Посоветуйте друзьям:
Сварить пшенную кашу с тыквой несложно. Но многие не знают правильные пропорции: сколько в кашу добавить воды или молока и тыквы, чтобы каша получилась разваристая, вкусная и, чтобы тыква хорошо проварилась в каше.
Я очень люблю пшенную кашу с тыквой . Специально готовила её и отмеряла продукты, чтобы и Вы смогли приготовить такую же полезную кашу и насладиться её вкусом.
Каша пшенная с тыквой. Пшенная каша с тыквой на молоке. Рецепт с фото. Каша пшенная с тыквой на воде
Ингредиенты для каши:
Пшенная крупа - 250 гр.
Тыква сырая очищенная - 400 гр.
Вода - 2,5 стакана (в стакане 250 гр.)
Молоко - 2 стакана (в стакане 250 гр.)
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Изюм - 1-2 пригорошни
Вы можете сварить кашу пшенную на воде и на молоке , как сказано в моем рецепте, или просто сварить кашу на воде. Но мне каша с молоком нравится больше.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой:
Пшено промываем в холодной воде, воду сливаем.
Выкладываем пшено в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь. На большом огне доводим до кипения, огонь делаем маленьким и варим 15 минут под закрытой крышкой, постоянно помешивая.
В это время нарезаем тыкву мелкими кубиками или пластинками.
После 15 минут варки пшена, солим его и перемешиваем. Высыпаем тыкву, добавляем подогретое молоко. Накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу до готовности тыквы. Обязательно во время варки помешиваем кашу, чтобы не пригорала.
Изюм промываем в холодной воде, воду сливаем. Заливаем изюм на пять минут кипятком, воду сливаем.
Минут за пять до конца варки добавляем в кашу изюм, сахар по вкусу и варим до готовности на медленном огне (томим). У меня на это ушло примерно полчаса.
Вкусная каша с тыквой готова. В приготовленную кашу кладем кусочек сливочного масла или просто добавляем его себе в отдельную тарелку с кашей.
Угощаемся. Приятного аппетита!
Пшенная каша с тыквой (простой рецепт)
Пшенная тыквенная каша
Ароматная, сладкая, нежная по консистенции каша, которая понравится и взрослым, и детям. Я варю ее на воде, но если хотите получить из нее молочную тыквенную кашу, то не кладите сахар, а просто добавьте перед едой в каждую тарелку 0,5-1 столовую ложку сгущенки.
Состав и пропорции
на 4 порции
- Пшенная крупа – 1 стакан;
- Вода – 3,5 стакана;
- Тыква (нарезанная кубиками) – 1 стакан;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (не обязательно).
Пшено, тыква, сливочное масло, соль, сахар и вода
Отрезаем ломтик тыквы для каши
Как приготовить
- Пшенную крупу 3 раза промыть в холодной воде. Тыкву очистить и нарезать кубиками (с размером стороны около 1 см).
- В стеклянной (стальной или антипригарной, так как в эмалированной пригорит) кастрюле вскипятить воду. Засыпать в нее тыкву. Когда закипит, варить еще 5 минут. Потом долить 2 стакана горячей воды.
- Добавить крупу, Перемешать и варить до готовности крупы (периодически помешивать, чтобы не пригорела).
- Когда крупа разварится, заправить кашу сахаром и солью. Перемешать. Добавить сливочное масло. Снова перемешать. Выключить огонь. Накрыть крышкой, укутать и дать настояться, чтобы каша дошла. Есть можно уже через 15 минут. Но если подавать через 30, то она будет значительно вкуснее.
Вкусная каша с тыквой (пшенная на воде) готова!
Тыква зеленая с яркой мякотью
Ломти тыквы в миске
Нужно очистить тыкву от кожуры и семян
Очистили тыкву от семян
Нарезанная кубиками тыква
Ингредиенты
Пшено
Тыква в кастрюле
Пшенная тыквенная каша
Укутываем кашу газеты и полотенце или что-то другое теплое
Сверху можно надеть пакет, та лучше сохранится тепло
Каша готова!
Приятного аппетита!
Чем ярче по цвету мякоть тыквы, тем слаще она окажется. Если у вас оказалось больше тыквы, то ее можно нарезать кубиками и разложить по пакетам из расчета на 1 раз (1 стакан нарезанной). заморозить и доставать по мере надобности.
Оставшуюся тыкву можно нарезать кубиками и расфасовать порциями в пакетики. 1 пакетик – на 1 кастрюльку каши. И хранить в морозилке
Приготовление пшенной каши с тыквой на воде или молоке, не представляет особых трудностей, а получается она очень красивой, вкусной и нежной.
