Kestane - dikim ve bakım, sağlıklı bir ağaç yetiştirmek. Kırsal kesimde yenilebilir kestane nasıl yetiştirilir?

Yenilebilir (asil) kestane oldukça sıcağı seven bir üründür. Güney Avrupa, Kafkaslar veya Karadeniz kıyılarında yetişir.

Yenilebilir bir kestane yetiştirin orta bölgede mümkündür ancak belirli koşullara uymak önemlidir.

Yetiştirme için en uygun koşullar

Yenilebilir kestane türleri bol miktarda güneş ışığına ihtiyaç duyarlar, bu nedenle onları dikmek için ideal yer, bahçenin rüzgardan güvenilir bir şekilde korunan güney bölgeleri olacaktır. Bu ürün hafif asidik kumlu toprakları veya kumlu tınlı toprakları tercih eder. Optimum asitlik 6-6,5 pH. Aşırı veya durgun neme sahip ağır alkali toprak, yenilebilir kestane için yıkıcıdır.

Ağacın büyümesi ve meyve vermesi için ideal sıcaklık koşulları: yazın 35°C'ye kadar, kışın -15°C'ye kadar kısa süreli donlar. iklimlendirilmiş tohumlu kestane çeşitleri-28°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Yenilebilir kestane türleri

Orta bölgede aşağıdaki yenilebilir kestane türleri yetiştirilmektedir:

• Amerikan veya dişli (Castanea dentata);
• Japonca (Crenata);
• Ekim (Sativa);
• Çince (Mollisima).

Amerikan kestanesi dona karşı iyi bir dirence sahiptir; -27°C'ye kadar donları tolere edebilir. Bu tür, sezon başına 1 m'ye kadar hızlı ve yoğun bir büyüme ile karakterize edilir.

Jagged (Amerikan) ile karşılaştırıldığında, ekim kestanesi daha yaygındır ve büyük ve çok lezzetli meyveler üretir, ancak dona karşı direnci önemli ölçüde kaybeder. Kestane ekiminde sıcaklığın -18°C'ye düşmesi kritik öneme sahiptir.

Japon kestanesi, düşük büyüme (yükseklik 10-15 m) ile karakterize edilir. -25°C'ye kadar donları ve şiddetli kuraklığı tolere edebilir. Meyveleri çok lezzetli ve yumuşaktır ancak oldukça küçüktür.

Çin kestanesi verimlidir ve güzel, tatlı, orta büyüklükte meyveler üretir. -20°C'ye kadar olan kış sıcaklıklarını tolere eder ve diğer yenilebilir kestane türlerine zarar veren birçok hastalığa karşı dayanıklıdır.

Bütün bu asil kestane türleri orta iklim bölgesinde başarıyla yetiştirilebilir. Ancak iklimlendirilmiş bitkilerin bile özellikle sert kışlarda hala "donduğunu" ve bunun sonucunda bu tür zarar görmüş ağaçların çiçeklenmesinin ve meyve vermesinin önemli ölçüde azaldığını belirtmekte fayda var.

Bakımın özellikleri

Yetişkin kestane ağacı sürekli nem varlığına ihtiyaç duymaz, bu nedenle yalnızca özellikle kurak yaz dönemlerinde sulanır. Ancak genç fidelerin toprak kurudukça bol ve düzenli sulanması gerekir. Bu bakım genç kestanelerin daha kısa sürede güçlü bir kök sistemi geliştirmesine olanak sağlayacaktır.

Ağacın etrafındaki toprak mevsimde 1-2 kez yükseltilir ve soğuk havaların gelmesiyle birlikte ağaç gövdesi çemberine 13-15 cm'lik bir tabaka ile malç eklenir. turba kullanılmaktadır. Toprağı aşırı derecede asitlendirdiğinden geleneksel talaştan kaçınmak daha iyidir.

Budama yenilebilir kestaneİlkbaharın başlarında, ağaç tomurcukları uyanmadan önce üretilir. Yemyeşil ve yayılan bir taç oluşturmak için bitkinin üst dalları uzunluğunun 1/3'ü kadar kısaltılır. Ayrıca yanlış büyüyen (tacın içinde) ve kışın donmuş dalları da çıkarın.

Yetişkin bir soyluyu dölleyin kestane Bahar budamasından sonra yılda bir kez. Amonyum nitrat (25 g), sığırkuyruğu (900 g), üre (10-12 g), kompleks mineral gübreler (azot/potasyum/fosfor, 20-25 g) 15 litre suda seyreltilir.

Gübrelemenin toprağa daha derin nüfuz etmesi için ağaç gövdesi çemberinde 30-40 cm derinliğinde küçük oyuklar açılır.

Yenilebilir kestane yetiştiriciliği orta bölgede elbette sıkıntılı bir konu. Ama buna değer, çünkü bakımınıza karşılık olarak ağaç sizi her yıl lezzetli meyvelerle memnun edecek.

