Dukan saldırısı aşamasındaki yemek tarifleri. Dukan diyetinin “Saldırı” aşaması: kurallar, ürünler ve en iyi tarifler

İlk ve Dukan diyetinin en zor aşaması “Saldırı” aşamasıdır. Bu aşamada vücut yeniden yapılanmaya, beslenme ve yeme alışkanlıklarında değişikliklere uğrar. Tüm “Saldırı” aşamasının günleri - protein günleri dolayısıyla kilo verenler rahatsızlık ve stres yaşayabilir.

Makalede hızlı gezinme:

Bu aşamayı olabildiğince acısız hale getirmek için protein yemekleri için basit ve lezzetli tarifler Bu sayede kilo verme süreci daha keyifli hale gelecektir. Dikkatinize sunuyoruz örnek menü Bir hafta boyunca “Saldırı” aşamaları ortalama süresi 7 gün olduğundan. Ayrıca birkaç tanesini tanımanızı da öneririz. adım adım tarifler fotoğraflı.

Dukan diyeti. Saldırı. Haftanın menüsü

Birinci gün:

Her gün yemek yiyin 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yoğurt, süzme peynir veya hamur işlerinin yanında tüketilebilir. Ayrıca her gün iç en az 2 litre temiz su.

Kahvaltı: 1 haşlanmış yumurta, 100 gr az yağlı süzme peynir, kahve;
Öğle yemeği: yarım yemek kaşığı yulaf kepeği ile az yağlı klasik yoğurt;
Akşam yemeği: tavuk filetolu az yağlı tavuk suyu, ekmek yerine Dukan gözleme;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: bir bardak az yağlı kefir;
Akşam yemeği: haşlanmış veya fırında pişmiş tavuk, çay

İkinci gün:

Kahvaltı: tavuk fileto parçaları, kahve ile iki yumurtalı omlet;
Öğle yemeği: isteğe bağlı olarak tatlandırıcı ile birlikte az yağlı granül süzme peynir;
Akşam yemeği: biraz tavuk suyu, pişmiş hake, Dukan gözleme;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: tatlandırıcılı az yağlı yoğurt;
Akşam yemeği: kebaplar tavuk eti, fırında pişmiş, çay.

Tahta şişleri kullanarak evde kebap pişirebilirsiniz.

Üçüncü gün:

Kahvaltı: Dukan cheesecake'leri, çay;
Öğle yemeği: az yağlı klasik yoğurt;
Akşam yemeği: bıldırcın yumurtalı konserve balık çorbası;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: az yağlı süzme peynir;
Akşam yemeği: Fırında tavuk göğsü, kefir.

Konserve balık çorbasının hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Aşağıdaki çorba tarifini okuyun.

Dördüncü gün:

Kahvaltı: Tavuk filetolu Dukan bazlamaları, kahve;
Öğle yemeği: Dukan jölesi;
Akşam yemeği: pişmiş somon filetosu, çay;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: bir bardak yağsız süt;
Akşam yemeği: Yağsız jambonlu omlet;

Çeşitli dolgulu omlet harika bir kahvaltıdır. Ayrıntılı tarif - aşağıda

Beşinci gün:

Kahvaltı: 2 adet rafadan yumurta, kahve;
Öğle yemeği: yulaf kepekli klasik yoğurt;
Akşam yemeği: bir porsiyon haşlanmış karides;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: az yağlı kefir;
Akşam yemeği: Süzme peynirli güveç, çay.

Karidesleri tuzlu suda haşlayın veya fırında şiş üzerinde kızartın

Altıncı gün:

Kahvaltı: az yağlı tatlı süzme peynir, kahve;
Öğle yemeği: yengeç çubukları;
Akşam yemeği: haşlanmış tavuk karaciğeri;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: yulaf ezmeli kurabiye, çay;
Akşam yemeği: süzme peynir ve balık güveç, kefir.

Hazır ol tavuk karaciğeri yağ eklemeden. Suya koyabilirsin

Yedinci gün:

Kahvaltı: süzme peynirli güveç, kahve;
Öğle yemeği: haşlanmış yumurta;
Akşam yemeği: balık çorbası, Dukan gözleme;
Öğleden sonra atıştırmalıkları: lor tatlısı, yeşil çay;
Akşam yemeği: Köfteler tavuk göğsü, kefir.

Tavuk pirzolaları sulu ve lezzetlidir

Dukan kepekli kek. Yemek tarifi

Birçok Dukan sistemine göre kilo vermek tamamen kilo vermeleri gerektiği için kilo vermenin ilk aşamasında büyük rahatsızlık hissederler. hamur işleri ve ekmeği bırakın. Et sularını ve çorbaları ekmeksiz yemek çok zordur. Bu nedenle diyetin yaratıcısı Pierre Dukan, takipçilerini sözde pişirmeye davet ediyor Du-ekmek. Ancak bu oldukça uzun bir zaman alabilir. Pişirme süresini azaltmak için özel bir Dukan gözleme/galette tarifiçok hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif ayrıca desteklenebilir haşlanmış tavuk veya balık filetosu parçaları Tadı daha da hoş hale getirmek için.

İçin Dukan'a göre gözleme yapımı ihtiyacınız olacak:

1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği;
1 yumurta;
Biraz tuz;
3 yemek kaşığı az yağlı süt veya kefir;
İsteğe göre kurutulmuş dereotu.

Tüm malzemeleri karıştırın ve kepeğin şişmesi için 20 dakika bekletin. İstenirse pişmiş balık parçaları veya tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Daha sonra elde edilen kütleyi küçük bir fırın tepsisine dökün ve 200°C sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin. Bundan sonra kekin soğutulması gerekiyor ve kullanıma hazır.

Dukan'a göre tavuklu, jambonlu veya yengeç çubuklu omlet

Bu yemek harika kahvaltı için. 2 yumurtayı bir kasede çırpın, küp küp doğrayın haşlanmış tavuk fileto veya yağsız jambon(her ikisini de yapabilirsiniz) veya küpler halinde kesebilirsiniz yengeç çubukları. Biraz dereotu ekleyebilirsiniz. Elde edilen yumurta karışımını mikrodalgaya dayanıklı bir cam kaba veya yapışmaz tavaya dökün ve üstü kapalı olarak 4-5 dakika pişirin. Diyet Dukan omleti hazır.

Bıldırcın yumurtası ile konserve balık çorbası

Bunu ilk yemek olarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. balık çorbası. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

2 konserve balık(kendi suyunda balık, örneğin ton balığı);
1 litre su;
1 soğan;
5 bıldırcın yumurtası veya 2 tavuk;
Tatmak için tuz ve karabiber, defne yaprağı.

Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Yumurtaları başka bir tencerede kaynatın. Balıkları kavanozlara çatalla ezin ve soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve defne yaprağını 5 dakika sonra kaynar suya koyun, sıvıyla birlikte teneke kutulardan doğranmış balıkları ve ikiye bölünmüş balıkları ekleyebilirsiniz. bıldırcın yumurtası ve küp şeklinde doğranmış tavuk yumurtası. Bu çorba 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra baharatlar ve doğranmış dereotu eklenir. Yumurtalı balık çorbası hazır.

Dukan'a göre süzme peynir ve balık güveç

Bu tarif mükemmel "Saldırı" aşaması için. Lor ve balık güveç dolduruyor ve lezzetli yemek. Hazırlık için ihtiyacımız olacak:

Az yağlı süzme peynir 200 g;
Hake filetosu (bu balık yağsız ve az kılçıklıdır);
1 soğan;
2 yumurta akı;
1 yemek kaşığı buğday kepeği;
Tatmak için biber ve tuz.