Приготовление пшенной каши с тыквой
Продукты:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока
- 50 г сл. масла
- 500 г тыквы
- соль, сахар по вкусу
Сначала промойте пшено. Для этого высыпьте его в кастрюлю, залейте холодной водой (количество воды примерно в 2 раза превышает количество крупы) и поставьте на газ.
Когда вода дойдёт до кипения, вылейте воду с пшено в сито, промойте холодной водой и верните пшено в чистую кастрюлю.
Добавьте 2 стакана воды и включите газ. Подождите, пока жидкость закипит.
Порежьте тыкву маленькими кусочками. Если хотите, можете потереть на тёрке.
Когда жидкость закипела, добавьте в кастрюлю тыкву и снова доведите до кипения.
После повторного закипания перемешайте пшёнку с тыквой, уменьшите огонь, оставив небольшое кипение, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
По прошествии нужного времени, добавьте молоко, добавьте половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, перемешайте и добавьте масло.
Когда каша снова начинет закипать, уменьшите огонь до минимума. Закройте кастрюлю и оставьте на полчаса, периодически открывая и помешивая.
Попробуйте кашу на готовность, а заодно на соль, сахар. Если всё готово, выключите газ, закройте крышку и оставьте ещё на 5 – 10 минут.
Видео — Как приготовить пшенную кашу
Приятного аппетита!
Здравствуйте, сегодня будем говорить про подзабытое блюдо – кашу из тыквы. Из тыквы готовят разные блюда, пироги, делают сок из тыквы. Про сок из тыквы можете прочитать в этой статье. Обалденные блинчики, тоже прочитать статью и приготовить.
А про кашу тоже не нужно забывать, тыквенную кашу можно сочетать с пшенкой, изюмом, с медом, с молоком и т.д. рассмотрим разные рецептики с тыквой.
Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепт с фото на плите
Ингредиенты:
- Литр молока можете взять литр воды
- Тыква 1 шт
- Пшенка 1 упаковка
Приступаем к приготовлению каши из тыквы.
Лучше готовить на молоке, на воде будет не так вкусно. Отделяем кожицу от тыквы, убираем семечки.
Главная задача — мелко нарезать, но можете натереть на терке, тоже такой вариант можно использовать, но будет очень мелко.
Берем 3.5 стакана молоко и 1 стакан пшенной каши, или простому 1 литр молока, 300 грамм пшенной каши.
Дополнительно молока не надо добавлять, тыква итак выделяет воды.
В кастрюлю добавляем молоко, добавляем 1.5 столовой ложки сахара, чтобы послаще было, ¼ чайной ложки соли и далее тыкву отправляем.
Включаем огонь, ждем кипения, потом еще варим 15 – 20 минут на медленном огне, отходить от кастрюли нельзя, молоко убежит.
Промываем кашу под струей воды, если у вас тыква не сварилась, то не переживайте, вместе пшенкой еще сварится и станет мягкой.
На время можно огонь посильнее, чтобы опять довести до кипения, как только закипит огонь опять убавляем и варим вместе с кашей 20 минут.
Нужно выключить и добавляем масло и закрываем крышкой и полотенцем и пусть постоит и дойдет. Каша с тыквой станет повкуснее и разваристой.
Масло размешаем, чтобы разошлось по всей каше и можно пробовать тыквенную кашу с пшенкой и с молоком.
Тыквенная каша с пшеном на молоке — с изюмом и с медом
Это каша очень полезная и там много витаминов. кашу тыквенную можно сварить и соленую и сладкую. Этот рецепт у нас будет сладкий.
Ингредиенты:
- Тыква 400 гр
- Изюм 200 гр
- Мед 2-3 столовые ложки
- Пшенка 300 грамм
- Молоко 300 мл
- Сливочное масло 35 грамм
Срезаем кожуру отступая от краев на 5 мл.
Тыква очень тяжело режется, можно порезаться. Нарезаем на кубики, как вам нравится, можно покрупнее и мелко.
Изюм нужно подержать в теплой воде, чтобы размягчились, нужно почистить от хвостиков.
Чтобы не горчило пшено, почему горчит жир, там содержится жир, который при хранение начинает выходит на оболочку пшена.
Чтобы избавиться от горечи пшена, положить на сковороду и проколоть 2 -3 минуты, и промываете водой несколько раз и протираете пальцами.
И смотрите на упаковку, чтобы каша была чистое, когда покупаете пшено в магазине. Прокаливаем пшено в сковороде без масла 2-3 минуты. При этом постоянно помешиваем.
В кастрюлю зальем молоко и пусть закипает и далее запустим туда тыкву.
Оставляем томится на медленном огне, смотрим, чтобы тыква была полусырая и полуготовая.
и теперь каша должна томиться. После варки добавляем изюм и мед, щепотки соли.
Перемешиваем и оставляем до готовности. Отключаем и минут 10 держим закрыто крышкой.
