Bir çocuk için köfteli sebze çorbası tarifi. Çocuklar için lezzetli köfte çorbası: tavuk, dana eti, erişte, pilavlı tarifler

Bebek büyüdükçe, kesinlikle her anne, çocuğun diyetini çeşitlendirmek gibi zor bir görevle karşı karşıya kalır. İlk beslenme meyve ve pürelerle başlarsa, bir yaşına gelindiğinde zaten çorba verebilirsiniz. Yeni yürümeye başlayan çocukların kendilerine özgü yemekleri vardır, sağlıklı ve doğal olmalıdırlar. Anneleri köfteli çocuk çorbası hazırlamaya davet ediyoruz. Bu yemek yetişkin masasıyla tanışmaya başlayan bir çocuk için uygundur.

Bir bebek büyüdüğünde diyetinde mutlaka et bulunur. Bu ürün büyümeye ve zamanında gelişmeye yardımcı olan proteinler ve yağlarla zenginleştirilmiştir. Küçüklere yönelik yemeklerin farklı şekilde hazırlandığını lütfen unutmayın. Doğru tarif, az miktarda malzeme ve basit bir pişirme tekniği gerektirir. Bu nedenle köfte çorbası çocuklara uygundur.

Hangi yaşta diyete dahil edilmelidir?

Her anne bebeğine çorba vermeye ne zaman başlayacağını merak eder. Çocuk doktorları aynı fikirde değil. Bazı uzmanlar 6 aydan itibaren sıvı verilmesine izin verirken, diğerleri yalnızca 11-12 ay sonra izin veriyor.

Ancak çoğu doktorun bağlı olduğu ortak bir görüş de var: Emzirilen çocuklara ilk doz, mamayla beslenen bebeklere göre daha geç veriliyor.

Çorbanın hazırlanmasının kolay olduğunu belirtmekte fayda var. Yeni başlayanlar bile tarifinde ustalaşabilir, özellikle de yemek hem ocakta hem de yavaş tencerede pişirilebildiğinden.

Hangi malzemeleri kullanmalı

Çocukların menüsündeki ilk arkadaşları çorbanın pişirildiği sebzelerdir. Patates, havuç ve beyaz lahana yağsız et suyuna iyi bir katkı olacaktır. Bir buçuk yılda et ve ondan yemek sunmak daha iyidir.

Giriş İpuçları:

• Bebeğinize bu ürünün püresini tattıktan sonra et vermeniz tavsiye edilir.
• Çocuğunuzu zaten tanıdık olan yemeklere, örneğin sebzeli et suyuna ekleyerek yeni yiyeceklere alıştırabilirsiniz.
• İlk defa çocuğa 1-2 çay kaşığı yeterli olacaktır. çorba, ardından hacmi 1-2 yemek kaşığı artırın.
• Dengeli bir beslenme için farklı et suları hazırlayın. Süt, sebze, et ve et arasında geçiş yapın balık çorbaları yaş aralığını dikkate alarak.

Çocuk menüsüne yeni yemeklerin dahil edilmesi bebeğin gelişimine, dişlerinin varlığına ve bireysel yemek tercihlerine bağlıdır.

Tamamlayıcı beslenmeye nasıl başlanır?

Başlangıç ​​olarak sebze püresine katkı maddesi olarak kullanılan bir kaşık et suyu yeterlidir. Eğer yeni ürün yaklaşın, ardından porsiyonları her gün 30 ml'ye çıkarın. Ancak bebek bir yaşına gelene kadar 50 ml'den fazla vermemelisiniz.

Bir yıl sonra bunlardan yapılan tavuk, dana eti ve köfteleri güvenle diyetinize dahil edebilirsiniz. Şu anda porsiyon sınırlamasına gerek yok. 1-2 yaşlarında bir çocuk 200-250 ml et suyunu güvenle yiyebilir.

12 aydan sonra bebeklere et suyu uygunsa tavuk veya hindiden köfte ve pirzola da hazırlanır.

Bir yaşındaki çocuklar için yemek tarifleri koleksiyonu

Standart köfte çorbası

Bu klasik tarif herkesin bildiği bir et suyu hazırlamak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr dana bonfile;
• 3 patates;
• 2 havuç;
• 1,2 l. su;
• ampul;
• 80 gr erişte.

İşleme kuralları:

1. Kıyma için taze ve yağsız et hazırlayın.
2. Taslak dana bonfile kıyma makinesinden 2 kez geçirin.
3. İstenirse soğanla tatlandırabilirsiniz.
4. Kaçırılan kütleden köfte oluşturun.

Mağazadaki dondurulmuş ürünleri kullanmayın; kendiniz yapmaya çalışın.

Pişirme aşamaları:

1. Köfteleri kaynayan suya atın.
2. Üstte köpük oluşacaktır ve alınması gerekir.
3. Rendelenmiş patatesleri et suyuna ekleyin ve suyu tekrar kaynatın.
4. Havuçları ince dilimler halinde kesin ve tavaya koyun. 10 dakika sonra erişteleri ekleyin.

Çocuklara yönelik köfte çorbasını sadece çocuk değil tüm aile yiyebilir. Erişteleri çıkarıp yerine erişte, makarna veya boynuz koyabilirsiniz. Adım adım pişirme yöntemleriyle fotoğraflara bakın.