Yenilebilir kestanenin Kuzey Kafkasya'da iyi yetiştiği bilinmektedir. Eşimin küçük erkek kardeşi, sonbaharda kendi elleriyle topladığı yenilebilir kestaneleri bize defalarca gönderdi.

Kestane 32 dereceye kadar donlara dayanabildiğinden, bence St. Petersburg enlemine kadar yetiştirilmesi için umut var.

Güzellik severlere ve sağlıklı bir yaşam tarzına kestaneye dikkat etmelerini tavsiye ederim. Kestane, bahçelerimizin harika bir dekoratörü, ruhlarımız ve bedenlerimiz için mükemmel bir şifacıdır.

Bunu neden söylüyorum? Evet, çünkü kestane ile doğrudan temas size tüm gün boyunca enerji depolayabilir ve meyveleri sağlığa son derece faydalıdır.

Yenilebilir kestane türlerinin lezzetli kuruyemişlerinden pek çok farklı yemeğin yapımında yararlanıldığı gibi, at kestanesinin yenmeyen meyveleri de eski çağlardan beri halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Yenilebilir kestane

Başlangıç ​​olarak, parklarda ve şehrin sokaklarında mumlarla güzelce çiçek açan ağaçların genellikle bu makalede tartışılan kestane ağacı değil, yenmez (ama şifalı) meyveleri olan at kestanesi olduğunu açıklığa kavuşturalım.

Yenilebilir kestane ile bazı benzerliklere rağmen bu ağaçlar farklı türlere ve hatta familyalara aittir. Kestane Kayın familyasının bir üyesidir ve at kestanesi At kestanesi familyasının bir üyesidir. İlerleyen zamanlarda yenilebilir kestaneden bahsedeceğiz.

Kestanenin yüksekliği tür ve çeşide bağlı olarak 1 ila 35 m arasında değişmektedir. Kestane çok güzel çiçek açar. Piramidal salkımları bahçenizi mayıs sonundan temmuz ortasına kadar süsleyecek.

Kestane fındık

Kestane meyveleri dikenlerle korunan rahat kabuklarla çevrilidir. Olgunlaşma döneminde kabuklar açılır ve bize lezzetli meyveler verir. Her kabukta 1 ila 3 fındık bulunur.

Kestaneler güney ve orta Rusya'daki bahçelerde ve parklarda güzelce çiçek açar ve meyve verir. Güneşin enerjisini “emdikleri” ve açık, güneşli yerleri tercih ettikleri için “güneş ağaçları” olarak kabul edilirler.

Kestane ağaçları parlak bireycilerdir. Ne kadar uğraşırsanız uğraşın altlarında hiçbir şey büyümeyecektir çünkü kestane çok kalın bir gölge oluşturur ve güçlü yüzey kökleri diğer mahsullerin başarılı bir şekilde gelişmesine izin vermez.

Ancak bu dezavantaj kolaylıkla avantaja dönüştürülebilir. Sıcak yaz günlerinde güneşin kavurucu ışınlarından saklanmanın keyifli olacağı kestane ağacının altına bahçe bankları kurabilirsiniz.

Kestane ekimi

Kestane ekerken her fide için en az 3 m çapında (veya daha fazla) bir alan ayırmanız gerektiğini unutmayın. Ancak bu durumda yetişkin bir ağaç sizi yayılan bir taç, bol çiçeklenme ve iyi meyve vermeyle memnun edecektir.

Kestane, tınlı, süzülmüş chernozemi tercih eder. Rüzgarlara, hava kirliliğine karşı iddiasızdır ve dona oldukça dayanıklıdır.

Kestane fidanı dikimi

Kestanelerin 1-2 yaşında fidanlarla dikilmesi en uygunudur. Bunu yapmak için 50x50x50 cm ölçülerinde kare delikler hazırlayın.

Deliklerden çıkarılan toprağı humus ve kumla 2:1:1 oranında karıştırın ve 0,5 kg dolomit unu ve sönmüş kireç ekleyin; her deliğe 200 g azot-fosfor-potasyum gübresi dökün.

Deliklerin dibine 10-15 cm yüksekliğinde bir drenaj tabakası (çakıl taşları veya kumla karıştırılmış taş) yerleştirin, ardından drenaj tabakasını hafifçe toprak alt tabakaya serpin, deliğe iyice su dökün, fideyi içine yerleştirin ve dikkatlice doldurun. deliği toprakla, ellerinizle hafifçe sıkıştırarak.

Dikim höyüğünü toprak seviyesinden 15-20 cm yukarı kaldırın, çünkü toprağın çökmesini hesaba katmak gerekir.

Büyük kestane dikerken fidenin kök boğazını ekim tümseği seviyesinin 8-10 cm yukarısına yerleştirin. Küçük ve orta boy kestane çeşitlerinin fidanlarının şişirilmesine gerek yoktur.

Güçlü rüzgarlar sırasında hasar görmesini önlemek için fideleri bir desteğe sabitleyin. Dikimden sonra bitkiyi ılık suyla cömertçe sulamanız gerekir.

