Рецепта за салата с пилешки сърца класически рецептикъдето се използва обикновено месо. От такава ценна карантия като пилешките сърца могат да се приготвят поне 20 вида салати. Но в нашия случай има несравнимо предимство.
Пилешките сърца са диетична храна, така че това ястие ще се хареса на тези, които следват фигурата. И имат уникален, интересен вкус. И така, можете да се поглезите със салата от пилешки сърца, когато обикновените ястия вече са скучни.
Ето 10 рецепти за най-вкусните, прости и здравословни салати с пилешки сърца.
Как да си направим вкусна салата с пилешки сърца?
На първо място, относно общите точки. Как да готвя много вкусна салатапилешки сърца?
Просто трябва правилно да подготвите самите сърца, защото с всички останали компоненти ситуацията е по-проста. Ето няколко полезни съвета:
- Първо, пилешките сърца трябва да бъдат обработени: мазнините и кръвоносните съдове се отстраняват и след това се измиват под течаща вода.
- Пилешките сърца се пържат само в сгорещено олио - по 5-7 минути от всяка страна. След това задушете още 10-15 минути на слаб огън, ако е необходимо, долейте малко вода.
- Ако пърженото не ви харесва, няма проблем. Можете просто да извадите сърцата. Слагат се в малко количество вряла вода и се задушават 20 минути. Друг вариант е лукът да се запържи до полуготовност, върху него да се сложат вътрешностите и да се готвят поне 20 минути. Когато цялата течност се изпари, трябва да добавите малко вода или бульон.
- И накрая, още един принцип - след готвене цялата мазнина или влага трябва да се отцеди, а самите сърца да се охладят до стайна температура. След това можете да изрежете и добавите към основните компоненти.
Салата с пилешки сърца и лук
Нека започнем с една много проста, но в същото време много вкусна салата с пилешки сърца и лук. Можете да го наречете дом. По-добре е да ядете такова ястие в почивен ден, така че по-късно да не ходите никъде, а просто да се отпуснете в спокойна атмосфера.
Причината е, че тази салата с пилешки сърца съдържа лук. За предпочитане е да използвате червения лук, който се нарича още Ялта. Той е невероятно вкусен, сочен, с приятна сладост. И най-важното - изобщо не е каустично и определено не е нужно да плачете от това.
Какви продукти ще са необходими
- Пилешки сърца - 400 г,
- червен лук Ялта - 2-3 бр.,
- пресни или кисели краставици - 2 бр.,
- консервиран зелен грах - 100 г,
- майонеза за дресинг.
Как да приготвите салата стъпка по стъпка
- Нарязваме задушени или пържени (или варени) сърца на не много дребни парчета - така че нещо със сигурност ще стане на зъба.
- Нарязваме лука на половин пръстени и не забравяйте да отделите перата - всичко трябва да изглежда много спретнато.
- Сега можете да нарежете по-сочен компонент - например пресни или кисели краставици (средни кубчета).
- След това добавяме консервиран грах - той не само ще обогати вкуса, но и ще добави ситост с минимален брой калории.
- Последната стъпка традиционно е добавянето на майонеза. И разбира се, не забравяйте да украсите салатата с пилешки сърца и лук с пресни билки.
ДОМАШНА МАЙОНЕЗА (50 ккал в 1 с.л.)
Ако сте много внимателни за фигурата си, вие го правите правилно. Но това не е причина категорично да откажете майонеза. Например, можете просто да си направите домашен сос, който, за разлика от индустриалния сос, не съдържа нишесте, сгъстители или други съмнителни добавки.
За да направите това, вземете 1 жълтък, само 2 десертни лъжици растително масло (за предпочитане зехтин), сок от 1 лимон, половин чаена лъжичка захар и щипка сол. Всичко това се разбива в блендер. В резултат на това за 1 минута получаваме отлична домашна майонеза.
Салата от пилешки сърца "Средиземноморска"
А сега нека да вземем една по-лека (по отношение на калории) рецепта за салата с пилешки сърца.
съставки
- пилешки сърца - 300 г,
- червен лук - 1-2 бр.,
- зелени маслини - 100 г,
- готови морски дарове (варени или консервирани калмари, скариди) - 200 г,
- пресен босилек,
- пресен магданоз,
- соев сос за дресинг.
Напредък в готвенето
- Нарязани сварени пилешки сърца на малки парчета.
- Нарежете червения лук на кубчета с еднакъв размер.
- Сега е ред на маслините - разрежете ги наполовина (разбира се, отстранете семките).
- За да подчертаем средиземноморския акцент, ще добавим всякакви морски дарове - за щастие вече изобщо не е проблем да си ги набавите. Подходящи са варени калмари, мариновани стриди, скариди.
- И последната стъпка е магданоз и босилек. Можете да добавите сол, но можете да използвате и соев сос. Въпреки че, разбира се, това вече приближава ястието не до Средиземноморието, а до Китай. Но по отношение на вкуса определено няма да е по-лошо.
Салата от пилешки сърца с боб и маслини Салата от пилешки сърца с царевица и кисели краставички
Разбира се, всички сме свикнали с традиционните съставки в една салата. И ако искате да получите ястие с класически вкус, точно такава рецепта за салата с пилешко сърце е подходяща.
Какви продукти са необходими
- варени или пържени сърца - 300 г,
- мариновани или пресни краставици - 2 бр.,
- лук (за предпочитане червен Ялта) - 1 бр.,
- пилешки яйца - 3 бр.,
- консервирана сладка царевица - половин кутия,
- майонеза за дресинг.
Как да готвя - рецепта стъпка по стъпка
- Нарежете сърцата на средни парчета.
- Настържете 2 краставици - кисели или пресни. Солените също са подходящи, но лесно се усещат приятните вкусове в маринованите: балансът на кисело и сладко.
- Нарязваме лука Ялта на половин пръстени - той ще добави сочност и ще украси ястието.
- През това време сварете 3 твърдо сварени яйца. Ако искате да украсите готовото ястие, можете да сготвите дузина пъдпъдъци и след това да ги нарежете наполовина.
- Следващата съставка е царевица. Очевидно не е необходимо да се реже.
- И последното - майонеза (за предпочитане домашна). Не забравяйте да украсите салатата с билки.
Салата от пилешки сърца с царевица Салата пилешки сърца с ориз и грах
И тази рецепта за салата с пилешки сърца ви позволява да направите пълноценно студено предястие, което можете да ядете успешно и задоволително. В същото време определено няма да получим допълнителни калории: оризът, сърцата и грахът, както знаете, са диетични продукти.
продукти за салата
- ориз - 250 г,
- пилешки сърца - 150 г,
- консервиран зелен грах - половин кутия,
- прясна краставица - 1 бр.,
- зеленина,
- майонеза.
