Pechdagi folga solingan qiyma go'sht. Pechda qiyma go'sht

Ushbu retsept iqtisodiy, sodda va ko'p qirrali. Qolgan qiyma go'shtdan nima pishirishni aniqlashning hojati yo'q - uni sabzavot va ziravorlar bilan folga solib pishiring va zavqlaning! Folga pishirish tufayli idish juda xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, siz hatto tasavvur ham qila olmaysiz!

Pechda folga solingan sabzavotli qiyma go'sht

Ushbu taomni kechki ovqatga tayyorlash yoki siz bilan piknikga yoki ishga olib borish mumkin. Uni mikroto'lqinli pechda yoki grilda qizdiring va zavqlaning! Faqat 40-45 daqiqa va siz karamellangan mol go'shti va yumshoq sabzavotlar olasiz. Agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirgan sabzavot va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

600 gramm qiyma go'sht
Worcestershire sousi
2 stakan yashil loviya
4 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori
2 qizil qalampir
4 ta kichik kartoshka
2 qovoq yoki qovoq
Zaytun moyi

Qiyma go'shtni folga ichida pishirish:

2 ta uzun bo'lak alyuminiy folga oling va ularni ko'ndalang qilib qo'ying. Xuddi shu narsani yana uch marta takrorlang (4 ta porsiya uchun).

Qiymaga tuz va murch seping, 4 ta teng qismga bo'ling va har biridan tekis kotlet hosil qiling. Har bir kotletni folga o'rtasiga qo'ying. Bir oz Worcestershire sousi bilan sug'orib oling.

Sabzavotlarni ustiga qo'ying - loviya, makkajo'xori, qalampir, mayda tug'ralgan kartoshka va qovoq.

Hammasini tuz va qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Zaytun moyi va Worcestershire sousini to'kib tashlang.

Folga uchlarini yuqoridan bir-biriga mahkamlang va pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkaning namligini tekshiring, yana 5-10 daqiqa pishiring.

Pechdan olib tashlang va tayyor taomni folgasiz, plastinka ustiga qo'ying.

Ayollar onlayn jurnali veb-sayti

Pechda folga solingan kartoshkada olov yoki ko'mirning xushbo'y hidini eslatuvchi ta'm paydo bo'ladi. Bu, ehtimol, taomning diqqatga sazovor joyidir. To'ldirish har qanday qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin, masalan, tovuq yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti. Asosiysi, qiyma go'sht yuqori sifatli mahsulotlardan mustaqil ravishda tayyorlanadi yoki tayyor holda sotib olinadi, lekin ishonchli sotuvchidan. To'ldirishda tug'ralgan sabzavotlar go'shtga qo'shimcha sharbat (pomidor) va xushbo'y (shirin qalampir) beradi.

Ingredientlar

1 ta pomidor
0,5 osh qoshiq. tuz
1 tovuq tuxumi
1 shirin qalampir
200 g qiyma tovuq
4 ta katta kartoshka
60 g qattiq pishloq
xizmat qilishdan oldin ko'katlar va sabzavotlar

Tayyorgarlik

1. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga yangi qiyma tovuq kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, tovuq tuxumi, tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pomidor va bolgar qalampirini yuving, mayda choping, bir vaqtning o'zida barcha ortiqcha - poyalarni, urug'larni olib tashlang. Qiyma go'shtni sabzavot, ziravorlar va tuxum bilan aralashtiring.

2. Qattiq shimgichni ishlatib, katta kartoshkani yaxshilab yuving. Har bir kartoshkani folga bilan o'rang va pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

3. Kartoshkani pechdan chiqarib oling va sovushini kuting, folga oching. Keyin choy qoshig'idan foydalanib, sabzavotning yuqori qismini qobig'i bilan olib tashlang, mog'or hosil qiling.

4. Kartoshka mog'orini go'sht to'ldirish va sabzavotlar bilan to'ldiring, sekin bosib turing - to'ldirish kartoshkaning chetidan biroz chiqib ketishi mumkin.