Çocuğunuzun yemesini kolaylaştırmak için küçük pirzolalar yapın ve gerekirse çatalla ezin.

Tavuk köfte çorbası

Bu etle pişirilen et suları diyet ve hafif olarak kabul edilir. Çocuklar için bu tür çorbalar anaokulunda bulunabilir.

İçindekiler:

• 300 gr fileto;
• 2 patates;
• havuç;
• ampul;
• 1 l. su.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım:

1. Tavuk alın, göğüs en iyisidir. Filetoyu durulayın ve kıyma makinesinden geçirin.
2. İstenilen kıvamı elde etmek için hazırlanan kütleye patates püresi ve süt ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve köfte oluşturun.
3. Tavuk toplarını suya bırakın.
4. Et suyunu kaynatın, köpüğü toplayın.
5. Sebzelere dikkat edin - soğanların kabuklarını, havuç ve patateslerin kabuklarını çıkarın. Yiyeceği ince ince doğrayın.
6. Malzemeleri bir tencereye koyun.
7. Çorbayı yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Yemek pişirmek için yalnızca arıtılmış su kullanın.

Hindi köfte suyu

Bu et türü hipoalerjeniktir ve tadı tavuk gibidir. Bebeğiniz bu üründen yapılan çorbaya bayılacak.

İhtiyacınız olacak:

• 300 gr hindi posası;
• süt;
• yumurta akı;
• soğan, havuç;
• 2 patates;
• 300 gr brokoli;
• 1 l. su.

Çorbanın hazırlanışı:

1. Hindi filetosunu temizleyip durulayın ve kıyma makinesinden geçirin.
2. Yumurta beyazını çırpın ve kıymaya ekleyin.
3. Biraz süt dökün ve toplar yapın.
4. İçerisindeki su kaynayınca köfteleri tencereye koyun.
5. Sebzeleri doğrayın ve brokoliyi çiçek salkımlarına bölün.
6. İlk önce patatesleri ekleyin. 5-7 dakika sonra soğan ve havuç ekleyin.
7. Daha sonra brokoliyi suya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Hindi köfte çorbasına çeşitli sebzeler eklenir - beyaz ve karnabahar lahanası uygundur.

Çocuğun yemek yemesi zorsa yemeği bir blenderde püre haline getirin veya çatal kullanın.

Tavşan çorbası

Tavşan eti, yetişkin mamalarına alışmaya başlayan çocuklar için onaylanmış gıdalar listesinde yer almaktadır. Bu et nadiren alerjiye neden olur ve kolayca sindirilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• 300 gr tavşan filetosu;
• 2 adet. soğan, havuç;
• 300 gr lahana;
• 2 patates;
• 1 l. su.

Çorbanın hazırlanışı:

1. Hamuru yıkayıp doğrayın. Kıyma makinesinden geçin.
2. Soğanları ve lahanayı bir karıştırıcıya yerleştirin.
3. Kıymaya sebzeleri ekleyip top haline getirin.
4. Köfteleri kaynar suya koyun.
5. Sebzeleri yıkayıp doğrayın.
6. İlk partide patatesleri, 5 dakika sonra havuçları ve soğanları gönderin.
7. Kaynatın ve çorbayı kısa bir süre pişirin.

Pişirmenin tamamlanması gerektiğinden, hazırlık için tüm malzemeleri tattığınızdan emin olun.

Sebze sıcak

Fasulye çorbası

Çocuklar için sebzeler bir vitamin hazinesidir, bu nedenle bunlara göre yemek hazırlamak önemlidir. Daha büyük bir çocuk için köfte ile fasulye suyunu pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Seçtiğiniz herhangi bir etten 300 gr;
• patates;
• 250 gr haşlanmış veya konserve fasulye;
• havuç, soğan;
• 1 l. su.

Pişirme adımları:

1. Yukarıda anlatılan 4 et türünden köftenizi seçin.
2. Topları kaynar suya koyun.
3. Bütün sebzeleri ince ince doğrayın.
4. Konserve çeşidini kullanıyorsanız fasulyeleri durulayın. Malzemeyi patateslerle birlikte bir tencereye koyun.
5. 10 dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin.
6. Tamamlanana kadar her şeyi kaynatın.

Tahıl sevinci

Karabuğday çorbası

Tahıllı çorbalar bir yıl sonra çocukların diyetine dahil edilir. Doyurucu ve sağlıklılar.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr sığır eti;
• ¼ soğan;
• 2 adet. havuç, patates;
• 2 yemek kaşığı. l. karabuğday;
• 1 l. su.

Adım adım teknoloji:

1. Kıymadan köfte yapın, soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin.
2. Tavaya sıvıyı dökün, kaynatın ve hazırlanan köfteleri kabın içine atın.
3. Daha sonra çorbaya doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin, 10 dakika sonra karabuğdayı ve patatesleri ekleyin. Pişirmeden önce mısır gevreğini duruladığınızdan emin olun.
4. Kaynatın ve et suyu hazır olana kadar pişirin.

Yemek için başka herhangi bir diyet eti kullanılabilir.

