Ճակնդեղ սխտորով և մայոնեզով. համեղ ուտեստ ամեն օրվա համար. Բազուկի աղցան սխտորով, մայոնեզով և պանրով Եփած ճակնդեղ սխտորով, մայոնեզով և պանրով

Երբ գալիս է ճակնդեղի սեզոնը, մենք փորձում ենք առավելագույնս օգտագործել այն ոչ միայն բորշի և վինեգրետի մեջ, այլ դրանից պատրաստում ենք բոլոր տեսակի առողջարար և համեղ նախուտեստներ և կողմնակի ուտեստներ։ Այսօր ներկայացնում եմ դրանցից մեկը՝ ճակնդեղը սխտորով և մայոնեզով, ինչպես միշտ, բաղադրատոմսը կցում եմ լուսանկարով։ Չնայած այն, ինչ կա իրականում կիրառելու համար, ամեն ինչ հնարավորինս պարզ և հեշտ է:

• ճակնդեղ - 5 հատ կարմիր, քաղցր
• միջին յուղայնությամբ մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ
• սխտոր - ձեր ճաշակի համաձայն, ես վերցրեցի 3 մեծ մեխակ

Ինչպես ենք պատրաստելու մեր ճակնդեղը սխտորով և մայոնեզով, քայլ առ քայլ գործընթաց լուսանկարով.

Այսպիսով, սկզբում մենք պետք է եփենք ճակնդեղը, այնպես չէ՞: Կարելի է պարզապես եփել, բայց, իմ փորձով, թխած ճակնդեղը շատ ավելի համեղ և բուրավետ է, ինչպես նաև ավելի առողջարար։

Ուստի յուրաքանչյուր բազուկը լվանում եմ, պոչերը կտրում, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթում ու դնում ջեռոցում գրիլի վրա, որ թխվի։

Բազուկի բովելու ժամանակը կախված կլինի մրգի չափից և ջերմաստիճանից։ Ես ունեմ մեծ ճակնդեղ, քանի որ 180 աստիճանով այն թխվել է երկար, մեկուկես ժամ։ Բայց ի՜նչ համեղ է։

Ճակնդեղները հանում ենք, փայլաթիթեղը բացում, սառեցնում։

Այդ ընթացքում պատրաստում ենք սոուսը՝ ճզմել սխտորը և խառնել մայոնեզի հետ։ Վերջ, մեզ համար պատրաստ է վառելիքի լիցքավորման ամենահեշտ տարբերակը։ Հաջորդը, պարզապես ճակնդեղը քսեք քերիչով - ես սովորաբար օգտագործում եմ մեծը և խառնում եմ սոուսով:

Բայց, կարող եք ավելի հեռուն գնալ՝ ճակնդեղին ավելացնել քերած ընկույզ, քնջութի սերմեր, աղացած կտավատի սերմեր, կարելի է սոուսը խառնել ձիթապտղի յուղի, թթվասերի հետ, կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած համեմ, սալորաչիր և այլն։ Այսինքն՝ այս համեղ առողջ խորտիկը դիվերսիֆիկացնելու բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Բայց այսօր ես ունեմ ամենապարզ բաղադրատոմսը՝ ճակնդեղը սխտորով և մայոնեզով և վերջ։ Ուղղակի վրան քունջութ ցանեցի, խյուս եփեցի ու իմ ընտանիքը հաճույքով կերավ։ Համեղ և առողջարար, խորհուրդ եմ տալիս։

Իսկ եթե շատ ճակնդեղ ունեք, կարող եք նայել, ընտրել ցանկացածը, ուրախացնել ձեր ընտանիքին առողջ և համեղ ուտելիքներով, բարի ախորժակ:

Տնային խոհարարության մեջ հազվադեպ է, որ հանդիսավոր խնջույքը տեղի է ունենում առանց ճակնդեղի ուտեստների: Աղցաններ ճակնդեղով, ճակնդեղ սխտորով և պարզապես ճակնդեղ մայոնեզով: Եվ հաստատ, .