Как готвим
- Първо трябва да сварите ориза. Само ние не готвим овесена каша, а ронлив ориз за гарнитура. За да го направите по-лесно от всякога - просто го накиснете за поне час и изплакнете обилно, така че течащата вода да стане идеално прозрачна в резултат. Ако няма време за чакане, просто запържете измития ориз директно в тигана в минимално количество олио. Веднага щом придобие богат бял оттенък, изсипете вряща вода и гответе, докато омекне.
- Сега добавете ориза към предварително сварени (задушени) и нарязани сърца.
- Следващата съставка е зелен грах.
- Ако искате да добавите сочност, можете да нарежете пресни краставици, които вървят много добре с ориз (помнете същото суши). Можете също да нарежете червен лук, но това вече е любител.
- Последният етап е капка майонеза и много зеленина. Ето я и студената закуска. Между другото, напълно е възможно да го ядете горещо - получавате типично второ ястие, вкусно, задоволително, но в същото време нискокалорично.
Салата с пилешки сърца с ориз и зелен грах
ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ
Любителите на здравословна храна могат да бъдат посъветвани да използват броколи като "сочен" компонент. Много вкусна комбинация, а и изглежда атрактивно.
Салата от пилешки сърца с ориз и броколи Салата с пилешки сърца, картофи и краставици
Друг сърдечен вариантсалата с пилешки сърца, която в много отношения наподобява рецептата за столична салата.
съставки за салата
- картофи - 2-3 бр.,
- малки моркови - 1 бр.,
- пилешки сърца - 200-230 г,
- зелен грах,
- мариновани краставици (пресни) - 1-2 бр.,
- майонеза,
- зеленина,
- Корейски моркови (на вкус).
Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта
- Сварете картофите и морковите, охладете, нарежете на кубчета. Между другото, за любителите на пикантното: вместо обичайните варени моркови, можете да използвате корейско предястие.
- Смесете с предварително нарязани на малки парченца пилешки сърца.
- Добавете зелен грах и кисели краставици (можете да ги замените със солени или пресни - всичко се прави на вкус).
- Последният етап е малко майонеза и зеленчуци.
Салата "Столична" с пилешки сърца Това, ако обичате, е зимен вариант, когато искате не само да ядете, но и да се наситите. Изглежда, че багет крутони с чесън изискват такова ястие. Просто изсушете няколко парчета във фурната и след това натрийте със скилидка чесън. Ухание на истински празник!
Салата с пилешки сърца, гъби и ориз
За тази версия на вкусна салата с пилешки сърца са ни необходими гъби - можете да вземете всяка от тях.
И можем да изберем една от двете опции:
- Купете мариновани гъби (шампиньони или гъби в буркан).
- Купете пресни гъби и ги задушете със сърца.
Първи вариант
В този случай можете да подадете лека салатаот сърца с гъби, ориз, зеленчуци и билки.
Продукти
- варен ориз - 200 г,
- варени пилешки сърца 200гр.,
- червен лук - 1 бр.,
- мариновани гъби - половин буркан,
- маринована краставица - 1-2 бр.,
- червен пипер - на вкус,
- лимонов сок и малко майонеза - за дресинга,
- домати - за украса.
Как да готвя
- Взимаме нарязани варени пилешки сърца, готови гъби, кръгчета лук, нарязани кисели краставици, добавяме парчета чушки.
- Смесете всичко в купа, поръсете с лимонов сок, добавете малко майонеза по желание, разбъркайте и готово - можете да ядете.
- Можете да сервирате такава салата с резени домат и, разбира се, клонче зеленина.
Втори вариант
Тази салата с пилешки сърца и гъби е по-задоволителна.
продукти за салата
- варен ронлив ориз - 200 г,
- задушени пилешки сърца - 150 г,
- пресни големи гъби - 3-4 бр.,
- зелен грах - на вкус,
- маринована краставица - 1 бр.,
- варени пилешки яйца - 2 бр.,
- майонеза за дресинг.
Готвене стъпка по стъпка
- Гответе ронлив ориз (методът на готвене е описан в предишната рецепта).
- Сварете яйцата в подсолена вода.
- Сърцата се задушават заедно с нарязаните пресни шампиньони.
- След като изстинат сварените и задушени продукти за салата се нарязват на кубчета и се слагат в купа.
- Добавете там зелен грах и нарязана кисела краставица.
- За дресинг домашната майонеза също няма да навреди.
Нека сервираме салатата, като я сервираме върху листа от маруля - ще зарадваме окото със свежи билки.
Салата с пилешки сърца и боб
Фасулът е чудесна алтернатива на месото. Диетичен продукт, който перфектно засища и определено няма да навреди на здравето на храносмилателната система.
съставки
пилешки сърца - 500 г; боб (можете да вземете готов консервиран) - 1 кутия; моркови - 2 бр.; лук - 3 бр.; майонеза за дресинг - на вкус.
Как действаме
- Ако искате да вземете сух боб - трябва предварително да го накиснете за няколко часа (за предпочитане за една нощ) - тогава можете да го готвите по-малко, само час след кипене. И можете да вземете консервиран боб от всякакъв сорт - бял или червен.
- Междувременно извадете пилешките сърца, охладете ги и ги нарежете.
- Освен това ще имаме време да подготвим други съставки - запържете лука и морковите, нарязани на малки парченца със същия размер (можете също да накълцате с ренде).
- Нарежете кисели краставички.
- Смесваме всички компоненти в купа, добавяме майонеза и поставяме в хладилника. Ще се опитаме да забравим за ястието за един час - през това време салатата ще има време да се напълни с ароматите на всеки компонент. И тогава става невероятно вкусно.
ЗАБЕЛЕЖКА
Вместо боб можете да използвате всякакви представители на семейството на бобовите - пресен грах, самия боб и дори леща. Просто трябва да ги сготвите така, че да се топят в устата ви.
Това е много необичайно произведение на кулинарното изкуство. Такава салата с пилешки сърца ще задоволи любителите на деликатен кремообразен вкус, който дава сиренето, както и зеленчукова нотка, която патладжаните и доматите определено ще добавят.
Какви продукти ще са необходими
- пилешки сърца - 0,5 кг,
- патладжан - 1 голям или 2 малки,
- пресни домати - 300 г,
- твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - на вкус,
- розмарин,
- млян черен пипер.
Как се приготвя салата
- Първо сварете сърцата, охладете, нарежете на ивици или малки парченца.
- Моят патладжан, нарязан на ивици или кубчета, попарен, за да се отървете от горчивината. Сега запържете патладжаните в сгорещено олио, така че да се образува добър руж.