Tavşanlı irmikten

Klasik olmayan bu çorba, çocuklarını şımartmak isteyen anneler tarafından dikkate alınabilir. Tarif aynı zamanda daha büyük çocuklar için de uygundur, çünkü şu anda çoğu yemek konusunda seçicidir.

Birleştirmek :

• 300 gr tavşan eti;
• ¼ soğan;
• 3 çay kaşığı. irmik;
• 1 l. su.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım:

1. Tavşan etini yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve soğanı ekleyerek kıyın. Köfte şekline getirin.
2. Topları kaynar suya koyun. Bunları 5 dakika kaynatın. ve suyu boşaltın.
3. Çorbayı pişirmek için kullanılacak yeni sıvıyı doldurun.
4. 15 dakika sonra. İrmiği yavaşça dökmeye başlayın, sürekli karıştırın ve topaklanmalardan kaçının. Yemek hazır.

Buğday yerine başka tahıllar eklenerek tarif biraz değiştirilebilir.

Pirinçli çok renkli et suyu

Hiçbir çocuk monoton bir diyete ilgi duymayacaktır. Bebeğinizi şaşırtmak ve en önemlisi beslemek istiyorsanız bu tarifi unutmayın.

İçindekiler:

• 300 gr tavuk eti;
• 100 gr pirinç;
• ampul;
• küçük havuç;
• 100 gr brokoli;
• 1 l. su.

Pişirme adımları:

1. Eti durulayın, doğrayın ve kıyın, doğranmış soğanla baharatlayın. Toplara yapıştırın.
2. Sebzeleri su altında yıkayıp doğrayın. Tahılları durulayın.
3. Brokoliyi çiçek salkımlarına ayırın ve kaba liflerini çıkarın.
4. Köfteleri kaynar suya koyun, 5 dakika sonra sebzeleri ve pirinci ekleyin.
5. Sıvıyı çeyrek saat kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın.

Çocuklar için çok renkli pirinç çorbası özellikle sebze mevsiminin başladığı yaz ve sonbaharda geçerlidir.

Balık topları

Çocuklara sadece et değil balık da verilmelidir. Ancak bu üründen top yapmak için tamir etmeniz gerekecek. Yemek pişirmek için az yağlı çeşitleri alın; pollock, hake ve pisi balığı uygundur.

10 aylık bebek için ilk tamamlayıcı gıdaya deniz ürünleri ile başlanabilir. Köfteli bu yemek 1 yaşın üzerindeki çocuklara yöneliktir.

Toplara hazırlanın:

• 700 gr balık;
• 150ml. süt;
• 100 gr beyaz ekmek;
• soğan ve yumurta.

Adım adım yöntem:

1. Filetodan deriyi ve kemikleri çıkarın. Hamuru parçalara ayırın ve soğanla birlikte 2 kez kıyma makinesinden geçirin.
2. Ekmeği süte batırın, sonra yoğurun ve elde edilen balık kütlesiyle karıştırın.
3. Paramparça etmek çiğ yumurta ve köfte şekline getirin.
4. Topları kaynar suya atıp 10 dakika pişirin.
5. Herhangi bir sebze ekleyin: havuç, patates.

Çocuğunuzu boş et suyuyla besleyebilirsiniz, ancak ona balık köfteli çorba ikram etmek daha iyidir.

Yemek sırları

Başlangıç ​​olarak size bir tavsiye vermek istiyoruz; kıymayı daima kendiniz yapın. Mağazadan satın alınan ürünler elbette zamandan tasarruf sağlayacaktır ancak buna ne eklendiğini kimse bilmiyor. Çocukların taze ve sağlıklı besinlerle beslenmesi önemlidir.

Lezzetli köfte yapmanın püf noktaları:

• Kıyma sıvı çıkıyorsa ve top oluşturamıyorsanız karışıma biraz irmik ekleyin. Daha kalın bir kıvam oluşturacak ve yemeğin kendisi yumuşak olacaktır.
• Her seferinde köfte yapmak için yeterli zamanınız yok mu? Daha sonra bunları önceden hazırlayıp dondurucuya koyun. Bu, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak ve pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.
• Çorbanın suyunun berrak olmasını istiyorsanız köpüğünü almayı unutmayın.
• Çocuğunuza asla dünkü köfte çorbasını vermeyin. Bebeklerin yalnızca taze yiyeceklere ihtiyacı vardır.
• Et suyunun artmasını önlemek için küçük porsiyonlar halinde pişirmeye çalışın. Daha sonra yemek pişirmek biraz zaman alacak ve çocuğa taze yemekler verilecek.

Bebeğiniz tarif edilen tüm tariflerin tadına bakabilir. anaokuluÇünkü bu bebekler için sağlıklı bir ana yemektir. Bu nedenle evde köfte ile bir tencere et suyu pişirmekten çekinmeyin. Köftelerin diyete özenle dahil edilmesi gerektiğini ve çocuğun tepkisini izlemeyi asla unutmayın.

1 yaşındaki çocukları beslemek, sadece lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamak değil, aynı zamanda küçük kıpır kıpır olanı beslemeye çalışmak da gereken bir süreçtir.

Bunun için tüm aile üyeleri, ev eşyaları, bazen de masal karakterleri dahil olabilir.

Ancak yine de beslenmenin başarısı, yemeğimizin ne kadar iştah açıcı göründüğüne ve tadının ne olacağına bağlıdır.