Sonbaharda kestane tohumu ekimi

Kestane tohumları (fındıklar) bizim müdahalemiz olmasa bile açık zeminde iyi filizlenir, bu nedenle kestane tohumu ekimi zor olmayacaktır.

Bunu yapmak için sonbaharda düşen fındıkları toplayın ve tabakalaşma prosedürünü uygulayın (soğukta tutun). Bunu yapmak için kestane fıstıklarını açık bir kutuya koyun, üzerini kumla örtün ve 10-12 gün buzdolabına veya bodruma koyun.

Tabakalaşma için optimum sıcaklık: + 5-6 °C. Daha sonra tohumları açık toprağa koyabilirsiniz.

Kestane dikmeyi planladığınız yerdeki olukları önceden hazırlayıp iyice sulayın ve 5-6 cm derinleştirin.

Fındık tohumlarını birbirinden 10-15 cm mesafede oluklara yerleştirin, ardından düşen yapraklarla örtün (gömmeye gerek yoktur). İşte bu - kestane tohumları kışlamaya hazır ve ilkbaharda yeşil sürgünler göreceksiniz, o zaman tek yapmanız gereken fideleri incelterek en güçlü bitkileri bırakmak.

İlkbaharda kestane tohumu ekimi

Sonbaharda düşen meyveler kumla kaplanmalı ve bütün kış + 5-6 ° C sıcaklıkta saklanmalı, ilkbaharda açık toprağa ekimden önce 5 gün ılık suya konulmalı, ardından meyvenin kabuğu açılacaktır. şişer ve içeride bir embriyo oluşur.

Daha sonra ülkede en sevdiğiniz yere kestane tohumu ekin. Bu ekimle bir yaşındaki kestaneler bir yıl içinde 20-25 cm büyüyecek, beş yaşında ise boyları 3 m'ye kadar büyüyecektir.

Kestane bakımı

Kestane ağacının etrafındaki toprağın mevsimde 2-3 kez gevşetilmesi ve bitkinin ihtiyaç halinde sulanması gerekir. Sonbaharda, gövdenin etrafındaki daire düşen yapraklar, turba veya talaşla 10-12 cm'ye kadar malçlanır.

Kestanelerinizin yemyeşil, yayılan bir tacı görmek istiyorsanız, erken ilkbaharda büyüyen ağaçlara kısa bir kesim yapın: bitkinin üst dallarını uzunluğunun ¼'ü kadar kesin.

Kestane yılda bir kez - ilkbaharın başlarında gübrelenmelidir. Bunu yapmak için, 15 litrelik bir kovada amonyum nitratı - 20 g, sığırkuyruğu (taze gübre) - 1 kg, 20 g azot-fosfor-potasyum gübresi ve 15 g üre seyreltin.

Yenilebilir Kestane Çeşitleri

Doğada 30'un üzerinde kestane ağacı ve çalı türü bulunmaktadır. İşte meyveleri yenilen kestane ağaçlarının çeşitli türleri.

Avrupa kestanesi

Kestane ekimi, düzenli oval taçlı, 35 m yüksekliğe kadar asil, ince bir ağaçtır. Yapraklar büyük, mızrak şeklinde, 25-30 cm uzunluğundadır. Çiçek salkımları gür, başak şeklinde, açık sarı renktedir.

Fındıklar büyüktür, yenilebilirdir ve yuvarlak, kabarık bir kozanın içine sarılmıştır. Kestane uzun bir karaciğerdir; uygun koşullar altında tek bir yerde 500 yıla kadar, doğal koşullarda ise daha da uzun süre yaşayabilir.

Çin kestanesi en yumuşak olanıdır

Çin kestanesi, yayılan dalları ve altında beyazımsı tüylü ince dişli yaprakları olan, 15 m yüksekliğe kadar güzel bir ağaçtır.

Kabarık, yatay duran çiçek salkımları, çeşide bağlı olarak çeşitli renklerde gelir. Çin kestanesi fındıkları eşsiz lezzetleriyle ünlüdür ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Japon kestanesi veya crenate

Aslen Japonya, Çin ve Kore'dendir. Hızla büyür ve ekimden 2-4 yıl sonra erken meyve vermeye başlar. Meyveler yenilebilir kestaneler arasında en büyüğüdür, çapı 6 cm'ye ve ağırlığı 80 g'a kadardır. Japonya'da 100'den fazla lezzetli ve iri yemiş çeşidi yetiştirilmektedir.

Bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında at kestanesi, dekoratif nitelikleri nedeniyle yenilebilir kestaneden daha değerlidir. Yemyeşil çiçek salkımlarıyla dolu lüks tacı nefes kesicidir ve doğanın bu muhteşem yaratımına tekrar tekrar hayran olmak istersiniz.

Ne yazık ki, farklı yenilebilir kestane türlerinin dona karşı direnci hakkında net bir bilgi yok - ek bilgi aramanız ve farklı türlerin ekimini denemeniz gerekecek.

