Якщо морські курорти вам вже поряд набридли або фінансові проблеми не дозволяють вирушити у відпустку за кордон, настав час подумати про альтернативний варіант. Відпочинок на селі - не знайомі з таким варіантом дозвілля? Сьогодні сільський туризм стає дедалі популярнішим, і це не дивно. Чому? Ми розповімо.
Кому підходить відпочинок у селі
Зелений, екологічний, сільський, агротуризм - ми не будемо дуже прискіпливо шукати відмінності та розмежовувати ці види відпочинку. Головне що? Все це відпочинок у селі, далеко від міської суєти, з можливістю дихати свіжим повітрям, милуватися природною красою, є натуральну корисну їжу та відпочивати від благ цивілізації.
Звичайно, якщо у вас є бабуся з будиночком на селі, то питання організації такого відпочинку відпадає.
Але не всі готові провести відпустку без звичного міського комфорту. А деякі просто не уявляють себе без святкової атмосфери курортів, променадів набережною, різноманітних розваг та морських прогулянок. Сільський туризм не для них.
А ось якщо ви:
- втомилися від міської суєти і хочете усамітнення;
- випробовуєте ностальгію за часами дитинства, коли гостювали у бабусі на канікулах;
- любите природу і хочете вдосталь насолодитися лісовими, луговими, польовими ландшафтами;
- у вас маленькі діти, яких потрібно оздоровити на свіжому повітрі та натуральних продуктах;
- любитель риболовлі, збирання грибів та ягід;
- цікавитесь сільським побутом, історією та фольклором - тоді відпочинок у селі вам підходить.
Переваги сільського відпочинку
Ви коли-небудь ночували на сінах? А парне молочко давно пили? Індоутку від гусака відрізнити зумієте, а на коні кататися доводилося?
На світанку пройтися босоніж по росі, щоб зустріти схід сонця на березі річки або озера, в обід покуштувати пирогів з печі, а ввечері за великим столом під старою яблунею поспівати пісні з сусідами... Кому таке до душі, той просто зобов'язаний випробувати на собі, що ж таке відпочинок у селі.
А що стосується дітлахів – шановний багатьма батьками лікар Комаровський стверджує, що дитині найкраще відпочивати та оздоровлюватися саме у селі чи селі, де можна бігати в одних трусиках босоніж, уплітати за обидві щоки смачну здорову їжу, знайомитись із природою. Саме так улітку зміцнюється імунітет дітей.
З чого розпочати знайомство із сільським туризмом?
Навіть якщо сільська романтика вам до душі, спершу непогано було б вирушити на відпочинок у село на кілька днів.
Є кілька варіантів:
- у гості до родичів;
- зняти житло в глухому селі у якоїсь бабусі (але це схоже на екстрим для незвичних до відсутності зручностей);
- поїхати в агрокомплекс, екопоселення або зелену садибу – там, крім сільської екзотики, присутні й блага цивілізації плюс набір послуг та розваг.
Пошукати такі варіанти краще ближче до вашого місця проживання, щоб не витрачатися на дорогу. А от якщо, провівши кілька днів на природі, ви зрозуміли, що відпочинок на селі вам подобається, вже можна планувати і повноцінну відпустку за містом.
Який вид відпочинку у селі вибрати?
Визначтеся, вам потрібна справжня сільська екзотика (можливо, ви збирач фольклору або хочете повністю поринути у справжню атмосферу життя селян) чи все ж таки звичні зручності необхідні.
Міні-садиби, які запрошують на відпочинок у селі, звичайно, не автентичні, вони стилізовані під селянський побут, але там є все, до чого звик городянин.
Плюс цілий набір послуг:
- Катання на човні.
- Риболовля, полювання.
- Страви місцевої кухні.
- Кінні прогулянки.
- Збір ягід та грибів, лікувальних трав.
- Екскурсії місцевими пам'ятками — відвідування заказників, заповідників, національних парків, зооферм, прогулянки екологічними стежками.
- Майстер-класи гончарного, ткацького, ковальського мистецтва.
- Фольклорні свята.
А ще можна повчитися доїти корову, доглядати коня, косити сіно, прясти на прядці, солити огірки та гриби в бочках, попрацювати на городі.
