Tandirda tug'ralgan tovuq ko'kragi. Pechdagi tovuq kotletlari

Assalomu alaykum, aziz do'stlarim! Qovurilgan ovqatlar qovurilgan ovqatlarga qaraganda ancha foydali ekanligiga qo'shiling. Masalan, duxovkadagi tovuq kotletlari skovorodkada qovurilgandagidek yog'ni o'ziga singdirmaydi. Shuning uchun ular juda past kaloriya bo'lib chiqadi. Ularning energiya qiymati 100 g mahsulot uchun atigi 113,5 kkal. Shu bilan birga, ular har doim suvli, mazali va aromatikdir.

Protein miqdori yuqori bo'lgan sport ovqatlanishi tovuq kotletlarisiz ham to'liq emas. Mushak massasini olish uchun dietangizga ko'krak va parranda go'shtining boshqa yog'siz qismlarini qo'shing. Ushbu foydali mahsulot kilogramm berishni xohlaydiganlarning e'tiboridan chetda qolmaydi. Va shuningdek, sog'lig'ini saqlash uchun to'g'ri ovqatlanishga qiziquvchilar uchun. Biz allaqachon yog'ni yoqtiradiganlar bilan pishirganmiz

Tovuq filesi kotlet tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri ajratishni o'rganish muhimdir. Avvalo, terini ko'krakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin o'tkir pichoq bilan tizma bo'ylab kesma qilinadi va go'sht suyak ramkasidan chiqariladi. Aslida, hech qanday murakkab narsa yo'q. Ammo siz juda ko'p bezovta qilishni xohlamasangiz, allaqachon ajratilgan filetalarni sotib olishingiz mumkin. To'g'ri, bu tana go'shtidan ko'ra ko'proq xarajat qiladi. Qiyma uchun son yoki oyoqdan olingan tovuq go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.

Tovuq kotletlarini tayyorlashda uy bekalari duch keladigan asosiy muammo - bu idishning quruqligi. Ammo bularning barchasini tuzatish mumkin. Mahsulotlarni suvli qilish uchun siz qiyma go'shtga ozgina tug'ralgan cho'chqa yog'i yoki sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Ammo bu yog'ni yaxshi ko'radiganlar uchun. Va non bo'laklari vaziyatni tuzatishga yordam beradi. Siz uni faqat sut yoki suvga oldindan namlashingiz kerak. Sabzavotlar yoki qattiq pishloq ham taomga shirali bo'ladi. Bu ingredientlarni qiyma go'shtga qo'shish kifoya, va idish juda suvli va yumshoq bo'ladi.

Tovuq kotletlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu tanlovda men ulardan eng mazalilarini baham ko'raman. Va ular suvli, aromatik va eng muhimi sog'lom bo'lishi uchun qanday pishirishni aytaman. Va har bir retsept bilan birga keladigan chiroyli fotosuratlar texnologik jarayonning nozik tomonlarini tushunishga yordam beradi. Ular sizni ilhomlantiradi va qanday natijalar kutishingiz mumkinligini ko'rsatadi. Xo'sh, boshlaymizmi?

Pechdagi tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

Bu variant aromatik go'shtni "bombalar" ni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir, ammo qovurilgan ovqatlarda kontrendikedir. Ishoning, bu taom qovurilgan idishda pishirilganidan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

fileto - 1,1 kg.
Xom tuxum - 2 dona
non - 60 g.
Piyoz - o'rta bosh
Sariyog '- 100 gr.
Sut - 100 ml.
Yashil piyoz - 4-5 patlar
Katta sabzi - yarmi
Tuz - ½ choy qoshiq
Ziravorlar (ta'mga) - yarim choy qoshiq
Non bo'laklari

Qanday pishirish kerak:

Nonni qo'l bilan bo'laklarga bo'ling. Va uni sutga botiring. Keyin, nonni yaxshilab ho'llash uchun taxminan yarim soatga qoldiring.

Tovuqni yuving va ozgina quriting. Keyin biz uni go'sht maydalagichda katta simli panjara orqali aylantiramiz.

Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Sabzavotlarni, shu jumladan yashil piyoz va namlangan bulochkani go'sht maydalagich yordamida maydalang. Buning uchun sizga kichikroq panjaradan foydalanishni maslahat beraman.

Keling, ushbu ingredientlarning barchasini birlashtiramiz. Massa va mavsumni ziravorlar bilan tuzlang. Tuxumni idishga soling va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling. Keyin biz bu mahsulotlarni qiyma go'sht bo'ladigan idishga solamiz.

Avval bu ingredientlarning barchasini qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra massani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Qiyma stolda 15-20 daqiqa tursin. Bu uning pishishi uchun kerak: bu kotletlarni yanada mazali qiladi.

Qo'lingizni salqin suvda ozgina namlang va kotletlarni kerakli shaklga keltiring. Keyin tayyor mahsulotlarni non bo'laklari bilan seping va ularni moylangan pishirish varag'iga yoki biz pishiradigan boshqa issiqqa chidamli idishga joylashtiring.

Non bo'laklarini o'zingiz qilish oson. Buning uchun pechda kichik kubiklarga kesilgan nonni quriting va go'sht maydalagichda maydalang.

Non bo'laklarini zig'ir sumkasida saqlash yaxshidir. Hech qachon plastik idishda. Bu krakerlarning yo'qolishiga va juda yoqimsiz ta'mga ega bo'lishiga olib keladi.

Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Va keyin pishirish varag'ini kotletlar bilan taxminan 40 daqiqaga qo'yamiz. Ammo, avvalgidek, men sizning e'tiboringizni vaqtga bog'lanib qolmaslikka qaratmoqchiman. Vaqti-vaqti bilan pechga qarashni unutmang. Tovuq kotletlari duxovkada tayyor bo'lgach, sizga mos deb o'ylagan har qanday garnitura bilan xizmat qilamiz. Menda bugun bor.

Nonsiz sousli parhez kotletlar

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom nafaqat mazali, balki juda foydali. Va bu ajablanarli emas, chunki u nonsiz tayyorlanadi. Buning o'rniga sabzavotlar qo'shildi - karam, piyoz, kartoshka. Sabzavotlar tufayli pechda tovuq kotletlari qo'shimcha yumshoqlik va suvlilikka ega bo'ladi.