- Добавете ситно нарязаните домати към патладжана. Ако приготвяме ястие през зимата, по-добре е да купим готови домати в собствен сок (без добавяне на оцет).
- Задушете зеленчуците на умерен огън, докато всички съставки омекнат. Добавете розмарин или други билки - оставете да се затопли за 5-7 минути и придайте на ястието финия вкус.
- Добавете кашкавал, настърган на ситно ренде. Неговата задача не е да украсява, а да изпълва ястието с вкусове. След няколко секунди ще се стопи - точно това ни трябва.
- Смесете всички съставки с пилешки сърца, охладете - и се наслаждавайте. Когато сервирате, можете да добавите пресни билки към салатата - тя ще се окаже красива и апетитна.
Салата пилешки сърца с грозде и ориз
И така, какво да кажем за творчеството? За любителите на сладкото, нека се опитаме да възпроизведем рецептата за специална, сладка салата с пилешки сърца. Това наистина е много вкусно ястие и изглежда много привлекателно (както е показано на снимката).
Компоненти
- пилешки сърца - 250 г,
- соев сос - 2 супени лъжици,
- бяло вино - 3 супени лъжици,
- зехтин - 2 супени лъжици,
- сух джинджифил - половин десертна лъжица,
- пресен чесън - 2 скилидки,
- варен ориз - 200 г,
- пилешки яйца - 2 бр.,
- пресен черен пипер - 1 бр.,
- пресни ябълки - 1 бр.,
- голямо бяло грозде - 1 малък клон.
Как да приготвите салата стъпка по стъпка
- Мариновайте суровите сърца за половин час в смес от соев сос, бяло вино, зехтин, сух джинджифил и ситно нарязан чесън.
- Сварете ориза, сварете яйцата, нарежете ги на кубчета.
- Нарязваме чушките и ябълките, предварително обелени, на същите кубчета.
- Комбинираме всички компоненти, сол.
- Разстиламе го в чиния, като декорираме с гроздови зърна, предварително разполовени и обелени.
Вкусна салата с пилешки сърца
Е, това не е просто рецепта за салата с пилешки сърца, а истинско кулинарно изкуство, достъпно за всеки. Но, разбира се, само тези, които чакат скъпи гости, ще го предприемат. Тук не става въпрос толкова за конкретна рецепта, а за начин на украса.
Можем да приготвим абсолютно всякаква салата на базата на пилешки сърца и да я разпределим върху голяма чиния на равен слой. И тогава действаме така:
- Цялата смес се изравнява върху съд, така че да заприлича на сърце.
- Сега поставяме зеленина около периметъра. Това може да бъде маруля, копър, босилек, магданоз - тоест всякакви зеленчуци с големи листа или пухкави клонки.
- Междувременно правим тази художествена работа, нека не забравяме да я сложим на кипене 5 кокоши яйца. Посолете обилно водата, за да не се напукат при варенето.
- Когато се сварят, натриваме жълтъка на ситно ренде, като го държим точно над съда: чипсът трябва да падне върху салатата. Между другото, вместо яйца можете да използвате всяко твърдо сирене с наситен жълт оттенък.
- Е, върху този слой поставяме семена от нар - 1 среден (и за предпочитане голям) плод е напълно достатъчен за това.
Салата с пилешки сърца за Свети Валентин Тази салата може да сервирате за Свети Валентин. Жалко е да го ядете, но също така е много трудно да устоите.
Приятен апетит!
Много домакини напразно минават покрай пилешки карантии в магазина. Например, от сърца можете да приготвите много вкусни и задоволителни ястия. Салатите от тях са много нежни и приятни на вкус. Съчетават се с много продукти, така че кулинарното въображение е неограничено. В допълнение, рецептата за салата с пилешко сърце е доста проста, тъй като самата подготовка не отнема много време, а резултатът е отлична закуска за празничната трапеза.
Имайте предвид, че пилешките сърца съдържат в състава си огромно количество полезни за организма вещества: витамини, минерали, микроелементи. Да, и съдържанието на калории е приятно - само 150 kcal на сто грама от продукта. С правилната комбинация с други нискокалорични съставки получавате обилна, здравословна и много вкусна салата.
Подбор и подготовка
В повечето случаи няма да ви се налага да отделяте много време за рецепти за салата с пилешки сърца. Почти всички продукти вече са готови за добавяне към ястието. Но с основната съставка трябва да се побъркате малко.
Първо, сърцата трябва да бъдат избрани правилно в магазина. Не забравяйте да обърнете внимание на миризмата и цвета на продукта. Сърцата не трябва да имат миризма на хлорид. Ако забележите, че те дори леко миришат на белина или някакви химикали, тогава не ги приемайте. Тази миризма се появява в вътрешностите в резултат на добавянето на антибиотици за бърз растеж към храната на пилетата.
Второ, преди карантия да се готви или пържи (различни рецепти за салати с пилешки сърца изискват различна подготовка на основната съставка), те трябва да бъдат измити. Отърваваме се от налепналата кръвна кора, премахваме мазнините и изпъкналите кръвоносни съдове.
Рецепта за салата с пилешки сърца и гъби
Много домакини казват, че това е една от най-добрите месни салати. Той може да се конкурира с любимия на всички Оливие. И се готви много по-бързо, което също е безспорен плюс. Имайте предвид, че въпреки използването на майонеза, салатата не се оказва твърде калорична и тежка за стомаха.
Продукти
Как да готвя
Започваме с нарязване на гъби и запържване, само че в този случай се получава богата и много вкусна салата с пилешки сърца. Рецептите, между другото, могат да бъдат разнообразени, като се заменят шампиньоните с горски гъби. Те ще придадат по-устойчив и наситен гъбен вкус. В леко запечени шампиньони сложете лука и запържете още няколко минути.
Сварете пилешките сърца за 15 минути и след това също запържете в растително масло. За да се сварят по-бързо карантиите, разрежете сварените сърца на две. Маринованите краставици се нарязват на малки кубчета. Към тях добавяме и пържени гъби с лук, ситно нарязани зеленчуци и настъргано сирене. Остава да добавите майонеза.
Важно е да има няколко варианта за сервиране на салата с пилешки сърца. Рецептата със снимка показва, че ястието може да се смеси в общата маса или да се украси под формата на „бутер“. Винаги е хубаво, когато рецептата не е строго ограничена, но има възможност да сервирате познато ястие по оригинален начин.
Рецепта за салата с пилешки сърца и боб
Ако обичате салати с варени зеленчуци и варива, то този вариант е за вас. Ястието се различава от обичайните закуски по своя пикантен вкус и лека пикантност, която между другото може да варира по ваш вкус.
