Людська мова містить у середньому 2,000 - 20,000 смакових рецепторів, які постійно регенеруються. Люди розвинули ці смакові рецептори як засіб виживання, віддаючи перевагу солодкому замість гіркого, оскільки солодкі продукти містять багато калорій, а отруйні продукти мають гіркий смак. Проте є факти про їжу, яких Ви не знали.
Ананаси з'їдають Вас зсередини
В ананасі є сильний фермент, що розкладає білки - бромелін. Це фермент подібний до шлункового соку, який працює у нас у шлунку при перетравленні білків, але сильніший. Так що коли щипає язик, це означає, що поверхня вашої мови почала перетравлюватися. Бромелін також називають джерелом молодості та чудо-ферментом, що допомагає перетравлювати їжу. Якщо трапилося так, що ви з'їли занадто велику порцію риби, м'яса або молочних продуктів - не поспішайте пити пігулки, а з'їжте скибочку ананаса або випийте трохи соку.
Китайська груша у формі Будди
Китайський фермер на ім'я Чжан Сянь Хао вигадав новий спосіб вирощування груш у формі Будди. Цей складний процес зайняв у нього понад 6 років. Для досягнення такого ефекту він використав індивідуальні пластикові форми, де кожна груша росте в індивідуальній формі.
Це Musa Balbisiana – предок сучасного банана
Відомий як дикий банан Musa Balbisianaзростає у Південно-Східній Азії та є одним із предків сучасних культурних бананів. Вони є їстівними через насіння, але передбачається, що колись їх вживали в їжу.
Найдорожча піца вартістю $12,000
Якщо Ви хочете випробувати найдорожчу піцу у світі, Вам потрібно відвідати Італію та замовити трьох кухарів, оскільки процес приготування піци займає 72 години. Начинка піци складається з сиру сорту Моцарелла Буффало, трьох видів ікри, норвезького омара та рожевих зерен солі з австралійської річки Мюррей.
Є мед — значить блювоти бджоли
Процес приготування меду може Вас здивувати. Бджоли витягують нектар із квітів за допомогою трубки у формі язика, яка потім зберігається у додатковому шлунку для «врожаю». Це пояснюється тим, що нектар може вступати в реакцію з ферментами у шлунку бджіл, щоб змінити хімічний складта рівень кислотності. У результаті відбувається складний хімічний процес перетравлення нектару, внаслідок чого бджоли наносять мед на стільники.
Колись морква була фіолетовою.
Наприкінці 16 століття фермери почали працювати з різними варіантамиморкви, які чомусь іноді виростали на їхніх полях: білими, жовтими і, головне, фіолетовими. Морква народилася в Афганістані до 9 ст. Ймовірно, спочатку вона мала фіолетовий і рідко жовтий корінь. У природі з'являлися природні гібриди. Вважається, що фіолетова морква була вивезена на захід, де схрещування жовтих мутантів і диких фіолетових коренів схоже і призвело до появи оранжевого продукту. Нарешті, голландські виробники взяли цю помаранчеву моркву, що походить від різнокольорових батьків під свою опіку і вивели більш солодку та зручну у вживанні сучасну моркву.
Міф про те, як морква покращує зір
Звичайно ж морква - це хороше джерело вітаміну А, яке важливе для здоров'я наших очей, але чутка, що морква покращує зір, розпустили британськими збройні сили, щоб приховати факт від німців, що у них був радар.
Шоколад замість валюти
Хоча це не шоколад, а какао-боби колись використовувалися замість грошей, як засіб розрахунку. Какао-боби були символом багатства та влади. Напій із шоколадних бобів могла дозволити собі лише еліта. Все це призвело до того, що майя стали використовувати їх як розмінну монету, особливу валюту, за яку купувалося все, що завгодно. Цінність цих «грошей» була висока: так, за 100 бобів можна було придбати раба, стільки ж коштував свіжовиловлений краб, а продажна жінка пропонувала свої послуги всього за 6 зерен какао.
Суп із бегемота
Археологи нещодавно виявили рецепт супу, який датується 6000 роком до н.е. Його головний інгредієнт - м'ясо молодого гіпопотама. Інші інгредієнти - це м'ясо горобця, овочі, сочевиця та різні спеції.
