Що приготувати із мюслів. Як зробити корисний продукт до сніданку.

Домашні мюслі я раджу готувати всім! Заведіть для цієї страви велику ємність, з герметично прилеглою кришкою і приблизно раз на тиждень витратите півгодини на приготування смачного та корисного сніданку для всієї родини. Можна комбінувати всі можливі сухофрукти, горіхи та злаки у будь-якій пропорції. Важливо обов'язково обробити інгредієнти: прогріти в духовці, вимити або обдати окропом, щоб не потрапили в організм шкідливі бактерії. Адже ні для кого не секрет, що східні лавки із солодощами не завжди можуть похвалитися своєю стерильністю.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість: 1.2 кг

Інгредієнти для домашніх мюслі

350 г вівсяних пластівців;
150 г білого кунжуту;
150 г ізюму (світлого та темного);
50 г кураги;
100 цукатів;
50 г фініків;
50 г інжиру в'яленого;
100 г гарбузового насіння;
100 г арахісу;
40 г апельсинового порошку;
150 г меду.

Спосіб приготування домашніх мюслі

Нагріваємо духову шафу до температури 200 градусів Цельсія. На сухе лист висипаємо вівсяні пластівці швидкого приготування, Відправляємо в духовку на 5-7 хвилин. Без уваги не залишаємо, перемішуємо пластівці лопаткою, щоб не пригоріли. Потім дістаємо лист з духовки, духовку не вимикаємо!

До речі, замість вівсяних, можна приготувати суміш із різних інших злаків – гречаних, пшеничних, житніх. Це смачно і корисно, тому що кожен злак містить певний набір мікроелементів.

Окремо, на сковороді з товстим дном, обсмажуємо без олії насіння кунжуту. На їх обсмажування знадобиться всього 3-4 хвилини, як трохи пожовкнуть, знімаємо сковороду з плити, висипаємо насіння до пластівців.

Також обсмажуємо насіння гарбуза, щоб воно прожарилося, потрібно 5 хвилин. Родзинки і курагу кладемо в друшляк, обливаємо окропом, викладаємо на серветки, щоб ввібралася волога. Курагу ріжемо смужками, додаємо разом з родзинками і гарбузовим насінням на лист.

Інжир та фініки мити не варто, ці сухофрукти зазвичай продають в упаковці, вони чисті. Ріжемо фініки та інжир дрібно, відправляємо до решти інгредієнтів.

Далі додаємо обсмажений арахіс та порошок з апельсинових або лимонних кірок, все перемішуємо, ставимо деко в гарячу духовку на 3-4 хвилини. Сподіватимемося, що жар духовки вб'є мікробів, і наш сніданок стане стерильним.

Тепер перекладаємо гарячі мюслі з листа в миску. Розтоплюємо на водяній бані мед, виливаємо в миску, добре добре перемішуємо, остуджуємо при кімнатній температурі.

Залишається тільки перекласти готовий продукт у чисту банку з кришкою та корисний домашній сніданок готовий!

До сніданку насипаємо в чашку приготовлені домашні мюслі, додаємо дрібно нарізані шматочки фруктів або свіжі ягоди, поливаємо молоком або йогуртом! Смачного!

Тепер розповім про кілька цікавих способів застосування мюслі, які не всі знають. По-перше, коли печете простий пиріг, їх можна додати в тісто. По-друге, є дуже смачний десерт, під назвою англійський крамбл (різновид яблучного пирога), так от, спробуйте додати до нього мюслі, вийде неймовірно смачно.

Час приготування: 1 година 20 хвилин

Вихід: 9 – 10 шт.

Печиво з мюслі, рецепт без борошна та олії зі шматочками сушених ягід та фруктів, готується дуже просто та швидко. Виходить, смачна та корисна випічка, на основі суміші для сніданку із сирих вівсяних пластівців. Такі вівсяні печінки, зі шматочками фруктів, це відмінний варіант низькокалорійного сніданку, полуденку та перекушування. Вони є величезною підтримкою для людей, які контролюють свою вагу та змушені обмежувати себе у випічці.