Herkesi konuşmaya davet ediyorum Yorumlar. Eleştiriyi ve deneyim alışverişini onaylıyor ve memnuniyetle karşılıyorum. İyi yorumlarda yazarın web sitesine bir bağlantı kaydediyorum!

Ve lütfen sitenin her sayfasının metninin altında bulunan sosyal ağ düğmelerine tıklamayı unutmayın.
Devamı Burada…

Yenilebilir kestane.
Kestane uzun, güzel bir ağaçtır, ancak çok az kişi yenilebilir kestanenin yenmeyen kestaneden farklı çiçek açtığını ve boyunun daha kısa olduğunu bilir. Yenilebilir kestane çiçekleri daha çok bakla şeklindeki çiçek salkımları gibi fındık çiçeklerine benziyor. Birçok kişi yenilebilir kestanelerin kavrulmuş yerine çiğ tadını sever. Bazen at kestanesi ile karıştırılırlar ama at kestanesinin tadı inanılmaz derecede acıdır, yemezsiniz, zehirli sayılır.
Yenilebilir yiyeceklerin yanı sıra kuruyemişlerden de çeşitli yemekler hazırlanır: sufle ve tatlılar ve şekerleme ürünlerini doldurmak için kullanılırlar. Meyvelerde bol miktarda lif, az miktarda yağ, bol miktarda mineral ve tanen bulunur.
Kışın kestane meyveleri kurursa, aşırı kurursa, onları çimlendirmenin faydası olmaz; Kışın normal tohum depolaması tabakalaşma adı verilen bir işlemle sağlanır. Bu, meyvelerin nemli kumda ve buzdolabında uzun süre bekletilmesidir.
Moskova bölgesinde, uygun bakım ile farklı çeşitlerde yenilebilir meyveler yetiştirebilirsiniz. Ağacın kışın ek korumaya, iyi drenajlı, zengin toprağa ve belirli bir nem seviyesine ihtiyacı olacaktır.
Rusya'da yetişen en yaygın yenilebilir kestane türleri:
Japon kestanesi;
Çin kestanesi en yumuşak olanıdır;
Avrupa kestanesi.

Konuya göre ara >>

Kavrulmuş kestane, İstanbul adı verilen hareketli doğu karınca yuvasının ayırt edici özelliğidir. Ancak yenilebilir kestaneyi mutfak kozunuz haline getirmenize hiçbir şey engel olamaz. Ülkemizde uygun ürünü satın almak elbette çok zordur. Ancak dükkanlarda dolaşmak yerine bahçenize her zaman yenilebilir bir kestane ekebilir ve her yıl ağaçtan hasat yapabilirsiniz.

Kestane ekimi

Yenilebilir kestanenin yerli bahçıvanlar için en büyük avantajı dondan hiç korkmamasıdır. Ağaç mega şehirlerde ve otoyolların yakınında büyüyebilmektedir. Yani atmosferik kirliliğin çok yüksek seviyelere ulaştığı yerlerde bile. Fide için yer seçerken şunu aklınızda bulundurun: yatağın çapı en az 300 cm olmalıdır, aksi takdirde bitki çok kalabalık olacaktır. Bu, zayıf çiçeklenmeye ve düşük meyve verimine yol açacaktır. Ama siz tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı ev yapımı kestaneyle beslemek istiyorsunuz!

Yenilebilir kestane ve onun at adı kardeş, hatta akraba değildir. Şaşıracaksınız ama bu ağaç türleri farklı familyalara ait. İlki Bukov ailesine. Rus şehirlerindeki sokakların ve parkların dikildiği ikincisi ise Konsko-Kashtanovy ailesine gidiyor. Yazlığınızda yenilebilir kestane yetiştirmeye başladığınızda bu farkı anlamalısınız.

Kestane fidanı dikimi

Yenilebilir kestane için ideal toprak, süzülmüş tınlı çernozemdir. Bitkiyi fidelerle çoğaltmaya karar verirseniz, bir ila iki yıllık ekim materyalini tercih edin. Genç fideler açık zeminde daha az kök salmaktadır.

İniş algoritması

1. Her biri 50 cm derinliğinde dikim çukurları oluşturuyoruz. Çukurun şekli, derinliğine benzer genişlik ve uzunlukta olacak şekilde kare olmalıdır.
2. Delikten çıkardığımız toprak humus ve nehir kumu ile şu şekilde karıştırılır: Toprağın iki kısmı için belirtilen katkı maddelerinin bir kısmını alıyoruz.
3. Toprağın her kısmına yarım kilo dolomit unu ekleyin.
4. Katkı maddesi olarak 0,5 kg sönmüş kireç kullanıyoruz
5. Nehir kumunu deniz çakıllarıyla karıştırıp ekim çukurunun dibine yerleştiriyoruz, böylece 0,15 m yüksekliğinde bir drenaj oluşturuyoruz.
6. Yaklaşık 5-7 cm'lik bir ara katman oluşturmak için drenajın üzerine az miktarda hazırlanmış toprak ekleyin.
7. Drenajı ve birincil toprak katmanını bir sulama kabından sularız.
8. Fideyi deliğe yerleştiriyoruz ve hazırlanan alt tabakayla dolduruyoruz, toprak deliğinin içeriğini sıkıştırmak için toprağı hafifçe üstüne vuruyoruz.
9. Ağacın üzerinde yerden 10 cm yüksekte bir höyük oluşturuyoruz.
10. Fidenin yanına özel bir destek yerleştirip genç ağacı atmosferik olayların olumsuz etkilerinden korumak için ona tutturuyoruz.
11. Genç bitkiyi bir sulama kabından güneşte iyice ısıtılmış suyla cömertçe sularız.

