Büyükanneler tarafından bir yıla kadar en sevilen irmik lapası, modern çocuk doktorları ve beslenme uzmanlarının söylediği gibi en zararlı olanıdır. Bu nasıl olabilir diyorsunuz? İrmik lapası ile büyüdük. Neden çocuklarımıza veremiyoruz?

Son araştırmaların sonuçlarına göre, çocuk doktorları, bebekler için tahıl lapası, sebze, meyve ve doğal meyve suları ile tamamlayıcı beslenmeye başlanmasını önermemektedir. Bu, gastrointestinal sistemin bu tür yiyecekleri sindirmeye henüz hazır olmaması ve bunun nedeni olarak da doğrulanabilir. Pankreasın salgıladığı enzimler büyük miktardaki karbonhidratları sindirebilme yeteneğine sahiptir, ancak ilk yılda olgunlaşırlar, çünkü bebekler için genel olarak 6. aya kadar tamamlayıcı beslenme konusunda acele etmeyin. en iyi kaynak vitaminler ve faydalı besinler - anne sütü ve 5 aya kadar yapay bebekler için - iyi, son derece uyarlanmış formüller.

İrmik nedir?

Esas olarak irmik, buğday unu üretimi sırasında ortaya çıkan bir yan üründür. Öğütmeden sonra, her zaman un tozundan biraz daha büyük olan% 2 oranında küçük tahıl parçaları kalır - bu irmiktir.

İlk dezavantaj, irmiğin çok fazla nişasta içermesi ve kalori içeriğinin çizelgelerin dışında olmasıdır, bu nedenle bir bebek tarafından sık sık irmik lapası tüketilmesi (özellikle onu günde bir defadan fazla beslerseniz ve onu mama ile değiştirirseniz) aşırı kalorili beslenmeye yol açar. ve obezitenin gelişimi. Ayrıca çok az protein, vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeleri içerdiğinden vücut tam olarak gelişemeyecektir.

İkinci dezavantaj. İrmik, fitin açısından zengindir ve fitin, kalsiyum tuzlarını bağlayan ve bunların çocuğun bağırsaklarından kana geçmesini önleyen fosfor içerir. Tuzlar azaldığında paratiroid bezleri onları kemiklerden "yıkar" ve kana gönderir. İrmik lapasının bebekleri büyüyen bir vücut için çok gerekli olan kalsiyumdan mahrum bıraktığı ortaya çıktı. Çocuğun vücudunda az miktarda kalsiyum varsa, kaslar zayıf çalışır (hipotoni gelişir), kalp iyi çalışmaz ve kan pıhtıları daha da kötüleşir. Çarpıcı bir örnek kalsiyum eksikliği - sinir hücrelerinin uyarılabilirliğinin artması ve nöbetlerin ortaya çıkması. Bu nedenle, yoğun olarak irmik lapası (günde 2-3 porsiyon) ile beslenen çocuklarda sıklıkla raşitizm ve spazmofili gelişir.

Phytin, çocuğun bağırsaklarındaki ortamı, yeterli miktarda gıdayla sağlanan kalsiyum ve D vitamininin emilmeyeceği şekilde değiştirir. Ebeveynlerin soruları olabilir. Diğer tahıllar da kalsiyumu bağlar mı? Evet, ancak irmikten daha az ölçüde. Bu nedenle doktorlar artık bebekleri önce sebze püresiyle, ardından tahıl ve etle beslemeyi öneriyor.

Üçüncü dezavantaj. İrmik lapası inek sütüyle hazırlanır ve bu da demirin emilimini zorlaştırır. Bu anemiye, fonksiyon bozukluğuna yol açar gastrointestinal sistem, raşitizm, ayrıca sık sık soğuk algınlığı ve sürekli burun akıntısı, daha sonra okul yıllarında çocuğun sağlığını etkileyebilir.