Незвичайний спосіб приготування мюслі - це також чудовий варіант сніданку для дітей, які не люблять каші. Але люблять печенюшки.

Як приготувати печиво з мюслі?

У глибоку ємність висипаємо суміш для сніданку, до неї додаємо куряче яйце та кефір.

Усі компоненти необхідно ретельно змішати до отримання однорідної маси.

Залишаємо отриману суміш настоюватися, у теплому місці на 40 хвилин. Пластівці вберуть у себе вологу і розбухнуть, вийде клейка липка маса. Таким чином, сформується тісто для майбутнього печива.

За допомогою столової ложки відокремлюємо невелику порцію тесту скочуємо з нього кулю, а потім розплющуємо, намагаючись, щоб вони були однакові по товщині. Таким чином, формуються майбутні вівсяні печінки. На заздалегідь приготоване деко, вистелене папером для випікання, укладаємо заготовки. Вони повинні були розташовані на однаковій відстані один від одного. Це необхідно для того, щоб виріб рівномірно пропеклося всередині.

Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Ставимо лист у духовку на 40 хвилин. Після закінчення цього часу вівсяне печиво з мюслі зі шматочками фруктів та ягід готове. Воно вийшло із золотистою хрусткою скоринкою, але при цьому м'яке всередині. До столу подається на сніданок і полудень у поєднанні з такими напоями як чай, кефір, молоко і какао.

У будь-якому сорті мюсліє клітковина, необхідна хорошого травлення. А також сухофрукти та горіхи, джерело корисних мікроелементів. Але – увага! - Досить вивчити інформацію на упаковці, щоб зрозуміти, що під виглядом дієтичної стравими часто їмо щось досить калорійне і жирне. Такі, як правило, запечені мюслі, а також ті, куди доданий шоколад у різних видах. Звичайно, вони вдвічі смачніші за звичайні — але зі здорового сніданку вони перетворюються на продукт сумнівної користі.

Мюслі із шоколадом

Ось параметри оптимальних мюслі: вміст клітковини понад 8 г, цукор - менше 15 г, жирів не більше 10 г на кожні 100 г продукту. (Не забудьте перерахувати вказаний на коробці загальний вміст цукру та жирів на свою порцію).

Домашні мюслі

Найнадійніше (і просте для нелюбителів арифметики) – приготувати мюслісамостійно. Змішайте вівсянку, трохи родзинок або інших сухофруктів, насипте пару подрібнених горіхів та столову ложку висівок. Залийте мюслінежирним молоком, кефіром або натуральним йогуртом і додайте свіжі фрукти та ягоди.

Можливі інгредієнти для приготування мюслі

У ті дні, коли від мюсліхочеться відпочити, замініть їх шматочком цільнозернового чи житнього хліба з нежирним сиром. Але краще уникнути монотонності іншим способом – різноманітністю рецептів мюслі. Пропонуємо для щоденного вживання надкорисний варіант на основі вівсянки, що не піддавалася термічній обробці. А для вихідних - рецепт смачніший, з хрусткими. мюслі.

Рецепт Корисні мюслі із фруктами

Що потрібно:

½ склянки нежирного кефіру чи йогурту
1 ст. л. суміші із сухофруктів та горіхів
1/2 склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
Сезонні фрукти – 1 шт.

Що робити:

Викладіть у велику чашку половину вівсяних пластівців, потім половину кефіру або йогурту, потім половину половину, що залишилася. мюсліта кефіру.

Викладаємо шари

Очистіть фрукт, поріжте кубиками і прикрасьте мюслі. Перш ніж подати суміш, дайте їй трохи постояти в холодильнику. Якщо вранці у вас не вистачає часу на сніданок, зробіть мюслінапередодні ввечері та покладіть у пластиковий контейнер, щоб можна було взяти з собою на роботу.