Balık filetosu bir karıştırıcıda ezilir ve süzme peynirle karıştırılır. O zaman ince doğranmış eklemeniz gerekir. soğan, protein, kepek ve baharatlar. Bitmiş hamuru fırında 200°C'de folyo kaplı bir kalıpta pişene kadar pişirin.

Dukan Diyetinin “Saldırısı” için tarifler:

Bu bölüm Saldırı aşamasına yönelik ürünlerin bir listesini içerir

Yemek pişirmek için izin verilen malzemeler:

(ek takviyeler değildir)

Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı. günlük
Domates salçası - 2 yemek kaşığı kadar.
Soğan – 1 orta boy soğan
Shirataki (erişte, pirinç...) – sınırsız
Yeşil soğan - biraz baharat
Baharat olarak dereotu, maydanoz ve diğer otlar
Kornişon (salatalık turşusu) – 2-3 adet. küçükler!
Hindiba - kısıtlama yok
Gluten – 2 yemek kaşığı. günlük
Kakao (%2'ye kadar yağ)
İzomalt – 15 gr
İnülin – 15 gr
Kuşburnu (kaynatma şeklinde, meyveleri yemeyin) – 2 yemek kaşığı.
Goji meyveleri – 1 yemek kaşığı.
Buğday veya çavdar kepeği – 1 yemek kaşığı. (örneğin ekmek yaparken, ancak mutlaka değil)
Sirke – yemek pişirirken ölçülü olarak
Soya sosu şekersiz- kısıtlama yok
Jelatin (30 grama kadar)
Agar-agar
Vanilya ve diğer tatlar
Limon ( limon suyu) - baharat olarak
Hardal – orta
Acıka - orta
Protein izolatı (soya, peynir altı suyu) - sağduyuyla sınırlıdır - yakl. 60 gr. günlük
Şeker ikameleri (0 kaloriye yakın)
Maya
Baharat
Çay/kahve katkı maddesi olarak seyreltilmiş yağsız süt tozu
Susam - biraz

Ürün Listesi:

Tüm ürünler Ataka - 1 çay kaşığı yağ tüketimi normuna uygun olarak hazırlanmalıdır.

Listedeki ürünleri, ayrı olarak belirtilmediği sürece kısıtlama olmaksızın kullanabilirsiniz.

Yağsız et:

Dana eti
Sığır eti (karkasın yağsız kısımları)
At eti
Tavşan
Domuz eti (çok çok yağsız, ara sıra %6'ya kadar yağlı)
Jambon – %2-4 yağ içeriği

Kümes hayvanları (derisiz):

Ördekler ve kazlar dışındaki tüm kuş türleri

Yan ürünler:

Karaciğer (sığır eti, dana eti, kümes hayvanları)
Böbrekler (sığır eti, dana eti)
Dil (dana eti, dana eti – ön kısım)

Balık:

Yağlı veya yağsız, taze veya tütsülenmiş herhangi bir balık (tuzu unutmayın!)
Kendi suyunda konserve yiyecekler
Havyar – orta derecede (tuz!)
Yengeç çubukları (100 g ürün başına 0,1 g'dan fazla yağ varsa, o zaman günde 8 parça)

Deniz ürünleri:

Herhangi bir kabuklu ve yumuşakça

Yumurtalar (bıldırcın, tavuk):

Protein – sınırsız
Yumurta sarısı – kolesterol yüksekse sınırlıdır

Süt ürünleri (az yağlı):

Süt – %1,5'e kadar yağ içeriği
Süzme peynir – %0
Peynir - %0
Yoğurt (doğal, katkısız ve şekersiz, aromalandırılabilir)
Yoğurt (meyveli ancak şekersiz) – 2 adete kadar. İSTİSNA olarak günlük!
Kefir - %1'e kadar yağ içeriği
Az yağlı işlenmiş peynir

Yağ:

Zeytin (kolza tohumu, ayçiçeği, soya...) – günde 1 çay kaşığı

Bitkisel protein ürünleri:

Yulaf kepeği – GEREKLİ! GÜNLÜK 2 yemek kaşığı. L
Seitan

İçecekler:

Su - 1,5 – 2 l. günlük – ZORUNLU!
2 yemek kaşığı kuşburnundan yapılan içecek (böğürtlen yemeyin)
Ebegümeci
Diyet kola, sprite vb. (tatlandırıcılarla)
Kefir – az yağlı
Süt – %1,5'e kadar yağ içeriği
Yoğurt içmek – az yağlı
Bitkisel çay

Pierre Dukan, binlerce insanın kilo vermesine yardımcı olan, büyük D harfiyle yazılan efsanevi bir doktordur. Başlangıçta nöroloji alanında uzman olmak isteyen Dukan, zavallı bir adamın ona kilo vermesine yardım etmesi için yalvarması yüzünden tesadüfen diyetetik alanına geçti. Talihsiz adam et dışında her şeyden vazgeçmeye hazırdı. Onlarca yıllık bir hikaye buradan başladı.

Herhangi birine fazladan birkaç kilo vermek isteyip istemediğini sormayı deneyin, cevap neredeyse her zaman olumlu olacaktır. İnternette birçok farklı beslenme sistemi bulabilirsiniz, ancak bu özeldir, çünkü yalnızca o nefret edilen kiloları vermekle kalmaz, aynı zamanda "yeni" kiloyu uzun yıllar boyunca pekiştirmeye de yardımcı olur. Kilo vermeyi olabildiğince kolay ve lezzetli hale getirmek için sizin için çok çeşitli yiyecekler hazırladık. basit tarifler Dukan'a göre.

Dukan diyetinin temel prensipleri

Rastgele bir deney, doktora, proteinlerle doyurularak ve karbonhidratların sınırlandırılmasıyla vücudun çalışması için iç rezervleri kullanmaya başladığını gösterdi. Bu daha ileri çalışmalar için başlangıç noktası oldu etkili yollar kilo vermek. Uzun yıllar süren araştırmalar sonucunda Pierre Ducane, doğru beslenmenin üç temel ilkesini belirledi.

İlke 1: Yalnızca saf protein tüketin

Kurallardan biri diyet sırasında yağ, boya veya diğer katkı maddeleri olmadan sağlıklı protein kullanmaktır.

Kullanılabilir:

yağsız etler (sığır eti, kümes hayvanları, dana eti);
sakatat;
yağsız konserve edilmiş az yağlı balık çeşitleri;
çeşitli deniz ürünleri;
yumurtalar;
az yağlı süt ürünleri ve fermente süt ürünleri.

Her şey buharda pişirilir, pişirilir, haşlanır veya haşlanır.

Prensip #2: İyi kilo vermeniz gerekiyorsa karbonhidratları en aza indirin

Karbonhidratlar yağ yakma sürecini engeller, bu nedenle Dukan diyeti karbonhidratlı yiyecekleri günlük menüden neredeyse hariç tutar. Dukan, kilosu normalin çok uzağında olan kişiler için iki hafta boyunca karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılmasını öneriyor.

Bu arada, diyet sırasında tatlı gazlı içecekler yasaktır, ancak normal soda ve içeceklere tatlandırıcı eklenmesine izin verilir.

3 Numaralı İlke: Daha fazla iç, daha fazla yürü

Bol miktarda sıvı içmek temel ilkelerden biridir doğru beslenme. Fazla toksinleri vücuttan atmanın en kolay yolu daha fazla su içmektir. Ortalama olarak günde iki litre, daha fazlası mümkündür ve herhangi bir zamanda, hatta yemek yerken bile.