Ճակնդեղ - մարդկանց կողմից աճեցված ամենահին մշակովի բույսերից մեկը հայտնի էր Հին Հունաստանում, իսկ Ռուսաստանում այն ​​կոչվում էր «Սվյատոսլավի բանջարեղեն»: Հատկանշական է, որ սննդի համար օգտագործվում են ճակնդեղի բոլոր մասերը՝ արմատները, տերեւները, ցողունը։ Եվ այն, որ ճակնդեղը աճում է ամենուր, լավ, բացառությամբ հավերժական սառույցի: Շատ վաղուց ուտում էին միայն տերևները, իսկ արմատներն օգտագործում էին բուժման համար, - հները շատ բան գիտեին այս մասին:

Շաքարի բարձր պարունակությամբ ճակնդեղի սորտերը վերամշակվում են, կերային սորտերն օգտագործվում են կենդանիներին կերակրելու համար, սորտերը գնում են մարդկանց։ Բացի աղցաններից, ճակնդեղից պատրաստում են ճակնդեղի կվաս, որը լցնում են օկրոշկայի վրա։ Ի դեպ, ես ավելի շատ սիրում եմ ճակնդեղի օկրոշկան, քան կամ - թթու կաթով օկրոշկան։ Ուկրաինական անհնար է առանց ճակնդեղի.

Ոչ վաղ անցյալում ես որոշ չափով զարմացա, թե ինչ համեղ աղցաններ կարելի է պատրաստել հում ճակնդեղից: Նախկինում մենք ճակնդեղ էինք եփում աղցանների համար և պարտվում էինք։ Մի անգամ ճակնդեղ թխեցինք և այդ ժամանակից ի վեր, ճաշակելով այս արմատային բերքի համը, մոռացանք ճաշ պատրաստելը: Ճակնդեղը հիանալի կերպով թխվում է ջեռոցում կամ կենցաղային միկրոալիքային վառարանում: Օրինակ, միկրոալիքային վառարանում թխած բանջարեղենից - դա ոչ միայն համեղ է, այլ շատ, շատ համեղ է:

Թխած ճակնդեղը, թխելու ընթացքում կորցնելով իր խոնավության մի մասը, դառնում է քաղցր։ Համը շատ հաճելի է։ Համատեղելով թխած ճակնդեղը տարբեր հավելումների հետ՝ դուք կարող եք ստանալ նուրբ և համեղ աղցան նույնիսկ առանց չսիրած մայոնեզի:

Սխտորով, քաղցր սոխով և ձիթապտղի յուղով թխած ճակնդեղը պարզ և շատ համեղ աղցան է։ Խորտիկ, որը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Արժե այն մատուցել սառը և տապակած հացով, կամ սխտորով կրուտոններով։ Մինչ հյուրերը հավաքվում են, ապերիտիվն ու սխտորով ճակնդեղով աղցանը թույլ կտա նրանց պատրաստվել լուրջ խնջույքի։

Բաղադրիչներ (4-6 չափաբաժին)

• Բազուկ 1կգ
• Սխտոր 4-5 պճեղ
• Սպիտակ սոխ 1 հատ
• Ձիթապտղի յուղ 1 ճ.գ
• Սպիտակ հացի կրուտոններ 4-6 հատ
• Աղ, սև պղպեղ, բալզամիկ քացախ, մաղադանոսհամ

Հեռախոսին ավելացրեք դեղատոմս

Ճակնդեղ սխտորով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սխտորով ճակնդեղը դժվար չէ պատրաստել։ Խորտիկի համար անհրաժեշտ է մուգ գույնի լավ մեծ բազուկ՝ առանց բաց շերտերի։ Նման ճակնդեղը, բացի աղցանի գեղեցիկ գույնից, նախուտեստին հաճելի ու թեթեւակի քաղցր համ կհաղորդի։

   Խոշոր մուգ ճակնդեղ

2. Լվացեք ճակնդեղը, հանելով կպած հողը, կտրեք պոչը և գագաթների մնացորդները։ Յուրաքանչյուր ճակնդեղի միջով անցեք բարակ դանակով: Թխել ճակնդեղը ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Նախուտեստների համար անհրաժեշտ է ավելի շատ ճակնդեղ թխել, քան աղցանի համար վինեգրետը. անհրաժեշտ է, որ մաշկը մանրակրկիտ կնճռոտվի և սկսի շերտավորվել: Միաժամանակ, ճակնդեղը կկորցնի իր ներքին խոնավության զգալի մասը՝ պահպանելով բոլոր սննդանյութերն ու վիտամինները, և կդառնա շատ քաղցր համով։

   Թխել ճակնդեղը ջեռոցում

3. Ճակնդեղը պետք է սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Կլպեք ճակնդեղը դանակով, հատկապես ուշադիր հեռացնելով այրված և վնասված հատվածները։ Բազուկը մանր քերել և տեղափոխել աղցանների ամանի մեջ։

