Biscoitos sem açúcar - o que são? Que tipo de massa se usa para fazer biscoitos salgados? Qual é a diferença entre uma massa folhada e uma sem manteiga? O que acontece com uma massa ruim? Tortas feitas com massas diversas, ricas e sem sabor.

Biscoitos com baixo teor de pão são produtos assados feitos com massa que não contém manteiga, laticínios ou ovos. Possui baixo teor calórico e é facilmente absorvido pelo organismo, portanto é adequado para alimentação dietética.

Biscoitos crus não precisam ser dourados demais

Ingredientes

Vanilina 1 pitada Sal 1 pitada refrigerante apagado 0 colher de chá Água filtrada 60 mililitros Amido de milho 20 gramas Óleo vegetal refinado 10 mililitros Açúcar 20 gramas Farinha 120 gramas

Número de porções: 10
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

Receita de biscoitos amanteigados de biscoito

Vejamos três opções de biscoitos dietéticos: biscoitos, limão e aveia.

Preparação de galettes:

Dissolva o açúcar e o sal em água morna. Peneire a farinha misturada com o fermento e o amido.
Adicione a manteiga ao líquido e adicione gradualmente a farinha.
Sove uma massa grossa, como bolinhos. Dê a ele 15 minutos. relaxar.
Abra a panqueca com uma espessura de 3 mm. Use um copo ou um cortador de biscoitos para cortar formas.
Pré-aqueça o forno a 150°C, não mais. Os biscoitos devem secar lentamente em temperatura baixa, então ficarão crocantes, mas não esfarelarão.
Asse por cerca de meia hora. Os produtos não precisam ser dourados.

Sirva as galettes completamente resfriadas.

Biscoitos de limão

Esta guloseima de baixa caloria tem um sabor cítrico sutil graças às raspas de limão. Quais produtos você precisará para isso:

Farinha – 200g.
Açúcar em pó - 3 colheres de sopa.
O petróleo cresce. - 2 colheres de sopa.
Refrigerante apagado – 0,5 colher de chá.
Limão – 1 unid.
Água – 100ml.
Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Usando um ralador fino, retire as raspas do limão. Misture com açúcar de confeiteiro.
Dissolva o pó em água morna.
Adicione a farinha peneirada, a manteiga, o sal e o refrigerante temperado com o suco de limão.
Amasse até obter uma massa espessa e elástica. Enrole-o em uma folha com espessura não superior a 5 mm.
Corte os futuros biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada. Asse no forno por 30 minutos. a 170°C.

Quando os biscoitos esfriarem, sirva-os com chá ou coloque-os em uma caixa de armazenamento.

Biscoitos de aveia

Lista de compras:

Flocos de aveia delicadamente moídos – 100 g.
Farinha de centeio – 50 g.
Açúcar mascavo – 80 g.
O óleo cresce – 40 ml.
Mel líquido – 2 colheres de sopa.
Amêndoas torradas – 100 g.
Suco de laranja – 50 ml.
Suco de limão – 2 colheres de sopa.

Como fazer biscoitos salgados:

Combine a aveia com a farinha e o açúcar.
Amasse as amêndoas com um rolo, mas não muito fino, adicione à farinha.
Despeje o óleo, o suco de laranja e limão, querida.
Misture a mistura com as mãos até amolecer. Espere 5 minutos. ficar em pé.
Com as mãos untadas com óleo, enrole a massa em bolas. Forme bolos achatados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel untado. Asse por 15 minutos. a 190°C.

Sirva com o chá totalmente resfriado.

Depois de dominar essas receitas de biscoitos salgados, você poderá preparar uma guloseima saudável e saborosa que não fará mal à saúde e ao corpo.

A massa para pastelaria é um produto clássico e tradicional utilizado na panificação. durante várias profilaxias dietéticas. Este produto é utilizado por pessoas que necessitam seguir um regime terapêutico ou preventivo, bem como uma dieta alimentar necessária, cujo objetivo é a perda de peso.

