Espalhei a massa, coloquei em uma assadeira - e você está livre! A receita de panqueca mais rápida! Panquecas finlandesas preguiçosas Panqueca finlandesa no forno receita passo a passo.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

Quem não gosta de panquecas? Tenho certeza que todos os amam. Mas nem toda dona de casa gosta de ficar perto do fogão. Na Finlândia, as donas de casa facilitaram o trabalho ao terem a ideia de assar panquecas no forno. Com isso, as panquecas estão prontas e não há necessidade de ficar perto do fogão. Vou mostrar como as panquecas Pannukakku finlandesas são preparadas no forno. Observe atentamente a receita com a foto para repetir tudo exatamente mais tarde.



Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 1 copo;
- farinha de trigo – 1 xícara;
- ovos de galinha - 2 unid.;
- açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa. eu.;
- manteiga - 30 gr.;
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu.;
- sal - 1 pitada.

Para preencher:
- requeijão - 150 gr.;
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu.;
- geléia - a gosto.

Como cozinhar com fotos passo a passo

1. Prepare todos os ingredientes necessários.




2. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar granulado.




3. Bata na batedeira até formar uma mistura fofa e borbulhante.






4. Despeje um copo de leite aquecido na mistura de ovos.




5. Adicione sal e farinha de trigo peneirada em pequenas porções. Misture tudo bem com um batedor ou batedeira para que não fiquem grumos de farinha.




6. Fase final de preparação. Adicione o creme de leite e a manteiga derretida. Misturar.






7. As panquecas Pannukakku finlandesas são preparadas no forno, em uma panqueca grande. Portanto, retire a assadeira do forno e cubra-a com papel manteiga, ou você pode usar qualquer assadeira grande e retangular. Que também precisa ser coberto com papel manteiga ou tapete de silicone. Despeje metade da massa preparada na assadeira, formando duas panquecas grandes no total. E leve ao forno por 30-40 minutos, a temperatura no forno deve ser de 200-220 graus.




9. A superfície da panqueca acabada ficará irregular, mas depois de um tempo ela irá assentar. Na verdade a panqueca já está pronta, você pode cortar em porções e servir, mas com o recheio fica mais saborosa e interessante.




8. Portanto, vamos preparar o recheio de coalhada para a panqueca. Para fazer isso, coloque o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar em uma tigela. Mexa até ficar homogêneo. O recheio de coalhada está pronto.




10. Deixe a panqueca esfriar um pouco, depois vire do outro lado e unte com recheio de requeijão.






11. Espalhe a geléia por cima (usei morango).




12. Enrole a panqueca em um rolo. Coloque na geladeira por meia hora.




13. É isso, as panquecas finlandesas Pannukakku estão prontas, aproveite. Bom apetite!




E como contrapeso a estas panquecas, oferecemos brilhantes

O que é manhã para você? Eu não ficaria surpreso se a maioria de vocês tivesse associações nada agradáveis ​​com a manhã. Principalmente agora, no inverno, quando a última coisa que você quer é sair de uma cama aconchegante... De que tipo de café da manhã mágico podemos falar quando, com sono, você entra sorrateiramente na cozinha, toma um gole de preto forte café... tente acordar na mesma hora... continue tomando café... morda um pedaço de chocolate amargo... e vá trabalhar. É assim para você? Para ser sincero, não. De manhã acordo com apenas um desejo - tomar um farto café da manhã. Durante a semana é sempre aveia com banana, frutos secos e mel. Claro, um pedaço de chocolate e café forte, mas primeiro tem que ter mingau.

O que uma manhã de fim de semana significa para você? Tenho certeza que quando você menciona a frase “fim de semana”, suas associações são completamente opostas. Um dia de folga, gostaria de acreditar, é um feriado para qualquer família. E as férias certamente devem começar com um excelente café da manhã - para que o dia seja um sucesso! Procuro preparar algo alucinante para o café da manhã todo fim de semana para que juntos possamos sentir todo o encanto de um doce despertar e celebrar esse milagre com algo verdadeiramente delicioso. Afinal, sempre tem algo muito gostoso nas férias!