Dördüncü dezavantaj en ciddi olanıdır. İrmik, çocuğun vücuduna zararlı bir madde içerir - gliadin veya gluten (tahıllarda bulunan özel bir protein), çölyak hastalığı veya çölyak enteropatisi gibi bir hastalığa neden olabilir. Bu proteine ​​aynı zamanda gluten de denir. Hamura esneklik, ekmeğe yumuşak kabarıklık veren glutendir. Gluten ve benzeri proteinler beş tahılda bulunur: buğday, çavdar, yulaf, darı ve arpa. Çölyak hastalarında glutenin etkisi altında bağırsak mukozası incelir ve yağlar başta olmak üzere tüm besinlerin emilimi bozulur. Hastalık ne zaman ortaya çıkar? küçük çocukİrmik (daha az sıklıkla yulaf ezmesi) lapası vermeye başlarlar. Dışkı, parlak (yağlı) bir yüzeye sahip, bol, macunsu veya sıvı, açık renkli hale gelir. Çocuk kilo almayı bırakır, midesi artar, kasları ise tam tersine azalır. Hastalık ileri yaşlarda kendini gösterirse çocuk karın ağrısı ve bağırsak fonksiyon bozukluklarından şikayetçi olur ancak hastalık bebeklik dönemindeki kadar şiddetli bir şekilde kendini göstermez. Tahıl proteini intoleransı kalıtsaldır.

Bağırsaktaki emilim süreçlerinin ihlali kandaki mikro elementlerin, proteinlerin ve vitaminlerin seviyesinde bir azalmaya yol açar. Kalsiyum ve fosfor eksikliği kemiklerde şiddetli ağrılara, diş çürüklerine, tırnakların kırılmasına, demir eksikliği demir eksikliği anemisine, çinko ise saç dökülmesine ve hatta kelliğe neden olur. Protein ve vitamin eksikliği, sık görülen akut solunum yolu viral enfeksiyonlarına, artan kanamaya, pürüzlülüğe, kuru cilde ve furküloza yol açabilir.

Glutenin başka bir hastalığa - alerjiye neden olabileceği söylenmelidir. Aynı zamanda dışkı bozukluğu olarak da kendini gösterir. Bağırsak geçirgenliğinin bozulması nedeniyle alerjenler (alerjik reaksiyonlara neden olan maddeler) emilir. Aynı zamanda vücut için gerekli olan maddeler de emilmeden bağırsak tüpünden geçer.

Bu nedenle tamamlayıcı gıdalar, karabuğday, pirinç veya mısır gibi glutensiz tahıllarla başlar. Bebek ilk tahıllara (karabuğday, pirinç, mısır) iyi yanıt verirse, onlardan sonra yulaf ezmesi verilebilir.

Çocuğunuzun glütene reaksiyon gösterip göstermediğini belirlemek zor değildir - negatif reaksiyonla ciltte döküntüler ortaya çıkar ve dışkı karakteri değişir.

SAVUNMADA BİR SÖZ

Elbette irmik lapası işe yaramaz olmaktan uzaktır. Bu harika bir diyet ürünüdür. Tek soru şu: Küçük çocuklara verilebilir mi? En azından yaşamın ilk yılındaki çocuklar için önerilmez. Bir yıl sonra, bağırsakların normal işleyişi zaten kurulduğunda ve enzimatik sistemi yeterince olgunlaştığında, yavaş yavaş diyete dahil edilebilir. Üç yaşına kadar çocuklara kesinlikle sınırlı miktarlarda irmik lapası verilebilir.

İrmik yüzde 70 oranında nişasta ve az miktarda protein içeriyor ve çabuk piştiği için tüm besin özellikleri korunuyor. Lif oranı düşüktür ve ameliyat sonrası dönemde ve halsizlik döneminde tavsiye edilir. Örneğin kronik böbrek yetmezliği durumunda protein içermeyen tahıllardan hazırlanan yemekler tavsiye edilir - bu durumda irmiğin yeri doldurulamaz.