Massa inconveniente para fazer dieta. Receita

A massa de dieta intragável, cuja receita toda dona de casa conhece, não faz mal à saúde nem ao corpo. Mas você definitivamente precisa limitar o consumo de produtos assados de baixas calorias. Não pense que comer uma torta leve o dia todo o ajudará a perder quilos extras.

A receita da massa sem fermento no regime alimentar é bastante simples e significativamente diferente da receita para fazer manteiga. Preparar uma massa com baixo teor de gordura envolve excluir leite, ovos e, às vezes, manteiga.

Usando uma massa magra e não gordurosa, você pode preparar um strudel magro com recheios diversos, biscoitos de produto sem fermento e até assar panquecas sem fermento, já que a massa pode ficar líquida.

Além disso, você pode fazer bolinhos e bolinhos com ele, além de assar tortas e fazer pizzas deliciosas. As meninas que seguem uma dieta específica procuram comer apenas pratos feitos com esse tipo de massa.

Quais são os benefícios da massa com baixo teor de gordura durante regimes alimentares?

A massa quaresmal é significativamente diferente da massa amanteigada. Não contém ingredientes nocivos e substâncias perigosas ao organismo, como manteiga, margarina, ovos e leite. Devido à ausência de ingredientes gordurosos, essa massa durante a dieta é facilmente digerida pelo organismo, sem causar peso no estômago e nos intestinos. A massa não comestível na dieta, cuja receita exclui substâncias gordurosas, não provoca o processo de fermentação no corpo humano.

Receitas para preparar consistência magra

Cada dona de casa tem seus próprios segredos para preparar massa magra para assar. Se você costuma comer massa intragável para dieta, receita as preparações às vezes podem ser alteradas. Descrevemos a opção de cozimento mais simples e versátil, que pode ser utilizada para diversos tipos de panificação.

Para fazer isso você precisa preparar:
1. Água potável, filtrada ou destilada – 0,3 l;
2. Farinha de trigo selecionada, qualidade premium – 0,6 kg.
3. Levedura, consistência seca de padeiro, pesando 20 gramas
4. Açúcar granulado, de preferência não refinado - 2 colheres de sopa.
5. Sal marinho – 1 colher de sopa.
6. Óleo não refinado – 80 ml.

Preparação

Colocamos água em um recipiente especial. Despeje a farinha nele - 4 colheres de sopa de farinha, fermento e açúcar granulado.

Enrole o recipiente em uma toalha e deixe por 20 minutos para o fermento crescer. Em seguida, despeje o restante da farinha em outro recipiente e acrescente o fermento fermentado, o sal e acrescente um pouco de óleo vegetal. A massa magra está pronta.

Consistência de fermento para assados salgados

Para se preparar você precisa preparar:
1. Farinha de trigo – 0,5kg;
2.Água filtrada – 0,32 l.
3. Sêmola 20 g.
4. Azeite – 50 g.
5. Levedura fresca prensada – 15 g
6.Sal – 1 colher de sopa.

Preparação

É necessário misturar a farinha e a semolina, peneirar a mistura por uma peneira e colocá-la em um recipiente. Com as mãos, esfregue a farinha e a semolina no fermento até formar migalhas finas. Em seguida, adicione azeite, adicione sal e adicione água fria.

Vamos começar a amassar a massa. Não há necessidade de adicionar mais farinha, pois a massa pode ficar pesada. Deixe a massa por uma hora para crescer. A massa para assar salgados está pronta.

Conselho util: Se você substituir a água na consistência preparada por leite de nozes sem fermento, os produtos assados resultados serão muito mais saborosos e de melhor qualidade. Além disso, em vez de água, às vezes usam suco de frutas ou vegetais espremido na hora. Os gourmets usam água ou um bom vinho de uva.

Cuide-se e seja saudável!