100% натуральний апельсиновий сік
Якщо Ви коли-небудь намагалися зробити самостійно апельсиновий сік, давлячи апельсини, то ймовірно, запитували, чому і смак і колір не такий же, як у магазинному соку. Щоб зберегти апельсиновий сік у коробці, виробники повинні видалити кисень із соку, який у свою чергу видаляє природний аромат. В результаті вони додають ароматизатори, до запаху якого Ви вже звикли.
Діні Юбарі Кінг, вартістю $24,600
Одним з найдорожчих страв є королівська диня юбарі - гібрид двох сортів мускатних динь (Earl's Favorite і Burpee). Цей сорт вирощується в однойменному місті на острові Хоккайдо дуже маленькими партіями. Вартість динь може досягати $24 600 за пару - саме за цю ціну було продано два спідниці на аукціоні Sapporo минулої весни (в Японії прийнято парні подарунки). Під час збирання врожаю плоди продаються набагато дешевше, але в роздріб добути їх майже неможливо – перекупники скуповують все оптом за лічені хвилини.
Факти, про які ми поговоримо сьогодні, дивні та трохи неймовірні.
Собак часто збиває з пантелику вид роботів-пилососів та інших побутових роботів. Їм складно визначити місце "цього дивного звіра" у домашній ієрархії, тобто зрозуміти, хто з них головніший. Щоб допомогти бідним тваринам зрозуміти "ху з ху", господарям рекомендують "карати" роботів на очах у своїх домашніх улюбленців.
Огидний запах від фекалій і газів, що вириваються з кишечника, пояснюється наявністю таких хімічних компонентів, як скатол та індол. При низькій концентрації ці компоненти пахнуть квітами та використовуються у парфумерії. США та Ізраїль використовують скатол у виробництві стримує натовп спреїв. Якщо такий склад потрапляє на шкіру, то вони будуть неможливо позбутися дня три.
При перекладі Біблії в певний момент було допущено помилку, яка призвела до поширеного хибного переконання, що Число Звіра – це 666. Насправді це 616.
На зупинках громадського транспорту Швеції встановлюють прилади “світлової терапії”. Вона допомагає шведам боротися з депресією взимку, коли темна пора триває по 19 годин.
Психологічний розлад, який називають німецьким словом вітцельзухт (Witzelsucht), проявляється у непереборному бажанні постійно каламбурити, відпускати недоречні жарти та розповідати нікому не цікаві історіїу невідповідних ситуаціях.
Існує досить поширене переконання, що співак Стіві Уандер насправді не зовсім сліпий.
Собаки розуміють, коли людина сумує, та й досить часто намагаються щільніше притиснутися до господарів, щоби їх втішити.
У 2007 році троє озброєних чоловіків спробували пограбувати групу літніх туристів, яка подорожувала Коста-Рікою, але несподівано зустріли рішучу відсіч. Одного з нападників убив 70-річний колишній морський піхотинець, згорнувши шию. Інші ганебно втекли.
Команда дослідників займається створенням дерев, що світяться в темряві, які коли-небудь зможуть освітлювати вулиці міст без жодної електрики. Для цього вони використовують ензими, що володіють властивістю біологічного світіння та отримані з тіл медуз та світлячків.
Ця вибірка однозначно розширить ваш світогляд. Подивіться!
Навіщо потрібні брови?
Це природна "головна пов'язка", яка дісталася нам від предків. Брови заважають їдкому поту і краплям дощу скочуватися з чола прямо на очі. Є ймовірність, що винахід парасольок та головних уборів, а також безжальна еволюція за майбутні тисячоліття виключать брови зі списку органів, необхідних для виживання та продовження роду. Через це жінкам четвертого тисячоліття вже не знадобиться відстежувати знижки на вищипування та стайлінг в інстаграмах салонів краси.Як з'являється бруд у пупці?
