicy na workach;
w dziennikach;
na pniu;
w bankach.

Uprawa na kłodach i pniakach

Ta technologia nadaje się do hodowli grzybów zarówno w domu, w wymaganej temperaturze (10-25 stopni), jak i na ulicy. Kłoda powinna należeć do drzewa liściastego, być świeża, nie zgniła, okorowana i wilgotna. Jeśli jest suchy, należy go moczyć w wodzie przez 2-3 dni. Optymalne rozmiary bali: 30-50 cm długości, 20-50 cm średnicy. Przygotowane drewno sadzi się w wannie, wykopuje w uprzednio wykonanym dołku w odpowiednim miejscu lub pozostawia w zaciemnionym pomieszczeniu.

Jeśli dostępny jest zgniły pień (na przykład z drzewa ściętego na miejscu), można w nim zasadzić grzybnię.

Jak sadzić grzyby? W kłodach lub pniakach konieczne jest wykonanie otworów - nacięć o długości 4 cm i szerokości około 1 cm, odległość wynosi 10-15 cm od siebie. Grzybnię umieszcza się w nich na drewnianych patyczkach, następnie kłoda przykrywa się folią. Konieczne jest wykonanie w nim kilku otworów, aby powietrze było wentylowane. Jeśli zaobserwujesz temperaturę około 20 stopni, kłoda porośnie grzybnią po 3-4 miesiącach. Zwilżone kikuty można przechowywać w szklarni, gdzie poziom wilgoci można łatwo kontrolować.

Uprawa grzybów w piwnicy

Jeżeli zamierzamy uprawiać pieczarki w piwnicy, należy w niej utrzymywać przez cały rok komfortową dla grzybów temperaturę. Grzybnię sadzi się w workach z ziemią. Do siewu można użyć słomy, liści, łusek nasiennych, trocin. Składniki warzywne są wstępnie gotowane na parze w gorącej wodzie przez 10-12 godzin. Jest to konieczne do dezynfekcji gleby przed pleśnią i szkodnikami. Gdy gleba ostygnie, dodaje się do niej gotową grzybnię, mieszając.

Mieszankę należy rozłożyć na szczelne worki o objętości od 5 do 50 kg, wykonane z polietylenu. Paczki należy umieszczać na stojakach w piwnicy lub powiesić nad podłogą, a także zapewniać wilgotność i komfortową temperaturę (14-16 stopni). Po odczekaniu trzech dni w workach wycina się małe otwory, ich długość wynosi 5-6 cm, a pierwsze owocniki pojawią się po dwóch tygodniach. Pieczarki miodowe wykazują niesamowitą zdolność rozmnażania się w sztucznych warunkach i dają wysokie plony.

Uprawa w słoikach

Do tej metody nie jest potrzebna ani działka, ani dodatkowa przestrzeń. Grzyby sadzi się bezpośrednio w słoikach, w których umieszcza się ziemię lub podłoże z trocin i otrębów (proporcje - 3:1). Przez jeden dzień masę wlewa się wrzącą wodą (jako sterylizację), następnie ciepłą wodą, lekko wyciska i zagęszcza. Grzybnię sadzi się w zagłębieniu, które robi się czystym patyczkiem lub ołówkiem na samym dnie słoika. Po wylądowaniu pojemnik zamyka się pokrywką z otworami, przykrytą mokrą gazą lub watą w celu utrzymania wilgoci.

Banki z sadzonkami są ukryte w ciemnym, ciepłym miejscu, wata jest okresowo spryskiwana. Po 30 dniach grzybnia wykiełkuje, a po kolejnych 2 tygodniach (maksymalnie 3) widoczne będą pierwsze owocniki. Gdy grzyby wykiełkują, słoik należy postawić na zaciemnionym od słońca parapecie. Grzyby miodowe powinny wykiełkować na pokrywkę, a następnie ją usunąć. Szyja owinięta jest tekturą (szeroki pasek), która podtrzymuje wyrośnięte grzyby. Uprawa jest odcinana, nogi wyciągane, po przepisanych 2 tygodniach pojawiają się nowe owoce.

Miasto: Jemelyanovo

Publikacje: 19

Prezentowana odmiana grzybów jadalnych cieszy się dużą popularnością wśród wielu współczesnych grzybiarzy, którzy bardzo je cenią. Często grzyby miodowe znajdują się w pobliżu drzew lub pniaków, zarówno pojedynczo, jak i w całych grupach. W niektórych przypadkach mogą rosnąć w innych miejscach, a mianowicie grzyby łąkowe często można znaleźć w wąwozach, pastwiskach, polach, polanach leśnych i innych podobnych miejscach.