   Ճակնդեղը քերել մանր քերիչով

4. Սխտորով ճակնդեղը կեփվի քաղցր սպիտակ սոխով։ Նման սոխը շատ սուր չէ և հստակ երևում է նախուտեստի մեջ։ Որքան սոխ ավելացնել՝ կախված է ձեզանից: Մաքրել սպիտակ սոխը և կտրատել շատ բարակ շերտերով, որքան բարակ, այնքան լավ։ Կլպել սխտորը և դանակով մանր կտրատել։ Սխտորով ճակնդեղի համար բավական է 1-2 պճեղ։ Սխտորը մի քերեք, շատ սխտորի հյութ կստանաք։
5. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, քերած ճակնդեղ, խառնել։ Ավելացնել բարակ կտրատած սոխը և աղացած սխտորը։ Ավելացնել 1-2 կաթիլ բալզամիկ քացախ։ Կրկին խառնել։ Հագցրեք աղցանը մի քիչ ձիթապտղի յուղով, միայն մի քիչ: Սխտորով ճակնդեղը դնել սառնարանը, որ սառչի։

   Ավելացնել համեմունքներ, կտրատած սոխը և սխտորը

6. Սպիտակ հացի կենացներ պատրաստեք: Հացը բավականաչափ բարակ կտրատում ենք և տապակում մետաղական դարակի կամ չոր տապակի վրա, մինչև կարմրություն առաջանա և հացը չորանա։ Թող կրուտոնները մի փոքր սառչեն և քսեք դրանք սխտորի մեխակներով:

   Սխտորով ճակնդեղը դնել ափսեների վրա, ավելացնել սխտորով կրուտոնները

Սխտորով և մայոնեզով ճակնդեղի աղցանը, անշուշտ, կգնահատեն ամեն ինչ կծու և կծու սիրահարները: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք մի քանի պարզ տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել սխտորով համեղ և առողջարար ճակնդեղով աղցան:

Պարզ ճակնդեղի աղցան սխտորով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 3 հատ;
• մայոնեզ - 20 մլ;
• սխտոր - 5 պճեղ:

Խոհարարություն

Ճակնդեղները լվանում ենք խոզանակով, լցնում ֆիլտրացված ջրով և եռացնում մինչև փափկի միջին ջերմության վրա, մի քանի ժամ։ Այնուհետև զգուշորեն կտրեք կեղևը և բանջարեղենը բարակ շերտերով կտրատեք։ Մաքրում ենք սխտորը, մանր կտրատում և միացնում ճակնդեղի հետ։ Բանջարեղենը համեմում ենք մայոնեզով, խառնում և կերակուրը ուղարկում սառնարան, իսկ հետո սեղանին մատուցում ենք խաշած ճակնդեղի օրիգինալ աղցանը սխտորով։

Բազուկի աղցան գազարով և սխտորով

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 1 հատ;
• - 150 գ;
• սխտոր - համտեսել;
• համեմունքներ.

Խոհարարություն

Ճակնդեղը լվանում ենք խոզանակով ու եռացնում՝ ջուրն աղելով ըստ ճաշակի։ Այնուհետև հովացնում ենք արմատային բերքը, կեղևազրկում և մանր կտրատում քերիչով։ Հաջորդը գազարը դնել կորեերենով և խառնել։ Մաքրում ենք սխտորը, ողողում և քամում հատուկ մամլիչով։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, անհրաժեշտության դեպքում համեմեք համեմունքներով և լավ խառնեք։

Բազուկի աղցան պանրով և սխտորով

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 600 գ;
• համեմունքներ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• սխտոր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Ճակնդեղները լվանում ենք խոզանակով, լցնում ենք ֆիլտրացված ջրով և միջին ջերմության վրա եռացնում մինչև փափկի, իսկ հետո կեղևազրկում ենք և մանր քերիչով մանր կտրատում։ Սխտորը մշակվում և քամվում է մամլիչով։ Պանիրը նույնպես մանրացնում ենք քերիչով ու բոլոր բաղադրիչները խառնում աղցանամանի մեջ։ Ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով, խառնել և սեղանին մատուցել ճակնդեղի աղցան պանրով և սխտորով։

Ճակնդեղով աղցան ընկույզով և սխտորով

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 3 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ընկույզ - 50 գ;
• համեմունքներ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն

Ճակնդեղները մանրակրկիտ լվանում ենք խոզանակով, լցնում կաթսայի մեջ, լցնում ֆիլտրացված ջրով ու եռացնում։ Եռալուց հետո ավելացնել աղը և բանջարեղենը եփել մեկ ժամ, մինչև փափկի։ Այնուհետև արգանակը քամում ենք, իսկ ճակնդեղը հովացնում ենք և մաքրում։ Մաքրած ընկույզը լցնել սեղանի վրա, դասավորել դրանք և բլենդերով մանրացնել։ Մաքրել սխտորը, լվանալ և քամել մամուլով: Դրանից հետո ճակնդեղը մանր քերիչով կտրատել, լցնել աղցանամանի մեջ, ընկույզ, սխտոր, համեմունքներ նետել և համեմել մայոնեզով։ Ամեն ինչ խառնել գդալով և համտեսել աղցանը։ Այնուհետև ափսեները թաղանթով ամրացնում ենք և մի քանի ժամով դնում սառնարանը, այնուհետև մատուցում ենք ուտեստը սեղանին։

Սալորաչիրով և սխտորով ճակնդեղի աղցան

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 1 կգ;
• սալորաչիր - 300 գ;
• ընկույզ - 200 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն

Ճակնդեղը լվանում ենք խոզանակով և եռացնում մինչև փափկի մեկ ժամ։ Մանր կտրատել ընկույզը, իսկ սալորաչիրը բարակ շերտերով կտրատել։ Սառեցրած ճակնդեղը մաքրում ենք, մանր քերիչով կտրատում, մամլիչով քամում սխտորի պճեղները։ Ավելացնել սալորաչիր, ընկույզ, խառնել և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Բազուկի աղցան սխտորով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Հալած պանիրը սառեցնում ենք, իսկ հետո փաթեթից հանում ու քսում քերիչով։ Ճակնդեղը եռացրեք մինչև փափկի, հանեք կեղևը, կտրատեք բարակ ծղոտների մեջ և ավելացրեք վերամշակված պանիրը։ Մաքրում ենք սխտորը և քամում մամլիչով։ Աղցանը ըստ ճաշակի հագցրեք մայոնեզով և խառնեք։

Բազուկի աղցան սխտորով և մայոնեզով կզարդարի ինչպես տոնական սեղանը, այնպես էլ կատարյալ է ամենօրյա ճաշի համար։ Այստեղ ապրանքների հավաքածուները բավականին էժան են, իսկ համն անկեղծորեն նուրբ է:

Մուգ շագանակագույն քաղցրավենիք ճակնդեղ և կծու այրվող կծու սխտոր - սա կծու դուետ է, որը կլինի «դահլիճ» մսի, ձկան և բուսական աղցանների կոմպոզիցիաների հետ: Ստորև ներկայացված աղցանները կկարողանան զարմացնել հյուրերին և ուրախացնել սիրելիներին։

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել սխտորով ճակնդեղի աղցաններին ստամոքսի ցածր թթվայնության և ստամոքս-աղիքային այլ խանգարումներից, սրտանոթային հիվանդություններից, հեմոգլոբինի ցածր մակարդակից և ընդհանուր քայքայումից տառապող մարդկանց համար: Առողջության բնական հերոսները՝ ճակնդեղը և սխտորը, մեծահոգաբար կլրացնեն ցանկացած մարդու օրգանիզմում վիտամինների և միկրոտարրերի պակասը:

Ամեն օր կերեք սխտորով և ճակնդեղով աղցաններ. գերազանց առողջությունն ու ուրախ տրամադրությունը միշտ երաշխավորված են ձեզ համար:

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի աղցան սխտորով և մայոնեզով - 15 տեսակ

Այս աղցանի մասին բոլորը գիտեն, բայց, այնուամենայնիվ, այս ուտեստը երբեք չի դադարի հպարտանալ տոնական սեղանի վրա։ Չափազանց համեղ է օղիով, խորովածով և այլ ուտեստներով։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Կանաչիներ (սամիթ և սոխի փետուրներ) - 1 փունջ;
• Մայոնեզ - 200 գ.

Խոհարարություն:

Ճակնդեղները լվանում ենք և չմաքրվածները լավ աղած ջրի մեջ եփում ենք մինչև փափկի։ Հովացրեք և կեղևեք: Քերել։

Սխտորը դանակով կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Սամիթի կանաչիները մանր կտրատել, իսկ սոխի փետուրները՝ մինչև 2 սմ երկարության կտորների։

Մի ամանի մեջ խառնեք ճակնդեղը և խոտաբույսերը և համեմեք մայոնեզով:

Մատուցել սառեցված վիճակում։

Աղցանն ավելի համեղ կլինի, եթե ընտրեք ամենաքաղցր և բորդո ճակնդեղը։

Սա սովորական «Ձուկ մորթյա բաճկոնի» նրբագեղ տարբերակն է։ Շեշտը, իհարկե, ձկան վրա է. ծովատառեխի փոխարեն ավելի լավ կլիներ սկումբրիա, իսկ գերադասելի է ապխտած: Չնայած՝ խոհարարի ընտրությունն ու ճաշակը։

Բաղադրությունը:

• Ձուկ - 0,3 կգ;
• Ձու - 5 հատ;
• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 0,3 գ;
• Սամիթ կանաչի - 1 փունջ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Ձկան խավիար (ցանկացած) - 150 գ;
• Մայոնեզ - 200 գ.