Тыквенная каша с пшеном, с рисом в духовке
Третий рецепт готовим с отварной тыквой в духовке. Здесь уже добавляется не только пшенка, но рисовая каша.
Так что приступаем. Можно использовать замороженные тыкву, если у вас в огороде нет тыквы.
Ингредиенты простые
Кубиками режем тыкву, не очень крупно. Отвариваем тыкву сахаром по вкусу.
Кашу рисовую и тыкву по отдельности отвариваем на воде.
И перекладываем в тыкву. Или можно вместе сварить рисовую с пшенной и добавить к тыкве.
Можно взять посуду стеклянную для духовки или использовать специальные горшки и слоями выкладывать тыкву и кашу, далее добавляем молоко.
Молоко добавляем немного, чересчур чтобы не вышло жидко. Ставим в духовку нагретую до 220 градусов, сверху закрываем фольгой. И ставим на 15- 20 минут.
Тыквенная каша в мультиварке с рисом и молоком редмонд
- Один стакан риса круглозерновой, 2 стакана воды, 2 стакана молока, и 100 грамм тыквы, 20 грамм сливочного масла.
Промываем рис под проточной водой.
Берем чашу мультиварки натираем тыкву через крупную терку,
и туда посыпать рис,
добавляем 1.5 столовой ложки сахара, и соль ¾ , и зальем все этой и молоком.
Чашу стенок поверх каши смазываем маслом,
остаток масло добавим потом. Выбираем режим молочная каша в Редмонд и через 35 минут и каша будет у нас готова.
Кашу хорошо размешать, можно оставить на подогреве на 10 15 минут. Дальше помешаем с остатком масла, эту кашу очень любят дети
Тыквенная каша с манкой и молоком рецепт
Манная каша с тыквой. Этот рецепт тоже оригинальный, все обычно готовят с пшенкой, но мы попробуем такой рецепт с манкой.
Берем 150 грамм тыквы, очистим все, и натираем на мелкой терке.
Достаем кастрюлю и выкладываем туда тыкву или просто сразу туда натираем нашу тыкву.
Добавляем стакан воды и молоко.
Теперь все это нужно проварить минут 15, 15 минут считается с момента закипания.
Когда закипит, закрываем крышкой и на маленький огонь переключаем, при тепловой обработке тыква меняет свой цвет., следите также за молоком, а то может убежать.
Очень классно также готовить эту кашу в мультиварке.
Подготавливаем манную крупу, 3 столовые ложки манной крупы нам хватит.
Высыпаем все эту крупу в кастрюльку. Потихоньку сыпем и мешаем.
Манную кашу обычно, когда высыпают убирают с огня, потом ставят обратно.
Огонь можно убавлять на медленный, чтобы манка не брызгала по сторонам.
Тыквенная каша на воде с пшеном
Не оставим без внимания и пшенную кашу с тыквой и на воде.
Этот вариант подойдет тем, кто сидит на диете или для тех, кто любит вегетарианские рецепты из тыквы.
Ингредиенты:
- Половина тыквы
- 1 стакан пшенки
- Вода 3 стакана
Берем кашу и промываем водой, пока она не станет прозрачной. Как обычно все чистим из тыквы, убираем кожицу и внутренности.
3 стакана воды доводим до кипения, соль по вкус
Тыкву режем на средние кубики и опускаем в кипящую воду и варим минут 10, чтобы тыква наша не превратились в кашицу.
Отваривали тыкву и берем дуршлаг и переливаем в другую кастрюлю, после того как слили, перекладываем в кастрюлю, где варилась, чтобы остыла.
Слитый отвар заливаем в кастрюлю в другую и туда отправляем пшенную кашу и варим на среднем огне, в процессе варки можно добавить воды.
Сверху сваренной каши добавляем остывшую тыкву и оставляем томиться минут 5, или как вариант можно поставить в духовке, чтобы она постояла там.
Все перемешиваем и закрываем крышкой.
Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле
Если вы любите рисовую кашку, то с тыквой тоже готовят, ранее был уже рецепт с добавлением риса, но там чисто из риса, не была, а с другой кашкой. А в этом рецептике, мы рассмотрим, только с рисом.
Ингредиенты
- 1 литр молока
- Стакан риса
- Тыква
- Соль по вкус
- Вода стакан
- Сахар 1.5 столовые ложки
Ставим на огонь отваривать тыкву с водой.
Отдельно будем варить рисовую кашу, как обычно вы это делает.
Сваренную тыкву разминаем, воду полностью с тыкву не сливаем, чтобы пюре получилось мягкое и нежное.
В тыкву добавляем рис и зальем молоком и хорошо перемешиваем и добавляем сахар и чуть соли.
Ставим на огонь вариться, желательно на медленный огонь и закрыть крышкой кастрюлю, чтобы молоко закипало.
