Şimdiye kadarki en kolay kirazlı turta. Basit kirazlı turta - hızlı ve lezzetli pişirme

Pasta çeşitli dolgularla hazırlanabilir ancak kirazlı tatlı özellikle popülerdir. Sezon boyunca taze meyveler kullanılır, geri kalan zamanda özelliklerini ve tadını kaybetmeyen dondurulmuş meyveler kullanılır. Kirazlı pasta tarifi basit ve çok kolaydır. Hangi hamur türü seçilirse seçilsin, bu alanda tecrübesi olmayan bir ev hanımı bile hazırlık işini halledebilir.

Bu, kirazlı unlu mamullerin en yaygın versiyonudur. Hızlı yemek pişirmek için ideal, aromatik ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• tereyağı – 110 gr;
• un – 210 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker – 110 gr;
• çekirdeksiz kiraz – 550 g;
• doldurma suyu - 200 ml;
• tarçın - dolguya yarım çay kaşığı;
• doldurma için şeker - 110 g;
• doldurmak için nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - dolguda bir tutam.

Hazırlık:

1. Yapılacak ilk şey doldurmadır. Sakinleşmesi için zamana ihtiyacı var.
2. Bir tencereye şeker, tuz ve tarçın dökün - doldurma için belirtilen oranları kullanın. Suya (125 mi) dökün. Kaynamak.
3. Kalan suyu ve nişastayı bir kupada karıştırın. Şurup içine dökün. Kaynamak. Bir dakika kaynatın.
4. Kirazları yerleştirin. Üç dakika pişirin. Serin.
5. Hamur doğranmış olarak hazırlanmalıdır. Bir kapta tereyağı, un, şekeri karıştırın. Öğütmek. Bir kırıntı alacaksın.
6. Yumurtayı dökün. Yoğurmak.
7. Ortaya çıkan kütleyi açın. Forma yerleştirin. Fazla kenarları kesin. Bir çatal alın ve yüzeyi delin. Dondurucuya yerleştirin.
8. Yarım saat sonra dolguyu hamurun yüzeyine yerleştirin.
9. Hamurun geri kalanını açın. Şeritleri kesin. Kafes deseni oluşturacak şekilde dolguyu üzerine yayın.
10. Fırına aktarın. Modu 195 dereceye ayarlayın.
11. Yarım saat kadar pişirin.

Aceleyle kiraz reçeli ile

Çok kısa sürede lezzetli ve aromatik bir pasta hazırlayarak ailenize sürpriz yapın.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• margarin – 200 gr;
• un – 450 gr;
• vanilin;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker – 200 gr;
• kiraz reçeli – 200 gr.

Hazırlık:

1. Margarini eritin. Bunu yapmak için mikrodalga veya su banyosu kullanın. Serin.
2. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
3. Şekeri bir kaseye koyun.
4. Yağ ve yumurtayı dökün.
5. Vanilyayı ekleyin. Karışım.
6. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurmak.
7. Biri daha büyük olması gereken iki parçaya bölün.
8. Daha küçük bir miktarı dondurucuya 30-40 dakika koyun.
9. Unu bir fırın tepsisine serpin.
10. Hamuru dağıtın.
11. Reçeli dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
12. Dondurulmuş kısmı çıkarın ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Reçel üzerine dağıtın.
13. Fırına yerleştirin.
14. Yarım saat sonra üzeri kızarınca çıkarın.

Rendelenmiş kısa hamurlu pasta

Uzak çocukluğunuzun tadını hatırlamak istiyorsanız bu pastayı mutlaka hazırlayın. Çayın yanına yakışan ideal bir günlük seçenek ve aynı zamanda misafirler kapının eşiğindeyse yeri doldurulamaz bir ikram. Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• un – 370 gr;
• yumurta - 1 adet;
• margarin – 250 gr;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda - yarım çay kaşığı, limon suyu kullanarak söndürdüğünüzden emin olun;
• şeker – 50 gr;
• kiraz – 950 gr.

Hazırlık:

1. Yemek pişirmek için yumuşatılmış margarin kullanmalısınız. Dilim. Bir kaseye yerleştirin.
2. Ekşi krema ile yumurtayı dökün.
3. Şeker ve soda ekleyin, limon suyuyla söndürün.
4. Unu bir elekten geçirin ve yoğurun.
5. Yarıya kesin.
6. Bir kısmını poşete koyup dondurucuya koyun.
7. Çeyrek saat sonra ilk parçayı kalıba dağıtın. Yanları oluşturmayı unutmayın.
8. Meyveleri yerleştirin. Un serpin (fazla nemi emecektir). Meyveler dondurulursa önceden çözülmeleri gerekir.
9. İkinci kısmı çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çilekleri serpin.
10. Modu önceden 180 dereceye ayarlayarak fırına gidin.
11. 20 dakika pişirin.

Süzme peynirli

Kirazlı ve süzme peynirli turtanın besleyici, lezzetli ve hazırlanması çok hızlı olduğu ortaya çıkıyor. Asıl nokta çekirdekleri çıkarılmış kiraz kullanın.

İçindekiler:

• un – 420 gr;
• kiraz – 570 gr;
• süzme peynir – 320 gr;
• şeker – 270 gr;
• yumurta – 2 adet;
• margarin – 130 gr;
• tuz;
• doldurma için yumurta - 1 adet;
• soda;
• süt – 8 yemek kaşığı. kaşık;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Yumurtaları kaseye dökün. Şeker ekleyin. Vurmak.
2. Margarini eritin.
3. Yumurtalı karışımla karıştırın.
4. Biraz tuz ekleyin.
5. Sütü dökün.
6. Sodanın üzerine kaynar su dökün ve sönene kadar bekleyin. Karışımın içine dökün.
7. Un ekleyin.
8. Yoğurmak.
9. Doldurmak için bir kapta süzme peyniri şekerle karıştırın.
10. Yumurtayı kırın, nişastayı ekleyin. Karışım.
11. Hamuru kalıba dağıtın. Çilekleri ve süzme peyniri yerleştirin.
12. Fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin.
13. 180 derece modu

Puf böreğinden

Pişirme işlemini hızlandırmak için önceden hazır hamur satın almalısınız. Puf böreğinden yapılan kirazlı turta, bir aile akşamını süslemeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• şeker – 400 gr;
• hazır puf böreği - 0,5 kg;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kiraz meyvesi - 850 g;
• yumurta – 3 adet;
• ekşi krema – 210 ml.

Hazırlık:

1. Hamur katmanlarını çözdürün. Biri diğerinden daha büyük olması gereken iki parçaya kesin.
2. İki puf böreği açın.
3. Büyük olanı fırın tepsisine yerleştirin.
4. Yanları oluşturun.
5. Kirazları nişasta serpin ve hamurun yüzeyine yayın.
6. Yumurta, şeker, ekşi kremayı bir kapta karıştırın. Kirazların üzerine yayın.
7. Yarım saat kadar fırında pişirin.
8. 180 derece modu

Yavaş bir tencerede kirazlı turta

Yavaş bir tencerede inceliğin özel bir tadı ve aroması vardır.

Hamurun meyvelerle daha kuru temasını sağlamak için kirazlara gereksiz nemi emecek nişasta serpmeniz gerekir.

İçindekiler:

• un – 260 gr;
• kiraz – 350 gr;
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta – 3 adet;
• kabartma tozu - poşet;
• krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - bir torba.