Daha fazla hareket edin, aktif olun, yürüyüşe çıkın, ideal olarak koşun çünkü su, yatan bir taşın altından akmaz.

Bu temel prensipleri takip ederek hacminiz gözlerinizin önünde eridiğinde şaşıracak ve sevineceksiniz.

Bir tane daha var önemli nokta diyette - kepek kullanımı. Kilo vermek için gerekli olan diyet lifini geri kazanmak için onlara ihtiyaç vardır.

Bilgiler netse ve bir an önce kilo vermeye başlamak istiyorsanız o zaman ana aşamalara geçelim ve her birini lezzetli Dukan diyeti tarifleriyle net bir şekilde örneklendirelim.

Aşama No. 1 “Saldırı”

Bu aşamanın temel noktası sadece protein tüketmektir. Ana amaç, vücudu olabildiğince temizlemek ve o can sıkıcı kilolardan ilkini kaybetmektir. Aşamanın süresi kişinin kilo verme isteğine bağlıdır. Ne kadar çok kaybetmeniz gerekiyorsa, o kadar uzun sürer, genellikle 3-10 gün.

Bu aşamada yalnızca proteinlere izin verilir; bunların başlıcaları yağsız et, yumurta, az yağlı süt ve fermente süt ürünleri, balık ve deniz ürünleridir. Her şey yalnızca buharda pişirilerek, kaynatılarak veya haşlanarak hazırlanır.

Lezzetli, hızlı ve keyifle kilo verin; “Saldırı” aşaması için seçtiğimiz Dukan tarifleri size bu konuda yardımcı olacaktır.

Tuz yatağında tavuk

Bütün bir tavuğu pişirmek için mükemmel tarif. Tuz sayesinde tavuğun tüm yağı çekiliyor ve mümkün olduğu kadar yağsız kalıyor, ihtiyacımız olan da bu.

İhtiyacınız olacak:

tavuk - bir buçuk kilogram;
biberiye – kuru veya bir dal;
sarımsak - tatmak;
tuz – 1 kg;
limon kabuğu yemeğe özel bir aroma verecektir.

Hazırlık:

Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, gereksiz yağları kesin.
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kilogram tuz dökün.
Tavuğu tekrar tuzun üzerine koyun.
Karkasın içine ikiye bölünebilen soyulmuş sarımsak ve diğer baharatlar konur.
Yaklaşık 1 saat fırına koyun (hepsi tavuğun ağırlığına ve fırının özelliklerine bağlıdır).

Yulaf kepeği lapası

Yulaf kepeği yeme konusunda birdenbire fikriniz biterse, Dukan diyeti için hızlı ve çok basit bir tarif sunuyoruz.

İhtiyacınız olacak:

yulaf kepeği – bir buçuk yemek kaşığı;
tatlandırıcı;
süt %0 – 200 g;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Sütü bir tencereye dökün, ısıtın, ancak kaynatmayın.
Tuz, tatlandırıcı ekleyin.
Kepek ekleyin.
Sürekli karıştırın ve kaynattıktan sonra yulaf lapasını bir kenara koyun ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Bir tabağa dökün, biraz soğumaya bırakın ve bekletin.
Birkaç dakika sonra yulaf lapası koyulaşacak ve yemeye başlayabilirsiniz.

Pollock çok diyetli bir balıktır ama aynı zamanda lezzetlidir. Ayrıca diyet sırasında vücut için çok gerekli olan mikro elementler ve faydalı maddeler açısından da zengindir.

İhtiyacınız olacak:

pollock (fileto) – yarım kilogram;
soya sosu - tatmak;
orta boy soğanın dörtte biri;
dekorasyon için biraz yeşillik ve bir dilim limon;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Soğanı soyun, doğrayın, pollock'u parçalara ayırın.
Doğranmış soğanları bir kaseye koyun, karıştırın, balığın üzerini tamamen kapatmadan soya sosunu dökün.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
15-20 dakika marine edin.
Her şeyi yapışmaz bir tabağa koyun, üzerini bir kapakla örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Hazır olunca fırından çıkarın.

Süzme peynir vazgeçilmezdir sıradan hayat ve hatta Dukan protein diyetindeyseniz daha da fazlası.

İhtiyacınız olacak:

sıfır süzme peynir – 130 gram;
sıfır yoğurt - iki yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
yulaf kepeği – bir yemek kaşığı;
tatlandırıcı;
yumurta - tek parça.

Hazırlık:

Yumurtayı süzme peynire ekleyin ve iyice ezin, tatlandırıcıyı, tuzu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Karışımı mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın.
Mikrodalgayı şu şekilde ayarlayın: maksimum güç ve hamuru dört dakika pişirin.
Pudingi soğumaya bırakın, üzerine yoğurt dökün ve ıslanmaya bırakın.

Menüyü biraz çeşitlendirip yemeklerine tazelik katmak isteyenler için diyet rasyon.

İhtiyacınız olacak:

jelatin – 10-15 gr;
kireç - 1 adet;
tatmak için nane;
su – 450 mi;
tatlandırıcı.

Hazırlık:

Jelatini talimatlara göre hazırlayın ve suyun tamamını ekleyin.
Kireç kabuğu rendesini rendeleyin.
Jelatini tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
Ocaktan alıp tatlandırıcıyı, kabuğu rendesini, naneyi ve yarım limonun suyunu ekleyin.

Tadına bakın, eksik bir şey varsa ekleyin. Oda sıcaklığına soğutun ve jöle tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Aşama No. 2 “Değişim”

İlk kiloların kaybedilmesine yardımcı olan ve "düşman" ile daha fazla savaşmaya teşvik eden ilk şok aşamasından sonra proteinlere sebze ekleyelim. Artık sebzelere, temiz hava solumak gibi özellikle ihtiyaç var. Fazla toksinlerin, zararlı maddelerin ve gereksiz suyun vücuttan atılmasına yardımcı olacaklar.

Dukan dönüşümünün özü, belirli bir beslenme modelini takip etmektir; yani: bugün yalnızca protein yersiniz, yarın protein artı sebze yersiniz. Aşamanın süresi, terazide istenen sayıya göre değişir, genellikle 1,5-2 aydır.

Nişastalı olanlar dışında birçok sebzeye izin verilir - patates, mısır vb. Kepek almayı da unutmayın, miktar üç yemek kaşığına çıkar.

Dukan diyetinin “Dönüşüm” aşamasında bol su içmeyi ve daha da fazla hareket etmeyi unutmayın; koşu veya yürüyüş süresi 20 dakikadan 30-40 dakikaya çıkar. Bu minimumdur elbette, mümkün olduğunca aktif olabilirsiniz ve olmalısınız.

Ve mutlaka Dukan'a göre “Değişim” aşamasına ait tarifler sunacağız.

Yeşil fasulye salatası

İhtiyacınız olacak:

konserve yeşil fasulye - 100 gr;
taze salatalık- çeyrek;
domates – birkaç kiraz domates veya yarım bütün;
tatmak için sarımsak;
az yağlı jambon - 50 gr;
yeşillikler - bir tutam maydanoz ve yeşil soğan.

Hazırlık:

Fasulye kutusundaki suyu boşaltın.
Salatalıkları ve jambonu şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
Her şeyi bir kaseye koyun ve karıştırın.
Güzelce bir tabağa dizin.

İşte, salata hazır! İlave pansuman veya tuz gerektirmez, tüm bunlar malzemelerde yeterlidir.

Hazırlanması çok kolaydır ve iyi sindirim için son derece faydalıdır.