Past kaloriyali tushlik quyidagi mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi:

qiyma go'sht - 500 g
O'rta kattalikdagi kartoshka - 2 dona
Tuxum - 1 dona
Piyoz - yarmi
Xitoy karam - 4 barg
suv - 170 ml
Tuz va maydalangan achchiq qalampir - ta'mga
Quritilgan arpabodiyon - bir oz

Xitoy karamining eng qattiq qismini kesib oling. Bu bizning taomimiz uchun kerak bo'ladi. Unga rahmat, kotletlar juda suvli va yumshoq bo'ladi. Bunday holda, sabzavot ta'mi hatto sezilmaydi.

Barglarning nozik qismlarini tashlashga shoshilmang. Siz ulardan mazali salat tayyorlashingiz mumkin, bu tovuq kotletlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Hammayoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Shuningdek, piyozni iloji boricha mayda maydalang.

Va tozalangan kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni maydalangan go'shtga qo'shing. Bu erda tuxumni uring. Massa va mavsumni qo'shing.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin qiymadan istalgan shakldagi kotletlar hosil qilamiz va nonga aylantiramiz. Ularni taxminan bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling. Keyin ularning barchasi bir xil vaqt ichida teng ravishda pishiriladi.

Tayyorlarni pishirish idishiga joylashtiring. Bu shisha yoki metall bo'lishi mumkin.

Ularni sovuq suv bilan to'ldiring va arpabodiyon bilan seping.

Idishni folga bilan yoping. Va uni 200 darajaga qadar isitiladigan xonaga yuboring. pech.

Taxminan 40-45 daqiqa davomida idishni pishiring. Biroq, pechingizning kuchini hisobga oling.

Keyin folga olib tashlang va yana 7-10 daqiqa pishirishda davom eting. Ushbu bosqichda mahsulotlar oltin qobiqqa ega bo'ladi. Bu ularning ko'rinishini yanada mazali qiladi.

Pishloq bilan maydalangan tovuqdan pishirish

Pishirish paytida kotletlarning tarqalishini oldini olish uchun ular tarkibida "fiksator" bo'lishi kerak. Odatda bu funktsiya tuxumlarga beriladi. An'anaviy ravishda tovuq qo'shiladi. Lekin men sizga tajriba qilishni maslahat beraman. Buning o'rniga bedana oling. Go'shtli "to'plar" qanchalik havodor va yumshoq bo'lishiga hayron qolasiz.

Malumot uchun: yarim kilogramm qiyma go'sht uchun (tovuq + sabzavot komponentlari) 3 ta bedana tuxumi qo'shing.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tovuq ko'kragi - 0,5 kg.
Qattiq pishloq - 100 gr.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Dereotu ko'katlar - shamlardan
Tuxum - 1 dona
Tug'ralgan achchiq qalampir - 1/2 pod
Tuz - ta'mga
Parranda go'shti uchun ziravorlar - ta'mga
Non bo'laklari
Pomidor - 1 dona
Uy qurilishi mayonez - bir necha osh qoshiq

Pishirish xususiyatlari:

Tovuqni suyaklardan kesib oling, terini olib tashlang va filetoni maydalang. Go'sht maydalagichda yoki blenderda go'shtni maydalaysizmi, bu muhim emas. Qiymani tuzlang, unga ziravorlar va achchiq qalampir qo'shing. U yerga singan tuxumni ham jo‘natamiz.

Yuvilgan ko'katlarni ozgina quriting. Bu keraksiz namlikdan xalos bo'ladi. Keyin arpabodiyonni mayda maydalab, qiyma go'shtga quying.

Tozalangan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Va biz go'sht aralashmasini bu aromatik massa bilan boyitamiz.

Idishdagi barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Iltimos, diqqat qiling: agar qiyma suvli bo'lib chiqsa, unga non bo'laklari qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishloqni mayda, tekis, cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.

Kotletlar hosil qilganda, qo'llaringizni bir piyola suvga botiring. Biz oz miqdorda massa yig'amiz va maydalangan tovuqdan tekis pirojnoe qilamiz. O'rtada bir bo'lak pishloq qo'ying. Va kotletni pishloq ichkarida bo'lishi uchun aylantiring.

U ko'rinmasligi kerak. To'ldirish har tomondan go'sht qatlami bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

"To'plarni" nonga aylantiring. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Va uni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring.

Pomidorni tilimga kesib oling. Har bir kotlet ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying. Bundan tashqari, biz mayonez mashini qilamiz. Bu go'zallikni pechda yana 15 daqiqaga qo'ying. Keyin biz uni olib, namuna olamiz. Ajoyib ta'm!

PP tovuq ko'krak kotletlari uchun video retsepti

Hayotiy tamoyillari to'g'ri ovqatlanish bo'lganlar bu taomni qadrlashadi. Bu proteinli idishlar juda mazali va tanamiz uchun zarurdir! Albatta, u faqat sog'lom mahsulotlardan foydalanadi. Olga Molodtsova ko'plab sabzavotlar bilan pechda tovuq kotletlarini tayyorlaydi. Ular minimal kaloriya miqdoriga ega va ta'mi ajoyib.

Ushbu retsept sport ovqatlanishi toifasiga kiradi. Shuning uchun, bu taom, albatta, ortiqcha vazn bilan kurashayotganlarning ratsionida bo'lishi kerak. Mening blogimda siz boshqa past kaloriyali taomlarni topishingiz mumkin, ularning yordami bilan men o'zim qo'shimcha funt bilan teng bo'lmagan kurash olib boraman. Va siz bu ovqatni bolalarga bemalol berishingiz mumkin.

Smetana sousi bilan retsept

Oilangizni tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom bilan ajablantirmoqchimisiz? Osonlik bilan. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa ushbu bosqichma-bosqich retseptdagi ko'rsatmalarga aniq amal qilishdir. Qaymoqli sousdagi qiyma tovuq kotletlari, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi.

An'anaga ko'ra, uy qurilishi smetana sosni tayyorlash uchun ishlatiladi. Men uni suyuq krem bilan almashtirishni maslahat beraman. Keyin issiqlik bilan ishlov berish paytida mahsulot ajrala boshlash xavfi minimal bo'ladi (buni hosil bo'lgan yoriqlar bo'yicha hukm qilishingiz mumkin).

Bundan tashqari, sousga bir chimdik quritilgan fenugreek qo'shishingiz mumkin. Keyin idish engil yong'oq hidiga ega bo'ladi. U yumshoq, ko'zga tashlanmaydigan bo'ladi.