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Antes da Páscoa, muitas pessoas fazem seus próprios bolos de Páscoa e outros produtos assados para o feriado. Nem sempre funciona bem; surgem perguntas: “Porque é que a minha cozedura não dá certo? O que eu fiz errado?" Essas dúvidas surgem principalmente entre aqueles que estão apenas tentando trabalhar com massa levedada. Parece que fiz tudo conforme a receita. Talvez existam alguns truques? Não, existem regras gerais que não estão publicadas em todas as receitas; nos livros normais você pode encontrá-las nos artigos anteriores às coleções de receitas na seção “Massa de Levedura”.

Portanto, hoje não vou apenas compartilhar receitas de massa de fermento rica e sem açúcar, bem como uma receita de pão rico (meu favorito), mas também falar sobre algumas regras gerais, desde amassar massa de fermento até assar produtos a partir dela. Se você tiver alguma dúvida, responderei nos comentários.

Massa de fermento sem açúcar

1 litro de água, 2 colheres de chá. fermento seco (eu uso SAF-Levure), 1 colher de sopa. eu. sal, 3 colheres de sopa. eu. açúcar, 6 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Dissolva o fermento, o sal, o açúcar em água morna, acrescente a farinha, sove a massa, acrescente o óleo vegetal e misture novamente.

Não truques, mas regras

A pergunta “Quanta farinha deveria haver?” relevante para qualquer massa de fermento. O fato é que sua quantidade depende da qualidade da farinha. Usamos farinha de trigo de primeira e mais alta qualidade, ou seja, finamente moído, que absorve imediatamente toda a quantidade de líquido que pode absorver. A farinha grossa (hoje em dia não é fácil de encontrar, por isso algumas pessoas usam receitas com sêmola) não é absorvida de imediato, mas aos poucos, então neste caso deixa-se a massa repousar e, se necessário, acrescenta-se mais farinha. Se usarmos farinha de primeira e mais alta qualidade, e a quantidade de farinha indicada na receita claramente não for suficiente, é necessário adicionar e misturar. Este procedimento é melhor realizado antes de adicionar óleo vegetal. É necessário misturar bem para que não fique farinha seca na massa - parecerá um caroço não assado no produto acabado. Ao contrário da massa para bolo, a massa levedada não tem medo dessa mistura. Na hora de amassar a massa gruda nas mãos, é importante prestar atenção se ela gruda nas paredes do prato - se sim, acrescente mais farinha.

Porque é que adiciono massa vegetal no final da amassadura? Não entra imediatamente na estrutura da massa, mas gradualmente, ao mesmo tempo que lubrifica as paredes do prato em que a massa está misturada e vai crescer, o que (lubrificar as paredes do prato), segundo as minhas observações, contribui para um melhor crescimento da massa.

Ao começar a amassar a massa, elimine as correntes de ar - a massa levedada não gosta delas. Ele se sente mais confortável se jogando para fora se a janela da cozinha estiver completamente fechada.

Quanto tempo deve azedar? A primeira vez que a massa cresce leva de uma hora e meia a duas horas, depois é preciso bater a cada hora. Algumas receitas dizem que a massa deve crescer duas vezes. Não se pode afirmar isso com segurança: depende da temperatura ambiente, da temperatura da água, da qualidade do fermento e da farinha. Para entender que a massa está pronta, você tem... nariz. A massa acabada tem um cheiro forte e azedo. Tem um gosto azedo. É preciso bater, como se estivesse amassando, para tirar as bolhas de ar da massa. A massa acabada não gruda nas paredes do prato nem na pá, adere fracamente ou não gruda nas mãos.

Você pode usar essa massa para fritar tortas, pães achatados, assar tortas e pão. Se pretende assar no forno, a forma de torta ou de pão deve ser bem untada com margarina, gordura vegetal ou banha. Nunca use óleo vegetal - o produto grudará no molde! Ao assar pão, após colocar a massa em uma forma, unte o topo da massa com 1 a 2 colheres de chá. óleo vegetal (e forma - margarina, por exemplo). E as tortas em uma assadeira são untadas com margarina derretida.