Opis i przyczyny ponownego ciemnienia z czasem

Najpopularniejszymi i najbardziej znanymi gatunkami tej rodziny grzybów są grzyby jesienne.

Dość często nazywa się je także - świerkiem ciemnym, świerkowym, twardym. Takie grzyby mogą rosnąć na dużych obszarach różnych lasów (liściastych, sosnowych, świerkowych i innych). Prezentowane grzyby są dość jadalne, a ze względu na ciemny kolor kapelusza łatwo je odróżnić od wielu innych grzybów. Rosną na starzejących się i martwych drzewach, na pniach i korzeniach, w pobliżu spróchniałych pniaków i wielu innych podobnych miejscach.
Grzyby świerkowe są pod wieloma względami podobne do innych grzybów jesiennych, ale istnieją pewne różnice w kolorze. Mają ciemną (prawie brązową) i raczej cienką czapkę, ale cylindryczna noga ma pierścień spódnicy z biało-brązowym odcieniem. Grzyby te można spotkać w lesie od drugiej połowy sierpnia do końca października - wszystko zależy od aktualnych warunków pogodowych.
Konopie i drzewa, na których rosną takie grzyby, są zwykle usiane grzybnią, która ma zdolność świecenia w nocy. Jeśli się nie boisz, możesz przyjść do lasu po ciemku i szybko znaleźć oświetlone miejsca, w których będą znajdować się grzyby miodowe.

Ciemne grzyby zwykle tworzą czarne nitki grzybni pod korą drzew i są dość łatwe do zauważenia. Zarodniki tych grzybów są eliptyczne, bezbarwne i gładkie. Należy mieć świadomość, że takie grzyby w różnych lasach iglastych można znaleźć na rozległych obszarach, zwłaszcza jeśli w takich miejscach jest dużo wilgotnego posuszu.

Cechy grzybów świerkowych

Prezentowana odmiana jadalnych grzybów jesiennych z rodziny: fizalakry i agaric ma kapelusze o średnicach od 4,0 do 10,0 cm, mają półkulisty wypukły kształt, kolor jest brązowy bez żółtego odcienia. Jednocześnie na kapeluszu znajdują się dość duże łuski, które mają ciemnobrązowy kolor. Takie łuski są doskonale widoczne na jaśniejszym tle w pobliżu czapki.

Wraz ze wzrostem grzyba czapki z wypukłości stają się równe.

W tym grzybie płytki są białe, ale z wiekiem stają się nierówne z czerwonawymi odcieniami. Posiada luźny miąższ z żółtym lub białym odcieniem, nie posiada charakterystycznych zapachów.
Nogi cylindryczne osiągają wysokość około 5,0…10,0 cm i mają całkowitą grubość około 1,0-2,5 cm, u ich podstawy występuje niewielkie zgrubienie. W dotyku nogi takich grzybów wydają się suche, poniżej mają brązowe odcienie. Pierścień wokół nogi jest dobrze zaznaczony i ma biały kolor. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz specjalne łuski z brązowym odcieniem na spodzie.

Siedlisko

Ta odmiana grzybów rośnie prawie w całej Federacji Rosyjskiej, z wyjątkiem Dalekiej Północy. Taki grzyb można znaleźć w różnych współczesnych lasach, począwszy od początku lipca do pierwszej połowy października. W bezpośredniej zależności od klimatu i pogody można ją spotkać do początku listopada.
Z reguły takie grzyby rosną w małych rodzinach, a szczególnie często można je zobaczyć w pobliżu drzew iglastych i posuszu, a poza tym również pniaków. Sporadycznie można je spotkać na drzewach liściastych iw pobliżu różnych krzewów.

Gotowanie

Jesienne grzyby świerkowe są czasami nazywane grzybami mielonymi, ponieważ często można je zobaczyć w lasach mieszanych, gdzie jest dużo gnijącego drewna. Pod względem walorów kulinarnych jest prawie tak dobry jak zwykłe jesienne grzyby, ale ma gorzki smak. Aby skutecznie pozbyć się takiego smaku, wystarczy przeprowadzić wstępną obróbkę cieplną, a mianowicie gotować takie grzyby w zwykłej osolonej wodzie dwa razy przez 1/3 godziny, zmieniając wodę.