İhtiyacınız olacak:

tavuk baget - tek parça;
tatmak için tuz, karabiber;
yeşillikler - bir tutam;
soğan, havuç - isteğe bağlı;
yumurta - tek parça.

Hazırlık:

Shin suyunu pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Daha zengin bir tat için ve istenirse et suyu kaynadıktan sonra soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler hazır olana kadar kaynatın.
Yavaşça karıştırın ve çırpılmış yumurtayı ince bir akış halinde dökün.
Otlarla serpin.

"Tembel" olan her şey gibi, hazırlanması da çok kolaydır, özellikle çayın yanında tatlı bir atıştırmalık istediğinizde.

İhtiyacınız olacak:

sıfır süzme peynir - 400 g;
sıfır kuru süt - üç yemek kaşığı;
tatlandırıcı;
yumurtalar - dört adet;
vanilin;
kabartma tozu - iki çay kaşığı;
sıfır yoğurt.

Hazırlık:

Yumurtaları ayrı ayrı çırpın, süzme peynirle karıştırın ve tekrar iyice çırpın.
Tüm toplu malzemeleri yumurta-lor karışımına ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Bir fırın kabına dökün ve önceden 180°C'ye ısıtılması gereken fırına koyun. 20 dakika pişirin.
Formda soğumaya bırakın.
Bir tabağa koyun, üzerine yoğurt dökün ve tatlandırıcı serpin.

Afiyet olsun!

Fırında lahana köftesi

Oldukça sağlıklı ve besleyici olması her diyette vazgeçilmeziniz olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

yumurta - 1 adet;
soğan – 1 adet;
tuz, karabiber;
zeytinyağı;
beyaz lahana– üçüncü çatal;
tatmak için buğday kepeği.

Hazırlık:

Çatalları parçalara ayırıp iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın.
Buğday kepeği ekleyin.
Fazla suyunu sıkın.
Kıyılmış lahanayı gelecekteki pirzolalar için porsiyonlu toplara bölüyoruz.
Fırını önceden 240°C'ye ısıtın ve pirzolaları oraya yerleştirin.
Bitene kadar pişirin.

Bu şekilde pişirilen pirzolaların içi sulu, dışı ise çıtır olur.

İhtiyacınız olacak:

mısır nişastası - bir yemek kaşığı;
şampanya mantarları – 150 g;
su - iki yemek kaşığı;
yumurtalar – 3 adet;
zeytinyağı - isteğe bağlı;
soğan, havuç - orta yarıda;
en sevdiğiniz yeşilliklerin karışımı;
tuz.

Hazırlık:

Soğanları ve petrolleri doğrayın, havuçları rendeleyin.
Soğanları ve havuçları kızartın, petrol ekleyin, tuz ekleyin.
İki tam yumurta ve 1 beyazı çırpın.
Tuz, nişasta, su ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve yumurta karışımını dökün.
Omletin her iki tarafını yaklaşık birer dakika kızartın.
Bitmiş omleti düz bir tabağa koyun, üzerine haşlanmış sebzeleri koyun, üzerine otlar serpin ve bir rulo halinde sarın.

Lezzetli ve sulu bir mantar rulosu hazır!

Süzme peynirli balık köftesi

Evet Dukan diyeti yaparken aklınıza lezzetli yiyecek bir şey gelmiyor. Bu beklenmedik tarif herkesi, özellikle de balık yiyenleri memnun edecek.

İhtiyacınız olacak:

hake - yarım kilogram;
tuz, karabiber;
yumurta - tek parça;
bitkisel yağ - sizin takdirinize bağlı olarak;
sıfır süzme peynir – 150 gr.

Hazırlık:

Filetoyu derisini ve kemiklerini çıkararak hazırlayın.
Filetodan kıyma makinesinden iki kez geçirerek kıyma yapın.
Yumurtayı süzme peynirle ezin.
Kıyılmış balığı ekleyin ve baharatlayın. İyice karıştırın.
Oval veya yuvarlak köfteler halinde yuvarlayın ve kızartın. Fırını tercih ederseniz, pişene kadar fırında pişirin.

Aşama No. 3 “Konsolidasyon”

Zaten hedefin yarısını geçtiniz ve şimdi bir sonraki aşama olan “Konsolidasyon” geliyor. Önceki aşamalarda iyice temizleyip döktünüz, şimdi her şeyin düzgün bir şekilde sabitlenmesi gerekiyor.

Aşamanın süresi çok basit bir şekilde hesaplanır - kaybedilen kilogram sayısını 10 ile çarparsınız. Ortaya çıkan rakam gün cinsinden konsolidasyon süresidir. Örneğin 5 kilo verdiniz, 10 ile çarpın ve 50 gün elde edin.

Bu göründüğü kadar değil çünkü bu aşamada iki haftada bir tahıllar, baklagiller, meyveler ve hatta bir kadeh şarap bile eklenir. Ve bir hoş an daha: haftada bir kez “yükleme gününe” izin verilir, yani. düzenli olarak tam bir öğün artı tatlı yiyebilirsiniz.

Dr. Dukan yemeğin sizi mutlu etmesi gerektiğini biliyor, bu yüzden aşağıda lezzetli tarifler diyet için.

Dukan'a göre yumuşak kepekli ekmek

Ekmek, herhangi bir aile için kesinlikle gerekli olan unsurdur. Özellikle diyet sırasında maksimum fayda sağlamak için aşağıdaki tarifi deneyin.

İhtiyacınız olacak:

sıfır süzme peynir - 60 g;
sıfır kefir – 50 ml;
yumurtalar - 2 adet;
buğday kepeği - iki yemek kaşığı;
yulaf kepeği – dört yemek kaşığı;
tuz, baharatlar;
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
tatlandırıcı;
maya – 5 gr.

Hazırlık:

Kepeği un haline getirin.
Öncelikle tüm kuru malzemeleri karıştırın.
Daha sonra geri kalan her şeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru 30-40 dakika ılık bir yerde bırakın.
Yükselen hamuru silikon kalıba aktarın. Hamuru 200 dereceye kadar ısıtılan fırında pişirmeye başlamanız ve yirmi dakika sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürmeniz gerekiyor.
Pişene kadar pişirin, tahta bir çubukla kontrol etmeyi unutmayın.

Lezzetli ve yumuşak, her öğle yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacak.

Yumurtalı ıspanak çorbası

Alışılmadık derecede sağlıklı bir ıspanaklı çorba, açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecek ve bu yeşil değerli bir antioksidan olduğundan toksinlerle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

taze veya dondurulmuş ıspanak – 250 gr;
soğan – 1 kafa;
havuç – 1 orta boy;
yumurtalar - 3 adet;
tavuk suyu - 1,5 litre.

Hazırlık:

Et suyunu alıştığınız gibi pişirin.
Aynı zamanda yumurtaları kaynatın.
Doğranmış havuçları ve soğanları kaynayan et suyuna atın ve sebzeler hazır olana kadar pişirin.
Ispanakları kesin, et suyuna ekleyin ve hızla kaynamaya bırakın.
Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
Şimdi homojen püre benzeri bir kütle oluşana kadar çorbayı bir blender ile çırpın.

Haşlanmış yumurta dilimleri ile servis yapın.

Çok fazla kısıtlama olduğunda, gerçekten bir çeşit “zarar” istersiniz. Biz çok sunuyoruz ilginç tarif pizza pişirmek. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı da olacak.

kıyma;
domates;
baharat;
maydanoz;
dolmalık biber

Her şeyi zevkinize göre alın.

Pizzanın tabanı:

mısır nişastası - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - birkaç parça;
tuz.

Sosu için: 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı %0 yoğurtla karıştırın.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım!