Ushbu taom quyidagi ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi:

qiyma go'sht - 0,5 kg
Piyoz - 1 dona
Tovuq tuxumi - 1 dona
qaymoq - 200 ml
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Qattiq pishloq - 150 g
Tuz - ta'mga
Tug'ralgan qora qalampir - bir oz
Sariyog '- 30-50 g
Bug'doy uni - 50 g

Qanday qilish kerak:

Filetoni ozgina muzlatib qo'ying. 7-8 mm qalinlikdagi qatlamlarga kesib oling va oshxona bolg'asi bilan engil uring. Keyin mayda kubiklarga bo'ling.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz.

Bularni kichik bo'laklarda saqlashga harakat qiling. Chunki tovuqning "to'plari" da katta "bast poyafzallari" bo'lsa, menimcha, bu taomni ishtahani kamroq qiladi.

Bir juft sarimsoq chinnigulini matbuot orqali o'tkazing. Go'shtga piyoz va sarimsoq pastasini qo'shing. Aralashmani tuzlang va qalampir seping. Bu erda tuxumni uring.

Barcha ingredientlarni bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Qiymani to'plarga aylantiring va ularni unga soling. Biz "bombalarni" biz pishiradigan idishga joylashtiramiz va ularni 12-15 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboramiz.

Mayda maydalangan pishloq. Qolgan sarimsoq chinnigullarini ham matbuot yordamida maydalaymiz. Pishloq talaşlarini qaymoq va sarimsoq gruel bilan aralashtiring.

Qolipni chiqarib, kotletlarni sous bilan to'ldiring. Yana 20 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Bu vaqt ichida "to'plar" krem bilan to'yingan bo'ladi, shuning uchun ular juda yumshoq bo'ladi. Pishloq erib, kotletlarda tiniq qobiq hosil qiladi. Va sarimsoq ularga o'ziga xos hid beradi.

Xuddi bolalar bog'chasidagi kabi eng mazali va suvli tovuq kotletlari

Ushbu taom uchun siz tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Ammo tan olish kerakki, agar siz uy qurilishi taomini olsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Uni yasash qiyin emas. Ko'krakdan fileto va sonlardan 1 dan 1 gacha bo'lgan go'shtni oling. Va barchasini go'sht maydalagichda katta panjara bilan maydalang. Ba'zi oshpazlar ularni ikki marta aylantirishni maslahat berishadi: bu kotletlarni yanada yumshoq qiladi.

Biz bu taomni non bilan tayyorlaymiz. Biroq, agar xohlasangiz, uni maydalangan qovoq bilan almashtirishingiz mumkin.

Sabzavotli mush qo'shmasdan oldin, siz ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarishingiz kerak, aks holda bu massadan biror narsa hosil qilish mumkin bo'lmaydi.

Kelajakda foydalanish uchun go'shtli "to'plarni" yopishtirishingiz mumkin. Buning uchun ularni shakllantiring, non bo'laklari bilan sepilgan kesish taxtasiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Yarim tayyor mahsulotlar qotib bo'lgach, ularni plastik qopga o'tkazing.

Ushbu yumshoq va suvli kotletlar quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

qiyma tovuq - 500 g
Piyoz - 2 ta o'rta bo'lak
Sabzi - 1 ta ildiz o'simlik
Sarimsoq - bir juft chinnigullar
Sut yoki suv - 120 ml
non bo'lagi - 90 g
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Go'shtli bulon - taxminan bir litr
Maydalangan qora qalampir - ozgina
Tuz - bir oz
Non bo'laklarini pishirish uchun

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sabzi va piyozni tozalang. Shundan so'ng, qo'pol qirg'ichdan uchta ildiz sabzavot. Biz bitta piyozni kub shaklida yoki ingichka yarim halqalarga kesib tashladik.

2. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga piyoz va sabzi bir tekis qilib yoying. Bizning kotletlarimiz shu sabzavotli qatlamda pishiriladi. Bularning barchasini taxminan 10 daqiqa davomida 150 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

3. Nonni, tozalangan sarimsoqni va qolgan piyozni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Ushbu ingredientlar va pyuresi ustiga sut quying.

4. Qiymani piyoz va non aralashmasi bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va aralashmani toza qo'l bilan yoğurun.

5. Tandirdan qizdirilgan pishirish varag'ini oling va ustiga non bo'laklari bilan qoplangan kotletlarni qo'ying.

6. Pechning haroratini 200 darajaga qo'ying. Pishirish varag'ini bu erda 10-12 daqiqa davomida preparatlar bilan joylashtiring. Bu vaqt ichida ovqat jigarrang bo'ladi.

7. Endi pechda tovuq kotletlarini go'shtli bulon bilan to'ldiring.

Agar bulon bo'lmasa, uni qaynoq suv bilan almashtira olasiz.

8. Idishni yana 35-40 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Albatta, barcha pechlarning kuchi har xil, shuning uchun idishni kuzatib boring. Bulyonning yarmi qaynab ketganda, idishni olib tashlashingiz mumkin. Ular bir oz sovib ketgandan so'ng, delikateslarni xizmat qilish mumkin. Ularni makaron yoki kartoshka pyuresi bilan iste'mol qiling.

Qo'ziqorin va pishloqli pechda tovuq kotletlari

Ehtimol, qo'ziqorin komponenti bu taomga qo'shimcha lazzat qo'shishiga rozi bo'lasiz. Va qanday hid! O'ylaymanki, qo'nishdagi qo'shnilaringiz u erda nima mazali taom tayyorlaysiz, deb boshlarini qirishadi. Va, ehtimol, ular sizga xushmuomalalik bilan tashrif buyurishadi.

Aytgancha, qo'ziqorinlar haqida. Champignons odatda qo'shiladi. Xo'sh, yoki istiridye qo'ziqorinlari. Ushbu variantlarning yaxshi tomoni shundaki, ular butun yil davomida mavjud. Shuning uchun siz qishda ham, yozda ham pishirishingiz mumkin. Ammo, tajribamdan sizga aytamanki, hech qanday issiqxona qo'ziqorinlari yovvoyi qo'ziqorinlar bilan taqqoslanmaydi.

Ikkalasi bilan taom tayyorlashga harakat qiling. Ishonchim komilki, siz farqni his qilasiz.

Bundan tashqari, agar siz qiyma go'sht o'rniga fileto ishlatsangiz, siz Kiev pechkasida tovuq kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Ularni tayyorlash oson. Go'shtni yaxshilab urish kerak bo'lmasa, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va uni o'rang. Choklarni mahkamlash uchun odatda tish pichog'i yoki shish ishlatiladi.

