Sizning e'tiboringizga mazali va sog'lom kotletlar uchun ajoyib retseptni keltiraman. Bu juda qulay - siz kotletlarni pishirish uchun tayyorlaysiz, qolganini pech bajaradi va siz pechkada turishingiz shart emas. Bundan tashqari, pechdagi kotletlar kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, bu ham muhimdir. Lekin eng muhimi, qiyma go'sht uchun go'shtning sifati. Bugun men aralash qiyma go'sht (teng qismlarga cho'chqa go'shti va mol go'shti) bilan pishiraman, lekin siz faqat mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin, shuning uchun ozgina yog' bor.
Shunday qilib, pechda folga solingan kotletlarni tayyorlash uchun qiyma, piyoz, sarimsoq, tuz va qalampirni oling.
Piyoz va sarimsoq qo'shib, qiyma go'shtni yana aylantiring. Tuz, qalampir seping va qiyma go'shtni idishga yaxshilab uring. O'rta kattalikdagi kotletlar (har biri 70 g) hosil qilamiz, qiymani bir kaftdan ikkinchisiga kuch bilan tashlab, keyin kotletlarga dumaloq shakl beramiz.
Kotletlar soniga ko'ra, har bir kotletni yopish uchun folga varaqlarini kesib oling (kengligi taxminan 17-20 sm). Folga porloq tomonini o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu vaqtda siz pechni 200 ° C ga oldindan qizdirish uchun sozlashingiz mumkin.
Biz kotletni konvert bilan yopamiz, lekin uni qattiq bosmang, asosiysi sharbat pishirish varag'iga to'kilmasligi.
Kotletlarni folga solib, pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 1 sm suv qo'shing.
Kotletlar patnisini folga solingan pechda 30 daqiqaga qo'ying, so'ng folga ehtiyotkorlik bilan oching, shunda kotletlar tepasida qizarib ketadi.
Panani pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Kotletlarni smetana bilan yog'lashingiz mumkin, qobiq yanada oltin jigarrang bo'ladi.
Shunday qilib, bizning ajoyib suvli kotletlarimiz tayyor. Ularni sevimli yon piyola bilan yoki oddiygina o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Yaxshi go'sht va kotletlardan - siz sevib qolasiz! Yumshoq, suvli, engil qobiq bilan, mmm! Tez orada yaqinlaringizga qo'ng'iroq qiling va mazali kotletlar uchun minnatdorchilik so'zlarini ushlang!
Yoqimli ishtaha! Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!
Ushbu retsept iqtisodiy, sodda va ko'p qirrali. Qolgan qiyma go'shtdan nima pishirishni aniqlashning hojati yo'q - uni sabzavot va ziravorlar bilan folga solib pishiring va zavqlaning! Folga pishirish tufayli idish juda xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, siz hatto tasavvur ham qila olmaysiz!
Pechda folga solingan sabzavotli qiyma go'sht
Ushbu taomni kechki ovqatga tayyorlash yoki siz bilan piknikga yoki ishga olib borish mumkin. Uni mikroto'lqinli pechda yoki grilda qizdiring va zavqlaning! Faqat 40-45 daqiqa va siz karamellangan mol go'shti va yumshoq sabzavotlar olasiz. Agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirgan sabzavot va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 600 gramm qiyma go'sht
- Worcestershire sousi
- 2 stakan yashil loviya
- 4 osh qoshiq. konservalangan makkajo'xori
- 2 qizil qalampir
- 4 ta kichik kartoshka
- 2 qovoq yoki qovoq
- Zaytun moyi
Qiyma go'shtni folga ichida pishirish:
2 ta uzun bo'lak alyuminiy folga oling va ularni ko'ndalang qilib qo'ying. Xuddi shu narsani yana uch marta takrorlang (4 ta porsiya uchun).
Qiymaga tuz va murch seping, 4 ta teng qismga bo'ling va har biridan tekis kotlet hosil qiling. Har bir kotletni folga o'rtasiga qo'ying. Bir oz Worcestershire sousi bilan sug'orib oling.
Sabzavotlarni ustiga qo'ying - loviya, makkajo'xori, qalampir, mayda tug'ralgan kartoshka va qovoq.