Нагромадження бруду в пупці - без жартів - найзагадковіший фізичний процес на тілі людини. Австрійський хімік Георг Штайнхайзер досліджував процес утворення та склад «пупкового бруду» та опублікував результати свого наукового дослідження у 2010 році. Виявляється, протягом дня волоски навколо пупка збирають волокна з одягу і проштовхують їх усередину, де вони змішуються з порошинками, крапельками поту та мікроскопічними частинками шкіри, звалюючись у грудки. Боротися з цією напастю, розповідає Штайнхайзер, можна або збривши волосся навколо проблемного місця, або зробивши пірсинг: метал відштовхуватиме бруд і виколупувати в душі вечорами нічого.
Чим пахне у метро?
Креозотом – спеціальним хімікатом, який використовується для змащування дерев'яних шпал та інших деталей метрополітену. У тих кількостях, у яких він витає у повітрі на станціях, він не токсичний і не викликає жодних неприємних ефектів, крім реакції у алергіків. У метрополітенах інших міст (Нью-Йорка, Токіо, Лондона і навіть міст СНД – Мінська та Києва) цього характерного запаху немає.
Якщо мати російських міст – Київ, то хто тоді батько?
Для початку треба розібратися, чому Київ таки «мати», незважаючи на чоловічий рід. Дореволюційне написання Києва – «Київ». Твердий знакна кінці XIX століття не звучав ніяк, а позначав твердість попереднього приголосного звуку. Але в IX він вимовлявся як ненаголошене «о» (наприклад, як перші два «о» у слові «молоко»). За правління князя Олега, який і назвав Київ «матір'ю російських міст», слово читалося як «Києва» і належало до жіночого роду. Папою російських міст, на думку істориків, є Новгород. Він і збудований був раніше Києва, і виконував роль важливого торгового вузла – був початком легендарного маршруту «З варяг у греки».
Чи є у пінгвінів коліна?
Є, і аж два комплекти. Перший - так звана цівка, яка виглядає як розгорнуте назад коліно, яке є майже у всіх птахів, і справжнє функціональне коліно, яке стуляє стегно та гомілка.
Проблема в тому, що цівка знаходиться у пінгвінів надто близько до стопи, а власне коліно - надто близько до тулуба. Тому нижні лапи пінгвінів і виглядають як цільна конструкція, що не гнеться. 
Куди подіють вириту землю після будівництва метро?
Безслідно вона нікуди не пропадає. Залежно від якості отриманого ґрунту землю відправляють або на переробку та утилізацію в технічні підприємства, наприклад, на будівельні об'єкти Москви та області, або, якщо вона хорошої якості, на озеленення парків та лісових зон.
Які сни бачать сліпі люди?
Сліпі від народження справді бачать сни, які не мають зорових образів. У снах можуть бути звуки, запахи та дотики у різних комбінаціях, але в них навіть не буде колірних або світлових елементів. Люди, які втратили зір протягом життя, бачать звичайні сни. Їхня яскравість падає рік за роком: зникають кольори і розмиваються образи, поки з часом не сходять на нуль.
Чому жезли у співробітників ДІБДР смугасті?
Контрастне чорно-біле забарвлення однаково помітне і в місті, і в полі в будь-який час доби і в будь-яку погоду. До ідеї пофарбувати жезли в чорний та білий ДІБДР прийшла 77 років тому. До цього, ще на початку століття, поки не з'явилися світлофори, а потік машин не виріс до сучасної нескінченної пробки на все місто, регулювальники руху обходилися спочатку повністю білими, а потім і червоно-жовтими жезлами, схожими на світлові мечі. Зоряних воєн». Потім у СРСР запустили сміливий, але невдалий експеримент: кілька років обходилися білими рукавичками та спеціальним набором жестів. Саме після фіаско цієї витівки регулювальникам і видали знамениті чорно-білі ціпки.
Яке слово у російській мові найпопулярніше?
Спеціальна організація лінгвістів, яка стежить за станом російської мови, в 2014 році з'ясувала, що найпопулярніше слово в російській мові - вигук «млинець», який вживається в мові навіть частіше, ніж займенники «я» та «ти». Це багато говорить про стан сучасної російської мови.
Чи вистрілить пістолет у космосі?