Nozik taomning retsepti quyidagicha:

qiyma tovuq - 550-600 g
Qattiq pishloq - 60-70 g
Qo'ziqorinlar - 200 g
Kartoshka - 1 ta katta ildiz
Tuxum - 2 dona
Piyoz - 1 dona
Un - 3 osh qoshiq
Maydalangan qora qalampir - ta'mga qarab
Tuz - bir oz
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish texnologiyasi:

1. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyozni qovuring, ingichka yarim halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha.

2. Champignonlarni mayda kubiklar bilan maydalang. Biz ularni pushti piyoz yarim halqalari bilan qovurilgan idishga yuboramiz. Qo'ziqorinlar tomonidan chiqarilgan sharbat bug'lanib ketguncha, o'rta olovda qovuring, aralashtiring. To'ldirishni tuzlang, qalampir bilan ziravorlang, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni sovutib oling.

3. Qiymani tuzlang va achchiq qalampir seping. Keyin uni yoğurun.

4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu talaşlarni sovutilgan qo'ziqorinlarga qo'shing. To'ldirish uchun ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.

5. Tozalangan xom kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

6. Qo'llarni salqin suvga botirib, qiyma go'shtdan tort tayyorlang. Ushbu krepning o'rtasiga pishloq va qo'ziqorinli to'ldirishni joylashtiring va uni yoping. Har bir kotletni un, tuxum va kartoshka aralashmasiga botirib oling.

Kartoshka noni tushib ketmasligi uchun uni biroz bosib turing.

7. Yarim tayyor mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz ularni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiramiz.

Bu noziklik hech kimni befarq qoldirmaydi. Yoqimli ishtaha!

Tug'ralgan kotletlarni qovoq bilan pishirish videosi

Pojarskiy kotletlari A.S.ning sevimli taomi ekanligini bilasizmi? Pushkin? Ha, ha, ularni tatib ko'rish uchun u tez-tez Torjokka, Daria Pojarskayaning tavernasiga tashrif buyurdi. Bugungi kunda ushbu noziklikdan bahramand bo'lish uchun siz qimmatbaho restoranga borishingiz shart emas. Taomni uyda tayyorlashingiz mumkin.

Bugungi kunda tug'ralgan tovuq kotletlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularni tayyorlash juda oson. Agar shubhangiz bo'lsa, ushbu videoni tomosha qiling.

Kotletlarda qovoq borligi sababli ular yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Va bu "to'plar" pechda pishirilganligi sababli, bu taom ham parhez taomidir.

Qo'shimcha pishirish fokuslari

Tayyorlangan tovuq kotletlari pechda shaklini yaxshi saqlab turishi uchun ba'zi odamlar ko'proq tuxum qo'shadilar. Ammo bu noto'g'ri, chunki bunday ingredientning ko'pligi idishni qattiq qiladi. Qiyma go'shtni urgan yaxshiroq. Ha, ha, siz to'g'ri eshitdingiz. Shunchaki urib tashlang. Idishdan bir hovuch oling va iloji boricha orqaga tashlang. Shunday qilib, taxminan 3-4 daqiqa davomida o'zingizni zavqlaning.

Tayyorlangan tovuq-sabzavot aralashmasini kotletlarni shakllantirishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida qiyma pishadi. Va uning tarkibiy qismlari ziravorlar bilan teng ravishda to'yingan bo'ladi.

Ziravorlar haqida. Taomingizga nafis sharqona notalarni qo'shmoqchimisiz? Bir oz zerdeçal, kori va maydalangan quruq zanjabil qo'shing. Achchiq taomlarni biluvchilar oq va pushti qalampir, shuningdek, chili bilan tajriba o'tkazishlari mumkin.

Faqat esda tuting: ziravorlar ratsionda ishlatilishi kerak. Ular idishning ta'mini oshirib yubormasliklari kerak. Ziravorlarning maqsadi uning to'liqligini chiqarishdir.

Ushbu taomning afzalligi shundaki, u har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Siz bo'tqa, kartoshka (qaynatilgan, qovurilgan, pyuresi), makaron, yangi va qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Umuman olganda, bu erda siz tasavvuringizga ishonch bilan erkinlik berishingiz mumkin.

Aytgancha, kotletlarni ham issiq, ham sovuq (mazali gazak sifatida) berish mumkin. Tayyorlanganlar muzlatgichda saqlanishi kerak. Ularning maksimal saqlash muddati 3 kun. Biroq, menimcha, ular bu vaqtdan oldin iste'mol qilinadi.

Ishonchim komilki, bugungi maqola sizga tez va qiyinchiliksiz pechda mazali tovuq kotletlarini tayyorlashga yordam beradi. Retseptlarni yo'qotmaslik uchun ijtimoiy media tugmachalarini bosing. Xursandchilik bilan pishiring! Va har bir taomingiz haqiqiy asar bo'lsin! Yangi original retseptlargacha siz bilan xayrlashaman!

Va keyin men oddiy kotletlardan charchagan kun keldi va qovurilgan tovuq ham ishtiyoqni uyg'otmadi. Faqat tovuq ko'kragi mavjud edi. Shuning uchun, avvaliga ajoyib g'oya paydo bo'ldi va undan keyin savol tug'ildi: pechda tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini qanday pishirish kerak? Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa juda oddiy va u ajoyib bo'lib chiqdi. Hech ikkilanmasdan retseptni oshpazlik repertuarimga qo'shdim. Albatta, hamma ham qiyma go'shtni tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydi. Ammo agar sizda juda o'tkir pichoq bo'lsa, jarayon ancha tezroq ketadi.

Tandirda mazali tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Ba'zida mayonez bunday qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Lekin men uni pishirishning katta muxlisi emasman. Shuning uchun uni smetana bilan almashtirdim. Mayonez bilan yanada mazali bo'lishi mumkin. Siz butun ko'krakni olishingiz mumkin, lekin men uni allaqachon "fileta" ga kesib olishni yaxshi ko'raman.

Takror aytaman, lekin go'shtni kesishda kayfiyatingizni buzmaslik uchun o'tkir pichoqni oling. Agar sizning uyingizda yo'q bo'lsa, endi uni keskinlashtirish vaqti keldi. Tendonlarni, ortiqcha yog'ni kesib oling va ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichiga tovuq tuxumini urib, irmik qo'shing.

Piyozni tozalash va mayda tug'ralgan, idishga solib qo'yish kerak. Bundan tashqari, har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shing.