Hammasini tuz va qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Zaytun moyi va Worcestershire sousi bilan sug'orib oling.
Folga uchlarini yuqoridan bir-biriga mahkamlang va pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkaning namligini tekshiring, yana 5-10 daqiqa pishiring.
Pechdan olib tashlang va tayyor taomni folgasiz, plastinka ustiga qo'ying.
Ayollar onlayn jurnali veb-sayti
Pechda pishirilgan qiyma go'shtli rulo - bu byudjet uchun qulay, ammo ayni paytda mazali, qoniqarli va ta'sirchan taom. Go'shtli nonni tayyorlash uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin va to'ldirish uchun muzlatgichdagi mahsulotlar mos keladi.
Bizning rulon uchun biz tvorog va bolgar qalampiridan foydalanamiz, bu rulon juda yumshoq bo'lib chiqadi va to'liq sovutilganda ham shunday bo'lib qoladi.
Ta'm haqida ma'lumot Yangi yil retseptlari / Go'shtli asosiy taomlar
Ingredientlar
- 500 g qiyma go'sht;
- 1/2 qizil bulg'or qalampiri;
- bir parcha oq non yoki non;
- 100 ml sut;
- 1 tuxum;
- 150 g yog'li tvorog;
- 1 osh qoshiq. l. bir uyum boy smetana bilan;
- yangi yoki muzlatilgan ko'katlar;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tuz, qora va qizil maydalangan qalampir.
Pechdagi folga ichida mazali qiyma go'sht rulosini qanday tayyorlash mumkin
Pishirishni boshlashdan oldin siz pechni yoqishingiz kerak, shunda undagi harorat 180-200 darajaga etadi.
Nonning qobig'ini kesib oling, go'shtni mayda to'g'rab oling va 10 daqiqa davomida sutga soling. 
Shishgan nonni siqib chiqaring. Qiyma, non, tuxum, tuz, murchni stakanga soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qiyma tayyor. 
Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang va mayda choping. 
Alohida idishga tvorog, smetana, qalampir, mayda tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va tuz soling. 
Hamma narsani aralashtiring. 
Qiymani oziq-ovqat plyonkasi yoki plastik to'rva ustiga taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga joylashtiring. 
To'ldirishni qiyma go'shtga teng ravishda taqsimlang. 
Teaser tarmog'i
Pishirish folgasini oldindan ikki qatlamga yoying (hatto folga juda bardoshli bo'lib tuyulsa ham). Filmdan foydalanib, qiyma go'shtni plomba bilan rulonga aylantiring va darhol folga soling. Pishirish paytida qiyma tarqalmasligi uchun rulonning barcha qirralari va yuqori qismini folga bilan mahkam bog'lab qo'ying.
Go'shtli qiyma rulosini folga solib, pishiriladigan idishga soling va pechda 50 daqiqaga qo'ying, so'ngra folga yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan oching va tiniq qobiq hosil qilish uchun pechda yana 10-15 daqiqa qoldiring. Chiroyli qobiq uchun siz qo'shimcha ravishda rulonni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. 
Tayyor pishirilgan go'shtli nonni ozgina sovutib oling, so'ngra uni ikkita spatula bilan idishga o'tkazing, uni oddiy mayonez bilan bezashingiz mumkin; Siz qiyma go'sht rulosini to'g'ridan-to'g'ri stolda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin yoki uni darhol kesib, sovuq tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. 
Keling, tandirda qiyma go'shtdan tayyorlangan asosiy taomlarni sanab o'tishga harakat qilaylik. Ularning ko'pchiligi bor, qiyma go'sht nimadan tayyorlanganiga qarab, turli xil idishlar allaqachon olinganligini aytish kifoya. Tandirda qiyma solingan kostryulka, duxovkada qiyma solingan pirog, duxovkada qiyma rolik, duxovkada pita nonida qiyma, duxovkada qiyma kotlet, duxovkada qiyma lazanya, qiyma “kirpi” " tandirda, qiyma pechda "uyalar", duxovkada fransuz qiymasi, duxovkada qiyma go'sht, duxovkada qiyma piroglar. Ko'pgina mahsulotlar qiyma go'sht bilan yaxshi ketadi va qiziqarli lazzat variantlari va kombinatsiyalarini yaratadi. Masalan: duxovkada qiyma solingan kartoshka, duxovkada qiyma solingan makaron, duxovkada pishloqli qiyma, duxovkada tuxumli qiyma, duxovkada qiyma solingan qo'ziqorin, duxovkada qiyma bilan karam. , pechda qiyma go'sht bilan qovoq.