Desta vez preparei um prato absolutamente elementar. Em algum fórum estrangeiro li sobre as tradicionais panquecas finlandesas - Pannukakku. Este tipo de panqueca, inusitada para nós, é preparada na véspera da Natividade de João Baptista, 24 de junho. As donas de casa misturam a mistura para panquecas com antecedência e colocam em uma tigela grande de vidro. As pessoas acendem uma fogueira e esperam pacientemente que as brasas fiquem vermelhas. Em seguida, a massa é colocada em frigideiras especiais com cabos longos, e todos fritam panquecas doces e aromáticas diretamente no fogo. Na maioria das vezes, Pannukakku é servido com framboesas frescas.

Acho a tradição incrível! É uma pena que não possamos acender uma fogueira no meio da neve de janeiro, por isso vamos assar panquecas finlandesas no forno!

Panquecas finlandesas Pannukakku

Ingredientes (2-3 porções):

3 ovos;
- 50g de manteiga;
- 250ml. leite;
- 100g de farinha;
- 2 colheres de sopa. Saara;
- ¼ colher de chá. sal.

Como fazer:

1. Aqueça o forno a 220 C.
2. Derreta a manteiga e unte com ela uma assadeira (a minha tem 25x35 cm).
3. Bata os ovos até ficarem ligeiramente espumosos. Continuando a bater, despeje o leite morno. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal, despeje a mistura de leite em jato fino. Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno por 22-24 minutos.

Servi com xarope de bordo, açúcar mascavo e canela. Ficará muito saboroso com mel, doce, leite condensado e até creme de leite ou chantilly. Fantasie como quiser!

Gostaria também de salientar que encontrei muitas opções de preparo de panquecas em finlandês na Internet, fiz várias e acabei “derivando uma fórmula” que era ideal do meu ponto de vista. Mas você pode tentar reduzir a quantidade de farinha para 70 g e de ovos para 4. Para nós, 4 ovos era muito, parecia muito com ovos mexidos)) Embora, pelo que entendi, a questão esteja na grande quantidade de ovos.

Impressão: O prato revelou-se incrivelmente saboroso e inusitado ao mesmo tempo. Se está a pensar em diversificar o seu pequeno-almoço e quem sabe surpreender os seus entes queridos, então aconselho-o a preparar uma verdadeira panqueca finlandesa! Deixe que pelo menos uma de suas manhãs seja finlandesa.




Bom apetite e aproveite sempre o seu café da manhã!

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Panquecas, panquecas, panquecas, enfim, quem não gosta. Nossa família não foge à regra; fazemos panquecas e panquecas com frequência, em diferentes variações, com recheios diversos. Bem, em homenagem a um feriado como Maslenitsa, cujo principal atributo são as panquecas, eu queria algo novo e incomum. E na Internet me deparei com uma receita bastante interessante de panquecas finlandesas Pannukakku assadas no forno. Claro que gostei dessa opção de fazer panqueca, você não precisa ficar no fogão, ela assa sozinha.

Panquecas Pannukakku assadas podem ser feitas tanto doces quanto neutras. Podem ser servidos como lanche ligeiro com saladas frescas ou pratos de carne. Ou você pode comê-lo como um prato separado e servir, por exemplo, com leite condensado, geléia, frutas frescas, creme de leite, mel.

Encontrei várias opções de preparo de panquecas em finlandês, a composição é quase a mesma em todos os lugares, mas as proporções são diferentes. Eu próprio estive na Finlândia apenas uma vez, e apenas por alguns dias, e, infelizmente, não tive oportunidade de experimentar panquecas finlandesas de verdade.

Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, como eu fiz, e deixe esfriar.

Peneire a farinha

adicione sal e açúcar. Se você fizer panquecas sem açúcar, não adicione açúcar, e se gostar mais doce, pode adicionar mais açúcar, para mim 2 colheres de sopa. colheres de açúcar estão certas. Agora mexendo, adicione gradualmente o leite.

Adicione ali a manteiga derretida resfriada e misture tudo.

Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem cremosos. Bati tudo no liquidificador com batedor.

Adicione os ovos batidos à mistura de leite e farinha e misture com uma colher.