съставки
- Курин. сърца - 250-300гр.
- Мариновани краставици -2 бр.
- Консервиран боб - 1 б.
- Repch. лук - 2 бр.
- Един малък морков.
- Зехтин (или растително) масло.
- Сол, подправки по избор.
- Люта чушка - 1 бр.
- Китка зеленина.
готвене
Това е много проста рецепта за салата с пилешки сърца. Ще трябва да отделите време само за варене на вътрешности и нарязване на зеленчуци.
Измиваме пилешките сърца, почистваме ги от филми и мазнини, варим в подсолена вода за 15 минути. Докато те се готвят, ние се занимаваме с нарязване на лук и моркови. За салата са необходими малки дълги пръчици от моркови и полукръгчета лук. Отворете буркан с боб и изсипете сока. Лютата чушка чили освобождаваме от семките и нарязваме на ситно. Фенове на "горещо" не могат да извадят семките.
Веднага след като сърцата се сварят и охладят, събираме салатата. Смесете всички съставки и подправете с масло. Не се препоръчва използването на майонеза, тъй като бобът и месото осигуряват достатъчно ситост и калории. Заспиваме отгоре на салатата със ситно нарязан копър и украсяваме с няколко стръка магданоз.
Салата с пилешки сърца и "корейски" моркови
Рецептите за салата с пилешки сърца са добри, защото могат да бъдат допълнени с напълно различни продукти. Ако вашите вкусови рецептори обичат "корейските" подправки, добавени към морковите, тогава защо не използвате този продукт в салата.
Необходимо
- 250 г пилешки сърца.
- Лилав сладък лук - 1 бр.
- Мила българка. пипер - 1 бр.
- Соев сос - две маси. лъжици.
- 400 гр. Корейски моркови.
- Чесън - на вкус.
- Кориандър, сусамово семе.
- Зехтин или сусамово масло за дресинг.
Процес
Ние действаме със сърцата по абсолютно същия начин, както в първите два случая: измийте, почистете, гответе. Докато се охлаждат, мариновайте червения сладък лук в соев сос. Ако искате да подсилите пикантната нотка в салатата, тогава можете да използвате ябълков оцет, за да мариновате лука. Нарежете чушката на дълги ленти. Смелете чесъна с нож (така ще придаде повече вкус).
Сварените сърца се разрязват на две половини. Добавете моркови, маринован лук, чесън, сладък пипер (лют пипер - по желание). Овкусете с подправките (сол, кориандър, черен пипер). Поръсват се със сусам и се поръсват с олио. Ако затоплите малко маслото в микровълновата фурна, преди да обличате салатата, тогава ястието ще се окаже още по-наситено на вкус.
Салата с дробчета и пилешки сърца
Рецепти за салати с пилешки сърца могат да бъдат разнообразни не само чрез добавяне на пикантни съставки, но и други карантии. Например, съветваме ви да обърнете внимание на салата от сърца и пилешки дробчета.
Би трябвало
- 250 г сърца и черен дроб.
- Две кокоши яйца.
- Консервиран зелен грах - 1 б.
- Няколко кисели краставички.
- Два малки картофа
- майонеза.
- Сол.
Сглобяване на маруля
Сварете следните продукти: яйце, сърца, картофи, черен дроб. Между другото, ако картофите не се варят, а се пекат във фурната „в униформа“, тогава салатата ще бъде още по-вкусна. Охладете и нарежете всички продукти на малки равни кубчета. Към тях добавете грах и малки парченца краставици. Последното действащо "лице" е майонезата.
Салата с пилешки сърца
За рецептата ще ви трябва:
Пилешки сърца - 400гр
зелен фасул - 200-300 гр
маслини - 1 кутия
лук - 1 бр.
соев сос - на вкус.
Измийте сърцата, отстранете кръвта, нарежете на филийки и запържете до омекване. Лукът се нарязва на половин пръстени и пасира. Сварете шарения боб за 2 минути. във вряща вода, охладете и нарежете. Зелените маслини (без костилки) се нарязват на филийки.
Смесете всички съставки, подправете със соев сос.
Съставки за пилешка салата
Пилешки сърца - 500гр
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Краставица (туршия) - 1 бр.
Слънчогледово олио
майонеза
Сварете сърца с дафинов лист и сладък грах. След това разрежете по дължина.
Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно.
Запържете в растително масло.
Краставицата се нарязва на лентички.
Смесете всичко с майонеза.
Пилешки сърца 500гр
3 яйца
1 крушка
1 морков
200 г твърдо сирене
мариновани краставички
мариновани гъби
майонеза
малко зелен магданоз
Сварете пилешките сърца във вода със сол, докато омекнат. Изстиналите сърца нарежете на кръгчета и сложете в купа за салата с първия слой. Намазва се с майонеза. След това яйца, настъргани на едро ренде и отгоре също майонеза. Следват моркови, задушени с лук в растително масло. По-добре е да настържете морковите на специално ренде, така че да изглежда като корейците. Да не забравяме и майонезата. Нарежете кисели краставици на тънки ивици и поставете четвъртия слой. Отгоре намажете с майонеза. Петият слой са мариновани гъби, нарязани на ситно. Още майонеза. И накрая, последният слой, който се състои от едро настърган кашкавал. 
и по-нататък
Салата от пилешки сърца с боб "Мистерия"
съставки:
300-400 г варени пилешки сърца
1 консерва бял боб
2-3 яйца
1 крушка
Нар, орехи, билки на вкус
майонеза или дресинг масло
Сол, смлян черен пипер, лют червен пипер, винен оцет 
Измийте боба и го сложете в купа за салата.
Отстранете каналчетата от сърцата, нарежете наполовина или нарежете на пръстени:
Накълцайте яйцата:
Добавете ядки, лук, нар, билки на вкус. Напръскайте с оцет:
Сол, черен пипер и сезон:
Сервирайте върху листа от маруля: 
и по-нататък
съставки:
Моркови 2 бр. среден
Пържени пилешки сърца 300 гр.
Лук 1 бр.
Всякакви гъби - имам шампиньони - 200 гр.
Твърдо сирене 150 гр.
Пилешко яйце 4 бр.
Ядки всякакви 150 гр. - Имам орехи, бадеми и кедър
майонеза на вкус
Сол
Пипер
Растително масло за пържене на гъби
Зелените копър или магданоз
готвене:
Сварете морковите в кората им, охладете и нарежете на ситно.
Измийте гъбите, подсушете, нарежете на ситно, лука нарязайте. Запържете лука с гъбите в растително масло до омекване, сол и черен пипер на вкус, охладете.
Нарежете пилешките сърца на малки кубчета.
Твърдо сварете яйцата, охладете, нарежете на ситно.