Hazırlık:

1. Kaseyi sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
2. Kirazları nişasta serpin.
3. Unu bir elekten geçirerek ayrı bir kaba dökün. Vanilya şekeri ile kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
4. Yumurtaları dökün. Ekşi krema ve krema dökün. Şeker ekleyin. Karıştırmak. Çırpma teli kullanmak uygundur.
5. Ortaya çıkan karışımı kaseye dökün. Ortasına dökmeniz gerekiyor, hamur olması gerektiği gibi tabana dağılacaktır.
6. Çilekleri dağıtın.
7. “Pişirme” modunu ayarlayın.
8. Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.
9. İşlemin bittiğine dair bir sinyal duyduğunuzda ısıtmaya geçin.
10. Zaman - çeyrek saat.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Pasta değil, bir peri masalı! Ünlü TV sunucusunun lezzetli hamur işleriyle kendinizi şımartın.

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz - 500 g;
• tuz - doldurmak için bir tutam;
• un – 250 gr;
• yumurta akı – 4 adet. doldurmak için;
• tereyağı – 125 gr tereyağı;
• badem – doldurmak için 120 gr;
• yumurta;
• toz şeker - doldurmak için 150 g.

Hazırlık:

1. Soğutulmuş yağa ihtiyacınız olacak. Kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
2. Unu bir elekten geçirin. Öğütmek. Küçük kırıntılar elde edeceksiniz.
3. Yumurtayı dökün. Tuz ekleyin. Bir hamur oluşturmak için karıştırın.
4. Yukarı yuvarla. Bir çantaya yerleştirin. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
5. Hamuru açın. Daha sonra top haline getirin. Bu işlemi dört kez tekrarlayın.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
7. Tabanın üzerine hamuru yayın.
8. Bir çatal al. Pierce.
9. Bademleri bir blender ile öğütün.
10. Hamurun üzerine serpin.
11. Beyazları bir kaseye koyun. Doldurma için şeker miktarını ekleyin. Vurmak. Yoğun bir köpük kıvamı elde etmelisiniz.
12. Karışımın yarısını kirazların içine dökün. Karışım.
13. Hamurun üzerine yerleştirin.
14. Yemyeşil kütlenin geri kalanını meyveler arasında dağıtın.
15. Fırına (180 derece) yerleştirin.
16. Yarım saat pişirin.

Mayalı hamurdan

Pasta sulu ve iştah açıcı çıkıyor. İstenirse hamurdan parçalar koparılıp pastanın üst kısmı süslenebilir.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 110 gr;
• çekirdeksiz kiraz – 850 g;
• taze preslenmiş maya – 50 gr;
• toz şeker – hamur için 100 gr;
• tuz – 0,25 çay kaşığı;
• toz şeker - doldurmak için 90 g;
• un – 420 gr;
• süt – 200 ml.

Hazırlık:

1. Tereyağını eritin. Serin.
2. Toz şeker ekleyin. Karışım.
3. Mayayı ayrı ayrı yumurta ve tuzla karıştırın.
4. İki karışımı birleştirin.
5. Karıştırmak.
6. Sütü ısıtın.
7. Karışımın içine dökün.
8. Un ekleyin. Karışım.
9. Bir havluyla örtün. Birkaç saat bekletin.
10. Bu süre zarfında kütle artacaktır.
11. Yoğurmak. İki eşit olmayan parçaya bölün.
12. Küçük kısmı bir kenara koyun, büyük kısmı açın. Boyut fırın tepsisinden biraz daha büyük olmalıdır.
13. Bir fırın tepsisine aktarın.
14. Meyvelerin suyunu boşaltın, nişasta ve şekerle karıştırın.
15. Hamurun yüzeyine yayın.
16. Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın.
17. Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin.
18. Pastanın üst kısmına bir desen oluşturacak şekilde yerleştirin.
19. 160 dereceyi seçerek fırına yerleştirin.
20. Bir saat pişirin.

Dondurulmuş kirazlı açık pasta

Bu hamur işi yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Kirazlar çözüldükten sonra tatlarını kaybetmez, aynı aromatik ve sağlıklı kalır. Ve bitmiş versiyonda hiç kimse kirazların donmuş olduğunu anlamayacak.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• vanilin;
• tereyağı – 130 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker – 100 gr;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. dolu kaşıklar;
• un – 280 gr.

Doldurma:

• dondurulmuş kiraz – 300 gr;
• vanilin;
• yumurta – 2 adet;
• ekşi krema - 200 ml;
• şeker – 100 gr.

Hazırlık:

1. Kirazları çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Buz çözülürken meyve suyu çıkacaktır; pişirmeye gerek yoktur;
2. Tereyağını eritin, soğutun.
3. Yumurtaları dökün.
4. Şeker ekleyin.
5. Ekşi krema dökün. Karışım.
6. Un ve vanilya ile kabartma tozunu ekleyin.
7. Mikseri açın. Karışım.
8. Ortaya çıkan kütleyi kalıbın tabanına ve yanlarına yerleştirin.
9. Çatalla delin.
10. Çilekleri yerleştirin.
11. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurta ve vanilyayla karıştırın.
12. Çileklerin üzerine dökün.
13. 180 derecelik fırına koyun.
14. Yarım saat pişirin.

Viyana

Uygun fiyatlı ürünleri kullanarak ve minimum zaman harcayarak sevdiklerinizle akşam toplantılarına uygun muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• kiraz – 450 gr;
• kabartma tozu – 5 gr;
• toz şeker – 150 gr;
• yumurta – 4 adet;
• un – 210 gr;
• tereyağı – 180 gr;
• vanilin – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Hazırlanmak için şekerle öğütülmesi gereken yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız olacak.
2. Yumurtaları dökün. Mikseri açın ve çırpın.
3. Unu kabartma tozu ve vanilya ile ekleyin.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
5. Hamuru dağıtın. Meyveleri yerleştirin.
6. Fırına (180 derece) yerleştirin.
7. Yarım saat pişirin.

İçindekiler

• 500 gr kiraz;
• 115–120 gr şeker;
• 4 yumurta;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 300 mililitre süt;
• 120 gr un;
• 50 gr tereyağı;

Hazırlık

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Bu, özel bir cihaz, tahta bir çubuk veya hamur işi ucu kullanılarak yapılabilir.

Çileklerin üzerine bir yemek kaşığı şeker serpin, suyunun çıkmasını bekleyin ve süzün. Seramik veya cam bir kalıbı tereyağıyla yağlayın ve kirazları içine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Hamuru ayrı ayrı hazırlayın. Yumurtaları kalan 100 gr şeker, vanilya şekeri ve 100 ml sütle çırpın. Daha sonra unu ekleyip hamuru karıştırmaya başlayın. Son olarak eritilmiş tereyağını ve kalan sütü ekleyip düşük mikser hızında hamuru çırpın. Krep gibi sıvı çıkmalıdır.

Kirazları hamurla doldurun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Bitmiş clafoutis'i soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Anavatanı Fransa'da clafoutis çekirdeksiz kirazlardan yapılır: yemeğe hafif bir badem aroması verirler. Ancak böyle bir pastayı yemek pek uygun ve güvenli değildir.

Bu nedenle orijinal tarife yaklaşmak istiyorsanız hamura ½ çay kaşığı badem özü ekleyin.

İçindekiler

• 300–400 gr kiraz;
• 420 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 200 gr tereyağı;
• 220–230 mi kefir;
• 3,5–4 yemek kaşığı şeker;
• pudra şekeri - dekorasyon için.