Від рівня комфорту та набору послуг та розваг залежить і вартість такого відпочинку. Але іноді річ навіть не в ціні. Справжній відпочинок можливий у реальному селі, де на якийсь час можна стати сільським жителем і зрозуміти, як жили наші предки, які традиції народу.
Але розпещеним комфортом городянам важко відразу різко змінити обстановку. Тому міні-садиби (нехай і стилізовані) - найбільш вдалий варіант.
До речі, виїзд у такі місця у свята буде дорожчим. А взагалі, настроївшись на відпочинок у селі, варто заздалегідь промоніторити ціни, пропоновані умови проживання, транспортні послуги та інші нюанси.
Куди поїхати відпочити?
Сільський туризм і в Росії, і в Україні поки що не такий розвинений, як, наприклад, у Європі. Але міні-садиби вже є практично у всіх регіонах. Такий вид відпочинку дуже популярний на Закарпатті - там і природа гарна, і національний яскравий колорит, і господарі привітні.
Раді прийняти гостей сільські садиби Слобожанщини, Поділля, Київщини, Полтавщини.
Любителі середньоросійських ландшафтів теж знайдуть потрібні місця для відпочинку. Активно розвивається сільський туризм на Білгородщині. А сільські садиби Карелії та Алтаю підкорять вас дивовижними ландшафтами.
Головне – захотіти, зрозуміти, що відпочинок у селі – те, що додасть вам сил, здоров'я, подарує нові враження та море емоцій.
Про сільський туризм у Липецькій області - у цьому відео:
Забирай собі, розкажи друзям!
Читайте також на нашому сайті:
показати ще
Туристичний бізнес у Росії завжди був прибутковим заняттям. Рентабельність цього напряму залишається високою, незважаючи на кризи або складні економічні ситуації в країні.
Останнім часом сільський туризм як бізнес закріпився на ринку і викликає інтерес у жителів великих міст. Агротуризм дозволяє поринути людині у повсякденне життя російської глибинки. Для досвідчених городян такий відпочинок є екзотичним, і за це вони готові віддавати чималі гроші. Організувати сільський туризм нескладно, проте існують деякі нюанси, про які слід знати підприємцю-початківцю.
Екотуризм як бізнес привабливий для сільських жителів, які обмежені у грошових коштах. Невеликого стартового
капіталу буде достатньо для:
- Придбання або зведення невеликого будиночка на присадибній ділянці;
- Покупки транспортного засобу, який необхідний для перевезення туристів.
Крім цього, потрібно закупити домашніх тварин та розбити невеликий город, де вирощуватимуться продукти харчування. Допускається використання приватного будинку підприємця як місце проживання туристів. Необхідно розділити або виділити частину кімнати під їдальню, оскільки їжа має бути приготовлена у спеціальному обладнаному приміщенні.
Складаючи бізнес-план, підприємець повинен вибрати вид екотуризму, який він пропонуватиме клієнтам. Варіантів може бути кілька:
- Відпочинок на природі у вихідні дні;
- Проживання гостей у сільській місцевості від 1 тижня до місяця;
- Комфортний відпочинок у впорядкованих котеджах.
Якщо обставини дозволяють людині інвестувати велику суму в організацію сільського туризму, необхідно провести ретельне планування. Перед тим, як втілити бізнес ідею у життя, підприємець має визначитися з масштабами проекту та правильно оцінити свої фінансові можливості. Ці фактори впливають на те, як виглядатиме інфраструктура підприємства. Вона включає місця для проживання відпочиваючих, прийому їжі і розваг.
Зверніть увагу! Туристичний комплекс можна побудувати у традиційному російському стилі, як невеликих дерев'яних хат, оточених мальовничою природою. Харчування гостей, що проживають, здійснюється за рахунок домашнього господарства.
До питання харчування слід підійти максимально серйозно
Розважальна програма
Організація дозвілля є основною частиною відпочинку туристів. Стандартний набір послуг включає:
- Полювання та риболовлю;
- Екскурсії місцевими пам'ятками;
- Піші та кінні прогулянки у лісі;
- Збір ягід, трав та ;
- Участь в обрядах, знайомство із місцевими традиціями;
- Навчання народних промислів;
- Купання у водоймі, російській лазні.