Bir oz tasavvurni ko'rsating va siz o'zingizning original "tandirda qiyma go'sht" taomini olasiz. Mana bir nechta fikrlar: duxovkada qiyma solingan kartoshka kostryulkasi, duxovkada tuxum qo'shilgan qiyma, duxovkada xamirda qiyma, duxovkada to'ldirilgan makaron. Tandirda qiyma go'shtni maxsus usulda pishirishga harakat qiling. Tandirda pishirilgan oddiy tovuq go'shtini mazali bayram taomiga aylantirish san'atingizni bizga ko'rsating. Pechda pishirilgan qiyma go'shtni eksklyuziv, o'ziga xos oshpazlik ijodiga aylantiring. Buning uchun o'zingizning "tandirda qiyma go'sht" taomini tayyorlang, bizga fotosuratlar bilan retseptni yuboring; Tandirda qiyma go'sht bilan retseptlaringiz boshqalar uchun qiziqarli bo'ladi. Misol uchun, agar siz pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini tayyorlashda muvaffaqiyat qozonsangiz, fotosurat bilan retsept boshqalarni o'rganish uchun foydali bo'ladi. Oshpazlik ijodingizni suratga olishga ishonch hosil qiling. Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka, fotosurat sizga qanday taom ekanligini aytib beradi. Yoki pechda makaron bilan qiyma go'sht - fotosurat nafaqat idishning ko'rinishini ko'rsatadi, balki mumkin bo'lgan xatolaringizni ham tuzatadi. Tayyor taomning taqdimoti oshpazlik san'atining muhim elementidir. Aynan shu erda fotografiya yordam beradi. Agar siz ilgari pechda qiyma pirogni pishirmagan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan retsept oshxonada yaxshi yordam beradi.
Tayyorgarlikning har bir bosqichining fotosuratlari bilan retseptlaringizni boshqalarga o'rgatish yaxshiroqdir. Shunday qilib, biz sizning qiyma go'shtingizni pechda ko'rsatmoqchi bo'lsak, pishirish jarayonida siz tomonidan olingan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept eng ishonchli ta'lim variantidir.
Yangi g'oyalarni sinab ko'ring, pechda qiyma go'sht mavzusida oshpazlik lazzatlaringizni yaxshilang. Tandirda qiyma solingan guruchingizni, yangi g'oyalar bilan retseptini kutamiz. Yoki, masalan, lazanya - sizning versiyangiz bo'yicha pechda qiyma go'shtli retsept ham biz uchun qiziq. Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka, retseptlar, ehtimol, hali hammasi ixtiro qilinmagan va amalga oshirilmagan. Pechdagi qiyma go'sht bilan bir xil. Retseptlar va fotosuratlar har qanday uy bekasi har doim kerak bo'ladigan narsadir.