Hazırlık

Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve suyunun süzülmesi için yarım saat boyunca bir kevgir veya elek içine koyun.

Bu arada hamuru hazırlayın. Elenmiş unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın ve ardından yumuşak tereyağıyla kırıntılara öğütün. Kefir ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve 8 × 20 cm ölçülerinde şeritler halinde kesin, her birine şeker ve hazırlanmış kirazları sürün ve ardından kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Hamurdan sosis alacaksınız. Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye bunları spiral şeklinde dizin.

180°C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

İçindekiler

• 100 gr tereyağı;
• 160–170 gr şeker;
• Yağlamak için 2 yumurta + 1 yumurta sarısı;
• 50 gr taze maya;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 200 mililitre süt;
• 400 gr un;
• 1 kg kiraz;
• 2 yemek kaşığı nişasta.

Hazırlık

İlk aşçı. Bunu yapmak için eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını bir kapta 100 gr şekerle karıştırın, diğerinde yumurtaları maya ve tuzla topak kalmayacak şekilde öğütün. Her iki karışımı birleştirin, karıştırın, ılık süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonunda unu ekleyin, hamuru yoğurun, üzerini bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat kadar kabarmaya bırakın.

Hamur dinlenirken kirazların çekirdeklerini çıkarın. Meyve sularını boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koyun veya bir kasenin üzerine süzün.

Yükselen hamuru iki parçaya bölün: biri daha büyük, diğeri daha küçük olmalıdır. Küçük kısmı bir kenara koyun ve diğerini, katman fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak ve kenarları elde edecek şekilde açın. Hamuru yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.

Hazırlanan kirazları kalan şeker ve nişastayla karıştırın. Dolguyu hamurla birlikte fırın tepsisine aktarın ve yanlarıyla örtün.

Küçük bir hamur parçasını açın, şeritler halinde kesin ve pastayı bunlarla süsleyin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 160°C sıcaklıktaki fırında 40 dakika pişirin.

Yumurta sarısı kekin çabuk kahverengileşmesine neden olabilir. Yanmasını önlemek için pişirmeye başladıktan 20-25 dakika sonra üzerini folyo ile örtün.

Bitmiş tatlı fırın tepsisinde tamamen soğumalıdır. Bundan sonra kesilip servis edilebilir.

İçindekiler

Test için:

• 200 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 1 yumurta;
• 200–280 gr un.

Krema için:

• 3 yumurta sarısı;
• 100 gr pudra şekeri;
• 1 yemek kaşığı un;
• 1 yemek kaşığı nişasta;
• 400 mililitre süt.

Kiraz dolgusu için:

• 300 gr kiraz;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı jelatin.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, yumurtayı, unu ekleyin ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Karışımı streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğutulmuş hamuru açın, yağlanmış bir tavaya koyun ve 220°C'de 15 dakika pişirin.

Fırında kenarlarının düşmesini önlemek için önce hamuru bir ağırlıkla kalıba bastırıp 10 dakika daha buzdolabında bekletebilirsiniz.

Hamur soğurken kremayı ve dolguyu hazırlayın.

Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyvelere şeker serpin ve suyunun çıkması için bir kenara koyun.

Krema için sarıları ve pudra şekerini çırpın, unu ve altın rengi oluncaya kadar kavrulmuş nişastayı ekleyip karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bir bardak sütü bir tencerede ısıtın, kremayı ekleyin, karıştırın, kalan sütü dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Krema koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.

Kremayı soğuyan hamur tabanının üzerine aktarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra pastayı kurutulmuş kirazlarla süsleyin ve üzerine 100 ml su ile seyreltilmiş vişne suyu ve jelatin karışımını dökün. Jölenin sertleşmesi için tatlıyı buzdolabına koyun - birkaç saat içinde klasik Tirol pastası hazır olacak.

Kurabiye hamurlu vişneli turtanın daha basit bir versiyonu Lifehacker'ın videosunda.

Vişneli turtalar sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği muhteşem bir tatlıdır. Yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilirler. İklim koşullarımızda çok sınırlı bir süre için çok sayıda çilek ve meyve mevcutsa, sonbahar, kış ve ilkbaharda kirazlar dondurulup bunlarla birlikte pişirilebilir. Meyveler görünümlerini kaybetmeden mükemmel şekilde korunur. Ev hanımları, her biri kendi yolunda iyi olan kirazlı turtalar için birçok basit tarif buldu. Makalemizde bahsetmek istediğimiz onlar.

Kirazlı turtalar

Vişneli tartlar sadece hafta içi değil, tatil seçeneği olarak da misafirlerin beğenisine sunulan evrensel bir lezzet. Kirazların harika tat özellikleri vardır ve her türlü pişirmeye uygundur. Taze aromatik meyveler sadece yaz aylarında mevcuttur, gelecekte konserve veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Kirazlar şeklini veya tadını kaybetmeden donmayı iyi tolere eder. Ve unlu mamullerin kalitesi, taze veya konserve meyvelerin kullanımından zarar görmez.

Kirazlı turtaların başarısının ve evrensel hayranlığının sırrı, bize güneşi ve harika sıcak mevsimi hatırlatan sulu meyvelerin kendisinde yatmaktadır. Basit kirazlı turta tariflerinin ana avantajı, hazırlanmalarının inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Sevdiklerinizi bir lezzet hazırlayarak memnun etmek için şekerleme gurusu olmanıza gerek yok. Makalemizde kirazlı unlu mamuller yapmak için farklı seçenekleri tartışmak istiyoruz.

Kirazlı turtalar için çeşitli hamur seçeneklerini kullanabileceğinizi hatırlamakta fayda var: maya, puf böreği, mayasız ve kurabiye. Deneyimli aşçılar kesinlikle vanilin kullanılmasını tavsiye ediyor. Kiraz aromasının vanilya ile birleşimi muhteşem bir şey. Un elenmelidir. Kirazlar hamurla karıştırılabilir veya bunlardan bir meyve tabakası oluşturabilirsiniz. Ancak bu durumda üstüne nişasta serpilmesi gerekir. Daha sonra yayılmayacak ve çok güzel bir görünüme sahip olacaktır.

Taze meyvelerden pişirme

Kirazlı turta için basit bir tarif sunuyoruz. Hazırlamak için, önce tüm tohumları çıkardığımız taze meyveler alıyoruz, aksi takdirde bitmiş ürünün harika tadının tadını çıkaracaklardır.

İçindekiler:

• kiraz meyveleri (730 g);
• un (125 gr);
• bir çift yumurta;
• tereyağı (85 gr);
• kabartma tozu (en fazla bir çay kaşığı);
• küçük bir paket vanilya şekeri.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın. Kabarık bir kütle almalıyız. Daha sonra bir kaç yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, elenmiş un ile vanilin ve kabartma tozu karışımını ekleyin. Hamuru mikserin en düşük hızıyla yoğurun.

Pişirme için herhangi bir çapta yay şeklinde bir kalıp kullanmak çok uygundur. Altını parşömenle örtün ve hamuru üstüne yerleştirin. Daha sonra, meyveleri ellerinizle biraz bastırarak kiraz katmanını dikkatlice yerleştirin. Size çok az hamur ama çok fazla kiraz varmış gibi görünebilir. Ama önemli değil. Pişirme işlemi sırasında hamur önemli ölçüde yükselecek ve tüm meyveleri saracaktır.