Alena Paretskaya

çocuk doktoru

Not: Satın almak bebek maması web sitemizde yapabilirsiniz

Dezavantaj #2: Herkesin gluten intoleransı yoktur.
İrmik bol miktarda gluten içerir. Bu proteine ​​aynı zamanda gluten de denir. Hamura esneklik, ekmeğe yumuşak kabarıklık veren glutendir. Ancak birçok insanın glütene karşı intoleransı vardır ve bu durum onların yaklaşık 800 Avrupalıdan birini etkileyen ciddi bir kalıtsal hastalık olan çölyak hastalığının gelişmesine neden olur. Gluten ve benzeri proteinler beş tahılda bulunur: buğday, çavdar, yulaf, darı ve arpa. Çölyak hastalarında glutenin etkisi altında bağırsak mukozası incelir ve yağlar başta olmak üzere tüm besinlerin emilimi bozulur. Hastalık, küçük bir çocuğa irmik (daha az sıklıkla yulaf ezmesi) lapası verildiğinde kendini gösterir. Dışkı, parlak (yağlı) bir yüzeye sahip, bol, macunsu veya sıvı, açık renkli hale gelir. Çocuk kilo almayı bırakır, midesi artar, kasları ise tam tersine azalır. Hastalık ileri yaşlarda kendini gösterirse çocuk karın ağrısı ve bağırsak fonksiyon bozukluklarından şikayetçi olur ancak hastalık bebeklik dönemindeki kadar şiddetli bir şekilde kendini göstermez. Glutenin başka bir hastalığa - alerjiye neden olabileceği söylenmelidir. Aynı zamanda dışkı bozukluğu olarak da kendini gösterir. Çölyak hastalığının teşhisini koymak zor değildir - bağırsak mukozasından biyopsi yapmanız gerekir. Ve sonra - diyet: glüten içeren tüm ürünler ömür boyu hariç tutulur. Ekmek ve unlu ürünler, tahıllar (karabuğday ve pirinç hariç) ve un içeren tüm ürünlerden - haşlanmış sosis ve sosisler, soslar, konserve balık domateste. . . Sonuçta günde 200-500 mg gluten bile bağırsak emilimini bozmak için yeterlidir. Ebeveynler genellikle böyle bir karar karşısında şok olurlar. Ama boşuna. Bir veya iki yaşın altındaki bir çocuk hiç ekmek, çörek veya irmik yememişse, bunlara ilgi duymayacaktır.
Vladimir TATOCENKO, profesör
"Sağlık" dergisi No. 2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, profesör, tıp bilimleri doktoru, Rusya Federasyonu Onurlu Bilim Adamı, DSÖ Avrupa Genişletilmiş Bağışıklama Programı Bürosu Danışmanlar Komitesi üyesi. Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Çocuk Sağlığı Bilimsel Merkezi Pediatri Araştırma Enstitüsü İmmünoprofilaksi Merkezi'ne 20 yıl boyunca başkanlık ederek aşı önleme alanında bir dizi çalışma yürüttü. Çalışmanın sonucu, aşılamaya kontrendikasyon listesinde önemli bir azalma oldu (1988, 1994 ve 1997). Tatochenko V.K. Çeşitli kronik patolojileri olan çocukları aşılamak için yöntemler geliştirilmiş ve sağlık uygulamalarında kullanılmaktadır. Tatochenko V.K. Çok sayıda bilimsel makalenin ve modern referans kitaplarının yazarıdır, aşı önleme konusunda seminerler ve okullar düzenleyen, çocuk doktorlarının nitelik düzeyinin iyileştirilmesine ve çocukların aşı kapsamının arttırılmasına yardımcı olmaktadır.