Один раз точно вистрілить. Куля, позбавлена тертя про повітря, гравітації та інших перешкод, летітиме дуже довго і дуже далеко (цілком ймовірно, мільйони кілометрів), поки не потрапить у зону тяжіння зірки або не погасить інерцію іншим способом, а ось стрілку потрібно буде боротися з віддачею від пострілу, крутячись навколо своєї осі і справляючись із нудотою та дезорієнтацією. Другого, третього та інших пострілів цілком може і не статися: для того, щоб деякі частини пістолета працювали, як потрібно, їм необхідний повітряний прошарок, що компенсує тертя деталей. Отже, кожен постріл у космосі буде приводити пістолет у непридатність у тисячу разів швидше, ніж на Землі.
Що є причиною «метеликів у животі»?
Адреналіну. Для мозку закоханість дуже слабко відрізняється від інших видів стресу, на зразок горя чи небезпеки. Саме тому закохані мало їдять та погано сплять. Як тільки людина бачить коханого, мозок розпізнає це як стресовий сигнал і починає качати судинами адреналін. Зверніть увагу: ті ж відчуття в животі ви, швидше за все, відчували перед важливим іспитом або перед відповідальною співбесідою.
Чому люди не чхають уві сні?
Для початку необхідно розібратися, як люди чхають: мозок приймає інформацію про подразнення, передає сигнал на м'язи грудей наповнити легені повітрям, закриває отвори в горлянці та дає сигнал на видих. Повітря у результаті виходить вибухом через носоглотку. Уві сні чхнути не виходить, тому що проблеми наступають на першому етапі: мозок приймає сигнал про роздратування, але через те, що нервова системапрацює в пригніченому «сплячому» режимі, нічого зробити з цим не може, окрім як розбудити господаря, якщо роздратування досить сильне. І те, чхнути відразу після підйому не вийде: нервова система ще не увійде до робочого режиму.
Чому деякі сни так важко запам'ятати?
Уві сні не виділяється норадреналін - гормон, крім інших своїх обов'язків, що відповідає за фіксацію спогадів у довготривалій пам'яті. Цікава деталь: норадреналін виділяється при блискавичних стресових ситуаціях: травмах та опіках, а також при серйозних нервових потрясіннях, станах тривоги та страху. Саме тому кошмари та тривожні сни запам'ятовуються набагато сильніше, ніж добрі сни.
Чому після чищення зубів деякі напої стають неприємними на смак?
До складу зубної пасти входить лаурилсульфат натрію. Його додають як спінювальну речовину, яка дозволяє спростити чищення зубів і рівномірніше розподілити пасту по порожнині рота. Речовина не вважається шкідливою, проте може викликати алергічну реакцію або подразнення. Інша річ, що при контакті з язиком лаурилсульфат натрію пригнічує рецептори, що відповідають за насолоду. До того ж компонент на якийсь час руйнує фосфоліпідний шар, який пригнічує гіркоту їжі. Так і виходить, що смак їжі та напоїв, які вживає людина відразу після ретельного чищення зубів, змінюється до невпізнанності і не на краще.
Чому від морозива болить чоло?
Ефект називається «заморозка мозку» і спостерігається у третини людей, що живуть на землі. Неприємні відчуття, що давлять, у лобі або за вухами викликаються тим, що від холоду в роті (конкретно в області піднебіння) мозок «лякається» того, що холод скоро добереться і до нього, і починає екстрено качати до себе теплу кров. Через це кровообіг на якийсь час порушується, а в голові виникають неприємні відчуття. У науці ефект називається сфенопалативна гангліоневралгія. Можна зробити наклейки із попередженням та мітити ними морозиво у магазинах.
Що відбувається зі сторінками померлих людей у соціальних мережах?