Deixe nossa massa descansar por 30 minutos na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. A seguir, dependendo do que você vai assar. Você pode fazer em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, acho que fica mais conveniente com papel; Assei em formas de silicone, não untei com óleo, ficou tudo ótimo. Despeje a massa em uma assadeira ou forma. Fiz a massa em 2 formas, numa delas (redonda) resolvi colocar frutos silvestres congelados (groselhas, framboesas e ameixas), previamente descongelados.

Asse no forno por 30 minutos, tempo durante o qual as panquecas ficam bem assadas. Foi o que aconteceu com eles no forno. Não sei por que as bordas começaram a subir tanto, talvez a camada de massa devesse ter ficado mais fina.

Deixe esfriar e corte como desejar. Como você pode ver, as bordas das panquecas resfriadas assentaram um pouco, mas não completamente.

Cortei uma panqueca com frutas vermelhas em formato redondo usando um cortador de biscoitos e meu marido comeu imediatamente as sobras.

Pois bem, o cachorro ficou em sua forma original, foram cortados pedaços dele, mas não viveu muito, como todas as outras panquecas. Claro, ficou muito mais interessante com frutas vermelhas, elas acrescentam acidez às panquecas.

Meu filho comeu panquecas com creme de leite, regadas com compota, meu marido e eu acabamos de tomar chá. Ficou, claro, não muito bonito, como dizem, a primeira panqueca é grumosa, mas ficou muito gostosa e rápida. Tempo gasto: 15 minutos para preparar a massa, 30 minutos ela foi infundida na geladeira e assada por 30 minutos.

Tenho certeza que muitas donas de casa conhecem muitas receitas de panquecas. Porém, também existem receitas de panquecas cozidas no forno. É exatamente dessa receita que falaremos hoje. Então, vamos fazer panquecas finlandesas preguiçosas. Garanto-lhe que preparar panquecas finlandesas preguiçosas é bastante simples. Apesar de usarmos o forno para eles. Como resultado, você obterá um prato muito fofo e satisfatório. Eu definitivamente recomendo experimentar.

INGREDIENTES

Para 6 porções você precisará do seguinte:

• Farinha - 250g;
• Ovos frescos - 3 peças;
• Manteiga - 50g;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• Açúcar em pó – Três colheres grandes;
• Leite – Meio litro;
• Creme de leite - 200g;
• Sal – Uma colher pequena;
• Cerejas congeladas - 100 gr.

CULINÁRIA

1. Então vamos começar! Primeiro vamos preparar a parte líquida da massa. Para fazer isso, bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e o sal. Depois bata tudo bem (pode usar um batedor ou batedeira, mais curto do que está acostumado). Como resultado, a massa líquida deve “crescer” cerca de 2 vezes. Em seguida, adicione manteiga (pré-derretida) e leite levemente aquecido a esta massa.
2. Em seguida, despeje a massa na farinha peneirada. Fazemos isso em 3 etapas (ou seja, não de uma vez!) Em seguida, misture bem com uma espátula (você pode usar novamente um liquidificador em velocidade baixa). Depois deixamos a massa descansar um pouco, cerca de 20 minutos.
3. Agora vamos pegar uma assadeira. Cubra com papel manteiga especial. Despeje a massa preparada. A espessura da camada de massa não deve ultrapassar 5 mm (de preferência).
4. Depois que as preguiçosas panquecas finlandesas estiverem preparadas para assar, coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200°C. Asse as panquecas por 25-30 minutos.
5. Depois disso, corte as panquecas em porções. Coloque em pratos e unte com recheio. Sirva à mesa.
6. O recheio pode variar. Para nós é creme de leite bem misturado com açúcar de confeiteiro e cerejas sem caroço.

Bom apetite!

Assista a outro vídeo com uma receita para fazer panquecas finlandesas preguiçosas.

Para preparar os produtos assados ​​você precisará do seguinte:

• uma xícara de farinha (volume 250 ml);
• 450ml de leite;
• 2 ovos frescos;
• 25g de manteiga;
• açúcar e sal a seu gosto.

Boa culinária!