Yeni doğmuş ve henüz katı gıda tüketemeyen bir çocuğun beslenmesinde belli kanun ve kurallara uyulması gerekmektedir. Üstelik onlardan sapmanın, bebeğin ciddi sağlık sorunları geliştireceği ve hatta ölümle sonuçlanabileceği gerçeğiyle dolu olduğu anlaşılmalıdır. Annelik ve çocukluk üzerine kitapların yazarı olan “Anneler Konseyi” halk hareketinin başkanı çocuk doktoru Tatyana Butskaya, AiF.ru'ya görünüşte sağlıklı olan ürünlerin bir bebeğe hiç verilmemesi gerektiğini söyledi.

Çocuk beslenmesi önemli bir konudur. Sonuçta bebeğin nasıl büyüyüp gelişeceği ve ne kadar sağlıklı olacağı doğrudan ona bağlıdır. Genç annelerin cehalet ve deneyimsizlik nedeniyle, tavsiyeleri okuyarak ve bir doktora danışmadan çocuklarına henüz baş edemediği yiyecekler vermeye başladıkları durumlar sıklıkla vardır. Ve sonuçlar felaket olabilir.

Süt tozu

Beslenme formüllerini normal süt tozuyla değiştirme girişimleri başarı ile sonuçlanmaz. Bir kadının anne sütü yoksa, belirlemek için çocuk doktoru ile iletişime geçmelidir. en iyi seçenek bebek maması karışımları. Karışımın adının - "süt tozu" - ürünün "süt tozu" ismine eşdeğer olduğuna dair bir umut yoktur. En büyük tehlike, bu tür gıda ürünlerinin dış benzerliğinde yatmaktadır. Sonuçta tam yağlı süt tozu oksisterol bileşenleri içerir. Bunlar kolesterol bazlı maddelerdir. Yetişkinler bile her zaman bununla baş edemiyor. Ayrıca böyle bir kuru toz konsantresi, büyük miktarda yağ ve protein içerir. Bu bileşenlerin dağılımı şu şekildedir: Bileşimin dörtte biri protein, dörtte biri yağdır. Eğer hakkında konuşuyoruz Ticari olarak temin edilebilen yağsız süt tozuna gelince, %1 oranında yağ ve neredeyse %40 oranında protein içerir.

Proteinler sağlıklıdır yapı malzemesi vücut için, ancak bu miktarlarda değil çünkü norm 2-3 kat aşıldı. Bu nedenle bebeğin gastrointestinal sistemi ve böbrekleri bu kadar ciddi bir yükle baş edemez. Üstelik bu, bırakın sindirim sistemi kusurlu bir bebeği, bir yaşındaki bir bebek için bile çok fazla. Böyle bir testi bebek için metabolik bir felaket olarak adlandırırım. Bu tür beslenmenin bir sonucu olarak çocuk asit-baz dengesizliğinden, böbreklerde ve hematopoetik sistemle ilgili sorunlardan muzdarip olmaya başlar. Bunun nedeni, bebeğin vücudunun bu kadar ağır proteinleri parçalayamamasıdır - bunun için yeterli enzime sahip olmamasıdır. Proteinler bağırsak duvarından değişmeden emilmeye başlar ve kanamanın gelişmesine yol açar. Bunu demir kaybı takip eder ve oldukça büyük ölçekte - 4-5 kez anemi başlar.

Henüz tam olarak olgunlaşmamış ve kendilerine gelen her şeyi gerektiği gibi filtreleyemeyen böbrekler özellikle bu tür beslenmeden zarar görmektedir. Maddelerin fazlalığı vücuttaki su-tuz dengesinde dengesizliğe neden olur, yani dehidrasyon başlar. Bu kolaylıkla böbrek yetmezliğine yol açabilir.

İnek ve keçi sütü

Geleneksel olarak herkesin son derece sağlıklı ve besleyici olduğunu düşünmesine rağmen tüketilmemesi gereken bir ürün daha. Sonuçta, bu ciddi bir alerjendir ve aynı zamanda çok miktarda protein içerir - yaklaşık 20. En agresif olanı beta-laktoglobulindir. Çocuklarda intoleransı enzim eksikliğinden ve bağırsak duvarlarının yüksek geçirgenliğinden kaynaklanır. Çocuk doktorları, yaklaşık bir yaşında çocuğun diyetine sütün dahil edilmesini önermektedir.