На замітку! Список розваг залежить від фантазії приймаючої сторони. Чим він ширший, тим більша ймовірність, що туристи заходять повернутися і рекомендуватимуть туристичний комплекс своїм знайомим.
Розважальна програма має бути насиченою
Реєстрація гостей
Підприємець має розробити програму, яка описуватиме порядок бронювання будинків, транспортування та заселення гостей. Зазвичай туристи купують путівки через офіційний сайт, у турагентствах або замовляють телефонний номер. Кожен із цих способів необхідно ретельно продумати, щоб уникнути помилок та невдоволення клієнтів.
Юридичне оформлення
Для роботи в галузі сільського туризму необхідно зареєструватися як ІП. Ця організаційно — правова форма зрозуміла для підприємців-початківців і спрощує питання оподаткування. Якщо бізнесмен планує збудувати великий туристичний комплекс, йому потрібно отримати допуск СРО. Без цього документа будівництво буде вважатися незаконним. Приймати гостей на базі відпочинку можна лише після отримання дозволу на пожежну службу та санітарно – епідеміологічного контролю.
У деяких випадках можна не реєструвати організацію у податкових органах. Наприклад:
- Якщо людина планує розміщувати мандрівників у власному будинку;
- Якщо бізнесмен постійно проживає у селі та має господарство.
Сільський туризм бізнес план
Бізнес план з екотуризму дозволяє підприємцю уникнути помилок та правильно розподілити початковий капітал. Як приклад розглянемо гостьовий будинок, розташований біля присадибної ділянки підприємця. Приміщення призначене для розміщення 6 осіб.
Дохід залежатиме від кількості туристів, які відвідують гостьовий будинок. Середня кількість відпочиваючих на місяць – 20 людей. Добова оренда будинку складає 700 рублів на особу. При цьому варто враховувати дохід від екскурсій, харчування та розважальних програм. Продаж додаткових послуг збільшить середній чек до 1600 рублів. Прибутковість гостьового будинку на місяць становитиме 32000 рублів.
Ці показники характерні для літніх місяців. У зимовий період настає спад, і кількість клієнтів зменшується. Приблизний прибуток гостьового будинку буде близько 25000 рублів на рік. За умови правильної організації роботи, проект окупиться протягом 12-18 місяців.
Кажуть, повноцінно відпочити та відновити сили можна лише на природі. Це особливо актуально для жителів мегаполісів: скільки не гуляй московськими парками та петербурзькими заповідниками, природу повною мірою не відчуєш. Тому городянам варто хоч раз спробувати сільський туризм: сісти на потяг, електричку або в машину та рушити на пошуки пригод у справжнє російське село.
Сільський туризм, він же агротуризм, поки що не дуже розвинений у Росії. Але деякі вже вловили тренд і почали пропонувати відпочинок на природі, причому туристам готові здати і дорогі суперкомфортабельні котеджі, і звичайні хатинки в глибинці. Відпочити по-сільськи можна в Калінінградській області та Татарстані, на Алтаї (цей регіон завжди цікавив езотериків, які прагнули проводити час на лоні незайманої природи), у Криму, у Вологодській, Костромській, Рязанській, Калузької та Архангельській областях. Крім того, широкий вибір котеджів та сільських гостьових будинків є навколо великих міст – Москви, Санкт-Петербурга, Єкатеринбурга. Влітку 2017 року в Росії налічувалося близько півтори тисячі подібних місць для відпочинку.
Чим зайнятися на селі?
Перше та головне – гуляти. У Калузькій області у вашому розпорядженні будуть поля та луки, в Архангельській – непрохідні ліси, а на Алтаї – гори. Більшість туристичних будинків розташована біля водойм, так що влітку ви зможете купатися, а взимку - влаштовувати риболовлю на льоду. Не слід забувати, що природа далеко від великих міст може бути по-справжньому дикою: на Камчатці є небезпека зустріти ведмедів, а в лісах Центральної Росії – вовків. До речі, деякі любителі сільського відпочинку також захоплюються полюванням. Якщо ви з їхньої кількості, то слід пам'ятати, що в Росії полювання дозволене лише у певні сезони та на деяких звірів. Ті ж правила є і для риболовлі, особливо в Астраханській області, де займаються браконьєрами.