Ekimden önce, toprak substratının hazırlanması sürecinde, toprağa delik başına 0,2 kg oranında nitrojen, potasyum ve fosfor bazlı karmaşık gübre eklenmesinde fayda vardır.

Sonbaharda kestane tohumu ekimi

Kestane tohumlarına fındık denir. Doğa kış uykusundan uyandıktan sonra hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekilebilirler. Kestane fıstıklarının insan müdahalesi olmadan kolayca filizlere dönüştüğünü lütfen unutmayın.

İniş algoritması

1. Sonbaharda kestaneleri toplayıp katmanlara ayırıyoruz: Bunları kanvas bir torbaya koyup iki hafta boyunca buzdolabının kapısına koyuyoruz. Bu mümkün değilse, fındıkları nehir kumu ile kapaksız bir karton kutuda karıştırıp iki hafta boyunca bodruma gönderin.
2. İki hafta sonra açık alanda sıralar oluşturuyoruz.
3. Onları bir sulama kabından aldığımız suyla cömertçe sularız.
4. Dikim malzemesini birbirinden 15-20 cm mesafeyi koruyarak zemine 5 cm derinleştiriyoruz.
5. Dikim materyalini düşen yapraklarla serpiyoruz (birçok insanın düşündüğü gibi toprakla değil!).
6. Baharın gelişiyle birlikte yemişlerin güzelce kışladığını ve yeşil sürgünler verdiğini keşfediyoruz.
7. Ortaya çıkan fideleri inceltiyoruz, zayıf temsilcileri kaldırıyoruz ve güçlü ve güçlü örnekler bırakıyoruz.

Bilimsel olarak kestane, meşe palamudu veya at kestanesinin meyvesidir. İlki zehirlidir. İkincisi yenmez. Yenilebilir kestanenin meyvelerine doğru bir şekilde fındık denir.

İlkbaharda kestane tohumu ekimi

İlkbahar ekimi için sonbaharda depolanan fındıkların da tabakalandırılması gerekir. En iyi yol, bunları kumla karıştırıp, dondurucudan uzakta, buzdolabının alt bölmesindeki bir karton kutuya koymaktır. Fındıklar bütün kış bu formda kalmalıdır. Sonraki eylem algoritması aşağıda açıklanmıştır.

İniş algoritması

1. Oluklar oluşturuyoruz.
2. Onları cömertçe sulayın.
3. Somunları birbirinden 15 cm mesafeye yerleştirin.
4. Toprak serpin.
5. Bir yıl sonra dünkü kestane ağacının nasıl 30 santimetrelik bir ağaca dönüştüğünü görüyoruz.

Fındığın açık toprağa ekime tamamen hazır olması için ekimden bir hafta önce oda sıcaklığında suya konulması gerekir. Bu, kabuğun şişmesine ve içindeki embriyonun nihayet oluşmasına olanak sağlayacaktır.

Bakımın temelleri

Yenilebilir kestane, özellikle özenli bir bakım gerektirmez. Bir bahçıvanın uyması gereken kurallar birkaç noktada özetlenebilir.

1. Gerektiği kadar su, ancak sezonda en fazla üç kez.
2. Toprağı bahçe aletleriyle gevşetin ve havalandırın - sulamadan hemen sonra (bu nedenle sezonda en fazla üç kez).
3. Yılda bir kez gövdenin etrafını malçlayın. İşlem sonbaharda gerçekleştirilir. Malç olarak talaş veya turba kullanılır. Aynı şekilde işe yarayacak düşen yaprakların kullanılmasına da izin verilir. Malç yüksekliği en az 10 cm, en fazla 15 cm olmalıdır.
4. Yemyeşil ve güzel bir taç adına, baharın başlangıcında kestanelerin üst dalları bahçe makası veya budama makası kullanılarak ¼ oranında kısaltılır.

Gübre ağaca yalnızca 12 ayda bir uygulanır. Bunu yapmak için 20 gr amonyum nitrat, bir kilogram gübre, 15 gr üre ve 20 gr gübreyi 15 litrelik bir kova su içerisinde potasyum, nitrojen ve fosfor ile karıştırıp ağacın altına uygulayın.

Yenilebilir kestane çeşitleri

Fındıkları yenebilen yaklaşık üç düzine yenilebilir kestane çeşidi vardır. Size yalnızca mutfak amacıyla yazlığınıza veya evinizin yakınına ekebileceğiniz en popüler çeşitlerden bahsedeceğiz.