Coloque a massa na forma de forma que ocupe metade da altura da forma, durante a fermentação (45-60 minutos) ela dobrará de tamanho. Algumas pessoas cobrem a parte superior da massa com filme enquanto ela fermenta, mas isso não é necessário.

O forno precisa estar em temperatura moderada. Se o produto começar a queimar por cima (isso é um problema com alguns fogões), cubra a parte superior com papel alumínio.

Quando o pão (ou tortas) estiver assado, aplique água com um pincel ou uma asa de ganso preparada: este procedimento remove qualquer resíduo de farinha no produto e ajuda a separar o produto do mofo.

O pão acabado de cozer é coberto com uma toalha. Quando esfriar, você pode transferi-lo para um saco plástico.

Ao amassar a massa, você pode substituir um terço do líquido por soro de leite ou iogurte. A massa ficará mais rápida. Se adicionar mais de um terço do volume total de soro de leite ou leite coalhado, o pão esfarelará.

Essas regras também se aplicam à massa de manteiga, com a qual são assados pães, tortas doces e bolos de Páscoa.

Massa de fermento

1 litro de leite, 2 colheres de chá. fermento seco, 1 colher de sopa. eu. sal, 1 xícara de açúcar, 120 g de margarina derretida, 6 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Neste teste, você também pode substituir um terço do leite por soro de leite ou iogurte, adicionar creme de leite (de preferência velho). Se a massa for amassada para assar bolos de Páscoa, pode-se adicionar 1,5 xícara de açúcar.

Antes da prova, os produtos acabados são untados com margarina derretida, principalmente nas laterais - se grudarem durante o cozimento será mais fácil separá-los.

Kulichi Não asso de acordo com a receita tradicional de bolos de Páscoa (vocês podem ver uma das receitas tradicionais), mas com uma rica massa de fermento. São comidos com força, ninguém reclama do sabor há mais de 20 anos.

Sim, minha massa fica sem ovos - além de ser mais econômica, os produtos não envelhecem por mais tempo.

Unte a forma com margarina. Pegue massa suficiente para ocupar metade do volume da forma. Forme primeiro uma bola com este pedaço de massa, amassando-a para que saia o ar da massa, depois amasse a bola com as mãos até formar um bolo achatado de 1,5 cm de espessura e espalhe as passas preparadas com água fervente. Enrole, dobre cuidadosamente as bordas para que fique parecido com uma bola e coloque na forma. Pincele com margarina derretida. O tempo de revisão também é de 45 a 60 minutos.

Meus pães favoritos são o brioche. Faço em formas para cestos (tortinhas). Coloco frutas frescas ou congeladas em um pão achatado, polvilho com açúcar e colo com a costura para cima, como um saco. Dessa forma coloquei no molde. Coloquei uma bola de massa bem pequena (1 cm de diâmetro) por cima. Pincele com ovo levemente batido. Deixe sentar e assar.

E eu também amo pão gordo. Aqui está a receita dele (é visivelmente diferente da tradicional).

3 xícaras de farinha, 2 colheres de chá. sal (sem lâmina), 130 g de gordura de porco. Para fermento inicial: 1 colher de chá. açúcar, 0,5 xícara de água morna, 2 colheres de chá. fermento seco (sem lâmina). Para esmalte: óleo de girassol, 2,5 colheres de açúcar.

Prepare o fermento dissolvendo o açúcar em água morna e adicionando o fermento. Deixe por 10 minutos.

Misture 1 colher de sopa com farinha. uma colher de gordura de porco e sal e amasse com fermento inicial. A massa deve ser densa e não grudar nas paredes do prato. Coloque sobre uma mesa levemente polvilhada com farinha e amasse bem por 10 minutos.

Coloque a massa em um saco plástico levemente untado e deixe até dobrar de tamanho.