Öncelikle fırını 180 derecede açın. Formu hamurla birlikte gönderiyoruz. Pastanın hazırlanması en az 50-55 dakika sürer. Bitmiş ürünün üstüne pudra şekeri serpin. Yüzeyi eşit şekilde kaplamasını sağlamak için süzgeçten geçirerek serpebilirsiniz. Bu belki de fazla uğraşmadan hazırlanabilen en basit vişneli turta tarifidir.

Vişneli Turta: Malzemeler

Konserve kirazlı turta için basit bir tarif, çay için mükemmel bir ikram olacaktır. Bu arada dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Pasta için herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz, örneğin bademleri cevizle değiştirebilirsiniz. Tarçın kullanıldığında harika bir aroma elde edilir. Bu basit kirazlı turta tarifi, kısa hamurlu hamur işi kullanır.

İçindekiler:

• şeker (95 g);
• un (230 gr);
• margarin, ancak tereyağı (170 g) almak daha iyidir;
• hamur için yumurta.

Ve doldurma için:

• konyak kaşığı (yemek kaşığı);
• şeker (105 g);
• vanilya şekeri;
• çekirdeksiz meyveler (530 g);
• badem veya ceviz (135 g);
• üç yumurta, nişasta (2 yemek kaşığı).

Pasta tarifi

Hamur için unu eleyin ve şekerle karıştırın. Soğutulmuş tereyağını öğütün, ardından kırıntıya kadar unla öğütün. Daha sonra yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve yaklaşık kırk dakika boyunca serin bir yere, örneğin buzdolabına koyun.

Tatlıyı doldurmak için şekeri yumurta ve vanilya şekeriyle çırpın. Kavrulmuş fındıkları karışıma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru çıkarın ve masanın üzerinde açın. Daire, pişirme kabınızın tabanına ve yanlarına sığacak kadar büyük olmalıdır. İş parçasını bir kalıba aktarıyoruz, üzerine meyveleri eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Üzerine konyak serpin ve biraz nişasta serpin. İç malzeme hazırlanır hazırlanmaz yumurta-fındık karışımıyla doldurun. Pastanın hazırlanması yaklaşık 55 dakika sürüyor.

Süzme peynir ve kiraz ile hafif pasta

Dondurulmuş vişneli turtanın basit tarifi, konserve meyveleri de kullanmanızı sağlar.

İçindekiler:

• tereyağı (bir paket);
• un (iki bardak);
• krem peynir veya süzme peynir (270 g);
• kabartma tozu;
• 1,5 su bardağı şeker;
• kiraz (280 g);
• vanilya şekeri (torba);
• yumurtalar (üç ila dört).

Dondurulmuş vişneli turtanın basit tarifi, hızlı bir şekilde lezzetli bir ikram hazırlamanıza olanak tanır. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını şekerle havadar bir kütle oluşana kadar çırpın, ardından süzme peyniri ekleyin. Her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş ekleyerek iyice çırpın. Vanilyayı ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş kabartma tozu ve un karışımını ekleyin. Kirazlara un serpilmeli ve ardından hamura eklenmelidir. Ortaya çıkan kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Hamuru yağlanmış bir tavaya aktarın. Ateşin yoğunluğuna bağlı olarak turta yaklaşık bir saat pişiyor.

Hızlı Pasta

Unlu mamulleri çok çabuk hazırlamanız gerekiyorsa, fırında kirazlı turta için basit bir tarife dönmelisiniz.

İçindekiler:

• şeker (cam);
• kefir veya süt (cam);
• bitkisel yağ;
• un (iki bardak);
• üç bardak kiraz;
• doldurmak için yarım bardak daha şeker;
• isteğe bağlı amaretto veya badem özü (1 çay kaşığı).

Bir kapta bir bardak şeker, un, kefir, kabartma tozu ve bitkisel yağı karıştırın. Karışımı karıştırın, hatta bir karıştırıcı bile kullanabilirsiniz. Bu, hamurun daha düzgün bir kıvamda olmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra karışımı kalıba dökün.

Ayrı bir kapta kirazları şekerle karıştırın, badem özü veya amaretto ekleyin. Daha sonra ellerinizle hafifçe bastırarak meyveleri hamurun üzerine yerleştirin.

Pasta oldukça hızlı pişiyor (30-35 dakika). Çok hassas ve biraz nemli çıkıyor. Tatlı, dondurma veya kremayla servis edildiğinde çok lezzetlidir. Kirazlı basit bir kefir turtasının tarifi her ev hanımı için gerçek bir keşiftir.

Sarhoş kirazlı turta

Lezzetli unlu mamuller hazırlamak için sadece taze meyveleri değil aynı zamanda konserve veya dondurulmuş meyveleri de kullanabileceğinizi daha önce belirtmiştik. Her durumda, turtalar inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Ancak dolgu olarak alkolde muhafaza edilen meyveleri de kullanabilirsiniz. Sarhoş kirazlı turta için basit bir tarif, alışılmadık bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır. Meyvelerin amaretto serpildiği bir tarif zaten vermiştik. Ancak lezzeti arttırmak için gerçek sarhoş kirazları kullanabilirsiniz. Bu dolgunun hazırlanması oldukça basittir. Bunu yapmak için, pastayı pişirmeden bir gün önce derin bir kaba üç bardak çekirdeksiz meyveleri koymanız gerekir. Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve yarım bardak rom veya konyak dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve odada demlenmeye bırakın.

"Sarhoş kirazlar" için konserve meyveler kullanmak istiyorsanız, konserve işlemi sırasında kullanıldığı için çözeltiye şeker eklemenize gerek yoktur. Bir günde harika bir dolguya sahip olacaksınız ancak pasta çocuklar için hazırlanıyorsa kullanılmamalıdır.

Kiraz ezmesi

Fırında kirazlı turta için alışılmadık ama basit bir tarif, kek adı verilen çok ilginç bir tatlı hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Bu, kalıbın alt kısmında bulunan kiraz dolgulu ufalanan bir hamur işidir ve üstüne ufalanan hamur yerleştirilir. Parçalanmış kaselerde servis edilir, üstüne dondurma veya krema eklenir. Tatlı olarak herhangi bir kiraz kullanılır (taze, konserve veya dondurulmuş).

İçindekiler:

• şeker (330 g);
• un (iki bardak);
• kirazlar (dört bardak);
• bir bardak yulaf ezmesi;
• tereyağı (190 gr);
• kahverengi şeker (cam).

Bir kapta meyveleri şeker ve 4 yemek kaşığı ile karıştırın. un kaşıkları. Bundan sonra kirazları kalıbın dibine aktarın. Herhangi bir kapta yulaf ezmesini esmer şeker ve unla karıştırın. Ezilmiş tereyağını oraya koyun. Kütleyi ufalanana kadar yoğurmak gerekir. Kirazları onunla dolduruyoruz. Pasta yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir.

Kirazlı Clafoutis

Clafoutis güveç ile turta arasında bir şeydir. Kiraz meyveleri meyilli ile doldurulur. Fırında pişirme hazırlanıyor.

Lezzetli, basit bir vişneli turtanın karmaşık olmayan tarifi, böyle bir inceliği kendiniz hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

İçindekiler:

• bir bardak şeker;
• yumurtalar (3 adet);
• tereyağı (iki yemek kaşığı);
• vanilya özü (çay kaşığı);
• kiraz (340 g);
• un (yarım bardak);
• krem (cam).