Jak odróżnić grzyby świerkowe od współczesnych grzybów przypominających muchomory

Kompetentni i wysoko wykwalifikowani grzybiarze nie są w stanie pomylić zwykłych grzybów świerkowych z innymi grzybami ze względu na ich charakterystyczne cechy. Jeśli nie ma odpowiedniego doświadczenia praktycznego, to na grzybobranie warto wybrać się tylko z doświadczonymi osobami. Takie podejście pozwoli Ci uchronić się przed ewentualnymi kłopotami. W sytuacji, gdy nie ma całkowitej pewności, że dany grzyb jest jadalny, najlepiej nie ryzykować zdrowia fizycznego, ale po prostu wyrzucić go lub pokazać osobom, które są dobrze zorientowane w tej kwestii.

Ponadto nie będzie zbyteczne posiadanie przy sobie zdjęć klasycznych grzybów, wystarczy porównać je ze znalezionymi grzybami. Jeśli zostanie złapany inny grzyb, będzie można go szybko zobaczyć według takich kryteriów, jak na przykład różnica w kolorze, obecność „spódnicy” z filmu, zapach itp. Oprócz tego, grzybiarz zostanie ostrzeżony przez puchar Volvo. Znajduje się na dole nóg prawie przy samej ziemi. Wraz ze wzrostem młodych grzybów taki kubek Volvo rozdziera się na trzy lub cztery ostrza i może się wydawać, że sama noga muchomora została w niego włożona.
Oddzielnie należy zauważyć, że ciemne grzyby świerkowe, podobnie jak klasyczne jesienne, są słusznie uważane za jedne z najpopularniejszych obecnie. Zawierają wiele przydatnych substancji i pierwiastków śladowych. Świetnie nadają się do gotowania przeróżnych potraw - wiele z nich chętnie marynuje, smaży, dusi, soli i kwasi.

Grzyby są popularnie nazywane zupełnie innymi rodzajami grzybów, ponieważ sama nazwa „grzyb miodowy” oznacza „grzyb na pniu”. Ale grzyby osadzają się nie tylko na pniakach, ale także na żywych drzewach, niszcząc je w ten sposób. Ale jest wyjątek - jest to muchomor miodowy (zgnilizna łąkowa, trawa łąkowa), woli rosnąć na łąkach, polanach i pastwiskach.

Zbieracze grzybów są najbardziej znane z grzybów jesiennych, letnich, zimowych i łąkowych. Niektóre z nich nie należą do rodzaju Agaric, ale poznamy je wszystkie.

Rodzaj Muchomor miodowy (Armillaria)

Jesienny muchomor miodowy, prawdziwy (Armillaria mellea)

"Miodowe grzyby poszły" - mijają się grzybiarze. Jeśli fala miodowego muchomora już się rozpoczęła, grzybów wystarczy dla wszystkich. W tym czasie pniaki, drzewa są usiane setkami grzybów, rosnących blisko siebie. Jesienny muchomor miodowy jest jedynym grzybem, którego nie szuka się, ale zbiera się go jak jagody lub maliny.

Młode grzyby z rozłożonymi kapeluszami, pokryte od spodu białą folią, trafiają do kosza w całości, od starszych, w których kapelusz się rozwinął, a folia utworzyła pierścień na łodydze, tylko czapki są odcinane . Ich nogi stają się twarde, bez smaku. Nie należy brać starych grzybów, z których białe zarodniki wylewają się na kapelusze sąsiadów. Ich luźne miąższ nabiera nieprzyjemnego zapachu.

Taka wydajność nie jest zaskakująca, jeśli przypomnimy sobie cechy rozwoju grzyba. A raczej jej grzybnia - wszak grzyb to tylko owocnik, a grzybnia to sam organizm, jak np. jabłoń i jabłoń - a więc największym organizmem na Ziemi jest właśnie grzybnia ! Zajmuje powierzchnię 9 kilometrów kwadratowych (!), ma około 2500 lat i waży (według szacunków pośrednich) ponad 6000 ton!!! Tak więc morski olbrzym – płetwal błękitny – jest 30 razy mniejszy!

Kolor kapelusza jesiennego muchomora miodowego jest bardzo zróżnicowany, od jasnej ochry do czerwonobrązowego i oliwkowobrązowego. Środek czapki jest zwykle ciemniejszy. Cała powierzchnia czapki jest gęsto usiana ciemnymi łuskami. Uważa się, że kolor kapelusza zależy od podłoża, na którym żyje grzyb. Grzyby miodowe rosnące na topoli, białej akacji, morwie mają miodowożółty odcień, na dębach brązowawy, na bzu ciemnoszary, a na drzewach iglastych czerwonobrązowy.