Abra a massa em um retângulo de 40x15 cm e 0,5 cm de espessura e cubra 2/3 da massa com um terço da gordura de porco restante. Dobre 1/3 da massa por cima e coloque mais 1/3 da gordura. Cegue as bordas, vire a massa para que essas bordas fiquem à esquerda e enrole a massa mais 2 vezes da mesma forma. Molde a massa de forma que caiba em uma forma de 20x25 cm e coloque bem a massa na forma de forma que cubra todo o fundo da forma. Coloque a forma em um saco plástico untado e deixe até a massa dobrar de tamanho. Remova o polietileno. Unte com óleo vegetal e polvilhe com açúcar. Faça pequenos cortes por cima. Assar. Este pão fica delicioso tanto quente (com geléia) quanto frio (se sobreviver!).

"Vento Espanhol"

Alguns os chamam de merengues, outros de merengues. A confusão surge porque tanto nos merengues como nos merengues os principais produtos são a clara de ovo e o açúcar granulado (ou em pó), pelo que estão, claro, relacionados, mas o merengue é um creme proteico, e os merengues são assados, ou melhor , um produto seco, leve e farfalhante como uma brisa. Era uma vez, os merengues eram chamados de “vento espanhol”.

Se você tiver uma batedeira em casa, o preparo da mistura leva exatos 13 minutos. Para 1 clara de ovo (ou seja, um ovo de tamanho médio) você precisa de 50 g de açúcar.

Primeiro, bata apenas as claras até obter uma massa fosca, sem brilho, que parece algodão. A batedeira forma uma espuma forte e finamente porosa. Comece em velocidade baixa e aumente gradualmente.

A massa é considerada bem batida se ficar bem presa, em forma de caroço, no batedor. Se você passar uma faca sobre ele, uma marca visível permanecerá. Outra forma de verificar se a massa está bem batida é inclinar a tigela em que foi batida - a massa de proteína batida nem se move.

Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos em jato fino. A mistura com o açúcar deve ser batida até ficar brilhante.

Usando um saco de confeitar, uma seringa ou duas colheres de chá, a mistura é depositada em uma assadeira forrada com papel manteiga untada com óleo.

Os produtos devem ser secos a uma temperatura mínima (idealmente 100 graus) durante pelo menos 30 minutos. Os fogões elétricos são mais adequados para fazer merengues, porque nos fogões a gás, mesmo com o calor mínimo, o forno esquenta mais do que os merengues podem tolerar. Alguns livros recomendam que você primeiro seque os merengues ao ar livre por 1 a 2 horas e depois os coloque no forno por 30 minutos. Lembre-se: ao contrário de outros tipos de assados, os merengues são colocados no forno sem aquecimento!

Mas algumas pessoas preferem merengues com cor dourada e aroma de caramelo - é o que acontece se os produtos forem secos lentamente a uma temperatura de 110 graus.

O merengue ideal é branco, absolutamente seco e farfalhante. Leve-o ao ouvido. Se ouvir um som semelhante ao de uma concha, os merengues estão prontos.

Se você gosta do chamado merengue japonês (com avelãs ou amêndoas raladas torradas), tome 25 g de nozes por 1 clara de ovo. As nozes são adicionadas quando a proteína já foi batida com açúcar até a consistência desejada. Essa massa é utilizada para bolos achatados, que são assados a 160 graus por 30 minutos. Os bolos de merengue japoneses são feitos de três bolos, recheados com creme de café e cobertos com avelãs ou amêndoas torradas. Admito: não fiz esse bolo sozinho, mas a receita pode ser útil para alguém.

Fotos retiradas de sites blog. com, fórum. diga 7. informações, fórum. bom cozinheiro . ru, pervoevtoroe. ru

Massa inconveniente para fazer dieta. Receita

Quais são os benefícios da massa com baixo teor de gordura durante regimes alimentares?