Bugün en çok buluşacağız en iyi tarifler 1 yaşın altındaki çocuklar için köfte.

Çocuklar için köfte - temel pişirme ilkeleri

Çocuğun beslenme sistemi iyi gelişmiş olmalıdır;

Aşırı protein böbrekleri zorlayabilir;

Bir yaşında bir bebeğin günlük beslenmesi 80 gram olmalıdır;

Çocuğunuzu katı gıdalara alıştırın. 7 aydan büyük bir çocuğun beslenmesindeki püre haline getirilmiş sebze miktarını azaltmaya çalışın. Çiğneme reflekslerini geliştirmesi gerekiyor.

Çocuklar için köfte hazırlama teknolojisi yetişkinler için hazırlamaktan pek farklı değildir..

Örneğin:

Et suyu iki kez kaynatılır:

Köfteler kaynamış suya dökülüp beş ila on dakika kaynatılır;

Daha sonra su dökülür, kaynatılması gereken yeni damıtılmış su eklenir;

Köfteleri kaynayan yeni suya atıp 10 dakika daha pişirin ve sonraki malzemeleri ekleyin.

Kızartma kullanmamaya çalışıyorlar ama biz yazımızda bunu destekleyenler için ilginç bir tarif sunacağız.

Çorba için patatesler bebeğin çiğnemesini kolaylaştırmak için küçük küpler halinde kesilir.

Havuç ve gerekirse soğan en ince rende üzerine rendelenmelidir. Bazı çocuklar çorbada gördükleri havuç ve soğanın görüntüsünden pek hoşlanmazlar. Ancak yaratıcı olabilir ve havuçları yıldız, daire veya çiçek şeklinde kesebilirsiniz. Bu, bebeğin yeni yemeğe olan ilgisini uyandıracaktır.

Sıcak baharatlar eklenmez.

Çocuklar için köfte, birinci veya ikinci yemek olarak hazırlanabilecek evrensel bir yemektir. Hatta lezzetli bir çorbayı kaynattıktan sonra "ekstra" köfteleri başka bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.

Kıyma için et çeşitleri farklı olabilir: domuz eti + dana eti, dana eti + hindi, dana eti + dana eti, dana eti + tavşan, tavuk veya her birini saf haliyle kullanabilirsiniz.

Köfte çorbasının temel tarifine şunları ekleyebilirsiniz:

Erişte, erişte, örümcek ağı. Artık bebeğin ilgisini çekebilecek çok ilginç ve çeşitli varyasyonlar var. Almanız tavsiye edilir anında pişirme ve hazır olmadan 3 dakika önce ekleyin. Sıradan yıldızlarınız veya kabuklarınız varsa, bunları patateslerin arkasına ekleyin.

Pirinç. 7. ayda çocuğun diyetine dahil edilir. Ancak bu tahılın bağlayıcı özelliklere sahip olduğunu unutmayın.

Kabak, karnabahar. Yukarıdaki ürünlerin eklenmesiyle çocuğunuza çorba ikram etmeyi deneyin. Bunu yapmak için ince küpler halinde doğrayın ve patateslerin hemen ardından çorbaya ekleyin.

Peynir. Kullanmadan hemen önce ince bir rende üzerine rendeleyip çorbaya dökmek en iyisidir. Peynir yemeğe eşsiz bir tat verecektir.

Yeşil. İnce kıyılmış maydanoz çorbaya renk ve aromanın yanı sıra çeşitli vitaminler de katacaktır.

1 yaşındaki çocuklar için köfte garnitür olarak patates püresi, ince yulaf lapası, püresi havuç, karnabahar veya diğer sebzeleri kullanabilirsiniz. çeşitli türler krup

Tarif 1. Köfte için temel tarif

Sığır eti – 100 gram

Domuz eti (yağsız) – 80 gram

Beyaz ekmek (kırıntı veya rulo) – 20 gram

Yumurta akı – 1 adet.

Tuz - tatmak

Yeşiller - isteğe bağlı

Pişirme yöntemi:

Sığır eti ve domuz eti kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği suya batırın. Elde edilen kıymaya ıslatılmış ekmek ve yumurta akı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Küçük toplar yapın ve otlarla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Tarif 2. Bebek tavuk köftesi

Tavuk göğsü – 200 gram

Patates – 100 gram

Süt - 60 ml

Tavuk suyu – 400 ml

Tuz, defne yaprağı, yeşillikler - tatmak

Ne yazık ki tavuğun alerjik olduğu düşünülüyor, bu nedenle onu bir yıl sonra diyetinize ekleyin. Küçük bir parçayla başladığınızdan ve bebeğinizin tepkisini izlediğinizden emin olun.

Pişirme yöntemi:

Öğütmek tavuk göğsü bir kıyma makinesinden geçirerek veya bir karıştırıcıda çevirerek. Patatesleri kaynatın. Elde edilen kıymaya süt ve patates ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Küçük toplar oluşturup, önce tuzlayıp, defne yaprağını ve otları eklediğiniz tavuk suyunda haşlayın.