Խոհարարություն:

Ձվերը եփել, հովացնել, կեղևազատել և մանր կտրատել։

Ճակնդեղն ու գազարը կեղևով եփում են, սառչում և քերիչով անցկացնում կորեական քերիչով։

Կլպել սխտորն ու սոխը և դանակով մանր կտրատել։

Կանաչիները մանր կտրատել։

Ձկան վրայից հանեք կեղևը, ընտրեք ոսկորները և կտրեք շերտերով գագաթով:

Հարթ և լայն ուտեստի վրա քսել շերտերով.

Ձուկ - սոխ - ձու - գազար - ձկան խավիար - ճակնդեղ:

Յուրաքանչյուր շերտը լավ շաղ տալ մայոնեզով։ Լրացրեք կանաչիները ձվերով:

Այս աղցանի մեջ չպետք է մայոնեզ օգտագործել հավելումներով (պանիր, պապրիկա և այլն)՝ ծովամթերքով բանջարեղենի համն այս դեպքում ավելի քիչ արտահայտիչ կլինի։

Հունաստանը միշտ հայտնի է եղել իր գեղեցիկ նրբագեղ կանանցով: Ներկայացված աղցանն ունի ամեն ինչ՝ կշտանալու, գեղեցկանալու և առողջությունը բարելավելու համար։ Միակ բանը, որ բացակայում է բաղադրատոմսից, ավելորդ կալորիաներն են:

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Գազար - 1 հատ;
• Չամիչ - 100 գ;
• Ընկույզ - 1 ճաշի գդալ;
• Սալորաչիր - 100 գ;
• Սխտոր - 2-3 մեխակ;
• Մայոնեզը յուղոտ չէ՝ 150 գ։

Խոհարարություն:

Թխել ճակնդեղն ու գազարը ջեռոցում, սառչել, մաքրել և կտրատել շերտերով։

Չամիչ, սալորաչիր - շոգեխաշել եռման ջրի մեջ մինչև 30 րոպե։

Ընկույզը մանր կտրատել։

Սխտորը մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ և համեմել մայոնեզով։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Սխտորը կարելի է կանաչ վերցնել փետուրներով՝ մինչև 5-7 հատ։ Այն աղցանի մեջ է՝ որպես հակափաստարկ քաղցր չամիչին և սալորաչիրին։ Իր սրության շնորհիվ այն հիանալի կերպով ընդգծում է հատապտուղների համը։

Այս աղցանի հիմքը միսն է (երիտասարդ հորթի միս): Ապրանքների առավել գոհացուցիչ հավաքածուն կարող է վստահորեն ճանապարհ հարթել դեպի ցանկացած տղամարդու սիրտ:

Բաղադրությունը:

• Երիտասարդ հորթի միս - 0,5 կգ;
• Պանիր - 0,3 գ;
• Ձու - 4 հատ;
• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ;
• Ապխտած բեկոն - 0,2 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 4 մեխակ;
• Մանրացված ընկույզ - 0,5 ճաշի գդալ;
• Կանաչիներ (ըստ ճաշակի) - 1 փունջ;
• Աղ / պղպեղ - համտեսել;
• Մայոնեզ - 0,5 լ.

Խոհարարություն:

Հորթի միսը եփում ենք աղով և պղպեղով եփած ջրի մեջ, սառեցնում և կտրատում արիշտա:

Ձվերը եփել և բարակ շերտերով կտրատել բեկոնի, վարունգի և պանրի հետ։

Սխտոր, կանաչի, սոխ - մանր կտրատել:

Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, աղ / պղպեղ և համեմել մայոնեզով:

Որքան փոքր է կարտոֆիլը, այնքան ավելի հետաքրքիր տեսք ունի աղցանը:

Աղցանը պատրաստվում է արագ և բավականին ախորժելի տեսք ունի։ Պայծառ և բուրավետ - ինքն իրենով կզարդարի ցանկացած սեղան:

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• Կանաչ համեմ, սամիթ և մաղադանոս - 1 փունջ;
• Սխտոր - 4-5 մեխակ;
• Արևածաղկի սերմեր մաքրված - 1 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 250 գ:

Խոհարարություն:

Ճակնդեղները կեղևով եփում ենք, սառչում և կտրատում։

Կանաչ սոխը կտրատել 4-5 սմ շերտի։

Սխտոր և սամիթ և մաղադանոս - նուրբ թակած:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել սերմերը և մայոնեզը։

Ցանկության դեպքում կարելի է արեւածաղկի սերմերը փոխարինել դդմի սերմերով։

Հետաքրքիր համ, բուրմունք, նույնիսկ ավելի գայթակղիչ տեսք՝ պարզապես աֆրոդիզիակների ռումբ սիրո համար:

Բաղադրությունը:

• Մուգ բալի ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 0,3 գ;
• Պղպեղի հատիկներ, չաման, համեմ - ըստ ճաշակի;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Մայոնեզ - 200 գ:

Խոհարարություն:

Ճակնդեղները թխել ջեռոցում, կեղևազատել և մանր արիշտա կտրատել։

Խաշել ծովախեցգետինները աղած ջրի մեջ, մինչև եփվեն, սառը: Մի կտրեք, բայց թողեք կես օղակների մեջ:

Սխտորը մանր կտրատել։

Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել համեմունքներ և մայոնեզ:

Կանաչ, կարմիր, սպիտակ, վառ դեղին, նարնջագույն, մուգ կապույտ... Նույնիսկ հաստ մայոնեզը չի ջնջի ներկը: Ընդհակառակը, նրանք ավելի վառ են խաղում սպիտակ վզնոցի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Ձու - 5 հատ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• Կանաչիներ (սոխ, սամիթ, մաղադանոս) - 1 փունջ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Ձիթապտուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Գազար - 1 հատ;
• Մարինացված սունկ - 200 գ;
• Մայոնեզ - 500 գ.

Խոհարարություն:

Եփել (կամ թխել) ճակնդեղն ու գազարը, մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Եփել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Կանաչեղենն ու սխտորը մանր կտրատել։

Սունկ, եգիպտացորեն, ձիթապտուղ, բանջարեղեն, ձու, խոտաբույսեր - ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով:

Աղցանը թեթև է և համեղ։ Եվ ոչ մանր խորանարդի բաղադրիչների շնորհիվ՝ բավականին ծավալուն:

Հանգիստ սնկի որսի սիրահարներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը: Տոնական սեղանին աղցանն անպայման ուշադրության կենտրոնում կլինի ոչ միայն արտահայտիչ տեսքի, այլեւ յուրահատուկ համի շնորհիվ։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ և կարտոֆիլ - յուրաքանչյուրը 0,5 կգ;
• Սխտոր - 4-5 մեխակ;
• Կանաչիներ (սամիթ և մաղադանոս) - 1 փունջ;
• Սունկ - 300 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Ընկույզ - 3 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 500 գ.

Խոհարարություն:

Ճակնդեղն ու կարտոֆիլը թխել ջեռոցում, սառչել և կեղևազատել, կտրատել խորանարդի մեջ։

Մանր կտրատել սխտորը, սոխը և խոտաբույսերը։

Սունկ (թարմ) - զգուշորեն մաքրեք, որպեսզի չվնասեք ձևը: Եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:

Անհրաժեշտ է աղցանը խորը ուտեստի մեջ քսել շերտերով.

Կարտոֆիլ - սոխ - մայոնեզ - ճակնդեղ + սխտոր - մայոնեզ - գլխարկներով սնկով (կարծես աղցանից աճած), սոխը ցողեք նրանց միջև, և ամբողջ աղցանը լցրեք խոտաբույսերով և մանրացված ընկույզով:

Պատրաստի աղցանը հանել 2 ժամ սառը վիճակում և մատուցել։

Միգուցե այս աղցանի բաղադրատոմսն արդեն ծանոթ է, և ինչ-որ տեղ դա արդեն տեղի է ունեցել, բայց ...

Եթե ​​սովորական բաղադրիչներին ավելացնեք տտիպի մայոնեզ-սխտորի բույր, ապա համն ամբողջությամբ փոխվում է՝ այն դառնում է ավելի վառ և օրիգինալ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Գազար - 2 հատ;
• Ձու - 5 հատ;
• Թեթև աղած ծովատառեխ - 0,5 կգ;
• Կոշտ պանիր - 200 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Մայոնեզ - 0,5 լ.