Pasta için gözleme hamuru hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için şekeri ve yumurtaları çırpın, krema, vanilya, tuz ve un ekleyin. Hamur demlenmeye bırakılmalıdır. On dakika yeterli.

Bu arada kiraz dolgusunu yapalım. Meyveleri tereyağında kızartın, üzerine şeker serpin (iki yemek kaşığı). Vişne mutlaka şerbeti salacaktır, daha sonra kalıba aktarıp hamuru üstüne döküyoruz. Pastayı kırk dakika pişirin. Hazır olduğunuzda üzerine toz serpin.

kiraz salyangozu

Kirazlı pasta nasıl yapılır? Basit bir tarif, tamamen karmaşık bir pasta hazırlamanıza olanak sağlar. Kirazlı salyangoz sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek harika bir tatlıdır.

İçindekiler:

• un (3,5 yemek kaşığı);
• tuz;
• tereyağı (220 gr);
• kefir (cam);
• vanilya;
• kabartma tozu.

Doldurmak için çekirdeksiz kiraz, şeker (3 yemek kaşığı) ve bir çorba kaşığı nişasta (yemek kaşığı) alabilirsiniz.

Hazırlamak için geniş ve derin bir kap alın. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı karıştırdıktan sonra kefiri dökebilirsiniz. Hamuru karıştırın. İnanılmaz derecede hassas ve yumuşak olmalı. Eğer gerekli görürseniz bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmak da istenmez, aksi takdirde hamur hafifliğini kaybeder.

Daha sonra hamuru, kalınlığı üç milimetreyi geçmeyen bir tabaka halinde açın. Genişliği en az 5 cm, uzunluğu ise yaklaşık 20-30 cm olacak şekilde şeritler halinde kesiyoruz. Her şeridin ortasına kirazları yukarıdan aşağıya doğru zincir halinde yerleştiriyoruz. Meyveleri şeker ve nişastayla serpin, ardından hamurun kenarlarını sosis oluşturacak şekilde kapatın.

Çikolatalı Kirazlı Turta

Harika kirazlı turtalar yapmak için inanılmaz çeşitlilikte seçenekler var. Hepsi oldukça basit ve eşsiz bir tada sahip. Muhtemelen her şey, herhangi bir hamurla çok iyi birleşen muhteşem meyvelerle ilgilidir. Çikolata ilavesiyle özellikle lezzetli bir pasta yapılabilir.

İçindekiler:

• şeker (190 g);
• tereyağı (195 gr);
• sütlü çikolata (120 g);
• rom (üç yemek kaşığı);
• dört yumurta;
• öğütülmüş fındık (115 g);
• kabartma tozu;
• bir bardak kiraz;
• un (170 gr).

Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle karıştırıp yumurtaları birer birer ekleyerek çırpın. İstenirse alkol, örneğin biraz rom ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolatayı aynı kaba dökün.

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve tereyağı karışımına dökün, fındıkları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen hamuru kalıba dökün. Üzerine bir kat kiraz koyun. Pastanın hazırlanması yaklaşık bir saat sürüyor.

Kirazlı brownie

Kirazlı çikolatalı brownie inanılmaz lezzetli bir tatlıdır.

İçindekiler:

• acı çikolata (160 g);
• bir çift yumurta;
• vanilya;
• pudra şekeri (230 g);
• tereyağı (95 gr);
• kabartma tozu;
• Sanat. l. nişasta;
• un (110 gr);
• çekirdeksiz meyveler.

Tereyağı ve çikolata parçalarını su banyosunda eritin. Daha sonra karışımı soğumaya bırakın ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra pudra şekeri, vanilyayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Hamurun içine nişasta ile sarılmış kirazları da ekliyoruz. Ve her şeyi tekrar karıştırın. Formu parşömenle kapatıp hamuru içine döküyoruz. Kirazlı kekleri iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pastanın hazırlanması yaklaşık otuz dakika sürer.

Vişneli turta, kirazlardan yapılabilecek en iyi tatlıdır - bu bir turtadır. Ve farklı hamur türlerinden ve farklı katkı maddeleri ile yapılan farklı turtalar var. Hepsini deneyin ve tariflerimizi kullanarak en sevdiğiniz pasta tarifini bulun.

Kurabiye pastası, puf böreği pastası, süzme peynirli veya ekşi kremalı pasta - hepsinin ortak noktası sulu olgun kirazlardan yapılan bir dolgudur. Bu turtaları yapmak bir zevktir. Ve sonucun tadını çıkarmak daha da keyifli.

Dondurulmuş kirazlı turta

Bu turtalar tüm yıl boyunca yapılabilir. Bunu yapmak için yedekte bulunan meyveleri dondurun.

İhtiyacınız olacak: hamur için: 2,5 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 240 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı. soğuk su; doldurmak için: 6 yemek kaşığı. dondurulmuş çekirdeksiz kiraz, 1 yemek kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 çay kaşığı. limon suyu, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. süt.

Hazırlık. Unu, şekeri ve tuzu karıştırın, parçalara ayrılmış soğuk tereyağını ekleyin ve hamuru kırıntılara sürün. Her seferinde kaşıkla soğuk su ekleyin ve hamuru top haline getirin. Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, her birini filme sarın ve bir saat buzdolabında saklayın. Daha sonra hamurun bir kısmını açın ve kenarlarını oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin. Yarım saat buzdolabında bekletin. Doldurmak için kirazları 1/2 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker, meyveleri bir kevgir içine koyun ve suyunun akmasını bekleyin. Daha sonra kiraz ve limon suyunu, kalan şekeri ve nişastayı karıştırın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Meyveleri ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Dolguyu hamurun üzerine kaşıkla dökün ve soğutun. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın. Hamurun ikinci kısmını açın, şeritler halinde kesin ve şeritleri birbirine geçirerek dolgunun üzerine yerleştirin. Kenarlarını sıkıştırın, üzerine yumurta sarısı sürün ve istenirse üzerine şeker serpin. Pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Bu turtanın öne çıkan özelliği, sulu meyve dolgusunu gizleyen çıtır kırıntıdır.

İhtiyacın olacak: hamur için: 60 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. tuz, 4 yemek kaşığı. kefir, 1-2 yemek kaşığı. votka; kırıntılar için: 5 yemek kaşığı. tereyağı, 10-12 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 5-6 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı. tuz; doldurmak için: 5 yemek kaşığı. çekirdeksiz kiraz, 1 yemek kaşığı. şeker, 6 yemek kaşığı. nişasta, bir tutam tuz, 1 paket vanilin.

Hazırlık. Tüm hamur malzemelerini buzdolabında saklayın. Un, şeker ve tuzu karıştırın, küp küp tereyağının yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan yağı ve kefiri ekleyin, iyice karıştırın. Hamur çok ufalanırsa, her seferinde bir kaşık dolusu votka ekleyin ve bir top haline getirin. Filme sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.

Ufalamak için yulaf, un, şeker, tarçın ve tuzu karıştırıp parçalanmış tereyağını ekleyin. Ellerinizle kırıntılara iyice sürün ve soğutun.

Doldurmak için şekeri, nişastayı ve tuzu karıştırın, vanilin ve meyveleri ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş hamuru açın, kenarları oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin. Dolguyu üstüne yerleştirin ve kırıntıları serpin. Pastayı 175°C'de bir saat pişirin. Servis yapmadan önce iyice soğutun.