Mazali qiyma go'shtni tayyorlash uchun bir nechta go'sht turlaridan foydalanishni tavsiya etamiz, shunda ular bir-birini shirali va ta'mga to'ldiradi. Eng keng tarqalgan kombinatsiya - mol go'shti va cho'chqa go'shti. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu juda muvaffaqiyatli emas, quyidagi kombinatsiyalar ancha qiziqarli: qo'zichoq bilan mol go'shti, tovuq bilan qo'zichoq, kurka bilan cho'chqa go'shti, quyon bilan cho'chqa go'shti;
Pichoq bilan maydalaganda go'sht shirali bo'lib chiqadi, chunki... u go'sht maydalagichda bo'lgani kabi, tug'ralgan va ezilgan emas. Shunday qilib, barcha sharbatlar ichkarida qoladi;
Qiyma uchun go'shtni og'ir va bardoshli taxtada ikkita pichoq bilan maydalash yaxshidir. Va stolga sakrab tushmasligi uchun uning ostiga oshxona sochiqni qo'yish kerak;
Ta'mni yaxshilash uchun siz qiyma go'shtga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: sut, sariyog ', maydalangan pishloq yoki cho'chqa yog'iga namlangan oq non. Xom sabzavotlar - kartoshka, qovoq, qovoq ham go'shtni to'ldirishga shirali bo'ladi. Pulni tejash uchun qiyma go'shtni don bilan suyultirish mumkin, masalan, guruch;
Qiyma go'shtga ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz kerak. G'alaba qozongan kombinatsiyalar: mol go'shti, qalampir, muskat yong'og'i; qo'zichoq, zira, koriander va cho'chqa go'shtiga qalampir va muskat yong'og'iga qo'shimcha ravishda bir necha tomchi Worcestershire sousini, tovuq go'shtiga esa zerdeçal qo'shing;
Qo'shimchalar bilan tug'ralgan go'sht nafaqat aralashtiriladi, balki go'sht massasi silliq va elastik bo'lakka to'planguncha yaxshilab uriladi. Shunday qilib, issiqlik bilan ishlov berish paytida, tug'ralgan mahsulotlar parchalanmaydi;
Oxirida qiyma go'shtni yolg'iz qoldirish kerak. Muzlatgichda kamida yarim soat turish yaxshidir. Qiyma infuz qilinadi, go'sht va qo'shimchalar bir bo'ladi.
Siz hech qachon folga solingan qiyma go'shtli idishlarni pishirganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda retseptni tanlang va ishga kirishing! Folga solingan qiyma tez, oson tayyorlanadi va juda mazali bo'lib chiqadi.
Qiyma go'sht rulosi
Pechdagi folga solingan qiyma go'sht omlet va pishloqdan tayyorlanishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Biz qiladigan birinchi narsa - nonni suvga solib, go'sht maydalagichga maydalashni boshlaymiz. Keyin biz nonni siqib chiqaramiz va uni ham aylantiramiz, eng oxirida ko'katlar, sarimsoq va piyoz qo'shamiz. Sabzi maydalangan go'shtga o'rta teshiklarda va kartoshkani juda kichik teshiklarda maydalang, tuz, murch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qiyma o'tirganda, omlet tayyorlang: tuxumni urib, ularni yog' bilan qovurilgan idishga quying, ikkala tomondan qovuring. Ayni paytda, oziq-ovqat plyonkasi yoki qog'ozda, 1 sm balandlikda to'rtburchaklar hosil qiling, bir tomondan omletni joylashtiring va ustiga tasodifiy kesilgan pishloq.
Sekin-asta biz bir tomonini rulonga o'rashni boshlaymiz, uni mahkam bosamiz. Uni folga bo'lagiga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan o'rang va pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.
Qiyma go'sht mahsulotlarining klassik retsepti tuxum, sut yoki kremdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi va shiralilik uchun xom maydalangan kartoshka qo'shiladi. Men buni sinab ko'rdim va endi bu mening asosiy retseptim.
Porsiyalangan go'sht to'plari
Ushbu retsept alohida porsiya sifatida tayyorlanadi, lekin siz kattaroq partiyani tayyorlashingiz va keyin bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Pechni 180 gradusgacha yoqing va sabzavotlarni maydalashni boshlang, biz ularni alohida saqlaymiz. Go'shtni burang, barcha ziravorlar qo'shing, aralashtiring va dumaloq kotletlarni hosil qiling, siz 5 dona olishingiz kerak.
Folga 5 ta katta choyshabni kesib oling va o'rtasini sariyog 'bilan yog'lang. Yog'langan joyga qiyma kotlet, ustiga ozgina piyoz, sabzi va kartoshka qo'ying. Biz folga ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz, barcha qismlarni issiqlikka bardoshli shaklga joylashtiramiz va pechda 30 daqiqa ushlab turamiz.
Agar siz katta hajmda pishirishga qaror qilsangiz, buni qiling: pishirish varag'iga katta folga qo'ying, moy bilan yog'lang, ustiga barcha qiyma go'shtni, so'ngra sabzavotlarni teng ravishda yoying, o'rang va pechda 30-40 daqiqa davomida qovuring.
Yoqimli ishtaha!