Kestane ekimi

• Maksimum Yükseklik: 35 m
• Fındığın özellikleri: büyük, kabarık bir kabukla çevrelenmiş

Tohumlu yenilebilir cevizin ikinci adı Avrupa'dır. Floranın bu temsilcisi, beş yüzyıla kadar tek bir yerde büyüyebiliyor. Bu, diktiğiniz ağacın sadece büyük torunlarınızı değil, daha uzaktaki torunlarınızı da göreceği anlamına gelir. Bu bitkinin büyük mızrak şeklinde yaprakları 30 cm uzunluğa ulaşır. Taç güzel, gür ve yumurta şeklindedir.

Kestane meyveleri çok miktarda besin içerir. Bu nedenle dünyadaki fındık hasadının %40'ının Orta Krallık sakinleri tarafından yenmesi şaşırtıcı değil.

Çin'in en yumuşak kestanesi

• Maksimum Yükseklik: 15 m
• Fındığın özellikleri:çok lezzetli

Çin yumuşak kestane fındıkları saf bir inceliktir. Piedmont yer mantarları gibi onlar da mükemmel tat özellikleriyle ünlüdür. Bu kestanenin yaprakları ince dişli tiptedir. Dallar oldukça geniş bir alana yayılmıştır, bu nedenle yetişkin ağaç yayılarak ve hacimli olarak büyür. Bitkinin yapraklarının arka tarafı ince beyazımsı tüylerle kaplıdır. Bitki örtüsünün bir temsilcisinin salkımları yere göre dikey olarak yerleştirilmiştir ve sadece beyaz değil aynı zamanda pembe, sarımsı ve diğerleri de olabilir.

Çin kestanesi, Avrupalı ​​"kardeşinden" daha yüksek kalorili fındık içeriğine sahiptir. 100 gr Çin kestanesi meyvesi 224 kcal içerir.

Japon kestanesi

• Maksimum Yükseklik: 15 m
• Fındığın özellikleri: türünün en büyüğü (80 g'a kadar)

Kestanenin ikinci adı crenate'dir. Bitki yoğun bir gelişim programına sahiptir ve iki ila dört yaşlarında meyve vermeye başlar. Crenat kestanesinin fındıkları, benzerlerinin meyvelerinden büyük boyutlarıyla farklılık gösterir ve tüm yenilebilir kestane çeşitleri arasında en büyüğü olarak kabul edilir. Bu tür yenilebilir yemişler Japonya ve Kore'de yetişir, ancak dünyanın birçok yerinde de yetiştirilmektedir.

Yenilebilir kestane fıstığının vitamin ve mineral bileşimi kahverengi pirincinkine benzer.

Arkeolog ve tarihçilere göre insanlar eski çağlardan beri yenilebilir kestane yiyorlar. Avrasya'nın farklı yerlerinde yapılan kazılarda kül içindeki kestane kutuları keşfedildi. Bu, o uzak zamanlarda yenilebilir kestanelerin neredeyse kıtanın her yerinde büyüdüğünü varsaymayı mümkün kılıyor. Mevcut durum, geçmişteki durumdan temel olarak farklıdır. Ancak sen ve ben daha değerli bir şeye sahibiz - bir kişinin hassas rehberliği altında olgunlaşan şeyin tadını çıkarmak için kendi ellerimizle kestane yetiştirme fırsatı.

Her yıl ilkbaharda veya yaz sonunda fide büyüklüğünde yenilebilir kestane fidanları satılmaktadır. Pek çok insan yazlık veya kır arazisine kestane ağacı dikmek ve ona yıllarca hayran kalmak ister.

Yenilebilir kestaneyle tanışın.

Kestane uzun, güzel bir ağaçtır, ancak çok az kişi yenilebilir kestanenin yenmeyen kestaneden farklı çiçek açtığını ve boyunun daha kısa olduğunu bilir. Yenilebilir kestane çiçekleri daha çok bakla şeklindeki çiçek salkımları gibi fındık çiçeklerine benziyor. Birçok kişi yenilebilir kestanelerin kavrulmuş yerine çiğ tadını sever. Bazen at kestanesi ile karıştırılırlar ama at kestanesinin tadı inanılmaz derecede acıdır, yemezsiniz, zehirli sayılır.
Yenilebilir yiyeceklerin yanı sıra kuruyemişlerden de çeşitli yemekler hazırlanır: sufle ve tatlılar ve şekerleme ürünlerini doldurmak için kullanılırlar. Meyvelerde bol miktarda lif, az miktarda yağ, bol miktarda mineral ve tanen bulunur.
Kışın kestane meyveleri kurursa, aşırı kurursa, onları çimlendirmenin faydası olmaz; Kışın normal tohum depolaması tabakalaşma adı verilen bir işlemle sağlanır. Bu, meyvelerin nemli kumda ve buzdolabında uzun süre bekletilmesidir.
Moskova bölgesinde, uygun bakım ile farklı çeşitlerde yenilebilir meyveler yetiştirebilirsiniz. Ağacın kışın ek korumaya, iyi drenajlı, zengin toprağa ve belirli bir nem seviyesine ihtiyacı olacaktır.
Rusya'da yetişen en yaygın yenilebilir kestane türleri:
Japon kestanesi;
Çin kestanesi en yumuşak olanıdır;
Avrupa kestanesi.