Накълцайте ядките.
Наредете марулята на слоеве.
1 слой: ситно нарязани моркови, намажете с майонеза.
2 слой: пържени гъби с лук.
3 слой: ситно нарязани пилешки сърца, намажете с майонеза.
4 слой: настъргано сирене на ситно ренде, намажете с майонеза.
5 слой: ситно нарязани яйца, намажете с малко количество майонеза.
6 слой: поръсете салатата със ситно нарязани билки и нарязани ядки 
и по-нататък
съставки:
Пилешки сърца - 250 грама
Консервиран боб - 200 грама
Сладки и кисели ябълки - 2-3 бр
Чесън - 1 скилидка
Люта чушка - 1 бр
Първо трябва да изплакнете пилешките сърца и да ги нарежете по дължина, за да не стрелят при пържене. Те трябва да се пържат няколко минути до пълна готовност. След това пипер (за тези, които не обичат пикантни храни, препоръчваме да не използвате целия пипер) и накълцайте чесъна на ситно. Обелете ябълките и ги нарежете на едри парчета. Сложете пилешките сърца, чушките, чесъна и ябълките в купа за салата, след това добавете консервирания боб и разбъркайте всичко. Охладете салатата преди сервиране.
И НАТАТЪК
Ще ни трябват 5-6 броя сварени пилешки сърца, 2 стръка целина, половин червена чушка, 5-6 малки кисели краставички, 3-4 супени лъжици консервирана царевица, малко зехтин, сол и черен пипер - на вкус .
И НАТАТЪК
Пилешки сърца - 300гр
червен лук - 2 глави
моркови - 1/2 бр.
мариновани краставици - 2-3 бр.
варени картофи - 1 бр.
мариновани гъби - 150-200 гр
варени яйца - 2 бр.
магданоз или кориандър - 1 връзка
орехи или кашу - 100 гр
мацони или майонеза и сметана - 3 с.л. лъжица
люта чушка - 1/2 шушулка
дафинов лист- 1 бр.
сол
Напълнете сърцата с гореща вода, оставете да заври, сложете една глава лук, моркови, сол и варете до омекване. 15 минути преди края на готвенето добавете черен пипер и дафинов лист. Охладете сърцата в бульона, след което ги нарежете на филийки.
Краставиците се обелват и се нарязват на филийки, картофите на кубчета, останалият лук на лентички, гъбите на филийки. Накълцайте яйцата (може да оставите един жълтък за украса). Зелените нарежете на ситно. Смесете сърца със зеленчуци, гъби, яйца и билки.
Изсушете ядките в тиган без олио, нарежете на ситно.
Смесете заквасена сметана с майонеза или кисело мляко и ядки, подправете салатата. Сложете го в купа за салата, поръсете с жълтък, настърган на ситно ренде.
Оставете салатата да изстине преди сервиране. 
И НАТАТЪК
1 кг пилешки сърца
- 300 г пилешка шунка или пушени пилешки гърди
- 12 глави лук (за любител)
- 3 супени лъжици оцет
- 3 супени лъжици вода
- 1 с.л соев сос
- 1 с.л кетчуп
- сол, смлян черен пипер, дафинов лист на вкус
- магданоз (1 връзка)
1. Моите пилешки сърца.
2. Залейте сърцата със студена вода (имате нужда от 2 пъти повече вода, отколкото карантия), сол, черен пипер и добавете дафинов лист. Готвим сърцата до готовност. Отцедете водата и оставете да изстине.
3. Докато нашата основна съставка се готви, ние обелваме лука, измиваме ги и ги нарязваме на половин пръстени.
4. Напълнете лука с оцет и вода в съотношение 1:1.
5. Нарежете шунката на тънки дълги ленти.
6. Нарязахме охладените сърца на 4 части, като отрязахме всички грозни области (тубули, мазнини и др.).
7. Смесете всички съставки, като добавите ситно нарязан магданоз.
8. Поставете салатата в чиния, залейте я със соев сос и кетчуп. Кетчупът може да бъде заменен с майонеза или сос от горчица. 
И НАТАТЪК
Пилешко сърце - 500 г,
лук - 0,5-1 бр.,
майонеза,
оцет 3% - 1 супена лъжица,
сол,
пипер
готвене
Сварете сърцата, нарежете на тънки кръгчета. Нарежете лука на тънки полукръгчета, залейте с вряща вода за 3 минути, след това добавете 1 супена лъжица оцет и изцедете течността след минута. Добавете лук към сърцето, сол, черен пипер, добавете майонеза.
Оставете салатата да престои 
Пилешките карантии ще ви позволят да приготвите много нови, неизследвани ястия. Това се потвърждава от салати с пилешко сърце и селекция от рецепти, предложени днес. Перфектно замествайки омръзналите колбаси и шунки, те надминават предимствата им, защото са естествен продукт с всички произтичащи от това ползи. Домакинствата ще се насладят на вкусни ястия на семейна вечеря, гостите ще оценят апетитното и оригинален видпо празниците. Отношението ви ще се промени коренно, ако сготвите поне една от салатите.
По отношение на хранителните си свойства сърцата са много по-предпочитани от самото пилешко месо. Те са по-нежни, харесват се дори на придирчивите. Момичетата, които следят теглото си, ще ги харесат поради липсата на мазнини и ниското съдържание на калории, тъй като съдържат само 155 kcal. на 100 гр.
Как да си направим салата с пилешки сърца
Салатите от пилешки сърца се приготвят лесно, вървят добре с голямо разнообразие от продукти. Основната съставка прави вкуса им различен от другите ястия, но добавянето на други компоненти ви позволява да създавате наистина оригинални салати. Запазете няколко полезни съветиза приготвяне на пилешки карантии за работа:
- Когато подготвяте сърца за приготвяне на салати, не забравяйте да премахнете мастните слоеве и изпъкналите тръби, които производителите понякога оставят.
- Предпоставка: накиснете за половин час в студена вода, оставете излишната кръв да излезе, пилешкото месо ще стане по-леко и салатата ще изглежда по-привлекателна.
- Препоръчително е да готвите от охладени карантии, в готовото ястие е по-вкусно и по-сочно. Но замръзналите сърца също са страхотни. Вярно, не бързайте с тях при размразяване, поставете тавата в хладилника и я оставете да се размрази естествено.
Колко да готвя сърца:
- В зависимост от големината, карантиите се варят 30-40 минути след завиране.
Но просто сварените сърца са твърде тъжни. Почитателите на готвенето и бърникането в кухнята препоръчвам да ги мариновате на салата и след това да ги изпържите. Между другото, сърцата по тази рецепта могат да се сервират като отделно ястие.