Puf böreği bazlı hafif kirazlı turta. Pastayı dondurma, çırpılmış krema ve taze kirazla servis edin.

İhtiyacın olacak: 2 yaprak hazır milföy hamuru, 1/2 kg çekirdeği çıkarılmış kiraz, 1/2 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. nişasta, 1 yumurta sarısı.

Hazırlık. Bir parça hamuru hafifçe açın ve yağlanmış bir tavaya kenarları oluşturacak şekilde yerleştirin. Çilekleri şeker ve nişastayla karıştırın ve dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. İkinci hamur tabakasını açın ve kenarlarını sıkıştırarak turtayı örtün. Üstüne kesikler atın, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, üzerine şeker serpin ve turtayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Danimarkalılar vişneli turtanın bu versiyonunu hazırlıyor ve ona ekmek diyorlar.

İhtiyacın olacak: hamur için: 300 gr un, 7 gr kuru maya, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, 125 ml süt, 4 yemek kaşığı. şeker, 1 tutam tuz, 1 paket vanilin; doldurmak için: 300 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta, 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, ceviz tadında; 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. pudra şekeri.

Hazırlık. Sütü ısıtın ve mayayı ve 1 yemek kaşığı eritin. Sahra. 6 yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Yumurtayı çırpın, kalan şekeri ve vanilini ekleyin ve karışımı uygun bir hamura aktarın. Tuz, bitkisel yağ, tereyağı ve kalan elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun, bir kaseye koyun, üzerini temiz bir havluyla örtün ve 2 saat mayalanmaya bırakın. Çilekleri şeker, tarçın ve nişastayla karıştırın, hafifçe kızartılmış doğranmış fındıkları ekleyin. Bitmiş hamuru oval bir şekilde açın, dolguyu ortasına yerleştirin, her iki kenarda merkeze doğru eğik kesimler yapın ve elde edilen şeritleri bir örgü oluşturacak şekilde sarın. Pastayı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Daha sonra pastayı sütle çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. İstenirse bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

Bu pasta çok çabuk hazırlanır ve tabaklardan daha da çabuk kaybolur.

İhtiyacın olacak: hamur için: 2 yemek kaşığı. un, 3/4 yemek kaşığı. şeker, 60 gr tereyağı, 3/4 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yumurta, 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı. soda, 1/2 çay kaşığı. tuz; doldurmak için: 250 gr süzme peynir, 1/4 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, 1 paket vanilin, 600 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz, 1/2 yemek kaşığı. badem

Hazırlık. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın, soğutun, ardından parşömen kaplı bir tavaya yerleştirin ve tabanına eşit şekilde dağıtın. İçi için süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilini karıştırıp hamurun üzerine koyun. Kirazları üstüne koyun, üzerine şeker ve kıyılmış badem serpin. Pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40-60 dakika pişirin.

Tadı vişne dolgusuna çok yakışan kakao tozu ve çikolata kullanarak pastanın tabanını çeşitlendirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: hamur için: 190 gr un, 100 gr tereyağı, 50 gr kakao tozu, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. kabartma tozu; Doldurmak için: 300 ml ekşi krema, 100 gr şeker, 1 yumurta, 200 gr kiraz, 20 gr bitter çikolata, 1 paket vanilin.

Hazırlık. Yumuşak tereyağını şekerle öğütün, yumurtayı ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Unu ayrı bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve kakao ile karıştırın ve her şeyi yumurta karışımına dökün. Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Doldurmak için ekşi kremayı yumurta, şeker ve vanilyayla karıştırın. Tohumları meyvelerden çıkarın. Soğutulmuş hamuru açın ve kenarları oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekşi krema karışımını hamurun üzerine dökün, üzerine kirazları yerleştirin ve turtayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Çikolatayı mikrodalgada eritin ve bitmiş pastayı süsleyin.

Hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında veya derin dondurucuda saklarsanız bu turtaları her gün pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: hamur için: 1,5 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. tuz, 100 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. buzlu su; doldurmak için: 4 yemek kaşığı. çekirdeksiz kiraz, 3 yemek kaşığı. şeker, 1,5 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 yumurta.

Hazırlık. Un, şeker ve tuzu karıştırın. Parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru elinizle veya bir blender kullanarak kırıntılara sürün. Suyu dökün ve top haline getirin. Hamuru bir saat kadar buzdolabında bekletin. Doldurmak için meyveleri şeker ve nişastayla karıştırın. Hamuru bir daire şeklinde açın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. İç malzemeyi hamurun ortasına yerleştirin ve ortasını açık bırakarak kenarlarını merkeze doğru katlayın. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika bekletin.

Merhaba sevgili okuyucular, her zamanki gibi mutfak sitemiz size yine ilginç tarifler sunuyor, bugün bu en popüler vişneli turta tariflerinden bir seçki.

Hayatınızı büyük ölçüde kolaylaştırmaya ve güzel bir vişneli tart tarifi ararken harcadığınız zamandan tasarruf etmeye karar verdik ve bu vişneli tatlının en popüler tariflerini tek sayfada seçtik. Ve hangi tarifi hazırlayacağınız size kalmış, işte internette yaygın olarak bulunan tüm vişneli turtalar için gerçekten en basit ve en popüler tarifler ve sadece popüler değil, aynı zamanda çok lezzetli, ancak siz karar verin.

Dolgulu açık kirazlı turta

Bu vişneli turta, tarif seçimimizde ilkimiz olacak, ancak bu onun özel veya en lezzetli olduğu anlamına gelmez, hayır, hiçbir durumda sunulan tüm tarifler, kendi tarzlarında, kendi tarzlarında lezzetli ve orijinaldir. .

Dolgulu kirazlı turta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• Un – 300 gr;
• Şeker – 150 gr;
• Ekşi krema – 100 gr;
• Kiraz – 400 gr;
• Tereyağı – 120 gr;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;

Doldurmak için

• Şeker - bir bardak;
• Ekşi krema – 230 gram;
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• Yumurta – 1 adet.

Yapmamız gereken ilk şey kirazları buzdolabından çıkarıp buzunu çözmek, eğer taze olanlar varsa harika. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp (buz çözme işlemi sırasında oluşan) suyunu boşaltıyoruz.

Oldukça geniş bir tabağa oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar ovalayın.

Şimdi karıştırırken yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Unun üzerine kabartma tozunu ekleyip karıştırın, tereyağına unu ekleyin.

Hamuru yaklaşık on beş dakika buzdolabına koyalım, bu arada dolguyu hazırlamaya başlayacağız. Burada her şey son derece basit, doldurmak için yukarıdaki tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz ve bir mikser ile iyice çırpıyoruz.

Bunu yapmanın en iyi yolu çırpma aparatı kullanmaktır.

Doldurma hazır olduğunda şimdilik bir kenara koyun ve hamuru yapalım, hamuru 22 santimetre çapında bir kalıba koyalım ve gelecekteki kirazlı turtanın şeklini şekillendirelim, fotoğraftaki gibi yapalım.

Şimdi kirazları pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtarak üstüne yerleştirin.

Daha sonra turtamızı önceden ısıtılmış fırında yüz seksen derece sıcaklıkta yaklaşık kırk beş dakika pişirmeye gönderiyoruz. Pastanın içi iyice pişip dışı kızarınca fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Kek biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp bir tepsiye veya tabağa koyun.