Soğanı yemeklik doğrayıp baharatlarla birlikte kavurun.
Kıymayı ekleyin ve neredeyse hazır olana kadar kızartın.
Domatesi kesip kıymaya ekleyin.
Tamamlanana kadar pişirin.

Yumurtaları ve tuzu kalın bir köpük oluşana kadar iyice çırpın.
Nişastayı küçük porsiyonlara ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Hamuru silikon kalıba yerleştirin ve pişirin. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve beş dakika pişirin.

Tamamlanma:

Tabanı sosla yağlayın.
Doldurma ve domates dilimlerini yerleştirin, üzerine peynir serpin.
Fırına 10 dakika kadar koyun, ancak daha fazla değil.

Özellikle Dukan diyetinde çok az insan etten hoşlanmaz. Bu harika etli börek tarifini deneyin.

İhtiyacınız olacak:

kıyma– istenilen miktar;
yumurtalar - 2 adet;
tuz, karabiber;
buğday kepeği - iki yemek kaşığı;
sıfır kuru süt - iki yemek kaşığı;
yulaf kepeği – üç yemek kaşığı;
kabartma tozu - bir çay kaşığı;
soğan;
yeşil.

Hazırlık:

Hamuru hazırlamak için kabartma tozu, yumurta, tuz, kepek ve süt tozunu karıştırın.
Kıymaya doğranmış soğanları ve otları ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve köfte haline getirin.
Hamuru kalıba dökün ve üzerine köfteleri yerleştirin.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve turtamızı 25 dakika orada bekletin.

Lezzetli pasta hazır!

Hiçbir protein diyeti içmeden tamamlanmaz, hatta daha da önemlisi lezzetli bir milkshake olmadan.

İhtiyacınız olacak:

yumuşak süzme peynir %0 – 400 g;
süt %0 – 500 ml;
tatmak için tatlandırıcı;
kahve çekirdekleri – 4 adet;
tadı tarçın;
Vanilya aroması - 1 yemek kaşığı. l.;
hazır kahve – 4 çay kaşığı.

Hazırlık:

Süzme peynirini 1 saat dondurucuya koyun.
Süt, kahve, tarçın, aroma ve tatlandırıcıyı mikserle karıştırın.
Süzme peyniri ekleyin ve 2 dakika iyice karıştırın.
Bardaklara dökün ve kahve çekirdekleriyle süsleyin.

Aşama No. 4 “Stabilizasyon”

En zor kısım bitti ve fazla kilolar da bitti. Hak ettiğiniz başarınızdan dolayı sizi tebrik edebiliriz. Ancak diyet burada bitmiyor, daha doğrusu başka bir biçime giriyor; güzel ve formda kalmaya devam etmek istiyorsanız Dukan'ın ilkelerine hayatınız boyunca uymanızı tavsiye ediyoruz.

"Stabilizasyon" aşamasında her şeyi yemenize izin verilir, ancak karbonhidrat ve yağ kısıtlamaları vardır ve nişastalı yiyeceklere kapılmamalısınız. Çok uzun süre oturmayın, aktif bir yaşam tarzı sürdüğünüzden ve daha fazla su içtiğinizden emin olun.

Zararlı bir şey yediyseniz veya alkolü abartmak zorunda kaldıysanız, önemli değil, 5-7 gün boyunca "Değişim" aşamasından geçmeniz yeterli, sonra her şey normale dönecektir.

Yine günlük beslenmenizi çeşitlendirmek ve hatta genişletmek için Stabilizasyon aşamasında Dukan Diyeti tariflerimizi kullanın.

Hardal-bal turşusunda pişmiş tavuk göğsü

İhtiyacınız olacak:

tavuk filetosu – 500 gr;
bal - 2 yemek kaşığı. l.;
hardal – 100 gr;
tatmak için baharatlar;
baharatlar, tatmak için otlar.

Hazırlık:

Hardalı balla karıştırın.
Tuz, karabiber, baharat ve otlar ekleyin.
Filetoyu hardal-bal karışımında her iki tarafı da 5-7 dakika marine edin.
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin, filetoyu ekleyin ve sosu dökün.
220°C sıcaklıkta 20-30 dakika fırına koyun.

Ballı hardal turşusunda iştah açıcı tavuk fileto hazır!

Lor tatlısı

İhtiyacınız olacak:

süzme peynir %0 – 100 g;
yumurta akı – 2 adet;
tatmak için tuz;
tatmak için limon kabuğu rendesi;
taze meyve suyu veya meyve suyu – 200 ml;
tatmak için tatlandırıcı;
jelatin – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Jelatini ılık suda şişene kadar bekletin, ardından fazla suyu boşaltın.
Limon kabuğunu rendeleyin.
Meyve suyunu/taze meyve suyunu bir tencerede ısıtın, süzme peynir, jelatin ve tatlandırıcıyı ekleyin.
Yumurta aklarını tuzla kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
Lor ve meyve suyu karışımını yavaşça karıştırın.
Kalıplara dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Hangi Rus yemeği çorba olmadan tamamlanır ve aromatik çorba midye ile hazırlanırsa, o zaman zaten gerçek bir tatil lezzetidir.

İhtiyacınız olacak:

domates – 4 adet;
dondurulmuş midye – 200 gr;
tatmak için sarımsak;
havuç, soğan - 1 adet;
bir demet fesleğen;
tatmak için tuz, karabiber;
kuru beyaz şarap – 4 yemek kaşığı. l.;
su – 2 bardak.

Hazırlık:

Soğanı ve havuçları doğrayıp kızartın.
Domatesleri soyun, doğrayın ve sebzelere yarım demet fesleğen ekleyip pişirin.
Soğutun, püre haline gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
Karışımı bir tencereye aktarın, iki bardak su ekleyin ve kaynatın.
Şarabı dökün ve midyeleri ekleyin.
Kalan doğranmış domatesleri, fesleğeni, doğranmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi çorbaya ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Champignon julienne

İhtiyacınız olacak:

petrol – 500 gr;
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
soğan – 1 adet;
süzme peynir %0 - 170 g;
tatmak için tuz, karabiber;
öğütülmüş porçini mantarı – 1 çay kaşığı;
soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Soğanı doğrayın ve kızartın.
Petrolleri kesip soğanlara ekliyoruz.
Petroller 15-20 dakika haşlandıktan sonra kuru porcini mantarlarını ekleyin, tadına göre şarap, soya sosu, tuz ve karabiber dökün.
Süzme peynirini nişasta ile ayrı ayrı karıştırın ve haşlanmış sebzeli bir tavaya koyun.
Julienne'i ısıtın, ancak kaynatmayın.
Alışılmadık derecede aromatik bir mantar yemeği hazır!

Otlar ile kabak ruloları

İhtiyacınız olacak:

süzme peynir %0 – 100 g;
kabak – 2 adet;
% 7'den fazla yağ içermeyen peynir - 80 g;
tatmak için dereotu;
yeşil soğan tatmak;
limon suyu – 3 çay kaşığı;
tatmak için tuz, karabiber;
tadı sarımsak.

Hazırlık:

Kabağı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, kaynar suda 2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Süzme peyniri peynirle karıştırın, baharat, otlar, limon suyu, sarımsak ekleyin.
Karışımı kabakların üzerine yayıp rulo şeklinde sarın.

Soğutulmuş ruloları masaya servis ediyoruz.

Video

Lezzetli Dukan etli muffin tarifini bu videoda bulacaksınız.