Найчастіше - нічого. Автоматичного видалення сторінки після певного періоду без активності у багатьох соціальних мережахдосі нема. Наприклад, сторінки у «Фейсбуці», «Однокласниках» та «ВКонтакті» залишаються назавжди. Однак «Твіттер» видаляє профіль, в якому нові записи не з'являлися понад шість місяців. В інших випадках сторінки змінюють статус. «Фейсбук» дозволяє перетворити профіль користувача на «меморіал». Для цього потрібно надіслати до адміністрації мережі копію свідоцтва про смерть. Статус сторінки зміниться – з'явиться напис «У світлу пам'ять про…», а на стіні можна буде й надалі залишати коментарі та записи. Доступ до особистого листування при зміні статусу не передається ні родичам, ні іншим близьким людям. Ваші секрети точно залишаться назавжди. Єдиного вирішення проблеми соцмережі ще не виробили, проте найближчими роками його вже варто мати в запасі: приблизно 2050 року кількість сторінок померлих зрівняється з кількістю профілів живих, а далі співвідношення зміниться на користь мерців.
1. Астронавти НАСА обов'язково вчать російську мову
Не те щоб так було завжди. Рішення було ухвалено лише на початку цього року, але переможці конкурсу космонавтів уже розпочали роботу. План із освоєння Марса викликав такий бурхливий ажіотаж, що охочих летіти до космосу набралося близько 18 тисяч людей. Цілком можливо, що введення в програму курсу російської зумовлено тим, що в команді космонавтів практично завжди є російськомовні.
2. Шматкове вино
Відомо всім, що будь-які закони та заборони не вигадував уряд для стримування громадян, завжди знайдуться кмітливі персонажі, які вигадають спосіб обійти їх. І часи сухого закону у США, які тривали довгих 13 років – не виняток. Власники виноградних угідь не вигадали нічого кращого для збуту своєї продукції, як сухе вино у брусках. І, для того, щоб попередити споживачів, щоб уникнути порушення закону, в інструкції з вживання вказали не залишати розчинений брусок у воді більше 20 днів, щоб уникнути перетворення рідини на вино. Не відомо достовірно, що входило до складу шматкового вина, але швидше за все воно складалося із сухого виноградного сокута дріжджів з різними добавками для відведення очей.
3. Смертельний секс
Усі знають про небезпеку чорної вдови для самця павука, який вирішить із нею спаритися. Проте у разі австралійських сумчастих мишей самка не вбиває партнера, а мучить його до смерті… сексом. Ці гризуни здатні спаруватися довго і бурхливо до 14 годин за один раз. І самець добровільно приймає смерть від виснаження та зневоднення лише заради самого яскравого враженняу своєму житті. Найчастіше самці миші не живуть і року через боротьбу за самку та довгу підготовку організму до спарювання. Сам процес остаточно руйнує імунну систему гризуна.
4. Письменник-вбивця
Що може бути кращим для написання кримінальних хронік, ніж бути в центрі події під час вбивства. А краще бути самим убивцею. Аналогічно думав і Владо Танескі, репортер із Македонії. До його викриття він був для всіх лише дуже талановитим журналістом, який розкопував деталі злочинів. І тільки після того, як у його статтях почали з'являтися подробиці вбивств, про які ніхто не міг дізнатися, поліція зацікавилася. Злочинець вибирав своїх жертв серед прибиральниць, потім підстерігав із, ґвалтував і мучив, після чого душив. У камері тюремного ув'язнення Танески наклав на себе руки в самий нетривіальний спосіб, а саме тримав голову у відрі з водою, поки не захлинувся.
5. Сонні селяни
У далекому казахському селі з російською назвою Калач спостерігається дивний феномен. Іноді її мешканці провалюються в глибокий та довгий сон, який триває до 6 днів. Багато років вчені було неможливо знайти пояснення цьому феномену. Усі аналізи довкілляпоказували нормальні показники. Проте сонна хвороба не була якимось спадковим явищем, оскільки засипали також і приїжджі. Проте вчені з'ясували, що коли люди засинали, у всіх будинках виявлявся аномально високий рівень чадного газу, який не завдав шкоди людям, але приспав їх. З моменту появи дивних подій, село залишило понад третину населення, турбуючись за своє здоров'я.
6. О, щасливчик!