Japon kestanesi

Bu türün adı, vahşi doğada bile bulunduğu anavatanı olan ülkeden gelmektedir. Anavatanı Japonya'da Kuri adı verilen bu türün 100'den fazla çeşidi yetiştirilmektedir. Japon kestanesinin meyvelerinin yalnızca ekili ağaçlarda yetiştirildiğinde tüketildiğini belirtmekte fayda var. Yabani Japon kestanesi türleri Çin, Kuzey Amerika ve Kore'de de bulunmakta olup, Karadeniz kıyılarında da yetişmektedir. Kestane iklim konusunda oldukça seçicidir; bitkinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi ılıman ve nemli bir iklim gerektirir. Bitki -200C'nin altındaki sıcaklıklarda uzun süreli donlara tolerans göstermez. Bu bitkinin yetiştirilmesinin avantajlarından biri de çeşitli mantar hastalıklarına karşı hassas olmaması ve ekimden 4 yıl sonra meyve vermeye başlamasıdır. Meyve bileşimi: Japon kestanesi meyveleri yaklaşık %62 nişasta ve şeker, yaklaşık %7 yağ içerir.

Çin kestanesi en yumuşak olanıdır

“En Yumuşak Çin kestanesi” adı verilen bir tür, Çin'de ve yakın ülkelerde - Kore, Vietnam - doğada yetişiyor. Listelenen ülkelere ek olarak, bitki Kuzey Amerika'da da kök salmış ve Batı Avrupa'da da yetiştirilmektedir. İlginç bir gerçek şu ki, bu kestane çeşidi Kuzey Amerika'ya ekildikten sonra "dişli kestane" adı verilen türler yavaş yavaş ortadan kaybolmuştur. Bu türün bitkileri, Çin kestanesinin getirdiği Endotica Parasitica mantarından öldü ve bitkiler bağışıklık geliştirdiği için mantar Çin kestanesine zarar vermiyor.

Bu türün kalsiyum açısından zengin topraklarda iyi yetiştiğini belirtmekte fayda var. Bitkinin ilginç bir özelliği, ortalama 20 metrelik büyük büyümesidir. Kestane meyveleri yaklaşık 30 gram ağırlığındadır, olgunlaşmadığında beyazdır, olgunlaştıkça meyveler koyulaşır ve kahverengiye döner.
Çin kestanesinin meyveleri yemek pişirmede oldukça değerlidir, yumuşaktır ve onlardan çeşitli sufle ve tatlılar yapılır. Hafif tadı ve narin aroması, Paris sokaklarında tüccarlar tarafından satılan kavrulmuş kestanelerle birçok çağrışımı çağrıştırıyor. Kızartma yemeğinin başka hiçbir şeyle karıştırılamayan eşsiz ruhu, uzun yıllar boyunca favori olmaya devam ediyor. Bazı insanlar kestaneleri çiğ yemeyi severler ve tatlarının taze cevizlere benzediğini düşünürler.
Taze meyvelerin besin değeri 100 gram ürün başına 239 kilokaloridir. Kestane küspesinin içerdiği yağlar, bileşimleri bakımından benzersizdir ve insan vücudu için gereklidir.

Avrupa kestanesi

Avrupa ülkelerinde yetişen ve ekim kestanesi adı verilen bitkilerin yaprak şekli cevize çok benzemektedir. Ağaçların boyu yaklaşık 27 cm'ye ulaşan geniş yapraklara sahiptir. Uygun bakım ile ağaçlar 500 yıla kadar büyüyebilir ve bol miktarda meyve verebilir. Ağaçların büyümesi yenmeyen kestane çeşitlerine göre biraz daha düşüktür; ağaçların çapı 1,5 metreye ulaşabilir.
Bitkilerin gelişimi kök sisteminin gücüne bağlıdır. Yaşamın ilk yıllarında ağacın yüksek bakıma ihtiyacı vardır. Kestane zenginleştirilmiş toprağa ekildiği için kestanenin yalnızca ömrünün ilk yıllarında malçlamaya ihtiyacı vardır. Taze yapraklar henüz büyümeye başlamamışken kestane ağaçlarını erken ilkbaharda yeniden dikmek daha iyidir.
Çoğu zaman, olgun ağaçlar ağaç akarlarından ve kestane güvelerinden muzdariptir. Bu zararlıların ortaya çıkmasını önlemek için ağaca iki haftada bir karbofos uygulanması tavsiye edilir.

Moskova bölgesi için yenilebilir kestane fideleri

Yazdırma için

Ekilen kestane, yenmeyen benzerlerinden farklı olarak tüketime uygundur. Mükemmel tada sahiptirler, faydalı özelliklere sahiptirler ve kalorileri yüksektir.