Dukan diyetini uygulayanlar için asıl zorluk, menünün yalnızca 12 çeşit et, balık ve kümes hayvanıyla sınırlı olduğu sıcak yemeklerdir. Ana yemeklerin yanı sıra tatlılara da ağırlık vereceğiz. Ana sır doğru pişirmek, kızartmamak, sıvı ve katı yağ kullanmamaktır.

“Saldırı” aşaması için çorbalar

İlk derslerle başlayalım. Tüm tarifler basittir, nadir veya pahalı malzemeler gerektirmez ve yemekler çok çabuk hazırlanır.

Bu çorba sadece aktif aşama olan “Saldırı” için değil, aynı zamanda Dukan diyetinin geri kalan aşamaları için de masayı süsleyecek. Hazırlanması yarım saatten fazla sürmez.

İçindekiler:

kıyma 200 gr;
2 yumurta;
800 mi su;
tuz, baharatlar;
yeşil.

Hazırlık: önce kıymayı hazırlayın - kıymayı yumurta ve isteğe göre baharatlarla karıştırın, küçük köfteler yapın, 30 dakika kaynar suya batırın. Bu adımlardan sonra çorbaya yeşillikleri, bir başka doğranmış haşlanmış yumurtayı ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

Bu çorbanın hazırlanması daha da kolaydır. Genel olarak haşlanmış yumurta, en basit yemeği bile kraliyet yemeğine dönüştürebilir. Bu çorbanın ürün seti minimum düzeydedir ve her evde bulunabilir. Biraz hayal gücü ve öğle yemeği için ilginç bir yemeğiniz var.

İçindekiler:

tavuk göğsü 300 gr;
2 yumurta;
800 mi su;
şarap sirkesi 1 çay kaşığı;
tuz, baharatlar;
yeşil.

Hazırlık: Tavuğu tuzlu ve baharatlı suda yarım saat haşlayın. Eti çıkardıktan sonra parçalara ayırıp tekrar et suyuna koyuyoruz. Bir yumurtayı bir bardağa kırın. Tavuk suyunun kaynadığı yerde ateşi kısın, sirkeyi ekleyin ve huni oluşturacak şekilde karıştırın. Yumurtaları, yumurta sarısının bütünlüğünü bozmadan, ortaya çıkan huniye dikkatlice dökün ve 2-3 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak yumurtayı çıkarın, derin bir tabağa koyun, tavuk suyunu ekleyin, ince doğranmış otları serpin. Yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda estetik açıdan da hoş görünüyor.

Somonlu balık çorbası

Dukan diyetinin ilk aşaması olan "Saldırı"nın oldukça yetersiz menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacak bir başka tarif. Çorba anında pişiyor ve tavuk çorbasından daha doyurucu oluyor.

İçindekiler:

somon filetosu 200 gr;
800 mi su;
1 yumurta;
tuz, balık baharat karışımı;
yeşil.

Hazırlık: Balık filetosunu suyla dolu bir tencereye koyun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve hazırlanan balık baharat karışımını ekleyin. Servis yapmadan önce çorbaya ince doğranmış otlar ve yarım haşlanmış yumurta ekleyin.

Kefirde tavuklu Okroshka

Yaz aylarında ağzınıza sığmayan sıradan sıcak çorbaların mükemmel bir alternatifi. Kefir, daha fazla kalınlık için doğal şekersiz yoğurtla (içilebilir veya kalın) değiştirilebilir.

İçindekiler:

yarım tavuk göğsü;
az yağlı kefir 2 yemek kaşığı;
maden suyu 0,5 yemek kaşığı;
2 haşlanmış yumurta;
tuz, karabiber;
beyaz sirke 0,5 çay kaşığı;
yeşil.

Hazırlık: Göğsü ve yumurtaları küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, hepsini mineral-kefir karışımıyla dökün. Tadına göre tuz, karabiber ve sirke ekleyin. Okroshka'yı soğuk olarak servis edin.

“Saldırı” aşaması için et yemekleri

Dukan diyetinin aktif “Saldırı” aşamasından geçenler için en zor şey kızarmış yiyeceklerden vazgeçmektir. Bu durum için de tarifler var.

Tavuk ve yumuşak surimi balık etinin diyet karışımı. Yengeç çubuklarının eklenmesi pirzolaları sulu hale getirir ve fırında pişirmek iştah açıcı bir kabuk oluşturur.

İçindekiler:

tavuk filetosu 250 gr;
yengeç çubukları 150 g;
1 yumurta;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık: tavuk fileto yengeç çubukları bir kıyma makinesinden geçirin veya küçük küpler halinde kesin (bu doğranmış pirzola ile sonuçlanacaktır). Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, pirzola oluşturun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika kadar pişmesi yeterli, aksi takdirde tavuk kuruyabilir.

Aktif “Saldırı” aşamasına yönelik bir başka tarif, Dukan diyetinin diğer aşamaları için de uygundur. Hindi eti sadece diyet özellikleri(sadece dana eti onunla karşılaştırılabilir) ama aynı zamanda en yüksek gastronomik niteliklere sahiptir.

İçindekiler:

hindi filetosu 200 gr;
doğal az yağlı yoğurt 60 g;
soya sosu 15 gr;
tuz, karabiber, biberiye.

Hazırlık: Kanatlı filetoyu ince dilimler halinde kesin, sosu dökün ve folyo üzerine yerleştirin. 180 derecede hazırlık bir saat içinde gerçekleşir. Sos şu şekilde hazırlanır - 60 gr yoğurdu 15 gr soya sosuyla karıştırın.

Her zamanki yumurta ve süt püresinden çok daha lezzetli ve et nedeniyle daha doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Bütün bunlarla birlikte yemeğin düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

3 yumurta;
yağsız süt 50-60 ml;
kıyılmış dana eti 150 g;
tuz, karabiber

Hazırlık: Tam bir yemek hazırlamak için dana kıymayı alıp yapışmaz tavada yağsız kızartın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. 3 yumurta akını 2 sarısı ve yağsız sütle çırpın. Karışımı kıymanın içine dökün ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Rozbif, hem "Saldırı" aşamasında hem de Dukan Diyetinin diğer aşamalarında ana yemek olarak mükemmeldir. Pişirmenin aktif kısmı yaklaşık bir buçuk saat, pasif kısmı ise 10-12 saat sürer. Mesele şu ki, etin baharat ve tuzla doyurulması için gece boyunca marine edilmesi gerekiyor.

İçindekiler:

dana bonfile 350 gr;
hardal 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber

Hazırlık: Rosto için bir parça et alın, tuz, karabiber ve et için herhangi bir baharat karışımıyla ovalayın, hardalla kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Sabah eti az yağlı yoğurtla yumuşatın, folyoya sarın ve bir buçuk saat fırına koyun.

“Saldırı” aşaması için tatlılar ve unlu mamuller

Dukan diyetinin en büyük avantajı, en zor aşama olan “Saldırı” aşamasında bile tatlı yiyecekler yiyebilmenizdir.

Şekline dikkat eden, tatlıya düşkün olanlar için zarif isimle nefis bir tarif. Blancmange diğer tatlıları anımsatıyor - panna cotta veya jöle.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir 350 g;
doğal az yağlı yoğurt 100 g;
az yağlı süt 0,5 yemek kaşığı;
anlık jelatin 20 g;
tatlandırıcı.

Hazırlık: Blancmange tatlısının hazırlanması basittir - yarım porsiyon ılık (sıcak değil) sütün üzerine jelatini dökün, şişene kadar 15-20 dakika bekletin. Bir blender kullanarak süzme peyniri öğütün, tatlandırıcı ve yoğurtla karıştırın. Sütün kalan yarısını hafifçe ısıtın, jelatinin içine azar azar dökün ve karıştırın. Süzme peynirle birleştirin, kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Blancmange'a diyet boyunca tüketilmesi önerilen bir kaşık kepek ekleyebilirsiniz.

