Olga'nın arkadaşı restoran işletmecisi Mitya Borisov, doğum gününden önce bu domatesler hakkında "Hediyelere ihtiyacınız yok, çok fazla kel yapın" diyor. Konuklar genellikle kalan sos için kavga ediyorlar: Örneğin Pavel Semenovich Lungin, son bardağı onunla yıkamayı seviyor.
Kel domatesler için basit bir tarif ev yemekleri fotoğraflarla adım adım. Evde 10 dakikada kolayca hazırlanır. Sadece 157 kilokalori içerir. Yazarın ev yemekleri tarifi.
- Hazırlama süresi: 17 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Kalori Miktarı: 157 kilokalori
- Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
- Karmaşıklık: Basit tarif
- Ulusal mutfak: Ev mutfağı
- Yemek türü: Atıştırmalıklar
Sekiz porsiyon için malzemeler
- Kiraz domates 500 gr
- Sarımsak 4 diş
- Kekik 1 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1 yemek kaşığı
- Sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Tatmak için tuz
Adım adım hazırlık
- Domatesleri derin bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bir buçuk ila iki dakika sonra kabuk patlamaya başladığında kaynar suyu boşaltın ve domateslerin üzerine soğuk su dökün. Onları soyun.
- Domatesleri kapaklı bir kaseye veya kaba aktarın. Sirke ve zeytinyağını dökün. Kekik, doğranmış sarımsak, tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve kabı kuvvetlice çalkalayarak karıştırın.
- Ara sıra çalkalayarak oda sıcaklığında bir buçuk saat bekletin. Servis yapmadan önce soğutun.
Kuru kekik yerine ince kıyılmış taze dereotu ve birkaç kekik yaprağı karışımını kullanabilirsiniz.
Kiraz domatesli meze
Kiraz domatesli meze, fotoğraflı tarif. Domates mezesi nasıl hazırlanır? Kel domatesler bir atıştırmalıktır.
Orijinal domates meze kiraz Bu atıştırmalığın bir adı var: "Kel Domates." Bu şekilde hazırlanan meze, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. şenlikli masa ve spagetti, haşlanmış patates, pirinç vb.'ye ek olarak.
İhtiyacımız olacak:
- Kiraz domates 500 gr.
- Sarımsak 1 baş
- Kekik veya İtalyan otları (kuru) 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Balzamik sirke 1 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Tatmak için tuz ve karabiber.
Domatesleri hazırlayın - iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
Suyu bir su ısıtıcısında kaynatın ve elde edilen kaynar suyu domateslerin üzerine dökün. 2-3 dakika bekletin.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirerek küçük bir kaba sıkın.
Sarımsağa balzamik sirke ekleyin.
Zeytinyağı.
Kekik.
Suyu domateslerden boşaltın.
Şimdi en özenli an - bütün domatesleri soyun. Soyulmuş domatesleri plastik bir kaba koyun. Kabın bir kapağı olmalıdır.
Sosu tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
Sosu domateslerin üzerine dökün.
Kabı bir kapakla kapatın ve orta kuvvette birkaç kez sallayın. Bazı domateslerin şeklini kaybedeceğinden korkmuyoruz.
Domatesler suyunun bir kısmını bırakacak ve fotoğraftaki gibi bir kütle elde edeceksiniz.
Kabı birkaç saat oda sıcaklığında bırakın, ardından buzdolabına koyun.
Kiraz domatesli meze hazır.
Hızlı sıkışma için “beş dakika” diyorlar. Bu ekspres domates turşusu yöntemine muhtemelen "iki saat" denmelidir. Çünkü tüm süreç tam da bu kadar uzun sürüyor ve bu bir değer yargısı değil, tekrarlanan pratik eylemlerin sonucudur.
İlk olarak birkaç yıl önce Marina Kondratieva'nın kel domateslerini denedim ve sadece görünüşlerine hayran kalmadım. muhteşem tat, ama aynı zamanda ne kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlandıklarıyla da. Domatesleri muhtemelen yarım düzine farklı şekilde salamura ediyorum, ancak süreç hiçbir zaman bu kadar emek yoğun ve hızlı olmamıştı.
Domateslerin kabuklarının daha kolay soyulabilmesi için buzlu suda bekletmeniz gerekir.
Bu duyuldu mu? Konukların birkaç saat içinde sizi ziyaret edeceğini öğrendiniz ve işte - harika bir meze hazır.
Kel salamura domates: birkaç saat içinde hazır
Seri Yeni yıl tatilleri ve tatiller bu iddialarımı kontrol etmem için elverişlidir.
İçindekiler:
- 500 gr. kiraz domatesleri;
- 4 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. kuru kekik;
- 1 yemek kaşığı. balzamik sirke;
- 2 yemek kaşığı. zeytinyağı;
- tatmak için tuz
Domatesleri bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. 1,5-2 dakika bekletin. Kabukları ayrılmaya başladığında suyu boşaltın ve ardından domatesleri bir kase buzlu suya koyun. Kabuğu çıkarın.
Domatesleri kapaklı bir kaseye aktarın. Sirke ve zeytinyağını dökün. Tadına göre doğranmış sarımsak, kekik ve tuz ekleyin.
Kel domates için adım adım tarif fotoğraflı.
- Ulusal mutfak: Ev mutfağı
- Yemek türü: Atıştırmalıklar
- Tarif zorluğu: Basit tarif
- Hazırlama süresi: 13 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
- Kalori Miktarı: 200 kilokalori
Olga'nın arkadaşı restoran işletmecisi Mitya Borisov, doğum gününden önce bu domatesler hakkında "Hediyelere ihtiyacınız yok, çok fazla kel yapın" diyor. Konuklar genellikle kalan sos için kavga ediyorlar: Örneğin Pavel Semenovich Lungin, son bardağı onunla yıkamayı seviyor.
8 porsiyon için malzemeler
- Kiraz domates 500 gr
- Sarımsak 4 diş
- Kekik 1 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1 yemek kaşığı
- Sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Tatmak için tuz
Adım adım
- Domatesleri derin bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bir buçuk ila iki dakika sonra kabuk patlamaya başladığında kaynar suyu boşaltın ve domateslerin üzerine soğuk su dökün. Onları soyun.
- Domatesleri kapaklı bir kaseye veya kaba aktarın. Sirke ve zeytinyağını dökün. Kekik, doğranmış sarımsak, tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve kabı kuvvetlice çalkalayarak karıştırın.
- Ara sıra çalkalayarak oda sıcaklığında bir buçuk saat bekletin. Servis yapmadan önce soğutun.
Kuru kekik yerine ince kıyılmış taze dereotu ve birkaç kekik yaprağı karışımını kullanabilirsiniz.