Tarif 3. İrmikli köfte

Kıyılmış domuz eti – 100 gram

Kıyma – 100 gram

Bıldırcın yumurtası – 2 adet. veya 1 tavuk yumurtası

İrmik – 3 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

Tarifimizde hazır kıyma kullanıyoruz ama siz kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Her zamanki gibi her şey annenin sahip olduğu zamana bağlı.

1. İki çeşit kıymayı karıştırın.

2. Köftelere özel bir yumuşaklık kazandıracak yumurtaları, tadına göre tuzu ve gerekli miktarda irmiği ekleyin.

3. Toplar oluşturun ve yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin. İstenirse ortaya çıkan köfteleri patates ve havuç ekleyerek çorba haline getirin.

Tarif 4. Çocuklar için diyet etlerinden köfte

Yumuşak sığır eti veya hindi eti – 200 gram

Süt (tam yağlı, orta yağlı) – 30 ml

Yumurta akı – 1 adet

Tuz - tatmak

Pişirme yöntemi:

1. Yağsız sığır eti veya hindideki filmi ve damarları çıkarın.

2. Tercihen iki kez kıyma makinesinden geçirin.

3. Yumurta beyazını köpürene kadar çırpın.

4. Elde edilen dana osuruğuna süt, çırpılmış yumurta akı ve bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Büyük toplar halinde yuvarlayın ve kaynar suda kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Tarif 5. Haşlanmış köfte

Kıyma – 200 gram

Yumurta – 1 adet.

Tuz - tatmak

Pişirme yöntemi:

1. Herhangi birine ekleyin kıyma yumurta ve tuz.

2. Küçük topları açın.

3. Köftelerin yaklaşık yarısı yüksekliğinde, az miktarda su veya et suyuyla birlikte bir tencereye veya tavaya koyun.

4. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin veya benmari usulü kullanın.

Tarif 6. Süzme peynirli köfte “İhale”

Sığır eti (çiğ veya haşlanmış) – 100 gram

Süzme peynir (%4,5) – 2 yemek kaşığı.

Yumurta - bir

Tereyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Eti kıyma makinesinden geçirin: haşlanmış – 1 kez, çiğ – 2 kez.

2. Süzme peynir, yumurta, tereyağı, tuz ekleyin. Çocuğun alerjisi varsa, beyazı daha alerjik olduğundan yalnızca yumurta sarısını kullanın.

3. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.

4. Buhar: Haşlanmış etten - 10 dakika, çiğ etten - 20-30 dakika.

Tarif 7. Çocuklar için köfte ve erişte çorbası

Patates – 1 orta boy parça.

Havuç – 1 adet

Kıyılmış tavuk (fileto + soğan) – 200 gram kıyma ve bir küçük soğan

Saman eriştesi – iki zhmeni

Tatmak için tuz

Pişirme yöntemi:

1. Gerekli miktarda su içeren bir tencereyi ateşe koyun ve kaynatın.

2. Kıymadan köfte yapın

3. Hazırlanan köfteleri kaynar suya atıp yaklaşık beş dakika pişirin.

4. Daha sonra bir kevgir kullanarak köftelerin suyunu boşaltın.

5. Tencereye yeni su dökün, kaynatın ve önceden pişirilmiş köfteleri 10 dakika daha indirin.

6. Patatesleri bebeğin çiğnemesine uygun olacak şekilde küçük küpler halinde kesin.

7. Havuçları en ince rende üzerine rendeleyin.

8. Köftelerin pişirildiği et suyuna patates ve havuç ekleyin.

9. Biraz tuz ekleyerek tadına göre tuz.

10. Patatesler hazır olduktan sonra hazır erişteleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika daha pişirin.

Tarif 8. Kızartmalı çorba

Zeytinyağı 1 yemek kaşığı.

Su – 1 yemek kaşığı. + 200ml

Pırasa -1 küçük baş

Havuç – 1 küçük parça

Dolmalık biber (10 yaşını doldurmuş çocuğa verilmesi tavsiye edilir) – yarım tane karabiber

Patates – 1 orta boy parça

Kızartmanın hazırlanışı: Bir tencerede zeytinyağını ve suyu 1:1 oranında seyreltin. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuç ve biberi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar ocakta kaynamaya bırakın.

Pişirme yöntemi:

1. Köfteleri dilediğiniz şekilde hazırlayın.

2. Tavaya 200 ml su dökün ve kaynatın.

3. Küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ve hazırlanan köfteleri kaynar suya atın.

4. Çorbayı hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tarif 9. Çocuklar için köfte, pilav ve karnabahar çorbası

Sığır eti (başka herhangi bir et türünü kullanabilirsiniz) – 300 gram

Pirinç (önceden yıkanmış ve suya batırılmış) – 100-120 ml

Patates (küçük boy) – 1-2 adet.

Havuç (orta boy) – 1 adet.

Küçük soğan – 1 adet.

Karnabahar – 300 gram

Bıldırcın yumurtası – 3 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Sığır eti ve soğanı uygun bir şekilde çevirin.

2. Yumurtaları ekleyip kıymayı iyice karıştırın.

3. Köfte oluşturun.

4. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Kaynayan tuzlu suya koyun ve 20 dakika pişirin:

Patates

Havuç (ince rendelenmiş veya çiçekleri halinde kesilmiş)

6. Bu arada köfteleri başka bir suda 10 dakika haşlayıp süzgeçte süzün.

7. Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın.