Dr. Dukan'ın onayladığı bir tatlı tarifi daha. Görünüşe göre figürünüze zarar vermeden kurabiyeleri nasıl yiyebilirsiniz? Aslında mümkün. Tatlının tarifi diyetin tüm kurallarına göre yapılır - şeker, un, margarin veya başka yağlar yoktur.

İçindekiler:

1 yumurta;
yulaf kepeği 60 gr;
doğal az yağlı yoğurt 50 g;
tatlandırıcı.

Hazırlık: Bu tatlı fırında hazırlanır. Sarıları kepekle ayrı bir kapta karıştırın, ardından çırpılmış beyazları onlara ekleyin. Karışımı kalıplara yerleştirin ve 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

“Saldırı” aşamasına en uygun tatlılardan biri. Yulaf ezmeli kurabiyeler oldukça kuru olmalarına rağmen parçalanmazlar, bu nedenle işyerinde atıştırmalık olarak harikadırlar.

İçindekiler:

yumuşak süzme peynir% 0 yağ 7 yemek kaşığı. l.;
yulaf kepeği 7 yemek kaşığı. l.;
2 yumurta;
kabartma tozu 1 çay kaşığı;
tatlandırıcı, vanilya tadı.

Hazırlık: Tarif inanılmaz derecede basit: tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın, tadına tatlandırıcı ve vanilya ekleyin. Elde edilen kütleyi bir çay kaşığı ile birbirinden 3-4 cm mesafeye bir fırın tepsisine yerleştirin (kurabiyeler büyük ölçüde artacaktır) ve önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.

Tatlının hazırlanması kolaydır ve çok lezzetli olur. Tarifte kahve var, onun yerine az yağlı kakao eklerseniz çikolatalı jöle elde edersiniz, elinizde ikisi de yoksa sütlü jöle de yapabilirsiniz.

İçindekiler:

yağsız süt 2 yemek kaşığı;
hazır kahve 1 çay kaşığı;
jelatin 4 çay kaşığı;
150 ml ılık kaynamış su;
tatlandırıcı, vanilin.

Hazırlık: Kendinize bu tatlıyı ısmarlamak için, sütü vanilya özü ve tatlandırıcıyla birlikte kaynatın (tatmak için), hazır kahve ekleyin. 150 ml'de ılık su jelatini seyreltin, tamamen şişene kadar 20 dakika bekletin, süt-kahve karışımına ekleyin. Ortaya çıkan kütle en iyi şekilde 2 saat buzdolabına yerleştirilen silikon kalıplarda sertleşir.

Dukan diyeti için tarif aramaya önceden özen gösterirseniz 7-10 gün süren en zor “Attack” aşaması bile rahatlıkla geçecektir. Gerekli tüm ürünleri stoklayın ve mutfağa gidin!

Dukan diyetine ilginiz varsa Atak aşamasının her gününe ait tarifler işinize yarayacaktır. Size ilk aşamada neye ihtiyacınız olduğunu adım adım anlatacağız ve ayrıca kilo verme tarifleriyle birlikte haftanın menüsünü de göstereceğiz. Şimdi başlamak için eksiksiz bir bilgi cephaneliğine sahip olacaksınız.

Pierre Dukan diyeti, kilo vermenize yardımcı olan ilk protein diyetidir. fazla kilolu ve ardından elde edilen sonucu pekiştirin. Aç hissetmeden yavaş yavaş kilo vereceksiniz.

Dukan sistemine göre menü 100 gıda ürününden oluşuyor. Bunların arasında 72 ürün saf protein (hayvansal kökenli), 28 ürün ise protein ve sebze (bitkisel kökenli) bulunmaktadır.

Diyet, her birinin kendi amacı ve süresi olan 4 aşamaya dayanmaktadır. İlk iki aşama kilo vermeyi, sonraki iki aşama ise sonucu korumayı amaçlamaktadır:

“Saldırı” aşaması 10 günden fazla sürmez, proteinli yiyecekler kısıtlama olmaksızın tüketilir. İzin verilen Saldırı ürünleri hakkında daha fazla ayrıntı.
Süresi miktara bağlı olan “Seyir” aşaması fazla kilo– 1 kg = 1 hafta, sebzelerin diyete dahil edilmesine göre farklılık gösterir.
İstenilen ağırlığa ulaşıldığında, vücut kendisini kısıtlama olmaksızın normal menüye yeniden yönlendirdiğinde, "Konsolidasyon" aşaması başlar, aşamanın 10 günü = daha önce kaybedilen 1 kg.
“Stabilizasyon” aşaması zaman ve beslenme açısından sınırsızdır.

Elde edilen etkiyi korumak için beslenme kültürüne ek olarak basit kurallara uymak gerekir: günlük yulaf kepeği tüketimi, sistematik fiziksel aktivite, vitamin kompleksleri almak.

İlk aşama olan “Saldırı”nın özellikleri

Süre açısından “Saldırı” çok az zaman alır ancak kilo kaybı önemlidir. Bu aşama, menünün yalnızca protein ürünleri içermesi nedeniyle farklıdır. Vücut, bu aşamanın kısa süresini açıklayan bir tür stres yaşar.

5 kg veya daha az kaybetmek istiyorsanız atak 2 gün sürer;
toplam kilo kaybının 8 kg olması gerekiyorsa ilk aşama en fazla 5 gün sürer;
İstenilen kilo kaybı 9 kg'ın üzerinde ise Atak aşaması 7 gün sürer.

Karbonhidratlı gıdalar diyetten çıkarılır ve izin verilen proteinli gıdalar istenilen miktarda tüketilir. Bu aşamada sıfır yağ içerikli süt ürünlerini tüketebilirsiniz.

İlk aşamanın kurallarından biri içme rejimine uymaktır. Yaklaşık 2 litre su içildiğinde vücutta su kaybı yaşanmaz.

İlk aşamanın ikinci kuralı ise günlük 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeğinin menüye dahil edilmesidir. Yulaf alerjiniz varsa onu aynı oranda karabuğdayla değiştirin.

Dukan diyetinde besinlerin kalori içeriği önemli değildir. Bu, diyetin yazarının kendisi tarafından açıklanmaktadır:

insan vücudu protein olmadan var olamaz çünkü karbonhidratların ve yağların sentezinde rol oynar. yapı malzemesi hücreler;
protein olmadan kas dokusu tükenir;
proteinli gıdalar diyetin ilk aşamasında çok önemli olan açlığı giderir;
proteinleri sindirmek için vücut, karbonhidratların ve yağların işlenmesinin aksine çok fazla enerjiye ihtiyaç duyar;
protein diyetinde fazla su kaybedilir, bu da ödemden kurtulmaya yardımcı olur;
Bol miktarda protein tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirir.

Diyetin ilk aşamasının avantajı, kabul edilebilir gıdaların istenilen miktarda kullanılabilmesidir. Bu durumda açlık hissi oluşmaz, kişi sürekli toktur.

İlk aşamanın etkinliğini artırmak için fiziksel aktiviteyi dahil etmek en iyisidir. Özellikle beslenme buna izin verdiği için spor ritmini her aşamada koruyabilirsiniz.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

İlk aşama en katıdır ancak açlık hissi yoktur. Yasaklanan ürünler şunlardır:

sütlü yulaf lapası,
un ürünleri,
tatlılar,
meyveler,
sebze,
bitkisel yağlar,
çikolata,
mayonez,
yağlı süt ürünleri,
fındık,
tohumlar.