- За маринатата смесете 1/3 чаша сухо червено вино с лъжица мед и полейте с малко портокалов сок.
- Задръжте за половин час и след това запържете.
Салата с слоеве от пилешки сърца с гъби, сирене, маринован лук
Вкусна бутер празнична салата, която можете да украсите Новогодишна масаи други тържества. От гъбите са за предпочитане шампиньоните, налични са през цялата година, но не са забранени и други, например медените гъби.
Предприеме:
- Шампиньони - 200 гр.
- Кашкавал - 120 гр.
- Сърца - 250 гр.
- Морков - няколко парчета.
- Крушка.
- Орехи - 100 гр.
- Яйца - 3 бр.
- Майонеза, черен пипер.
Стъпка по стъпка подготовка на слоеве салата със сърца и гъби:
- Туршия от лук - смесете половин чаша 6% оцет, малко захар и щипка сол. Ако ви се струва твърде кисело, разредете с вода.
- Нарежете главата лук на половин пръстени и задръжте за половин час в марината. Добавете сухи подправки към маринатата, ако желаете. Лукът се оказва несравнимо хрупкав, вкусен, запомнете рецептата, ще ви бъде полезен при приготвянето на други ястия. За още рецепти за салати вижте статията за салати.
- Докато тече процеса, сварете яйцата, обелете и натрошете.
- Морковите се настъргват и се запържват малко. Направете същото с гъбите, нарязани на плочи.
- Кашкавалът се настъргва на ситно.
- Нарежете ядките, изсушете малко във фурната, ако са влажни. Съветвам ви да смелите част от ядките почти на прах и да добавите към майонезата, останалите направете на трохи за украса.
- Оформяме бутер салата: облицоваме дъното на купата за салата с моркови, нарисуваме мрежа от майонеза отгоре.
- Следва слой от пържени гъби и маринован лук.
- Отново се намазва със соса, отгоре се разпределят яйчените трохи. Следват сиренето и орехите. Оставете ястието да престои да поеме слоевете и сервирайте.
Вкусна рецепта за салата от пилешки сърца, кисели краставици с царевица за празника
Солена, кисела или прясна краставица се съчетава добре със сърца в едно ястие. Ястието е напълно подходящо за вечеря и празнично угощение. Между другото, ако замените кисела краставица с прясна, ще получите невероятно нежна салата. Направете предястието на слоеве, като го подредите в произволен ред и имате празнично ястие пред себе си.
Предприеме:
- Сърца - 1 кг.
- Яйца - 6 бр.
- кисели краставици - 4 бр.
- Царевица - буркан от консерва.
- Майонеза, черен пипер стръкчета копър и магданоз.
Как се готви:
- Сварете яйцата и сърцата и охладете. Нарежете вътрешностите на пръстени, натрошете яйцата по всякакъв начин.
- Нарежете зелените, нарежете краставиците на половин пръстени. Отцедете течността от буркана.
- Комбинирайте съставките в купа за салата, залейте с майонеза, черен пипер и разбъркайте.
Как да си направим салата със сърца, кисели краставички и зелен грах
Заменете киселата краставица с кисела, разнообразете съставките с грах и ето ви съвсем нов вкус и съответно ястие. В оригиналната рецепта се предлага добавяне към компонентите пилешки дроб. Поставете или го направете без него, решете сами, но черният дроб ще направи закуската по-задоволителна.
Ще имаш нужда:
- Сърца - 500 гр. (решете да добавите черния дроб, тогава общото количество карантии трябва да бъде половин килограм.).
- Картофи - 2 бр.
- кисела краставица - 2 бр.
- Грах - буркан.
- Яйца - няколко парчета.
- Майонеза, малко черен пипер.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Сварете пилешки карантии, картофи и яйца, охладете. Сварете картофи или ги изпечете в униформи - това е по-вкусно.
- Нарежете всички компоненти на кубчета с еднакъв размер (изглежда по-красиво) и разбъркайте, подправете със сос. Ако искате да украсите салата за празник - поръсете с билки.
Рецепта за вкусна салата с боб и пилешки сърца (стъпка по стъпка)
Абсолютно просто и изключително задоволително предястие, ако не за майонеза, тогава рецептата може с право да се класифицира като диетична. Не следвайте фигурата, за пикантност добавете кисели краставици към ястието.
Предприеме:
- Пилешки карантии - 500 гр.
- Червен боб, в собствен сок - буркан.
- Моркови - 2 бр.
- Луковици - 2 бр.
- Майонеза, слънчогледово масло.
Как се готви:
- Разпределете сварените сърца на кръгчета, запържете за 5-10 минути и охладете.
- Направете същата работа с морковите и лука - запържете в олио, като морковите се натрият, а лукът се наситнява.
- Отцедете течността от консервата с боб.
- Поставете съставките в купа за салата и разбъркайте с майонезен сос.
Салата със зелен фасул и сърца без майонеза
Необичайно вкусно ястие без използване на майонеза. Благодарение на наличието на боб, ястието се оказва много задоволително и нискокалорично.
Ще имаш нужда:
- низ боб - 300 гр.
- Маслини без костилки - 100 гр.
- Сърца - 450 гр.
- Червена крушка.
- Магданоз и соев сос.
Приготвяне на салата:
- Сложете боба да се вари. Нарежете на кръгчета сърца и запържете до готовност.
- Нарежете останалите съставки.
- Охладете сърцата, охладете и боба и нарежете на парчета.
- Сложете съставките в купа за салата и подправете със соса. Използвайте магданоз за украса.
Стъпка по стъпка рецепта за салата със сърце
Изтъкнатият кулинарен специалист Иля Лазерсон даде своя принос, като създаде истинска гастрономическа наслада от сърцата на любимата си птица. виж готвене стъпка по стъпкаястия и вземете под внимание.
Салата с пилешки сърца и корейски моркови
Сред разнообразието от корейски ястия корейската салата от моркови няма да бъде изгубена и ще намери своите почитатели. Ако искате да подправите ястието, накиснете лука.
Ще има нужда от:
- Сърца - 1 кг.
- Крушка.
- Яйца - 5 бр.
- Майонезен сос.
- Корейски моркови - 350 гр.
Как да си направим проста и вкусна салата:
- Сварете яйца със сърца. Когато изстинат се нарязват на ситно.
- Лукът се нарязва на кубчета, добавя се към останалите продукти.
- Нарежете морковите на по-малки парчета (по-удобни за ядене), добавете към яйцата и сърцата. Подправете с майонеза, разбъркайте и опитайте.
Салата сърце с домати, яйце и зелен грах
В оригиналната рецепта за салата с домати и сърца се препоръчва заквасена сметана за дресинг. Ястие без майонеза излиза по-малко калорично. Считайте за необходимо да замените заквасената сметана с любимия си сос - не се сдържайте, желанията трябва да бъдат изпълнени.