8. Çorba pişmeden 10 dakika önce içerisine haşlanmış köfteleri ve karnabahar çiçeklerini ekleyin.

Kıyma sıvı ise içine biraz irmik ekleyin. Kıvamı koyulaştıracak ve yemeğin kendisine hassas bir tat verecektir.

Bir yaşındaki çocuklar için köfteler önceden hazırlanıp dondurucuya konulabilir. Bu, huzursuz bebeğiniz için öğle yemeği hazırlama sürecini çok daha kolay hale getirecektir. Kullanmadan önce bunları sıcak et suyunda çözün.

Çorbanın köpüğünü aldığınızdan emin olun - bu onu şeffaf hale getirecek ve görünümünü iyileştirecektir.

Bebeğinize dünkü çorbayı ikram etmeyin.

Köfte çorbasının sadece 1 yaşındaki çocuklara değil tüm ailenize hitap edeceğini umuyoruz! Afiyet olsun!

Çocuklara yönelik bu köfte çorbası, uğrunda ölmeye değer. Çorba o kadar lezzetli ve doyurucu ki bebeğiniz ilk kaşıktan itibaren onu sevecek.

Tarif 1 yaşından büyük çocuklar için uygundur. Köfte yapmak için tavşan, hindi, dana eti, dana eti veya tavuk tercihinizi kullanın. Bu çorbaya haşlanmış etten köfte hazırlayacağız. Bu hazırlama yöntemi, hormonların ve antibiyotiklerin çocuk çorbasına girme olasılığını azaltır. Haşlanmış etten yapılan köfteler daha havadar ve daha yumuşak olur. Ve burada yetişkinler ve orta yaşlı çocuklar için izleyebilirsiniz.

İçindekiler:

100 gr. dana eti, 2 orta boy havuç, 2 orta boy patates, 1 küçük soğan, 1 diş sarımsak, 1 defne yaprağı, 2 bıldırcın yumurtası veya yarım tavuk.

Çocuklar için köfte çorbası nasıl yapılır?

Bu çorbanın tarifini esas alırsanız, çocuk için ilk yemeği sadece patatesle hazırlayamazsınız. Örneğin patatesleri karabuğday, pirinç ve erişte ile değiştirin. Yani çocuğun tercihlerinden yola çıkın.

Çocuklara köfte çorbası yapımı

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, küpler halinde kesin.
2. Bir tencereye 700 ml su dökün ve ateşe verin.
3. Havuç ve soğanları kaynar suya koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın.
4. 10 dakika sonra çorbaya patates ve sarımsak ekleyin, çorbayı hazır olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Bebek çorbası için köfte nasıl pişirilir

Bitmiş haşlanmış eti bir blender kasesine koyun, öğütün, yumurta ekleyin, kıymayı iyice karıştırın. Köfteleri oluşturuyoruz, patatesler hazır olduğu anda çorbaya atıyoruz, çorbayı kaynatıyoruz, tuz ve defne yaprağını ekliyoruz.

Köfteler yüzeye çıkınca çorbayı 2 dakika daha pişirip kapatın. Çorbanın acılaşmasını önlemek için defne yaprağını çıkarın.

Afiyet olsun!

Okuma süresi: 7 dakika. Görüntüleme 3,7k. Yayınlanma tarihi: 24.03.2018

Bugün sağlıklı bir öğle yemeğinin önemli bileşenlerinden biri olan çorbadan bahsedeceğiz. Bu sıcak yemeği diyetinize dahil etmek önemlidir. Milyonlarca çorba tarifi bulabilirsiniz, ancak gelin geleneksel bir şeye odaklanalım - köfteli çorba - halkın en sevdiği söylenebilir. Kullanılarak hazırlanır farklı türler etli, erişteli, sebzeli.

Çocuğun menüsü hakkında konuşursak baharatlı baharatlar, yağlı ve kızarmış yiyecekler içermemelidir.

Ancak bu, bebeğin tüm yiyeceklerinin yumuşak ve tatsız olacağı anlamına gelmez. Aksine, haşlanmış ve buharda pişirilmiş yemekler çok iştah açıcı ve sağlıklıdır, bir çocuğun daha neye ihtiyacı var? Köfte çorbası zaten 1,5 yaşında olan çocuklar için uygundur.

Bebekler için çorba

Çocuğunuzu çorbaya hangi yaşta tanıtmanız gerektiği konusunda endişeleniyorsanız, ilk yemeği altı aydan büyük bir çocuğa güvenle yedirmeyi deneyebilirsiniz.

Bebeğin vücudu 8 aylıktan itibaren bu yemeğe hazırdır; bu tür bebekler için sebze suyundan berrak çorbalar hazırlanır.

Çorbanın faydaları

1. Lif, mineral ve kolay sindirilebilir protein kaynağıdır. Destekler su dengesi vücut.
2. İlk yemek sindirimi harekete geçirir.
3. Sebzeli veya diyet etli hafif çorbalar aşırı kilolu çocuklar için çok iyidir.

Çorba çeşitleri

Sebze . Tarifte sadece sebzeler kullanılıyor; bu tür çorbalar küçükler için iyidir. Krema şeklinde hazırlanabilir. 1 yaşın üzerindeki çocuklar için basit doğranmış malzemelerle çorba pişirin.