Tuz va ziravorlar qo'shing. Men utsxo-suneli va quruq adjika aralashmasidan foydalanishni yaxshi ko'raman - bu tandem go'sht, baliq, yonma-ovqatlar va salatlar uchun juda mos keladi.

Bir piyola ichida barcha ingredientlarni aralashtiramiz va qiyma go'shtni 20 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishiradi.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping yoki silikon mat qo'ying. Folga yog 'bilan yog'lang va maydalangan go'shtning kichik qismlarini qoshiq qiling.

To'g'ralgan tovuq kotletlarini duxovkada 180 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.Kotletlar pechda qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda siz go'shtli krakerlar bilan yakunlanasiz. Garchi bu faqat ko'pik uchun to'g'ri bo'lsa-da.

To'g'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini garnitür yoki salat sifatida xizmat qiling. Ular issiq va sovuqda bir xil darajada mazali.

Yoqimli ishtaha!

Ko'p odamlar qovurilgan skovorodkada tug'ralgan tovuq kotletlarini yaxshi ko'radilar va pishiradilar. Men sizga ko'proq parhez variantini taklif qilaman - pechda pishirilgan tug'ralgan tovuq filesi kotletlari. Bu kotletlar yumshoq, suvli, juda mazali va yog'li emas, ularni kattalar ham, bolalar ham zavq bilan yeyishadi. Tug'ralgan kotletlar uchun garnitür sifatida siz guruch, kartoshka pyuresi yoki o'zingiz xohlagan boshqa garniturani berishingiz mumkin.

Ingredientlar

Pechda tug'ralgan tovuq filesi kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

250 g tovuq filesi;

30 g irmik;

1 tovuq tuxumi;

3 osh qoshiq. l. qatiq;

1 ta kichik piyoz;

tuz, tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;

1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

Tug'ralgan tovuq filetosiga irmik va xom tuxum qo'shing.

Smetana, tuz, ziravorlar, tozalangan va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqaga qoldiring.

Pishirish varag'ini folga yoki pergament bilan yoping, o'simlik moyi bilan yog'lang va maydalangan qiyma go'shtni tekis keklar shaklida qoshiq qiling.

Kotletlarni 20 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying, keyin ularni spatula bilan aylantiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Duxovkada pishirilgan, tug'ralgan tovuq filetosidan tayyorlangan mazali, deyarli parhezli kotletlar issiq shaklda beriladi.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz dietada bo'lsangiz yoki sog'lom parhezga rioya qilsangiz, o'zingizni kotletlar bilan qanday davolash kerak? Bu savolga javob pech yordamida tovuq kotletlarini tayyorlashdir. Taom kam yog'li, yumshoq va parhezli bo'lib chiqadi. Siz nafaqat mazali ovqatlanasiz, balki tanangizni biroz nozikroq qiladi.

Tandirda tug'ralgan tovuq kotletlari

Retseptga boshqa ingredientlarni qo'shib, siz haqiqiy restoran taomini olishingiz mumkin. Keling, an'anaviy kotlet retseptiga o'tamiz.

Mahsulotlar ro'yxati

Kerakli idishlar va narsalar ro'yxati

stakan - 1 dona.
kesish taxtasi - 1 dona.
pergament qog'ozi - pechdagi varaqning o'lchamiga ko'ra
pichoq - 1 dona.
pishirish varag'i - 1 dona.

Tovuq kotletlari quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi

Porsiya soni - 4 dona. Pechdagi vaqt - 30 minut. Faol pishirish vaqti 25 minut.

Yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlarni yaxshi ko'radiganlarga kotletlarni unga botirib (siz mumkin) va o'simlik yog'ida qovurishni maslahat berish mumkin. Ushbu mazali kotletlarni bug'da pishirishingiz mumkin.

Kotletlarga sabzavot yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish yaxshidir.

Agar siz tovuq kotletlarini chiroyli tarzda taqdim qilsangiz, ular bayramona ziyofat uchun juda mos keladi.

Tovuq go'shti uzoq vaqtdan beri eng oson hazm bo'ladigan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan, bu uni parhez va bolalar ovqatlarini tayyorlashda ishlatishga imkon beradi. Sog'lom oziq-ovqat sifatida yanada qimmatli bo'lib, pechda yumshoq va juda mazali tovuq kotletlari mavjud bo'lib, biz bugun ikkita versiyada taklif qilishni xohlaymiz. Bu köfte bir yoshdan oshgan bolalar uchun, shuningdek, oshqozon-ichak patologiyalari bilan og'rigan yoki past kaloriya dietasiga rioya qilgan odamlar uchun ajoyib taomdir.

Tandirda pishirilgan tovuq kotletlarining kaloriya miqdori juda past bo'lishiga qaramay, bu 100 g uchun 113 kkal, bu taom juda qoniqarli, chunki energiya tarkibidagi sherning ulushi oqsillarga (18 g) ajratilgan. Shuning uchun ko'plab sportchilar va sog'lom turmush tarzini olib boradigan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar tovuq go'shtini afzal ko'rishadi.

Proteinlar har kuni energiyaga bo'lgan ehtiyoj ortib borayotgan chaqaloqlar uchun ahamiyatli emas. Bolalar qiyma go'sht mahsulotlari va tovuq kotletlarini juda yaxshi ko'radilar, pechda ortiqcha yog'siz pishirilganlar ularning sevimli va ayni paytda juda sog'lom taomiga aylanadi.

Pechdagi bolalar uchun tovuq kotletlari

Ingredientlar

Tovuq ko'kragi - 0,35 + -
Tanlangan tovuq tuxumi - 1 dona. + -
Kartoshka - 1 tuber + -
Piyoz - 0,1 kg + -
To'liq yog'li smetana - 1 osh qoshiq. + -
Non bo'laklari - 4 osh qoshiq. + -
Dag'al tuz - 2 chimdim yoki ta'mga + -