- Сърца - 400 гр.
- Грах - буркан.
- Домати - 2 бр.
- Яйцата са двойка.
- Крушка, голяма.
- Зелените, заквасена сметана, сол.
Приготвяне на салата стъпка по стъпка:
- Сварете вътрешностите и охладени, нарязани на пръстени. Сварете яйцата и нарежете на кубчета.
- Мариновайте лука по описаната по-горе технология.
- Нарежете доматите произволно.
- Смесете съставките в купа за салата, посолете, изсипете заквасена сметана, разбъркайте и поръсете с билки.
Новогодишна салата "Коледна играчка" със сърца
Доста добре позната салата от Олга Матвей, чиято новогодишна рецепта на слоеве отдавна е в моите отметки. Ако искате да направите ястието по-пикантно, освен мариновани гъби, отделете време и за мариноване на лук.
Ще има нужда от:
- мариновани медени гъби - 300 гр.
- Сърца - 500 гр.
- Лук - 120 гр.
- Кашкавал - 100 гр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Сладък пипер - 50 гр.
- Орехи - 50 гр.
- черен пипер и сол.
- майонеза.
Стъпка по стъпка приготвяне на новогодишна салата:
- Сварете сърцата до готовност, охладете и нарежете на ивици. Смелете чесъна с преса и поръсете сърцата, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
- Разделете лука на пръстени и залейте с вряща вода, като премахнете горчивината. Сиренето се натрива на ситно, чушката се нарязва на лентички, ядките се нарязват.
- Салатата се оформя с помощта на откопчаващ се ринг, монтиран върху широка чиния. Последователността на слоевете е следната: сърца - майонеза. Върху пръстена лук - черен пипер и малко сол.
- След това, след слой майонеза, поставете гъбите, поръсете със сирене и ядки отгоре. Отново поръсете салатата с черен пипер и наредете лентите с черен пипер (съветвам ви да вземете червения, ще изглежда красиво на капачката на марулята).
- Покрийте ринга с пергамент и леко натиснете компонентите с ръце. След това охладете за няколко часа. Махнете ринга непосредствено преди сервиране. Препоръчвам да украсите отстрани с клонки копър, наподобяващи клони на коледно дърво.
Фото дизайн на салати
Почти всички рецепти са подходящи за ежедневно хранене, но ако леко промените технологията на готвене и направите салати на слоеве по тази рецепта, ще получите невероятно вкусно лакомство празнична маса. И ако освен това включите въображението при декорирането, тогава цената на салатата няма да бъде! не вярвате? Вижте снимки за опции за декориране на салати.
Субпродуктите от домашни птици са незаслужено малко "гости" на нашата трапеза, но пилешките сърца могат безопасно да бъдат приписани на гурме съставки. На вкус те са много по-нежни от пилешките гърди, по-хранителни и в същото време леки, а освен това са бюджетен и не евтин продукт.
Пилешките сърца се съчетават добре с много продукти, на тяхна основа се създават много страхотни ястия с невероятен вкус. Като част от тази съставка няма абсолютно никакви мазнини, те се състоят главно от протеини, а също така съдържат много микроелементи, необходими за тялото (магнезий, фосфор, калий, мед, желязо) и витамини от групи В и А.
Предлагаме полезни и вкусни рецептисмесени ястия на базата на пилешки сърца. Те не само ще запълнят тялото ви с необходимите вещества, ще наситят, но и няма да позволят на портфейла да „отслабне“ много.
Празнична салата "Гнездо" с прясна краставица, пилешки сърца и ананас
Това лакомство има цял набор от вкусови качества: то е едновременно сочно и плътно, нежно и пикантно, хрупкаво и меко. Неговият пикантен, освежаващ вкус е идеалното допълнение към всяко парти на открито, независимо дали е семейно барбекю или приятелски пикник.
Ще ни трябва:
- Пилешки сърца - 200 грама;
- Пресни краставици - 100 грама;
- Ананаси - 120 грама;
- Корейски моркови - 90 грама;
- Лук - 1 глава;
- Пресен магданоз - ½ връзка;
- Лека майонеза - 1 пакетче;
- Сол.
готвене:
- Изплакнете обилно сърцата, отрежете големите съдове. След това ще го отворим, ще премахнем кръвта, ако има такава вътре. Сега можете да заварявате - няма да описваме този процес, тъй като в него няма нищо сложно. Но не забравяйте да сол;
- Веднага след като вътрешностите са готови, изсипете бульона, изпратете го да се охлади. И тогава нарязваме кръгове или полукръгове;
- Следващи зеленчуци: не забравяйте да изплакнете краставиците, избършете ги. Отлепете кожата, ако е груба, в противен случай тя просто ще убие цялата нежност на вкуса на салатата. Нарежете пулпата на кубчета;
- Сега е ред на ананаса. Ако сте избрали консерви за салата, тогава просто изцедете саламурата, в която са плували сладките филийки, и след това нарежете пулпата, подобно на краставиците. Но в случай, че се използва пресен плод, той трябва да бъде обелен, след това нарязан на пръстени и след това нарязан;
- Почистваме лука, изплакваме. След това го нарежете на половинки и нарежете на много тънки половинки. Можете също да използвате кубчета, но първият вариант изглежда по-ефектен. След това заливаме всичко с вряща вода за 7 минути, смесваме и получаваме хрупкав, но абсолютно не горчив лук. Да се охладим;
- Залейте магданоза с вода, разклатете и изсушете напълно. След това го нарежете на едро;
- Корейските моркови могат да се оставят така или да се нарязват по-късо. Но във всеки случай не забравяйте да го изсушите от саламура в хартиена кърпа;
- Сега нека направим нашата салата с пилешко сърце: комбинирайте всичко с изключение на морковите: карантии, краставици, ананаси, лук и зеленчуци. Добавете майонеза към всичко това, разбъркайте добре;
- Нека поставим полученото лакомство върху плоска чиния с ниска пързалка и украсяваме около него с пикантни моркови. Ще получим подобие на гнездо. Готов!
Питателна салата с пилешки сърца, зеленчуци и шунка
Оригиналната, обилна и много вкусна салата се приготвя лесно и бързо, а се изяжда още по-бързо! Съдържа прости съставки повечето отот които всяка домакиня винаги има на склад, а това, което трябва да купите допълнително, е доста евтино. Следователно такова прекрасно лакомство винаги може да се приготви за вечеря за дома или за всеки празник.