Каша тыквенная с рисом дома получается жиденькая и очень вкусная, можно добавить в кашку сливочного масла.
Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке
Сейчас посмотрим рецепт каши с тыквой с рисом, но с добавлением разных ароматизаторов, это будет у нас апельсиновая цедра изюм, этот вариант для любителей очень сладкого.
Ингредиенты:
- Изюм по вкусу 1-2 столовые ложки
- Тыква 700 грамм
- Апельсиновая цедра 1 шт
- Рис 1 стакан
- Сахар 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 грамм
- Молоко 3 стакана
И включаем функцию печь, температуру 180 и время приготовления 20 минут.
После этого открываем и добавляем сахар, Молоко перекипятить заранее и далее добавляем в тыкву,
затем рис
и изюм и все хорошо перемешиваем.
Ставим на 1 час функция рисовая каша.
Можно сделать отсрочку на 9 часов, на утро будет у вас готова каша из тыквы с рисом и с изюмом.
С утра можно добавить в кашу апельсиновую цедру или добавляете после изюма.
Каша пшенная в тыкве в духовке рецепт — видео
Вот такой рецепт именно в тыкве смотрите здесь на видео. Подойдет на праздник для оформления хеллоуин с тыквой.
На этой странице (содержание):
Каша с тыквой и пшеном это особое блюдо - очень распространенное и ничем не примечательное, тем не менее, заслужило положительную репутацию во всем мире как борщ, щи или квас. Каша является предметом национальной гордости, вершиной древнего русского кулинарного искусства.
Пшено
Пшено - здоровая и питательная пища, которая при ежедневном употреблении редко способна приесться, как и хлеб.
Пшено, как и другие зерновые культуры сегодня, стоят не дорого. Они просты в приготовлении и в то же время это очень питательный продукт доступный каждому. Содержание белка в пшене приравнивается к его содержанию в пшенице. Диетическая пшенная каша с тыквой обеспечит организм зарядом энергии на целый день и поможет поддержать фигуру стройной и подтянутой.
Полезно знать:
- из 1 стакана сырого пшена получается около 3 1/2 стакана вареного;
- чтобы сварить 1 стакан пшена потребуется 2 стакана воды, если вы хотите сделать жидкую кашу, увеличьте количество молока или воды до 3-х стаканов.
Упоминания о пшенной каше ведут далеко в прошлое. В древней Руси пшенная каша была очень популярна и всегда использовалась как традиционное праздничное блюдо. Каждая семья имела свой рецепт приготовления каши, она сытна и вкусна. Главное умело ее приготовить...
Тыква
Когда в России говорят о «тыкве» обычно понимают вид Тыква обыкновенная, хотя видов насчитывается больше 20. Печеная или вареная тыква хорошо усваивается и поэтому применяется даже в детском питании. В сыром виде ее можно использовать для приготовления салатов .
Тыква, богата витаминами и минералами (калий, железо, кальций, фосфор), содержит редкий витамин В11, карнитин, содержит много пектина. Сахаристость плодов достигает 14%.
Как хранить тыкву дома
Проживающим в городских квартирах не стоит переживать об отсутствии погреба - хранение тыквы на застекленной лоджии от 5 до 15 градусов выше ноля не уменьшает ее полезных свойств и не ускоряет порчу.
Разрезанную тыкву нужно хранить в холодильнике закрыв срез пленкой. Также очищенную от кожуры и порезанную кусочками тыкву можно заморозить и хранить в полиэтиленовый пакете в морозильной камере. Заготовленную тыкву размораживают и готовят как обычно.
Простой рецепт каши с тыквой и пшеном
Каша - это самое распространенное блюдо, которое делают из тыквы.
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана пшена, хорошо промыть в теплой воде;
- 3 1/2 стакана молока или воды;
- 1 средняя тыква, очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками;
- 1/2 стакана изюма или сушеной клюквы;
- 1/4 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка меда;
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Приготовление:
- Поместить в кастрюлю пшено, молоко, тыкву, изюм, соль и мед.
- Довести до кипения.
- Варить на среднем огне, часто помешивая, в течение 15-20 минут. Пшено и тыква должны стать мягкими.
- Добавить больше молока, если нужно. Если крупа не мягкая продолжать варить до готовности.
Совет: можно доводить тыквенную кашу с пшеном до готовности, укутав кастрюлю полотенцем. Пшено получается как в печке и каша не пересыхает.
Подавать с маслом в теплом виде. Вы можете также добавить любимое варенье. Каша подойдет на завтрак, на обед или даже на ужин, а если не использовать молоко и сливочное масло, то кашу с тыквой и пшеном можно готовить в пост .
При воспроизведении текста статьи Каша с тыквой и пшеном , целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.