Рецепт Фруктовий салат з хрусткими мюслі

Що потрібно:

1 апельсин
1 яблуко
100 г свіжоморожених ягід

Для ванільного йогурту:

1 склянка натурального йогурту
Половина стручка ванілі

Для хрустких мюслі:

½ склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
50 г мигдалю (подрібнений)
50 г кураги
0,5 – 1 ч. л. меленої кориці
1 ч. л. кунжутної олії
1-2 ст. л. меду

Що робити:

Зберіть усі необхідні інгредієнти.

Розкладка продуктів для приготування фруктового салату з хрусткими мюслі

Розігрійте духовку до 180 °С.

Поріжте кожну курагу на 4 частини. Змішайте вівсянку з медом, олією і дробленим мигдалем, корицею і нарізаною курагою. Вистеліть лист паперу для випічки. Вилийте суміш на папір і протягом 20 - 25 хвилин підсушуйте її на деку, поки вона не набуде світлий карамельний відтінок.

Викладаємо масу для приготування мюслі на лист

Тим часом поріжте фрукти на шматочки середнього розміру, розкладіть їх у 4 великі чашки. Очистіть стручок ванілі, насіння його половини перемішайте з йогуртом. Злегка охолодіть суміш, у рівній пропорції додайте її до фруктів та перемішайте. Зверху порівну посипте порції фруктового салату хрусткими мюслі.

Готовий салат посипаємо хрустким мюслі

Надлишки хрусткої суміші можна зберігати в скляній ємності з кришкою, що щільно закривається.

Печиво з мюслі дуже проста і смачна випічка. Печиво готується без борошна, дієтичний рецепт, але не перестає бути дуже смачним. Воно сподобається всім без винятку. Навіть тим, хто не дотримується правил правильного харчування.

До складу мюслі входять шматочки чорного гіркого шоколаду. Він, як відомо, піднімає настрій та дає позитивний заряд на цілий день. Цукор у випічку не додається. Але якщо дуже хочеться, будь ласка, випічку він не зіпсує.

На цю кількість інгредієнтів можна додати приблизно 3 столові ложки із гіркою цукру. У рецепті використовуються тільки мюслі, кефір та яйця. З цієї мінімальної кількості інгредієнтів за короткий час ми отримуємо корисний, поживний та натуральний продукт.

Для приготування печива беруться мюслі на основі вівсяних пластівців, але їх можна легко замінити вівсянкою. Крім того, можна додати родзинки, горіхи та маленькі шматочки шоколаду. Дуже смачно виходить, якщо додати сухофрукти: курагу, чорнослив, в'ялений інжир. Більш калорійний, але менш смачний інгредієнт – банан. Екзотичний аромат печінкою додасть терта цедра лимона або апельсина, а також кокосова стружка.

Печиво з мюслі дуже зручне, якщо ви або ваша дитина не любите вівсянку. Але відмовляти собі у вживанні корисного злаку не варто. Просто необхідно замінити всім знайому вівсяну кашу та суміш для сніданку на її основі печивом, рецепт якого наведено нижче.

Ця випічка виходить з легкою хрусткою скоринкою і м'якою всередині. А присутність шоколаду виключає прісність смаку.

Вихід: 20 штук
Час приготування: 50 хвилин

Складові:

Вівсяні мюслі з шоколадом - 400 г
Яйце куряче - 2шт.
Кефір – 400 мл

Читайте також:

Покроковий рецепт печива з мюслі та шоколадом

1. Відміряємо необхідну за рецептурою кількість мюслі або вівсяних пластівців із добавками до смаку. Висипаємо в глибоку чашку та заливаємо кефіром.

Кефір потрібен для того, щоб мюслі вбрали вологу і набухли, у пропорції він йде 1:1.

2. Вбиваємо до маси яйця. Завдяки їм тісто схопиться і печиво покриється зверху апетитною хрусткою скоринкою.