Laktik . Vitaminler ve mikro elementler, protein açısından zengin doyurucu bir çorba türü. Sütün yanı sıra malzemeler tahıllar veya makarnadır.

Makarna veya tahıl. B vitaminleri ve bitkisel proteinler açısından zengindir. Yaygın bir tarif sebze, karabuğday veya erişte eklemektir.

sevimsiz. Su veya et suyu ile hazırlanır. Tavukla birlikte eriyen ve yemeğe yumuşaklık ve lezzet veren peynir eklenir.

Et . 1 yaşından itibaren çorbanın et suyuyla pişirilmesi tavsiye edilir, ancak tamamlayıcı beslenme anından itibaren püre çorbasına blenderde öğütülmüş et eklenebilir. Bu tür köfteli çorbayı da içerir; çorba için köfte dana eti, tavşan veya hindiden yapılabilir.

Tavuk . Bebekler için haşlanmış yağsız et püre haline getirilir ve su ile çorba hazırlanır. Tavuk köfte çorbası 1,5 yaşından itibaren ikram edilir.

Balık. Yağsız, kemiksiz balıklardan hazırlanır.

Mantar . Bu çorba 3 yaşından önce diyete dahil edilmemelidir. Mantarların vücut tarafından sindirilmesi oldukça zordur.

Solyanki, kharcho çorbası, rassolnik - bu yemekler çocuklara göre değil, bir çocuğun vücudunun henüz baş edemeyeceği birçok malzemeye sahipler, çocuğunuza bu yemekleri ne kadar geç sunarsanız o kadar iyi.

Çorbayı nasıl daha sağlıklı hale getirebiliriz?

1. Bir bebek için çorba hazırlıyorsanız, yalnızca bebeğe daha önce yedirilmiş olan ürünleri kullanın. Bu onu alerjilerden koruyacaktır.
2. Çorbayı sadece temiz su, musluk suyu, demlenmiş veya kaynatılmış su bile çocuklar için uygun değildir.
3. Bayat malzeme kullanımına izin vermeyin, yemeği pişirmeden önce yıkayın ve küçük bir çocuk için kızartma yapmayın (çorbayı çocuk üç yaşına geldikten sonra kızartabilirsiniz).
4. Çorbayı çok fazla pişirmeyin; bu yemeğin yeniden ısıtıldıktan sonra taze olarak tüketilmesi faydalıdır, faydalı bileşenler korunmaz.
5. Bebeğiniz tuzsuz bir yemek yerse bu iyidir; çorbaya ne kadar az tuz eklerseniz o kadar sağlıklı olur.

Çocuklara çorba yapmanın incelikleri

1. Kapalı çorba suyunu kısık ateşte pişirin.
2. Sebzeleri yalnızca kaynar suya ekleyin; daha fazla vitamin tutacaklardır.
3. Yemek hazır olmadan birkaç dakika önce tuz ekleyin.
4. Et suyunun çok konsantre olmasına gerek yoktur (ilk suyu boşaltın), çorbayı kemikli pişirmeyin, yağsız et türleri kullanın.

Çocuklar köfteli çorbaları diğer ilk yemeklerden daha çok severler. Eğer sizinki sıvı yiyecekleri reddediyorsa, ona böyle bir çorba - etli "toplar" sunmayı deneyin.

Adım adım köfte çorbası tarifi

İçindekiler

• Kıyma (sığır eti veya tavuk) – 200 gram;
• küçük soğan – 1 adet;
• tereyağı – 1 çay kaşığı;
• arıtılmış su - 1 litre;
• orta boy patates - 3 adet;
• tatmak için tuz;
• Yeşil.

Hazırlık

1. Kaynayan suya doğranmış patatesleri ekleyin, kaynatın, ardından 20 dakika sonra ince doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin (bunları rendeleyebilir veya basitçe şeritler veya daireler halinde doğrayabilirsiniz). Bir kaşık tereyağı ekleyin.
2. Sebzeler pişerken köfteleri oluşturmaya başlayın. Kıymayı evde kendiniz öğütmek daha iyidir, ancak satın alırsanız güvenilir bir mağazadan satın alın. Kıymayı hafifçe tuzlayın ve biraz otlar ekleyin.
3. Kıymadan ıslak ellerle küçük toplar oluşturup tavaya atın. Bunları ana tavada patates ve sebzelerle birlikte pişirmek yemeğe daha etli bir lezzet katacaktır. Köfteler genellikle yumuşayana kadar suda kaynatılarak ayrı ayrı hazırlanır.
4. Köfteler yüzeye çıkıp rengi beyaza döndüğünde hazır demektir. Pişirmeyi bitirmeden önce çorbayı tuzlamayı unutmayın.
5. Çorbayı otlar ile sıcak olarak servis edin.

Köfte çorbası - karabuğdaylı tarif

İçindekiler

• kıyma – 200 gram;
• patates – 3 adet;
• karabuğday – 3 yemek kaşığı. l.;
• arıtılmış su - 1 litre;
• havuç – 1 adet;
• yeşil;
• tatmak için tuz.