İlk vişneli tart tarifi bu kadar, umarım her şeyi beğenmişsinizdir, sonraki tarifler daha da ilginç, bizi bırakmayın.

Kirazlı ufalanan pasta

Burada arkadaşlar, internette oldukça sık bulunan kirazlı turtanın başka bir tarifi daha var. Bu tarif için, konserve veya taze toplanmış kirazları kullanabilirsiniz. Bu pastanın bir diğer öne çıkan özelliği de hamurunun ufalanmasıdır, bu nedenle pasta çay ikramı olarak mükemmeldir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan şey:

• Un - yüz gram;
• Şeker - yetmiş gram;
• tereyağı - elli gram;
• Yumurta - bir;
• Vanilya şekeri - on gram;
• Kiraz – üç yüz gram.

Gördüğünüz gibi malzemeler kesinlikle sıradan ve bu ürün seti hemen hemen her evde bulunabileceği için pazara koşmaya gerek yok.

Hadi kirazlı turta yapmaya başlayalım

Şekeri vanilya şekeriyle karıştırın, tereyağı ekleyin, önce küçük parçalar halinde doğramanız tavsiye edilir. Şimdi her zamanki gibi şekeri ve tereyağını, şeker tereyağında neredeyse tamamen eriyene kadar öğütüyoruz.

Tıpkı şeftalili turtayı hazırladığımızda olduğu gibi, yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Şimdi unu ekleyin, iyice karıştırın, isterseniz una yaklaşık bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz, böylece kek daha da ufalanır.

Daha sonra kirazları hamurun üzerine koyun; elbette bunu yapmadan önce iyice yıkamanız gerekir ve çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir. Pek çok kişi kirazın hamura bastırılması gerektiğini yazıyor ama burada durum böyle değil, böyle bırakmak daha iyi.

Tat için kirazların üzerine şeker serpmenizi tavsiye ederim, çok daha lezzetli olacak, şeker meyvelerde bulunan ekşiliği biraz sulandıracaktır.

Şimdi, küçük resimdeki talimatlara göre, turtayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına, tamamen pişene kadar yaklaşık kırk dakika boyunca yerleştirin. Vişneli tartımızı çıkarıp tamamen soğuyup tadını çıkarıyoruz.

Bu tarife göre vişneli turta yapmayı mutlaka deneyin, daha önce de gördüğünüz gibi, hazırlanması çok basittir, karmaşık malzemeler veya özel beceriler gerektirmez, bu yüzden sizi kendinize lezzetli bir keyif vermekten alıkoyan şey nedir? senin ailen.

Hızlı kirazlı turta

Ağzınızda eriyen, inanılmaz derecede tatlı, hafif vişneli bir turtadan daha iyi ne olabilir ki, aslında hiçbir şey yok ve eğer bu zevk çabuk hazırlanırsa, o zaman bu genellikle bir tarif değil, doğaüstü bir mucizedir.

Evet, gerçekten çok hızlı, hatta yapabileceğiniz en hızlı vişneli turta bile diyebiliriz, pişirmeye başladığı andan tatlının tadını çıkarmaya (yemeye) kadar otuz dakika içinde hazırlanıyor. Bu böreğin maliyetini de belirtmekte fayda var; bu vişneli turta size birkaç kuruşa mal olacak. Bu mucize tatlıyı şimdi hazırlamaya başlamamanızın tek bir sebebini bilmiyorum.

Ancak bitmiş unlu mamullerin tadını çıkarmaya başlamadan önce, önce onu hazırlamamız gerekiyor - mantıklı ve bunu yapmak için biraz çalışmamız gerekiyor, ama inanın bana, bu çalışmaya değer.

Başlangıç ​​olarak ihtiyacımız olan tüm malzemeleri hazırlamayı öneriyorum, o yüzden bahçeye koşup kiraz toplayalım, üç yüz ila dört yüz grama ihtiyacımız yok. Bir bardak şekeri ve bir bardak unu unutmayın, dört tavuk yumurtası da işinize yarayacaktır. Ve tabii ki, küçük şeyler için, fırın tepsisini yağlamak için biraz tereyağı ve bir çay kaşığı soda.

Hepimiz malzemeleri sıralamış gibiyiz, şimdi geçelim ve vişneli pastamızı hazırlamaya başlayalım. Yapmanızı önerdiğim ilk şey kirazları iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp on dakika kadar bir kenarda bekletip suyunun süzülmesini sağlamaktır. Bu arada asıl konuya geçelim - hamurun hazırlanması. Hamuru blender bardağında yoğurup içine yumurtaları kırıp şekeri ekleyip karışımı çırpacağız.

>

Yumurtaları şekerle birlikte çırpma teli takılı bir karıştırıcıda, şeker yumurtaların içinde tamamen eriyene veya daha iyisi, karışım neredeyse beyaz renkte ve köpüklü bir kıvama gelinceye kadar çırpmanızı öneririm. Karışım istenilen kıvama gelince yavaş yavaş unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu aşamada neredeyse hamuru hazırladığımızda fırını 200 derecede açıp ısınmasını öneririm. Hamura ekleyeceğimiz son şey söndürülmüş sodadır ve her şeyi tekrar iyice karıştırırız. Hamur, kalın ekşi krema kadar kalın olmalıdır. Daha sonra önceden tereyağıyla yağladığımız fırın tepsisine hamurun yarısını dökün, yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz. Hamuru fırın tepsisine dökmeden önce hafifçe ısıtmanız gerekir, böylece kekinizin pişirme sırasında düşme ihtimali azalır.

Şimdi kirazlarımızı fırın tepsisinin tüm yüzeyine yayıyoruz, ardından kalan hamuru üstüne döküyoruz. Pastayı pişirmek için fırına koyun.

Pastanın içi iyice piştikten ve üzeri kahverengi bir kabukla kaplandıktan sonra hazırdır.

Fırın tepsisini dikkatlice ters çevirin ve lezzetli vişneli turtamızı sallayın.

Biraz daha sabır, biraz soğuk komposto veya sıcak çay dökün ve lezzete saldırın, çok lezzetli olduğunu anlıyorum ama küçük parçalar halinde yutuyoruz ki, Allah korusun, boğulmayalım.

Afiyet olsun, en hızlı vişneli pastayı hazırlıyorduk!

Sulu kirazlı turta

Oldukça popüler olan bir vişneli turtayı daha dikkatinize sunuyoruz, bu kez pişirmemizin kralı kiraz olacak, bu leziz tatlıya hakim olan o olacak. Bu tarifte asıl mesele çok lezzetli kirazları seçmek, tercihen tatlı olmalı, ekşiyle pişirmek istemiyoruz. Bu nedenle kiraz seçmek için çarşıya gidecekseniz olgun ve çok tatlı olmasına dikkat edin.

Bu turtanın hamuru da çok lezzetli ve sıradan değil ama itiraf ediyorum bu tarifi lezzetli hamur işlerine dönüştürmek için bir buçuk saatten biraz fazlaya ihtiyacımız olacak ama inanın bana bu vişneli turta buna değer, eğer bu kadar lezzetli olmasaydı, bunu şu anda web sitemizde okuyor olmazdınız.

Peki, sabrınız varsa ve pişirme sürecinde öğreneceğiniz gerekli malzemeler varsa başlayabilirsiniz diye düşünüyorum.