5. Folga chetlarini o'rang va to'ldirilgan sabzavotlarni yana pechga qo'ying, bir xil haroratda (180 daraja) yana yarim soat pishiring. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. 30 daqiqadan so'ng, kartoshkani olib tashlang, folga oching va maydalangan pishloq seping. Yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Sizning e'tiboringizga mazali va sog'lom kotletlar uchun ajoyib retseptni keltiraman. Bu juda qulay - siz kotletlarni pishirish uchun tayyorlaysiz, qolganini pech bajaradi va siz pechkada turishingiz shart emas. Bundan tashqari, pechdagi kotletlar kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, bu ham muhimdir. Lekin eng muhimi, qiyma go'sht uchun go'shtning sifati. Bugun men aralash qiyma go'sht bilan pishiraman (teng qismlar cho'chqa go'shti va mol go'shti), lekin siz ham faqat mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun ozgina yog' bor.

Shunday qilib, pechda folga solingan kotletlarni tayyorlash uchun qiyma, piyoz, sarimsoq, tuz va qalampirni oling.

Piyoz va sarimsoq qo'shib, qiyma go'shtni yana aylantiring. Tuz, qalampir seping va qiyma go'shtni idishga yaxshilab uring. O'rta kattalikdagi kotletlar hosil qilamiz (har biri 70 g), qiymani bir kaftdan ikkinchisiga kuch bilan tashlab, keyin kotletlarga dumaloq shakl beramiz.

Kotletlar soniga ko'ra, har bir kotletni yopish uchun folga varaqlarini kesib oling (kengligi taxminan 17-20 sm). Folga porloq tomonini o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu vaqtda siz pechni 200 ° C ga oldindan qizdirish uchun sozlashingiz mumkin.

Biz kotletni konvert bilan yopamiz, lekin uni qattiq bosmang, asosiysi sharbat pishirish varag'iga to'kilmasligi.

Kotletlarni folga solib, pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 1 sm suv qo'shing.

Kotletlarni folga solingan patnisni duxovkaga 30 daqiqaga qo'ying, so'ng folga ehtiyotkorlik bilan oching, shunda kotletlar tepasida qizarib ketadi.

Panani pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Kotletlarni smetana bilan yog'lashingiz mumkin, qobiq yanada oltin jigarrang bo'ladi.

Shunday qilib, bizning ajoyib suvli kotletlarimiz tayyor. Ularni sevimli yon piyola bilan yoki oddiygina o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Yaxshi go'sht va kotletlardan - siz sevib qolasiz! Yumshoq, suvli, engil qobiq bilan, mmm! Tezroq yaqinlaringizga qo'ng'iroq qiling va mazali kotletlar uchun minnatdorchilik so'zlarini ushlang!

Yoqimli ishtaha! Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Muhr
Elektron pochta

Tayyorgarlik tavsifi:

Siz qiyma go'shtli taom tayyorlashni rejalashtiryapsizmi, lekin boshqa, muhimroq va shoshilinch masalalar paydo bo'ladimi? Pechkada turishga vaqtingiz yo'q, lekin sizning oilangiz tushlik yoki kechki ovqatni talab qilmoqchimi? Qiyma go'shtni folga tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalaning va pushaymon bo'lmaysiz. Va sizda narsalarni qayta tiklashga vaqtingiz bo'ladi va taom istisnosiz uyda hammani quvontiradi. Tayyorgarlik jarayoni atigi 20 daqiqa davom etadi. Qani boshladik.
1. Nonni suvga yoki sutga botirib oling.
2. Piyoz, sabzi va qalampirni tozalang, ularni mayda to'g'rang.
3. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
4. Nonni siqib, blenderda maydalang.
5. Pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling.
6. Barcha masalliqlarni – qiyma, sabzavot, tuxum, non va pishloqni aralashtiring. Tuz va qalampir. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
7. Kerakli o'lchamdagi folga varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Agar siz qiyma go'shtni qolipda pishirsangiz, darhol folga qolipga taqsimlang. Va qiymaning yuqori qismini yopish uchun bo'sh chetini qoldirishni unutmang.
8. Qiyma go'shtni folga soling va kelajakdagi mahsulotning kerakli shaklini hosil qiling. Men uni juda qalin qilishni tavsiya etmayman - yorilib ketishi mumkin. Uni yupqaroq va uzunroq qilib qo'ygan ma'qul - u tezroq pishadi, keyin siz uni toza bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
9. Taxminan 1 soat davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pishirish varag'ida pishiring. Pishirish vaqti idishni bergan shaklga bog'liq.
Folga ichida pishirilgan qiyma go'shtni har qanday yon idish bilan issiq qilish mumkin, u sendvichlar uchun juda mos keladi.