Yenilebilir kestaneler büyük meyveli veya küçük meyveli olabilir. Dünyada Kestane familyasına ait toplam 30'dan fazla ağaç türü bulunmaktadır. Bunlardan en ünlüsü:

• Japonca;
• Çin'in en yumuşak;
• Avrupa bitkileri.

Yenilebilir Kestane Çeşitleri

Japonca veya crenate

Japon kestanesi Kayın ailesinin bir üyesi olarak sınıflandırılmıştır. Uzun eliptik ve keskin dişli yaprakları vardır. Oldukça hızlı büyür ve 15 m yüksekliğe ulaşır. Dikimden 3,5-4 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Crenate türü kestane dona dayanıklıdır, ancak toprak ve hava nemi gerektirir. Ağaç -20˚C'ye kadar sıcaklıkları kolayca tolere eder ve zararlılardan ve hastalıklardan korkmaz.

Japonya'da 1000 yılı aşkın süredir yetiştirilen 100'den fazla yenilebilir büyük meyveli çeşit bulunmaktadır. Aralarında Kinseki, Şimokatsugi, Chobei, Küçük meyveli, Büyük meyveli, Oval, üçgen, tüylü, Çıplak, Sıradan.

Bu tür çiğ ve pişirilerek yenir.

Çin'in en yumuşak

Bu tür Kayın ailesine aittir. Vietnam, Kore, Çin'de yetişir ve Kuzey Amerika ve Batı Avrupa'da yaygındır. Rusya'da Çin kestanesiülkenin güney kesiminde ve Kuzey Kafkasya'da yetiştirilmektedir.

Ağaç 20 m yüksekliğe ulaşır. Taç geniş ve yaygındır. Yapraklar dikdörtgen, oval, uzunluğu 22 cm'ye kadardır. Meyve vermenin başlangıcı ekimden 5-8 yıl sonradır. Meyve Çin kestanesi protein, nişasta, yağlar içerir.

Çin'in en yumuşak Kuraklığa duyarlı. Genç bir bitki sık ve düzenli sulama gerektirir. Yaşla birlikte kestanenin kökleri toprağın derinliklerine iner ve kendi başına su üreten ağaç artık bu kadar dikkatli bakıma ihtiyaç duymaz. İdeal toprak humus içeriği yüksek kumludur. Tohumlar tarafından yayılır. Yaklaşık 300 çeşit kültür bilinmektedir Çin kestanesi, lezzetli ve iri meyvelidir.

Çin kestanesi pişirilir, kızartılır, haşlanır ve çiğ olarak yenir.

Avrupa tohumlama

Avrupa kestanesi 35 metreye kadar büyür Bu tür, düzenli oval bir taç, uzun büyük yapraklar ve yemyeşil, sivri uçlu çiçek salkımları ile karakterize edilir. Uzun ömürlü bir ağaç 500 yıldan fazla ayakta kalabilmektedir.

Orta bölgede bu tür Batı Transkafkasya, Dağıstan, Moldova, Kırım ve Ukrayna'da yaygındır. Anavatanı Akdeniz'dir. Tohumlu kestaneışığı ve nemi sever. Sıcaklığa duyarlıdır, kuraklığa veya dona tahammül edemez.

Çoğaltmalar Avrupa kestanesi tohumlar. Hızla büyür. Gevşek, kumlu, nemli toprağı tercih eder. Meyve verme ekimden 3-15 yıl sonra başlar. Bir ağaçtan ortalama hasat ağırlığı 100-200 kg'dır.

Popüler çeşitler:

• Büyük meyveli– Azerbaycan'da yetişir, ağırlığı – 7-12 kg;
• Küçük meyveli– Azerbaycan'da yetişen, ağırlığı – 4-6 kg;
• Napoliten– ortalama fetal ağırlık – 20 kg, maksimum hacim – 60 kg, çoğunlukla İtalya ve Fransa'da bulunur;
• Lyonsky- büyük tatlı meyveler. İtalya, İspanya, güney ve orta Fransa'da yetişir;
• Bourou de Lillac– Toprak konusunda seçici değildir ancak soğuğa karşı hassastır. Fransa'da yetişir. Büyük ve tatlı meyveler verir.

Bitkinin meyveleri haşlanır, tütsülenir, kızartılır, fırınlanır ve çiğ olarak tüketilir. Fındık kestane tohumu lif, laktik, malik ve sitrik asit, şeker, protein ve karbonhidrat bakımından zengindir.

Yenilebilir bir kestane almaya karar verdikten sonra, tohum veya fide satın alırken asil çeşitleri, meyveleri zehirli bile olabilen yakın akrabaları olan at kestanesi ile karıştırmayın.

Yazdırma için

Ayrıca okuyun

Bugün okuyorum

Gelecek yılki hasat konusunda endişelenmemek için ağustos ayında çilek nasıl ekilir?

Gelecek yıl için mükemmel bir hasat elde etmek için Ağustos ayında çilek nasıl ekilir? Tek bir makalede topladık...