Talerze młodych grzybów są jasne, żółtawe. Z wiekiem ciemnieją i pokrywają się brązowymi plamami. Noga w górnej części jest jasna, żółtawa, podobnie jak talerze, w dolnej pogrubiona, brązowawa, u starych grzybów bardzo ciemna, twarda. Na łodydze znajduje się biały błoniasty pierścień. Pierścionek jest mocny, wełnisty, często podwójny.

Jesienny muchomor miodowy jest szeroko rozpowszechniony na wszystkich kontynentach. Może rosnąć na drewnie wielu drzew, zarówno iglastych, jak i liściastych, nie tylko na pniach, ale także na korzeniach.

Grzyb jesienny jest jednym z najbardziej wszechstronnych grzybów pod względem zastosowania w żywności. Wchodzi do zup, do pieczeni, do marynaty, do soli, do suszenia.

Następujące rodzaje muchomora miodowego różnią się niektórymi cechami zewnętrznymi (także morfologicznymi) od jesiennego muchomora miodowego, ale pod względem smaku są bardzo podobne.

Muchomor miodowy grubonogi (Armillaria gallica, Armillaria lutea)

Kapelusz ma kształt dzwonu, następnie wypukły z charakterystycznym guzkiem pośrodku. Kolor kapelusza waha się od brązowawego, ochrowo-brązowego do brązowego. Cała czapka pokryta jest małymi włochatymi łuskami. Kolor łusek jest żółtozielony oliwkowo-brązowy lub szary.

Noga u nasady z pogrubieniem w kształcie maczugi. Pokryty szarożółtymi łuskami. Pod łapą brązowa, nad pierścieniem żółta, czasem biaława. Często noga jest przepasana resztkami żółtawego welonu. Pierścień grubonogiego muchomora miodowego jest cienki i pajęczyny, biały lub żółty.

Ten gatunek muchomora miodowego nie osiada na żywych drzewach, preferuje palone drewno, pniaki i posusz drzew liściastych. Rośnie w małych kępach, często pojedynczo.

Grzyb bulwiasty miodowy (Armillaria cepistipes)

Kapelusz o średnicy do 10 cm, o gładkiej powierzchni. Kapelusz na początku rozwoju jest ciemny, brązowo-szary, potem staje się bledszy, bardziej różowo-ciemnożółty, kremowy lub piekarniczy. Charakterystyczne dla tego gatunku jest to, że ciemne łuski są stłoczone w środku kapelusza, podczas gdy krawędź kapelusza jest bez łusek, zawsze gładka. Noga dość cienka, smukła, bulwiasta u nasady. W młodym wieku żółknie u podstawy, a następnie brązowieje. Pierścień jest cienki i kruchy, szybko znika.

Guzowaty muchomor miodowy żyje w lasach liściastych, występuje w glebie w trawie.

Muchomor ciemny miodowy (Armillaria ostoyae)

Czapka jest ciemnobrązowa z ciemnymi czarniawymi łuskami. Noga jest cylindryczna, zwykle grubsza, czasem zakrzywiona, jasnobrązowa, brązowa. Na całej powierzchni nogi znajdują się białe łuski, które ostatecznie przybierają brudnobrązowy kolor. Krąg ciemnego, miodowego muchomora jest mocny i gruby.

Grzyb ten rośnie zarówno w lasach mieszanych, jak i iglastych, preferując drzewa iglaste, znajdujące się na pniakach. pnie drzew i resztki zgniłego drewna. Rośnie późnym latem i jesienią.

Muchomor miodowy (Armillaria borealis)

Grzyb ten wyróżnia się oliwkowo-miodowym odcieniem kapelusza, jego kolor waha się od żółto-brązowego do pomarańczowo-brązowego, często z oliwkowym odcieniem. Pośrodku czapka jest często złocistożółta. Średnica czapki wynosi od 2 do 8 cm, łuski na czapce są tego samego koloru lub nieco ciemniejsze, żółtawo-kremowe, brązowe, oliwkowe. Barwa łodygi jest od ochry do brązowawej, z żółtawo-białym pokwitaniem.

Grzyby te rosną w dużych grupach, występują zarówno na drzewach liściastych, jak i iglastych.

Również grzyby miodowe

Zgodnie z cechami morfologicznymi grzyby te nie należą do rodzaju Armillaria, ale z wyglądu są podobne do grzybów miodowych, rosną również w grupach na pniakach i drzewach, więc tradycyjnie będziemy je nazywać grzybami miodowymi.