Maqsad: /
Asosiy tarkib: Go'sht / qiyma go'sht
Idish:

Tarkibi:

qiyma go'sht - 1,5 kilogramm
Piyoz - 3-4 dona
Sabzi - 2 dona
Bolgar qalampiri - 1-2 dona
Oq non - 200 gramm
Tuxum - 2-3 dona
Pishloq - 100 gramm
Tuz - 1 choy qoshiq
Ziravorlar - 2-3 chimdim (ta'mga qarab)
Maydalangan qora qalampir - 2 chimdik
Sut yoki suv - 1 stakan (nonni namlash uchun)
O'simlik yog'i - 50 mililitr

Porsiya soni: 10

Bugun biz samimiy va mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz - folga bilan pishirilgan qiyma go'shtli kartoshka. Uzoq vaqt davomida oshxona plyonkasi biz uchun qiziqish emas, balki eng keng tarqalgan oshxona aksessuari. Ushbu metall "papirus" sizga uyda issiqlik bilan ishlov berishga yaqinroq bo'lishga imkon beradi, bu panjara, issiq ko'mir va rus pechiga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, barcha oshpazlar folga ishlatishni yaxshi ko'radilar, chunki u juda amaliy. Va bu ikki tomonlama zavqni anglatadi. Birinchidan, mazali va qoniqarli taom, ikkinchidan, sizga hech qanday iflos pishirish varag'i kafolatlanmaydi!

Ingredientlar pechda qiyma go'sht bilan kartoshka pishirish uchun:

kartoshka - 0,5-0,7 kg
qiyma go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shti) - 0,3 kg
qattiq pishloq - 50-80 g
piyoz - 1-2 dona.
ziravorlar - ta'mga
tuz, qora qalampir, yangi o'tlar - ta'mga
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.

Shuningdek:

pishirish folga

Retsept pechda qiyma go'shtli kartoshka:

Kartoshkani tozalang, o'rta (0,5 sm) tilimga kesib oling, idishga soling, o'simlik moyi, tuz seping va ta'mga ko'ra ziravorlar seping. Kartoshkadan sharbat chiqishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Qiyma go'shtga tug'ralgan piyoz, tuz, qora murch qo'shing, ozgina muzli suv quying, yaxshilab yoğurun.

Qiyma go'shtni tekis keklarga aylantiring. Keklarning qalinligi va o'lchami sizning ixtiyoringizda, lekin qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak, shunda ular pechda pishirishga vaqt topadilar.

To'rtburchak folga bo'lagiga (agar folga juda yupqa bo'lsa, uni ikki qatlamga o'rang; pishirish paytida uni yirtib tashlamaslik yoki shikastlamaslik kerak, aks holda barcha sharbat oqishi mumkin va idish juda quruq va mazasiz bo'lib qoladi), ventilyatorda doira ichida kartoshka, qiyma go'shtdan markazga tepaga tekis tort qo'ying. Bug 'chiqishi uchun tepada teshik qoldirib, folga bir tugunga katlayın. Qolgan ziravorlar bilan aralashtirilgan qolgan kartoshka sharbatini har bir folga sumkasiga teng miqdorda quying.

Folga solingan qiyma bilan kartoshkani pishirish varag'iga o'tkazing va 180 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka tayyor bo'lgach (kartoshkaning yumshoqligini yog'och shish yoki vilkalar bilan tekshiring), qoplarni biroz oching, qattiq pishloq seping va kerakli turdagi pishloq qobig'i yumshoq va eriguncha yoki oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha yana pishiring. .