На 200 г вівсяних пластівців та 200 г кефіру використовується 1 яйце. Це денна порція на одну особу. Ми ж готуватимемо на невелику сім'ю з 3-4 осіб.

3. Ретельно все перемішуємо до одержання однорідної маси. Залишаємо на 30 хвилин настоюється. Кефір повинен добре вбратися, інакше печиво вийде сухим.

Мюслі повинні добре набрякнути, щоб їх можна було ліпити печиво.

4. За тридцять хвилин тісто готове. Воно стало клейким та еластичним. Тепер із нього можна формувати заготовки для випікання печива.

5. Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Столовою ложкою беремо порцію тіста, скачуємо кульку і придавлюємо зверху, розплющуємо кулю до форми млинця. Треба намагатися, щоб товщина та розмір печива був однаковим, тоді вони рівномірно пропікуються.

Так потрібно сформувати 20 заготовок. Укладаємо їх послідовно, на застеляний папером для випікання лист. Ставимо в духовку і випікаємо 10 хвилин, потім перевертаємо та з іншого боку випікаємо ще 10 хвилин.

6. Як тільки на печиво утворюється апетитна та рівномірна золотиста скоринка, дістаємо випічку з духовки.

7. Печиво з мюслі без борошна із шоколадом готове. Можна гарячим одразу подавати до столу. Така випічка чудово підійде як сніданок, полудень, або перекушування.

Для тривалого зберігання печиво необхідно помістити в холодильник, але коли воно повністю охолоне. Приємного апетиту, будьте завжди здорові, молоді та красиві!

Калорійність: 375
Час приготування: 40 хв

Незважаючи на велику кількість в супермаркетах яскравих, ошатних пакетів і коробок з мюслі, варто задуматися про приготування цього смачного "сухого сніданку" своїми руками. Причин для цього дві: по-перше, незважаючи на різноманітність товарів, не завжди вдається знайти склад на свій смак, а по-друге... Варто вчитатися в перелік складових на упаковці і не знаю, у кого як, а особисто у мене зникає бажання взагалі це є. Домашні ж мюслі хороші як мінімум тим, що ви точно знаєте їхній склад і можете бути впевнені – нічого шкідливого там немає.
Мюслі – рецепт приготування в домашніх умовах.

Отже, інгредієнти:
- вівсяні (пшеничні, пшоняні, ячні, мультизлакові) пластівці великої фракції, призначені для варіння (не миттєвого приготування) – 200 г.;
- горіхи будь-які - 100 г очищених;
- сухофрукти будь-які – 100 г.
- насіння гарбуза або соняшника, насіння льону, кунжут – за бажанням;
- мед – 1 столова ложка;
- масло вершкове або оливкова - 1 столова ложка;
- Білок курячого яйця- 1 шт. (Можна замінити двома столовими ложками води).

Рецепт з фото покроково:

Приготування мюслей складається з трьох основних кроків: підготовки продуктів, підсушування та змішування.
Підготовка: горіхи очищаємо і подрібнюємо, сухофрукти дрібно нарізаємо (родзинки різати не потрібно).

У мене до складу суміші увійшли родзинки, курага, сушені яблука. Можна додати також чорнослив, в'ялені банани, інжир, фініки, персики, груші та все, що завгодно. Горіхи також можуть бути не одного виду, а кількох. Головне, не переборщити: вага фруктів та горіхів не повинна перевищувати ваги пластівців.
Для змочування пластівців збиваємо масло з білком і медом до однорідної рідини.
Нагадаємо, що минулого разу ми готували .

З'єднуємо в мисці горіхи та пластівці, виливаємо підготовлену рідину та ретельно перемішуємо.

Отриману суміш викладаємо на застелене папером для випічки деко і підсушуємо в духовці при температурі не більше 200 градусів протягом 15...30 хвилин. Пластівці потрібно перемішувати кожні п'ять хвилин і уважно стежити за кольором - як тільки вони стали золотаво-коричневими, дістаємо з духовки.