Letnia pieczarka miodowa (Kuehneromyces mutabilis)

To jest jadalny grzyb. Pojawia się na samym początku lata, w czerwcu, kiedy w lesie jest jeszcze niewiele jadalnych grzybów. Rośnie na pniakach, pokładach, wszelkiego rodzaju spróchniałych drzewach liściastych. Może osiedlać się w pobliżu siedlisk ludzkich - na od dawna przetartych, ale nieużywanych balach, na chatach z bali starych studni, a nawet na chodnikach przez bruzdy, strumienie - słowem nie gardzi niczym drewnianym.

Letnie grzyby można znaleźć w lesie niemal bez przerwy przez całe lato i jesień, aż do pierwszych przymrozków.

Nie jest trudno odróżnić te grzyby od innych rosnących na pniach. Latem czapka jest prawie zawsze dwukolorowa: w środku jest jasno skórzastożółta, wzdłuż krawędzi jest ciemniejsza, półprzezroczysta, jakby nasycona wodą.

Noga miodowego muchomora jest również dwukolorowa: nad pierścieniem jasna, żółtawa, gładka, pod pierścieniem bardzo ciemna, czerwonawo-brązowa lub brązowa, z krótkimi, czystymi wystającymi łuskami. Nogi są zakrzywione, co jest typowe dla wielu grzybów rosnących na pniakach w dużych pęczkach. Pierścień na nodze nie jest szeroki, brązowy. Z wiekiem ciemnieje, naciska na łodygę, czasem zanika, pozostawiając na łodydze wyraźny brunatny ślad.

Miąższ letniego muchomora miodowego jest cienko mięsisty i nie można go nazwać tak wszechstronnym w kuchni jak jesienny muchomor miodowy. Zasadniczo ten grzyb trafia do zup, okazują się smaczne, pachnące i przejrzyste.

Agaric miodowy (Marasmius orreades)

Pieczarki łąkowe - wczesne, wyrastają już na początku czerwca, a nawet pod koniec maja i utrzymują się do późnej jesieni. Tęskniąc za grzybami zimą, zbieracze grzybów chodzą po polanach z nożyczkami i zbierają te małe grzyby.

Nie wiem, dlaczego te grzyby nazywano grzybami, ponieważ wcale nie rosną na pniakach, ale na łąkach i polanach, trawiastych zboczach wąwozów. Być może ze względu na ich życzliwość, ponieważ te grzyby wylewają się w obfitych grupach.

Muchomor łąkowy należy do rodzaju rośliny niezgniłej. Jest to mały grzyb, jego nóżka jest cienka, bardzo twarda i włóknista. Ze względu na grzybowy zapach na łąkach wykorzystywane są głównie rosoły i zupy. Są również suszone.

Wiosenny muchomor miodowy (Collybia dryophila)

Lub kochający lasy collibia. Przypomina trochę muchomor łąkowy wielkością i kolorem kapelusza, cienką łodygę. Natomiast w muchomorze miodowym blaszki są rzadkie, stosunkowo szerokie, koloru kremowego, podczas gdy w kolebkach drzewnolubnych są bardzo częste, wąskie, jasnożółte.

Podobnie jak muchomor miodowy, kolibia pojawia się wcześnie, na przełomie maja i czerwca, ale rośnie w lasach, na opadłych liściach, zapadających się pniakach, dlatego też wiosenny muchomor miodowy ma swoją nazwę.

Okruchy te mają przyjemny zapach grzybów. ale będziesz musiał zebrać ich wystarczająco dużo, aby przynajmniej starczyło na zupę. Mimo to collibia jest bezgrzybowa.

Zimnica miodowa (Flammulina velutipes)

Grzyb zimowy rośnie w październiku-listopadzie. Rośnie w dużych „bukietach”. Grzyb zimowy można znaleźć zarówno w lesie, jak iw mieście na starych drzewach liściastych z uszkodzoną korą i drewnem, na pniakach, na powalonych pniach.

Kapelusze grzybów są równe, błyszczące, czysto żółte lub złote, z ciemniejszym brązowawym środkiem. Nogi grzybów pod kapeluszem są żółto-ochrowe, poniżej wszystko jest ciemniejsze i ciemniejsze. Powierzchnia nogawki jest aksamitna. Nogi grzybów są twarde, włókniste, niejadalne. Kapelusze są smażone, marynowane, robi się z nich zupy, suszy. Tak, jeśli na zimę nie zebrano żadnych innych grzybów, to zimowy grzyb przynajmniej zrekompensuje stratę swoim ostatnim grzybowym zapachem.