İzin verilen ürünler arasında tavsiye ettiğimiz ürünler:

biftek,
tavşan,
dana eti,
yağsız jambon,
kuş,
farklı balık türleri,
sakatat,
sıfır yağlı süt ürünleri,
tavuk yumurtası,
parafin yağı.

İlk aşamada P. Dukan bazı baharatlara karşı toleranslıdır:

salça,
hardal,
otlar,
baharat,
sirke,
konserve mantar ve mantar sosu.

Dukan diyetinin ilk aşamasında izin verilen içecekler arasında kahve, çay, komposto ve meyve suyu yer alıyor. Öğütülmüş kahve kullanılması tavsiye edilir, ancak hazır kahve de kabul edilebilir. Kesinlikle uyulması gereken tek koşul şeker ekleme yasağıdır. Ancak bu aynı zamanda ikame maddeler kullanılarak da hafifletilebilir.

Pişirme kuralları

Saldırı, tüm geçerli ürünleri içeren bir menüden oluşur. Diyet derlerken dikkate alınan temel koşul, izin verilen ürünler listesinden sapmamaktır. Çok doyurucu oldukları için pişmiş yemekleri dört kereden fazla yiyemezsiniz.

Yağsız etten yemek hazırlarken bitkisel yağ kullanmamalısınız. Et yemekleri 800 gramdan fazla yememeniz tavsiye edilir.
Sakatattan her türlü yemek hazırlanır. Dil, tavuk, dana eti veya kaz ciğeri kullanıyorlar.
Yulaf kepeğinin hazırlanan yiyecek ve sıvılara 1,5 yemek kaşığı miktarında dahil edilmesi daha iyidir.
Her gün diyete en az 100 gr balık eklenir. farklı şekillerde: haşlanmış, tütsülenmiş, kurutulmuş. Her türlü balığa, yağlı olanlara bile izin verilir.
Kuşun derisi olmadan yenmesi tavsiye edilir. Tavuk yumurtası omlet ve çırpılmış yumurta şeklinde yenir. Yumurta sarısı, tercihen günde birden fazla olmayacak şekilde kısıtlamalarla yenir.
Menüye yengeç, ıstakoz, karides ve diğerleri gibi deniz ürünlerinin dahil edilmesine izin verilir.
Dukan diyetinin ilkeleri tüketilen yiyecek miktarına kısıtlama getirmez ancak yine de bir öğünde 300 gramdan fazla yememek daha iyidir.
İçecek önerileri basit: bitkisel çay, şekersiz kahve, diyet kokteylleri.
Salataların soya sosu, sirke veya bitkisel yağ ile baharatlanması tavsiye edilir.

Aşama için tarifler

P. Dukan diyetinin ilk aşaması küçük kısıtlamalara sahiptir ancak yine de çok çeşitli ve lezzetlidir. Özel tarifli tatlılar bile yasak değil.

Çorba tarifi No. 1

Ürünler:

tavuk filetosu – 300 gr;
yumurta - 3 adet;
tatmak için yeşillikler;
baharat;

Eti kaynatın, çıkarın ve küpler halinde kesin. Et suyu süzülmeli, doğranmış et, otlar ve baharatlar eklenmelidir. 1 yumurtayı ayrı bir kaseye, sarısına zarar vermemeye dikkat ederek kırın. Çiğ kızarmış yumurtayı kaynayan et suyuna çok dikkatli bir şekilde ekleyin. Diğer iki yumurtayı da aynı şekilde et suyuna ekleyin. Bundan sonra çorbayı 5 dakikadan fazla pişirmeyin. Bu miktar üç porsiyona bölünür ve üzerine taze otlar serpilir.

Çorba tarifi No. 2

Ürünler:

konserve yağı - 2 adet;
baharatlar: karabiber, dereotu, defne yaprağı.

Konserveyi açın, içindekileri doğrayın ve karıştırın. Elde edilen balık püresini kaynar suya ekleyin, et suyuna soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 2 dakika pişirin. Dereotu serpilerek masaya servis yapın.

Yeşiller ile karaciğer

Ürünler:

sığır karaciğeri – 250 gr;
soğan – 1 adet;
arpacık soğanı;
balzamik sirke;
baharat.

Soğanı bir tavada soteleyin, önce yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir tabağa aktarın ve dikkatlice şeritler halinde kesilmiş karaciğeri tavaya ekleyin. 5 dakika pişirin, üzerine arpacık soğanı, biberi, defne yaprağını ve sirkeyi ekleyin, hepsini birkaç dakika daha pişirin. Kızartılmış soğan ve otlar ile servis yapın.

Fırında sığır eti

Ürünler:

sığır eti (tercihen bonfile) – 300 gr;
istiridye sosu;
soya sosu;
sarımsak;
zencefil kökü;
kişniş.

Bonfileyi şeritler halinde kesin. Sarımsak, zencefil ve kişniş ile soya ve istiridye soslarından bir turşusu hazırlayın. Marine edilmiş eti ete ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Eti bir fırın tepsisine yerleştirin ve iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık kırk dakika bekletin. Otlar ve marine ile servis yapın.

Balık yemeği

Ürünler:

büyük yağlı balıklar (tercihen somon veya somon);
kaba deniz tuzu – 2 kg.

Balıkları temizleyin, içlerini çıkarın, pullarını çıkarmayın, kafasını kesmeyin. Isıya dayanıklı bir tabağı folyo ile örtün, balığın üzerine 3 cm'lik bir tabaka tuz serpin ve kalan tuzu üzerine tüm balıkları kaplayacak şekilde serpin, balıkları folyoya sarın ve fırına koyun. kırk dakika boyunca. Zaten pişmiş balıklar tuz kabuğundan arındırılır ve porsiyonlar halinde kesilerek otlarla servis edilir.

Tembel köfte

Ürünler:

süzme peynir %0 yağ – 500 g;
yumurta – 2 adet;
yulaf kepeği.

Süzme peynirini yumurtalarla karıştırın, istenirse şeker yerine ekleyin. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine yulaf kepeği serpin. Süzme peynirini bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Karışım sertleştikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve soğutun. Süzme peynirini küpler halinde kesin. Tembel köfte ekşi krema ile servis edilir.

Mikrodalgada omlet

Ürünler:

yumurtalar – 2 adet;
yağsız süt - 100 ml;

Adım adım neye benziyor: Yumurtaları, çırptığınız kapta iki dakika boyunca sütle ve mikrodalgayla çırpın. Bunu yapmak için hemen uygun bir kap almalısınız.

Ara öğün olarak yağsız süt, yoğurt ve süzme peynir kullanılmasına izin verilir. Yoğurdun içine yulaf ezmesi eklenmesi tavsiye edilir.

Dukan diyetinin başlangıç aşaması, tüm diyetin sonunda değil, ilk aşamanın bitiminden sonra mükemmel sonuçlar verir. Diyetin başlamasından bir hafta sonra ilk 5 - 7 kg'lık kayıp ortaya çıkar. Garantili bir sonuç, yalnızca bir kurala uyularak elde edilir - tavsiyelere kesinlikle uyun ve diyetinizde çeşitli yemekler yiyin.

Artık Dukan diyetinin nasıl olabileceğini biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi Saldırı aşamasının her günü için tarifler basittir. İlk aşama için yemeklerin hazırlanması kolaydır. İzin verilen yemeklere göre haftalık kilo kaybı menüsü oluşturabilirsiniz. Denemekten korkmayın, bol miktarda malzeme var.