Խոհարարություն:

Բանջարեղենը եփել (կամ թխել ջեռոցում): Կլպեք և կտրատեք ամեն ինչ, բացի ճակնդեղից: Ճակնդեղը քերել։

Ձվերը եփել, սառչել և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

Սոխ, սխտոր և պանիր - նուրբ թակած:

Ծովատառեխը մաքրել, ընտրել ոսկորները և կտրատել բարակ արիշտա:

Խառնել մայոնեզը սխտորով։

Աղցանը ծալեք՝ մի փոքր սոխ ծովատառեխով և մայոնեզով - ներքևում, այնուհետև - կարտոֆիլ - մայոնեզ - ձու - մայոնեզ - գազար - մայոնեզ - պանիր - մայոնեզ: Ծածկում ենք քերած ճակնդեղով և զարդարում բանջարեղենի և խոտաբույսերի ֆիգուրներով։

Ավելի համեղ կլինի, եթե շերտերի հերթականությունը կրկնվի առնվազն 2 անգամ, այսինքն. ծովատառեխը կլինի աղցանի կենտրոնում:

Այդպիսի սիրելի վինեգրետը հանկարծ բոլորովին անծանոթ դարձավ։ Իսկ գաղտնիքը պարզ է՝ արեւածաղկի ձեթի փոխարեն՝ մայոնեզ, իսկ սոխի փոխարեն՝ սխտոր։ Արդյունքը գերազանցեց բոլոր սպասելիքները!

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Գազար - 0,3 գ;
• Մարինացված վարունգ (կամ կաղամբ) - 0,3 գ;
• Պահածոյացված ոլոռ - 0,5 բանկա;
• Սխտոր - 5 մեխակ;
• Մայոնեզ (ցածր յուղայնությամբ) - 0,5 լ:

Խոհարարություն:

Բոլոր բանջարեղենները կեղևով եփել, սառչել, կեղևազրկել և մանր կտրատել։

Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ (կաղամբը կտրատել)։

Սխտորը մանր կտրատել։

Սխտորը չի կարելի անցնել սխտոր պատրաստողի միջով։ Մանր կտրատած, աղցանի մեջ ավելի լավ տեսք ունի և այնքան էլ դառը չէ։

Խառնել մանր կտրատած բանջարեղենը ամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված ոլոռը և համեմել մայոնեզով։ Համային կատարյալ ներդաշնակության համար թողեք 1,5-2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Այս աղցանն այդպես է անվանվել, ամենայն հավանականությամբ, քանի որ նրա արտաքին տեսքը ակնհայտորեն կենցաղային չէ: Ճակնդեղի շագանակագույն շերտեր, մարգարտյա սպիտակ փոքր մեխակներով սխտոր, բարակ սնկով արիշտա և կանաչ սոխ, բոլորը շատ են հիշեցնում չինական խոհարարությունը:

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Սխտոր - 5-6 մեխակ;
• Մարինացված սունկ - 1 բանկա (200 գ);
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• Մայոնեզ - 250 գ:

Խոհարարություն:

Ճակնդեղը եփել լավ աղած ջրի մեջ, հովացնել, կեղևազատել և բարակ շերտերով կտրատել։

Սունկը նույնպես շերտերով կտրատել, սկզբում սոխը կտրատել մինչև 5 սմ երկարությամբ, այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր երկայնքով «ասեղնագործել» և շերտերով կտրատել։

Սխտորը մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, թողնել 1 ժամ, ապա համեմել մայոնեզով։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Իդեալական բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ և արդյունավետ ուժ ձեռք բերել։ Հեշտ մարսվող մթերքները արագ են մարսվում և բոլոր սննդարար նյութերը տալիս մարդու օրգանիզմին։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 0,5 կգ;
• Հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սամիթ և մաղադանոս կանաչի - 1 փունջ;
• Մայոնեզ - 300 գ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Կոշտ պանիր - 200 գ:

Խոհարարություն:

Ճակնդեղները թխել ջեռոցում, սառչել, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։

Հավի ֆիլեը եփում ենք աղաջրի մեջ, հովացնում և մանրաթելերի երկայնքով կտրում 2-3 սմ-ով, իսկ հետո կտորները մանրաթելերի երկայնքով ապամոնտաժում։

Պանիրը քերել կորեական քերիչով։

Սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

«Կրուտոններով ճակնդեղ»