Особливості російської риболовлі
Рибалка – це чи не національний вид спорту у Росії. Або навіть національне мистецтво. Воно й зрозуміло: багато водойм прямо кишать смачною рибою. Існують десятки видів рибного лову: мережею та спінінгом, з берега та з води, взимку та влітку, на черв'яка, на хлібний м'якуш і навіть на шматочки м'яса. У кожного рибалки знайдуться власні секрети та таємниці майстерності. Тому, збираючись порибалити, порадьтеся зі знайомими рибалками: вам, напевно, порекомендують десяток місць, а може, навіть складуть компанію. Місця для риболовлі в Росії діляться на платні та безкоштовні, тому потрібно заздалегідь запланувати, яку саме рибу і де ви збираєтесь ловити.
Найочевидніший варіант «рибного» туризму – вже згадана Астраханська область, знаменита своїми осетровими та чорною ікрою. Відлов цих риб, щоправда, заборонено законом, зате рибалкам-любителям можна ловити білугу, сазана і севрюгу. У низов'ях Волги можна недорого орендувати будинок або котедж і найняти провідника по рибних місцях, який покаже, де і як закидати вудки. А якщо пощастить, то виловлену вами рибу господиня зможе відразу перетворити на рибні стейки, юшку, котлети, пельмені та рибні розстібання.
Тихе полювання
Інша радість сільського відпочинку – збирати ягоди, фрукти, овочі та, зрозуміло, гриби. Саме за грибами шведського професора веде герой Євгена Леонова у знаменитому фільмі «Осінній марафон». Проте займатися збиранням лісових багатств треба обережно: по-перше, це не можна робити на територіях парків і заповідників, по-друге, треба добре розбиратися в грибах і ягодах - ну або покликати з собою знаючу людину. Готувати зібрані гриби потрібно лише за перевіреними рецептами.
Догляд за тваринами
Цей пункт може зацікавити не лише дорослих, а й дітей. Більше того, при деяких захворюваннях спілкування з тваринами навіть рекомендовано спеціально – канісцерапія (із собаками), іпотерапія (з кіньми). Ви і ваші діти отримаєте можливість не тільки покататися на конях або на собачих упряжках, але й доглядати за тваринами. У стайнях вам дадуть почистити коней і задати їм корм (а якщо пощастить – навіть викупати їх), у корівниках – погодувати корів та підоїти. Щоправда, це може бути небезпечно, тому дійкою слід займатися лише разом із фахівцями.
У господарів, які тримають тварин, можна також за невелику суму купити найсвіжіші яйця з-під курочки, парне молоко, м'ясо, овочі та фрукти.
З легким паром!
Обов'язкова російська розвага на природі - лазня. Хіба можна відмовитися від жаркої парилки з дубовими віниками, пірнанням у кучугуру та ароматним чаєм після? Правда, щоб лазня стала розвагою, а не неприємним спогадом, слід дотримуватись ряду правил: щоб не перегрітися, потрібно прикривати голову, не зловживати лежанням на верхній полиці і, головне, не гнатися за рекордами і не намагатися просидіти в парилці найдовше.
Багато хто переконаний, що похід у лазню має супроводжуватися вживанням спиртного. Бажано - міцного та побільше. Не піддавайтесь на ці провокації: у лазні пити алкоголь дуже шкідливо, краще візьміть чай чи морс.
Культурна програма
Не варто забувати, що в Росії є маса незвичайних місць, які знаходяться далеко від великих міст. Так, у Калузькій області варто відвідати село Никола-Ленивец. З 2000 року зусиллями художника Миколи Поліського село, де раніше він відпочивав із друзями, перетворилося на форпост сучасного мистецтва. Поліський із приятелями встановили в лісах та на березі річки Угри кілька арт-об'єктів з дерева та сіна – «Бика», «Сінну вежу», «Сарай» та «Ліжечко». Після того як художники влаштували художню акцію зі спалення найвищого з об'єктів – «Медіавежі», їхнє село почало залучати туристів. Тоді було створено «Архстояння» – щорічний літній фестиваль, який приваблює відвідувачів з усієї Росії. Нещодавно до нього почали приєднуватися іноземні художники та поціновувачі мистецтва, які заради «Архстояння» приїжджають до Росії.