Yenidoğan döneminde bebeklerin diyetine süt eklenirse, süt tozunun beslenmesinde olduğu gibi aynı sağlık sorunları da mümkündür. Sonuçta bebek günde 6-8 kez besleniyor. Sütün öğünlerden biri olarak 4-6. aylarda verilmesi halinde gıda alerjileri ve aneminin ortaya çıkması muhtemeldir.

Keçi sütü, inek sütünden daha fazla protein içerir ancak bileşimleri insan sütüne daha yakındır. Keçi sütü genellikle inek sütüne karşı intoleransı olan çocuklara verilir. Ancak bir çocukta inek sütüne karşı alerji gelişmişse keçi sütüne de alerji gelişebilir. Bu bir çapraz alerjendir.

İLE keçi sütü Acele etmeye de gerek yok. Bir yıl veya daha sonra denemesi için çocuğunuza verebilirsiniz. Alternatif ve eksiksiz bir kalsiyum kaynağı olarak uyarlanmış bebek sütünün kullanılması daha iyidir.

Kefir veya yoğurt

Kefir, bebeklerin beslenmesinde yasaklanan bir diğer üründür. Sonuçta “agresif” asitliği var (4-4,5 pH). “Kaba” kazein, alkol, maya hücreleri ve büyük miktarda mineral tuzları içerir. Kefir sorunlara yol açabilir asit-baz dengesiÇocuğun vücudunda böbrekler üzerinde ek stres oluşturmanın yanı sıra anemi ve gıda intoleransına da neden olur. Kefiri 8 aydan daha erken bir zamanda bebeğinizin diyetine sokmayı deneyebilirsiniz.

Yoğurtlar da benzer prensipte çalışır.

İrmik lapası

Daha önce bebeklere, örneğin anne sütü olmadığında böyle bir ürün veriliyordu. Daha sonra bunun mükemmel bir alternatif olduğuna inanılıyordu: besleyici, kalın ve sütlü.

Çocuk başlangıçta anne sütü alıyorsa ve herhangi bir nedenle bitmişse, çocuğa sıvı yulaf lapası verilebilir. Ve burada yaş önemlidir. Altı ayda doğumun ilk aylarındaki kadar korkutucu değildir.

Ek gıda olarak irmik alındı. İrmik lapası çok doyurucudur ve çocuklar hızla kilo alırlar. Birçoğu bunun yapay formülden daha besleyici olduğundan emin. Ama karşılaştıralım. Suda pişirilmiş 100 gram irmik 80 kilokalori içerir. Karşılaştırma için: Düşük doğum ağırlığı ve prematüre bebekler için aynı miktardaki mama 75 kilokalori içerir. Karışım çocuğa maksimum düzeyde uyarlanırken ve irmik glüten (buğday glüteni) içerirken, fark önemsizdir. Gıda intoleransını tetikleyebilir. Ve bu ana tehlikedir.

Yenidoğan döneminde çocuklara yulaf lapası verilmemelidir. Ancak çocuk 6 aylık olduğunda glutensiz tahıllar verebilirsiniz. Bunlar pirinç, mısır ve karabuğday lapalarıdır.

Yıllardır bebeklere yönelik diğer gıda ürünleri arasında irmik lapası en onurlu yeri işgal ediyordu; son birkaç nesildir de bunu besliyorlar. Artık durum değişti, çünkü bilim adamları bunun çocuğun vücuduna zararlı olduğunu buldu.

İrmik lapası özünde kırma buğdaydır ancak üretim sürecinde buğday bazı özelliklerini kaybeder. Çeşitli tahılların karışımları da dahil olmak üzere modern bebek maması kural olarak şunları içermez: irmik. Birçok ebeveyn, bu zararlı ürünün sevgili yavrularının yemeğine eklenmediğinden emin olmak için bileşimi dikkatle inceler.