Pechda tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Kotletlar uchun ko'krakni juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Go'sht yangi hid va ko'rinishga ega ekanligiga ishonch hosil qiling, uning tuzilishi elastik va barmog'ingiz bilan fileto ustiga bosganingizda, hosil bo'lgan teshik tezda tekislanadi.
Tovuqning optimal qismini tanlab, filetoni suyakdan kesib oling va silliq bo'lguncha blenderda maydalang, so'ngra smetana qo'shing va yana uring. Smetana kotletlarni yanada yumshoq va suvli qiladi.
Piyozni ingichka doira shaklida maydalash va yana hamma narsani aralashtirib, blender idishiga yuborish kerak.
Biz kartoshka ildizini tozalaymiz va yaxshilab maydalaymiz, so'ngra kartoshka massasini qiyma go'shtga solamiz va yana hamma narsani uramiz.
Endi tayyor kotlet massasiga tuz qo'shish va tuxum bilan aralashtirish kifoya.
Non bo'laklari yanada nozik holga kelguncha qahva maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak, lekin unga aylanmaydi.
Tovuq aralashmasidan kichik oval kotletlar qilamiz. Aralashmaning qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni salqin suvda namlashingiz mumkin. Tayyor köftelarni nonga aylantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qatorlarga qo'ying.
Biz pechni 200 o C ga qizdiramiz va ichiga kotlet solingan patnisni joylashtiramiz. Go'shtli go'shtni pishirish 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Bu vaqtda biz kartoshkani qaynatib, sut va ozgina sariyog 'qo'shib, pyuresi ichiga pyure qilishimiz mumkin.

Kotlet g'oyalari

Ushbu retsept oshpazlik g'oyalari uchun haqiqiy asosdir.

Qiyma go'shtga qaynatilgan guruch (200 g) qo'shing va siz eng yumshoq go'shtli go'shtni olasiz.
Maydalangan go'shtning bir qismi sifatida maydalangan qovoq kotletlarga shiralilik, yengillik va o'ziga xos ta'm beradi.
Bunday kotletlardagi qaynatilgan sabzi, kartoshka, qovoq ham chaqalog'ingizning ratsioniga rang-baranglik qo'shadi.
Kotletlarni ishtahani ochuvchi qaymoqli sousda (200 g qaymoq+tuz+2 osh qoshiq un) pishiring va eng nozik parhez kotletlar nafaqat farzandlaringiz uchun eng sevimli taomga aylanadi.

Farzandlaringizga chinakam ajoyib kechki ovqat berish uchun ushbu retsept bo'yicha bosqichma-bosqich tayyorlangan kotletlarni tipratikan shaklida bezashga harakat qiling. Buni qilish juda oson va bolalarning zavqi chegara bilmaydi:

Yoğurma plastik qiyma go'shtdan sharsimon kotletlarni hosil qilish va ularni bir tomondan biroz o'tkirlash kerak, shu bilan kelajakdagi kirpilarning yuzini hosil qiladi.
Endi kotlet non bo'lishi va bezatilgan bo'lishi kerak.
Ko'zlar va burunlar qalampir no'xatidan tayyorlanishi mumkin, lekin biz igna sifatida singan spagetti yoki nooddan foydalanamiz. Siz makaron "ignalarini" tasodifiy kiritishingiz kerak va bolalarni bunday pishirishga jalb qilish ajoyib g'oya bo'ladi.
Kirpi 20-30 daqiqa davomida pishirilishi kerak va pishirish oxirida siz makkajo'xori, zaytun, no'xat va boshqa rang-barang kirpi materiallarini ignalarga bog'lashingiz mumkin.

Duxovkada maydalangan tovuq kotletlari

Bu qiyma köfte allaqachon kundalik ratsionda bo'lishi kerak bo'lgan taomga aylangan. Ular tushlik, kechki ovqat va hatto nonushta uchun xizmat qiladi. "Xamirdagi kotlet" pishirish juda mazali. Va ko'pchilik allaqachon uyda gamburger pishirishni o'rganib, eng keng tarqalgan klassik kotletlardan foydalangan. Ammo engil tovuq kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept an'anaviy menyuga, ular aytganidek, yo'qotishsiz ba'zi o'zgarishlar kiritishga yordam beradi.

Ingredientlar

qiyma tovuq - ½ kg;
Piyoz - 150 g;
Oq nonning bo'laklari - 100 g;
Sut - 60 g;
tovuq tuxumining oqi - 1 dona;
tuz - 5 g;
Qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq;

Pechda tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Non bo'laklarini qobiqsiz 10 daqiqa davomida juda issiq sutda namlang.
Biz piyozni tozalaymiz va uni juda kichik kublarga kesib tashlaymiz. Piyozni maydalash emas, balki maydalash kerak. Shunday qilib, biz kotletlarni suvli va juda yumshoq qilishimiz mumkin.
Yog 'bilan sepilgan qizdirilgan qovurilgan idishda, shaffof bo'lgunga qadar piyoz bo'laklarini qovuring va uni sovutib oling.
Tuzli tovuq go'shti, qovurilgan piyoz va ortiqcha suyuqlikdan siqilgan non bo'laklariga tuz va qalampir qo'shing. Bir hil massaga aralashtiring va qoldiring.
Endi biz tuxum oqini momiq ko'pikka qadar yaxshilab urib, ehtiyotkorlik bilan maydalangan kotletga qo'shishimiz kerak.
Qo'lingizni suvga ho'llagandan so'ng, tovuq massasidan kichik kotletlar hosil qilamiz va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz yoki agar siz folga solib pishirishni yaxshi ko'rsangiz, kotletlarni qattiq folga varag'iga qo'ying va yuqori qismini folga bilan yoping. ikkinchi bunday varaq.
Kotletlarni 180 o C da pishirish 30-40 daqiqa davom etadi. Agar siz folga ichida pishirishni tanlasangiz, tugashidan 5-10 daqiqa oldin, go'shtli go'sht jigarrang bo'lishi uchun yuqori varaqni olib tashlang.

Bunday kotletlarning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz maydalangan tovuqning asosiy tarkibiga o'ralgan jigar yoki tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan piyoz va sabzi taomingizga yanada lazzat bag‘ishlaydi. Va pishloqni to'ldirish oddiy go'shtli go'shtni asl tovuq zrazalariga aylantiradi.

Pechdagi tovuq kotletlari uchun pomidor sousi

Variant sifatida biz pomidor sousi uchun ajoyib retseptni taklif qilmoqchimiz, unda siz bu ajoyib mazali köftelarni pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

Sholg'om piyozi - 1 bosh;
Sabzi - 1 ta ildiz o'simlik;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
Yangi pomidor - 2 ta meva;
tomat pastasi - 30 g;
kam yog'li smetana - 80 g;
suv - 1,5 osh qoshiq;
osh tuzi - 5-7 g;
Qora qalampir kukuni - ½ choy qoshiq;
dafna yaprog'i - 2 barg;

Kotletlar uchun pomidor sousini qanday tayyorlash mumkin

Mayda tug'ralgan piyozni yog'da skovorodkada shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra unga tug'ralgan sabzi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Qovurilgan go'sht pishirilayotganda, pomidorlarni oqartiring va qobig'ini olib tashlang. Pomidor pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling, sabzavotlarga qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin idishga tomat pastasini qo'shing va sous bazasini 3 daqiqa qaynatishda davom eting.
Keyin ta'mga smetana, suv, tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan keyin 4-5 daqiqa davomida sousni pishiring va issiqqa chidamli shaklda kotletlarga quying.