Պարզ կրուտոնները կամ զանազան լցոնումներով կրուտոնները այս աղցանին ժամանակակից դեռահասների զգացողություն կհաղորդեն: Ի վերջո, գլխավորն այն է, որ արագ և համեղ լինի. այս ոճով աղցանը ստացվեց:

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել սխտորով և մայոնեզով խաշած ճակնդեղից շատ առողջ և համեղ աղցանների երկու բաղադրատոմս։ Ընդամենը մեկ լրացուցիչ բաղադրիչ ավելացնելով, կարող եք ստանալ բոլորովին այլ համ. Անձամբ ես շատ եմ սիրում այս փորձերը, և հուսով եմ, որ այս վիտամինային աղցանները կլրացնեն ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկը:

Ճակնդեղով աղցանի բաղադրատոմսը սխտորով, ընկույզով և մայոնեզով

Անհրաժեշտ պարագաներ.քերիչ, դանակ, աղցանամաս, գդալ, սխտոր մամլիչ, բլենդեր։

Բաղադրիչներ

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Սխտորով, մայոնեզով և ընկույզով խաշած ճակնդեղով աղցանի վիդեո բաղադրատոմս

Այս աղցանը շատ պարզ է պատրաստվում, բայց ես դեռ խորհուրդ եմ տալիս դիտել դրա վիդեո բաղադրատոմսը, քանի որ ավելի լավ է մեկ անգամ տեսնել այն և ամեն ինչ անել անմիջապես։

• Այս աղցանին կարող եք ավելացնել քերած խնձոր, մանր կտրատած կանաչի կամ մանրացրած սալորաչիր։
• Բազուկն ավելի լավ է նախապես եռացնելորպեսզի այն ժամանակ ունենա հովանալու, և դուք նվազագույն ժամանակ տրամադրեք աղցանի պատրաստմանը։

Ճակնդեղով աղցանի բաղադրատոմսը սխտորով, պանիրով ​​և մայոնեզով

Ժամանակը: 5 րոպե.
Կալորիաներ: 100 գ - 211,6 կկալ:
Անհրաժեշտ պարագաներ.դանակ, քերիչ, սխտոր մամլիչ, գդալ, աղցանամաս։

Բաղադրիչներ

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Աղցանի բաղադրատոմսի տեսանյութ ճակնդեղով, սխտորով և պանրով

Այս եփած ճակնդեղով աղցանը պատրաստելիս բարդ բան չկա, բայց խորհուրդ եմ տալիս պատրաստելուց առաջ մեկ անգամ դիտել այս տեսանյութի բաղադրատոմսը։

• Ժամանակ խնայելու համարաղցան պատրաստելու համար ավելի լավ է ճակնդեղը նախապես եռացնել։
• Մատուցելիս կարելի է աղցանը զարդարել կանաչի ճյուղերով։

• Եթե ​​դուք կողմնակալ եք խանութից գնված սոուսների նկատմամբ, ապա խորհուրդ եմ տալիս սովորել, թե ինչպես պատրաստել դրանք ինքներդ: Առաջարկում եմ սկսել տնական մայոնեզ պատրաստելուց։
• Այս սոուսն ինձ համար անփոխարինելի է դարձել այլ ուտեստների պատրաստման ժամանակ։ Դուք կզարմանաք, թե որքան փափկամազ է ստացվում «մայոնեզով ձկան խմորը»։
• Ես միշտ պատրաստում եմ՝ կտրատած հավի կրծքամիս կոտլետներ մայոնեզով, քանի որ այդպես շատ հյութալի են ստացվում։
• Իսկ եթե հանկարծ հյուրեր գան ինձ մոտ, ապա ես անպայման կպատրաստեմ իմ ֆիրմային ուտեստը՝ հավը կարտոֆիլով և մայոնեզով ջեռոցում։
• Ի դեպ, խիստ խորհուրդ եմ տալիս յուրացնել ցանկացած խմորեղենի մայոնեզի խմորի բաղադրատոմսը, որը բոլոր առիթների համար հարմար կլինի։ Այն կարելի է նույնիսկ ժամանակից շուտ պատրաստել և պահել սառնարանում։
• Մի արհամարհեք մայոնեզով պիցցայի խմորի օրիգինալ բաղադրատոմսը, որը թույլ կտա շատ արագ պիցցա պատրաստել։
• Իսկ եթե սրտանց միջուկներով չքաղցրած կարկանդակների սիրահար եք, ապա առաջարկում եմ յուրացնել կարկանդակի համար մայոնեզի խմորի բաղադրատոմսը։