Para fazer isso você precisa preparar:

1. Água potável, filtrada ou destilada – 0,3 l;

2. Farinha de trigo selecionada, qualidade premium – 0,6 kg.

3. Levedura, consistência seca de padeiro, pesando 20 gramas

4. Açúcar granulado, de preferência não refinado - 2 colheres de sopa.

5. Sal marinho – 1 colher de sopa.

6. Óleo não refinado – 80 ml.

Colocamos água em um recipiente especial. Despeje a farinha nele - 4 colheres de sopa de farinha, fermento e açúcar granulado.

Para se preparar você precisa preparar:

1. Farinha de trigo – 0,5kg;

2.Água filtrada – 0,32 l.

3. Sêmola 20 g.

4. Azeite – 50 g.

5. Levedura fresca prensada – 15 g

6.Sal – 1 colher de sopa.

Vamos começar a amassar a massa. Não há necessidade de adicionar mais farinha, pois a massa pode ficar pesada. Deixe a massa por uma hora para crescer. A massa para assar salgados está pronta.

Cuide-se e seja saudável!

Biscoitos sem açúcar - o que são? Que tipo de massa se usa para fazer biscoitos salgados?

A seleção de biscoitos nas lojas surpreende pela variedade de formatos, cores e combinações de ingredientes. Parece que só há um problema: fazer uma escolha. Mas os alimentos modernos muitas vezes contêm tantos aditivos químicos e corantes que dá medo comê-los e, mais ainda, dá-los a crianças ávidas por doces e que não pensam nas consequências.

As mães carinhosas preferem preparar assados com as próprias mãos para saber o que e como são feitos. Na internet, principalmente em sites dedicados à saúde e dieta alimentar, você pode se deparar com dúvidas: que tipo de biscoito é esse, de que massa é feito, qual a sua utilidade?

Diferenças entre biscoitos amanteigados e biscoitos sem manteiga

Para responder a essas perguntas, é mais fácil voltar atrás e falar sobre doces ricos. Simplificando, os produtos de panificação são entendidos como produtos de panificação aromatizados com todos os tipos de aditivos gordurosos e doces para melhorar o sabor: manteiga, ovos, leite, chocolate, natas.

O oposto de um biscoito assado é um biscoito sem manteiga. Que tipo de imaginação você precisa para inventar e amassar massa sem ovos e gordura? Mas na Rússia, famosa pelo seu povo experiente, rapidamente ganhou popularidade, em particular, os produtos não alimentares que utilizam massa não alimentar tornaram-se firmemente estabelecidos na dieta russa. São, por exemplo, massa para bolinhos, pães salgados, todos os tipos de pães e biscoitos, hoje a base de pizza salgada é muito utilizada.

Vantagens

Para consolidar em sua mente a resposta à pergunta: “Que tipo de biscoito é um biscoito salgado?”, é preciso falar sobre suas vantagens:

Dietas e jejum

Biscoitos sem açúcar são uma espécie de milagre para quem está fazendo dieta. Em condições de dieta muito reduzida, é difícil para as pessoas abandonarem hábitos alimentares de longo prazo, por exemplo, pão ou pão tradicional. Uma pessoa que segue uma dieta terapêutica, via de regra, tem motivação e controle volitivo suficientes para não comer comida que traz sofrimento e ameaça de morte.

Mas com quem perde peso tudo é diferente. Eles estão constantemente sob tensão. Rodeado de tentações e de abundância de alimentos, há sempre o risco de recaída. E os colapsos geralmente começam com um biscoito ou doce em um momento de mau humor. Todos os esforços são em vão, o excesso de peso volta, às vezes trazendo consigo novos quilos.

Biscoitos salgados são um compromisso ideal que permite suprimir a tempo o desejo por alimentos proibidos. Alguns biscoitos não muito doces não farão mal à dieta, mas vão satisfazer a necessidade imediata de comer algo saboroso com o chá. Além disso, biscoitos secos sem açúcar são incluídos na dieta diária para doenças comuns e graves como diabetes, pancreatite, doenças cardíacas, hepáticas, do sistema digestivo e outras.