Yarim soat davomida sousda kotletlarni pishiring.

O'z qo'lingiz bilan pechda tovuq kotletlarini pishirish nokni maydalash kabi oson, asosiysi yaxshi retseptni tanlash va keyin sizning mahsulotlaringiz suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Xo'sh, "Sizning oshpaz" yaxshi retseptlar haqida ko'p narsalarni biladi.

Portalga obuna "Sening oshpazing"

Yangi materiallarni (xabarlar, maqolalar, bepul ma'lumot mahsulotlari) olish uchun, iltimos, o'zingizni ko'rsating Ism Va elektron pochta

tvoi-povarenok.ru

Pechdagi tovuq kotletlari

Menga go'shtli kotletlardan ko'ra tovuq kotletlari ko'proq yoqadi, chunki ular kam yog'li. Bugun men sizga tuxum va sutsiz suvli va mazali tovuq kotletlarini qanday tayyorlashni aytaman.

Kotletlar yanada to'yimli bo'lishi uchun men ularni pechda pishirdim, bundan tashqari, u tezroq bo'ladi, siz pechda turishingiz va barcha kotletlarni ortiqcha pishirishingiz shart emas. Ammo agar siz qovurilgan variantni afzal ko'rsangiz, unda muammo yo'q, bu retsept bo'yicha pishiring, shundan keyingina kotletlarni un yoki non bo'laklariga botirib, o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak. Bu kotletlarni bug'da pishirish ham mumkin.

Tovuq kotletlari uchun masalliqlar

Qiyma tovuq kotletlarini tayyorlash uchun menga kerak edi:

piyoz - 1 katta bosh

non yoki non - 2 dona

tovuq uchun ziravorlar (tuz va kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy o'tlar), qalampir, tuz.

Tandirda tovuq kotletlarini tayyorlash uchun retsept

Men nonni suvga solib qo'ydim (sut emas! Kotletlarda sut kerak emas), uni qo'llaringiz bilan maydalab, maydalangan tovuqga solib qo'ydim.

U erda men piyozni mayda to'g'rab oldim, tuz va qalampir qo'shdim, qiyma go'shtni aralashtirdim va uni havzaning devorlariga urdim.

U kotletlarni suvga botirgan qo'llari bilan shakllantirdi, shuningdek, ularni kaftlari bilan yana bir oz urib, qo'ldan-qo'lga tashladi. Fotosuratda ko‘rib turganingizdek, tovuq kotletlari o‘z shaklini juda yaxshi ushlab turadi va parchalanmaydi, shuning uchun ko‘pchilikka o‘xshab qiyma ichiga tuxum qo‘yishning hojati yo‘q. Tuxum kotletlarni shiraliligini yo'qotadi.

Men kotletlarni pishirish varag'iga joylashtirdim; keyin pishirish varag'ini tozalashni osonlashtirish uchun ularni doimo folga ustiga qo'yaman.

Tovuq kotletlarini pechda 200 daraja qizdirilganda taxminan 25-30 daqiqa davomida engil qizarguncha pishiring.

Mana mening tovuq kotletlari uchun oddiy va mazali retseptim, agar siz turli xil bo'lishni istasangiz, ichiga bir bo'lak pishloq yoki tuxum qo'yishingiz mumkin, men bu erda to'ldirilgan tovuq filesi kotletlarini shunday qildim.

www.vseblyuda.ru

Parhezli va juda mazali qiyma tovuq kotletlari

Suvli, mazali go'shtli kotletlarni xohlaysizmi? Men tovuq filesi olishni taklif qilaman - mazali, past kaloriya va juda mazali. To'g'ri ovqatlanishning barcha qoidalari va tamoyillarini hisobga olgan holda, qiyma tovuqdan mazali parhez kotletlarni qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Bu unchalik qiyin emas va oz vaqt talab etadi va retseptlarning xilma-xilligi yoqimli ajablantiradi.

Ishtahani ochadigan sog'lom kotletlar: tanlash uchun retseptlar

Tovuq kotletlarini tayyorlash qiyma go'shtni tayyorlashdan boshlanishi kerak.

Tovuq filetosini pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Yana nozik, bir xil tuzilishni afzal ko'rganlar tayyorlash uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishlari mumkin.

Qiyma tayyorlashdan oldin go'shtdan terini va yog' bo'laklarini olib tashlang.

Men faqat ikkita retseptni baham ko'raman. Ammo ularni ishonchli tarzda asosiy deb atash mumkin - kompozitsiyani biroz o'zgartiring (masalan, qo'ziqorin qo'shing) va yangi ta'mga ega bo'ling.

Barcha retseptlar uchun mo'ljallangan 500 g go'sht - bu 1 fileto odatda qancha og'irlik qiladi. Ko'krakning bu miqdori tayyor taomning 3-4 ta yaxshi portsiyasini beradi, chunki qiyma go'shtga piyoz, sabzavot yoki turli xil donalar qo'shiladi. Ya'ni, agar siz bir vaqtning o'zida ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, miqdorni kamaytirishingiz mumkin, yoki iste'mol qilinmagan narsalarni keyinroq qoldirishingiz mumkin - pechkada kamroq skripka qilish kerak bo'ladi.

Pechdagi tovuq kotletlari

Har qanday sabzavotlar tovuq bilan yaxshi ketadi. Ushbu retseptda, karam o'rniga, nozik qirg'ichdan o'ralgan qovoq yoki sabzi qo'shishingiz mumkin. Yoki piyozdan boshqa hech narsa qo'sha olmaysiz.