Буває так, що після складного періоду в житті настає не просто біла смуга, а ціле біле простирадло. Так трапилося і у Білла Моргана, звичайного водія вантажівки, яка живе в Австралії. Незважаючи на молодий вік, у Білла стався серцевий напад, який мало не відправив його на той світ. Чверть години лікарі виборювали життя Моргана, намагаючись запустити його серце. І коли воно забилося, доля в принципі могла б на цьому зупинитися. Однак не тут було. Після одужання Білл вирішив купити лотерейний квиток і виграв дуже велику суму. Про такий успіх місцевий канал вирішив зняти сюжет і попросили щасливчика на камеру придбати ще одну лотерею. Вся знімальна команда ледь не втратила мовлення, коли побачили, що Білл виграв 250 тисяч доларів прямо перед телекамерами.
Людська психіка – це настільки незвідана і дивна матерія, що вчені вже багато років намагаються відкрити всі її таємниці, але не завжди успішно. Однак на сьогоднішній день вже відомі багато психологічних фактів, які допоможуть вам краще розбиратися в собі та пояснювати багато явищ.
Яке поєднання кольорів ми сприймаємо дуже погано?
Виявляється, якщо поруч знаходяться речі або предмети червоного та синього кольорів, то таке поєднання дуже важко і болісно сприймається людиною. Такий ефект навіть має особливу назву – «еромостереопсис». Це означає, що один із квітів як би домінує, йде першим, ми його сприймаємо краще, а ось другий йде на задній план, тьмяніє. Внаслідок такого ефекту наші очі сильно втомлюються, дратуються. Те саме відбувається при поєднанні червоного та зеленого відтінків.
На що ми витрачаємо 30% свого життя?
Не повірите – на мрії! Звичайно, це середні показники, отже є люди, які проводять за цим досить приємним заняттям ще більше часу! Нічого поганого це не обіцяє, особливо якщо мрії здійснюються. До речі, вчені впевнені, що люди, які часто мріють, легше та креативніше справляються з проблемами.
Зайнята чимось людина завжди щасливіша
Ця істина вже всім зрозуміла, але давайте ще розглянемо один кумедний приклад. Скажімо, вчора ви здали аналіз, від результатів якого багато залежить, а сьогодні вам потрібно його забрати. Дорога до лікарні триває приблизно 15 хвилин. Ви дійшли за цей час, забрали аналіз та зітхнули з полегшенням. Нетерпіння не було місця, так? А тепер уявіть, що вас підвезли за 5 хвилин, а до отримання заповітного папірця ще треба 10 хвилин чекати. І, повірте, вони будуть найбільш болісними, тому що ви вже нікуди не підете, а будете себе викривати різними думками. Відповідно, коли ми чимось зайняті, ми щасливіші. 
Світ не зовсім такий, яким ми його сприймаємо
Вчені довели, що не має занчеіня, як стяот у солві бкуви, головне - чотби точинми були співрая і поселяня. Якщо навіть перемішати всі літери, то людина все одно зрозуміє написане. Виявляється, наш мозок влаштований так, що сприймає відразу все слово повністю, а не за літерами. Ось і виходить, що те, як ви сприймаєте інформацію, що йде до вас, далеко не завжди те, що ви бачите перед собою. Тобто ви бачите сакзка, а мозок все одно фіксує це як казка.
Ми не можемо займатися кількома справами одночасно
Навіть якщо ви думаєте, що можете одночасно виконувати кілька дій, то ви помиляєтеся. Багато хто заперечить, мовляв, я можу однією рукою суп заважати, а іншою спокійно говорити з подругою по телефону. Так, це так, але все одно в цей момент ваш мозок буде сфокусований на виконанні чогось одного. Так що суп пересоліть, або так і не зрозумієте, про що говорили з подругою.
Щоразу ми згадуємо одну й ту саму подію по-різному
Звучить дивно, але це так. Усі ми любимо згадувати минуле, прокручувати у пам'яті певні моменти. І якщо ви думаєте, що один і той самий спогад ви щоразу бачите як записане відео, де вже нічого не зміниться, то ви помиляєтеся. Зверніть увагу, що кожного разу одна й та сама подія ви згадуєте по-різному, змінюєте її. Це відбувається тому, що абсолютно по-різному активуються наші нервові шляхи, адже вони намагаються таким чином заповнити те, чого ви згадати не можете.