Durante o jejum ortodoxo, muitos componentes de produtos assados são proibidos. A massa incongruente, ao contrário, é composta por ingredientes permitidos pelos cânones da igreja, o que a torna um convidado bem-vindo na mesa da Quaresma. Às vezes a polêmica é causada pelo óleo vegetal, que é proibido em alguns dias de jejum. Mas, em primeiro lugar, há muitos dias permitidos (estes são fins de semana e feriados religiosos) e, em segundo lugar, biscoitos não assados podem ser assados sem manteiga.

Cookies sem açúcar: exemplos

Esta massa tem sabor inferior aos biscoitos. Afinal, não contém aditivos gordurosos e doces que conferem o sabor atraente e o cheiro inebriante tão apreciados pelos nossos receptores e pelo cérebro. Mas isso não significa que os biscoitos sem açúcar não devam ser saborosos. Existem muitas receitas originais de deliciosos assados, o principal é abordá-los com criatividade. A saborosa massa acompanha bem frutas, requeijão e frutas vermelhas, que, sem praticamente aumentar o teor calórico, tornam os pratos bonitos e apetitosos.

Massa intragável

Farinha - 700g.
Água - 350ml.
Levedura - 2 colheres de chá.
Sal, óleo vegetal - a gosto.

Preparação:

1. Peneire a farinha, acrescente o fermento e o sal, despeje a água morna e mexa bem com uma colher, e a seguir sove a massa com as mãos untadas com óleo.

2. Deixe a massa em uma tigela untada por 5 minutos.

3. Coloque a massa descansada sobre uma tábua, estique ou enrole formando um retângulo, dobre ao meio e deixe por 10 minutos. Repita esta operação quatro vezes.

4. Coloque a massa em uma tigela, ela estará pronta para assar quando tiver dobrado de tamanho.

Biscoitos salgados de limão

Farinha - 200g.
Um limão.
Água - 60g.
Sal, açúcar de confeiteiro, vanilina - a gosto.
Um sussurro de refrigerante.
Óleo vegetal - 30 ml.

Preparação.

1. Misture as raspas retiradas do limão com óleo, pó, água, sal e misture bem.

2. Adicione refrigerante a esta mistura, previamente temperada com suco de limão.

3. Adicione a farinha e sove bem a massa.

4. Abra a massa em uma camada fina (cerca de meio centímetro de espessura), da qual corte os biscoitos com uma faca ou cortador de biscoitos.

5. Leve ao forno (180°C) por meia hora até ficar cozido, os biscoitos devem dourar.

Biscoitos salgados de cenoura

Farinha - 350g.
Açúcar - 60g.
Cenouras - 250g.
Sal - a gosto.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Óleo vegetal - 70 ml.

Preparação:

1. Rale bem as cenouras.

2. Misture todos os ingredientes e sove a massa.

3. Forme bolas ou biscoitos de qualquer outro formato, conforme desejar.

4. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5. Asse por meia hora no forno a 180°C.

6. Reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe os biscoitos por mais meia hora para que amadureçam.

Biscoitos salgados de aveia

Aveia - 3 xícaras.
Açúcar, sal, passas - a gosto.
Farinha ou amido - 1 colher de sopa.
Óleo vegetal - 70-100 ml.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

2. Faça biscoitos e coloque-os em uma assadeira, você pode fazer sem papel manteiga, basta untar a assadeira com óleo.

3. Deixe o fígado repousar por dez minutos até que tome forma e fique uniformemente saturado com líquido.

4. Asse por 10 minutos em temperatura alta, aproximadamente 250°C. O principal sinal de que os biscoitos estão prontos será um cheiro característico.Os biscoitos cozinham rápido, mas com o forno esquentando assim eles queimam rápido, então é preciso ter cuidado e não se distrair com atividades estranhas.