Karabuğday tüm tahılların kraliçesidir, gluten içermez, bu nedenle çocuk menülerinde oldukça değerlidir. Hem bebek hem de genç anne için faydalıdır.

Hazırlık

1. Patates küplerini kaynar suya koyun, 15 dakika kaynattıktan sonra yıkanmış karabuğdayı ekleyin.
2. Daha sonra kıymadan köfte yapıp suya indiriyoruz.
3. Yüzeye çıktıklarında ince rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
4. Hazır olmadan 5 dakika önce çorbayı tuzlayın ve üzerine bebeğinizin en sevdiği bitkileri serpin.

Köfte ve erişte çorbası

İçindekiler

Et suyu için:

• arıtılmış su - 1 litre;
• orta boy havuç - 1 adet;
• küçük soğan – 1 adet;
• tatmak için tuz.

Köfte için:

• kıyılmış tavuk – 200 gram;
• soğan – ½ kısım;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;

Erişte (50 gram bitmiş ürün)

Ev yapımı erişte için:

• yüksek kaliteli buğday unu - 200 gram;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam tuz.

Ev yapımı erişte yapmak

1. Tüm malzemeleri karıştırın, büyük kırıntılar elde etmelisiniz. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru top haline getirin ve hamur dinlenene kadar 20 dakika bekletin.
2. Daha sonra malzemelerin miktarına göre bölün, 4 parça elde etmelisiniz. Her bir parçayı merdane yardımıyla çok ince açın. Daha sonra bir bıçakla ihtiyacınız olan genişlik ve uzunlukta şeritler halinde kesin.
3. Kurumaya bırakın.

Çorba yapmak

1. Yıkanmış havuç, soğan ve patateslerin soyulması gerekir. Bütün sebzeleri kaynar suya koyun ve yarım saat orada kaynatın. Sebze suyu hazır, geriye kalan tek şey onu zorlamak.
2. Köfte için yarım soğanı ince ince doğrayın, kıymaya ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Daha sonra yumurtayı kıymanın içine çırpın ve tekrar yoğurun. Köfteleri yuvarlayıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
4. Köfteleri et suyunda pişirin, erişteyi ekleyin, çorba pişmeden 7 dakika önce biraz tuz eklemeniz gerekir, otlar da ekleyebilirsiniz. Kalınlık için haşlanmış sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Çözüm

Etin özenle seçilmesi ve et suyunun iyi pişirilmesi halinde köfte çorbası çocuğunuzun en sevdiği yemek haline gelecektir. Soğuk mevsimde bu, ilk yemeğin içeriğinde bulunan iyi bir enerji ve faydalı madde artışıdır. Öğle yemeğinden önce çocuğunuza sıvı ve sıcak bir şeyler vermek önemlidir - bu onun iştahını artıracaktır.

Çocukların yetişkinlerinkiyle aynı olmayan benzersiz bir beslenme düzeni vardır. Diyetleri baharatlı baharatlar içermemeli, yiyecekler kızartılmamalı veya yağlı olmamalıdır. Bütün bunlar hala hassas olan çocukların midesini olumsuz yönde etkiliyor.

Amaçlanan yemekler bebek maması, mutlaka haşlanmalı, haşlanmalı, fırında pişirilmeli veya buharda pişirilmelidir. Bu özellikle diyetle beslenmenin önerildiği çocuklar için geçerlidir.

Ancak bu, bu tür yiyeceklerin monoton ve tatsız olduğu anlamına gelmez. Tam tersine iştah açıcı ve çok sağlıklıdır. Yukarıdaki yöntemlerden biri kullanılarak hazırlanan yemeklerde çocuk için gerekli olan tüm vitamin ve besinler korunur.

Ayrıca çocuk çorbasını doğru hazırlarsanız veya eti fırında pişirirseniz inanın bana, kızarmış yiyeceklerle bir nebze de olsa eşdeğerdir. Ve köfteli çocuk çorbası çok lezzetli. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Köfte çorbası 1,5 yaş üzeri çocuklar için uygundur

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış genç sığır eti veya yağsız domuz eti - 250 g
• havuç - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• patates - 2 adet.
• dereotu yeşillikleri

Köfteli çocuk çorbası - fotoğraflı tarif:

Kıyma elde etmek için, genç sığır eti veya domuz eti etini ince ızgaralı bir kıyma makinesinden 2 kez geçirin. Benim gibi et veya kıyma dedikleri gibi ileride kullanılmak üzere hazırlanmış ve dondurucuda bulunan anneler için pişirmeden önce buzunu çözmek gerekir.
Soğanı ince ince doğrayın.


Yarısını kıymaya bırakın, diğer yarısını da bir tencerede kaynayan suya dökün.


Kıymaya soğanı, tuzu ekleyin ve bir yumurtayı kırın. Her şeyi iyice karıştırın.


Kıymadan çorba için yuvarlak köfteler oluşturuyoruz.


Köfteleri tavaya alıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.


Bu arada köfteler pişerken patatesleri küçük kare parçalar halinde kesin.


Havuçları şeritler halinde kesin.


Köftelerle birlikte sebzeleri birer birer tavaya ekleyin ve çorbayı yumuşayıncaya kadar pişirin.


Pişirmenin en sonunda bir kaşık zeytinyağı ve dereotu ekleyin.