Bunun temel nedeni fitin gibi bir maddenin içeriğidir. Bu madde kemik dokusunun gelişimini, hematopoezi uyardığı ve ayrıca karaciğer yağlanmasını önlediği için yalnızca yetişkinler için faydalıdır. Aynı zamanda fitin, bağırsak mikroflorasındaki değişiklikler üzerinde oldukça güçlü bir etkiye sahiptir, bunun sonucunda büyüyen bir organizma için gerekli olan mikro elementler artık emilmeyi bırakır.

Ancak herhangi bir çocuğun her gün önemli miktarda D vitamini, demir, kalsiyum vb. alması gerekir. Bu maddelerin eksikliği nedeniyle çocuğun vücudu viral hastalıklara karşı savunmasız hale gelir, ancak bir çocuk için en kötü şey raşitizm gelişmesidir. bu da gelecekte birçok sağlık sorununu beraberinde getirir.

İrmik lapasının çocuklar için zararlı olmasının ikinci nedeni, bağırsakların normal işleyişini de bozan ve bunun sonucunda tüm besinlerin emilmesinin durdurulduğu yüksek glikozaminoproteoglikan içeriğinde yatmaktadır.

İrmik lapasının ana bileşenleri proteinler ve nişastadır, bu nedenle hızlı kilo almak isteyenler ancak lif eksikliği olanlar için harikadır. Özellikle sıklıkla bronşit veya astım hastası olanların büyük miktarlarda nişasta yemesi önerilmez. Yüksek dozda nişasta nedeniyle obeziteye yakalanmak da zor değil ama bu hastalıkla savaşmak çok zor.

Doktorlar, bir yaşın altındaki çocukların diyetlerine irmik lapasını hiç dahil etmemelerini, 1 ila 3 yaş arası ise gerekirse sadece küçük miktarlarda vermelerini önermektedir. 3 yaşından sonra çocuğun vücudu en azından her gün irmik yiyebilecek kadar gelişmiş olur ancak bunu çok fazla karbonhidrat içeren yiyeceklerle birleştirmek tavsiye edilmez.

Bütün nesillerin büyüdüğü irmik lapası çevresinde, bugün çocuklarınızı onunla beslemeye değip değmeyeceği konusunda şiddetli tartışmalar var. Ebeveynlerin, irmiğin çocuklar için faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu ve çocuklara hangi yaşta korkmadan verilebileceği konusunda endişe duymaları oldukça doğaldır.

İrmiğin şüphesiz faydası, kimyasal bileşiminde ve en küçük çocuğun bile midesi üzerindeki etkisinde yatmaktadır:

  • küçük bir organizma için basitçe gerekli olan nişasta, proteinler, vitaminler (özellikle çok sayıda E, PP ve B9) ve mineraller (potasyum ve fosfor açısından zengin) içerir;
  • yulaf lapası çabuk pişer;
  • tüm faydalı maddeler içinde korunur;
  • kronik böbrek yetmezliği durumunda, protein içermeyen bir tahıl olarak irmik, çocukların beslenmesinde yeri doldurulamaz;
  • Bileşimindeki az miktardaki lif, tükendiğinde kullanılmasına olanak sağlar.

Çok eski zamanlardan beri, tüm ebeveynler ve terapistler irmik lapasının çocuklar için faydalarını biliyorlardı ve onu henüz bir yaşında olmayanların bile diyetine korkusuzca dahil ediyorlardı. Ancak yeni teknolojilerin gelişmesiyle kimyasal bileşim Bu yemek incelendi ve şok edici bir kararla tüketimi yasaklandı. Üstelik araştırmayı yapan bilim insanları, irmiğin çocuklar için neden zararlı olduğunu da kanıtladı:

  • Bileşiminde bulunan fitin, küçük bir organizma için ciddi sonuçlarla dolu olan D vitamini, kalsiyum ve demirin emilimini engeller, çünkü bu elementlerin büyüyen organlar için ne kadar önemli olduğunu herkes bilir; İşte tam da bu nedenle, bir yaşın altındaki çocuklara irmik lapası verilmesine izin verilmiyor;
  • gluten bir maddedir alerjik, bu tahılda da bulunur, bu nedenle bir çocuk, tamamlayıcı yiyeceklere sokmaya başladığınız anda irmiğe karşı kolayca alerji geliştirebilir;
  • bir yıl sonra bağırsak fonksiyonu zaten normale döndü ve kuruldu, ancak bu dönemde bile (yaklaşık üç yıla kadar), doktorlar irmiğin çocukların diyetine kesinlikle sınırlı miktarlarda (haftada bir veya ikiden fazla olmamak üzere) dahil edilmesi gerektiğini söylüyor. ).

Bilim adamlarının çocukların neden irmik lapası yememesi gerektiğine dair argümanlarını bilen ebeveynlerin kendileri artıları ve eksileri tartmalı ve uygun kararı vermelidir. Bu yemeğin yararlılığı yıllar boyunca test edilmiştir; insanlar, yetiştirildikleri şeye güvenmeye alışkındır. Bazen bu kadar tanıdık bir şeyden vazgeçmek zor olabilir. Yani elbette birçok ebeveyn çocukları için yemek pişirdi, pişiriyor ve irmik pişirecek. Sorun şu ki, bunu doğru yapıyorlar mı?

İrmik lapası nasıl pişirilir

Neden bazen irmik lapası pişirmek sorun haline geliyor? Bazıları için orta derecede sıvı, yumuşak, yumuşak, tek bir topaklanma olmadan ortaya çıkıyor. Ve bazıları için bu, kaşığın düşmeden içinde durduğu ve yulaf lapasının kendisinin sert, pişmemiş topaklara dönüştüğü puding durumuna gelir. Doğal olarak her yaştaki çocuk böyle bir yemeği reddedecektir. Sadece elinize almanız ve nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz gerekiyor. Herkesin kendi tarifi olacaktır ancak aynı şemaya göre hazırlanmıştır:

  • suyu kaynatın (200 mi);
  • tahıl ekleyin (2 çay kaşığı);
  • Pişirme sırasında durmadan karıştırmalısınız: hassas bir kıvama sahip olacak tek bir topak olmadan irmik elde etmenin tek yolu budur;
  • İrmik lapasının ne kadar süre pişirileceği sorusu çok önemlidir, çünkü bu konuda fazladan bir dakika - ve yemek çok kalınlaşır: bebek sıvıyı tercih ederse, 7-10 dakikadan fazla pişirmemeniz önerilir; daha yoğun bir kıvama ihtiyacınız var, 12 –15 dakikalık bir aralığa odaklanmalısınız;
  • sıcak fakat kaynatılmamış veya çiğ süt (100 ml) ekleyin;
  • toz şeker ekleyin (tadına bakın, ancak küçük çocuklar için bu tarif için 6 gramdan fazla kullanılması tavsiye edilmez);
  • tuz ekleyin (tutam);
  • kaynamak;
  • ateşten alın;
  • tereyağı ekleyin (5 g);
  • vurmak.

Bu tarife göre 200 gram ağırlığında sıvı irmik lapasının bir kısmını almalısınız.

Çocuğunuza ne zaman irmik verebileceğiniz, hangi miktarlarda ve ne kadar tehlikeli olabileceği konusunda uzmanların tavsiyelerini dikkate alan ebeveynler, bu yemeği çocuklarının diyetine dahil etmek için bağımsız olarak bir plan hazırlayabilirler. Herhangi bir şüpheniz varsa doktorunuza danışmalısınız. Bu, mide rahatsızlığı ve alerjik reaksiyonlar gibi istenmeyen sonuçların önlenmesine yardımcı olacaktır.