Ще ни трябва:
- Пилешки сърца - 1 опаковка;
- Яйца - 2 бр.;
- Зелени листа от маруля - 70 грама;
- Шунка - 110 грама;
- Зелени ябълки - 2 бр.;
- Замразен зелен фасул - 80 грама;
- Картофи - 170 грама;
- Мариновани краставици - 110 грама;
- Лека майонеза - 1 пакет;
- подправки;
- Сол.
готвене:
- Размразете сърцата, изплакнете, отрежете всички вени. След това ги приготвяме, както обикновено правим с пилешкото, не забравяйте да посолите. Проверяваме готовността с клечка за зъби или нож, ако се сварят ще са много меки. Оставете да изстине, нарязани на кубчета или чаши;
- Следва бобът. Размразете го, изплакнете го в топла вода. Хвърлете във вряща вода със сол, гответе до омекване. След това посолете саламурата и оставете зеленчуците да се отцедят напълно. За да направите това, можете да ги хвърлите в гевгир;
- Готвенето на ароматни картофи ще отнеме малко повече време. Почистваме го, като първо го измием. Ние също ще измием ябълките и след това ще ги изпечем на същия лист за печене с кореноплодни култури. Посолете зеленчуците малко, оставете плодовете да се пекат без подправки;
- Ябълките ще бъдат готови малко по-рано от картофите, важно е да не пропуснете този момент и да го извадите навреме. И оставете картофите за известно време във фурната. Когато всичко е готово, оставете зеленчуците и плодовете да изстинат, след което нарежете;
- Сварете яйцата, почистете ги. След това настържете;
- Нарязваме шунката на тънки кръгчета, а след това всеки от тях на спретнати малки филийки;
- Изплакнете добре прясна зелена салата под чешмата, разклатете и изпратете да изсъхне в кърпа. Тогава ще го вземем;
- Настъргани кисели краставици на не най-голямото ренде, изстискайте малко сока;
- Сега събираме нашето ястие в купа за салата на такива слоеве, първите: пилешки сърца (половина), картофи и боб, след това слой майонеза. Вторият "етаж" ще бъде както следва: шунка, нарязани яйца, зелени ябълки, след което също ще го намажем добре с дресинг. Третият слой ще бъде краставици, маруля и втората част от сърцата. Отново залейте всичко със сос, украсете;
- Не забравяйте да добавите любимите си подправки или смлян пипер, ако обичате пикантни салати. Готов!
Крехка салата с пилешки сърца и шампиньони
Лека и вкусна салата има подчертан деликатен вкус. Не може да бъде по-лесно за приготвяне, а простите съставки спестяват много пари.
Ще ни трябва:
- Пилешки сърца - 450 грама;
- Шампиньони - 500 грама;
- Яйца - 6 бр.;
- Лук - 2 големи плода;
- Слънчогледово масло - 10 супени лъжици;
- Сол - 1 ч.л.;
- Нискомаслена майонеза - 1 пакет.
готвене:
- Ще размразим вътрешностите си, ще отрежем всички големи съдове, ще премахнем кръвта, която е застояла в сърцата. След това ги нарязваме на средно големи сламки;
- Загряваме тигана с половината от посоченото количество растителна мазнина, добавяме приготвения продукт там, както и сол. Смесете, запържете или оставете да къкри до готовност;
- Сега нека да разгледаме гъбите. Ако имаме замразена храна за готвене, не забравяйте да размразите, изплакнете. А пресните шампиньони просто почистете малко, измийте. Нарязваме всичко на едри парчета, като се запържат ще станат по-малки;
- След това лукът, обелете го, както трябва, измийте го. След това нарежете на големи кубчета;
- Отново пригответе тигана с останалото количество слънчогледово масло, сложете там гъбите заедно с лука, запържете всичко, докато зеленчукът стане златисто кафяв;
- Сварете яйцата, обелете черупките от тях, нарежете ги на големи филийки;
- Изцедете останалото масло от сърцата и сместа от лук и гъби, охладете. И тогава можете да започнете да събирате лакомства;
- В дълбока купа за салата добавете карантия, след това смес от лук и гъби, както и нарязани яйца. Подправяме всичко с майонеза;
- Ако искате да придадете малко свежест на вкуса, поръсете ястието с наситнен магданоз.
Топла салата със зеленчуци и пилешки сърца
Обилната топла салата перфектно се справя както с ролята на предястие, така и като второ самостоятелно ястие. В хладния сезон е особено добро и подходящо - топлите зеленчуци насищат, топлите и нежни карантии подхранват със здравословен протеин. Всички тези съставки заедно създават невероятно вкусно лакомство, което не можете да откажете!
Ще ни трябва:
- Домати - 2 малки;
- Чесън - 1 скилидка;
- Моркови - 3 бр.;
- Пилешки сърца - 190 грама;
- Лук - 2 бр.;
- Тиквички - 320 грама;
- Винен оцет - 1 ч.л.;
- Захар - подобно;
- Слънчогледово масло - 10 супени лъжици. л.;
- Пресен магданоз - 70 грама;
- Сол.
готвене:
- Размразяваме сърцата, отрязваме дебелите съдове, отстраняваме кръвта вътре. Измийте добре, хвърлете във вряща вода със сол. Докато се приготвят, осолете саламурата, охладете вътрешностите, нарязани на кръгчета;
- Сега нека подготвим зеленчуците за пържене. Обелваме люспите от лука, отстраняваме кората от моркова. Измийте добре двата зеленчука. След това нарежете морковите на ренде, лука с нож, не много големи филийки;
- Загрейте половината растителна мазнина в тиган, добавете готовите зеленчуци и малко захар. Запържете всичко както трябва, трябва да постигнем карамелен нюанс;
- Измийте тиквичките, отстранете фино кожата с белачка за зеленчуци. Нарежете зеленчука на тънки пръстени (ако плодът е с малък диаметър) или филийки;
- Олиото се загрява отново, в него се задушават тиквичките, докато омекнат и станат златисти;
- Почистваме чесъна, смиламе го по всякакъв начин. Добавете оцет, сол към него;
- Залейте готовите тиквички със сместа. Оставете за 10 минути;
- По това време ще се занимаваме с домати. Измиваме ги, надупчваме ги с клечка за зъби на две места. Залейте с вряща вода. От тази процедура кожата се пука и лесно се отстранява. Извадете го и нарежете пулпата на филийки;
- Измийте магданоза, подсушете го. След това го натрошаваме на ситно;
- Сега да съберем храната си. Комбинирайте мариновани тиквички, резени домати, пържени зеленчуци, пилешки сърца, зеленчуци в купа за салата. Изсипете цялата останала марината от оцет, чесън и сол, разбъркайте;
- Оставете да вари 15 минути, след това го загрейте и яжте това ястие топло.