Tandirda pishirilgan yog'siz tovuq go'shtidan tayyorlangan parhez kotletlar juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Qiyma tovuqdan tayyorlangan PP kotletlari sog'lom turmush tarzi tamoyillariga rioya qilganlar uchun engil tushlik yoki kechki ovqat variantidir.

tovuq filesi - 500 g
o'rta kattalikdagi piyoz - 1 dona.
oq karam (yoki Pekin karam) - 200-300 g
"Gerkules" donasi - 200 g
tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tovuq qiymasidan mazali parhez kotletlar tayyorlashdan oldin, biz ham bo'laklarni, ham go'shtni maydalaymiz. Buning uchun tovuq filesi va sabzavotlarni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazamiz.
Hercules donini qahva maydalagichda maydalang. Qiymaga 2-3 osh qoshiq qo'shing. jo'xori uni qoshiqlari (qolgan unni non pishirish uchun ishlatamiz).
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang yoki undan ham yaxshiroq, uni pergament bilan yoping. Biz kichik kotletlar hosil qilamiz (qo'limizni suv bilan oldindan namlaymiz), ularni Gerkules uniga aylantiramiz.
Pechni 180-200 darajaga qizdiring. Unga pishirish varag'ini joylashtiring. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, idish tayyor bo'ladi. Stolga xizmat qiling.
Bu kotletlar qaynatilgan yoki qovurilgan brokkoli, mavsumiy sabzavotlardan salat, qaynatilgan marvarid arpa yoki boshqa donlar bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Bug'da pishirilgan suvli kotletlar uchun retsept

Menyuda bug'da pishirilgan qiyma tovuq kotletlari mavjud - ularni qanday qilib iloji boricha suvli qilish kerak?

Ushbu ajoyib retsept muammoni osongina hal qiladi.

Qovoq pulpasi idishga suvlilik va noziklikni beradi.

Fotosurat bilan retsept sizga mazali va foydali pp taomini tayyorlashga yordam beradi.

Siz qovoqni baqlajon yoki bolgar qalampiri bilan almashtirishingiz mumkin - bu ham mazali. Yoki siz "chashka" ni to'ldira olmaysiz, shunchaki barcha ingredientlardan kotletlar tayyorlang va ularni ikki qavatli qozonda pishiring.

tovuq ko'kragi - 1 dona.
kichik qovoq (200-300 g) - 1 dona
o'rta piyoz - 1 dona.
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qanday qilish kerak

Birinchidan, qovoqni tayyorlaylik. Uni 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesish kerak, qoshiqdan foydalanib, pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Keling, qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Qovoq pulpasini, piyozni va go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Aralashtiring, qalampir, tuz (ta'mga).
Qovoq bo'laklarini qiyma go'sht bilan to'ldiring va har bir qismini pergamentga o'rang.
30-40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Bu usulda tayyorlangan bug'langan qiyma tovuq kotletlari juda parhezli, mazali, yumshoq bo'lib, sharbati pergamentdan oqmaydi. Kam yog'li yogurt yoki boshqa sous bilan xizmat qiling.

O'tlar bilan tug'ralgan pp kotletlari

Go'sht maydalagichda yoki blenderda qiymalanmagan, maydalangan filetadan tayyorlangan kotletlar mening dasturxonimga tez-tez kelib turadigan taomdir.

Hamma uni yaxshi ko'radi - erim kartoshka pyuresi, bolalarim va men suvda qaynatilgan maydalangan grechka yoki shunchaki pomidor sharbati bilan.

Piknik yoki uzoq sayohatni rejalashtirgan bo'lsam, men ularni har doim pishiraman - tez va sog'lom gazak.

Sizga nima kerak bo'ladi

tovuq ko'kragi - 1 dona.
turli xil ko'katlarning katta to'plami - arpabodiyon, maydanoz, silantro
yashil piyoz - katta shamlardan
1 tuxum
kefir - 50-70 ml
butun don uni - 3-4 osh qoshiq.
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich

Birinchidan, ishlashni osonlashtirish uchun filetoni biroz muzlatib qo'ying. Kichik bo'laklarga kesib oling, o'lchami 1 sm gacha.
Ko'katlar va piyozni mayda to'g'rang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq soling.
Pechda 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishda qovurish mumkin.

Maslahatlar va sirlar

1. Kichik fermalardan go'sht sotib olishga harakat qiling. Parrandalarni boqishda ular kamdan-kam hollarda antibiotiklar va xun takviyelaridan foydalanadilar. Bunday go'shtdan tayyorlangan kotletlar ayniqsa foydalidir.

2. Tovuq kotletlari uchun qiyma go'sht ingredientlari - shirin qalampir, brokkoli, makkajo'xori, no'xat, qo'ziqorin, qaynatilgan va tug'ralgan tuxum, umuman, juda ko'p variantlar bilan tajriba qiling. Tayyor mahsulotning ta'mi qiyma go'shtga qo'shilgan narsaga bog'liq. Turli xil qo'shimchalar - har xil ta'mlar!

3. Tovuqli idishlarni tayyorlashda barcha ziravorlardan foydalanish mumkin emas - ular tovuq go'shtining xushbo'y hidini to'xtatadi. Qora qalampir, tuz, dafna yaprog'i - bu etarli bo'ladi.

4. Tayyor un emas, balki maydalangan donalardan tayyorlangan nonlardan foydalaning.

Diyet kotletlari uchun video retsept

Men tvorog bilan fitnes retseptiga e'tibor qaratdim - u yaxshi chiqishi kerak, lekin ta'm uchun sarimsoq ham qo'shaman. Ushbu video ularni qanday pishirishni, shuningdek, bunday kotletlardagi protein va yog' miqdorini batafsil tushuntiradi:

pp-vkusno.ru

Tug'ralgan tovuq kotletlari Ular suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Tovuq kotletlari retsepti.

Tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun tovuq filesi go'sht maydalagichda maydalanmaydi, lekin mayda bo'laklarga bo'linadi. Teri va suyaklardan tozalangan ko'krak va son filesi mos keladi.

Kotletlar juda tez pishiriladi, ularni tayyorlashning eng uzoq qismi tovuq ko'kraklarini mayda to'g'rashdir. Qolgan hamma narsa juda tez amalga oshiriladi. Tovuq kotletlari pancakes kabi qovurilgan idishda qovuriladi va ularni pechda ham pishirish mumkin, bu ham juda mazali bo'ladi. Bu kotletlar menga xamirdagi baliqning ta'mini eslatdi. Natijada juda mazali, suvli taom bo'lib, uni sabzavotli garnitura bilan yoki oddiygina sousga botirib iste'mol qilish yaxshidir.

Aytgancha, ertasi kuni kotletlar sendvichlarda "ikkinchi qavat" sifatida nonushta qilish uchun yaxshi ketdi.