Muhtemelen zaten aşina olduğunuz vişneli turta yapmak için önceki tariflerde olduğu gibi, sürecimiz hamurun hazırlanmasıyla başlıyor. Bu kez hamuru yoğurmamıza bir mikser yardımcı olacak, kaseye 350 gram un, 250 gram tereyağı ve bir bardak toz şeker koyacağız. Hamuru yoğurmak için mikseri açıyoruz ve buna sonuna kadar güveniyoruz; yoğurma işlemi sırasında 5 yemek kaşığı su ve bir tutam tuz eklemenizi öneririm.

Mucize mikserimiz hamuru iyice yoğurduktan sonra artık elastik hale gelene kadar iyice yoğurmamız gerekiyor; bunu kendimiz yapacağımız açık.

Şimdi hamur hazır olduktan sonra kırk beş dakika buzdolabında bekletiyoruz, ihtiyacımız olan duruma gelmesini sağlıyoruz, üzerini kapatmayı veya filmle sarmayı unutmayın, gereksiz kokuları emmemesi için bu gerekli. buzdolabında olan.

Peki, hamurumuz buzdolabında iken vakit kaybetmeyelim ve vişne dolgumuzu yapalım. Kirazları iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

Böreğimizin olabildiğince yumuşak ve ağızda erimesi ve en önemlisi aşırı ekşi olmaması için kirazlarımızı az miktarda suda 10 dakika kadar kaynatmamız gerekiyor. Çok fazla su bulundurmamaya çalışın, 200 mililitreyi geçmeyin, çünkü boşaltmayacağız, bu şekilde dolgu daha sulu ve dolayısıyla daha lezzetli olacaktır.

Kirazımız on dakika kaynayınca 80 gram şekeri ve iki yemek kaşığı nişastayı (mısır) ekleyin. Yaklaşık beş dakika daha pişirin.

Biz iç harcını hazırlarken hamurumuz gelmişti, buzdolabından çıkarıp çalışma yüzeyine koyun, önce unlamayı unutmayın ve hamurdan bir parça kesmeyi unutmayın.

Öncelikle daha büyük bir hamur parçasıyla çalışacağız, çok ince olmayan bir kek şeklinde açıp kalıbın üzerine yerleştirip ona düzgün ve güzel bir şekil vereceğiz. Gerekirse fazla hamuru kalıbın kenarı boyunca kesin.

Şimdi hamurun ikinci parçası üzerinde çalışacağız, pastanın üst tabakası için buna ihtiyacımız olacak. Burada hamuru çok kalın olmayan bir tabaka halinde açıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Bıçağınız çok keskin olduğunda bunu yapmanız uygundur.

İşte işiniz bittiğinde elde edeceğiniz güzellik hemen hemen bu. Katılıyorum, çok güzel, bu eseri arkadaşlarınıza gösterirseniz hayranlıktan saçlarını yolarlar.

Şimdi pastayı önceden 175 dereceye kadar ısıtılmış fırına yaklaşık 45 dakika koyun. Pişirilip kesildiğinde kirazlı turtanız böyle görünecek.

Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir ve bu inanılmaz lezzetli ve sulu kiraz tatlısını mutlaka hazırlayacaksınız.

Kirazlı Turtayı Aç

Bu, İnternet kullanıcıları arasında bir başka popüler tarif, bu vişneli turtanın hazırlanması çok basit ve seyahat eden bir ev hanımı olmasanız ve turtalar da dahil olmak üzere çeşitli hamur işleri hazırlamak için bir kalıbınız olmasa bile, bu tarif özellikle sizin için peki kalıpsız nasıl pişiyor. Bu elbette seyahat etmeyen bir ev hanımı hakkında bir şaka, ancak bu vişneli turtanın kalıpsız pişirildiği ve muhtemelen başlıktan da tahmin ettiğiniz gibi açık tip olacağı gerçeğiyle ilgili bir şaka değil.

Bu tarif bize İtalyan mutfağından geldi, bildiğiniz gibi insanlar uzun süre ocakta durmaktan hoşlanmazlar, çabuk yemek ve unlu mamulleri tercih ederler ama bu İtalyan yemeklerinin lezzetli olmadığı anlamına gelmez, tam tersi doğrudur. İtalyanların çabuk pişirmeyi sevdiğini söylemem boşuna değildi, çünkü bu İtalya'dan gelen bir vişneli turta, muhtemelen çok çabuk hazırlanacağını tahmin etmişsinizdir, tadı konusunda endişelenmeyin, eminim sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırttı.

Bunu kalıp olmadan nasıl pişirebiliriz? Merak edeceksiniz ama çok basit, hamur bir fırın tepsisine serilir, üzerine kirazlar serilir ve kenarları her taraftan sıkıştırılır, genel olarak artık her şeyi kendiniz göreceksiniz.

Bu hoş not üzerine bu leziz açık yüzlü vişneli pastanın nasıl hazırlandığını daha detaylı anlatmaya başlamamız gerektiğini düşünüyorum.

Peki pastayı yapma sürecinde bize ne faydalı olacak:

• 0,5 su bardağı şeker;
• 0,5 kilogram kiraz;
• 120 gram buğday unu;
• 70 gram tereyağı (tereyağı);
• 1 kaşık nişasta;
• 1 yumurta (beyaz);
• Tatmak için tuz.

Açık kirazlı turta hazırlamak

Unumuzu bir çalışma yüzeyine veya tahtaya dökün, üzerine tereyağı ekleyin, tereyağı neredeyse donmuş olmalı ve bir bıçak kullanarak mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın, yaklaşık bezelye büyüklüğünde kesmeyi başardım.

Daha sonra, hamurun daha fazla yoğrulması için elde edilen karışımı derin bir kaseye dökün. Un ve tereyağına üç yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve suyun tereyağı ile aynı sıcaklıkta olması için buzlu su çok önemlidir, bizim durumumuzda buzlu su. Ve şimdi hepsini tuzlayacağız ve yoğun bir şekilde yavaş yavaş yoğuracağız, homojenliğe ulaşmanıza gerek yok, amacımız tereyağını ve unu yeterli yoğunlukta tek bir parça halinde yoğurmaktır.

Daha sonra pastanın ortasına kiraz koyuyoruz, eğer dondurursanız, başlangıçta buzunu çözmeniz ve buz çözme işlemi sırasında onlardan çıkacak olan mümkün olduğunca fazla meyve suyunu çıkarmanız gerekir. Kirazların çekirdeklerinin çıkarılması gerektiğini lütfen unutmayın, bu nedenle yeme işlemi sırasında dişlerinizi kırmak istemiyorsanız dikkatli olun ve çekirdeklerini çıkarın.

Şimdi kenarları her taraftan dikkatlice katlayın ve kenarlar boyunca bir yuvarlaklık oluşturun. Daha sonra bir yumurtanın beyazını alın, bir çay kaşığı şekerle hafifçe çırpın ve bir fırça kullanarak pastanın aynı kenarlarını beyazla kaplayın. Çoğu zaman, unlu mamullerin yüzeyine altın kahverengi yapmak için yumurta sarısı sürülür, ancak bazı nedenlerden dolayı İtalyan mutfağında bu şekilde yapılır.

Son aşamada tartın üzerine az miktarda şeker serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık otuz dakika kadar kızarana kadar pişirin.

Açık tip vişneli turta bu şekilde hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır, bu turtanın tadı çok güzel ama misafirlere servis yapmak için daha şık hamur işleri hazırlayabilirsiniz, bu sayfada vişneli turtalar için oldukça şık tarifler var; , seçmek size kalmış. Afiyet olsun!