Żółto-czerwony muchomor miodowy (Tricholomopsis rutilans)

Lub żółty i czerwony. Ten duży piękny grzyb rośnie na pniach drzew iglastych lub w pobliżu pniaków na korzeniach. Głównym kolorem grzyba jest żółty, ale kapelusz i łodyga są gęsto pokryte licznymi aksamitno-włóknistymi ciemnoczerwonymi łuskami.

Grzyb, choć nieszkodliwy, ale bez smaku. Ma zapach gnijącego drewna i gorzki smak.

fałszywe grzyby

Oprócz grzybów jadalnych należy pamiętać, że istnieją grzyby bliźniacze lub podobne do grzybów, które są nie tylko niejadalne, ale wręcz trujące.

Trujące odpowiedniki grzybów jadalnych są fałszywy plaster miodu ceglasty oraz wiciokrzew siarkowo-żółty. Od jadalnych różnią się przede wszystkim zapachem, kolorem kapelusza i talerzyków oraz strukturą łodygi.

Jest nawet wiersz na ten temat:
Ma jadalny grzyb
Na nodze znajduje się krąg filmów,
I fałszywe muchomory miodowe
Nogi odsłonięte do stóp.

Fałszywa pianka ceglastoczerwona (Hypholoma sublateritium)

Grzyby te rosną przez całe lato do późnej jesieni. Ten duży, gęsty i jasny grzyb można tylko z daleka pomylić z jesiennymi lub ciemnymi grzybami. Po dokładnym zbadaniu od razu staje się jasne, że to wcale nie jest muchomor miodowy. Czapka grzyba jest pomarańczowa, na brzegach żółta z wiszącymi płatkami z prywatnej narzuty. Rośnie w dużych grupach na pniakach, próchniejącym drewnie drzew liściastych.

Uważny zbieracz grzybów nie pomyli grzybów jadalnych z fałszywymi, mają one wiele różnic.

Po pierwsze, na co należy zwrócić uwagę, to kolor talerzy. W młodych fałszywych muchomorach miodowych są one żółtawe, a nie białe lub kremowe. Z wiekiem talerze nabierają oliwkowego odcienia. Na starość płytki brązowieją, a nawet czernieją, jednak są odlane na zielono.

Po drugie, od jadalnego muchomora miodowego odróżniają go nogi, które nie są rozciągnięte w dół, jak jesienią, nie łuskowate, jak latem, ale równe. czasami zwęża się u podstawy, brązowieje w dolnej części. Na nogach fałszywych muchomorów miodowych nie ma pierścienia, tylko słaby ślad częściowej narzuty w postaci małych brązowych lub czarnych pasków na obwodzie.

Po trzecie, na czapkach fałszywych grzybów nie ma wyraźnych łusek, takich jak grzyby jadalne. Powierzchnia nasadki jest gładka.

Fałszywa pianka, ceglasty grzyb jest gorzki, ale nie zalecamy jej degustacji, jest trujący.

Siarkowo-żółta fałszywa piana (Hypholoma fasciculare)

Ten grzyb jest mniejszy niż poprzedni. Można go pomylić z letnią spadzią. Ta sama żółtawa, wypukła, na wpół rozwarta czapka z wiekiem, pośrodku z czerwonawym odcieniem. Jasny siarkowo-żółty kolor talerzy i czapek dał nazwę temu grzybowi. Różnica polega na tym, że z wiekiem talerze zmieniają kolor na zielony. Letni muchomor miodowy ma nogę z wyraźnymi białymi plamkami na brązowym tle, podczas gdy fałszywy muchomor miodowy ma cienką, gładką, zakrzywioną, żółtą nogę, brązowiejącą tylko u podstawy. W fałszywym piórku nie ma pierścionka.

Rośnie od sierpnia do października na martwych drzewach, uczestnicząc w ich rozkładzie, preferuje głównie drzewa iglaste, ale można go spotkać również na drzewach liściastych. Owoce w małych grupach. Grzyb jest śmiertelnie trujący! Zawiera toksyny, takie jak blady perkoz.

Granicząca Galerina jest czasami mylona z letnim muchomorem miodowym, który rośnie również na martwym drewnie w gęstych koloniach.

Dedykowane naszym czytelnikom - przy zbieraniu grzybów uważaj, spójrz na strukturę i skład grzyba, bo grzyby to coś, z czym nawet sam diabeł nie żartuje...

Tagi: